বাঙ্গালী 
ANKO একটি স্বয়ংক্রিয় হার গাও উৎপাদন সমাধান কাস্টমাইজ করেছে যা নেদারল্যান্ডসে একটি ক্লায়েন্টকে নতুন ব্যবসায় প্রবেশ করতে সাহায্য করবে।
একটি ANKO ক্লায়েন্ট নেদারল্যান্ডসে একটি বেকিং ফ্যাক্টরি পরিচালনা করে এবং তাদের বেকড পণ্যগুলি যুক্তরাজ্য, ফ্রান্স, জার্মানি এবং লুক্সেমবার্গসহ বিভিন্ন ইউরোপীয় দেশে রপ্তানি করে। সম্প্রতি, এই ক্লায়েন্ট চীনা ডিম সামের উৎপাদনে প্রবেশ করেছে এবং স্থানীয় খাদ্য শিল্পের যোগাযোগের মাধ্যমে ANKO সম্পর্কে শিখেছে। আমাদের চমৎকার খ্যাতি, পেশাদার দক্ষতা এবং শিল্পে গুণগত সেবার কারণে, আমরা সফলভাবে একটি স্বয়ংক্রিয় হার গাও উৎপাদন লাইন তৈরি করেছি যা উচ্চমানের হার গাও তৈরি করে যা ক্লায়েন্টের প্রত্যাশা পূরণ করে।
হার গাও (চিংড়ির ডাম্পলিং)
ANKO টিম গবেষণা সমস্যা সমাধান বা সমাধান বিতরণ
সমাধান ১। হার গাও ওয়াপার ভাঙা থেকে কীভাবে রোধ করবেন এবং সামগ্রিক পণ্যের টেক্সচার উন্নত করবেন?
ANKO এর প্রকৌশলীরা ক্লায়েন্টের মূল রেসিপি এবং HLT-700XL মাল্টিপারপাস ফিলিং এবং ফর্মিং মেশিন ব্যবহার করে হার গাও তৈরি করেছেন। পণ্যগুলি খুব শক্ত হয়ে গেছে, এবং কিছু মোড়কে ফাটল ছিল। অভিজ্ঞতার ভিত্তিতে, আমাদের প্রকৌশলীরা রেসিপিতে স্টার্চের পরিমাণ কমিয়ে দিয়েছেন এবং স্বয়ংক্রিয় উৎপাদনের জন্য অন্যান্য সমন্বয় করেছেন...(আরও তথ্যের জন্য ANKO এর সাথে যোগাযোগ করুন)
ANKO এর সমন্বয়ের পর, হার গাওয়ের গুণমান এবং আকার ক্লায়েন্টের পণ্য স্পেসিফিকেশন পূরণ করেছে, যার মধ্যে নিখুঁত চেহারা এবং টেক্সচার এবং প্রতিটি ২৩ গ্রাম থেকে ২৫ গ্রাম ওজন। পণ্যগুলি তারপর হাতে বক্স করা হয়।
ক্লায়েন্টের মূল হার গাওয়ের রেসিপি দিয়ে তৈরি পণ্যের মোড়ক ভেঙে গিয়েছিল
ANKO এর সমন্বয়ের পর, মোড়কগুলি নিখুঁতভাবে গঠিত হয়েছিল স্পষ্ট প্লিট সহ
নিখুঁতভাবে গঠিত হার গাও
প্রতি হার গাওয়ের ওজন ২৩ থেকে ২৫ গ্রাম পর্যন্ত
হার গাওয়ের টেক্সচার ক্লায়েন্টের প্রত্যাশা পূরণ করেছে
প্রতিটি বক্স করা হার গাওয়ের চূড়ান্ত ওজন ক্লায়েন্টের পণ্য স্পেসিফিকেশন পূরণ করে
খাদ্য যন্ত্রপাতির পরিচিতি
- আটা হপার এ দিন।
- একটি আলাদা হপার এ ভরন ঢালুন।
- নিয়ন্ত্রণ প্যানেল চালু করুন।
- হার গাও গঠন মোল্ড দিয়ে গঠিত হয়।
আটা হপার এ দিন
একটি আলাদা হপার এ পুরো চিংড়ি মিশ্রিত ভরন রাখা হয়েছে
প্রতিটি হার গাও সম্পূর্ণভাবে পূর্ণ এবং নিখুঁতভাবে গঠিত
ক্লায়েন্টের স্পেসিফিকেশন অনুযায়ী হার গাও ফর্মিং মোল্ড কাস্টমাইজ করুন
ANKO ২০ থেকে ৪৬ গ্রাম পর্যন্ত বিভিন্ন পণ্য তৈরির জন্য ১৫টিরও বেশি ভিন্ন হার গাও ফর্মিং মোল্ড তৈরি করেছে, বিভিন্ন পণ্যের আকার এবং ক্লায়েন্টের স্পেসিফিকেশন পূরণের জন্য প্লিটের সংখ্যা সহ। হার গাও মোড়ক এবং ভরাটের অনুপাতও কাস্টমাইজ করা যায়। যদি আপনি নতুন হার গাও তৈরি করতে চান বিশেষ বৈশিষ্ট্য সহ, ANKO কাস্টমাইজ এবং একচেটিয়া মোল্ড তৈরি করতে পারে যাতে উচ্চ উৎপাদন এবং উন্নত মান নিশ্চিত হয়। মানকরণ থেকে কাস্টমাইজেশন পর্যন্ত, আমরা ক্লায়েন্টের প্রয়োজনীয়তাগুলি সর্বোত্তমভাবে পূরণ করতে হার গাও অটোমেশন সমাধান প্রদান করতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ।
হার গাও ২০.৬গ্রাম, ৫০মিমি দৈর্ঘ্য এবং ৩৭মিমি প্রস্থে
হার গাও ৩৩.৫গ্রাম, ৫৬মিমি দৈর্ঘ্য এবং ৪৩মিমি প্রস্থে
হার গাও ৪০গ্রাম, ৭০মিমি দৈর্ঘ্য এবং ৪৫মিমি প্রস্থে
- সমাধান প্রস্তাব
-
স্বয়ংক্রিয় হার গাও উৎপাদন সমাধান - আপনার খাদ্য ব্যবসাকে শক্তিশালী করা
ANKO করেছে
আপনার উৎপাদন প্রয়োজনীয়তার ভিত্তিতে, ANKO সবচেয়ে উপযুক্ত মডেল সরবরাহ করবে। আমরা সবজি কাটার, মাংস গ্রাইন্ডার, মিক্সার এবং গঠন ও প্যাকেজিং মেশিন সহ খাদ্য প্রস্তুতির যন্ত্রপাতি কনফিগার এবং সরবরাহ করতে পারি যাতে একটি সমন্বিত উৎপাদন লাইন তৈরি করা যায়। যদি আপনি আপনার পণ্য পাইকারি বা সুপারমার্কেটে বিক্রি করতে চান, তবে ANKO এর খাদ্য এক্স-রে পরিদর্শন মেশিন বিদেশী পদার্থ সনাক্ত করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে যাতে পণ্যের গুণমান নিয়ন্ত্রণ উন্নত হয়।
ANKO আপনাকে আরও সাহায্য করতে পারে
হার গাও উৎপাদন যন্ত্রপাতির পাশাপাশি, ANKO রেসিপি সমন্বয় এবং অপ্টিমাইজেশন পরিষেবা প্রদান করে। ANKO FOOD ল্যাবটি আপনার পণ্যের চেহারা, টেক্সচার এবং স্বাদ প্রোফাইল উন্নত করতে সহায়তা করার জন্য বিস্তারিত পণ্য গবেষণা এবং উন্নয়ন প্রস্তাবনা পরিচালনার জন্য সজ্জিত।
দয়া করে আরও জানুন ক্লিক করে আমাদের সাথে যোগাযোগ করতে বা নিচের অনুসন্ধান ফর্ম পূরণ করতে বিনা দ্বিধায় থাকুন, এবং আমরা যত তাড়াতাড়ি সম্ভব আপনার সাথে যোগাযোগ করব।
- যন্ত্রপাতি
-
এইচএলটি-৭০০এক্সএল
HLT-700XL মাল্টিপারপাস ফিলিং এবং ফর্মিং মেশিন হল ANKO এর সেরা বিক্রিত ডাম্পলিং তৈরির যন্ত্রপাতি, এবং এটি হার গাও এবং বিভিন্ন ধরনের ডাম্পলিং তৈরি করতে পারে। এই মডেলের ক্ষমতা প্রতি ঘণ্টায় ২,০০০ থেকে ১০,০০০ টুকরোর মধ্যে পরিবর্তিত হয়, এবং পণ্যের ওজন প্রতিটি ১৩ গ্রাম থেকে ১০০ গ্রাম পর্যন্ত হতে পারে। এই মেশিনটি কমপ্যাক্ট, ফর্মিং মোল্ড ব্যবহার করে, এবং এটি খাদ্য কারখানা, কেন্দ্রীয় রান্নাঘর এবং বিভিন্ন ক্যাটারিং কোম্পানির জন্য সুপারিশ করা হয়। গঠনকারী মোল্ডগুলি আপনার খাদ্য ব্যবসার জন্য ব্র্যান্ড স্বীকৃতি তৈরি করতে এবং নতুন ব্যবসায়িক সুযোগগুলি তৈরি করতে কাস্টমাইজযোগ্য।
ANKO আমাদের যন্ত্রগুলিতে ইন্টারনেট অফ থিংস (IoT) সংযুক্ত করেছে, যা অপারেটরদের দৈনিক উৎপাদন তথ্য দূর থেকে অ্যাক্সেস করার অনুমতি দেয়। এর মধ্যে উৎপাদন আউটপুট পরিমাণ, বর্জ্য এবং ত্রুটি রিপোর্ট অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। অংশের অবস্থার উপর নজর রাখতে বিল্ট-ইন সেন্সর সহ, আমাদের যন্ত্রগুলি অপ্রত্যাশিত যন্ত্রের ডাউনটাইম প্রতিরোধ করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, ফলে যে কোনও উৎপাদন ক্ষতি কমানো যায়। এই উন্নত প্রযুক্তি কেবল অপারেশনাল দক্ষতা বাড়ায় না বরং উন্নত সিদ্ধান্ত গ্রহণের জন্য বাস্তব-সময়ের অন্তর্দৃষ্টি প্রদান করে।
- ভিডিও
-
কিভাবে স্বয়ংক্রিয় যন্ত্র ব্যবহার করে সুস্বাদু হার গাও তৈরি করা যায়? - ANKO'র HLT-700XL স্বয়ংক্রিয় হার গাও মেশিনটি উচ্চ ক্ষমতায় এবং দুর্দান্ত সামঞ্জস্যের সাথে বিভিন্ন ডাম্পলিং উৎপাদনের জন্য বিশেষভাবে ডিজাইন করা হয়েছে। এটি প্রতি ঘণ্টায় 200 কেজি পর্যন্ত 25 গ্রাম হার গাও উৎপাদন করে, যা 8,000 টুকরোর সমান। গঠন মোল্ড পরিবর্তন করে, HLT-700XL মডেলটি চীনা ডাম্পলিং, এম্পানাডাস, পিয়েরোগি, সমোসা, জিয়াও লং বাও এবং অন্যান্য পণ্য উৎপাদন করতে পারে যা দেখতে এবং স্বাদে শিল্পকৌশলগত। এটি বিশ্বজুড়ে অনেক পেশাদার খাদ্য প্রস্তুতকারকের দ্বারা পছন্দ করা হয়।
- দেশ
-
-
নেদারল্যান্ডস
নেদারল্যান্ডস জাতিগত খাদ্য মেশিন এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি সমাধান
ANKO নেদারল্যান্ডসে আমাদের ক্লায়েন্টদের জন্য ডাম্পলিং, জিয়াও লং বাও, হার গাও এবং রোটি তৈরির জন্য উন্নত স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন প্রযুক্তি প্রদান করে। আমরা এম্পানাডাস, লোএমপিয়া (স্প্রিং রোলস), কিব্বেহ, সমোসা এবং আরও জনপ্রিয় খাবারের জন্য সমন্বিত সমাধানও অফার করি। আমাদের পেশাদার দল ক্লায়েন্টদের ম্যানুয়াল থেকে স্বয়ংক্রিয় উৎপাদনে মসৃণ রূপান্তরে সহায়তা করে যাতে তাদের উৎপাদন দক্ষতা এবং ধারাবাহিকতা বৃদ্ধি পায়। ইউরোপের ক্লায়েন্টদের আরও ভালভাবে সেবা দেওয়ার জন্য, ANKO গর্বের সাথে ২০২৫ সালের জুলাই মাসে তার নেদারল্যান্ডস শাখা, ANKO FOOD TECH B.V., প্রতিষ্ঠা করেছে। রটারডামে অবস্থিত, আমাদের ১,৫০০-স্কয়ার-মিটার খাদ্য যন্ত্রপাতি অভিজ্ঞতা কেন্দ্র হাতে-কলমে প্রদর্শনী এবং স্থানীয় পরামর্শ সেবা প্রদান করে, যা অঞ্চলের খাদ্য প্রস্তুতকারকদের জন্য সময়মতো এবং কাস্টমাইজড সহায়তা প্রদান করে। প্রতিটি ANKO সফল গল্প দেখায় কিভাবে আমরা আমাদের ক্লায়েন্টদের তাদের স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন ব্যবসায় সমর্থন করি, খাদ্য প্রস্তুতি এবং যন্ত্রপাতি ক্রয় থেকে উৎপাদন লাইন ডিজাইন, সমস্যা সমাধান এবং বিক্রয়োত্তর সেবা পর্যন্ত। আপনার খাদ্য উৎপাদন অপ্টিমাইজ করতে আমরা কীভাবে একসাথে কাজ করতে পারি তা আবিষ্কার করতে দয়া করে নীচের সফল কেস স্টাডিগুলিতে ক্লিক করতে বিনা দ্বিধায়।
-
- শ্রেণী
-
- খাদ্য সংস্কৃতি
-
হার গাও (চিংড়ি ডাম্পলিং) একটি ক্লাসিক চীনা ডিম সাম ডিশ। এটি সাধারণত গুয়াংজু এবং হংকং অঞ্চলের স্থানীয় চা ঘর এবং রেস্তোরাঁয় একটি ঐতিহ্যবাহী এবং আইকনিক প্রাতঃরাশের খাবার হিসেবে পরিবেশন করা হয়। হার গাও একটি বিশেষ খাবার যা এর স্বচ্ছ মোড়ক এবং সুস্বাদু চিংড়ির পুরের জন্য পরিচিত, এবং এটি বিশ্বের অনেক চা ঘর এবং চাইনিজ রেস্তোরাঁর মধ্যে, যুক্তরাষ্ট্র, কানাডা, সিঙ্গাপুর এবং অস্ট্রেলিয়া সহ, সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবারগুলির একটি হয়ে উঠেছে। সম্প্রতি, খাদ্য প্রস্তুতকারকরা বাড়িতে সহজে স্টিম বা মাইক্রোওয়েভে গরম করা যায় এমন জমাট বাঁধা হার গাও বিক্রি এবং বিপণন করতে শুরু করেছে। এই পণ্যগুলি যুক্তরাষ্ট্রে কস্টকো, ৯৯ রাঞ্চ মার্কেট এবং অনলাইন স্টোর যেমন অ্যামাজনে খুচরা দোকানে বিক্রি হয়। অস্ট্রেলিয়ায়, আপনি এগুলি উলওর্থস এবং কোলসে পেতে পারেন। চীনা চা ঘরগুলি সিঙ্গাপুরে জনপ্রিয়, এবং ফ্রোজেন হার গাও সাধারণত ফেয়ারপ্রাইস এবং রেডমার্টের মতো বাজারে বিক্রি হয়। হার গাওয়ের বাড়তি জনপ্রিয়তা বিশ্বব্যাপী বিশাল ব্যবসায়িক সুযোগ তৈরি করছে, এবং প্রস্তুতকারকদের তাদের উৎপাদন ক্ষমতা এবং দক্ষতা বাড়ানোর জন্য প্রস্তুত থাকতে হবে যাতে তারা তাদের বিক্রয় চ্যানেল সম্প্রসারিত করতে এবং মোট রাজস্ব বাড়াতে পারে।
- হাতের তৈরি রেসিপি
-
খাদ্য উপাদান
ময়দা/আলুর স্টার্চ/গরম পানি/তেল/চিংড়ি/বাঁশের কুঁড়ি/গুঁড়ো শূকর/পেঁয়াজ/লবণ/স্টক পাউডার/চিনি/তিলের তেল/সাদা মরিচ
ফিলিং তৈরি করা
বাঁশের কুঁড়ি এবং পেঁয়াজকে সূক্ষ্মভাবে কুচি কুচি করে কেটে নিন, তারপর এগুলোকে গুঁড়ো শূকরের সাথে মিশিয়ে নিন, এবং স্বাদ অনুযায়ী লবণ, বুলিয়ন/স্টক পাউডার, চিনি, তিলের তেল এবং সাদা মরিচ যোগ করুন।
র্যাপার তৈরি করা
ময়দা এবং আলুর স্টার্চ একটি মিশ্রণ পাত্রে মিশিয়ে গরম জল যোগ করুন, এটি ভালভাবে মিশিয়ে একটি আটা তৈরি করুন এবং ঠান্ডা হতে দিন। রান্নার তেল যোগ করুন এবং আটা মসৃণ হওয়া পর্যন্ত মথুন করুন, তারপর এটি একটি পাতলা লম্বা আকারে রোল করুন এবং ছোট টুকরোতে ভাগ করুন। প্রতিটি আটা টুকরোকে একটি মোড়কে সমতল করুন; বাকি আটা ঢেকে রাখুন যাতে এটি শুকিয়ে না যায়।
হার গাও আসsembling
একটি মোড়ক নিন এবং কেন্দ্রে একটি চামচ ভর্তি রাখুন এবং তার উপরে একটি চিংড়ি রাখুন, তারপর হার গাও তৈরি করতে মোড়কগুলো সিল করুন, preferably 9-12 ভাঁজ দিয়ে। হার গাও 5 থেকে 10 মিনিট স্টিম করুন, এবং সেগুলো পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত।
- ডাউনলোড
-
খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতির সমাধান
আমাদের নতুন খাবার প্রক্রিয়াকরণ মেশিন এবং টার্নকি সমাধান দেখুন
