українська 
ANKO Налаштували лінію виробництва пошарового паратхи для компанії з Бангладеш
Клієнт займався переробкою водних продуктів харчування на початку свого бізнесу і став лідером в місцевій харчовій промисловості. Потім клієнт відкрив новий завод для виробництва борошна та випічки. Бангладеш - це щільно заселена область, в якій існують великі можливості на ринку замороженої їжі. Оскільки парата є поширеною їжею в цьому регіоні, а клієнт має фабрику борошна, він вирішив запустити лінію по виробництву парати. За словами людей, вони схвалили здатність ANKO планувати проект 'під ключ'. Крім того, нашою перевагою є гнучкість планування лінії виробництва та встановлення обладнання, залежно від простору клієнта. Тому вони вірять у наші машини та послуги, купуючи повну лінію виробництва від замісувача тіста до упаковки їжі від ANKO.
Парата
Дослідження проблем або пошук рішень команди ANKO
Рішення 1. Встановлення деяких блоків гнучке, щоб відповідати простору фабрики клієнта.
Клієнт придбав усі машини від ANKO для своєї лінії виробництва парати. Однак, його фабричний простір був обмежений, і були встановлені морозильники. В результаті, ANKO перерозташувала маргариновий екструдер з лівого боку машини на правий бік. Спочатку команда розробників від ANKO враховувала гнучкість установки машини. Завдяки розумному дизайну, зміна не вплинула на виробництво та якість продукції.
Оригінальне розташування для екструдера маргарину
Екструдер маргарину, за рекомендацією ANKO, переміщений у лінії виробництва
Рішення 2. Як ANKO допомогла бангладеському клієнту запобігти розриву та переливанню тіста для параджи під час процесу виробництва?
Стандартна лінія виробництва шарового парати забезпечена 3 парами пресуючих роликів, які обертаються з однаковою швидкістю; кількість тіста вводиться і виводиться з подаючих роликів, які контролюються проміжком між двома роликами. У цього клієнта були проблеми з розривом тіста та переливанням під час процесу виробництва. Одна проблема була пов'язана зі швидкістю обробки роликів, а інша - з екструдером маргарину. Коли є надмірна кількість маргарину або він виштовхується занадто швидко на тісто, це може призвести до розриву тіста. Інженери ANKO змогли налаштувати цей процес... (Звертайтеся до ANKO за додатковою інформацією про наші багатоінноваційні рішення.)
Швидкість виштовхування маргарину та його кількість можуть запобігти поламанню кінцевого продукту
Перед налаштуваннями ANKO, тісто має недостатню еластичність та легко ламається
Після рекомендованих налаштувань ANKO, кінцевий продукт має ідеальну форму
Ця ANKO лінія виробництва шаруватого парати поєднує в собі LP-3001 з машинкою для формування EA-100KA та автоматичною машинкою для фільмування та пресування PP-2, яка має потужність виробництва простих, начинених або шаруватих параті зі швидкістю 3 000 штук на годину. Вона підходить для середніх і великих підприємств з виробництва харчових продуктів, центральних кухонь та виробників, які потребують значних обсягів виробництва.
Вступ до обладнання для харчування
- Змішайте інгредієнти у певному співвідношенні, замісьте їх у тісто і помістіть тісто в бункер.
- Прокатайте тісто в тістяний ремінь.
- Продовжуйте прокатувати до бажаної товщини.
- Витисніть маргарин на центр тістяного ременя. Маргарин становить приблизно третину тістяного ременя.
- Згорніть тістяний ремінь з обох боків до центру.
- Знову прокатайте тістяний ремінь за допомогою валка для прокатування.
- Розмістіть наступний конвеєр в різних напрямках, щоб згинати тістяний ремінь вперед і назад у формі «Z», щоб отримати шари параджи.
- Знову прокатайте тістяний ремінь.
- Згорніть тістяний ремінь в довгий циліндр.
- Розрізати на кульки за допомогою шторкового апарату.
- Відпочивати кульки тіста.
- Застосувати автоматичну машину для плівкового покриття та пресування PP-2 для покриття кульок тіста плівкою та пресування їх в плоске тісто.
- Застосувати неперервну ущільнювальну машину SA-113 для ущільнення кожного пакета.
Прокатування тіста в плоский шар
Згинання маргарину між шарами тіста
Використовуючи PP-2 від ANKO, розгладьте кульки тіста
Основи дизайну
- Розмістіть кульки тіста на фіксованих позиціях, які покриті харчовими обгортками.
- Покрийте кульки тіста ще однією харчовою обгорткою.
- Натисніть на кульки тіста, щоб отримати потрібний розмір і товщину.
- Виріжте обгортки.
- Накладайте продукти один на одного. Кількість продуктів в стопці регулюється.
Які поради щодо машини, яка робить шари смаку парати?
Перший порада - витиснути пласт маргарину. Мета полягає в рівномірному обгортанні маргарину в тістя. Крім того, Автоматична лінія виробництва шарового парати від ANKO включає багато одиниць для розкатування тіста. Після згинання у формі літери Z, ...(Зверніться до нас, щоб отримати більше інформації)
Згинання шару тіста у вигляді «зигзагу», щоб створити шари
Посипання борошном на тісто для входу в процес формування шару
Прокатування тонкого шару тіста
Чудові ідеї прокатного верстата LP-3001
Для подвоєння шарів, Автоматична лінія виробництва шарового парати оснащена прокатною машиною для концентричного намотування шарового пояса маргаринового тіста. Крім того, як запобігти розмотуванню намотаного тіста? Рішення ... (Зверніться до нас, щоб отримати більше інформації)
Пристрій ANKO, спеціально розроблений для згортання шару тіста
Шари тіста скручуються в довгий циліндр
Машина для формування EA-100KA від ANKO розділяє тісто на невеликі шматочки
- Пропозиція рішення
Підвищуйте ефективність виробництва параджі з ANKO за допомогою індивідуальних рішень
ANKO зробив
З великим досвідом ANKO, ми надаємо комплексні рішення для вирішення всіх проблем, які можуть виникнути під час виробництва. Наша команда професіоналів володіє не тільки навичками виробництва Парати, але й інших індійських страв, таких як Чапаті, Роті, Пурі та Самоса. Ми розуміємо складності сировини та оптимізації рецепту, що гарантує ваш успіх.
ANKO може допомогти вам більше
Ми пропонуємо комплексне виробниче рішення для виготовлення параджи, яке включає тістомішалку, лінію виробництва параджи для формування та пресування, упаковувальне обладнання та обладнання для рентгенівського контролю харчових продуктів. Це інтегроване рішення підвищує ефективність виробництва, дозволяючи вам керувати високими витратами на робочу силу та зростаючими зарплатами, зберігаючи якість.
Перед покупкою розгляньте наші випробування машини, як на місці, так і за допомогою відеозв'язку в режимі реального часу.Наш головний офіс на Тайвані має повністю обладнану 'Харчову лабораторію', де проводиться налаштування та оптимізація рецептів.Для отримання додаткової інформації, будь ласка, натисніть Дізнатися більше або зв'яжіться з нами через форму запиту нижче.
- Машини
-
LP-3001
LP-3001 автоматично наповнює маргарином та згинає паску з тіста кілька разів з різних напрямків. Весь процес виготовлення розроблений шляхом імітації рухів рук. Повторне складання, формування аркушів, а також прокатка на останньому етапі спрямовані на виробництво багатошарових продуктів зі шарами смаку. Опціональна наповнювальна машина для установки на LP-3001 задовольняє вимоги клієнта щодо виробництва багатьох начинених продуктів, таких як круасан, парата, пиріжок з зеленим луком, даніш пастри, пальм'є та інше.
EA-100KA
EA-100KA підходить для роботи з різними машинами ANKO, такими як серія HLT-700, LP-3001 і т.д., для різання довгого рулону тіста на кульки або булочки з малюнком на верху. У цьому випадку клієнт ріже шаровий рулон тіста на кульки. Після короткого відпочинку, PP-2 продовжує процеси пресування та формування.
ПП-2
Автоматична машина для зйомки та пресування є гнучкою для пресування продуктів з різною товщиною та розмірами за потребою. Після нарізки на кульки тіста за допомогою EA-100KA, PP-2 автоматично зніме плівку та пресуватиме продукти, щоб запобігти злипання тіста. Китайські млинці, парата, пиріг з зеленою цибулею та подібні продукти підходять для цієї машини. Для зручності клієнта кількість готових продуктів у стопці регулюється, щоб зменшити витрати на працю та запобігти помилкам при ручному підрахунку.
SA-113
SA-113 використовує метод гарячого плавлення для запечатування упаковок з їжею. Дизайн конвеєра автоматично доставляє продукти для завершення всього процесу, включаючи нанесення дати виготовлення та терміну придатності.
- Відео
Процеси різання та складання плівкових продуктів - Після пресування плівкового тіста, продукти ріжуть безпечним ножем стандартного розміру для легкого складання.
Процеси згинання у формі літери Z та формування шарів - Для отримання більшої кількості шарів, тісто складають вперед і назад. Потім його знову розтягують перед скручуванням. У відео добре видно шари тіста та різницю у товщині.
- Країна
Бангладеш
Рішення для машин етнічної їжі та обладнання для обробки їжі Бангладеш
ANKO надає нашим клієнтам у Бангладеш передові автоматизовані технології виробництва їжі для приготування Парати. Ми також пропонуємо інтегровані рішення для популярних страв, таких як Роті, Момо, Расгулла, Самоси та інші. Наша професійна команда допомагає клієнтам здійснити плавний перехід від ручного до автоматизованого виробництва, щоб підвищити їхню ефективність і стабільність виробництва. Кожна історія успіху ANKO демонструє, як ми підтримуємо наших клієнтів у їхньому автоматизованому виробництві продуктів харчування, починаючи з підготовки їжі та закупівлі обладнання до проектування виробничих ліній, усунення несправностей та післяпродажного обслуговування. Будь ласка, не соромтеся натискати на наступні успішні кейси, щоб дізнатися, як ми можемо співпрацювати для оптимізації вашого виробництва продуктів харчування.
- Категорія
- Культура їжі
Парата - це вид плоского, круглого, шаруватого хліба з гі. Але іноді воно може бути трикутним або квадратним. Шаруватий паратха має шари смаку, м'який всередині і хрусткий ззовні. Якщо це фарширований парата, смак буде ще більш насиченим. Сир, овочі або картопля - це інгредієнти, які зазвичай додають як начинку. Додатки, такі як мариновані огірки, овочевий або м'ясний каррі, або просто шматок масла, є найпоширенішими для споживання з паратою. З поширенням культури їжі в Малайзії, їжа, схожа на параджу, стає їх основними стравами. І каррі все ще є їхнім улюбленим соусом. Мати рот з паратою і рот з Тех Таріком мусить бути чудовим смаком.
- Рецепт власного виробництва
-
Їжа Інгредієнт
Атта/Сіль/Гхі/Олія/Вода
Як приготувати
(1) Змішайте атту, сіль, олію, помірну кількість води. (2) Замісити їх у гнучке тісто. Потім поставте відійти на 30 хвилин. (3) Розділіть тісто на кілька рівних кульок тіста. (4) Нанесіть на тісто кульку і розкатайте її в коло діаметром 4 дюйми. (5) Намажте гхі на поверхню парати. (6) Для приготування квадратного парати, згиньте одну сторону до центру і намажте масло на поверхню згинутої частини. (7) Згинайте іншу сторону до центру і також нанесіть гі на поверхню згинутої частини. (8) Потім згорніть ліву і праву сторону до центру, щоб утворити форму невеликого квадрата. Пам'ятайте намазувати гі на кожній згиненій частині. (9) Посипте трохи борошна зверху і розкатайте квадратне тісто в плоске. (10) Повторіть вищезазначені кроки, щоб приготувати кілька парат. (11) Розігрійте таву для приготування парати та перевертайте її, поки не з'являться коричневі плямки.
- Завантаження
Рішення для обладнання переробки їжі
Перегляньте наші нові обробні машини та комплексні рішення для харчової продукції
