ANKO Πράσινη πιπεριά Λύσεις εξοπλισμού επεξεργασίας τροφίμων


ANKO Green Line Scalion Pie Production Line - Σχεδιασμός μηχανημάτων για μια εταιρεία της Ταϊβάν

Ο πελάτης είναι χονδρέμπορος κατεψυγμένων τροφίμων. Θα ήθελε να εξοικονομήσει το κόστος εργασίας και να αυξήσει την παραγωγικότητα. Βρήκε την ANKO να αναζητήσει την καλύτερη λύση. ANKO εστιάζει στη διατήρηση της χειροποίητης γεύσης όταν ένας πελάτης μετατρέπει τη χειροκίνητη παραγωγή σε μηχανική παραγωγή. Παραδείγματος χάριν, ο πελάτης έχει παραγάγει πράσινη πιπεριά, η οποία είναι περίπλοκη κατασκευασμένη με το χέρι. Όταν προσπάθησε να παράγει τα προϊόντα του με μηχανή, αντί για το χέρι, μια από τις δυσκολίες είναι ότι η μηχανή δεν μπορεί να κυλάει επανειλημμένα τη ζύμη σε κύκλο. Ως εκ τούτου, έχουμε καταβάλει πολλές προσπάθειες για την εξάλειψη αυτού του είδους των διαφορών μεταξύ της χειροποίητης διαδικασίας και της μηχανικής διαδικασίας.

Case-ID: TW-001

Πράσινη πιπεριά

Συστατικό τροφίμων

  • Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • Ζεστό νερό
  • Θερμοκρασία δωματίου Νερό
  • Λαρδί
  • Πράσινο Scallion

Πολιτισμός τροφίμων

Το πράσινο scallion είναι ένα τυπικό μπαχαρικό στην ανατολίτικη κουζίνα. Τα κινέζικα συνηθίζουν να φτιάχνουν πράσινα κρεμμυδάκια μέχρι να αρωματίζουν, και στη συνέχεια να προσθέσουν και άλλα συστατικά για να τηγανίσουν μαζί. Η κινεζική πίτα εγχέεται με ένα τόσο γνωστό άρωμα. Όπως υποδηλώνει το όνομά του, τα ψιλοκομμένα πράσινα μοσχοκάρυδα ψεκάζονται σε κυκλική ζύμη. Για να δημιουργήσετε στρώματα, οι άνθρωποι θα το διπλώσουν αρκετές φορές και θα το μετατρέψουν σε κύκλο τόσο μεγάλο όσο μια παλάμη και πάλι. Κατά το μαγείρεμα, η μισή μαγειρεμένη πίτα θα συμπιεστεί με σπάτουλες για να φτιάξουν στρωματοποιημένες νιφάδες στην κορυφή.

Στην ταϊβανική καλλιέργεια τροφίμων, το αυγό συνήθως μαγειρεύεται με πράσινη πιπεριά. Ρίχνουμε το υγρό αυγό σε ένα τηγάνι και στη συνέχεια καλύπτεται από μαγειρεμένο πράσινο πιίκάκι πίτα, εν τω μεταξύ, το άρωμα απελευθερώνεται στον αέρα. Η παχιά σάλτσα σόγιας ή το αλάτι πιπέρι είναι το κοινό καρύκευμα.

Χειροποίητη συνταγή τροφίμων

  • Προσθέστε αλεύρι και ζεστό νερό σε ένα μπολ και ανακατέψτε τα με ξυλάκια.
  • Προσθέστε λίγο νερό σε θερμοκρασία δωματίου και, στη συνέχεια, τα ζυμώστε σε λεία και ελαστική ζύμη.
  • Καλύψτε με το φιλμ προσκόλλησης και ξεκουραστείτε για 20 λεπτά.
  • Κόψτε τα πράσινα μοσχεύματα.
  • Διαχωρίστε τη ζύμη σε μικρές μπάλες ίσου μεγέθους.
  • Εφαρμόστε μια κυλιόμενη περόνη για να τα κυλήσετε σε λωρίδες ζύμης.
  • Γεμίστε το λαρδί και πασπαλίζετε άσπρη πιπεριά, αλάτι και κίτρινα μοσχοκάρυδα στη ζύμη.
  • Ξεκινήστε την κυλιόμενη ταινία ζύμης από ένα κοντό άκρο.
  • Ανασηκώστε την ζύμη και πιέστε την.
  • Εφαρμόστε μια κυλιόμενη περόνη για να την κυλήσετε σε ένα λεπτό στρώμα πάχους περίπου 0,5cm.
  • Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και προσθέτουμε λίγο λάδι.
  • Μαγειρέψτε και κρατήστε το μέχρι να είναι καφέ.
  • Σερβίρετε με παχιά σάλτσα σόγιας.

ANKO Ομάδα Έρευνα για την επίλυση προβλημάτων ή παράδοση λύσεων

Λύση 1. Η ζύμη, που φτιάχνεται από τη συνταγή του πελάτη, δεν κόβεται εντελώς με μηχανή.
Υπάρχουν ελάχιστες διαφορές ανάμεσα στις πράσινες πίτες που παρασκευάζονται από διαφορετικά καταστήματα, αλλά η μικρή διαφορά καθορίζει τη γεύση των τροφίμων και πιθανώς επηρεάζει τις επιχειρήσεις τους. ANKO κατάλαβε ότι η αλλαγή της μοναδικής συνταγής του πελάτη είναι το τελευταίο βήμα για την παραγωγή μηχανών. Παρέχουμε ολοκληρωμένες υπηρεσίες επιθεώρησης και προσεκτική προσαρμογή. Για παράδειγμα, ακολουθήσαμε τη συνταγή του πελάτη για να φτιάξουμε ζύμη στην κουζίνα μας και να επιθεωρήσουμε τη μηχανή που διέταξε. Στη συνέχεια, διαπιστώσαμε ότι η ζύμη ήταν δύσκολο να αποκοπεί. Ο εξειδικευμένος μηχανικός μας εφάρμοσε δύο μέτρα για να υπολογίσει το πρόβλημα, ούτε και να αυξήσει το κόστος ή να αλλάξει τη συνταγή του.
1. Για να ρυθμίσετε τον μεταφορέα ... (Επικοινωνήστε μαζί μας για περισσότερες πληροφορίες)

Η ζύμη δεν μπορεί να αποκοπεί

Εισαγωγή του Εξοπλισμού Τροφίμων

  • Βάλτε την παρασκευασμένη ζύμη σε χοάνη ζύμης.
  • Πιέστε τη ζύμη στη ζώνη ζύμης.
  • Συνεχίστε την επίστρωση σε επιθυμητό πάχος.
  • Τεντώστε τη ζώνη ζύμης προς τα δεξιά και προς τα αριστερά.
  • Πετάξτε λάδι.
  • Πασπαλίστε ψιλοκομμένα πράσινα μοσχοκάρυδα.
  • Διαμήκης κοπή ζώνης ζύμης σε δύο λωρίδες.
  • Αναδιπλώστε το περιτύλιγμα ζύμης για να τυλίξετε τα πράσινα μοσχεύματα.
  • Πετάξτε λάδι.
  • Κόψτε το απαιτούμενο μήκος.
  • Τυλίξτε.
  • Τοποθετήστε το σε συσκευή PP-1.

Πασπαλίζουμε τα πράσινα μοσχοκάρυδα και το λάδι
Το φύλλο της ζύμης είναι διαπερατό από το φως. Πώς να το κάνετε με το μηχάνημα;
Το νερό και το πετρέλαιο προστίθενται συνήθως πολύ περισσότερο σε πράσινη ζύμη πίτουρο scallion. Ο τρόπος με τον οποίο διατηρήθηκε η δυνατότητα τσίμπημας της ζύμης ήταν μια πρόκληση. Παρόλο που η πίεση ή το φύλλο είναι ένας τρόπος για να γίνει η λεπτή ζύμη, η γλουτένη εξασθενεί και δεν είναι ελαστική. Οι μονάδες κυλίνδρων περιτύλιξης LAP-2200 πιέζουν ξανά και ξανά τη ζύμη μέχρι να γίνει λεπτή ζώνη ζύμης σχεδόν 3 mm. Στη συνέχεια, η ζώνη ζύμης θα παραδοθεί στη συσκευή τεντώματος, ... (Επικοινωνήστε μαζί μας για περισσότερες πληροφορίες)
Ο έξυπνος σχεδιασμός της συσκευής αναδίπλωσης.
Ο χαρακτήρας της ζύμης της πράσινης πιπεριάς είναι λιπαρός και λεπτός. Εύκολα ρυτίδες ως πτυσσόμενο. Ως αποτέλεσμα, οι διπλοί κύλινδροι, συνολικά δώδεκα τεμάχια, έχουν σχεδιαστεί για να ... (Επικοινωνήστε μαζί μας για περισσότερες πληροφορίες)
Μηχανήματα
LAP-2200
Το πλεονέκτημα του LAP-2200 είναι να τεντώσει ομοιόμορφα ένα φύλλο ζύμης. Όσο η δομή της ζύμης δεν παραμορφώνεται, η λεπτότητα της ζύμης μπορεί να είναι σχεδόν διαπερατή στο φως. Για την παρασκευή πράσινης πιτσίλιας πίτας, τα πασπαλισμένα πράσινα μοσχοκάρυδα και το λάδι που πέφτουν είναι τα κλειδιά της λιχουδιάς, οπότε ο LAP-2200 διαθέτει αυτοματοποιημένες μονάδες ψεκασμού και πτώσης για εξοικονόμηση χρόνου και κόστους εργασίας. Η μέγιστη παραγωγικότητα είναι 2200 τεμάχια ανά ώρα (ως προϊόν ζυγίζει 70 γραμμάρια) και το μέγεθος του προϊόντος είναι ρυθμιζόμενο ανάλογα με τη ρύθμιση του χρόνου του κόπτη.
ΡΡ-1
Το μηχάνημα Αυτόματης Ταινίας και Πίεσης μπορεί να πιέσει τη ζύμη σε μέγεθος και πάχος. Κάθε προϊόν ζύμης καλύπτεται με πλαστική μεμβράνη στην κορυφή και στο κάτω μέρος για να αποφευχθεί η συγκόλληση. Με τη ρύθμιση του μεταφορέα και του αριθμού, ορισμένος αριθμός τελικών προϊόντων θα στοιβάζονται σε ένα σωρό και θα είναι έτοιμα για συσκευασία.
βίντεο

Lacha Paratha & Green Scallion Pie Production Line



Χώρα
  • Ταϊβάν
    Ταϊβάν
    Ταϊβάν εθνοτική μηχανή τροφίμων και λύσεις εξοπλισμού επεξεργασίας τροφίμων

    Οι λύσεις εξοπλισμού τροφίμων μας για πελάτες από περισσότερες από 108 χώρες. Μπορείτε να κάνετε κλικ στις παρακάτω κατηγορίες για να δείτε τις περιπτώσεις. Κάθε περίπτωση δείχνει πώς η ANKO διαχειρίζεται λύσεις για μηχανές τροφίμων - από την αρχή της προετοιμασίας των συστατικών, του σχεδιασμού και της κατασκευής του μηχανήματος, της αντιμετώπισης προβλημάτων και μετά την συντήρηση.



Περιοχή Λύσεων
Κατηγορία

Λήψεις


Αναζήτηση ανά Ανάγκη

Search by conditions:

Μενού

Σύσταση

ANKO Πράσινη πιτσαρία πίτας εξοπλισμού

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. είναι προμηθευτής και κατασκευαστής εξοπλισμού επεξεργασίας τροφίμων της Ταϊβάν. Προσφέρουν επαγγελματικά μηχανήματα τροφίμων σε αγορές πολλαπλών χρήσεων και πλήρωσης μηχανών από το 1978. Με τη συλλεγμένη 38χρονη εμπειρία, η ANKO φροντίζει ώστε τα μηχανήματα τροφίμων τους να ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις κάθε πελάτη.