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"text":["ANKO"] + " Personalizó una Solución de Producción Automatizada de Har Gow para ayudar a un Cliente en la Sucursal de los Países Bajos a Expandirse a un Nuevo Negocio
Un cliente ANKO opera una fábrica de panadería en los Países Bajos y exporta sus productos horneados a varios países europeos, incluyendo el Reino Unido, Francia, Alemania y Luxemburgo. Recientemente, este cliente se aventuró en la producción de Dim Sum chino y aprendió sobre ANKO a través de contactos de la industria alimentaria local. Debido a nuestra excelente reputación, experiencia profesional y servicio de calidad en la industria, creamos con éxito una línea de producción automatizada de Har Gow para hacer Har Gow de alta calidad que cumplió con las expectativas del cliente.
Har Gow (Dumpling de camarón)
Problemas de investigación del equipo de ANKO o entrega de soluciones
Solución 1.¿Cómo evitar que las envolturas de Har Gow se rompan y mejorar la textura general del producto?
Los ingenieros de ANKO elaboraron Har Gow utilizando la receta original del cliente y la Máquina Multipropósito de Llenado y Formación HLT-700XL. Los productos resultaron ser demasiado firmes y algunas envolturas tenían grietas. Basándose en la experiencia, nuestros ingenieros redujeron el contenido de almidón en la receta e hicieron otros ajustes para la producción automatizada...(Contacte con ANKO para obtener más información)
Después de los ajustes de ANKO, la calidad y el tamaño del Har Gow cumplieron con las especificaciones de producto del cliente, incluyendo una apariencia y textura perfectas y un peso de 23 g a 25 g cada uno. Luego, los productos se empacan manualmente.
Los productos hechos con la receta original de Har Gow del cliente tenían roturas en el envoltorio
Después del ajuste de ANKO, los envoltorios se formaron perfectamente con pliegues claros
Har Gow perfectamente formado
El rango de peso es de 23 a 25 g por Har Gow
La textura del Har Gow cumplió con las expectativas del cliente
El peso final de cada Har Gow empacado cumple con las especificaciones de producto del cliente
Introducción a equipos de alimentos
- Coloca la masa en la tolva.
- Vierte el relleno en una tolva separada.
- Enciende el panel de control.
- El Har Gow se forma con los moldes de formación.
Coloca la masa en la tolva
El relleno mezclado con camarones enteros se coloca en una tolva separada
Cada Har Gow está completamente lleno y perfectamente formado
Personalizar los moldes de formación de Har Gow para cumplir con las especificaciones del cliente
ANKO ha desarrollado más de 15 moldes diferentes para formar Har Gow para hacer productos que van desde 20 a 46 gramos cada uno, con varios tamaños de producto y el número de pliegues para cumplir con las especificaciones de nuestros clientes. El envoltorio de Har Gow y la proporción de relleno también se pueden personalizar. Si desea desarrollar un nuevo Har Gow con especificaciones únicas, ANKO puede personalizar y construir moldes exclusivos para garantizar una alta producción y una calidad superior. Desde la estandarización hasta la personalización, estamos comprometidos a proporcionar soluciones de automatización de Har Gow que satisfagan mejor los requisitos de los clientes.
Har Gow 20.6g, 50mm de largo y 37mm de ancho
Har Gow 33.5g, 56mm de largo y 43mm de ancho
Har Gow 40g, 70mm de largo y 45mm de ancho
- Propuesta de solución
Solución automatizada de producción de Har Gow - Potenciando tu negocio de alimentos
ANKO lo hizo
Según sus requisitos de producción, ANKO suministrará los modelos más adecuados. También podemos configurar y proporcionar equipos de preparación de alimentos, incluyendo picadoras de verduras, moledoras de carne, mezcladoras y máquinas de formación y envasado para construir una línea de producción integrada. Si desea vender sus productos a mayoristas o supermercados, la máquina de inspección de rayos X de alimentos de ANKO está diseñada para detectar cualquier materia extraña y mejorar el control de calidad del producto.
ANKO puede ayudarte más
Además del equipo de producción de Har Gow, ANKO ofrece servicios de ajuste y optimización de recetas. El Laboratorio ANKO FOOD está equipado para realizar investigaciones detalladas de productos y propuestas de mejora para ayudarlo a mejorar la apariencia, la textura y el perfil de sabor de su producto.
Siéntase libre de contactarnos haciendo clic en Más información o completando el formulario de consulta a continuación, y nos comunicaremos con usted lo antes posible.
- Máquinas
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HLT-700XL
La Máquina Multipropósito de Llenado y Formado HLT-700XL es el equipo para hacer Dumplings más vendido de ANKO, y puede producir Har Gow y una amplia variedad de diferentes Dumplings. La capacidad de este modelo oscila entre 2,000 y 10,000 piezas por hora, y los productos pueden pesar entre 13g y 100g cada uno. Esta máquina es compacta, utiliza moldes de conformado y se recomienda para fábricas de alimentos, cocinas centrales y diversas empresas de catering. Los moldes en formación son personalizables para ayudar a crear reconocimiento de marca para tu negocio de alimentos y nuevas oportunidades de negocio.
ANKO ha integrado el Internet de las Cosas (IoT) en nuestras máquinas, lo que permite a los operadores acceder de forma remota a los datos de producción diarios. Esto incluye la cantidad de producción, los desechos y los informes de errores. Con sensores integrados para monitorear las condiciones de las piezas, nuestras máquinas están diseñadas para prevenir tiempos de inactividad imprevistos de la máquina, reduciendo así cualquier pérdida de producción resultante. Esta tecnología avanzada no solo mejora la eficiencia operativa, sino que también proporciona información en tiempo real para una mejor toma de decisiones.
- Video
¿Cómo producir deliciosos Har Gow utilizando máquinas automatizadas? - La máquina de Har Gow Automática HLT-700XL de ANKO está diseñada exclusivamente para producir varios Dim Sum a gran capacidad y con gran consistencia. Produce 25g de Har Gow a una velocidad de hasta 200kg por hora, equivalente a 8,000 piezas. Al cambiar los moldes de formación, el modelo HLT-700XL también puede producir Dumplings chinos, Empanadas, Pierogi, Samosas, Xiao Long Bao y otros productos que tienen un aspecto y un sabor artesanales. Es favorecido por muchos fabricantes de alimentos profesionales en todo el mundo.
- País
Países Bajos
Máquina de Alimentos Étnicos de los Países Bajos y Soluciones de Equipos de Procesamiento de Alimentos
ANKO proporciona a nuestros clientes en los Países Bajos tecnología avanzada de producción de alimentos automatizada para hacer Dumplings, Xiao Long Bao, Har Gow y Roti. También ofrecemos soluciones integradas para alimentos populares como Empanadas, Loempia (Rollos de Primavera), Kibbeh, Samosas y más. Nuestro equipo profesional asiste a los clientes en una transición fluida de la fabricación manual a la automatizada para mejorar su eficiencia y consistencia en la producción. Cada historia de éxito de ANKO muestra cómo apoyamos a nuestros clientes en su negocio de fabricación de alimentos automatizada, desde la preparación de alimentos y la adquisición de máquinas hasta el diseño de la línea de producción, la solución de problemas y el servicio postventa. No dude en hacer clic en los siguientes estudios de caso exitosos para descubrir cómo podemos trabajar juntos para optimizar su producción de alimentos.
- Categoría
- Cultura alimentaria
Har Gow (Bollo de Camarón) es un plato clásico de Dim Sum chino. Por lo general, se sirve como un plato de desayuno tradicional e icónico en las casas de té y restaurantes locales de Guangzhou y Hong Kong. Har Gow es una delicia conocida por su envoltura translúcida y su delicioso relleno de camarones, y se ha convertido en uno de los platos más populares en muchas casas de té y restaurantes chinos de todo el mundo, incluidos los Estados Unidos, Canadá, Singapur y Australia. Recientemente, los fabricantes de alimentos comenzaron a comercializar y vender Har Gow congelado que se puede cocinar al vapor o calentar en el microondas fácilmente en casa. Estos productos se venden en tiendas minoristas como Costco, 99 Ranch Market y tiendas en línea como Amazon en los Estados Unidos. En Australia, puedes encontrarlos en Woolworths y Coles. Las casas de té chinas son populares en Singapur, y el Har Gow congelado se vende comúnmente en mercados como FairPrice y RedMart. La creciente popularidad de Har Gow está creando vastas oportunidades de negocio en todo el mundo, y los fabricantes deben estar listos para aumentar su capacidad de producción y eficiencia para expandir sus canales de venta y aumentar los ingresos totales.
- Receta casera
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Ingrediente alimentario
Harina/Almidón de patata/Agua caliente/Aceite/Camarón/Brotes de bambú/Cerdo molido/Cebolletas/Sal/Polvo de caldo/Azúcar/Aceite de sésamo/Pimienta blanca
Haciendo el relleno
Pica finamente los brotes de bambú y las cebolletas, luego mézclalos con cerdo molido y agrega sal, polvo de caldo, azúcar, aceite de sésamo y pimienta blanca al gusto.
Haciendo la envoltura
Mezcla harina y almidón de papa en un tazón de mezcla, agrega agua caliente, mézclalos bien hasta formar una masa y deja que se enfríe. Agrega aceite de cocina y amasa la masa hasta que esté suave, luego extiéndela en un tronco delgado y divídela en trozos pequeños. Aplana cada trozo de masa en una envoltura; cubre la masa restante para evitar que se seque.
Ensamblaje de Har Gao
Toma una pieza de envoltura y coloca una cucharada de relleno en el centro y una pieza de camarón encima, luego sella las envolturas para hacer Har Gow, preferiblemente con 9-12 pliegues. Cocina al vapor el Har Gao durante 5 a 10 minutos, y ya estarán listos para servir.
- Descargas
Soluciones de Equipos de Procesamiento de Alimentos
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