Việt 
ANKO Tùy chỉnh một Giải pháp Sản xuất Tự động Har Gow để giúp một Khách hàng tại Chi nhánh Hà Lan mở rộng sang Một Lĩnh vực Kinh doanh Mới
Một khách hàng ANKO vận hành một nhà máy nướng bánh ở Hà Lan và xuất khẩu các sản phẩm nướng của họ đến các quốc gia châu Âu khác, bao gồm Vương quốc Anh, Pháp, Đức và Luxembourg. Gần đây, khách hàng này đã bước vào sản xuất Dim Sum Trung Quốc và biết về ANKO thông qua các liên hệ trong ngành công nghiệp thực phẩm địa phương. Nhờ vào uy tín xuất sắc, chuyên môn chuyên nghiệp và dịch vụ chất lượng trong ngành, chúng tôi đã thành công trong việc tạo ra một dây chuyền sản xuất Har Gow tự động để tạo ra Har Gow chất lượng cao đáp ứng được kỳ vọng của khách hàng.
Har Gow (Bánh tôm)
Nghiên cứu vấn đề và cách giải quyết của nhóm ANKO
Giải pháp 1. Làm thế nào để ngăn ngừa vỏ Har Gow bị vỡ và cải thiện kết cấu sản phẩm tổng thể?
Các kỹ sư của ANKO đã chế biến Har Gow bằng cách sử dụng công thức gốc của khách hàng và Máy Nhồi và Định Hình Đa Năng HLT-700XL. Các sản phẩm cuối cùng quá cứng và một số lớp vỏ bị nứt. Dựa trên kinh nghiệm, các kỹ sư của chúng tôi đã giảm hàm lượng tinh bột trong công thức và thực hiện các điều chỉnh khác cho quá trình sản xuất tự động...(Liên hệ ANKO để biết thêm thông tin)
Sau khi điều chỉnh của ANKO, chất lượng và kích thước của Har Gow đáp ứng các thông số kỹ thuật sản phẩm của khách hàng, bao gồm cả hình thức và kết cấu hoàn hảo, và trọng lượng từ 23g đến 25g mỗi chiếc. Sau đó, các sản phẩm được đóng hộp thủ công.
Các sản phẩm được chế biến theo công thức Har Gow gốc của khách hàng có sự vỡ vỏ
Sau khi điều chỉnh của ANKO, các lớp vỏ được tạo hình hoàn hảo với các nếp gấp rõ ràng
Har Gow được tạo hình hoàn hảo
Trọng lượng dao động từ 23 đến 25g mỗi chiếc Har Gow
Kết cấu của Har Gow đáp ứng mong đợi của khách hàng
Trọng lượng cuối cùng của mỗi chiếc Har Gow đóng hộp đáp ứng các thông số kỹ thuật sản phẩm của khách hàng
Giới thiệu thiết bị thực phẩm
- Đặt bột vào máy.
- Đổ nhân vào một máy riêng.
- Bật bảng điều khiển.
- Har Gow được tạo hình bằng các khuôn.
Cho bột vào máy
Nhân được trộn với tôm nguyên vẹn được đặt vào một máy riêng
Mỗi chiếc Har Gow được nhồi đầy và định hình hoàn hảo
Tùy chỉnh khuôn tạo Har Gow để đáp ứng các thông số kỹ thuật của khách hàng
ANKO đã phát triển hơn 15 khuôn tạo Har Gow khác nhau để tạo ra các sản phẩm có trọng lượng từ 20 đến 46 gram, với các kích thước sản phẩm và số nếp gấp khác nhau để đáp ứng các yêu cầu của khách hàng. Vỏ bọc Har Gow và tỷ lệ nhân liệu cũng có thể tùy chỉnh. Nếu bạn muốn phát triển một Har Gow mới với các thông số kỹ thuật độc đáo, ANKO có thể tùy chỉnh và xây dựng khuôn đúc độc quyền để đảm bảo sản xuất cao và chất lượng vượt trội. Từ tiêu chuẩn hóa đến tùy chỉnh, chúng tôi cam kết cung cấp các giải pháp tự động hóa Har Gow đáp ứng tốt nhất các yêu cầu của khách hàng.
Har Gow 20,6g, dài 50mm và rộng 37mm
Har Gow 33,5g, dài 56mm và rộng 43mm
Har Gow 40g, dài 70mm và rộng 45mm
- Đề xuất giải pháp
Giải pháp sản xuất Har Gow tự động - Tăng cường Doanh nghiệp Thực phẩm của bạn
ANKO đã làm
Dựa trên yêu cầu sản xuất của bạn, ANKO sẽ cung cấp các mẫu phù hợp nhất. Chúng tôi cũng có thể cấu hình và cung cấp thiết bị chế biến thực phẩm, bao gồm máy cắt rau, máy xay thịt, máy trộn và máy tạo hình và đóng gói để xây dựng một dây chuyền sản xuất tích hợp. Nếu bạn muốn bán sản phẩm của mình cho các nhà bán buôn hoặc siêu thị, máy kiểm tra bằng tia X thực phẩm của ANKO được thiết kế để phát hiện bất kỳ vật lạ nào để cải thiện kiểm soát chất lượng sản phẩm.
ANKO có thể giúp bạn nhiều hơn
Ngoài thiết bị sản xuất Har Gow, ANKO cung cấp dịch vụ điều chỉnh và tối ưu hóa công thức. Phòng thí nghiệm ANKO FOOD được trang bị để tiến hành nghiên cứu sản phẩm chi tiết và đề xuất cải thiện để giúp bạn cải thiện diện mạo, kết cấu và hương vị của sản phẩm của bạn.
Vui lòng liên hệ với chúng tôi bằng cách nhấp vào Tìm hiểu thêm hoặc hoàn thành biểu mẫu yêu cầu bên dưới, và chúng tôi sẽ liên hệ lại với bạn sớm nhất có thể.
- Máy móc
-
HLT-700XL
Máy Làm Nhân và Định Hình Đa Năng HLT-700XL là thiết bị Làm Bánh Bao bán chạy nhất của ANKO, và nó có thể sản xuất Har Gow và nhiều loại Bánh Bao khác nhau. Khả năng của mô hình này dao động từ 2.000 đến 10.000 sản phẩm mỗi giờ, và các sản phẩm có thể nặng từ 13g đến 100g mỗi sản phẩm. Máy này gọn gàng, sử dụng khuôn ép và được khuyến nghị cho các nhà máy thực phẩm, bếp trung tâm và các công ty cung cấp dịch vụ ăn uống khác. Các khuôn đúc đang được tùy chỉnh để giúp tạo ra sự nhận diện thương hiệu cho doanh nghiệp thực phẩm của bạn và các cơ hội kinh doanh mới.
ANKO đã tích hợp Internet of Things (IoT) vào các máy móc của chúng tôi, cho phép người vận hành truy cập dữ liệu sản xuất hàng ngày từ xa. Điều này bao gồm số lượng sản lượng, phế liệu và báo cáo lỗi. Với các cảm biến tích hợp để theo dõi tình trạng của các bộ phận, các máy móc của chúng tôi được thiết kế để ngăn ngừa thời gian dừng máy không lường trước, từ đó giảm bất kỳ tổn thất sản xuất nào. Công nghệ tiên tiến này không chỉ nâng cao hiệu quả hoạt động mà còn cung cấp thông tin phản hồi thời gian thực để ra quyết định tốt hơn.
- Băng hình
Làm thế nào để sản xuất Har Gow ngon bằng máy tự động? - Máy sản xuất Har Gow tự động HLT-700XL của ANKO được thiết kế chuyên dụng để sản xuất các loại Bánh Bột Nhồi với công suất cao và độ đều đặn tuyệt vời. Nó sản xuất 25g Har Gow với tốc độ lên đến 200kg mỗi giờ, tương đương với 8.000 miếng. Bằng cách thay đổi các khuôn đúc, mẫu HLT-700XL cũng có thể sản xuất Bánh Bao Trung Quốc, Empanadas, Pierogi, Samosas, Xiao Long Bao và các sản phẩm khác có vẻ ngoài và hương vị thủ công. Nó được nhiều nhà sản xuất thực phẩm chuyên nghiệp trên toàn thế giới ưa chuộng.
- Quốc gia
Hà Lan
Máy móc Thực phẩm Dân tộc Hà Lan và Giải pháp thiết bị chế biến thực phẩm
ANKO cung cấp cho khách hàng của chúng tôi ở Hà Lan công nghệ sản xuất thực phẩm tự động tiên tiến để làm Bánh bao, Xiao Long Bao, Har Gow và Roti. Chúng tôi cũng cung cấp các giải pháp tích hợp cho các món ăn phổ biến như Empanadas, Loempia (Bánh cuốn), Kibbeh, Samosas và nhiều hơn nữa. Đội ngũ chuyên nghiệp của chúng tôi hỗ trợ khách hàng trong việc chuyển đổi suôn sẻ từ sản xuất thủ công sang sản xuất tự động để nâng cao hiệu quả và tính nhất quán trong sản xuất. Mỗi câu chuyện thành công của ANKO đều thể hiện cách chúng tôi hỗ trợ khách hàng trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm tự động, từ chuẩn bị thực phẩm và mua sắm máy móc đến thiết kế dây chuyền sản xuất, khắc phục sự cố và dịch vụ sau bán hàng. Xin vui lòng nhấp vào các nghiên cứu trường hợp thành công dưới đây để khám phá cách chúng tôi có thể hợp tác để tối ưu hóa sản xuất thực phẩm của bạn.
- Danh mục
- Văn hóa ẩm thực
Har Gow (Bánh Dim Sum Tôm) là một món ăn Dim Sum Trung Quốc cổ điển. Nó thường được phục vụ như một món ăn sáng truyền thống và biểu tượng tại các quán trà và nhà hàng địa phương ở Quảng Châu và Hong Kong. Har Gow là một món ăn đặc sản nổi tiếng với lớp vỏ trong suốt và nhân tôm ngon, và nó đã trở thành một trong những món ăn phổ biến nhất ở nhiều Nhà trà và nhà hàng Trung Quốc trên khắp thế giới, bao gồm Hoa Kỳ, Canada, Singapore và Úc. Gần đây, các nhà sản xuất thực phẩm bắt đầu tiếp thị và bán Har Gow đông lạnh có thể được hấp hoặc hâm nóng bằng lò vi sóng tại nhà một cách dễ dàng. Các sản phẩm này được bán tại các cửa hàng bán lẻ như Costco, 99 Ranch Market và các cửa hàng trực tuyến như Amazon tại Hoa Kỳ. Ở Úc, bạn có thể tìm thấy chúng ở Woolworths và Coles. Các quán trà Trung Quốc rất phổ biến ở Singapore, và Har Gow đông lạnh thường được bán tại các chợ như FairPrice và RedMart. Sự gia tăng phổ biến của Har Gow đang tạo ra những cơ hội kinh doanh rộng lớn trên toàn thế giới, và các nhà sản xuất cần phải sẵn sàng tăng công suất và hiệu quả sản xuất của họ để mở rộng các kênh bán hàng và tăng doanh thu tổng thể.
- Công thức thủ công
-
Thành phần thực phẩm
Bột mì/Tinh bột khoai tây/Nước nóng/Dầu/Tôm/Măng tre/Thịt xay/Hành lá/Muối/Bột nêm/Đường/Dầu mè/Tiêu trắng
Làm nhân
Thái nhỏ măng tre và hành lá, sau đó trộn chúng với thịt xay, và thêm muối, bột nêm, đường, dầu mè và tiêu trắng vừa ăn.
Làm vỏ
Trộn bột mì và bột sắn trong một cái bát, thêm nước nóng, trộn đều thành một khối bột, và để nguội. Thêm dầu ăn và nhào bột cho đến khi mịn, sau đó lăn thành một thanh dài và chia thành những miếng nhỏ. Dàn mỏng từng miếng bột thành một lớp vỏ; che phủ phần bột còn lại để tránh bị khô.
Lắp ráp Har Gao
Lấy một miếng vỏ và đặt một muỗng nhỏ nhân vào giữa và một miếng tôm phía trên, sau đó niêm phong các vỏ để làm Har Gow, tốt nhất là với 9-12 nếp gấp. Hấp Har Gao trong 5 đến 10 phút, và chúng sẵn sàng để phục vụ.
- Tải về
Giải pháp Thiết bị Chế biến Thực phẩm
Xem máy chế biến thực phẩm mới và giải pháp toàn diện
