česky 
ANKO Výrobní linka na zelené cibulové koláče – Návrh strojů pro tchajwanskou společnost
Klient je velkoobchodník s mraženými potravinami. Chtěl by ušetřit náklady na pracovní sílu a zvýšit produktivitu. Našel ANKO, aby našel nejlepší řešení. ANKO se zaměřuje na zachování chuti ruční výroby, když klient přechází z ruční výroby na strojní výrobu. Například klient vyrobil koláč s jarní cibulkou, který je složitě vyráběn ručně. Když se pokusil vyrábět své produkty strojově, místo ručně, jednou z obtíží je, že stroj nedokáže opakovaně válet těsto do kruhu. Proto jsme vynaložili mnoho úsilí na odstranění tohoto druhu rozdílů mezi ručním a strojovým procesem. (Poznámka: LAP-2200 již není k dispozici. Aktualizovaný model je LAP-5000. Neváhejte nás kontaktovat pro více informací.)
Zelená cibulová koláč
ANKO Tým výzkumu řešení problémů nebo dodání řešení
Řešení 1. Těsto, vyrobené podle receptu klienta, není strojově úplně nakrájeno.
Mezi zelenými cibulovými koláči vyráběnými různými obchody není velký rozdíl, ale ten malý rozdíl určuje chuť jídla a pravděpodobně ovlivňuje jejich podnikání. ANKO pochopilo, že změna jedinečného receptu klienta je posledním krokem pro strojní výrobu. Nabízíme komplexní inspekční služby a pečlivé úpravy. Například jsme se řídili receptem klienta, abychom v naší kuchyni připravili těsto, a zkontrolovali stroj, který si objednal. Pak jsme zjistili, že těsto se těžko krájí. Náš kvalifikovaný inženýr použil dvě opatření, aby zjistil problém, aniž by zvýšil náklady nebo změnil svůj recept.
1. Pro úpravu dopravníku ...(Prosím, kontaktujte nás pro více informací)
Těsto nelze odříznout
Úvod do potravinářského vybavení
- Vložte připravené těsto do zásobníku na těsto.
- Stlačte těsto do těstového pásu.
- Pokračujte v válcování na požadovanou tloušťku.
- Natáhněte těstový pás doprava a doleva.
- Přidejte olej.
- Posypte nasekanými zelenými cibulkami.
- Podélně rozřízněte těstový pás na dva pruhy.
- Složte těsto do obalu, abyste zabalili zelené cibulky.
- Přidejte olej.
- Nakrájejte na požadovanou délku.
- Srolujte.
- Umístěte na stroj na filmování a lisování PP-1.
Posypte zelené cibulky a přidejte olej.
Plát těsta je propustný pro světlo. Jak ho vyrobit strojově?
Voda a olej se obvykle přidávají do těsta na koláč z jarní cibulky mnohem více. Jak udržet pružnost těsta, bylo výzvou. I když lisování nebo válcování je způsob, jak těsto ztenčit, lepek se oslabuje a není pružný. Lisovací jednotky LAP-2200 opakovaně lisují těsto, dokud se nestane téměř 3 mm tenkým těstovým pásem. Poté bude těstový pás dodán do zařízení na natahování, ...(Kontaktujte nás pro více informací)
Genialní design skládacího zařízení.
Těsto zelené cibulové koláče je mastné a tenké. Snadno se krčí při skládání. V důsledku toho jsou navrženy dvojité válečky, celkem dvanáct kusů, aby ...(Kontaktujte nás pro více informací)
- Návrh řešení
Rozviňte své potravinářské podnikání s výrobní linkou na zelené cibulové koláče od ANKO
ANKO udělal
Zelená cibulová koláč, klasické čínské jídlo, které se v Asii vychutnává jako snídaně nebo svačina, je nyní snazší vyrobit s výrobní linkou na zelené cibulové koláče ANKO. Jako přední značka v oblasti potravinářských strojů, ANKO pomohla mnoha výrobcům překonat výrobní výzvy a vytvořit lahodné produkty zeleného cibulového koláče, které splňují požadavky trhu.
ANKO vám může více pomoci
Naše výrobní linka na koláče se zelenou cibulkou se bezproblémově integruje s hnětačem těsta, filmovacím a lisovacím strojem, balicím strojem a strojem na rentgenové inspekce potravin pro zvýšenou automatizaci.Jednoduché výrobní řešení ANKO zjednodušuje proces, dostává vaše produkty na regály obchodů a supermarketů, čímž zvyšuje zisky.Pro podrobný návrh řešení klikněte na Zjistit více.
Hlavní sídlo společnosti ANKO se nachází na Tchaj-wanu a zveme vás, abyste si naplánovali zkušební provoz stroje s vašimi vlastními ingrediencemi. Pro zahraniční klienty, kteří se nemohou zúčastnit osobně, nabízíme videoprovozy v reálném čase, abychom usnadnili testování strojů. Neváhejte nám poslat dotaz níže pro další pomoc.
- Stroje
-
LAP-2200
Výhodou LAP-2200 je rovnoměrné roztažení plátu těsta. Pokud se struktura těsta nedeformuje, může být tenkost těsta téměř propustná pro světlo. Při výrobě koláče se zelenou cibulkou jsou klíčové posypání zelenou cibulkou a kapání oleje, proto je LAP-2200 vybaven automatickými jednotkami pro posypání a kapání, aby se ušetřil čas a náklady na práci. Maximální produktivita je 2200 kusů za hodinu (při hmotnosti produktu 70 g) a velikost produktu je nastavitelná v závislosti na nastavení času řezačky. (Poznámka: LAP-2200 již není k dispozici. Aktualizovaný model je LAP-5000. Neváhejte nás kontaktovat pro více informací.)
PP-1
Automatický stroj na filmování a lisování je schopen lisovat těsto do požadované velikosti a tloušťky. Každý těstovinový produkt je pokryt plastovou fólií nahoře a dole, aby se zabránilo slepování. S dopravníkem a nastavením počtu bude určitý počet finálních produktů naskládán do hromady a připraven k balení.
- Video
- Země
Tchaj-wan
Tchaj-wan etnické potravinářské stroje a řešení pro zpracování potravin
ANKO poskytuje našim klientům na Tchaj-wanu pokročilou automatizovanou technologii výroby potravin pro výrobu knedlíků, pirožků, nudlí, šumaje, cibulových koláčů, napařených pudinkových buněk, tapiokových perel a sladkých bramborových kuliček. Nabízíme také integrovaná řešení pro populární jídla, jako jsou Baozi, Wonton, Jarní závitky, Ananasové koláče, Xiao Long Bao, Tang Yuan a další. Náš profesionální tým pomáhá klientům s hladkým přechodem z manuální výroby na automatizovanou výrobu, aby zvýšil jejich výrobní efektivitu a konzistenci. Každý příběh o úspěchu ANKO ukazuje, jak podporujeme naše klienty v jejich automatizovaném výrobním potravinářském podnikání, od přípravy potravin a nákupu strojů po návrh výrobní linky, řešení problémů a poprodejní servis. Neváhejte kliknout na následující úspěšné případové studie a objevte, jak můžeme spolupracovat na optimalizaci vaší výroby potravin.
- Kategorie
- Kultura jídla
Zelená cibulka je typické koření v orientální kuchyni. Čínština se používá k restování zelených jarních cibulek, dokud nezavoní, a poté se přidají další ingredience k společnému smažení. Čínský koláč je také prosycen tak známou vůní. Jak název napovídá, nasekané zelené cibulky jsou posypány na kulaté těsto. Aby vytvořili vrstvy, lidé to několikrát přeloží a znovu srolují do kruhu velkého jako dlaň. Při vaření bude polovičně upečený koláč stlačen špachtlemi, aby se na vrchu vytvořily vrstvené vločky.
V tchajwanské kulinářské kultuře se vejce obvykle vaří s koláčem z jarní cibulky. Nalijte tekuté vejce na pánev a poté zakryjte uvařeným koláčem z jarní cibulky, zatímco se aroma uvolňuje do vzduchu. Hustá sójová omáčka nebo pepřová sůl jsou běžné koření.- Ruční recept
-
Potravinová ingredience
Mouka na pečení/Teplá voda/Voda pokojové teploty/Sádlo/Jarní cibulka
Jak vyrobit
(1) Přidejte univerzální mouku a teplou vodu do mísy a dobře je promíchejte hůlkami. (2) Přidejte trochu vody o pokojové teplotě a poté je hněťte do hladkého a elastického těsta. (3) Zakryjte potravinářskou fólií a nechte odpočívat 20 minut. (4) Nakrájejte jarní cibulku. (5) Rozdělte těsto na malé kuličky stejné velikosti. (6) Použijte váleček, abyste je rozváleli na pruhy těsta. (7) Namažte sádlo a posypte bílým pepřem, solí a nakrájenou jarní cibulkou na těsto. (8) Začněte rolovat těsto od jednoho krátkého konce. (9) Postavte těsto na svislo a stlačte ho. (10) Použijte váleček, abyste to rozváleli na tenkou vrstvu o tloušťce přibližně 0,5 cm. (11) Zahřejte pánev a přidejte trochu oleje. (12) Vařte a neustále otáčejte, dokud obě strany nebudou hnědé. (13) Podávejte s hustou sójovou omáčkou.
- Stahování
Řešení pro zpracování potravin
Podívejte se na naše nové stroje na zpracování potravin a řešení na klíč
