Zautomatyzowana linia produkcyjna ciast z zielonej dymki dla producentów żywności

ANKO LAP-5000 zapewnia przemysłową produkcję naleśników z dymki o autentycznej jakości rękodzielniczej, dostosowywalnej adaptacji przepisu oraz zintegrowanej automatyzacji dla firm zajmujących się żywnością mrożoną.

ANKO dostosowało projekt mechanizmu do unikalnej receptury klienta, co zaowocowało produkcją pysznych Placków z Zielonej Cebuli przy użyciu Linii Produkcyjnej Placków z Zielonej Cebuli LAP-5000
Wyślij zapytanie Dodaj do koszyka

ANKO Linia produkcyjna ciasta z zielonej cebuli – projekt maszyny dla tajwańskiej firmy

Klient jest hurtownikiem żywności mrożonej. Chciałby zaoszczędzić na kosztach pracy i zwiększyć wydajność. Znalazł ANKO, aby znaleźć najlepsze rozwiązanie.   ANKO koncentruje się na zachowaniu smaku ręcznie robionego, gdy klient przekształca produkcję ręczną w produkcję maszynową.   Na przykład klient wyprodukował ciasto z zielonej cebulki, które jest skomplikowane do zrobienia ręcznie. Kiedy próbował produkować swoje wyroby maszynowo, zamiast ręcznie, jedną z trudności jest to, że maszyna nie może wielokrotnie wałkować ciasta w okrąg. Dlatego podjęliśmy wiele wysiłków, aby wyeliminować tego rodzaju różnice między procesem ręcznym a procesem maszynowym. (Uwaga: LAP-2200 nie jest już dostępny. Zaktualizowany model to LAP-5000. Proszę skontaktować się z nami w celu uzyskania dalszych informacji.)

Case-ID: TW-001

Placki z zielonej cebuli

Zespół ANKO Rozwiązywanie problemów badawczych lub dostarczanie rozwiązań

Rozwiązanie 1. Ciasto, zrobione według przepisu klienta, nie jest całkowicie krojone przez maszynę.

Istnieje niewielka różnica między plackami ze szczypiorkiem robionymi przez różne sklepy, ale ta mała różnica decyduje o smaku jedzenia i prawdopodobnie wpływa na ich działalność. ANKO zrozumiało, że zmiana unikalnej receptury klienta to ostatni krok w produkcji maszynowej. Oferujemy kompleksową usługę inspekcji i staranne dostosowanie. Na przykład, postąpiliśmy zgodnie z przepisem klienta, aby przygotować ciasto w naszej kuchni i sprawdziliśmy maszynę, którą zamówił. Wtedy odkryliśmy, że ciasto było trudne do odcięcia. Nasz wykwalifikowany inżynier zastosował dwa środki, aby zrozumieć problem, nie zwiększając nawet kosztów ani nie zmieniając swojej receptury.

1. Aby dostosować przenośnik ...(Proszę skontaktować się z nami, aby uzyskać więcej informacji)

Ciasto nie może być odcinane
Ciasto nie może być odcinane

Wprowadzenie do sprzętu spożywczego

  • Włożyć przygotowane ciasto do zasobnika na ciasto.
  • Wcisnąć ciasto w pas ciasta.
  • Kontynuować wałkowanie do pożądanej grubości.
  • Rozciągnąć pas ciasta w prawo i w lewo.
  • Dodać olej.
  • Posypać posiekaną zieloną cebulką.
  • Podłużnie przeciąć pas ciasta na dwa paski.
  • Złóż opakowanie ciasta, aby owinąć zieloną cebulkę.
  • Dodać olej.
  • Pokrój na wymaganą długość.
  • Zwiń.
  • Umieść na maszynie do filmowania i prasowania PP-1.
Posypać zieloną cebulką i dodać olej
Posypać zieloną cebulką i dodać olej
Arkusz ciasta jest przepuszczalny dla światła. Jak go zrobić maszynowo?
Arkusz ciasta jest przepuszczalny dla światła. Jak go zrobić maszynowo?

Woda i olej są zazwyczaj dodawane w większych ilościach do ciasta na placki ze szczypiorkiem. Utrzymanie elastyczności ciasta było wyzwaniem. Chociaż wałkowanie lub rozciąganie to sposób na uzyskanie cieńszego ciasta, gluten jest osłabiony i nieelastyczny. Jednostki wałków do rozciągania LAP-2200 prasują ciasto raz za razem, aż stanie się prawie 3 mm cienkim paskiem ciasta. Następnie pasek ciasta zostanie dostarczony do urządzenia rozciągającego, ...(Proszę skontaktować się z nami, aby uzyskać więcej informacji)

Innowacyjny projekt urządzenia składającego.

Ciasto na placek z zielonej cebulki jest tłuste i cienkie. Łatwo się marszczy podczas składania. W rezultacie zaprojektowano podwójne rolki, w sumie dwanaście sztuk, aby ...(Proszę skontaktować się z nami, aby uzyskać więcej informacji)


Propozycja rozwiązania

Rozwijaj swoją firmę spożywczą z linią produkcyjną ciasta z zielonej cebuli od ANKO

ANKO zrobił

Ciasto z zielonej cebulki, klasyczne chińskie danie spożywane na śniadanie lub jako przekąska w Azji, jest teraz łatwiejsze do wyprodukowania dzięki linii produkcyjnej ciasta z zielonej cebulki ANKO. Jako wiodąca marka w dziedzinie maszyn spożywczych, ANKO pomogła wielu producentom pokonać wyzwania produkcyjne, aby stworzyć pyszne produkty z ciasta z zielonej cebulki, które spełniają wymagania rynku.

ANKO może ci bardziej pomóc

Nasza linia produkcyjna ciasta z zielonej cebulki płynnie integruje się z mieszarką ciasta, maszyną do filmowania i prasowania, maszyną pakującą oraz maszyną do inspekcji żywności za pomocą rentgena, co zwiększa automatyzację.Jednolite rozwiązanie produkcyjne ANKO usprawnia proces, wprowadzając Twoje produkty na półki sklepów spożywczych i supermarketów, zwiększając zyski.Aby uzyskać szczegółową propozycję rozwiązania, kliknij Dowiedz się więcej.  

Siedziba główna ANKO znajduje się na Tajwanie, a my zapraszamy do umówienia się na próbę maszyny z użyciem własnych składników. Dla zagranicznych klientów, którzy nie mogą odwiedzić nas osobiście, oferujemy próby wideo w czasie rzeczywistym, aby ułatwić testy maszyn. Proszę śmiało przesłać zapytanie poniżej w celu uzyskania dalszej pomocy.

 Dzięki maszynom ANKO FOOD możesz bez wysiłku produkować domowe, smaczne placki ze szczypiorkiem, zapewniając sukces w biznesie.

Maszyny
LAP-2200
LAP-2200

Zaletą LAP-2200 jest równomierne rozciąganie arkusza ciasta. Dopóki struktura ciasta nie ulega deformacji, cienkość ciasta może być niemal przepuszczalna dla światła. Do przygotowania placka ze szczypiorkiem kluczowe jest posypanie szczypiorkiem i dodanie oleju, dlatego LAP-2200 wyposażony jest w zautomatyzowane jednostki do posypywania i dodawania oleju, co pozwala zaoszczędzić czas i koszty pracy. Maksymalna wydajność wynosi 2200 sztuk na godzinę (przy wadze produktu 70g), a rozmiar produktu jest regulowany w zależności od ustawienia czasu cięcia. (Uwaga: LAP-2200 nie jest już dostępny. Zaktualizowany model to LAP-5000. Proszę o kontakt w celu uzyskania dalszych informacji.)

PP-1

Automatyczna maszyna do filmowania i prasowania jest w stanie prasować ciasto do wymaganego rozmiaru i grubości. Każdy produkt ciastkowy jest pokryty folią plastikową z góry i z dołu, aby uniknąć sklejania się. Dzięki taśmie transportowej i ustawieniu liczby, określona liczba gotowych produktów będzie ułożona w stos i gotowa do pakowania.

Wideo

Linia produkcyjna Lachha Paratha i placków ze szczypiorkiem (Uwaga: LAP-2200 nie jest już dostępny. Zaktualizowany model to LAP-5000. Proszę o kontakt w celu uzyskania dalszych informacji.)



Kraj
  • Tajwan
    Tajwan
    Tajwańskie maszyny do żywności etnicznej i rozwiązania w zakresie sprzętu do przetwarzania żywności

    ANKO dostarcza naszym klientom na Tajwanie zaawansowaną technologię automatycznej produkcji żywności do wytwarzania pierogów, potstickers, makaronu, shumai, placków ze szczypiorkiem, parzonych bułeczek z budyniem, pereł tapioki i kulek z batatów. Oferujemy również zintegrowane rozwiązania dla popularnych potraw, takich jak Baozi, Wonton, Sajgonki, Ciastka Ananasowe, Xiao Long Bao, Tang Yuan i inne. Nasz profesjonalny zespół wspiera klientów w płynnej transformacji z produkcji ręcznej na zautomatyzowaną, aby zwiększyć ich efektywność produkcji i spójność.   Każda historia sukcesu ANKO pokazuje, jak wspieramy naszych klientów w ich zautomatyzowanej produkcji żywności, od przygotowania żywności i zakupu maszyn po projektowanie linii produkcyjnej, rozwiązywanie problemów i serwis posprzedażowy.   Zachęcamy do kliknięcia w poniższe studia przypadków, aby odkryć, jak możemy współpracować, aby zoptymalizować Twoją produkcję żywności.

Kategoria
Kultura jedzenia

Zielona cebulka jest typową przyprawą w kuchni orientalnej. Chińskie cebulki dymki są smażone na oleju, aż staną się aromatyczne, a następnie dodaje się inne składniki, aby smażyć razem. Chińskie ciasto jest również nasycone tak znajomym aromatem. Jak sama nazwa wskazuje, posiekane zielone cebulki są posypywane na okrągłym cieście. Aby stworzyć warstwy, ludzie będą składać to kilka razy i zwijać w okrąg wielkości dłoni. Podczas gotowania, półsurowe ciasto będzie ściskane przez łopatki, aby stworzyć warstwowe płatki na wierzchu.
 
W tajwańskiej kulturze kulinarnej jajko zazwyczaj gotuje się z plackiem ze szczypiorkiem. Wlej płynne jajko na patelnię, a następnie przykryj ugotowanym plackiem ze szczypiorkiem, w międzyczasie aromat uwalnia się w powietrze. Gruby sos sojowy lub sól pieprzowa to powszechne przyprawy.

Ręcznie robiony przepis
Składnik żywności

Mąka uniwersalna/Gorąca woda/Woda w temperaturze pokojowej/Smalec/Szczypiorek

Jak to zrobić

(1) Dodaj mąkę uniwersalną i ciepłą wodę do miski i dobrze wymieszaj je pałeczkami. (2) Dodaj trochę wody w temperaturze pokojowej, a następnie zagnieć je na gładkie i elastyczne ciasto. (3) Przykryj folią spożywczą i odstaw na 20 minut. (4) Posiekaj dymkę. (5) Podziel ciasto na równej wielkości małe kulki. (6) Użyj wałka, aby rozwałkować je na paski ciasta. (7) Posmaruj smalcem i posyp białym pieprzem, solą oraz pokrojoną w julienne dymką na cieście. (8) Zacznij zwijać pasek ciasta od jednego krótkiego końca. (9) Wyprostuj ciasto i wciśnij je. (10) Użyj wałka, aby rozwałkować ciasto na cienką warstwę o grubości około 0,5 cm. (11) Rozgrzej patelnię i dodaj trochę oleju. (12) Gotuj i przewracaj, aż obie strony będą brązowe. (13) Podawaj z gęstym sosem sojowym.

Pobrania

Szukaj według potrzeb

Wyszukaj na warunkach:

Rekomendacja

Gotowy na zwiększenie produkcji placków ze szczypiorkiem do 2200 sztuk na godzinę przy jednoczesnym obniżeniu kosztów pracy?

Zmień swoją zdolność produkcyjną dzięki w pełni zautomatyzowanemu systemowi LAP-5000 firmy ANKO, który eliminuje ręczne wałkowanie ciasta, posypywanie szczypiorkiem i aplikację oleju. Nasza zintegrowana linia produkcyjna zmniejsza zapotrzebowanie na siłę roboczą o nawet 70%, zapewniając jednocześnie spójną jakość każdego elementu. Dzięki zautomatyzowanemu rozciąganiu ciasta, precyzyjnemu rozkładowi składników oraz zintegrowanym możliwościom filmowania i prasowania, osiągniesz szybszy czas wprowadzenia na rynek i wyższe marże zysku. Złóż zapytanie już dziś, aby otrzymać szczegółową analizę ROI oraz spersonalizowaną propozycję rozwiązania dla Twojego obiektu.

Linia produkcyjna LAP-5000 integruje się bezproblemowo z urządzeniami uzupełniającymi, w tym mieszarkami ciasta, automatyczną maszyną do filmowania i prasowania PP-1, systemami pakowania oraz maszynami do inspekcji żywności za pomocą promieniowania X, aby stworzyć kompleksowe rozwiązanie typu „pod klucz”. Zespół inżynieryjny ANKO oferuje kompleksowe usługi dostosowywania, dostosowując projekty mechanizmów do unikalnych receptur każdego klienta bez konieczności modyfikacji formuły. To podejście skoncentrowane na kliencie umożliwiło hurtownikom żywności mrożonej, operatorom centralnych kuchni i zakładom przetwórstwa żywności w 114 krajach skuteczne przejście z pracochłonnej produkcji ręcznej do zautomatyzowanej produkcji. Wszechstronność systemu wykracza poza tradycyjne chińskie placki z zieloną cebulką, aby produkować różne produkty płaskiego chleba, w tym lachha paratha, ciasta z cebulką i podobne warstwowe wypieki, co czyni go cenną inwestycją dla firm celujących w różnorodne azjatyckie i międzynarodowe rynki.