Automatizovaná výrobná linka na vrstvené parathas s komplexnými riešeniami

Kompletný systém výroby parathas od miešania cesta po balenie, dodávajúci 3 000 kusov za hodinu s prispôsobiteľnou inštaláciou a odbornou technickou podporou pre stredne veľké až veľké potravinárske výrobné zariadenia.

Klient využil výrobnú linku na vrstvené parathas od ANKO na rozšírenie svojho podnikania, pričom náš odborný konzultant prispôsobil umiestnenie strojov podľa priestoru v továrni a riešil výrobné problémy, vrátane poškodenia.
Poslať Dopyt Pridať do košíka

ANKO Prispôsobená výrobná linka na vrstvené parathas pre bangladéšsku spoločnosť

Klient spracovával vodné potravinové produkty na začiatku svojho podnikania a stal sa lídrom v miestnom potravinárskom priemysle. Potom klient založil novú továreň na výrobu múky a pečiva. Bangladéš je hustá oblasť, v ktorej sú obrovské príležitosti na trhu s mrazenými potravinami. Pretože paratha je bežné jedlo v tejto oblasti a klient má továreň na múku, rozhodol sa spustiť výrobnú linku na parathu. Ústne podanie schválilo schopnosť ANKO naplánovať komplexné riešenie. Navyše, našou výhodou je flexibilita plánovania výrobnej linky a inštalácie stroja, v závislosti od priestoru klienta. Preto veria v naše stroje a služby, kupujú celú výrobnú linku od miešačky cesta po balenie potravín od ANKO.

Case-ID: BD-001

Paratha

Riešenie problémov alebo dodanie riešenia tímu ANKO

Riešenie 1. Inštalácia niektorých jednotiek je flexibilná, aby sa prispôsobila priestoru klientovej továrne.

Klient zakúpil všetky stroje od ANKO pre svoju výrobnú linku na parathas. Avšak jeho priestor vo fabrike bol obmedzený a boli nainštalované mrazničky. V dôsledku toho ANKO preložil extruder na margarín z ľavej strany stroja na pravú stranu. Na začiatku tím RD ANKO zvažoval flexibilitu inštalácie stroja. Vďaka rozumnému dizajnu zmena neovplyvnila výrobu a kvalitu potravín.

Pôvodné umiestnenie pre extruder na margarín
Pôvodné umiestnenie pre extruder na margarín
Extruder na margarín, na odporúčanie ANKO, bol presunutý v produkčnej linke
Extruder na margarín, na odporúčanie ANKO, bol presunutý v produkčnej linke
Riešenie 2. Ako pomohla ANKO bangladéšskemu klientovi zabrániť praskaniu a pretekaniu ich cesta na Parathu počas výrobného procesu?

Štandardná výrobná linka na vrstvené parathas je navrhnutá s 3 pármi lisovacích valcov, ktoré sa otáčajú rovnakou rýchlosťou; množstvo cesta vstupuje a vychádza z podávacích valcov, ktoré sú riadené priestorom medzi dvoma valcami. Tento klient mal problémy s rozpadaním cesta a pretekaním počas výrobného procesu. Jeden problém bol spôsobený rýchlosťou spracovateľských valcov a druhý je spôsobený extrudérom margarínu. Keď je nadmerné množstvo margarínu alebo keď je extrudovaný príliš rýchlo na cesto, môže to spôsobiť rozpad cesta. Inžinieri ANKO dokázali tento proces jemne doladiť… (Neváhajte kontaktovať ANKO pre viac informácií o našich mnohých inovatívnych riešeniach.)

Rýchlosť extrúzie margarínu a množstvo margarínu môžu zabrániť poškodeniu konečného produktu.
Rýchlosť extrúzie margarínu a množstvo margarínu môžu zabrániť poškodeniu konečného produktu.
Pred úpravami od ANKO cesto postráda elasticitu a ľahko sa láme.
Pred úpravami od ANKO cesto postráda elasticitu a ľahko sa láme.
Po odporúčaných úpravách od ANKO je konečný produkt dokonale tvarovaný.
Po odporúčaných úpravách od ANKO je konečný produkt dokonale tvarovaný.

Tento ANKO výrobní linka na vrstvené parathy kombinuje LP-3001 s formovacím strojom EA-100KA a automatickým filmovacím a lisovacím strojom PP-2, ktorý má kapacitu výroby obyčajných, plnených alebo vrstvených parath na úrovni 3 000 kusov za hodinu. Je vhodná pre stredne veľké až veľké potravinárske výrobné závody, centrálne kuchyne a výrobcov, ktorí potrebujú značné množstvá produkcie.



Úvod do potravinárskeho vybavenia

  • Zmiešajte prísady v určitom pomere, vypracujte ich na cesto a vložte cesto do zásobníka.
  • Stlačte cesto na cestný pás.
  • Pokračujte v valcovaní na požadovanú hrúbku.
  • Vytlačte margarín do stredu cestného pásu. Margarín by mal byť približne jedna tretina cestného pásu.
  • Prehnite cestný pás z pravej a ľavej strany smerom k stredu.
  • Opäť stlačte cestný pás pomocou valca na valcovanie.
  • Umiestnite nasledujúci dopravník v inom smere, aby ste prehnuli cestný pás dopredu a dozadu ako "Z" na výrobu vrstiev parathy.
  • Opäť stlačte cestný pás.
  • Zrolujte cestný pás do dlhého valca.
  • Nakrájajte na guľôčky pomocou uzáverovej jednotky.
  • Odpočívajte guľôčky cesta.
  • Použite automatický filmovací a lisovací stroj PP-2 na zakrytie guľôčok cesta fóliou a ich lisovanie do plochého cesta.
  • Použite uzatvárací stroj typu SA-113 na uzatvorenie každého balenia.
Stláčanie cesta do plochého plátu.
Stláčanie cesta do plochého plátu.
Zloženie margarínu medzi plát cesta.
Zloženie margarínu medzi plát cesta.
Použite PP-2 od ANKO na vyrovnanie guľôčok cesta.
Použite PP-2 od ANKO na vyrovnanie guľôčok cesta.

Základy dizajnu

  • Umiestnite guľôčky cesta na pevné miesta, ktoré sú pokryté potravinovými fóliami.
  • Zakryte guľôčky cesta ďalšími potravinovými fóliami.
  • Stlačte guľôčky cesta do požadovanej veľkosti a hrúbky.
  • Odstráňte fólie.
  • Naskladajte produkty. Počet produktov v stohu je nastaviteľný.
Aké sú tipy, ktoré stroj vytvára vrstvy chuti parathy?

Prvý tip je vytlačiť vločku margarínu. Účelom je rovnomerne obaliť margarín do cesta. Okrem toho, ANKO's Automatická výrobná linka na vrstvené parathas obsahuje mnoho valcovacích jednotiek. Po Z-šikmom skladaní, ...(Prosím, kontaktujte nás pre viac informácií)

Preklápanie cesta v „záhybovom“ vzore na vytvorenie vrstiev
Preklápanie cesta v „záhybovom“ vzore na vytvorenie vrstiev
Posypanie múky na cesto na začatie procesu valcovania
Posypanie múky na cesto na začatie procesu valcovania
Tlačenie tenkého cesta
Tlačenie tenkého cesta
Brilantné nápady valcovacieho stroja LP-3001

Aby sa zdvojnásobili vrstvy, Automatická výrobná linka na vrstvené parathas je vybavená valcovacím strojom, ktorý koncentrovaným spôsobom rolí vrstvené cesto z margarínu. Okrem toho, ako zabrániť rozvinutiu rolovaného cesta? Riešením je ...(Prosím, kontaktujte nás pre viac informácií)

Zariadenie ANKO špeciálne navrhnuté na rolovanie cesta.
Zariadenie ANKO špeciálne navrhnuté na rolovanie cesta.
Cesto sa formuje do dlhého valca.
Cesto sa formuje do dlhého valca.
Formovacia stroj ANKO EA-100KA rozdeľuje cesto na malé kusy.
Formovacia stroj ANKO EA-100KA rozdeľuje cesto na malé kusy.

Návrh riešenia

Zvýšte efektivitu výroby parath s prispôsobenými riešeniami od ANKO

ANKO urobil

S rozsiahlymi znalosťami spoločnosti ANKO poskytujeme komplexné riešenia na riešenie všetkých problémov s výrobou, ktoré sa môžu vyskytnúť. Náš tím odborníkov je zručný nielen vo výrobe Parathy, ale aj v iných indických jedlách ako Chapati, Roti, Puri a Samosa. Rozumieme zložitostiam surovín a optimalizácii receptov, čo zabezpečuje váš úspech.

ANKO vám môže viac pomôcť

Ponúkame komplexné riešenie na výrobu Parathy, ktoré zahŕňa mixér cesta, výrobnú linku na Parathu na tvarovanie a lisovanie, baliace stroje a zariadenia na röntgenovú kontrolu potravín. Toto integrované riešenie zvyšuje efektivitu výroby, čo vám umožňuje zvládať vysoké náklady na prácu a rastúce mzdy pri zachovaní kvality.

Pred uskutočnením nákupu zvážte naše testovanie strojov, buď na mieste, alebo prostredníctvom videa v reálnom čase.Naše taiwanské sídlo obsahuje plne vybavenú 'Potravinovú laboratórium', kde prebieha doladenie a optimalizácia receptov.Pre viac informácií, prosím kliknite na Viac informácií alebo nás kontaktujte prostredníctvom nižšie uvedeného formulára.

 ANKO Riešenie výroby parathas zjednodušuje integráciu zariadení a maximalizuje výrobnú kapacitu bez kompromisov na kvalite

Stroje
LP-3001
LP-3001

LP-3001 automaticky plní margarín a niekoľkokrát skladá cesto z rôznych smerov. Celý proces výroby je navrhnutý na základe napodobňovania pohybov rúk. Opakované skladanie a rezanie, ako aj valcovanie v poslednej fáze, má za cieľ vyrobiť viacvrstvové produkty s vrstvami chuti. Voliteľný plniaci stroj na inštaláciu na LP-3001 spĺňa požiadavky klienta na výrobu mnohých plnených jedál, ako sú croissanty, paratha, koláč s jarnou cibuľkou, dánske pečivo, palmier a ďalšie.

EA-100KA
EA-100KA

EA-100KA je vhodný na prácu s rôznymi strojmi ANKO, ako sú série HLT-700, LP-3001 atď., na rezanie dlhého cesta na guľaté jedlá alebo žemle s vzorom na vrchu. V tomto prípade klient nakrájal vrstvené cesto na guľôčky cesta. Po krátkom odpočinku PP-2 pokračuje v procesoch lisovania a filmovania.

PP-2
PP-2

Automatický stroj na filmovanie a lisovanie je flexibilný na lisovanie produktov s rôznymi hrúbkami a veľkosťami podľa potreby. Po narezaní na guľôčky cesta pomocou EA-100KA, PP-2 automaticky filmuje a lisuje produkty, aby sa zabránilo lepeniu cesta. Čínske palacinky, paratha, koláčiky so zelenou cibuľkou a podobne sú vhodné pre tento stroj. Pre pohodlie klienta je počet konečných produktov v kôpke nastaviteľný, aby sa znížili náklady na prácu a predišlo sa chybám pri ručnom počítaní.

SA-113
SA-113

SA-113 využíva metódu horúceho tavenia na uzatváranie potravinových balení. Dizajn dopravníka dodáva produkty na automatické dokončenie celého procesu, vrátane razenia výrobných a expiračných dátumov.

Video

Procesy rezania a skladania filmovaných produktov - Po stlačení filmovaného cesta sa produkty rezajú bezpečnostným nožom na štandardnú veľkosť pre jednoduché skladanie.



Procesy Z-ového skladania a plátkovania - Aby sa zvýšil počet vrstiev, je cestný pás skladaný tam a späť. Potom sa opäť ztenčí pred rolovaním. Vo videu sú vrstvy cesta a rozdiely v hrúbke zjavné.



Krajina
  • Bangladéš
    Bangladéš
    Riešenia pre stroje na etnické potraviny a spracovanie potravín v Bangladéši

    ANKO poskytuje našim klientom v Bangladéši pokročilú automatizovanú technológiu výroby potravín na výrobu Parathy. Taktiež ponúkame integrované riešenia pre populárne jedlá ako Roti, Momo, Rasgulla, Samosy a ďalšie. Náš profesionálny tím pomáha klientom s hladkým prechodom z manuálnej na automatizovanú výrobu, aby zvýšil ich efektivitu a konzistenciu výroby.   Každý úspešný príbeh ANKO ukazuje, ako podporujeme našich klientov v ich automatizovanom potravinárskom podnikaní, od prípravy jedla a obstarávania strojov po návrh výrobných liniek, riešenie problémov a popredajný servis.   Neváhajte kliknúť na nasledujúce úspešné prípadové štúdie, aby ste zistili, ako môžeme spolupracovať na optimalizácii vašej výroby potravín.

Kategória
Kultúra jedla

Paratha je druh plochého, okrúhleho, vrstveného chleba s ghee. Ale niekedy môže byť trojuholníkový alebo štvorcový. Viacvrstvová paratha má vrstvy chuti, mäkká vo vnútri a chrumkavá zvonku. Ak je to plnená paratha, chuť by bola ešte bohatšia. Syr, zelenina alebo zemiaky sú prísady, ktoré zvyčajne pridávajú ako náplne. Prílohy ako nakladané uhorky, zeleninové alebo mäsové kari, alebo jednoducho kus masla sú najbežnejšie jedlá, ktoré sa jedia s parathou. Keď sa kultúra jedla šíri do Malajzie, jedlá podobné parathe sa stávajú ich hlavnými jedlami. A kari je stále ich obľúbený dip. Mať ústa plné parathy a ústa plné Teh Tariku musí byť úžasná chuť.

Ručne vyrobený recept
Potravinová prísada

Múka/Sůl/Ghee/Olej/Voda

Ako vyrobiť

(1) Zmiešajte múku, soľ, olej a primerané množstvo vody. (2) Hnetiť ich do poddajného cesta. Potom nechajte odstáť 30 minút. (3) Rozdeľte cesto na niekoľko rovnakých guľôčok cesta. (4) Použite valček na rozvaľkanie guľôčky cesta do kruhu s priemerom 4 palce. (5) Natrite ghí na povrch parathy. (6) Na prípravu štvorcovej parathy prehnite jednu stranu smerom k stredu a natrite ghee na povrch prehnutej časti. (7) Prehnite druhú stranu smerom k stredu a tiež natrite ghee na povrch prehnutej časti. (8) Potom zložte ľavú a pravú stranu smerom k stredu, aby ste vytvorili tvar do malého štvorca. Nezabudnite natierať ghí na každú prehnutú časť. (9) Posypte trochu múky navrch a rozvaľkajte štvorcové cesto na ploché. (10) Opakujte vyššie uvedené kroky, aby ste pripravili niekoľko parát. (11) Zohrejte panvicu na varenie parathy a neustále ju otáčajte, kým neuvidíte hnedé škvrny.

Stiahnutia

Hľadanie podľa potrieb

Hľadať podmienkami:

Odporúčanie

Prečo sa moje cesto na parathu neustále trhá počas výroby a ako to môžem opraviť?

Rozpad cesta zvyčajne spôsobujú nesprávne rýchlosti valcov a nadmerné extrakčné rýchlosti margarínu. Inžinieri spoločnosti ANKO vyvinuli presné kalibračné protokoly pre tri páry lisovacích valcov a časovacie systémy extrudéra margarínu LP-3001. Naše riešenie zahŕňa nastaviteľné rozostupy valcov, synchronizované ovládanie rýchlosti a optimálne prietokové hodnoty margarínu, ktoré zabraňujú trhaniu cesta a zároveň udržiavajú dokonalú elasticitu. Požiadajte o strojový test s vaším konkrétnym receptom, aby ste videli našu technológiu prevencie rozbitia v akcii a získali prispôsobené nastavenia parametrov pre vaše výrobné potreby.

Kompletné riešenie na výrobu parathas zahŕňa každú fázu výroby, od počiatočného miešania cesta až po konečné balenie a uzatváranie s kontinuálnym uzatváracím strojom SA-113. Inovatívny dizajn ANKO zahŕňa nastaviteľné extrudéry na margarín, viacero valcovacích jednotiek na presné formovanie vrstiev a Z-čkové skladacie mechanizmy, ktoré napodobňujú tradičné techniky ručného spracovania. Tento automatizovaný systém je obzvlášť vhodný pre výrobcov obyčajnej parathy, plnenej parathy a vrstvených odrôd parathy, pričom ponúka konzistentnú kontrolu kvality a zároveň výrazne znižuje náklady na prácu. Naša 47-ročná skúsenosť s vybavením na spracovanie potravín zabezpečuje, že klienti dostávajú nielen moderné stroje, ale aj komplexnú technickú podporu, vrátane skúšok strojov na mieste, optimalizácie receptov v našej potravinovej laboratórii a nepretržitej pomoci pri odstraňovaní problémov na maximalizáciu efektivity výroby a kvality produktu.