Nederlands 
ANKO Gepersonaliseerde een geautomatiseerde Har Gow-productieoplossing om een klant in Nederland te helpen zich uit te breiden naar een nieuwe onderneming
Een ANKO klant beheert een bakkerij in Nederland en exporteert hun gebakken goederen naar verschillende Europese landen, waaronder het VK, Frankrijk, Duitsland en Luxemburg. Onlangs heeft deze klant zich gewaagd aan de productie van Chinese Dim Sum en heeft hij over ANKO geleerd via lokale contacten in de voedingsindustrie. Vanwege onze uitstekende reputatie, professionele expertise en kwaliteitsservice in de industrie, hebben we met succes een geautomatiseerde Har Gow-productielijn gecreëerd voor het maken van hoogwaardige Har Gow die voldeed aan de verwachtingen van de klant.
Har Gow (Garnalen-dumpling)
ANKO Team Onderzoek Probleemoplossing of Oplossingslevering
Oplossing 1. Hoe kunt u voorkomen dat Har Gow vellen breken en de algehele producttextuur verbeteren?
De ingenieurs van ANKO hebben Har Gow gemaakt met het originele recept van de klant en de HLT-700XL Multifunctionele Vullings- en Vormmachine. De producten bleken te stevig te zijn en sommige verpakkingen hadden scheuren. Op basis van ervaring hebben onze ingenieurs het zetmeelgehalte in het recept verlaagd en andere aanpassingen gedaan voor de geautomatiseerde productie...(Neem contact op met ANKO voor meer informatie)
Na de aanpassingen van ANKO voldeed de kwaliteit en grootte van de Har Gow aan de productspecificaties van de klant, inclusief perfecte uitstraling en textuur en met een gewicht van 23g tot 25g per stuk. De producten worden vervolgens handmatig verpakt.
Producten gemaakt met het originele Har Gow-recept van de klant hadden breuken in de wrappers.
Na de aanpassing van ANKO waren de wrappers perfect gevormd met duidelijke plooien.
Perfect gevormde Har Gow.
Het gewicht varieert van 23 tot 25g per Har Gow.
De textuur van de Har Gow voldeed aan de verwachtingen van de klant.
Het uiteindelijke gewicht van elke verpakte Har Gow voldoet aan de productspecificaties van de klant.
Inleiding tot Voedselapparatuur
- Plaats het deeg in de hopper.
- Giet de vulling in een aparte hopper.
- Zet het bedieningspaneel aan.
- Har Gow wordt gevormd met de vormmallen.
Plaats het deeg in de hopper
Vulling gemengd met hele garnalen geplaatst in een aparte hopper
Elke Har Gow is volledig gevuld en perfect gevormd
Pas Har Gow-vormmallen aan om aan de specificaties van de klant te voldoen
ANKO heeft meer dan 15 verschillende Har Gow-vormmallen ontwikkeld om producten te maken variërend van 20 tot 46 gram elk, met verschillende productgroottes en het aantal plooien om aan de specificaties van onze klant te voldoen. De Har Gow-wrapper en de vullingsverhouding zijn ook aanpasbaar. Als je een nieuwe Har Gow wilt ontwikkelen met unieke specificaties, kan ANKO op maat gemaakte en exclusieve mallen maken om een hoge productie en superieure kwaliteit te waarborgen. Van standaardisatie tot maatwerk, wij zijn toegewijd aan het bieden van Har Gow automatiseringsoplossingen die het beste voldoen aan de eisen van de klant.
Har Gow 20,6g, 50mm lang en 37mm breed
Har Gow 33,5g, 56mm lang en 43mm breed
Har Gow 40g, 70mm lang en 45mm breed
- Oplossingsvoorstel
-
Geautomatiseerde Har Gow Productieoplossing - Uw Voedingsbedrijf Versterken
ANKO deed
Op basis van uw productievereisten zal ANKO de meest geschikte modellen leveren. We kunnen ook voedselbereidingsapparatuur configureren en leveren, waaronder groentesnijders, vleesmolen, mixers en vorm- en verpakkingsmachines om een geïntegreerde productielijn op te bouwen. Als u uw producten aan groothandels of supermarkten wilt verkopen, is de voedsel-röntgeninspectiemachine van ANKO ontworpen om vreemde voorwerpen te detecteren om de kwaliteitscontrole van producten te verbeteren.
ANKO kan je meer helpen
Naast Har Gow productieapparatuur biedt ANKO receptaanpassing en optimalisatiediensten aan. Het ANKO FOOD Lab is uitgerust om gedetailleerd productonderzoek en verbeteringsvoorstellen uit te voeren om u te helpen de uitstraling, textuur en smaakprofiel van uw product te verbeteren.
Neem gerust contact met ons op door te klikken op Meer informatie of door het onderstaande aanvraagformulier in te vullen, en we nemen zo snel mogelijk contact met u op.
- Machines
-
HLT-700XL
De HLT-700XL Multifunctionele Vul- en Vormmachine is ANKO’s bestverkochte dumplingmachine en kan Har Gow en een breed scala aan verschillende dumplings produceren. De capaciteit van dit model varieert van 2.000 tot 10.000 stuks per uur, en de producten kunnen elk tussen de 13g en 100g wegen. Deze machine is compact, gebruikt vormmallen en wordt aanbevolen voor voedselbedrijven, centrale keukens en verschillende cateringbedrijven. De vormende mallen zijn aanpasbaar om merkherkenning voor uw voedselbedrijf en nieuwe zakelijke kansen te creëren.
ANKO heeft het Internet of Things (IoT) geïntegreerd in onze machines, waardoor operators op afstand toegang hebben tot dagelijkse productiedata. Dit omvat de productie-output hoeveelheid, afval en foutrapporten. Met ingebouwde sensoren om de toestand van onderdelen te monitoren, zijn onze machines ontworpen om onvoorspelbare machine-uitvaltijd te voorkomen, waardoor eventuele resulterende productieverliezen worden verminderd. Deze geavanceerde technologie verbetert niet alleen de operationele efficiëntie, maar biedt ook realtime inzichten voor betere besluitvorming.
- Video
-
Hoe maak je heerlijke Har Gow met behulp van geautomatiseerde machines? - De HLT-700XL automatische Har Gow-machine van ANKO is exclusief ontworpen om verschillende dumplings te produceren met een hoge capaciteit en grote consistentie. Het produceert 25g Har Gow tot 200 kg per uur, wat gelijkstaat aan 8.000 stuks. Door de vormmallen te veranderen, kan het HLT-700XL-model ook Chinese dumplings, empanadas, pierogi, samosa's, xiao long bao en andere producten produceren die er ambachtelijk uitzien en smaken. Het wordt geprefereerd door veel professionele voedselproducenten wereldwijd.
- Land
-
-
Nederland
Nederland Etnische Voedselmachine en Voedselverwerkingsapparatuur Oplossingen
ANKO biedt onze klanten in Nederland geavanceerde geautomatiseerde voedselproductietechnologie voor het maken van Dumplings, Xiao Long Bao, Har Gow en Roti. We bieden ook geïntegreerde oplossingen voor populaire voedingsmiddelen zoals Empanadas, Loempia (Lenterollen), Kibbeh, Samosa's en meer. Ons professionele team helpt klanten met een soepele overgang van handmatige naar geautomatiseerde productie om hun productie-efficiëntie en consistentie te verbeteren. Om klanten in Europa beter van dienst te zijn, heeft ANKO trots zijn vestiging in Nederland opgericht, ANKO FOOD TECH B.V., in juli 2025. Gelegen in Rotterdam, biedt ons 1.500 vierkante meter grote Food Machinery Experience Center praktische demonstraties en lokale adviesdiensten, waarmee we tijdige en op maat gemaakte ondersteuning bieden aan voedselproducenten in de regio. Elk ANKO succesverhaal toont aan hoe we onze klanten ondersteunen in hun geautomatiseerde voedselproductiebedrijf, van voedselbereiding en machine-aankoop tot het ontwerpen van productielijnen, troubleshooting en after-sales service. Voel je vrij om op de volgende succesvolle casestudy's te klikken om te ontdekken hoe we samen kunnen werken om je voedselproductie te optimaliseren.
-
- Categorie
-
- Voedselcultuur
-
Har Gow (Garnalen Dumpling) is een klassiek Chinees Dim Sum gerecht. Het wordt meestal geserveerd als een traditioneel en iconisch ontbijtgerecht in de lokale theehuizen en restaurants in de regio's Guangzhou en Hong Kong. Har Gow is een delicatesse die bekend staat om zijn doorschijnende wrapper en heerlijke garnalenvulling, en het is een van de populairste gerechten geworden in veel theehuisjes en Chinese restaurants over de hele wereld, waaronder de Verenigde Staten, Canada, Singapore en Australië. Onlangs begonnen voedselproducenten bevroren Har Gow op de markt te brengen en te verkopen die gemakkelijk thuis gestoomd of in de magnetron verwarmd kunnen worden. Deze producten worden verkocht in detailhandelswinkels zoals Costco, 99 Ranch Market, en online winkels zoals Amazon in de Verenigde Staten. In Australië vind je ze bij Woolworths en Coles. Chinese theehuisjes zijn populair in Singapore, en bevroren Har Gow wordt vaak verkocht op markten zoals FairPrice en RedMart. De toenemende populariteit van Har Gow creëert enorme zakelijke kansen wereldwijd, en fabrikanten moeten klaar zijn om hun productiecapaciteit en efficiëntie te verhogen om hun verkoopkanalen uit te breiden en de totale omzet te verhogen.
- Handgemaakt Recept
-
Voedingsingrediënt
Bloem/Aardappelzetmeel/Heet water/Olie/Garnalen/Bamboescheuten/Gemalen varkensvlees/Scallions/Zout/Bouillonpoeder/Suiker/Sesamolie/Witte peper
De vulling maken
Snijd de bamboescheuten en scallions fijn, meng ze vervolgens met gemalen varkensvlees en voeg zout, bouillonpoeder, suiker, sesamolie en witte peper naar smaak toe.
De wrapper maken
Meng bloem en aardappelzetmeel in een mengkom, voeg heet water toe, meng het goed tot een deeg en laat het afkoelen. Voeg kookolie toe en kneed het deeg tot het glad is, rol het vervolgens uit tot een dunne rol en verdeel het in kleine stukjes. Druk elk stuk deeg plat tot een wrapper; bedek het resterende deeg om te voorkomen dat het uitdroogt.
Har Gao Samenstellen
Neem een stuk wrapper en plaats een lepel vulling in het midden en een stuk garnaal bovenop, sluit vervolgens de wrappers om Har Gow te maken, bij voorkeur met 9-12 plooien. Stoom de Har Gao 5 tot 10 minuten, en ze zijn klaar om geserveerd te worden.
- Downloads
-
Oplossingen voor voedselverwerkingsapparatuur
Bekijk onze nieuwe voedselverwerkingsmachine en turnkey-oplossingen
