Soluții pentru producția de plăcinte cu ceapă verde industriale

Mașini automate pentru producția de patiserie chineză autentică cu design personalizat pentru rețetele tale unice

ANKO a ajustat designul mecanismului pentru a se potrivi rețetei unice a clientului, rezultând în producția delicioaselor plăcinte cu ceapă verde folosind linia de producție a plăcintei cu ceapă verde LAP-5000
Trimite anchetă Adaugă în coș

ANKO Linia de producție pentru Plăcintă cu ceapă verde - Design de mașinărie pentru o companie din Taiwan

Clientul este un distribuitor de produse alimentare congelate. Dorește să economisească costurile cu forța de muncă și să crească productivitatea. A găsit ANKO pentru a căuta cea mai bună soluție.   ANKO se concentrează pe păstrarea gustului făcut manual atunci când un client transformă producția manuală în producție mecanizată.   De exemplu, clientul a produs plăcintă cu ceapă verde, care este complicată de făcut manual. Când a încercat să-și producă produsele cu ajutorul mașinii, în loc să le facă manual, una dintre dificultăți este că mașina nu poate rula repetat aluatul într-un cerc. Prin urmare, am depus multe eforturi pentru a elimina acest tip de diferențe între procesul manual și cel realizat cu ajutorul mașinii. (Notă: LAP-2200 nu mai este disponibil. Modelul actualizat este LAP-5000. Vă rugăm să ne contactați pentru mai multe informații.)

Case-ID: TW-001

Plăcintă cu ceapă verde

Echipa ANKO Cercetare Probleme de Soluționare sau Livrare a Soluției

Soluție 1. Aluatul, făcut după rețeta clientului, nu este tăiat complet de mașină.

Există puține diferențe între plăcintele cu ceapă verde făcute de diferite magazine, dar această mică diferență determină gustul mâncării și probabil afectează afacerile lor. ANKO a înțeles că modificarea rețetei unice a clientului este ultimul pas pentru producția mașinii. Oferim servicii de inspecție cuprinzătoare și ajustare atentă. De exemplu, am urmat rețeta clientului pentru a face aluat în bucătăria noastră și am inspectat mașina pe care a comandat-o. Apoi, am constatat că aluatul era greu de tăiat. Inginerul nostru calificat a aplicat două măsuri pentru a rezolva problema, fără a crește costurile sau a-și schimba rețeta.

1. Pentru a ajusta transportorul ...(Vă rugăm să ne contactați pentru a obține mai multe informații)

Aluatul nu poate fi tăiat
Aluatul nu poate fi tăiat

Introducere echipamente alimentare

  • Puneți aluatul pregătit în recipientul de aluat.
  • Presați aluatul în bandă de aluat.
  • Continuați să întindeți până la grosimea dorită.
  • Întindeți banda de aluat spre dreapta și spre stânga.
  • Picurați ulei.
  • Presărați ceapa verde tocată.
  • Tăiați banda de aluat longitudinal în două benzi.
  • Îndoiți învelișul de aluat pentru a înfășura ceapa verde.
  • Picurați ulei.
  • Tăiați în lungimea necesară.
  • Înfășurați.
  • Așezați pe mașina de filmat și presat PP-1.
Presărați ceapa verde și picurați ulei
Presărați ceapa verde și picurați ulei
Foaia de aluat este permeabilă la lumină. Cum să o faci cu mașina?
Foaia de aluat este permeabilă la lumină. Cum să o faci cu mașina?

De obicei, apa și uleiul sunt adăugate în cantități mai mari în aluatul pentru plăcinta cu ceapă verde. Cum să păstrezi elasticitatea aluatului a fost o provocare. Deși presarea sau întinderea este o modalitate de a subția aluatul, glutenul este slăbit și nu este elastic. Unitățile de presare cu role LAP-2200 presează aluatul din nou și din nou până când devine o bandă subțire de aluat de aproape 3 mm. Apoi, banda de aluat va fi livrată la dispozitivul de întindere, ...(Vă rugăm să ne contactați pentru a obține mai multe informații)

Designul ingenios al dispozitivului pliabil.

Caracterul aluatului pentru plăcinta cu ceapă verde este uleios și subțire. Se îndoaie ușor la pliere. Ca rezultat, sunt proiectate două role duble, în total douăsprezece bucăți, pentru ...(Vă rugăm să ne contactați pentru a obține mai multe informații)


Propunere de Soluție

Cultivați-vă afacerea de alimente cu linia de producție a plăcintei verzi de ceapă de la ANKO

ANKO a făcut

Plăcinta cu ceapă verde, un aliment clasic chinezesc apreciat ca mic dejun sau gustare în Asia, este acum mai ușor de produs cu linia de producție pentru plăcintă cu ceapă verde de la ANKO. Ca brand de frunte în echipamente alimentare, ANKO a asistat numeroși producători în depășirea provocărilor de producție pentru a crea produse delicioase de plăcintă cu ceapă verde care să satisfacă cerințele pieței.

ANKO te poate ajuta mai mult

Linia noastră de producție a plăcintelor cu ceapă verde se integrează perfect cu un mixer de aluat, o mașină de filmat și presat, o mașină de ambalat și o mașină de inspecție cu raze X pentru alimente, pentru o automatizare îmbunătățită.Soluția de producție completă a ANKO simplifică procesul, aducând produsele tale pe rafturile magazinelor și supermarketurilor, sporind profiturile.Pentru o propunere detaliată de soluție, faceți clic pe Aflați mai multe.  

Sediul central al 'ANKO' este situat în Taiwan, și vă invităm să programați un test de mașină folosind propriile ingrediente. Pentru clienții din străinătate care nu pot vizita, oferim teste video în timp real pentru a facilita rularea testelor mașinii. Vă rugăm să trimiteți o cerere mai jos pentru asistență suplimentară.

 Cu mașinile ANKO FOOD, puteți produce cu ușurință plăcinte cu ceapă verde de casă, delicioase, asigurând succesul afacerii

Mașini
LAP-2200
LAP-2200

Avantajul LAP-2200 constă în întinderea uniformă a aluatului. Atâta timp cât structura aluatului nu se deformează, subțirea aluatului poate fi aproape transparentă. Pentru a face plăcinta cu ceapă verde, presărarea cepei verzi și picurarea uleiului sunt cheile delicatesei, așadar LAP-2200 este echipat cu unități automate de presărare și picurare pentru a economisi timp și costuri de muncă. Productivitatea maximă este de 2200 de bucăți pe oră (pentru un produs de 70g) și dimensiunea produsului este ajustabilă în funcție de setarea timpului de tăiere. (Notă: LAP-2200 nu mai este disponibil. Modelul actualizat este LAP-5000. Vă rugăm să ne contactați pentru mai multe informații.)

PP-1

Mașina automată de filmare și presare este capabilă să preseze aluatul în dimensiuni și grosimi necesare. Fiecare produs din aluat este acoperit cu folie plastică în partea de sus și de jos pentru a evita lipirea. Cu ajutorul transportorului și a setării numărului, un anumit număr de produse finale vor fi așezate într-o grămadă și vor fi gata de ambalat.

Video

Linia de producție pentru Lacha Paratha și plăcintă cu ceapă verde (Notă: Modelul LAP-2200 nu mai este disponibil. Modelul actualizat este LAP-5000. Vă rugăm să ne contactați pentru mai multe informații.)



Țară
  • Taiwan
    Taiwan
    Mașină de alimente etnice din Taiwan și soluții de echipamente de procesare a alimentelor

    ANKO oferă clienților noștri din Taiwan tehnologie avansată de producție alimentară automată pentru a face Găluște, Potstickers, Tăiței, Shumai, Plăcinte cu ceapă verde, Chifle cu budincă la abur, Perle de tapioca și Bile de cartofi dulci. Oferim, de asemenea, soluții integrate pentru alimente populare, cum ar fi Baozi, Wonton, Rulouri de primăvară, Prăjituri cu ananas, Xiao Long Bao, Tang Yuan și altele. Echipa noastră profesională asistă clienții în tranziția lină de la producția manuală la cea automatizată pentru a îmbunătăți eficiența și consistența producției lor.   Fiecare poveste de succes ANKO ilustrează modul în care sprijinim clienții noștri în afacerea lor de producție alimentară automatizată, de la pregătirea alimentelor și achiziția de mașini până la proiectarea liniei de producție, depanare și servicii post-vânzare.   Vă rugăm să faceți clic pe următoarele studii de caz de succes pentru a descoperi cum putem colabora pentru a optimiza producția dumneavoastră alimentară.

Categorie
Cultură alimentară

Ceapa verde este un condiment tipic în bucătăria orientală. Chineză este folosită pentru a sota ceapa verde până devine aromatică, apoi se adaugă alte ingrediente pentru a le prăji împreună. Plăcinta chinezească este, de asemenea, îmbibată cu un astfel de miros familiar. După cum sugerează numele, ceapa verde tocată este presărată pe aluatul circular. Pentru a face straturi, oamenii vor îndoi de mai multe ori și vor rula într-un cerc cât palma din nou. Când gătiți, plăcinta pe jumătate coaptă va fi presată cu spatule pentru a obține straturi de foietaj deasupra.
 
În cultura alimentară din Taiwan, oul este de obicei gătit cu plăcintă de ceapă verde. Se toarnă oul lichid într-o tigaie, apoi se acoperă cu plăcinta de ceapă verde gătită, în timp ce aroma se răspândește în aer. Sosul de soia gros sau sarea cu piper sunt condimentele obișnuite.

Rețetă artizanală
Ingredient alimentar

Făină de uz general/Apă fierbinte/Apă la temperatura camerei/Slănină/Ceapă verde

Cum să faci

(1) Adăugați făină pentru toate scopurile și apă caldă într-un castron și amestecați bine cu bețișoarele. (2) Adăugați puțină apă la temperatura camerei și apoi frământați-le până obțineți un aluat neted și elastic. (3) Acoperiți cu folie de plastic și lăsați să se odihnească timp de 20 de minute. (4) Tăiați ceapa verde. (5) Împărțiți aluatul în bile mici de dimensiuni egale. (6) Aplicați un sucitor pentru a le rula în benzi de aluat. (7) Ungeți aluatul cu untură și presărați piper alb, sare și ceapă verde tăiată julienne. (8) Începeți să rulați fâșia de aluat de la un capăt scurt. (9) Întindeți aluatul în sus și apăsați-l. (10) Aplicați un sucitor pentru a o rula într-un strat subțire de aproximativ 0,5 cm grosime. (11) Încălziți o tigaie și adăugați puțin ulei. (12) Gătiți și continuați să întoarceți până când ambele părți devin maro. (13) Serviți cu sos de soia gros.

Descărcări

Căutare după nevoi

Căutare de condiții:

Recomandare

Cum pot producătorii de alimente congelate să mențină gustul autentic atunci când automatizează producția de plăcinte cu ceapă verde?

Linia de producție LAP-5000 a ANKO păstrează gustul autentic handmade al plăcintelor cu ceapă verde prin tehnologia proprie de întindere care realizează aluat subțire ca hârtia fără a compromite elasticitatea. Inginerii noștri personalizează mașinile pentru a funcționa cu rețeta dumneavoastră specifică, în loc să impună modificări ale rețetei, asigurându-se că gustul dumneavoastră caracteristic rămâne constant chiar și la volume mari de producție. Această abordare unică a ajutat numeroși producători de alimente congelate să treacă cu succes de la producția manuală la cea automatizată, menținând în același timp calitatea produsului și atractivitatea distinctivă pe piață.

Ceea ce distinge abordarea ANKO este angajamentul nostru de a păstra formulările unice ale rețetelor dumneavoastră prin ajustări personalizate ale mașinilor, mai degrabă decât prin forțarea modificărilor rețetelor. Echipa noastră de inginerie analizează cu meticulozitate caracteristicile specifice ale aluatului dumneavoastră și provocările de producție, implementând soluții personalizate, cum ar fi configurații specializate ale conveierelor și mecanisme inovatoare de pliere care se adaptează la aluatul uleios și subțire fără a se LAP-5000 se integrează perfect cu echipamentele complementare, inclusiv mixerele de aluat și mașinile de filmare/presare, creând un ecosistem de producție complet care gestionează fiecare pas, de la amestecarea inițială până la ambalarea finală, permițând producătorilor de alimente să scaleze eficient producția, menținând în același timp calitățile distinctive care definesc marca lor.