Polska 
ANKO Zielona produkcja ciasta z cebulą dymką - Projekt maszyn dla tajwańskiej firmy
Klient jest hurtownikiem mrożonej żywności. Chciałby zaoszczędzić koszty pracy i zwiększyć wydajność. Znalazł ANKO, aby znaleźć najlepsze rozwiązanie. ANKO skupia się na zachowaniu smaku ręcznie robionego produktu, gdy klient przenosi produkcję ręczną na produkcję maszynową. Na przykład klient wyprodukował zieloną cebulową tartę, która jest skomplikowana w wykonaniu ręcznym. Kiedy próbował produkować swoje produkty maszynowo, zamiast ręcznie, jednym z problemów jest to, że maszyna nie może powtarzalnie wałkować ciasta w okrąg. Dlatego też dokładaliśmy wielu starań, aby wyeliminować tego rodzaju różnice między procesem ręcznym a maszynowym. (Uwaga: LAP-2200 nie jest już dostępny. Zaktualizowany model to LAP-5000. Zapraszamy do kontaktu w celu uzyskania więcej informacji.)
Zielony placek cebulowy
Badanie problemów zespołu ANKO i dostarczanie rozwiązań
Rozwiązanie 1. Ciasto, wykonane według przepisu klienta, nie jest w pełni przecinane przez maszynę.
Istnieje niewielka różnica między zielonymi plackami z cebulą wytwarzanymi przez różne sklepy, ale ta mała różnica decyduje o smaku jedzenia i prawdopodobnie wpływa na ich biznes. ANKO zrozumiał, że zmiana unikalnego przepisu klienta jest ostatnim krokiem produkcji maszynowej. Oferujemy kompleksową usługę inspekcji i dokładnego dostosowania. Na przykład, postępowaliśmy zgodnie z przepisem klienta, aby przygotować ciasto w naszej kuchni i sprawdziliśmy zamówioną maszynę. Następnie stwierdziliśmy, że ciasto było trudne do odcięcia. Nasz wykwalifikowany inżynier zastosował dwie metody, aby rozwiązać problem, nie zwiększając kosztów ani nie zmieniając swojego przepisu.
1. Aby dostosować przenośnik ...(Prosimy o kontakt, aby uzyskać więcej informacji)
Ciasto nie może być odcięte
Wprowadzenie do wyposażenia gastronomicznego
- Umieścić przygotowane ciasto w zbiorniku na ciasto.
- Wcisnąć ciasto w taśmę ciasta.
- Kontynuować wałkowanie do pożądanej grubości.
- Rozciągnąć taśmę ciasta w prawo i w lewo.
- Kropla oleju.
- Posypać posiekaną zieloną cebulą.
- Podłużnie przeciąć taśmę ciasta na dwie części.
- Złóż opakowanie ciasta, aby owinąć zielone cebulki.
- Kropla oleju.
- Przekrój na wymaganą długość.
- Zwijaj.
- Umieść na maszynie do foliowania i tłoczenia PP-1.
Posypać zieloną cebulą i kroplą oleju
Arkusz ciasta jest przepuszczalny dla światła. Jak go zrobić maszynowo?
Woda i olej są zazwyczaj dodawane znacznie więcej do ciasta na zielone cebulowe placuszki. Jak zachować elastyczność ciasta było wyzwaniem. Chociaż wyciskanie lub rozwałkowywanie jest sposobem na zrobienie ciasta cieńszego, gluten jest osłabiony i nieelastyczny. Jednostki wałkujące LAP-2200 wielokrotnie naciskają ciasto, aż stanie się prawie 3 mm cienkim paskiem ciasta. Następnie, pasek ciasta zostanie dostarczony do urządzenia do rozciągania, ...(Prosimy o kontakt w celu uzyskania więcej informacji)
Genialny design urządzenia składającego.
Ciasto na zielone ciasto z cebulą jest tłuste i cienkie. Łatwo się marszczy podczas składania. W rezultacie zaprojektowano podwójne rolki, dwanaście sztuk w sumie, aby ...(Prosimy o kontakt w celu uzyskania więcej informacji)
- Propozycja rozwiązania
-
Rozwijaj swoją firmę spożywczą dzięki linii produkcyjnej do wytwarzania zielonego ciasta z cebulą ANKO
ANKO zrobiło
Zielona bułka z cebulą, klasyczne chińskie jedzenie, które jest popularne jako śniadanie lub przekąska w Azji, teraz jest łatwiejsze do produkcji dzięki linii produkcyjnej do zielonej bułki z cebulą firmy ANKO. Jako wiodąca marka w dziedzinie maszyn do produkcji żywności, ANKO pomogła licznych producentom pokonać wyzwania produkcyjne, tworząc pyszne produkty z zieloną bułką z cebulą, które spełniają wymagania rynku.
ANKO może ci pomóc więcej
Nasza linia produkcyjna do produkcji zielonego ciasta z cebulą doskonale integruje się z mikserem do ciasta, maszyną do formowania i tłoczenia, maszyną do pakowania oraz maszyną do inspekcji rentgenowskiej żywności, zapewniając zwiększoną automatyzację.Rozwiązanie produkcyjne 'ANKO' oferuje kompleksową obsługę, usprawniając proces i umożliwiając wprowadzenie Twoich produktów na półki sklepowe i supermarketów, zwiększając zyski.Aby uzyskać szczegółową propozycję rozwiązania, kliknij Dowiedz się więcej.
Siedziba ANKO znajduje się na Tajwanie, zapraszamy do umówienia się na test maszyny z użyciem własnych składników. Dla klientów zagranicznych, którzy nie mogą nas odwiedzić, oferujemy testy maszyn w czasie rzeczywistym, aby ułatwić przeprowadzenie testów maszyn. Prosimy o przesłanie zapytania poniżej w celu uzyskania dalszej pomocy.
- Maszyny
-
LAP-2200
Zaletą LAP-2200 jest równomierne rozciąganie arkusza ciasta. Jeśli struktura ciasta nie ulega deformacji, cienkość ciasta może być prawie przezroczysta. Przy przygotowywaniu zielonej cebulki, posypywanie zielonej cebulki i kroplenie oleju są kluczowe dla smakołyku, dlatego LAP-2200 wyposażony jest w zautomatyzowane jednostki do posypywania i kroplenia, co pozwala zaoszczędzić czas i koszty pracy. Maksymalna wydajność wynosi 2200 sztuk na godzinę (przy wadze produktu 70g), a rozmiar produktu można regulować w zależności od ustawienia czasu noża. (Uwaga: LAP-2200 nie jest już dostępny. Zaktualizowany model to LAP-5000. Zapraszamy do kontaktu w celu uzyskania więcej informacji.)
PP-1
Automatyczna maszyna do formowania i tłoczenia jest zdolna do tłoczenia ciasta na wymaganą wielkość i grubość. Każdy produkt z ciasta jest pokryty folią plastikową z góry i z dołu, aby uniknąć sklejania się. Dzięki taśmie transportującej i ustawieniu liczby, określona liczba gotowych produktów zostanie ułożona w stos i będzie gotowa do spakowania.
- Wideo
- Kraj
-
-
Tajwan
Maszyna do żywności etnicznej i sprzęt do przetwarzania żywności Tajwan Rozwiązania
Nasze rozwiązania sprzętowe dla klientów z ponad 114 krajów. Możesz kliknąć w poniższe kategorie, aby zobaczyć przypadki. Każdy przypadek pokazuje, jak ANKO przeprowadza rozwiązania maszynowe do produkcji żywności - od przygotowania składników, poprzez projekt i produkcję maszyny, rozwiązywanie problemów, aż po obsługę posprzedażną.
-
- Kategoria
-
- Kultura kulinarstwa
-
Zielona cebulka to typowy przyprawa w kuchni orientalnej. Chiński jest używany do podsmażania zielonych cebulek, aż staną się aromatyczne, a następnie dodaje się inne składniki i smaży razem. Chiński placek jest również nasączony takim znajomym aromatem. Jak wskazuje nazwa, posiekane zielone cebulki są posypane na okrągłe ciasto. Aby zrobić warstwy, ludzie będą składać go kilka razy i znowu zwijać w okrąg o wielkości dłoni. Podczas gotowania, póługotowany placek będzie wyciskany przez szpatułki, aby powstały warstwowe płatki na wierzchu.
W tajwańskiej kulturze kulinarnej jajka zazwyczaj są gotowane z zielonym placek cebulowym. Wlej płynne jajko na patelnię, a następnie przykryj gotowanym placekiem z zieloną cebulą, tymczasem aromat uwalnia się do powietrza. Gruba sos sojowy lub sól pieprzowa to powszechne przyprawy. - Ręcznie robiona receptura
-
Składnik spożywczy
Mąka pszenna/ Gorąca woda/ Woda o temperaturze pokojowej/ Smalec/ Cebulka dymka
Jak zrobić
(1) Dodaj do miski mąkę pszenną i ciepłą wodę, a następnie dokładnie wymieszaj je pałeczkami. (2) Dodaj trochę wody o temperaturze pokojowej, a następnie zagnieć je w gładkie i elastyczne ciasto. (3) Przykryj folią spożywczą i odstaw na 20 minut. (4) Posiekaj szczypior. (5) Podziel ciasto na równe małe kulki. (6) Zastosuj wałek do rozwałkowania ich na paski ciasta. (7) Nałóż smalec i posyp białym pieprzem, solą i posiekanymi cebulkami na ciasto. (8) Zacznij zwijać pasek ciasta od jednego krótkiego końca. (9) Prostuj zrolowane ciasto i je dociskaj. (10) Nałóż wałek i rozwałkuj na cienką warstwę o grubości około 0,5 cm. (11) Rozgrzej patelnię i dodaj trochę oleju. (12) Gotuj i ciągle przewracaj, aż obie strony będą brązowe. (13) Podawać z gęstym sosem sojowym.
- Pobrania
-
Rozwiązania sprzętu do przetwarzania żywności
Zobacz nasz nowy sprzęt do przetwarzania żywności i kompleksowe rozwiązania
