Deutsch 
ANKO Anpassung einer automatisierten Har Gow Produktionslösung, um einem Kunden in den Niederlanden zu helfen, in ein neues Geschäftsfeld zu expandieren.
Ein ANKO-Kunde betreibt eine Bäckerei in den Niederlanden und exportiert seine Backwaren in verschiedene europäische Länder, darunter das Vereinigte Königreich, Frankreich, Deutschland und Luxemburg. Kürzlich wagte dieser Kunde den Einstieg in die Produktion von chinesischem Dim Sum und erfuhr durch lokale Kontakte der Lebensmittelindustrie von ANKO. Aufgrund unseres hervorragenden Rufs, unserer professionellen Expertise und unseres qualitativ hochwertigen Services in der Branche haben wir erfolgreich eine automatisierte Har Gow Produktionslinie zur Herstellung von hochwertigem Har Gow geschaffen, die den Erwartungen des Kunden entsprach.
Har Gow (Shrimp-Dumpling)
ANKO Team Forschung Problemlösung oder Lösungsbereitstellung
Lösung 1. Wie kann man verhindern, dass Har Gow-Teiglinge brechen und die Gesamttextur des Produkts verbessern?
Die Ingenieure von ANKO haben Har Gow nach dem ursprünglichen Rezept des Kunden und mit der HLT-700XL Multifunktionsfüll- und -formmaschine hergestellt. Die Produkte waren zu fest, und einige Hüllen hatten Risse. Basierend auf Erfahrungen haben unsere Ingenieure den Stärkegehalt im Rezept reduziert und weitere Anpassungen für die automatisierte Produktion vorgenommen...(Kontaktieren Sie ANKO für weitere Informationen)
Nach den Anpassungen von ANKO erfüllten die Qualität und Größe der Har Gow die Produktspezifikationen des Kunden, einschließlich perfektem Aussehen und Textur und einem Gewicht von 23g bis 25g pro Stück. Die Produkte werden dann manuell verpackt.
Produkte, die mit dem ursprünglichen Har Gow-Rezept des Kunden hergestellt wurden, hatten Wrapper-Brüche.
Nach der Anpassung von ANKO waren die Wrapper perfekt geformt mit klaren Falten.
Perfekt geformte Har Gow.
Das Gewicht reicht von 23 bis 25g pro Har Gow.
Die Textur der Har Gow entsprach den Erwartungen des Kunden.
Das endgültige Gewicht jeder verpackten Har Gow entspricht den Produktspezifikationen des Kunden.
Einführung in Lebensmittelgeräte
- Teig in den Trichter geben.
- Füllung in einen separaten Trichter gießen.
- Schalten Sie das Bedienfeld ein.
- Har Gow wird mit den Formformen geformt.
Teig in den Trichter geben
Füllung gemischt mit ganzen Garnelen in einen separaten Trichter geben
Jeder Har Gow ist vollständig gefüllt und perfekt geformt
Passen Sie die Har Gow Formformen an die Anforderungen des Kunden an.
ANKO hat mehr als 15 verschiedene Har Gow Formmuster entwickelt, um Produkte mit einem Gewicht von 20 bis 46 Gramm herzustellen, mit verschiedenen Produktgrößen und der Anzahl der Falten, um den Spezifikationen unserer Kunden gerecht zu werden. Die Har Gow-Hülle und das Füllverhältnis sind ebenfalls anpassbar. Wenn Sie ein neues Har Gow mit einzigartigen Spezifikationen entwickeln möchten, kann ANKO maßgeschneiderte und exklusive Formen anfertigen, um eine hohe Produktion und überlegene Qualität zu gewährleisten. Von der Standardisierung bis zur Anpassung setzen wir uns dafür ein, Har Gow-Automatisierungslösungen anzubieten, die den Anforderungen der Kunden am besten entsprechen.
Har Gow 20,6g, 50mm lang und 37mm breit
Har Gow 33,5g, 56mm lang und 43mm breit
Har Gow 40g, 70mm lang und 45mm breit
- Lösungsvorschlag
Automatisierte Har Gow Produktionslösung - Stärkung Ihres Lebensmittelgeschäfts
ANKO hat
Basierend auf Ihren Produktionsanforderungen wird ANKO die am besten geeigneten Modelle liefern. Wir können auch Geräte zur Lebensmittelzubereitung konfigurieren und bereitstellen, einschließlich Gemüseschneider, Fleischwolf, Mixer sowie Form- und Verpackungsmaschinen, um eine integrierte Produktionslinie aufzubauen. Wenn Sie Ihre Produkte an Großhändler oder Supermärkte verkaufen möchten, ist die Lebensmittel-Röntgeninspektionsmaschine von ANKO darauf ausgelegt, Fremdkörper zu erkennen, um die Qualitätskontrolle der Produkte zu verbessern.
ANKO kann Ihnen mehr helfen
Neben der Produktionsausrüstung für Har Gow bietet ANKO Rezeptanpassungs- und Optimierungsdienste an. Das ANKO FOOD Labor ist ausgestattet, um detaillierte Produktforschungen und Verbesserungsvorschläge durchzuführen, die Ihnen helfen, das Aussehen, die Textur und das Geschmacksprofil Ihres Produkts zu verbessern.
Bitte zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren, indem Sie auf Mehr erfahren klicken oder das untenstehende Anfrageformular ausfüllen. Wir werden uns so schnell wie möglich bei Ihnen melden.
- Maschinen
-
HLT-700XL
Die HLT-700XL Multifunktionsfüll- und -formmaschine ist ANKO’s meistverkauftes Teigtaschenherstellungsgerät und kann Har Gow sowie eine Vielzahl verschiedener Teigtaschen produzieren. Die Kapazität dieses Modells reicht von 2.000 bis 10.000 Stück pro Stunde, und die Produkte können jeweils von 13 g bis 100 g wiegen. Diese Maschine ist kompakt, verwendet Formwerkzeuge und wird für Lebensmittelbetriebe, zentrale Küchen und verschiedene Cateringunternehmen empfohlen. Die Formmuster sind anpassbar, um die Markenbekanntheit für Ihr Lebensmittelgeschäft und neue Geschäftsmöglichkeiten zu fördern.
ANKO hat das Internet der Dinge (IoT) in unsere Maschinen integriert, sodass Bediener aus der Ferne auf tägliche Produktionsdaten zugreifen können. Dazu gehören die Produktionsausstoßmenge, Abfall und Fehlermeldungen. Mit integrierten Sensoren zur Überwachung des Teilezustands sind unsere Maschinen so konzipiert, dass sie unvorhergesehene Maschinenstillstände verhindern und somit resultierende Produktionsverluste reduzieren. Diese fortschrittliche Technologie verbessert nicht nur die Betriebseffizienz, sondern bietet auch Echtzeiteinblicke für bessere Entscheidungsfindung.
- Video
Wie man köstliche Har Gow mit automatisierten Maschinen herstellt? - Die HLT-700XL Automatische Har Gow Maschine von ANKO ist ausschließlich dafür konzipiert, verschiedene Teigtaschen in hoher Kapazität und mit großer Konsistenz herzustellen. Es produziert 25g Har Gow mit bis zu 200 kg pro Stunde, was 8.000 Stück entspricht. Durch den Wechsel der Formmuster kann das Modell HLT-700XL auch chinesische Teigtaschen, Empanadas, Pierogi, Samosas, Xiao Long Bao und andere Produkte herstellen, die handwerklich aussehen und schmecken. Es wird von vielen professionellen Lebensmittelherstellern weltweit bevorzugt.
- Land
Niederlande
Niederlande ethnische Lebensmittelmaschine und Lebensmittelverarbeitungsausrüstungslösungen
ANKO bietet unseren Kunden in den Niederlanden fortschrittliche automatisierte Lebensmittelproduktionstechnologie zur Herstellung von Teigtaschen, Xiao Long Bao, Har Gow und Roti. Wir bieten auch integrierte Lösungen für beliebte Lebensmittel wie Empanadas, Loempia (Frühlingsrollen), Kibbeh, Samosas und mehr an. Unser professionelles Team unterstützt die Kunden bei einem reibungslosen Übergang von der manuellen zur automatisierten Fertigung, um ihre Produktionseffizienz und -konsistenz zu verbessern. Um unseren Kunden in Europa besser zu dienen, hat ANKO stolz seine Niederlassung in den Niederlanden, ANKO FOOD TECH B.V., im Juli 2025 gegründet. Unser 1.500 Quadratmeter großes Food Machinery Experience Center in Rotterdam bietet praktische Demonstrationen und lokale Beratungsdienste, die zeitnahe und maßgeschneiderte Unterstützung für Lebensmittelhersteller in der Region bieten. Jede ANKO Erfolgsgeschichte zeigt, wie wir unsere Kunden in ihrem automatisierten Lebensmittelgeschäft unterstützen, von der Lebensmittelvorbereitung und Maschinenbeschaffung über die Gestaltung von Produktionslinien bis hin zu Fehlersuche und After-Sales-Service. Bitte klicken Sie auf die folgenden erfolgreichen Fallstudien, um zu entdecken, wie wir gemeinsam Ihre Lebensmittelproduktion optimieren können.
- Kategorie
- Esskultur
Har Gow (Garnelen-Dumpling) ist ein klassisches chinesisches Dim Sum-Gericht. Es wird normalerweise als traditionelles und ikonisches Frühstücksgericht in den lokalen Teehäusern und Restaurants in den Regionen Guangzhou und Hongkong serviert. Har Gow ist eine Delikatesse, die für ihre durchsichtige Hülle und die köstliche Garnelenfüllung bekannt ist, und sie ist zu einem der beliebtesten Gerichte in vielen Teehäusern und chinesischen Restaurants auf der ganzen Welt geworden, einschließlich der Vereinigten Staaten, Kanada, Singapur und Australien. Kürzlich begannen Lebensmittelhersteller, gefrorene Har Gow zu vermarkten und zu verkaufen, die zu Hause leicht gedämpft oder in der Mikrowelle zubereitet werden können. Diese Produkte werden in Einzelhandelsgeschäften wie Costco, 99 Ranch Market und Online-Shops wie Amazon in den Vereinigten Staaten verkauft. In Australien finden Sie sie bei Woolworths und Coles. Chinesische Teehäuser sind in Singapur beliebt, und gefrorene Har Gow werden häufig auf Märkten wie FairPrice und RedMart verkauft. Die zunehmende Beliebtheit von Har Gow schafft weltweit große Geschäftsmöglichkeiten, und die Hersteller müssen bereit sein, ihre Produktionskapazität und Effizienz zu steigern, um ihre Vertriebskanäle zu erweitern und den Gesamtumsatz zu erhöhen.
- Handgemachtes Rezept
-
Lebensmittelzutat
Mehl/Kartoffelstärke/Heißes Wasser/Öl/Garnelen/Bambussprossen/Gemahlenes Schweinefleisch/Frühlingszwiebeln/Salz/Würfelbrühe/Zucker/Sesamöl/Weißer Pfeffer
Die Füllung zubereiten
Die Bambussprossen und Frühlingszwiebeln fein hacken, dann mit dem gemahlenen Schweinefleisch vermischen und nach Geschmack Salz, Brühe/Würfelbrühe, Zucker, Sesamöl und weißen Pfeffer hinzufügen.
Die Hülle zubereiten
Mischen Sie Mehl und Kartoffelstärke in einer Rührschüssel, fügen Sie heißes Wasser hinzu, mischen Sie es gut zu einem Teig und lassen Sie ihn abkühlen. Fügen Sie Speiseöl hinzu und kneten Sie den Teig, bis er glatt ist, rollen Sie ihn dann zu einer dünnen Rolle aus und teilen Sie ihn in kleine Stücke. Drücken Sie jedes Teigstück zu einer Hülle flach; decken Sie den restlichen Teig ab, um ein Austrocknen zu verhindern.
Har Gao Zusammenstellung
Nehmen Sie ein Stück Teig und legen Sie einen Esslöffel Füllung in die Mitte und ein Stück Garnele darauf, dann verschließen Sie die Teigtaschen, um Har Gow zu machen, vorzugsweise mit 9-12 Falten. Dämpfen Sie die Har Gao 5 bis 10 Minuten, und sie sind bereit zum Servieren.
- Downloads
Lösungen für Lebensmittelverarbeitungsgeräte
Sehen Sie sich unsere neuen Lebensmittelverarbeitungsmaschinen und schlüsselfertigen Lösungen an
