Automatiserad Har Gow-produktionslösning för nederländsk livsmedelsproducent

ANKO levererade ett anpassat automatiseringssystem för räkdumplings med HLT-700XL-maskinen, vilket uppnådde en produktionskapacitet på 8 000 bitar/timme och en optimerad recept för perfekt degtextur och konsekvent kvalitet.

ANKO's Har Gow-maskin ökar fabriksproduktiviteten, förbättrad genom expertkonsultation för förbättrad textur och smak.
Skicka förfrågan Lägg till i kundvagn

ANKO Anpassade en automatiserad Har Gow-produktionslösning för att hjälpa en kund i Nederländerna att expandera till en ny verksamhet

En ANKO-kund driver en bagerifabrik i Nederländerna och exporterar sina bakverk till olika europeiska länder, inklusive Storbritannien, Frankrike, Tyskland och Luxemburg. Nyligen började denna kund producera kinesiska Dim Sum och lärde sig om ANKO genom lokala kontakter inom livsmedelsindustrin. Tack vare vårt utmärkta rykte, professionella expertis och kvalitetsservice inom branschen har vi framgångsrikt skapat en automatiserad Har Gow-produktionslinje för att tillverka högkvalitativ Har Gow som uppfyllde kundens förväntningar.

Case-ID: NL-001

Har Gow (räkdumpling)

ANKO Team Forskning Problemlösning eller Lösningsleverans

Lösning 1. Hur förhindrar man att Har Gow-degskalen går sönder och förbättrar den övergripande produkttexturen?

Ingenjörerna på ANKO tillverkade Har Gow med hjälp av kundens ursprungliga recept och HLT-700XL Multifunktionsfyllnings- och formningsmaskin. Produkterna blev för fasta, och vissa förpackningar hade sprickor. Baserat på erfarenhet minskade våra ingenjörer stärkelseinnehållet i receptet och gjorde andra justeringar för den automatiserade produktionen...(Kontakta ANKO för mer information)

Efter ANKO's justeringar uppfyllde kvaliteten och storleken på Har Gow kundens produktspecifikationer, inklusive perfekt utseende och textur och vägde 23g till 25g vardera. Produkterna packas sedan manuellt.

Produkter gjorda med kundens ursprungliga Har Gow-recept hade förpackningsbrott.
Produkter gjorda med kundens ursprungliga Har Gow-recept hade förpackningsbrott.
Efter ANKO’s justering var förpackningarna perfekt formade med tydliga veck.
Efter ANKO’s justering var förpackningarna perfekt formade med tydliga veck.
Perfekt formade Har Gow.
Perfekt formade Har Gow.
Vikten varierar från 23 till 25g per Har Gow.
Vikten varierar från 23 till 25g per Har Gow.
Texturen på Har Gow uppfyllde kundens förväntningar.
Texturen på Har Gow uppfyllde kundens förväntningar.
Den slutliga vikten av varje förpackad Har Gow uppfyller kundens produktspecifikationer.
Den slutliga vikten av varje förpackad Har Gow uppfyller kundens produktspecifikationer.

Introduktion till livsmedelsutrustning

  • Placera degen i trakten.
  • Häll fyllningen i en separat trakt.
  • Slå på kontrollpanelen.
  • Har Gow formas med formarna.
Lägg degen i trakten
Lägg degen i trakten
Fyllning blandad med hela räkor placeras i en separat trakt
Fyllning blandad med hela räkor placeras i en separat trakt
Varje Har Gow är helt fylld och perfekt formad
Varje Har Gow är helt fylld och perfekt formad
Anpassa Har Gow-formningsformar för att möta kundspecifikationer

ANKO har utvecklat mer än 15 olika Har Gow-formningsformar för att tillverka produkter som väger mellan 20 och 46 gram vardera, med olika produktstorlekar och antal veck för att möta våra kunders specifikationer. Har Gow-omslaget och fyllningsförhållandet är också anpassningsbara. Om du vill utveckla en ny Har Gow med unika specifikationer kan ANKO anpassa och bygga exklusiva formar för att säkerställa hög produktion och överlägsen kvalitet. Från standardisering till anpassning, vi är engagerade i att tillhandahålla Har Gow automatiseringslösningar som bäst uppfyller kundens krav.

Har Gow väger 20,6 g, är 50 mm lång och 37 mm bred
Har Gow väger 20,6 g, är 50 mm lång och 37 mm bred
Har Gow väger 33,5 g, är 56 mm lång och 43 mm bred
Har Gow väger 33,5 g, är 56 mm lång och 43 mm bred
Har Gow väger 40 g, är 70 mm lång och 45 mm bred
Har Gow väger 40 g, är 70 mm lång och 45 mm bred

Lösningsförslag

Automatiserad Har Gow-produktionslösning - Stärker ditt livsmedelsföretag

ANKO gjorde

Baserat på dina produktionskrav kommer ANKO att leverera de mest lämpliga modellerna. Vi kan också konfigurera och tillhandahålla matberedningsutrustning, inklusive grönsakshackare, köttkvarnar, mixrar och formar- och förpackningsmaskiner för att bygga en integrerad produktionslinje. Om du vill sälja dina produkter till grossister eller stormarknader, är ANKO livsmedelsröntgeninspektionsmaskin utformad för att upptäcka främmande ämnen för att förbättra kvalitetskontrollen av produkterna.

ANKO kan hjälpa dig mer

Förutom Har Gow-produktionsutrustning erbjuder ANKO tjänster för justering och optimering av recept. ANKO FOOD Lab är utrustat för att genomföra detaljerad produktforskning och förbättringsförslag för att hjälpa dig att förbättra din produkts utseende, textur och smakprofil.

Tveka inte att kontakta oss genom att klicka på Få mer information eller genom att fylla i förfrågningsformuläret nedan, så återkommer vi till dig så snart som möjligt.

 ANKO Har Gow Maskin Och Produktionslösning för att tillfredsställa alla dina behov

Maskiner
HLT-700XL
HLT-700XL

HLT-700XL Multifunktionsfyllnings- och formningsmaskin är ANKOs mest sålda dumplingsmaskin, och den kan producera Har Gow och ett brett utbud av olika dumplings. Kapaciteten för denna modell varierar från 2 000 till 10 000 stycken per timme, och produkterna kan väga från 13 g till 100 g vardera. Denna maskin är kompakt, använder formar och rekommenderas för livsmedelsfabriker, centralkök och olika cateringföretag. Formarna är anpassningsbara för att hjälpa till att skapa varumärkesigenkänning för ditt livsmedelsföretag och nya affärsmöjligheter.

ANKO har integrerat Internet of Things (IoT) i våra maskiner, vilket gör att operatörer kan få fjärråtkomst till dagliga produktionsdata. Detta inkluderar produktionsutgångsmängd, avfall och felrapporter. Med inbyggda sensorer för att övervaka delarnas tillstånd är våra maskiner utformade för att förhindra oförutsedd maskinstopp, vilket minskar eventuella resulterande produktionsförluster. Denna avancerade teknik förbättrar inte bara driftseffektiviteten utan ger också realtidsinsikter för bättre beslutsfattande.

Video

Hur man producerar läckra Har Gow med hjälp av automatiserade maskiner? - ANKOs HLT-700XL automatiska Har Gow-maskin är exklusivt designad för att producera olika dumplings med hög kapacitet och stor konsekvens. Det producerar 25g Har Gow med upp till 200 kg per timme, vilket motsvarar 8 000 bitar. Genom att ändra formarna kan HLT-700XL-modellen också producera kinesiska dumplings, empanadas, pierogi, samosas, xiao long bao och andra produkter som ser ut och smakar hantverksmässigt. Det är uppskattat av många professionella livsmedelsproducenter världen över.



Land
  • Nederländerna
    Nederländerna
    Nederländernas etniska matmaskin och livsmedelsbehandlingsutrustningslösningar

    ANKO tillhandahåller våra kunder i Nederländerna avancerad automatiserad livsmedelsproduktionsteknik för att tillverka dumplings, Xiao Long Bao, Har Gow och Roti. Vi erbjuder också integrerade lösningar för populära livsmedel som Empanadas, Loempia (vårullar), Kibbeh, Samosas och mer. Vårt professionella team hjälper kunderna med en smidig övergång från manuell till automatiserad tillverkning för att förbättra deras produktions effektivitet och konsekvens.   För att bättre betjäna kunder i Europa, ANKO stolt etablerade sin nederländska filial, ANKO FOOD TECH B.V., i juli 2025. Beläget i Rotterdam, erbjuder vårt 1 500 kvadratmeter stora Food Machinery Experience Center praktiska demonstrationer och lokala konsulttjänster, vilket ger snabb och skräddarsydd support till livsmedelsproducenter i regionen.   Varje ANKO framgångshistoria visar hur vi stödjer våra kunder i deras automatiserade livsmedelsproduktion, från livsmedelsberedning och maskinupphandling till produktionslinjedesign, felsökning och eftermarknadsservice.   Tveka inte att klicka på följande framgångsrika fallstudier för att upptäcka hur vi kan samarbeta för att optimera din livsmedelsproduktion.

Kategori
Matkultur

Har Gow (räkdumpling) är en klassisk kinesisk Dim Sum-rätt. Det serveras vanligtvis som en traditionell och ikonisk frukosträtt i de lokala tehusen och restaurangerna i Guangzhou och Hongkong. Har Gow är en delikatess känd för sitt genomskinliga omslag och läckra räfyllning, och det har blivit en av de mest populära rätterna i många tehus och kinesiska restauranger runt om i världen, inklusive USA, Kanada, Singapore och Australien. Nyligen började livsmedelsproducenter att marknadsföra och sälja frysta Har Gow som enkelt kan ångas eller värmas i mikrovågsugn hemma. Dessa produkter säljs i detaljhandelsbutiker som Costco, 99 Ranch Market och onlinebutiker som Amazon i USA. I Australien kan du hitta dem i Woolworths och Coles. Kinesiska tehus är populära i Singapore, och frysta Har Gow säljs vanligtvis på marknader som FairPrice och RedMart. Den ökande populariteten av Har Gow skapar stora affärsmöjligheter världen över, och tillverkare behöver vara redo att öka sin produktionskapacitet och effektivitet för att utöka sina försäljningskanaler och öka den totala intäkten.

Handgjord recept
Livsmedelsingrediens

Mjöl/Kartongstärkelse/Varma vatten/Olja/Räkor/Bambuskott/Mald fläsk/Gröna lökar/Salt/Buljongpulver/Socker/Sesamolja/Vitpeppar

Gör fyllningen

Finhacka bambuskotten och de gröna lökarna, blanda dem sedan med det malda fläsket, och tillsätt salt, buljongpulver, socker, sesamolja och vitpeppar efter smak.

Gör omslaget

Blanda mjöl och potatisstärkelse i en blandskål, tillsätt varmt vatten, blanda det väl till en deg och låt den svalna. Tillsätt matolja och knåda degen tills den är slät, rulla sedan ut den till en tunn logg och dela den i små bitar. Platta ut varje degbit till ett omslag; täck den återstående degen för att förhindra att den torkar.

Har Gao-samling

Ta en bit av omslaget och lägg en sked fyllning i mitten och en räka ovanpå, stäng sedan omslagen för att göra Har Gow, helst med 9-12 veck. Ångkoka Har Gao i 5 till 10 minuter, och de är klara att serveras.

Nedladdningar

Sök efter behov

Sök på villkor:

Rekommendation

Behöver du öka din dim sum-produktion från 100 till 8 000 bitar per timme?

HLT-700XL Multifunktionsfyllnings- och formningsmaskin omvandlar din produktionskapacitet med utgångar som sträcker sig från 2 000 till 10 000 har gow per timme (upp till 200 kg/timme). Våra anpassningsbara formar rymmer produkter från 13g till 100g med justerbara fyllnadsförhållanden och veckkonfigurationer. IoT-integration möjliggör realtidsövervakning av produktionen, spårning av avfall och förutsägande underhållsvarningar för att minimera stillestånd. Oavsett om du levererar till restauranger, stormarknader eller exportmarknader, levererar ANKO automatiserade lösningar den konsekvens och effektivitet som ditt företag kräver. Begär en produktionsbedömning idag.

Nederländerna fallstudie visar ANKOs problemlösningsexpertis när en europeisk bageritillverkare gav sig in i produktionen av kinesiska dim sum. Vårt ingenjörsteam identifierade problem med förpackningsbrott i klientens ursprungliga recept och justerade framgångsrikt stärkelseinnehållet och bearbetningsparametrarna för att uppnå felfria resultat. Den slutliga automatiserade produktionslinjen producerar 23-25g har gow med genomskinliga omslag, tydliga veck och en konsekvent fyllningsfördelning. Utöver maskinförsörjning erbjuder ANKO integrerade nyckelfärdiga lösningar inklusive grönsakshackare, köttkvarnar, mixrar och röntgeninspektionssystem för komplett kvalitetskontroll. Vår nederländska filial, ANKO FOOD Tech B.V., etablerad i Rotterdam med ett 1 500 kvadratmeter stort Food Machinery Experience Center, erbjuder praktiska demonstrationer och lokal teknisk support i hela Europa, vilket säkerställer smidig implementering och kontinuerlig optimering av din har gow-produktionsverksamhet.