українська 
ANKO Налаштувала виробничу лінію для шаруватого парати для бангладешської компанії
Клієнт починав свій бізнес з обробки водних харчових продуктів і став лідером у місцевій харчовій промисловості. Тоді клієнт заснував новий завод для виробництва борошна та кондитерських виробів. Бангладеш - це густонаселена територія, в якій існують величезні можливості на ринку заморожених продуктів. Оскільки парата є поширеною їжею в цьому районі, а клієнт має борошномельний завод, він вирішив запустити лінію виробництва парати. З уст в уста вони схвалили здатність ANKO планувати під ключ. Крім того, наша перевага полягає у гнучкості планування виробничої лінії та встановлення обладнання, залежно від простору клієнта. Тому вони вірять у наші машини та послуги, купуючи всю виробничу лінію від змішувача тіста до упаковки їжі від ANKO.
Парата
Дослідження проблем або пошук рішень команди ANKO
Рішення 1. Встановлення деяких одиниць є гнучким, щоб відповідати простору заводу клієнта.
Клієнт придбав всі машини у ANKO для своєї лінії виробництва парати. Однак його виробничий простір був обмежений, і були встановлені морозильники. В результаті ANKO перенастроїла екструдер для маргарину з лівого боку машини на правий бік. Спочатку команда НДДКР ANKO врахувала гнучкість установки машини. Завдяки розумному дизайну зміна не вплинула на виробництво та якість їжі.
Оригінальне місце для екструдера маргарину
Екструдер маргарину, за рекомендацією ANKO, переміщено в виробничу лінію
Рішення 2. Як ANKO допомогла клієнту з Бангладеш запобігти розриву та переповненню їхнього тіста для Парати під час виробничого процесу?
Стандартна виробнича лінія для шаруватого парати розроблена з 3 парами пресувальних валків, які обертаються з однаковою швидкістю; кількість тіста, що надходить і виводиться з подаючих валків, контролюється простором між двома валками. У цього клієнта були проблеми з розривом тіста та переповненням під час виробничого процесу. Одна проблема була пов'язана зі швидкістю обробних валків, а інша - з екструдером маргарину. Коли є надмірна кількість маргарину або коли він екструдується занадто швидко на тісто, це може призвести до розриву тіста. Інженери ANKO змогли налаштувати цей процес... (Будь ласка, не соромтеся звертатися до ANKO для отримання додаткової інформації про наші численні інноваційні рішення.)
Швидкість екструзії маргарину та кількість маргарину можуть запобігти розламуванню кінцевого продукту.
Перед коригуваннями ANKO тісто не має еластичності і легко ламається.
Після рекомендованих коригувань від ANKO кінцевий продукт ідеально сформований.
Ця ANKO Лінія виробництва шарованого парати поєднує LP-3001 з формувальною машиною EA-100KA та автоматичною машиною для зйомки та пресування PP-2, яка має потужність виробництва простих, фаршированих або шарованих парати зі швидкістю 3000 штук на годину. Вона підходить для середніх та великих виробництв харчових продуктів, центральних кухонь та виробників, які потребують значних обсягів виробництва.
Вступ до обладнання для харчування
- Змішайте інгредієнти в певному співвідношенні, замісіть їх у тісто та покладіть тісто в бункер.
- Пресуйте тісто на тістовій стрічці.
- Продовжуйте розгортання до бажаної товщини.
- Видавіть маргарин у центр тістової стрічки. Маргарин займає приблизно одну третину тістової стрічки.
- Складіть тістову стрічку з обох боків до центру.
- Знову пресуйте тістову стрічку через розгортальний вал.
- Розмістіть наступний конвеєр в іншому напрямку, щоб скласти тістову стрічку вперед і назад у формі “Z” для виробництва шарів парати.
- Знову пресуйте тістову стрічку.
- Скрутіть тістову стрічку в довгий циліндр.
- Розрізати на кульки за допомогою затворного блоку.
- Відпочити кульки з тіста.
- Використати автоматичну машину для знімання та пресування PP-2, щоб покрити кульки з тіста плівкою та пресувати їх у плоске тісто.
- Використати безперервну упаковочну машину SA-113 для запечатування кожної упаковки.
Притиснення тіста в плоский лист
Складання маргарину між листами тіста
Використовуйте PP-2 від ANKO, щоб розплющити кульки тіста.
Основи дизайну
- Розмістіть кульки тіста на фіксованих позиціях, які покриті харчовою плівкою.
- Накрийте кульки тіста ще однією харчовою плівкою.
- Притисніть кульки тіста до потрібного розміру та товщини.
- Відріжте плівку.
- Складіть продукти в стопку. Кількість продуктів у стопці регулюється.
Які поради щодо того, як машина створює шари смаку парати?
Першою порадою є екструзія пластинки маргарину. Мета полягає в рівномірному обгортанні маргарину в тісто. Крім того, автоматична лінія виробництва багатошарової парати ANKO включає багато одиниць валків для розкочування. Після складання у формі Z,...(Будь ласка, зв'яжіться з нами для отримання додаткової інформації)
Складання листа тіста у «зигзагоподібний» візерунок для створення шарів
Посипання борошном тіста для початку процесу розкочування
Витискання тонкого листа тіста
Блискучі ідеї роликової машини LP-3001
Щоб подвоїти шари, автоматична лінія виробництва шаруватого парати обладнана прокатним верстатом для концентричного скручування шаруватого тіста з маргарином. Більше того, як запобігти розкручуванню скатаного тіста? Рішення - ...(Будь ласка, зв'яжіться з нами, щоб отримати більше інформації)
Пристрій ANKO, спеціально розроблений для скручування листа тіста
Рулони листа тіста формуються в довгий циліндр
Формувальна машина ANKO EA-100KA ділить тісто на маленькі шматочки
- Пропозиція рішення
Покращте ефективність виробництва парати з індивідуальними рішеннями від ANKO
ANKO зробив
Завдяки широкому досвіду ANKO, ми пропонуємо комплексні рішення для вирішення всіх виробничих проблем, які можуть виникнути. Наша команда професіоналів має навички не лише у виробництві Парати, але й в інших індійських стравах, таких як Чапаті, Роті, Пурі та Самоса. Ми розуміємо тонкощі сировини та оптимізації рецептів, що забезпечує ваш успіх.
ANKO може допомогти вам більше
Ми пропонуємо комплексне рішення для виробництва парати, яке включає міксер для тіста, лінію виробництва парати для формування та пресування, упаковочне обладнання та обладнання для рентгенівської інспекції продуктів. Це інтегроване рішення підвищує ефективність виробництва, дозволяючи вам справлятися з високими витратами на працю та зростанням заробітної плати, зберігаючи при цьому якість.
Перед тим, як зробити покупку, розгляньте можливість тестування нашої машини, або на місці, або через відео в реальному часі.Наші тайванські штаб-квартири містять повністю обладнану 'Кулінарну лабораторію', де відбувається вдосконалення та оптимізація рецептів.Для отримання додаткової інформації, будь ласка, натисніть Дізнатися більше або зв'яжіться з нами через форму запиту нижче.
- Машини
-
LP-3001
LP-3001 автоматично заповнює маргарин і складає тісто на стрічці кілька разів з різних напрямків. Весь процес виготовлення спроектовано шляхом імітації жестів рук. Повторне складання та листування, а також прокат на останньому етапі спрямовані на виробництво багатошарових продуктів з шарами смаку. Додаткова машина для фаршування, що встановлюється на LP-3001, задовольняє вимоги клієнта щодо виробництва багатьох фаршированих продуктів, таких як круасани, парата, пиріг з зеленою цибулею, данський пиріжок, пальм'єр тощо.
EA-100KA
EA-100KA підходить для роботи з різними машинами ANKO, такими як серія HLT-700, LP-3001 тощо, для нарізання довгого тіста на сферичні продукти або булочки з візерунком зверху. У цьому випадку клієнт нарізав багатошарове тісто на кульки. Після відпочинку на деякий час, PP-2 продовжує процеси пресування та упаковки.
ПП-2
Автоматична машина для зйомки та пресування є гнучкою для пресування продуктів з різною товщиною та розмірами за потребою. Після нарізки на кульки тіста за допомогою EA-100KA, PP-2 автоматично зніме плівку та пресуватиме продукти, щоб запобігти злипання тіста. Китайські млинці, парата, пиріг з зеленою цибулею та подібні продукти підходять для цієї машини. Для зручності клієнта кількість готових продуктів у стопці регулюється, щоб зменшити витрати на працю та запобігти помилкам при ручному підрахунку.
SA-113
SA-113 використовує метод гарячого розплаву для запечатування упаковок їжі. Дизайн конвеєра автоматично доставляє продукти для завершення всіх процесів, включаючи штампування дати виготовлення та терміну придатності.
- Відео
Процеси нарізки та укладання знятих продуктів - Після пресування знятого тіста продукти нарізаються безпечним ножем на стандартний розмір для легкого укладання.
Процеси складання у формі Z та листування - Щоб збільшити кількість шарів, тістовий пояс укладається вперед і назад. Потім його знову розріджують перед скручуванням. У відео шари тіста та різниця в товщині очевидні.
- Країна
Бангладеш
Рішення для обладнання та машин для обробки їжі бангладешської етнічної кухні
ANKO надає нашим клієнтам у Бангладеш передові автоматизовані технології виробництва їжі для приготування Парати. Ми також пропонуємо інтегровані рішення для популярних страв, таких як Роті, Момо, Расгулла, Самоси та інші. Наша професійна команда допомагає клієнтам здійснити плавний перехід від ручного до автоматизованого виробництва, щоб підвищити їхню ефективність і стабільність виробництва. Кожна історія успіху ANKO демонструє, як ми підтримуємо наших клієнтів у їхньому автоматизованому виробництві продуктів харчування, від підготовки їжі та закупівлі машин до проектування виробничих ліній, усунення несправностей та післяпродажного обслуговування. Будь ласка, не соромтеся натискати на наступні успішні кейси, щоб дізнатися, як ми можемо працювати разом для оптимізації вашого виробництва продуктів харчування.
- Категорія
- Культура їжі
Парата - це вид плоского, круглого, багатошарового хліба з гі. Але іноді це може бути трикутним або квадратним. Шаруватий парата має шари смаку, м'який всередині та хрусткий зовні. Якщо це фарширований парата, смак буде ще більш насиченим. Сир, овочі або картопля - це інгредієнти, які вони зазвичай додають як начинку. Гарніри, такі як мариновані овочі, овочеве або м'ясне карі, або просто шматок масла, є найпоширенішими стравами, які їдять з паратою. Оскільки кулінарна культура поширюється в Малайзії, їжа, схожа на парату, стає їхніми основними стравами. А карі все ще їхній улюблений соус. Мати рот з парати та рот з Тех Тарик, напевно, є чудовим смаком.
- Рецепт власного виробництва
-
Інгредієнт їжі
Борошно/Сіль/Гі/Олія/Вода
Як зробити
(1) Змішайте борошно, сіль, олію, помірну кількість води. (2) Замісіть їх у еластичне тісто. Потім відкладіть на 30 хвилин. (3) Розділіть тісто на кілька рівних кульок. (4) Використовуйте качалку, щоб розкатати кульку тіста в круг діаметром 4 дюйми. (5) Нанесіть топлене масло на поверхню парати. (6) Щоб приготувати квадратний парату, складіть одну сторону до центру і намажте гхи на поверхню складеної частини. (7) Складіть іншу сторону до центру і також намажте гхи на поверхню складеної частини. (8) Потім складіть ліву та праву сторони до центру, щоб сформувати невеликий квадрат. Не забудьте намазати гхи на кожну складену частину. (9) Посипте трохи борошна зверху і розкачайте квадратне тісто в пласке. (10) Повторіть вищезазначені кроки, щоб приготувати кілька парата. (11) Розігрійте таву для приготування парати і перевертайте її, поки не з'являться коричневі плями.
- Завантаження
Рішення для обладнання харчової переробки
Перегляньте наше нове обладнання для переробки їжі та рішення під ключ
