Ang awtomatikong layered na linya ng produksiyon ng paratha na may mga solusyon sa turnkey

Kumpletong sistema ng paggawa ng paratha mula sa paghahalo ng masa hanggang sa pag-iimpake, nagdadala ng 3,000 piraso bawat oras na may nako-customize na pag-install at ekspertong teknikal na suporta para sa mga pasilidad ng produksyon ng pagkain mula katamtaman hanggang malakihan.

Gumamit ang kliyente ng ANKO's Layered Paratha Production Line upang palawakin ang kanilang negosyo, kasama ang aming ekspertong consultant na nag-aayos ng paglalagay ng makina upang umangkop sa espasyo ng pabrika at tinutugunan ang mga isyu sa produksyon, kabilang ang pagkabasag.
Magpadala ng Inquiry Idagdag sa Cart

ANKO Nag-customize ng isang Layered Paratha Production Line para sa isang Kumpanya sa Bangladesh

Ang kliyente ay nagpoproseso ng mga produktong pagkain mula sa tubig sa simula ng kanyang negosyo at naging lider sa lokal na industriya ng pagkain. Pagkatapos, nagtatag ang kliyente ng isang bagong pabrika upang gumawa ng harina at mga pastry. Ang Bangladesh ay isang masikip na lugar kung saan may napakalaking mga pagkakataon sa merkado ng frozen food. Dahil ang paratha ay isang karaniwang pagkain sa lugar na ito at ang kliyente ay may pabrika ng harina, nagpasya siyang magpatakbo ng linya ng produksyon ng paratha. Sa pamamagitan ng salita ng bibig, inaprubahan nila ang kakayahan ng ANKO na magplano ng isang turnkey. Dagdag pa, ang aming kalamangan ay ang kakayahang magplano ng linya ng produksyon at mag-install ng makina, depende sa espasyo ng kliyente. Kaya't naniniwala sila sa aming mga makina at serbisyo, bumibili ng buong linya ng produksyon mula sa panghalo ng masa hanggang sa pag-iimpake ng pagkain mula sa ANKO.

Case-ID: BD-001

Paratha

ANKO Pagsasaliksik sa Problema ng Koponan o Paghahatid ng Solusyon

Solusyon 1. Ang pag-install ng ilang yunit ay nababagay upang umangkop sa espasyo ng pabrika ng kliyente.

Ang kliyente ay bumili ng lahat ng makina mula sa ANKO para sa kanyang linya ng produksyon ng paratha. Gayunpaman, ang espasyo ng kanyang pabrika ay limitado at may mga freezer na itinayo. Bilang resulta, muling inayos ng ANKO ang margarine extruder mula sa kaliwang bahagi ng makina patungo sa kanang bahagi. Sa simula, isinasaalang-alang ng RD team ng ANKO ang kakayahang umangkop ng pag-install ng makina. Dahil sa makatuwirang disenyo, ang pagbabago ay hindi nakaapekto sa produksyon at kalidad ng pagkain.

Orihinal na paglalagay para sa margarine extruder
Orihinal na paglalagay para sa margarine extruder
Ang margarine extruder, ayon sa rekomendasyon ng ANKO, ay inilipat sa linya ng produksyon
Ang margarine extruder, ayon sa rekomendasyon ng ANKO, ay inilipat sa linya ng produksyon
Solusyon 2. Paano tinulungan ng ANKO ang isang kliyenteng Bangladeshi na maiwasan ang pagkabasag at pag-apaw ng kanilang Paratha dough sa panahon ng proseso ng produksyon?

Ang pamantayang Linya ng Produksyon ng Layered Paratha ay dinisenyo na may 3 pares ng mga pressing rollers na umiikot sa parehong bilis; ang dami ng masa ay pumapasok at lumalabas mula sa mga feeding rollers na kinokontrol ng espasyo sa pagitan ng dalawang rollers. Ang kliyenteng ito ay nagkaroon ng mga problema sa pagkabasag ng masa at pag-apaw sa kanilang proseso ng produksyon. Isang problema ay dulot ng bilis ng mga processing rollers, at ang isa ay dulot ng margarine extruder. Kapag may labis na dami ng margarine o kapag ito ay na-extrude nang masyadong mabilis sa masa, maaari itong magdulot ng pagkabasag ng masa. Ang mga inhinyero ng ANKO ay nakapag-finetune ng prosesong ito… (Mangyaring makipag-ugnayan sa ANKO para sa karagdagang impormasyon tungkol sa aming maraming makabagong solusyon.)

Ang bilis ng pag-extrude ng margarine at ang dami ng margarine ay maaaring pumigil sa pagkabasag ng panghuling produkto.
Ang bilis ng pag-extrude ng margarine at ang dami ng margarine ay maaaring pumigil sa pagkabasag ng panghuling produkto.
Bago ang mga pagsasaayos ng ANKO, ang masa ay kulang sa elasticity at madaling mabasag.
Bago ang mga pagsasaayos ng ANKO, ang masa ay kulang sa elasticity at madaling mabasag.
Matapos ang mga inirekomendang pagsasaayos ng ANKO, ang panghuling produkto ay perpektong nabuo.
Matapos ang mga inirekomendang pagsasaayos ng ANKO, ang panghuling produkto ay perpektong nabuo.

Ang ANKO Layered Paratha Production Line ay pinagsasama ang LP-3001 sa EA-100KA Forming Machine, at ang PP-2 Automatic Filming at Pressing Machine, na may kakayahang makagawa ng plain, stuffed, o layered Paratha sa bilis na 3,000 piraso bawat oras. Ito ay angkop para sa medium hanggang large scale na mga pabrika ng pagkain, central kitchens at mga producer na nangangailangan ng malaking dami ng produksyon.



Panimula sa Kagamitan sa Pagkain

  • Pagsamahin ang mga sangkap sa isang tiyak na ratio, masahin ang mga ito upang maging masa, at ilagay ang masa sa hopper.
  • Pindutin ang masa sa masa belt.
  • Ipagpatuloy ang pag-sheeting hanggang sa makamit ang nais na kapal.
  • I-extrude ang margarina sa gitna ng masa belt. Ang margarina ay humigit-kumulang isang katlo ng masa belt.
  • I-fold ang masa belt mula sa parehong kanang bahagi at kaliwang bahagi patungo sa gitna.
  • Pindutin muli ang masa belt gamit ang sheeting roller.
  • Ayusin ang mga sumusunod na conveyor sa iba't ibang direksyon upang i-fold ang masa belt pabalik-balik bilang "Z" upang makagawa ng mga layer ng paratha.
  • Pindutin muli ang masa belt.
  • I-roll up ang masa belt sa isang mahabang silindro.
  • Gupitin sa mga bola gamit ang shutter unit.
  • Pahingahin ang mga bola ng masa.
  • Ilapat ang PP-2 awtomatikong makina ng pag-film at pag-pindot upang takpan ang mga bola ng masa ng film at pindutin ang mga ito sa patag na masa.
  • Ilapat ang SA-113 tuloy-tuloy na uri ng sealing machine upang selyuhan ang bawat pakete.
Pindutin ang dough sa isang patag na sheet
Pindutin ang dough sa isang patag na sheet
I-fold ang margarine sa pagitan ng dough sheet
I-fold ang margarine sa pagitan ng dough sheet
Gamitin ang PP-2 ng ANKO upang patagin ang mga bola ng masa.
Gamitin ang PP-2 ng ANKO upang patagin ang mga bola ng masa.

Pangunahing Disenyo

  • Ilagay ang mga bola ng dough sa mga nakatakdang posisyon na natatakpan ng food wraps.
  • Takpan ang mga bola ng dough ng isa pang food wrap.
  • Pindutin ang mga bola ng dough sa kinakailangang sukat at kapal.
  • Gupitin ang mga wrap.
  • I-stack ang mga produkto. Ang bilang ng mga produkto sa isang tumpok ay naaayos.
Ano ang mga tip na ginagawa ng makina upang makagawa ng mga patong ng lasa ng paratha?

Ang unang tip ay i-extrude ang isang flake ng margarine. Ang layunin ay pantay na balutin ang margarine sa dough belt. Bilang karagdagan, ang Awtomatikong layered na Paratha Production Line ng ANKO ay may kasamang maraming sheeting roller unit. Pagkatapos ng Z-shaped folding, ...(Mangyaring makipag-ugnayan sa amin para makakuha ng karagdagang impormasyon)

Ipinapangalat ang piraso ng masa sa isang "zigzag" na pattern upang lumikha ng mga layer
Ipinapangalat ang piraso ng masa sa isang "zigzag" na pattern upang lumikha ng mga layer
Nagtatapon ng harina sa masa upang simulan ang proseso ng pag-ikot
Nagtatapon ng harina sa masa upang simulan ang proseso ng pag-ikot
Pinipiga ang isang manipis na piraso ng masa
Pinipiga ang isang manipis na piraso ng masa
Mahuhusay na ideya ng rolling machine ng LP-3001

Upang makagawa ng dobleng mga layer, ang Automatic Layered Paratha Production Line ay nilagyan ng rolling machine upang concentric na i-roll ang layered margarine dough belt. Bukod dito, paano maiiwasan ang pag-unroll ng na-roll na masa? Ang solusyon ay ...(Mangyaring makipag-ugnayan sa amin upang makakuha ng karagdagang impormasyon)

Ang device ng ANKO na partikular na dinisenyo upang i-roll up ang dough sheet
Ang device ng ANKO na partikular na dinisenyo upang i-roll up ang dough sheet
Ang dough sheet rolls ay binubuo sa isang mahabang silindro
Ang dough sheet rolls ay binubuo sa isang mahabang silindro
Ang EA-100KA forming machine ng ANKO ay naghahati ng dough sa maliliit na piraso
Ang EA-100KA forming machine ng ANKO ay naghahati ng dough sa maliliit na piraso

Panukala sa Solusyon

Pahusayin ang Kahusayan ng Iyong Produksyon ng Paratha gamit ang mga Naangkop na Solusyon ng ANKO

Ginawa ng ANKO

Sa malawak na kaalaman ng ANKO, nagbibigay kami ng komprehensibong solusyon upang matugunan ang lahat ng isyu sa produksyon na maaaring lumitaw. Ang aming koponan ng mga propesyonal ay may kasanayan hindi lamang sa produksyon ng Paratha kundi pati na rin sa iba pang mga pagkaing Indian tulad ng Chapati, Roti, Puri, at Samosa. Nauunawaan namin ang mga detalye ng mga hilaw na materyales at pag-optimize ng resipe, na tinitiyak ang iyong tagumpay.

ANKO ay makakatulong sa iyo ng higit pa

Nag-aalok kami ng One-stop Production Solution para sa paggawa ng Paratha, na nagtatampok ng dough mixer, Paratha Production Line para sa paghubog at pagpindot, mga makina sa pag-iimpake, at kagamitan sa pagsusuri ng pagkain gamit ang X-ray. Ang pinagsamang solusyong ito ay nagpapataas ng kahusayan sa produksyon, na nagbibigay-daan sa iyo upang malampasan ang mataas na gastos sa paggawa at tumataas na sahod habang pinapanatili ang kalidad.

Bago gumawa ng pagbili, isaalang-alang ang aming Pagsubok ng Makina, alinman sa lugar o sa pamamagitan ng real-time na video.Ang aming punong-tanggapan sa Taiwan ay mayroong ganap na kagamitan na 'Food Lab' kung saan nagaganap ang pag-aayos at pag-optimize ng mga resipe.Para sa karagdagang detalye, pakiklik ang Matuto Nang Higit Pa o makipag-ugnayan sa amin sa pamamagitan ng form ng pagtatanong sa ibaba.

 Ang Solusyon sa Produksyon ng Paratha ng ANKO ay nagpapadali ng integrasyon ng kagamitan at pinamaximize ang kapasidad ng produksyon nang hindi isinasakripisyo ang kalidad

Makina
LP-3001
LP-3001

Ang LP-3001 ay awtomatikong nag-fill ng margarina at nag-fold ng dough belt ng maraming beses mula sa iba't ibang direksyon. Ang buong proseso ng paggawa ay dinisenyo sa pamamagitan ng pag-uulit ng mga galaw ng kamay. Ang paulit-ulit na pagyuko at pag-sheet pati na rin ang pag-roll sa huling yugto ay naglalayong makagawa ng mga multilayer na produkto na may mga layer ng lasa. Ang opsyonal na makina ng pag-stuff na maaaring i-install sa LP-3001 ay tumutugon sa kinakailangan ng kliyente na makagawa ng maraming stuffed na pagkain tulad ng croissant, paratha, green-scallion pie, Danish pastry, palmier, atbp.

EA-100KA
EA-100KA

Ang EA-100KA ay angkop para sa pagtatrabaho sa iba't ibang makina ng ANKO tulad ng HLT-700 series, LP-3001, atbp. upang gupitin ang mahabang piraso ng masa sa mga bilog na pagkain o buns na may pattern sa itaas. Sa kasong ito, gupit ng kliyente ang layered na piraso ng masa sa mga bola ng masa. Matapos magpahinga ng kaunti, ipagpapatuloy ng PP-2 ang mga proseso ng pagpindot at pag-film.

PP-2
PP-2

Ang awtomatikong makina ng pag-film at pagpindot ay nababagay upang pindutin ang mga produkto na may iba't ibang kapal at sukat ayon sa kinakailangan. Matapos itong gupitin sa mga bola ng masa ng EA-100KA, awtomatikong i-film at pipindutin ng PP-2 ang mga produkto upang maiwasan ang pagdikit-dikit ng masa. Ang mga Chinese pancake, paratha, pie na may berdeng sibuyas at iba pa ay angkop para sa makina. Para sa kaginhawaan ng kliyente, ang bilang ng mga panghuling produkto sa isang tumpok ay maaaring ayusin upang mabawasan ang gastos sa paggawa at maiwasan ang mga pagkakamali mula sa manu-manong pagbibilang.

SA-113
SA-113

Ang SA-113 ay gumagamit ng paraan ng hot melt upang selyuhan ang mga pakete ng pagkain. Ang disenyo ng conveyor ay nagdadala ng mga produkto upang kumpletuhin ang buong proseso nang awtomatiko, kahit na ang pag-stamp ng mga petsa ng paggawa at pag-expire ay kasama.

Video

Ang mga proseso ng pagputol at pag-stack ng mga produktong may pelikula - Matapos ang pagpindot sa pinagpahangin na masa, ang mga produkto ay pinutol ng safety cutter sa karaniwang sukat para madaling ma-stack.



Mga proseso ng Z-shaped na pag-fold at pag-sheet - Upang madagdagan ang mga layer, ang masa ay naka-stack pabalik at pasulong. Pagkatapos, ito ay pinapayat muli, bago i-roll up. Sa video, ang mga layer ng masa at ang mga pagkakaiba ng kapal ay halata.



Bansa
  • Bangladesh
    Bangladesh
    Mga Solusyon sa Makina ng Ethnic na Pagkain at Kagamitan sa Pagproseso ng Pagkain ng Bangladesh

    Ang ANKO ay nagbibigay sa aming mga kliyente sa Bangladesh ng advanced automated food production technology para sa paggawa ng Paratha. Nag-aalok din kami ng mga integrated solutions para sa mga sikat na pagkain tulad ng Roti, Momo, Rasgulla, Samosas, at iba pa. Ang aming propesyonal na koponan ay tumutulong sa mga kliyente sa maayos na paglipat mula sa manu-manong paggawa patungo sa automated manufacturing upang mapabuti ang kanilang kahusayan at pagkakapare-pareho sa produksyon.   Ang bawat kuwento ng tagumpay ng ANKO ay nagpapakita kung paano namin sinusuportahan ang aming mga kliyente sa kanilang automated na pagmamanupaktura ng negosyong pagkain, mula sa paghahanda ng pagkain at pagkuha ng makina hanggang sa disenyo ng linya ng produksyon hanggang sa pag-troubleshoot at serbisyo pagkatapos ng benta.   Mangyaring huwag mag-atubiling i-click ang mga sumusunod na matagumpay na case studies upang matuklasan kung paano kami makikipagtulungan upang i-optimize ang iyong produksyon ng pagkain.

Kategorya
Kultura ng Pagkain

Ang Paratha ay isang uri ng patag, bilog, may maraming patong na tinapay na may ghee. Ngunit, minsan, maaari itong maging tatsulok o parisukat. Ang layered paratha ay may mga patong ng lasa, malambot sa loob at malutong sa labas. Kung ito ay isang stuffed paratha, mas magiging masagana ang lasa. Keso, gulay, o patatas ang mga sangkap na karaniwan nilang idinadagdag bilang palaman. Ang mga pang-ulam tulad ng atsara, gulay o karne na curry, o simpleng piraso ng mantikilya ang pinakakaraniwang kinakain kasama ng paratha. Habang kumakalat ang kultura ng pagkain sa Malaysia, ang pagkain na katulad ng paratha ay nagiging kanilang pangunahing mga ulam. At ang curry ay nananatiling paborito nilang sawsawan. Ang pagkakaroon ng bibig ng paratha at bibig ng Teh Tarik ay tiyak na isang kahanga-hangang lasa.

Gawang Kamay na Recipe
Sangkap ng Pagkain

Atta/Asin/Ghee/ langis/ Tubig

Paano gumawa

(1) Pagsamahin ang atta, asin, langis, at katamtamang tubig. (2) Imasa ang mga ito hanggang maging malambot na masa. Pagkatapos, itabi ng 30 minuto. (3) Hatiin ang masa sa ilang pantay na bola ng masa. (4) Gumamit ng rolling pin upang i-roll ang bola ng masa sa isang bilog na may diameter na 4 na pulgada. (5) Magpahid ng ghee sa ibabaw ng paratha. (6) Para sa paggawa ng parisukat na paratha, tiklupin ang isang gilid patungo sa gitna at lagyan ng ghee ang ibabaw ng nakatiklop na bahagi. (7) Itiklop ang kabilang bahagi patungo sa gitna at lagyan din ng ghee ang ibabaw ng nakatiklop na bahagi. (8) Pagkatapos, tiklupin ang kaliwa at kanang bahagi patungo sa gitna upang gawing maliit na parisukat ang hugis. Tandaan na lagyan ng ghee ang bawat nakatiklop na bahagi. (9) Budburan ng kaunting harina sa ibabaw at i-roll ang parisukat na masa hanggang maging patag. (10) Ulitin ang mga hakbang sa itaas upang makagawa ng maraming paratha. (11) Painitin ang tava upang magluto ng paratha at patuloy na baligtarin ito hanggang makita mo ang mga kayumangging tuldok.

Mga Download

Maghanap ayon sa Pangangailangan

Maghanap sa pamamagitan ng mga kondisyon:

Rekomendasyon

Bakit palaging nababasag ang aking paratha dough habang ginagawa ito at paano ko ito maayos?

Ang pagkabasag ng masa ay karaniwang nagmumula sa hindi tamang bilis ng roller at labis na pag-extrude ng margarina. Ang mga inhinyero ng ANKO ay bumuo ng tumpak na mga protocol ng pagkakalibrate para sa tatlong pares ng mga pressing rollers at mga sistema ng timing ng margarine extruder ng LP-3001. Ang aming solusyon ay may kasamang naaayos na espasyo ng roller, magkakasabay na kontrol ng bilis, at pinakamainam na daloy ng margarina na pumipigil sa pagkapunit ng masa habang pinapanatili ang perpektong kakayahang umunat. Humiling ng pagsubok ng makina gamit ang iyong tiyak na resipe upang makita ang aming teknolohiya sa pag-iwas sa pagkasira sa aksyon at makatanggap ng mga naangkop na setting ng parameter para sa iyong mga pangangailangan sa produksyon.

Ang kumpletong solusyon sa paggawa ng paratha ay sumasaklaw sa bawat yugto ng produksyon, mula sa paunang paghahalo ng masa hanggang sa huling pag-iimpake at pagsasara gamit ang SA-113 na patuloy na makina ng pagsasara. Ang makabagong disenyo ng ANKO ay naglalaman ng mga naaayos na margarine extruders, maraming yunit ng sheeting roller para sa tumpak na pagbuo ng mga layer, at Z-shaped folding mechanisms na ginagaya ang mga tradisyonal na pamamaraan ng paggawa ng kamay. Ang sistemang ito na awtomatiko ay partikular na angkop para sa mga tagagawa ng plain paratha, stuffed paratha, at layered paratha na mga uri, na nag-aalok ng pare-parehong kontrol sa kalidad habang malaki ang pagbawas sa mga gastos sa paggawa. Ang aming 47 taong karanasan sa kagamitan sa pagpoproseso ng pagkain ay tinitiyak na ang mga kliyente ay tumatanggap hindi lamang ng makabagong makinarya kundi pati na rin ng komprehensibong teknikal na suporta, kabilang ang mga pagsubok sa makina sa lugar, pag-optimize ng resipe sa aming Food Lab, at patuloy na tulong sa pag-aayos upang mapakinabangan ang kahusayan ng produksyon at kalidad ng produkto.