한국어 
ANKO 네덜란드 지사에서 새로운 사업을 시작할 수 있도록 고객을 위해 맞춤형 자동화된 하가우 생산 솔루션을 제공했습니다.
ANKO 고객은 네덜란드에 제과 공장을 운영하며, 영국, 프랑스, 독일, 룩셈부르크를 포함한 다양한 유럽 국가로 구운 제품을 수출하고 있습니다. 최근 이 고객은 중국 딤섬 생산에 진출했으며 지역 식품 업계 관계자를 통해 ANKO에 대해 알게 되었습니다. 우리의 탁월한 평판, 전문적인 전문성 및 업계의 우수한 서비스로 인해 고객의 기대를 충족하는 고품질 하가우를 만들기 위한 자동화된 하가우 생산 라인을 성공적으로 구축했습니다.
하가오 (새우 만두)
ANKO 팀 연구 문제 해결 또는 솔루션 전달
솔루션 1. 하가우 피가 부서지는 것을 방지하고 제품 질감을 향상시키는 방법은 무엇입니까?
ANKO의 엔지니어들은 고객의 원래 레시피와 HLT-700XL 다목적 충전 및 성형 기계를 사용하여 하가오를 만들었습니다. 제품이 너무 단단해졌고 일부 포장지에 균열이 생겼습니다. 경험을 바탕으로 우리 엔지니어들은 레시피의 전분 함량을 줄이고 자동화 생산을 위한 다른 조정을 했습니다...(더 자세한 정보는 ANKO에 문의하세요)
ANKO의 조정 후, 하가오의 품질과 크기가 고객의 제품 사양을 충족했습니다. 외관과 질감이 완벽하고 각각 23g에서 25g의 무게를 가지고 있습니다. 그 후 제품들은 수작업으로 포장됩니다.
고객의 원래 하가오 레시피로 만든 제품에서는 포장지 파손이 있었습니다.
ANKO의 조정 후, 포장지가 완벽하게 형성되어 깨끗한 주름이 있습니다.
완벽하게 형성된 하가오
각 하가오의 무게는 23g에서 25g 사이입니다.
하가오의 질감은 고객의 기대를 충족했습니다.
각 포장된 하가오의 최종 무게는 고객의 제품 사양을 충족합니다.
식품 장비 소개
- 반죽을 호퍼에 넣으세요.
- 충전물을 별도의 호퍼에 부으세요.
- 제어판을 켜세요.
- 성형 금형으로 하르고우가 성형됩니다.
반죽을 호퍼에 넣으세요
새우가 들어간 충전물을 별도의 호퍼에 넣으세요
각각의 하르고우가 완전히 채워지고 완벽하게 성형됩니다
고객 사양에 맞게 하르고 성형 금형 사용자 정의
ANKO는 20그램에서 46그램까지 다양한 제품 크기와 주름 수를 만족시키기 위해 15가지 이상의 하가우 성형 금형을 개발했습니다. 하르고우 피복과 충전물 비율도 맞춤 가능합니다. 새로운 하가우를 독특한 사양으로 개발하고 싶다면, ANKO에서 고품질의 생산과 우수한 품질을 보장하는 전용 금형을 맞춤 제작할 수 있습니다. 표준화에서 맞춤화까지, 우리는 고객의 요구사항을 가장 잘 충족시키는 Har Gow 자동화 솔루션을 제공하는 데 전념하고 있습니다.
하르고우 20.6g, 길이 50mm, 너비 37mm
하르고우 33.5g, 길이 56mm, 너비 43mm
하르고우 40g, 길이 70mm, 너비 45mm
- 솔루션 제안
자동화된 하가우 생산 솔루션 - 귀하의 식품 사업을 강화하세요
ANKO가 했습니다
귀하의 생산 요구 사항에 따라 ANKO는 가장 적합한 모델을 공급할 것입니다. 또한 채소 절단기, 고기 분쇄기, 믹서기, 성형 및 포장 기계 등의 식품 준비 장비를 구성하고 제공하여 통합 생산 라인을 구축할 수 있습니다. 도매점이나 슈퍼마켓에 제품을 판매하고 싶으시다면 ANKO의 식품 X-레이 검사기는 이물질을 탐지하여 제품 품질 관리를 향상시키도록 설계되었습니다.
ANKO가 더 도움이 될 수 있습니다
ANKO 외에도 Har Gow 생산 장비를 제공하며, 레시피 조정 및 최적화 서비스를 제공합니다. ANKO FOOD 연구소는 제품의 외관, 질감 및 맛 프로필을 개선하는 데 도움이 되는 자세한 제품 연구 및 개선 제안을 수행할 수 있습니다.
아래의 문의 양식을 작성하거나 더 알아보기를 클릭하여 언제든 연락해 주시기 바랍니다. 최대한 빨리 답변드리겠습니다.
- 기계
-
HLT-700XL
HLT-700XL 다목적 충전 및 성형 기계는 ANKO의 베스트셀링 만두 제조 장비이며, 하가우와 다양한 종류의 만두를 생산할 수 있습니다. 이 모델의 용량은 시간당 2,000개에서 10,000개 사이이며, 제품의 무게는 13g에서 100g 사이입니다. 이 기계는 콤팩트하고, 성형 금형을 사용하며, 식품 공장, 중앙 주방, 다양한 케이터링 업체에 추천됩니다. 성형 금형은 귀하의 식품 사업과 새로운 사업 기회에 대한 브랜드 인지도를 높이는 데 도움이 되도록 맞춤형으로 제작할 수 있습니다.
ANKO는 기계에 사물인터넷(IoT)을 통합하여 운영자가 일일 생산 데이터에 원격으로 액세스할 수 있게 했습니다. 이에는 생산량, 폐기물 및 오류 보고서가 포함됩니다. 부품 상태를 모니터링하는 내장형 센서를 통해 당사의 기계는 예기치 않은 기계 가동 중단을 방지하도록 설계되어 있어 그로 인한 생산 손실을 줄일 수 있습니다. 이 첨단 기술은 운영 효율성을 높일 뿐만 아니라 실시간 통찰력을 제공하여 더 나은 의사 결정을 할 수 있게 합니다.
- 비디오
- 국가
네덜란드
네덜란드 민족 음식 기계 및 식품 가공 장비 솔루션
ANKO는 네덜란드의 고객들에게 만두, 샤오롱바오, 하가우, 로티를 만들기 위한 고급 자동화 식품 생산 기술을 제공합니다. 또한 에mpanadas, 롬피아(스프링 롤), 키베, 사모사 등 인기 있는 음식에 대한 통합 솔루션도 제공합니다. 저희 전문 팀은 고객이 수동 제조에서 자동화 제조로 원활하게 전환할 수 있도록 도와 생산 효율성과 일관성을 향상시킵니다. 모든 ANKO 성공 사례는 식품 준비, 기계 조달, 생산 라인 설계, 문제 해결 및 애프터 서비스에 이르기까지 자동화된 식품 제조 비즈니스에서 고객을 지원하는 방법을 보여줍니다. 다음 성공 사례를 클릭하여 식품 생산을 최적화하기 위해 어떻게 협력할 수 있는지 알아보세요.
- 카테고리
- 음식 문화
하르 고우 (새우 만두)는 전통적인 중국 딤섬 요리입니다. 이 요리는 광저우와 홍콩 지역의 전통적이고 대표적인 아침 식사 메뉴로 지역 차 가게와 식당에서 흔히 제공됩니다. 하르고우는 투명한 겉껍질과 맛있는 새우 속을 가진 별미로, 미국, 캐나다, 싱가포르, 호주를 포함한 전 세계 많은 찻집과 중식당에서 가장 인기 있는 요리 중 하나가 되었습니다. 최근 식품 제조업체들이 집에서 쉽게 찌거나 전자레인지로 데울 수 있는 냉동 하가오를 판매하기 시작했습니다. 이 제품들은 미국에서 Costco, 99 Ranch Market과 같은 소매점과 Amazon과 같은 온라인 스토어에서 판매됩니다. 호주에서는 Woolworths와 Coles에서 찾을 수 있습니다. 싱가포르에서 중국 차 가게가 인기가 있으며, 냉동 하가우는 FairPrice와 RedMart 같은 시장에서 흔히 팔립니다. 하르고우의 인기 증가로 전 세계적으로 엄청난 사업 기회가 생겨나고 있으며, 제조업체들은 판매 채널을 확대하고 전반적인 수익을 높이기 위해 생산 능력과 효율성을 높일 준비를 해야 합니다.
- 수제 레시피
-
식품 원료
밀가루/감자 전분/뜨거운 물/기름/새우/대나무 순/다진 돼지고기/파/소금/스톡 파우더/설탕/참기름/백후추
속 재료 만들기
대나무 순과 파를 잘게 다져 다진 돼지고기와 섞고, 소금, 부용/스톡 파우더, 설탕, 참기름, 백후추로 맛을 내세요.
피 만들기
믹싱 볼에 밀가루와 감자 전분을 섞고, 뜨거운 물을 넣어 잘 반죽하여 식힙니다. 식용유를 넣고 부드러워질 때까지 반죽을 치댑니다. 그 다음 얇은 막대기 모양으로 만들어 작은 조각으로 나눕니다. 각 조각을 납작하게 눌러 피를 만들고, 남은 반죽은 말라 가는 것을 방지하기 위해 덮어둡니다.
하가오 조립하기
랩퍼 한 조각을 가져와 중앙에 숟가락으로 가득 채운 충전물과 새우 한 조각을 올린 다음, 랩퍼를 9-12개의 주름으로 봉인하여 하가오를 만듭니다. 하가오를 5-10분 동안 찌고 준비가 되면 서빙할 수 있습니다.
- 다운로드
식품 가공 장비 솔루션
새로운 식품 가공 기계 및 턴키 솔루션 보기
