বাঙ্গালী 
ANKO একটি নেদারল্যান্ডস শাখায় একটি নতুন ব্যবসায়ে প্রবেশ করতে একজন ক্লায়েন্টকে সাহায্য করার জন্য একটি স্বয়ংক্রিয় হার গাও উৎপাদন সমাধান কাস্টমাইজ করা হয়েছে
একটি ANKO ক্লায়েন্ট নেদারল্যান্ডে একটি বেকিং ফ্যাক্টরি পরিচালনা করে এবং তাদের বেকড গুডস বিভিন্ন ইউরোপীয় দেশে, যার মধ্যে যুক্তরাজ্য, ফ্রান্স, জার্মানি এবং লুক্সেমবার্গ রয়েছে, রপ্তানি করে। সম্প্রতি, এই ক্লায়েন্ট চাইনিজ ডিম সাম উৎপাদনে প্রবেশ করেছে এবং স্থানীয় খাদ্য শিল্প সংস্পর্শের মাধ্যমে ANKO সম্পর্কে জেনেছে। আমাদের শ্রেষ্ঠ খ্যাতি, পেশাদার দক্ষতা এবং শিল্পে গুণমান পরিষেবার কারণে, আমরা উচ্চ-মানের হার গাও তৈরি করার জন্য একটি স্বয়ংক্রিয় হার গাও উৎপাদন লাইন সফলভাবে তৈরি করেছি যা ক্লায়েন্টের প্রত্যাশা পূরণ করেছে।
হার গাও (চিংড়ি মোমো)
ANKO দলের গবেষণা সমস্যা সমাধান বা সমাধান প্রদান
সমাধান 1. হার গাও রেপারগুলি ভাঙ্গা এবং সামগ্রিক পণ্য বাক্যের উন্নতি করার জন্য কী করা যায়?
ANKO-এর প্রকৌশলীরা ক্লায়েন্টের মূল রেসিপি এবং HLT-700XL মাল্টিপারপাস ফিলিং এবং ফর্মিং মেশিন ব্যবহার করে হার গাও তৈরি করেছিলেন। পণ্যগুলি খুব কঠিন হয়ে গিয়েছিল, এবং কিছু রাপার ফাটা ছিল। অভিজ্ঞতার ভিত্তিতে, আমাদের প্রকৌশলীরা রেসিপিতে স্টার্চের含量কমিয়ে দিয়েছিলেন এবং স্বয়ংক্রিয় উৎপাদনের জন্য অন্যান্য সমন্বয় করেছিলেন...(আরও তথ্যের জন্য ANKO-এর সাথে যোগাযোগ করুন)
ANKO এর সংশোধনের পরে, হার গাও এর গুণমান এবং আকার ক্লায়েন্টের পণ্য বিনির্দেশ পূরণ করেছে, যার মধ্যে সুন্দর চেহারা এবং বাঁধন এবং প্রতিটি 23g থেকে 25g ওজন রয়েছে। পণ্যগুলি তারপর ম্যানুয়ালি বাক্সে রাখা হয়।
ক্লায়েন্টের মূল হার গাও রেসিপি দিয়ে তৈরি পণ্যগুলিতে ওয়্রাপার ভাঙ্গন ছিল
ANKO এর সংশোধনের পরে, ওয়্রাপারগুলি স্পষ্ট ভাঁজের সাথে সম্পূর্ণভাবে গঠিত হয়েছিল
সম্পূর্ণভাবে গঠিত হার গাও
প্রতিটি হার গাও এর ওজন 23 থেকে 25g পর্যন্ত
হার গাও এর বাঁধন ক্লায়েন্টের প্রত্যাশা পূরণ করেছে
প্রতিটি বাক্সবন্দ হার গাও এর চূড়ান্ত ওজন ক্লায়েন্টের পণ্য বিনির্দেশ পূরণ করে
খাবার যন্ত্রপাতি পরিচিতি
- ডো হপারে ঢুকিয়ে দিন।
- পৃথক হপারে ভরাট ঢেলে দিন।
- নিয়ন্ত্রণ প্যানেল চালু করুন।
- গঠনকারী মোল্ডের সাহায্যে হার গাও তৈরি করা হয়।
ডো হপারে ঢুকিয়ে দিন
পৃথক হপারে পুরো চিংড়ি দিয়ে ভরাট মিশ্রণ করুন
প্রত্যেকটি হার গাও পুরোপুরি ভরাট এবং সুন্দরভাবে গঠিত
ক্লায়েন্ট বিনির্দেশগুলি পূরণ করতে হার গাও ফর্মিং মোল্ডগুলি কাস্টমাইজ করুন
ANKO 20 থেকে 46 গ্রাম পর্যন্ত বিভিন্ন পণ্য আকার এবং ভাঁজের সংখ্যা সহ আমাদের ক্লায়েন্টের বিনির্দেশ পূরণ করতে 15 টিরও বেশি বিভিন্ন হার গাও ফর্মিং মোল্ড উন্নয়ন করেছে। হার গাও রাপার এবং ফিলিং অনুপাত পরিবর্তনযোগ্য। আপনি যদি একটি অনন্য বিশেষত্বসম্পন্ন নতুন হার গাও তৈরি করতে চান, তাহলে ANKO উচ্চ উৎপাদন এবং উত্কৃষ্ট গুণমান নিশ্চিত করতে কাস্টম এবং বিশেষ মোল্ড তৈরি করতে পারে। মানকীকরণ থেকে কাস্টমাইজেশন পর্যন্ত, আমরা গ্রাহকের প্রয়োজনীয়তা সবচেয়ে ভালভাবে পূরণ করতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ।
হার গাও ২০.৬গ্রাম, ৫০মিমি দৈর্ঘ্য, এবং ৩৭মিমি প্রস্থ
হার গাও ৩৩.৫গ্রাম, ৫৬মিমি দৈর্ঘ্য, এবং ৪৩মিমি প্রস্থ
হার গাও ৪০গ্রাম, ৭০মিমি দৈর্ঘ্য, এবং ৪৫মিমি প্রস্থ
- সমাধান প্রস্তাব
স্বয়ংক্রিয় হার গাও উৎপাদন সমাধান - আপনার খাদ্য ব্যবসায়কে শক্তিশালী করা
ANKO করেছে
আপনার উৎপাদন প্রয়োজনীয়তার ভিত্তিতে, ANKO সবচেয়ে উপযুক্ত মডেলগুলি সরবরাহ করবে। আমরা খাদ্য প্রস্তুতি সরঞ্জাম, যেমন শাকসব্জি কাটার, মাংস গ্রাইন্ডার, মিক্সার এবং ফর্মিং ও প্যাকেজিং মেশিন কনফিগার এবং প্রদান করতে পারি যাতে একটি একীভূত উৎপাদন লাইন তৈরি করা যায়। আপনি যদি আপনার পণ্যগুলি বেচুন পুঁজিবাজার বা সুপার মার্কেটে, তাহলে ANKO এর খাদ্য এক্স-রে পরীক্ষা মেশিন বিদেশি উপাদান সনাক্ত করতে ডিজাইন করা হয়েছে যাতে পণ্যের গুণমান নিয়ন্ত্রণ করা যায়।
ANKO আপনাকে আরও সাহায্য করতে পারে
হার গাও উৎপাদন সরঞ্জাম ছাড়াও, ANKO রেসিপি সংশোধন এবং অপ্টিমাইজেশন পরিষেবা প্রদান করে। ANKO FOOD ল্যাব বিস্তারিত পণ্য গবেষণা এবং উন্নয়ন প্রস্তাব পরিচালনার জন্য সজ্জিত, যা আপনার পণ্যের চেহারা, টেক্সচার এবং স্বাদ প্রোফাইল উন্নত করতে সহায়তা করবে।
আপনি যদি আরও জানুন এ ক্লিক করে আমাদের সাথে যোগাযোগ করতে চান বা নীচের ইনক্যুয়ারি ফর্মটি পূরণ করেন, তাহলে আমরা যত তাড়াতাড়ি পারি আপনার কাছে ফিরে আসব।
- যন্ত্রপাতি
-
HLT-700XL
HLT-700XL বহুমুখী ভরণ ও আকার দেওয়ার মেশিন ANKOএর সবচেয়ে বেশি বিক্রি হওয়া ডাম্পলিং তৈরি করার সরঞ্জাম, এবং এটি হার গাও এবং বিভিন্ন ধরণের ডাম্পলিং তৈরি করতে পারে। এই মডেলের ক্ষমতা ঘণ্টায় 2,000 থেকে 10,000 টুকরা পর্যন্ত, এবং প্রতিটি পণ্য 13g থেকে 100g পর্যন্ত ওজন করতে পারে। এই মেশিনটি কম্প্যাক্ট, ফর্মিং মোল্ড ব্যবহার করে এবং খাদ্য কারখানা, কেন্দ্রীয় রান্নাঘর এবং বিভিন্ন ক্যাটারিং কোম্পানির জন্য সুপারিশ করা হয়। আপনার খাদ্য ব্যবসা এবং নতুন ব্যবসা সুযোগের জন্য ব্র্যান্ড পরিচিতি তৈরি করতে সাহায্য করার জন্য ফর্মিং মোল্ডগুলি কাস্টমাইজ করা যেতে পারে।
ANKO আমাদের মেশিনগুলিতে ইন্টারনেট অফ থিংস (IoT) একীভূত করেছে, যা অপারেটরদের দৈনিক উৎপাদন ডেটা দূরবর্তীভাবে অ্যাক্সেস করতে দেয়। এর মধ্যে রয়েছে উৎপাদন আউটপুট পরিমাণ, বর্জ্য এবং ত্রুটি রিপোর্ট। অংশ অবস্থা পর্যবেক্ষণের জন্য অন্তর্নির্মিত সেন্সরগুলির সাথে, আমাদের মেশিনগুলি অপ্রত্যাশিত মেশিন ডাউনটাইম প্রতিরোধ করতে ডিজাইন করা হয়েছে, যার ফলে উৎপাদন ক্ষতি কমে যায়। এই উন্নত প্রযুক্তি শুধুমাত্র পরিচালনাগত দক্ষতা বৃদ্ধি করে না, বরং বেহতর সিদ্ধান্ত গ্রহণের জন্য রিয়েল-টাইম ইনসাইট প্রদান করে।
- ভিডিও
স্বয়ংক্রিয় মেশিন ব্যবহার করে কিভাবে স্বাদিষ্ট হার গাও তৈরি করা যায়? - ANKO এর HLT-700XL স্বয়ংক্রিয় হার গাও মেশিন বিভিন্ন ডাম্পলিংস উচ্চ ক্ষমতায় এবং অসাধারণ সংগতিতে তৈরি করার জন্য বিশেষভাবে ডিজাইন করা হয়েছে। এটি প্রতি ঘণ্টায় 200 কেজি পর্যন্ত, অর্থাৎ 8,000 টুকরা সমতুল্য, 25 গ্রাম হার গাও উৎপাদন করে। মোল্ডগুলি পরিবর্তন করে, HLT-700XL মডেল চাইনিজ ডাম্পলিংস, এম্পানাডাস, পিরোগি, সামোসা, শিয়াও লং বাও এবং অন্যান্য শিল্পকর্মের মতো দেখতে ও স্বাদে আকর্ষণীয় পণ্য তৈরি করতে পারে। এটি বিশ্বজুড়ে অনেক পেশাদার খাদ্য উৎপাদকের দ্বারা পছন্দ করা হয়।
- দেশ
নেদারল্যান্ডস
নেদারল্যান্ডস জাতীয় খাবার মেশিন এবং খাবার প্রসেসিং যন্ত্রপাতি সমাধান
ANKO নেদারল্যান্ডসে আমাদের ক্লায়েন্টদের জন্য ডাম্পলিং, জিয়াও লং বাও, হার গাও এবং রোটি তৈরির জন্য উন্নত স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন প্রযুক্তি প্রদান করে। আমরা এম্পানাডাস, লোএমপিয়া (স্প্রিং রোলস), কিব্বেহ, সমোসা এবং আরও জনপ্রিয় খাবারের জন্য সমন্বিত সমাধানও অফার করি। আমাদের পেশাদার দল ক্লায়েন্টদের ম্যানুয়াল থেকে স্বয়ংক্রিয় উৎপাদনে মসৃণ রূপান্তরে সহায়তা করে যাতে তাদের উৎপাদন দক্ষতা এবং ধারাবাহিকতা বৃদ্ধি পায়। প্রতিটি ANKO সফল গল্প দেখায় কিভাবে আমরা আমাদের ক্লায়েন্টদের তাদের স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন ব্যবসায় সমর্থন করি, খাদ্য প্রস্তুতি এবং যন্ত্রপাতি ক্রয় থেকে উৎপাদন লাইন ডিজাইন, সমস্যা সমাধান এবং বিক্রয়ের পর সেবার জন্য। আপনি আমাদের সফল কেস স্টাডিগুলিতে ক্লিক করতে স্বাচ্ছন্দ্যবোধ করুন যাতে আপনি দেখতে পারেন আমরা কিভাবে একসাথে আপনার খাদ্য উৎপাদনকে অপ্টিমাইজ করতে পারি।
- বিভাগ
- খাবারের সংস্কৃতি
হার গাও (শ্রিম্প ডাম্পলিং) একটি ক্লাসিক চীনা ডিম সাম ডিশ। এটি সাধারণত গুয়াংঝো এবং হং কং অঞ্চলের স্থানীয় চা-ঘরে এবং রেস্তোরাঁগুলিতে একটি প্রথাগত এবং প্রতীকী সকালের খাবার হিসাবে পরিবেশিত হয়। হার গাও একটি বিশেষ খাবার যা তার স্বচ্ছ ঢাকনা এবং স্বাদিষ্ট চিংড়ি ভরাট করার জন্য পরিচিত, এবং এটি বিশ্বজুড়ে অনেক চা ঘর এবং চীনা রেস্তোরাঁয় সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবারগুলির একটি হয়ে উঠেছে, যার মধ্যে যুক্তরাষ্ট্র, কানাডা, সিঙ্গাপুর এবং অস্ট্রেলিয়া অন্তর্ভুক্ত। সম্প্রতি, খাদ্য উৎপাদকরা বাড়িতে সহজে ভাপে বা মাইক্রোওয়েভে গরম করা যাওয়া ফ্রোজেন হার গাও বিপণন ও বিক্রি করতে শুরু করেছে। এই পণ্যগুলি কস্টকো, 99 র্যাঞ্চ মার্কেট এবং আমাজন-এর মতো অনলাইন স্টোরগুলিসহ খুচরা দোকানগুলিতে বিক্রি করা হয় যুক্তরাষ্ট্রে। অস্ট্রেলিয়ায়, আপনি তাদের ওয়ুলওয়ার্থসে এবং কোলসে পাবেন। সিঙ্গাপুরে চাইনিজ টি হাউসগুলি জনপ্রিয় এবং ফ্রোজেন হার গাও বাজারে FairPrice এবং RedMart-এ সাধারণত বিক্রি করা হয়। হার গাও-এর বাড়তি জনপ্রিয়তা বিশ্বব্যাপী ব্যবসায়িক সুযোগ সৃষ্টি করছে, এবং উৎপাদকদের তাদের বিক্রয় চ্যানেল বিস্তার করতে এবং সর্বোপরি রাজস্ব বৃদ্ধি করতে তাদের উৎপাদন ক্ষমতা এবং দক্ষতা বৃদ্ধি করার জন্য প্রস্তুত হতে হবে।
- হাতে তৈরি রেসিপি
-
খাদ্য উপাদান
আটা/আলুর স্টার্চ/গরম পানি/তেল/চিংড়ি/বাঁশের শুঁটি/গ্রাউন্ড পোর্ক/পেঁয়াজ/লবণ/স্টক পাউডার/চিনি/সেসামি তেল/সাদা মরিচ
ফিলিং তৈরি করা
বাঁশের শুঁটি এবং পেঁয়াজ ভালভাবে কেটে নিন, তারপর তা গ্রাউন্ড পোর্ক, লবণ, বুলিয়ন/স্টক পাউডার, চিনি, সেসামি তেল এবং সাদা মরিচ দিয়ে মিশ্রণ করুন।
রাপার তৈরি করা
মিক্সিং বাउলে আটা এবং আলুর স্টার্চ মিশ্রণ করুন, গরম পানি যুক্ত করুন, এটিকে ভালভাবে মিশ্রণ করে একটি ডো তৈরি করুন এবং এটি ঠাণ্ডা হতে দিন। রান্নার তেল যুক্ত করুন এবং ডো কে মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে ভেঁটে নিন, তারপর এটিকে পাতলা লোগ হিসাবে রোল করুন এবং ছোট ছোট টুকরো করে ভাগ করুন। প্রতিটি ডো টুকরোকে একটি রাপার হিসাবে ফ্ল্যাটেন করুন; শুকিয়ে যাওয়া থেকে বাকি ডো টি রক্ষা করতে ঢেকে রাখুন।
হার গাও সংগ্রহ
একটি টুকরা রাপ্পার নিন এবং কেন্দ্রে একটি চামচ পূরণ এবং উপরে একটি টুকরা চিংড়ি রাখুন, তারপর রাপ্পারগুলি সিল করুন যাতে হার গাও তৈরি হয়, প্রাধান্য দিন 9-12 টি ভাঁজ। 5 থেকে 10 মিনিট স্টিম করুন হার গাও এবং তারা পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত।
- ডাউনলোড
খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতির সমাধান
আমাদের নতুন খাদ্য প্রসেসিং যন্ত্র এবং টার্নকি সমাধানগুলি দেখুন
