Eesti 
ANKO Kohandas kihilise paratha tootmisliini Bangladeshi ettevõttele
Klient oli oma äritegevuse alguses töödelnud veetooteid ja saanud kohalikus toiduainetööstuses juhtivaks. Seejärel asutas klient uue tehase jahu ja küpsetiste tootmiseks. Bangladesh on tihe ala, kus on tohutud võimalused külmutatud toidu turul. Kuna paratha on selles piirkonnas tavaline toit ning kliendil on jahu tehase, otsustas ta käivitada paratha tootmisliini. Suusõnaliselt kiitsid nad ANKO võimet planeerida võtmed kätte lahendusi. Lisaks on meie eeliseks tootmisliini planeerimise ja masina paigaldamise paindlikkus, olenevalt kliendi ruumist. Seetõttu usuvad nad meie masinatesse ja teenustesse, ostes kogu tootmisliini taignasegajast toidupakendamiseni ANKO-lt.
Paratha
ANKO meeskonna uurimisprobleemi lahendus või lahenduse pakkumine
Lahendus 1. Mõne üksuse paigaldus on paindlik, et sobituda kliendi tehase ruumiga.
Klient ostis kõik masinad ANKO-lt oma paratha tootmisliini jaoks. Siiski oli tema tehase ruum piiratud ja paigaldati sügavkülmikud. Selle tulemusena monteeris ANKO margariini ekstruuder ümber masina vasakult küljelt paremale küljele. Alguses arvestas ANKO uurimis- ja arendustiim masina paigaldamise paindlikkusega. Tänu mõistlikule disainile ei mõjutanud muudatus tootmist ega toidu kvaliteeti.
Algse paigutuse jaoks margariini ekstruuderile
Margarini ekstruuder, ANKO soovitusel on ümber paigutatud tootmisliinil
Lahendus 2. Kuidas ANKO aitas Bangladeshi kliendil vältida Paratha taigna purunemist ja ülevoolamist tootmisprotsessi käigus?
Standardne kihilise paratha tootmisliin on kavandatud 3 paari pressimisrulliga, mis pöörlevad sama kiirusega; taigna kogus siseneb ja väljub söötmisrullidest, mida kontrollib kahe rulli vaheline ruum. Sellel kliendil tekkisid probleemid taigna purunemise ja ülevooluga tootmisprotsessi käigus. Üks probleem oli seotud töötlemisrullide kiirusega ja teine margariini ekstruuderiga. Kui margariini kogus on liiga suur või kui see surutakse liiga kiiresti taignale, võib see põhjustada taigna purunemist. ANKO insenerid suutsid seda protsessi täiustada... (Võtke ANKO'ga ühendust, et saada rohkem teavet meie mitmete innovaatiliste lahenduste kohta.)
Margarini väljutamise kiirus ja margariini kogus võivad takistada lõpp-toote purunemist
Enne ANKO kohandusi on tainas elastne ja puruneb kergesti
Pärast ANKO soovitatud kohandusi on lõpp-toode ideaalselt vormitud
See ANKO kihilise Paratha tootmisliin ühendab LP-3001 koos EA-100KA vormimismasinaga ja PP-2 automaatse kilemismasina ning pressimismasinaga, mis suudab toota tavalist, täidetud või kihilist Parathat kiirusega 3000 tükki tunnis. See sobib keskmise kuni suuremahuliste toiduainete tootmisettevõtetele, keskköökidele ja tootjatele, kes vajavad suurt tootmismahud.
Toitlustusseadmete tutvustus
- Sega koostisosad kindlas vahekorras, sõtku need tainaks ja pane tainas trummelisse.
- Suru tainas tainavöösse.
- Jätka rullimist soovitud paksuseni.
- Suru margariin tainavöö keskele. Margariin moodustab umbes kolmandiku tainavööst.
- Voldi tainavöö mõlemalt paremalt ja vasakult poolelt keskele.
- Suru tainavöö uuesti läbi rulliku.
- Paiguta järgmine konveier erinevas suunas, et voldida tainavöö edasi-tagasi kujul "Z" ja luua paratha kihte.
- Suru tainavöö uuesti.
- Keera tainavöö pikaks silindriks.
- Lõigake pallideks läbi sulguri üksuse.
- Laske taignapallidel puhata.
- Kandke PP-2 automaatne kilekatte ja pressimismasin taignapallidele, et katta need kilega ja pressida need lamedaks taignaks.
- Kandke SA-113 pidev tihendusmasin, et tihendada iga pakend.
Taigna pressimine lameks leheks
Margariini vahel taignalehe voltimine
Kasutades ANKO PP-2, et lapikustada tainapallid
Disaini põhitõed
- Asetage taignapallid fikseeritud kohtadele, mis on kaetud toidukilega.
- Katke taignapallid teise toidukilega.
- Vajaliku suuruse ja paksusega taignapallide pressimine.
- Lõigake kiled ära.
- Toodete virnastamine. Virna toodete arv on reguleeritav.
Millised on masina näpunäited, mis teevad paratha maitsekihtideks?
Esimene näpunäide on margariini kihtideks jagamine. Eesmärk on mähkida margariin ühtlaselt taignavöösse. Lisaks sisaldab ANKO automaatne kihilise paratha tootmisliin mitmeid taignarulli ühikuid. Pärast Z-kujulist voltimist... (Palun võtke meiega ühendust, et saada rohkem teavet)
Taignalehe voltimine "zigzag" mustris kihtide loomiseks
Jahu puistamine taignale lehtede protsessi alustamiseks
Õhukese taignalehe väljapressimine
LP-3001 rullmasina geniaalsed ideed
Kihtide kahekordistamiseks on automaatse kihilise paratha tootmisliinil rullmasin, mis keerab kihtidest margariiniga taigna rulli. Lisaks, kuidas vältida rullitud taigna lahtirullumist? Lahendus on ...(Palun võtke meiega ühendust, et saada rohkem teavet)
ANKO seade, mis on spetsiaalselt mõeldud taignalehe rullimiseks
Taignalehe rullid vormitakse pikaks silindriks
ANKO EA-100KA vormimismasin jagab taigna väikesteks tükkideks
- Lahenduse ettepanek
-
Suurenda oma paratha tootmise efektiivsust ANKO kohandatud lahendustega
ANKO tegi
ANKO ulatusliku ekspertiisiga pakume põhjalikke lahendusi kõigile tootmisprobleemidele, mis võivad tekkida. Meie professionaalide meeskond on osav mitte ainult Paratha tootmises, vaid ka teistes India toitudes nagu Chapati, Roti, Puri ja Samosa. Mõistame toorainete ja retseptide optimeerimise keerukust, tagades teie edu.
ANKO saab teid rohkem aidata
Pakume ühe peatuse tootmislahendust Paratha valmistamiseks, mis hõlmab taignasegajat, Paratha tootmisliini kujundamiseks ja pressimiseks, pakendamismasinat ja toidu X-ray kontrolliseadet. See integreeritud lahendus suurendab tootmisefektiivsust, võimaldades teil hakkama saada kõrgete tööjõukulude ja tõusvate palkadega, säilitades samal ajal kvaliteedi.
Enne ostu sooritamist kaaluge meie masina testimist, kas kohapeal või reaalajas videos.Meie Taiwani peakorteris asub täielikult varustatud 'Toitlustuslabor', kus toimub retseptide täiustamine ja optimeerimine.Lisateabe saamiseks klõpsake Loe edasi või võtke meiega ühendust allpool oleva päringuvormi kaudu.
- Masinad
-
LP-3001
LP-3001 täidab automaatselt margariini ja voltib taigna vöö mitu korda erinevatest suundadest. Kogu valmistamisprotsess on kujundatud käeliigutuste imiteerimise teel. Korduva voltimise ja lehtede panemise ning viimases etapis rullimise eesmärk on toota mitmekihilisi tooteid maitsekihtidega. Valikuline täidisemasin LP-3001-le rahuldab kliendi nõudmist toota palju täidetud toite, nagu kroissant, paratha, rohelise sibula pirukas, Taani sai, palmier jne.
EA-100KA
EA-100KA sobib töötamiseks erinevate ANKO masinatega, nagu HLT-700 seeria, LP-3001 jne, et lõigata pikad tainarullid ümmargusteks toitudeks või kukliteks mustriga peal. Selles juhul lõikas klient kihilise tainarulli tainapallideks. Pärast lühikest puhkamist jätkab PP-2 protsesside pressimist ja filmimist.
PP-2
Automaatne filmimis- ja pressimismasin on paindlik, et vastavalt vajadusele pressida erineva paksuse ja suurusega tooteid. Pärast EA-100KA abil taignapallide lõikamist katab PP-2 automaatselt tooted kilega ja surub neid, et vältida taigna kokkukleepumist. Hiina pannkook, paratha, rohelise sibula pirukas ja sarnased tooted sobivad masinale. Kliendi mugavuse huvides on lõpp-toodete arv hunnikus reguleeritav, et vähendada tööjõukulusid ja vältida vigu käsitsi lugemisel.
SA-113
SA-113 kasutab toidupakendite sulgemiseks kuumliimi meetodit. Konveieri disain võimaldab toodetel läbida kogu protsessi automaatselt, sealhulgas ka templite valmistamine ja kõlblikkusaegade märkimine.
- Video
-
Lõigatud ja virnastatud filmitud toodete protsessid - Pärast filmiga kaetud taina pressimist lõigatakse tooted ohutu lõikuriga standardmõõtu, et neid oleks lihtne virnastada.
Z-kujuline voltimine ja lehtede paigutamine - Rohkemate kihtide saamiseks virnastatakse tainariba edasi-tagasi. Seejärel õhendatakse seda uuesti enne rullimist. Videos on selgelt näha tainakihtide ja paksuse erinevused.
- Riik
-
-
Bangladesh
Bangladeshi etnilise toidu masin ja toiduainete töötlemise seadmete lahendused
Meie toiduseadmete lahendused klientidele üle 114 riigi. Saate klõpsata järgmistel kategooriatel, et vaadata juhtumeid. Iga juhtum näitab, kuidas ANKO viib läbi toidumasina lahendused - alates koostisosa ettevalmistamise algusest, masina kavandamisest ja valmistamisest kuni tõrkeotsingu ja järelteeninduseni.
-
- Kategooria
-
- Toit kultuur
-
Paratha on liiki lame, ümmargune, kihilise leib võiga. Kuid mõnikord võib see olla kolmnurkne või ruudukujuline. Kihilisel parathal on maitsekihid, pehme seest ja krõbe väljast. Kui see on täidetud paratha, oleks maitse veelgi rikkalikum. Juust, köögiviljad või kartul on koostisosad, mida nad tavaliselt täidistena lisavad. Kõrvalroogid nagu hapukurk, köögivilja- või lihakarri või lihtsalt tükk võid on kõige tavalisemad, mida paratha juurde süüa. Kui toidukultuur levib Malaisiasse, saab paratha-sarnane toit nende peamisteks roogadeks. Ja karri on ikka nende lemmikdipp. Omada paratha suud ja Teh Tarik suud peab olema imeline maitse.
- Käsitsi valmistatud retsept
-
Toitaine
Atta/Sool/Ghee/Õli/Vesi
Kuidas valmistada
(1) Sega atta, sool, õli, mõõdukas kogus vett. (2) Sõtku need paindlikuks tainaks. Seejärel jäta 30 minutiks kõrvale. (3) Jagage tainas mitmeks võrdseks tainapalliks. (4) Kandke tainapallile rullik ja rullige see 4-tollise läbimõõduga ringiks. (5) Määri paratha pinnale ghee. (6) Ruudu kujulise paratha valmistamiseks voltige üks külg keskele ja määrige ghee voltitud osa pinnale. (7) Voldi teine külg keskele ja määri ka ghee kokkuvolditud osa pinnale. (8) Seejärel voltige vasak ja parem külg keskele, et moodustuks väike ruut. Mäleta, et määrida ghee iga voltimise osa peale. (9) Puista peale veidi jahu ja rulli ruudukujuline tainas lapikuks. (10) Korrake eelnevaid samme mitme paratha valmistamiseks. (11) Kuumuta tava, et küpsetada parathat ja pööra seda ümber, kuni näed pruune täppe.
- Allalaadimised
-
Toitlustusseadmete lahendused
Vaadake meie uusi toidu töötlemise masinaid ja võtmetähtsusega lahendusi
