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ANKO Personalizó una Solución de Producción Automatizada de Har Gow para ayudar a un Cliente en los Países Bajos a diversificarse en un Nuevo Negocio
Un cliente de ANKO opera una fábrica de panadería en los Países Bajos y exporta sus productos horneados a varios países europeos, incluidos el Reino Unido, Francia, Alemania y Luxemburgo. Recientemente, este cliente se aventuró en la producción de Dim Sum chino y conoció sobre ANKO a través de contactos de la industria alimentaria local. Debido a nuestra excelente reputación, experiencia profesional y servicio de calidad en la industria, creamos con éxito una línea de producción automatizada de Har Gow para hacer Har Gow de alta calidad que cumpliera con las expectativas del cliente.
Har Gow (dumpling de camarón)
Resolución de Problemas o Entrega de Soluciones del Equipo ANKO
Solución 1. ¿Cómo prevenir que las envolturas de Har Gow se rompan y mejorar la textura general del producto?
Los ingenieros de ANKO hicieron Har Gow utilizando la receta original del cliente y la máquina de llenado y formado multipropósito HLT-700XL. Los productos resultaron ser demasiado firmes y algunos envoltorios tenían grietas. Basándose en la experiencia, nuestros ingenieros redujeron el contenido de almidón en la receta y realizaron otros ajustes para la producción automatizada...(Contacte a ANKO para más información)
Después de los ajustes de ANKO, la calidad y el tamaño del Har Gow cumplieron con las especificaciones del producto del cliente, incluyendo una apariencia y textura perfectas y un peso de 23g a 25g cada uno. Los productos se empaquetan manualmente.
Los productos hechos con la receta original de Har Gow del cliente tenían roturas en el envoltorio.
Después del ajuste de ANKO, los envoltorios estaban perfectamente formados con pliegues claros.
Har Gow perfectamente formado.
El peso varía de 23 a 25g por Har Gow.
La textura del Har Gow cumplió con las expectativas del cliente.
El peso final de cada Har Gow en caja cumple con las especificaciones del producto del cliente.
Introducción a Equipos de Alimentos
- Coloca la masa en la tolva.
- Vierte el relleno en una tolva separada.
- Enciende el panel de control.
- Har Gow se forma con los moldes de formación.
Coloca la masa en la tolva
Relleno mezclado con camarones enteros colocados en una tolva separada
Cada Har Gow está completamente relleno y perfectamente formado
Personalizar moldes de formación de Har Gow para cumplir con las especificaciones del cliente
ANKO ha desarrollado más de 15 moldes diferentes para formar Har Gow para hacer productos que van de 20 a 46 gramos cada uno, con varios tamaños de producto y el número de pliegues para cumplir con las especificaciones de nuestros clientes. La envoltura de Har Gow y la proporción de relleno también son personalizables. Si deseas desarrollar un nuevo Har Gow con especificaciones únicas, ANKO puede personalizar y construir moldes exclusivos para garantizar una alta producción y calidad superior. Desde la estandarización hasta la personalización, estamos comprometidos a proporcionar soluciones de automatización Har Gow que mejor se adapten a los requisitos del cliente.
Har Gow 20.6g, 50mm de longitud y 37mm de ancho
Har Gow 33.5g, 56mm de longitud y 43mm de ancho
Har Gow 40g, 70mm de longitud y 45mm de ancho
- Propuesta de Solución
Solución de Producción Automatizada de Har Gow - Empoderando Su Negocio de Alimentos
ANKO hizo
Según sus requisitos de producción, ANKO suministrará los modelos más adecuados. También podemos configurar y proporcionar equipos de preparación de alimentos, incluidos picadoras de verduras, molinillos de carne, mezcladoras y máquinas de formado y envasado para construir una línea de producción integrada. Si desea vender sus productos al por mayor o a supermercados, la máquina de inspección de rayos X de alimentos de ANKO está diseñada para detectar cualquier materia extraña y mejorar el control de calidad del producto.
ANKO puede ayudarte más
Además del equipo de producción de Har Gow, ANKO ofrece servicios de ajuste y optimización de recetas. El laboratorio de ANKO FOOD está equipado para realizar investigaciones detalladas de productos y propuestas de mejora para ayudarle a mejorar la apariencia, textura y perfil de sabor de su producto.
No dude en ponerse en contacto con nosotros haciendo clic en Más información o completando el formulario de consulta a continuación, y nos pondremos en contacto con usted lo antes posible.
- Máquinas
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HLT-700XL
La máquina de llenado y formación multipropósito HLT-700XL es el equipo para hacer dumplings más vendido de ANKO, y puede producir Har Gow y una amplia variedad de diferentes dumplings. La capacidad de este modelo varía de 2,000 a 10,000 piezas por hora, y los productos pueden pesar entre 13g y 100g cada uno. Esta máquina es compacta, utiliza moldes de formación y se recomienda para fábricas de alimentos, cocinas centrales y diversas empresas de catering. Los moldes de formación son personalizables para ayudar a crear reconocimiento de marca para su negocio de alimentos y nuevas oportunidades comerciales.
ANKO ha integrado el Internet de las Cosas (IoT) en nuestras máquinas, permitiendo a los operadores acceder de forma remota a los datos de producción diarios. Esto incluye la cantidad de producción, desperdicios e informes de errores. Con sensores integrados para monitorear las condiciones de las piezas, nuestras máquinas están diseñadas para prevenir tiempos de inactividad no previstos, reduciendo así cualquier pérdida de producción resultante. Esta tecnología avanzada no solo mejora la eficiencia operativa, sino que también proporciona información en tiempo real para una mejor toma de decisiones.
- Video
¿Cómo producir deliciosos Har Gow utilizando máquinas automatizadas? La máquina HLT-700XL Automatic Har Gow de ANKO está diseñada exclusivamente para producir varios dumplings a alta capacidad y con gran consistencia. Produce 25g Har Gow a una velocidad de hasta 200 kg por hora, equivalente a 8,000 piezas. Al cambiar los moldes de formación, el modelo HLT-700XL también puede producir dumplings chinos, empanadas, pierogi, samosas, xiao long bao y otros productos que lucen y saben artesanales. Es favorecido por muchos fabricantes de alimentos profesionales en todo el mundo.
- País
Países Bajos
Soluciones de Equipos para Máquinas de Alimentos Étnicos y Procesamiento de Alimentos en los Países Bajos
ANKO proporciona a nuestros clientes en los Países Bajos tecnología avanzada de producción de alimentos automatizada para hacer Dumplings, Xiao Long Bao, Har Gow y Roti. También ofrecemos soluciones integradas para alimentos populares como Empanadas, Loempia (Rollos de Primavera), Kibbeh, Samosas y más. Nuestro equipo profesional asiste a los clientes en una transición fluida de la fabricación manual a la automatizada para mejorar su eficiencia y consistencia en la producción. Para servir mejor a los clientes en Europa, ANKO estableció con orgullo su sucursal en los Países Bajos, ANKO FOOD TECH B.V., en julio de 2025. Ubicado en Róterdam, nuestro Centro de Experiencia en Maquinaria Alimentaria de 1,500 metros cuadrados ofrece demostraciones prácticas y servicios de consulta local, brindando apoyo oportuno y personalizado a los fabricantes de alimentos en la región. Cada historia de éxito de ANKO muestra cómo apoyamos a nuestros clientes en su negocio de fabricación de alimentos automatizado, desde la preparación de alimentos y la adquisición de máquinas hasta el diseño de la línea de producción, la solución de problemas y el servicio postventa. No dude en hacer clic en los siguientes estudios de caso exitosos para descubrir cómo podemos trabajar juntos para optimizar su producción de alimentos.
- Categoría
- Cultura Alimentaria
Har Gow (Dumpling de Camarón) es un plato clásico de Dim Sum chino. Por lo general, se sirve como un plato de desayuno tradicional e icónico en las casas de té y restaurantes locales de las regiones de Cantón y Hong Kong. Har Gow es una delicadeza conocida por su envoltura translúcida y su delicioso relleno de camarones, y se ha convertido en uno de los platos más populares en muchas casas de té y restaurantes chinos alrededor del mundo, incluyendo Estados Unidos, Canadá, Singapur y Australia. Recientemente, los fabricantes de alimentos comenzaron a comercializar y vender Har Gow congelados que se pueden cocinar al vapor o en microondas fácilmente en casa. Estos productos se venden en tiendas minoristas como Costco, 99 Ranch Market y en tiendas en línea como Amazon en los Estados Unidos. En Australia, puedes encontrarlos en Woolworths y Coles. Las casas de té chinas son populares en Singapur, y el Har Gow congelado se vende comúnmente en mercados como FairPrice y RedMart. La creciente popularidad de los Har Gow está creando vastas oportunidades de negocio en todo el mundo, y los fabricantes deben estar listos para aumentar su capacidad de producción y eficiencia para expandir sus canales de venta y aumentar sus ingresos generales.
- Receta Hecha a Mano
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Ingrediente alimentario
Harina/Almidón de papa/Agua caliente/Aceite/Camarones/Brotes de bambú/Cerdo molido/Cebollines/Sal/Pulverizador de caldo/Azúcar/Aceite de sésamo/Pimienta blanca
Preparando el relleno
Pica finamente los brotes de bambú y los cebollines, luego mézclalos con cerdo molido, y añade sal, polvo de caldo, azúcar, aceite de sésamo y pimienta blanca al gusto.
Preparando la envoltura
Mezcla la harina y el almidón de papa en un tazón, agrega agua caliente, mézclalo bien hasta formar una masa y déjala enfriar. Agrega aceite de cocina y amasa la masa hasta que esté suave, luego extiéndela en un tronco delgado y divídela en trozos pequeños. Aplana cada trozo de masa en una envoltura; cubre la masa restante para evitar que se seque.
Ensamblaje de Har Gao
Toma un trozo de envoltura y coloca una cucharada de relleno en el centro y un trozo de camarón encima, luego sella las envolturas para hacer Har Gow, preferiblemente con 9-12 pliegues. Cocina al vapor los Har Gao durante 5 a 10 minutos, y están listos para ser servidos.
- Descargas
Soluciones de Equipos de Procesamiento de Alimentos
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