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ANKO Produktionslinie für grüne Lauchpasteten - Maschinendesign für ein taiwanesisches Unternehmen
Der Kunde ist ein Großhändler für Tiefkühlkost. Er möchte Arbeitskosten sparen und die Produktivität steigern. Er fand ANKO, um die beste Lösung zu suchen. ANKO legt Wert darauf, den handgemachten Geschmack zu bewahren, wenn ein Kunde die manuelle Produktion in die maschinelle Produktion umstellt. Zum Beispiel hat der Kunde grüne Frühlingszwiebelkuchen hergestellt, der kompliziert von Hand hergestellt wird. Als er versuchte, seine Produkte maschinell anstatt von Hand herzustellen, bestand eine der Schwierigkeiten darin, dass die Maschine den Teig nicht wiederholt zu einem Kreis rollen kann. Daher haben wir viele Anstrengungen unternommen, um diese Art von Unterschieden zwischen dem handgefertigten Prozess und dem maschinellen Prozess zu beseitigen. (Hinweis: LAP-2200 ist nicht mehr verfügbar. Das aktualisierte Modell ist LAP-5000. Bitte kontaktieren Sie uns für weitere Informationen.)
Grüne Lauchtorte
ANKO Team Forschungsproblem Lösung oder Lösungsbereitstellung
Lösung 1. Der Teig, nach dem Rezept des Kunden hergestellt, wird nicht vollständig von der Maschine geschnitten.
Es gibt nur geringe Unterschiede zwischen den grünen Frühlingszwiebelkuchen, die von verschiedenen Geschäften hergestellt werden, aber diese kleinen Unterschiede bestimmen den Geschmack des Essens und beeinflussen wahrscheinlich ihr Geschäft. ANKO hat verstanden, dass die Änderung des einzigartigen Rezepts des Kunden der letzte Schritt für die Maschinenproduktion ist. Wir bieten umfassenden Inspektionsservice und sorgfältige Anpassung. Zum Beispiel haben wir das Rezept des Kunden befolgt, um den Teig in unserer Küche herzustellen und die von ihm bestellte Maschine inspiziert. Dann stellten wir fest, dass der Teig schwer abzuschneiden war. Unser qualifizierter Ingenieur hat zwei Maßnahmen ergriffen, um das Problem zu lösen, ohne die Kosten zu erhöhen oder sein Rezept zu ändern.
1. Um den Förderer anzupassen ...(Bitte kontaktieren Sie uns, um weitere Informationen zu erhalten)
Teig kann nicht abgeschnitten werden
Einführung in die Lebensmitteltechnik
- Den vorbereiteten Teig in den Teighopper geben.
- Den Teig zu einem Teigband pressen.
- Weiter zu gewünschter Dicke ausrollen.
- Das Teigband nach rechts und links strecken.
- Öl tropfen lassen.
- Gehackte grüne Frühlingszwiebeln bestreuen.
- Das Teigband längs in zwei Streifen schneiden.
- Falten Sie den Teigumschlag, um die grünen Frühlingszwiebeln einzupacken.
- Öl tropfen lassen.
- Schneiden Sie in die erforderliche Länge.
- Aufrollen.
- Auf die PP-1-Film- und Pressmaschine legen.
Grüne Frühlingszwiebeln bestreuen und Öl tropfen lassen
Der Teig ist lichtdurchlässig. Wie kann man ihn maschinell herstellen?
Wasser und Öl werden normalerweise viel mehr in den Teig für grüne Frühlingszwiebelkuchen gegeben. Die Herausforderung besteht darin, die Dehnbarkeit des Teigs zu erhalten. Obwohl das Drücken oder Ausrollen eine Möglichkeit ist, den Teig dünner zu machen, wird das Gluten geschwächt und nicht dehnbar. Die LAP-2200 Ausrollwalzeneinheiten drücken den Teig immer wieder, bis er zu einem fast 3 mm dünnen Teigband wird. Anschließend wird das Teigband an die Dehnvorrichtung geliefert, ...(Bitte kontaktieren Sie uns, um weitere Informationen zu erhalten)
Das geniale Design des Faltgeräts.
Der Teigcharakter des grünen Frühlingszwiebelkuchens ist ölig und dünn. Er knittert leicht beim Falten. Aus diesem Grund sind insgesamt zwölf Doppelwalzen konzipiert, um...(Bitte kontaktieren Sie uns, um weitere Informationen zu erhalten)
- Lösungsvorschlag
Steigern Sie Ihr Lebensmittelgeschäft mit der grünen Lauchkuchen-Produktionslinie von ANKO
ANKO hat es getan
Grüne Frühlingszwiebel-Pastete, ein klassisches chinesisches Gericht, das in Asien zum Frühstück oder als Snack genossen wird, ist jetzt mit der ANKO Green Scallion Pie-Produktionslinie einfacher herzustellen. Als führende Marke in der Lebensmittelmaschinenindustrie hat ANKO zahlreichen Herstellern geholfen, Produktionsherausforderungen zu überwinden, um köstliche Grüne Frühlingszwiebel-Pasteten herzustellen, die den Marktanforderungen entsprechen.
ANKO kann Ihnen mehr helfen
Unsere Produktionslinie für Grüne Lauchkuchen integriert nahtlos eine Teigmaschine, eine Filmmaschine, eine Pressmaschine, eine Verpackungsmaschine und eine Lebensmittel-Röntgeninspektionsmaschine für eine verbesserte Automatisierung.Die One-Stop-Produktionslösung von ANKO optimiert den Prozess und bringt Ihre Produkte in die Regale von Lebensmittelgeschäften und Supermärkten, was die Gewinne steigert.Für einen detaillierten Lösungsvorschlag klicken Sie auf Weitere Informationen.
'ANKO' hat seinen Hauptsitz in Taiwan und wir laden Sie ein, einen Maschinentest mit Ihren eigenen Zutaten zu vereinbaren. Für ausländische Kunden, die nicht persönlich vorbeikommen können, bieten wir Echtzeit-Videotests an, um Maschinentestläufe zu erleichtern. Bitte zögern Sie nicht, unten eine Anfrage für weitere Unterstützung zu stellen.
- Maschinen
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LAP-2200
Der Vorteil des LAP-2200 besteht darin, dass er einen Teig gleichmäßig dehnt. Solange die Teigstruktur nicht verformt wird, kann die Dicke des Teigs nahezu lichtdurchlässig sein. Beim Herstellen von grünen Frühlingszwiebelkuchen sind das Bestreuen mit grünen Frühlingszwiebeln und das Hinzufügen von Öl entscheidend für die Delikatesse. Daher ist der LAP-2200 mit automatischen Bestreuungs- und Hinzufügeeinheiten ausgestattet, um Zeit und Arbeitskosten zu sparen. Die maximale Produktivität beträgt 2200 Stück pro Stunde (bei einem Produktgewicht von 70 g) und die Produktgröße ist je nach Zeiteinstellung des Schneiders einstellbar. (Hinweis: Der LAP-2200 ist nicht mehr verfügbar. Das aktualisierte Modell ist der LAP-5000. Bitte kontaktieren Sie uns für weitere Informationen.)
PP-1
Die automatische Filmen- und Pressmaschine ist in der Lage, den Teig in die gewünschte Größe und Dicke zu pressen. Jedes Teigprodukt wird oben und unten mit Kunststofffolie bedeckt, um ein Zusammenkleben zu vermeiden. Mit dem Förderband und der Mengeneinstellung werden eine bestimmte Anzahl von Endprodukten gestapelt und sind bereit zum Verpacken.
- Video
- Land
Taiwan
Taiwanische ethnische Lebensmittelmaschine und Lebensmittelverarbeitungslösungen
Unsere Lebensmittelmaschinenlösungen für Kunden aus über 114 Ländern. Sie können auf die folgenden Kategorien klicken, um Fallstudien anzuzeigen. Jeder Fall zeigt, wie ANKO Lösungen für Lebensmittelmaschinen durchführt - von der Vorbereitung der Zutaten über die Maschinenkonstruktion und -herstellung bis hin zur Fehlerbehebung und dem Kundendienst.
- Kategorie
- Esskultur
Grüne Frühlingszwiebel ist eine typische Gewürzpflanze in der orientalischen Küche. Chinesisch wird verwendet, um grüne Frühlingszwiebeln anzubraten, bis sie aromatisch sind, und dann werden andere Zutaten hinzugefügt, um sie zusammen zu braten. Chinesischer Kuchen ist auch mit einem so vertrauten Aroma durchdrungen. Wie der Name schon sagt, werden gehackte grüne Frühlingszwiebeln auf kreisförmigem Teig gestreut. Um Schichten zu machen, werden die Leute es mehrmals falten und zu einem Kreis rollen, der so groß wie eine Handfläche ist. Beim Kochen wird der halbgekochte Kuchen mit Spateln zusammengedrückt, um Schichtenflocken oben drauf zu machen.
In der taiwanesischen Esskultur wird Ei normalerweise mit grüner Frühlingszwiebel zubereitet. Gießen Sie flüssiges Ei in eine Pfanne und bedecken Sie es dann mit gekochtem grünem Frühlingszwiebelkuchen, währenddessen entweicht das Aroma in die Luft. Dicksojasauce oder Pfeffersalz sind die üblichen Gewürze.- Handgemachtes Rezept
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Lebensmittelzutat
Mehl/Warmes Wasser/Zimmertemperatur Wasser/Schmalz/Frühlingszwiebeln
Wie man herstellt
(1) Fügen Sie Weizenmehl und warmes Wasser in eine Schüssel und rühren Sie sie gut mit Stäbchen um. (2) Fügen Sie etwas lauwarmes Wasser hinzu und kneten Sie sie zu einem glatten und elastischen Teig. (3) Mit Frischhaltefolie abdecken und 20 Minuten ruhen lassen. (4) Schneiden Sie Frühlingszwiebeln klein. (5) Teilen Sie den Teig in gleich große kleine Kugeln. (6) Verwenden Sie ein Nudelholz, um sie zu Teigstreifen zu rollen. (7) Bestreichen Sie den Teig mit Schmalz und streuen Sie weißen Pfeffer, Salz und in Streifen geschnittene Frühlingszwiebeln darauf. (8) Beginnen Sie damit, den Teigstreifen von einem kurzen Ende aus aufzurollen. (9) Den aufrechten Teig ausrollen und drücken. (10) Verwenden Sie ein Nudelholz, um es zu einer dünnen Schicht von etwa 0,5 cm Dicke auszurollen. (11) Eine Pfanne erhitzen und etwas Öl hinzufügen. (12) Kochen und weiter wenden, bis beide Seiten braun sind. (13) Mit dickem Sojasauce servieren.
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