ANKO Zelený koláč Řešení pro zpracování potravin


ANKO Zelená škeble výrobní linka - strojní design pro tchajwanskou společnost

Klient je velkoobchod s mraženými potravinami. Chtěl by ušetřit náklady na práci a zvýšit produktivitu. Našel ANKO aby hledal nejlepší řešení. ANKO zaměřuje na udržení ruční chuti, když klient transformuje manuální výrobu na výrobu strojů. Klient například vyrobil zelený koláč, který je komplikovaný ručně. Když se pokusil vyrábět své výrobky strojově, namísto ruky, jednou z obtíží je, že stroj nemůže opakovaně vkládat těsto do kruhu. Proto jsme vynaložili mnoho úsilí na odstranění tohoto rozdílu mezi ručním procesem a strojem vyrobeným procesem.

Case-ID: TW-001

Zelený koláč

Potravinářská přísada

  • All Purpose mouka
  • Horká voda
  • Teplota vody Voda
  • Sádlo
  • Zelená škeble

Kultura jídla

Zelená skořice je typická koření v orientální kuchyni. Číňané jsou zvyklí na suté zelené hřebce až do aromatických, a pak přidávají další přísady k smažení dohromady. Čínský koláč je také infuzován s tak známou vůní. Jak vyplývá z jeho názvu, na kruhovitém těstíčku jsou posypány nasekané zelené hřebce. Chcete-li vytvářet vrstvy, lidé ji několikrát složí a znovu jej přejdou do kruhu tak velkého jako dlaň. Při vaření bude polévaný koláč vytlačen špachtlemi, aby se vrchní vrstva vrstev.

V tchajwanské potravinářské kultuře se vajíčko obvykle vaří se zeleným koláčem. Nalijte tekuté vejce do pánve na smažení a poté zakryjte vařeným zeleným koláčkem, zatímco aroma se uvolní do vzduchu. Hustá sójová omáčka nebo pepřová sůl jsou běžnou příchuť.

Ruční potravinový recept

  • Do mísy přidejte všechnu mouku a teplá voda a dobře je promíchejte hůlkami.
  • Přidejte vodu do určité teploty místnosti a poté je hněte do hladkého a elastického těsta.
  • Zakryjte přilnavou fólií a odpočiňte 20 minut.
  • Chopte zelené hřebce.
  • Rozdělte těsto do stejných malých kuliček.
  • Použijte rolovací kolík, který je přemístí na pásy těsta.
  • Smažte sádlo a na těstě posypeme bílým pepřem, sůlmi a julienně zelenými skořápkami.
  • Spusťte pás z těsta z jednoho krátkého konce.
  • Vpravo válcované těsto a stlačte ho.
  • Aplikujte rolovací kolík, který jej vloží do tenké vrstvy o tloušťce 0,5 cm.
  • Zahřejte pánev a přidejte trochu oleje.
  • Vařte a udržujte ho tak, až budou obě strany hnědé.
  • Podávejte s hustou sójovou omáčkou.

ANKO Řešení problémů při řešení problémů výzkumu nebo řešení řešení

Řešení 1. Těsto vyrobené podle receptury klienta není zcela řezáno strojem.
Mezi různými obchody se liší jen malý rozdíl, ale malý rozdíl určuje chuť jídla a pravděpodobně ovlivňuje jejich podnikání. ANKO pochopila, že změna jedinečného receptury klienta je posledním krokem při výrobě strojů. Poskytujeme komplexní inspekční služby a pečlivé úpravy. Například jsme sledovali recept klienta, abychom v naší kuchyni připravovali těsto a prohlédli si stroj, který si objednal. Pak jsme zjistili, že těsto bylo těžké odříznout. Náš kvalifikovaný inženýr použil dvě opatření, aby zjistil problém, ani nezvýšil náklady ani nezměnil recept.
1. Nastavit dopravník ... (Kontaktujte nás a získáte další informace)

Těsto nemůže být odříznuto

Úvod do potravinového vybavení

  • Přidejte připravené těsto do násypky na těsto.
  • Stiskněte těsto do pásu těsta.
  • Pokračujte v ohýbání do požadované tloušťky.
  • Protáhněte pásek těsta směrem doprava a doleva.
  • Drop olej.
  • Posypte nakrájené zelené želé.
  • Podélně řezaný pás na dva pásy.
  • Sbalte těstovinový obal, abyste zabalili zelené mušle.
  • Drop olej.
  • Odřízněte požadovanou délku.
  • Srolovat.
  • Umístěte na filmovací a lisovací zařízení PP-1.

Posypeme zelenými drobnými kousky a propadáme olej
List těsta je propustný pro světlo. Jak to udělat strojem?
Voda a olej jsou obvykle přidávány mnohem více do zelených pečených těstovin. Jak udržet roztažnost těsta byla výzva. Přestože lisování nebo fólie je způsob, jak těsto tenčí, je lepek oslabený a není elastický. Lapovací jednotky LAP-2200 tisknou těsto znovu a znovu, dokud se nestane téměř tenkým páskem těsta. Potom bude těstovinový pás dodán na napínací zařízení, ... (Kontaktujte nás, abyste získali více informací)
Důvěrný design skládacího zařízení.
Těstovinový charakter zeleného koláče je mastný a tenký. Snadno se zvlní jako sklápěcí. V důsledku toho jsou dvojité válečky, celkem dvanáct kusů, navrženy tak, aby ... (Kontaktujte nás, abyste získali více informací)
Stroje
LAP-2200
Výhodou LAP-2200 je rovnoměrné natažení listu těsta. Dokud se struktura těsta nedeformuje, může být tenká cesta téměř propustná pro světlo. Pro výrobu zeleného koláče, kropení zelených drobností a klesajícího oleje jsou klíčovým klíčovým prvkem, takže LAP-2200 je vybaven automatickým postřikovacím zařízením, které šetří čas a náklady na práci. Maximální produktivita je 2200 kusů za hodinu (výrobek váží 70 g) a velikost výrobku je nastavitelná v závislosti na časech řezu.
PP-1
Zařízení Automatické natírání a lisování je schopné přetlačit těsto na požadovanou velikost a tloušťku. Každý výrobek na těsto je pokryt plastovou fólií nahoře a dole, aby se zabránilo vzájemnému slepování. S nastavením počtu dopravníků a čísel se určitý počet konečných produktů skladuje v hromadě a je připraven zabalit.
Video

Lacha Paratha & Green Scallion Pie Production Line



Země
  • Taiwan
    Taiwan
    Tchaj-wan etnické potravinářské stroje a potravinářské zařízení řešení

    Naše řešení potravinového vybavení pro klienty z více než 108 zemí. Klepnutím na následující kategorie můžete zobrazit případy. Každý případ ukazuje, jak ANKO provádí řešení pro potravinářské stroje - od začátku přípravy přísad, návrhu a výroby strojů, řešení problémů a po servisu.



Oblast řešení
Kategorie

Stahování


Hledat podle potřeby

Hledat podmínkami:

Doporučení

ANKO Zelený šupinový koláč Zařízení řešení

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. je dodavatel a výrobce tchajwanského zařízení pro zpracování potravin. Od roku 1978 nabízejí profesionální potravinářské stroje na trzích s víceúčelovými plnicími a tvářecími stroji. Díky 38letým zkušenostem ANKO zajišťuje, že jejich potravinářské stroje splňují požadavky každého zákazníka.