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ANKO Angepasste eine automatisierte Har Gow-Produktionslösung, um einem Kunden in der Niederlassung der Niederlande beim Einstieg in ein neues Geschäft zu helfen
Ein ANKO-Kunde betreibt eine Bäckerei in den Niederlanden und exportiert seine Backwaren in verschiedene europäische Länder, darunter Großbritannien, Frankreich, Deutschland und Luxemburg. Kürzlich hat sich dieser Kunde in die Herstellung von chinesischem Dim Sum gewagt und über ANKO durch Kontakte in der lokalen Lebensmittelindustrie erfahren. Aufgrund unseres ausgezeichneten Rufs, unserer professionellen Expertise und unseres Qualitätsservice in der Branche haben wir erfolgreich eine automatisierte Har-Gow-Produktionslinie für die Herstellung von hochwertigem Har Gow geschaffen, die die Erwartungen des Kunden erfüllte.
Har Gow (Garnelen-Dumpling)
ANKO Team Forschungsproblem Lösung oder Lösungsbereitstellung
Lösung 1. Wie kann man verhindern, dass Har Gow-Wrappers brechen und die Gesamttextur des Produkts verbessern?
ANKO's Ingenieure haben Har Gow unter Verwendung des ursprünglichen Rezepts des Kunden und der HLT-700XL Multifunktions-Füll- und Formmaschine hergestellt. Die Produkte erwiesen sich als zu fest, und einige Hüllen hatten Risse. Basierend auf Erfahrung haben unsere Ingenieure den Stärkegehalt im Rezept reduziert und andere Anpassungen für die automatisierte Produktion vorgenommen...(Kontaktieren Sie ANKO für weitere Informationen)
Nach den Anpassungen von ANKO erfüllten die Qualität und Größe des Har Gow die Produktspezifikationen des Kunden, einschließlich perfektem Aussehen und Textur und einem Gewicht von 23 g bis 25 g pro Stück. Die Produkte werden dann von Hand verpackt.
Produkte, die nach dem ursprünglichen Har Gow-Rezept des Kunden hergestellt wurden, hatten Verpackungsbrüche.
Nach der Anpassung von ANKO waren die Verpackungen perfekt geformt mit klaren Falten.
Perfekt geformter Har Gow.
Das Gewicht liegt zwischen 23 und 25 g pro Har Gow.
Die Textur des Har Gow erfüllte die Erwartungen des Kunden.
Das Endgewicht jedes verpackten Har Gow erfüllt die Produktspezifikationen des Kunden.
Einführung in die Lebensmitteltechnik
- Geben Sie den Teig in den Trichter.
- Gießen Sie die Füllung in einen separaten Trichter.
- Schalten Sie das Bedienfeld ein.
- Har Gow wird mit den Formformen geformt.
Geben Sie den Teig in den Trichter
Die Füllung mit ganzen Garnelen wird in einen separaten Trichter gegeben
Jeder Har Gow ist vollständig gefüllt und perfekt geformt
Passen Sie Har Gow-Formformen an, um die Kundenspezifikationen zu erfüllen
ANKO hat mehr als 15 verschiedene Har Gow-Formformen entwickelt, um Produkte mit einem Gewicht von 20 bis 46 Gramm herzustellen, mit verschiedenen Produktgrößen und der Anzahl der Falten, um die Spezifikationen unserer Kunden zu erfüllen. Die Har Gow-Hülle und das Füllungsverhältnis sind ebenfalls anpassbar. Wenn Sie einen neuen Har Gow mit einzigartigen Spezifikationen entwickeln möchten, kann ANKO exklusive Formen anpassen und herstellen, um eine hohe Produktion und überlegene Qualität sicherzustellen. Von der Standardisierung bis zur Individualisierung sind wir bestrebt, Har Gow-Automatisierungslösungen anzubieten, die die Anforderungen der Kunden am besten erfüllen.
Har Gow 20,6 g, 50 mm Länge und 37 mm Breite
Har Gow 33,5 g, 56 mm Länge und 43 mm Breite
Har Gow 40 g, 70 mm Länge und 45 mm Breite
- Lösungsvorschlag
Automatisierte Har Gow Produktionslösung - Stärken Sie Ihr Lebensmittelunternehmen
ANKO hat es getan
Basierend auf Ihren Produktionsanforderungen wird ANKO die am besten geeigneten Modelle liefern. Wir können auch Lebensmittelzubereitungsgeräte, einschließlich Gemüseschneider, Fleischwölfe, Mixer sowie Form- und Verpackungsmaschinen konfigurieren und bereitstellen, um eine integrierte Produktionslinie aufzubauen. Wenn Sie Ihre Produkte an Großhändler oder Supermärkte verkaufen möchten, ist ANKO's Lebensmittel-Röntgeninspektion entwickelt, um Fremdkörper zu erkennen und so die Produktqualitätskontrolle zu verbessern.
ANKO kann Ihnen mehr helfen
Zusätzlich zu Har Gow-Produktionsausrüstung bietet ANKO Rezeptanpassungs- und Optimierungsservices an. Das ANKO FOOD Labor ist ausgestattet, um detaillierte Produktforschung und Verbesserungsvorschläge durchzuführen, um Ihnen dabei zu helfen, das Aussehen, die Textur und das Geschmacksprofil Ihres Produkts zu verbessern.
Fühlen Sie sich frei, uns zu kontaktieren, indem Sie auf Weitere Informationen klicken oder das Kontaktformular unten ausfüllen, und wir werden uns so schnell wie möglich bei Ihnen melden.
- Maschinen
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HLT-700XL
Die HLT-700XL Multifunktions-Füll- und Formmaschine ist ANKO's meistverkauftes Teigtaschen-Herstellungsgerät, und es kann Har Gow und eine Vielzahl verschiedener Teigtaschen produzieren. Die Kapazität dieses Modells reicht von 2.000 bis 10.000 Stück pro Stunde, und die Produkte können zwischen 13g und 100g wiegen. Diese Maschine ist kompakt, verwendet Formformen und wird für Lebensmittelfabriken, Zentralküchen und verschiedene Cateringunternehmen empfohlen. Die formenden Formen sind anpassbar, um die Markenbekanntheit für Ihr Lebensmittelgeschäft und neue Geschäftsmöglichkeiten zu schaffen.
ANKO hat das Internet der Dinge (IoT) in unsere Maschinen integriert, was es Betreibern ermöglicht, täglich Produktionsdaten remote abzurufen. Dazu gehören die Produktionsmenge, Ausschuss und Fehlerberichte. Mit eingebauten Sensoren zur Überwachung des Teilezustands sind unsere Maschinen so konzipiert, dass ungeplante Maschinenstillstände verhindert und daraus resultierende Produktionsverluste reduziert werden. Diese fortschrittliche Technologie steigert nicht nur die operative Effizienz, sondern liefert auch Echtzeit-Einblicke für bessere Entscheidungsfindung.
- Video
Wie stellt man mit Hilfe von Maschinen leckere Har Gow her? - Die HLT-700XL Automatische Har Gow Maschine von ANKO ist exklusiv dafür ausgelegt, verschiedene Teigtaschen in hoher Kapazität und mit großer Konsistenz herzustellen. Es produziert 25g Har Gow mit bis zu 200kg pro Stunde, was 8.000 Stück entspricht. Durch Änderung der Formformen kann das Modell HLT-700XL auch chinesische Teigtaschen, Empanadas, Piroggen, Samosas, Xiao Long Bao und andere Produkte herstellen, die handwerklich aussehen und schmecken. Es wird von vielen professionellen Lebensmittelherstellern weltweit bevorzugt.
- Land
Niederlande
Niederländische ethnische Lebensmittelmaschine und Lebensmittelverarbeitungsausrüstungslösungen
ANKO bietet unseren Kunden in den Niederlanden fortschrittliche automatisierte Lebensmittelproduktionstechnologie zur Herstellung von Teigtaschen, Xiao Long Bao, Har Gow und Roti. Wir bieten auch integrierte Lösungen für beliebte Lebensmittel wie Empanadas, Loempia (Frühlingsrollen), Kibbeh, Samosas und mehr an. Unser professionelles Team unterstützt die Kunden bei einem reibungslosen Übergang von der manuellen zur automatisierten Fertigung, um ihre Produktionseffizienz und -konsistenz zu verbessern. Jede ANKO Erfolgsgeschichte zeigt, wie wir unsere Kunden in ihrem automatisierten Lebensmittelgeschäft unterstützen, von der Lebensmittelvorbereitung und Maschinenbeschaffung über die Gestaltung von Produktionslinien bis hin zu Fehlersuche und After-Sales-Service. Bitte klicken Sie auf die folgenden erfolgreichen Fallstudien, um zu entdecken, wie wir gemeinsam Ihre Lebensmittelproduktion optimieren können.
- Kategorie
- Esskultur
Har Gow (Shrimps-Knödel) ist ein klassisches chinesisches Dim-Sum-Gericht. Es wird normalerweise als traditionelles und ikonisches Frühstücksgericht in den lokalen Teehäusern und Restaurants in den Regionen Guangzhou und Hongkong serviert. Har Gow ist eine Delikatesse, die für ihre durchsichtige Hülle und köstliche Garnelenfüllung bekannt ist, und sie ist zu einem der beliebtesten Gerichte in vielen Teehäusern und chinesischen Restaurants auf der ganzen Welt, einschließlich der Vereinigten Staaten, Kanada, Singapur und Australien, geworden. In letzter Zeit begannen Lebensmittelhersteller, gefrorene Har Gow zu vermarkten und zu verkaufen, die zu Hause leicht gedämpft oder in der Mikrowelle erwärmt werden können. Diese Produkte werden in Einzelhandelsgeschäften wie Costco, 99 Ranch Market und in Online-Shops wie Amazon in den Vereinigten Staaten verkauft. In Australien können Sie sie bei Woolworths und Coles finden. Chinesische Teehäuser sind in Singapur beliebt, und gefrorene Har Gow werden häufig auf Märkten wie FairPrice und RedMart verkauft. Die zunehmende Beliebtheit von Har Gow schafft weltweit riesige Geschäftsmöglichkeiten, und die Hersteller müssen bereit sein, ihre Produktionskapazität und -effizienz zu erhöhen, um ihre Vertriebskanäle zu erweitern und den Gesamtumsatz zu steigern.
- Handgemachtes Rezept
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Lebensmittelzutat
Mehl/Kartoffelstärke/Heißes Wasser/Öl/Garnelen/Bambussprossen/Gehacktes Schweinefleisch/Frühlingszwiebeln/Salz/Brühepulver/Zucker/Sesamöl/Weißer Pfeffer
Zubereitung der Füllung
Hacken Sie die Bambussprossen und Frühlingszwiebeln fein, vermischen Sie sie dann mit gehacktem Schweinefleisch und fügen Sie Salz, Brühepulver, Zucker, Sesamöl und weißen Pfeffer nach Geschmack hinzu.
Zubereitung des Teigs
Vermischen Sie Mehl und Kartoffelstärke in einer Schüssel, geben Sie heißes Wasser hinzu, vermischen Sie es gut zu einem Teig und lassen Sie es abkühlen. Fügen Sie Speiseöl hinzu und kneten Sie den Teig, bis er glatt ist, rollen Sie ihn dann zu einem dünnen Strang aus und teilen Sie ihn in kleine Stücke. Formen Sie jedes Teigstück zu einer Hülle; bedecken Sie den restlichen Teig, damit er nicht austrocknet.
Har Gao Zusammenstellung
Nehmen Sie ein Stück Teig und legen Sie einen Löffel voll Füllung in die Mitte und ein Stück Garnele darauf, dann verschließen Sie den Teig, um Har Gow zu machen, am besten mit 9-12 Falten. Dämpfen Sie den Har Gao 5 bis 10 Minuten, dann sind sie fertig zum Servieren.
- Downloads
Lösungen für Lebensmittelverarbeitungsgeräte
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