Automatizované riešenie na výrobu Har Gow pre holandského výrobcu potravín

ANKO dodal prispôsobený automatizačný systém na výrobu kreviet s strojom HLT-700XL, dosahujúcim kapacitu výroby 8 000 kusov/hodinu a optimalizovaný recept na dokonalú textúru obalu a konzistentnú kvalitu.

Stroj na Har Gow od ANKO zvyšuje produktivitu továrne, vylepšený odborným poradenstvom pre zlepšenú textúru a chuť.
Poslať Dopyt Pridať do košíka

ANKO Prispôsobené automatizované riešenie na výrobu Har Gow, aby pomohlo klientovi v Holandsku rozšíriť sa do nového podnikania

Klient ANKO prevádzkuje pekáreň v Holandsku a vyváža svoje pečivo do rôznych európskych krajín, vrátane Veľkej Británie, Francúzska, Nemecka a Luxemburska. Nedávno sa tento klient pustil do výroby čínskych dim sum a dozvedel sa o ANKO prostredníctvom miestnych kontaktov v potravinárskom priemysle. Vďaka našej vynikajúcej povahe, profesionálnym odborným znalostiam a kvalitným službám v odvetví sme úspešne vytvorili automatizovanú výrobnú linku na Har Gow na výrobu vysoko kvalitného Har Gow, ktorá splnila očakávania klienta.

Case-ID: NL-001

Har Gow (krevetové knedlíky)

Riešenie problémov alebo dodanie riešenia tímu ANKO

Riešenie 1. Ako zabrániť praskaniu obalov Har Gow a zlepšiť celkovú textúru produktu?

Inžinieri ANKO vyrobili Har Gow pomocou pôvodného receptu klienta a viacúčelového plniaceho a formovacieho stroja HLT-700XL. Produkty sa ukázali byť príliš tvrdé a niektoré obaly mali praskliny. Na základe skúseností naši inžinieri znížili obsah škrobu v recepte a vykonali ďalšie úpravy pre automatizovanú výrobu...(Kontaktujte ANKO pre viac informácií)

Po úpravách od ANKO kvalita a veľkosť Har Gow spĺňali produktové špecifikácie klienta, vrátane dokonalého vzhľadu a textúry a váhy od 23g do 25g každý. Produkty sú potom ručne balené.

Produkty vyrobené podľa pôvodného receptu Har Gow klienta mali praskliny obalov.
Produkty vyrobené podľa pôvodného receptu Har Gow klienta mali praskliny obalov.
Po úprave od ANKO boli obaly dokonale tvarované s jasnými záhybmi.
Po úprave od ANKO boli obaly dokonale tvarované s jasnými záhybmi.
Dokonale tvarovaný Har Gow.
Dokonale tvarovaný Har Gow.
Hmotnosť sa pohybuje od 23 do 25g na Har Gow.
Hmotnosť sa pohybuje od 23 do 25g na Har Gow.
Textúra Har Gow spĺňala očakávania klienta.
Textúra Har Gow spĺňala očakávania klienta.
Konečná hmotnosť každého zabaleného Har Gow spĺňa produktové špecifikácie klienta.
Konečná hmotnosť každého zabaleného Har Gow spĺňa produktové špecifikácie klienta.

Úvod do potravinárskeho vybavenia

  • Vložte cesto do zásobníka.
  • Nalejte náplň do samostatného zásobníka.
  • Zapnite ovládací panel.
  • Har Gow je tvarovaný pomocou tvarovacích foriem.
Vložte cesto do zásobníka
Vložte cesto do zásobníka
Náplň zmiešaná s celými krevetami umiestnená v samostatnom zásobníku
Náplň zmiešaná s celými krevetami umiestnená v samostatnom zásobníku
Každý Har Gow je úplne naplnený a dokonale tvarovaný
Každý Har Gow je úplne naplnený a dokonale tvarovaný
Prispôsobte formy na výrobu Har Gow podľa požiadaviek klienta

ANKO vyvinulo viac ako 15 rôznych foriem na tvarovanie Har Gow na výrobu produktov s hmotnosťou od 20 do 46 gramov, s rôznymi veľkosťami produktov a počtom záhybov, aby vyhoveli špecifikáciám našich klientov. Obal Har Gow a pomer náplne sú tiež prispôsobiteľné. Ak chcete vyvinúť nové Har Gow s jedinečnými špecifikáciami, ANKO môže prispôsobiť a vyrobiť exkluzívne formy, aby zabezpečil vysokú produkciu a vynikajúcu kvalitu. Od štandardizácie po prispôsobenie, sme odhodlaní poskytovať automatizačné riešenia Har Gow, ktoré najlepšie vyhovujú požiadavkám klientov.

Har Gow 20,6g, 50mm na dĺžku a 37mm na šírku
Har Gow 20,6g, 50mm na dĺžku a 37mm na šírku
Har Gow 33,5g, 56mm na dĺžku a 43mm na šírku
Har Gow 33,5g, 56mm na dĺžku a 43mm na šírku
Har Gow 40g, 70mm na dĺžku a 45mm na šírku
Har Gow 40g, 70mm na dĺžku a 45mm na šírku

Návrh riešenia

Automatizované riešenie na výrobu Har Gow - Posilnenie vášho potravinárskeho podnikania

ANKO urobil

Na základe vašich výrobných požiadaviek, ANKO dodá najvhodnejšie modely. Môžeme tiež nakonfigurovať a poskytnúť zariadenia na prípravu jedla, vrátane krájačov zeleniny, mlynčekov na mäso, mixérov a strojov na formovanie a balenie, aby sme vytvorili integrovanú výrobnú linku. Ak by ste chceli predávať svoje produkty veľkoobchodne alebo supermarketom, stroj na röntgenovú kontrolu potravín od ANKO je navrhnutý na detekciu akýchkoľvek cudzích predmetov, aby sa zlepšila kontrola kvality produktov.

ANKO vám môže viac pomôcť

Okrem zariadení na výrobu Har Gow, ANKO ponúka služby na úpravu a optimalizáciu receptov. Laboratórium ANKO FOOD je vybavené na vykonávanie podrobných výskumov produktov a návrhov na zlepšenie, aby vám pomohlo zlepšiť vzhľad, textúru a chuťový profil vášho produktu.

Neváhajte nás kontaktovať kliknutím na Viac informácií alebo vyplnením dotazníkového formulára nižšie a my sa vám ozveme čo najskôr.

 ANKO Stroj na Har Gow a výrobné riešenie na uspokojenie všetkých vašich potrieb

Stroje
HLT-700XL
HLT-700XL

HLT-700XL viacúčelový plniaci a formovací stroj je najpredávanejším zariadením na výrobu knedlí od ANKO a dokáže vyrábať Har Gow a širokú škálu rôznych knedlí. Kapacita tohto modelu sa pohybuje od 2 000 do 10 000 kusov za hodinu a produkty môžu vážiť od 13g do 100g každý. Tento stroj je kompaktný, používa formovacie formy a je odporúčaný pre potravinárske fabriky, centrálne kuchyne a rôzne cateringové spoločnosti. Formovacie formy sú prispôsobiteľné, aby pomohli vytvoriť rozpoznávanie značky pre vaše potravinárske podnikanie a nové obchodné príležitosti.

ANKO integrovalo Internet vecí (IoT) do našich strojov, čo umožňuje operátorom vzdialene pristupovať k denným údajom o výrobe. To zahŕňa množstvo produkcie, odpad a správy o chybách. S integrovanými senzormi na monitorovanie podmienok dielov sú naše stroje navrhnuté tak, aby zabránili nepredvídanému výpadku strojov, čím sa znižujú akékoľvek následné straty na výrobe. Táto pokročilá technológia nielen zvyšuje prevádzkovú efektívnosť, ale tiež poskytuje údaje v reálnom čase pre lepšie rozhodovanie.

Video

Ako vyrobiť chutné Har Gow pomocou automatizovaných strojov? - HLT-700XL automatický Har Gow stroj od ANKO je výhradne navrhnutý na výrobu rôznych knedlíkov s vysokou kapacitou a veľkou konzistenciou. Produkuje 25g Har Gow až do 200 kg za hodinu, čo zodpovedá 8 000 kusom. Zmenou formovacích foriem môže model HLT-700XL vyrábať aj čínske knedle, empanadas, pierogi, samosy, xiao long bao a ďalšie produkty, ktoré vyzerajú a chutia ako remeselné. Je obľúbený mnohými profesionálnymi výrobcami potravín po celom svete.



Krajina
  • Holandsko
    Holandsko
    Riešenia pre stroje na etnické jedlo a spracovanie potravín v Holandsku

    ANKO poskytuje našim klientom v Holandsku pokročilú automatizovanú technológiu výroby potravín na výrobu knedlíkov, Xiao Long Bao, Har Gow a Roti. Taktiež ponúkame integrované riešenia pre populárne jedlá ako Empanadas, Loempia (jarnej rolky), Kibbeh, Samosas a ďalšie. Náš profesionálny tím pomáha klientom s hladkým prechodom z manuálnej na automatizovanú výrobu, aby zvýšil ich výrobnú efektívnosť a konzistenciu.   Aby sme lepšie slúžili klientom v Európe, ANKO s hrdosťou založilo svoju pobočku v Holandsku, ANKO FOOD TECH B.V., v júli 2025. Naša 1 500 štvorcových metrov veľká Centrum skúseností s potravinárskymi strojmi v Rotterdame ponúka praktické ukážky a miestne konzultačné služby, poskytujúc včasnú a prispôsobenú podporu potravinárskym výrobcom v regióne.   Každý úspešný príbeh ANKO ukazuje, ako podporujeme našich klientov v ich automatizovanom potravinárskom podnikaní, od prípravy jedla a obstarávania strojov po návrh výrobných liniek, riešenie problémov a popredajný servis.   Neváhajte kliknúť na nasledujúce úspešné prípadové štúdie a objavte, ako môžeme spolupracovať na optimalizácii vašej výroby potravín.

Kategória
Kultúra jedla

Har Gow (krevetové knedlíky) je klasické čínske jedlo Dim Sum. Zvyčajne sa podáva ako tradičné a ikonické raňajkové jedlo v miestnych čajovniach a reštauráciách v oblastiach Guangzhou a Hongkong. Har Gow je delikatesa známa svojou priesvitnou obalou a lahodnou plnkou z kreviet, a stala sa jedným z najobľúbenejších jedál v mnohých čajových domoch a čínskych reštauráciách po celom svete, vrátane Spojených štátov, Kanady, Singapuru a Austrálie. Nedávno začali výrobcovia potravín predávať mrazené Har Gow, ktoré sa dajú ľahko uvariť na pare alebo ohriať v mikrovlnnej rúre doma. Tieto produkty sa predávajú v maloobchodných predajniach, ako sú Costco, 99 Ranch Market, a online obchodoch ako Amazon v Spojených štátoch. V Austrálii ich nájdete v Woolworths a Coles. Čínske čajovne sú populárne v Singapure a mrazené Har Gow sa bežne predávajú na trhoch ako FairPrice a RedMart. Rastúca popularita Har Gow vytvára obrovské obchodné príležitosti po celom svete a výrobcovia musia byť pripravení zvýšiť svoju výrobnú kapacitu a efektívnosť, aby rozšírili svoje predajné kanály a zvýšili celkové príjmy.

Ručne vyrobený recept
Potravinová prísada

Múka/zemiakový škrob/horná voda/olej/krevety/bambusové výhonky/mleté bravčové mäso/jarná cibuľa/soľ/bujónový prášok/cukor/sezamový olej/biely korenie

Príprava náplne

Bambusové výhonky a jarnú cibuľu jemne nasekajte, potom ich zmiešajte s mletým bravčovým mäsom a pridajte soľ, bujónový prášok, cukor, sezamový olej a biele korenie podľa chuti.

Príprava obalu

Zmiešajte múku a zemiakový škrob v miske, pridajte horúcu vodu, dobre to premiešajte do cesta a nechajte vychladnúť. Pridajte rastlinný olej a hnetite cesto, kým nie je hladké, potom ho vyvaľkajte na tenký valček a rozdeľte na malé kusy. Každý kus cesta splošte na obal; zakryte zvyšné cesto, aby nevyschlo.

Zostavovanie Har Gao

Vezmite kus obalu a umiestnite lyžicu plnky do stredu a kúsok krevety navrch, potom zapečte obaly, aby ste vytvorili Har Gow, najlepšie s 9-12 záhybmi. Parte Har Gao 5 až 10 minút a sú pripravené na podávanie.

Stiahnutia

Hľadanie podľa potrieb

Hľadať podmienkami:

Odporúčanie

Potrebujete zvýšiť výrobu dim sum z 100 na 8 000 kusov za hodinu?

HLT-700XL Viacúčelový plniaci a formovací stroj transformuje vašu výrobnú kapacitu s výstupmi od 2 000 do 10 000 har gow za hodinu (až 200 kg/hod). Naše prispôsobiteľné formovacie formy sú vhodné pre produkty od 13g do 100g s nastaviteľnými pomermi plnenia a konfiguráciami záhybov. Integrácia IoT poskytuje monitorovanie výroby v reálnom čase, sledovanie odpadu a upozornenia na prediktívnu údržbu, aby sa minimalizovalo prestoje. Či už dodávate reštauráciám, supermarketom alebo exportným trhom, automatizované riešenie ANKO poskytuje konzistenciu a efektívnosť, ktorú vaše podnikanie vyžaduje. Požiadajte o hodnotenie výroby dnes.

Prípadová štúdia Holandska demonštruje odborné znalosti v riešení problémov spoločnosti ANKO, keď sa európsky výrobca pekárenských výrobkov pustil do výroby čínskych dim sum. Náš inžiniersky tím identifikoval problémy s roztrhnutím obalu v pôvodnom recepte klienta a úspešne upravil obsah škrobu a spracovateľské parametre, aby dosiahol bezchybné výsledky. Finálna automatizovaná výrobná linka produkuje 23-25g har gow s priesvitnými obalmi, jasnými záhybmi a konzistentným rozdelením náplne. Okrem dodávky strojov, ANKO poskytuje integrované riešenia na kľúč vrátane krájačov zeleniny, mlynčekov na mäso, mixérov a röntgenových inspekčných systémov pre kompletnú kontrolu kvality. Naša pobočka v Holandsku, ANKO FOOD Tech B.V., založená v Rotterdame s centrom skúseností s potravinárskymi strojmi s rozlohou 1 500 štvorcových metrov, ponúka praktické ukážky a miestnu technickú podporu po celej Európe, čím zabezpečuje bezproblémovú implementáciu a neustálu optimalizáciu vašich výrobných operácií har gow.