العربية 
ANKO قام بتخصيص خط إنتاج باراثا متعدد الطبقات لشركة بنغلاديشية
كان العميل يقوم بمعالجة منتجات الأغذية المائية في بداية عمله ويصبح قائدًا في صناعة الأغذية المحلية. ثم أنشأ العميل مصنعًا جديدًا لإنتاج الدقيق والمعجنات. بنغلاديش هي منطقة كثيفة حيث توجد فرص هائلة في سوق الأطعمة المجمدة. بسبب أن الباراثا هي طعام شائع في هذه المنطقة ولدى العميل مصنع للطحين، قرر تشغيل خط إنتاج للباراثا. بالشفاه، وافقوا على قدرة ANKO على التخطيط الشامل. بالإضافة إلى ذلك، ميزتنا هي مرونة تخطيط خط الإنتاج وتركيب الآلة، اعتمادًا على مساحة العميل. لذلك، يؤمنون بآلاتنا وخدماتنا، ويقومون بشراء خط الإنتاج بأكمله من خلاط العجين إلى تغليف الطعام من ANKO.
الباراثا
فريق ANKO للبحث وحل المشكلات أو تقديم الحلول
الحل الأول. تركيب بعض الوحدات مرن لتناسب مساحة مصنع العميل.
قام العميل بشراء جميع الآلات من ANKO لخط إنتاج الباراثا الخاص به. ومع ذلك، كانت مساحة مصنعه محدودة وتم تثبيت الثلاجات. نتيجة لذلك، قامت ANKO بإعادة تجميع آلة الزبدة المستخرجة من الجانب الأيسر للآلة إلى الجانب الأيمن. في البداية، قام فريق البحث والتطوير في ANKO بالنظر في مرونة تركيب الآلة. بفضل التصميم الحساس، لم يؤثر هذا التغيير على الإنتاج وجودة الطعام.
الموضع الأصلي لآلة صنع المرجرين
تم نقل آلة صنع المرجرين، بناءً على توصية ANKO، في خط الإنتاج
الحل رقم 2. كيف ساعدت ANKO عميلًا بنغلاديشيًا في منع انكسار وفيض عجينة الباراثا أثناء عملية الإنتاج؟
تم تصميم خط إنتاج الباراثا المتدرجة القياسي بثلاثة أزواج من أسطوانات الضغط التي تدور بنفس السرعة؛ كمية العجين تدخل وتخرج من أسطوانات التغذية التي يتم التحكم فيها بواسطة المسافة بين اثنين من الأسطوانات. كان لدى هذا العميل مشاكل في كسر العجين والتجاوز أثناء عملية الإنتاج. كانت مشكلة واحدة بسبب سرعة أسطوانات المعالجة، والأخرى بسبب آلة الزبدة. عندما يكون هناك كمية زائدة من الزبدة أو عندما يتم ضخها بسرعة على العجين، يمكن أن يتسبب ذلك في كسر العجين. تمكن مهندسو ANKO من ضبط هذه العملية بدقة... (يرجى عدم التردد في الاتصال بـ ANKO لمزيد من المعلومات حول حلولنا المبتكرة العديدة.)
يمكن لسرعة وكمية طرد المرغرين أن تمنع تكسر المنتج النهائي
قبل التعديلات التي قامت ANKO بها، يفتقر العجين إلى المرونة ويتكسر بسهولة
بعد التعديلات الموصى بها من قبل ANKO، يتم تشكيل المنتج النهائي بشكل مثالي
تجمع خط إنتاج الباراثا المتدرجة ANKO هذا بين آلة LP-3001 مع آلة تشكيل EA-100KA وآلة تصوير وضغط PP-2 التلقائية، والتي تتمتع بقدرة إنتاج باراثا عادية أو محشوة أو متدرجة بمعدل 3000 قطعة في الساعة. إنها مناسبة لمصانع إنتاج الأغذية ذات الحجم المتوسط إلى الكبير، والمطابخ المركزية والمنتجين الذين يحتاجون إلى كميات إنتاج كبيرة.
مقدمة في معدات الطعام
- قم بمزج المكونات بنسبة معينة، وعجنها حتى تتحول إلى عجينة، وضع العجينة في القادوس.
- قم بضغط العجينة على حزام العجين.
- استمر في تمديد العجينة حتى تصل إلى السمك المطلوب.
- قم بعصر الزبدة في وسط حزام العجين. الزبدة تشكل حوالي ثلثي حزام العجين.
- قم بطي حزام العجين من الجانبين الأيمن والأيسر نحو الوسط.
- قم بعصر حزام العجين مرة أخرى باستخدام أسطوانة التمديد.
- قم بترتيب الناقل التالي باتجاه مختلف لطي حزام العجين ذهابًا وإيابًا على شكل حرف 'Z' لإنتاج طبقات الباراثا.
- قم بعصر حزام العجين مرة أخرى.
- لف حزام العجين في أسطوانة طويلة.
- قطع إلى كرات عن طريق وحدة الشباك.
- راحة كرات العجين.
- تطبيق آلة التصوير والضغط التلقائية PP-2 لتغطية كرات العجين بالفيلم وضغطها لتصبح عجينة مسطحة.
- تطبيق آلة الختم المستمرة SA-113 لختم كل عبوة.
اضغط على العجين للحصول على ورقة مسطحة
طي المرجرين بين ورقة العجين
استخدام PP-2 من ANKO لتسطيح كرات العجين
أساسيات التصميم
- ضع كرات العجين في مواقع ثابتة مغطاة بأغلفة غذائية.
- قم بتغطية كرات العجين بأغلفة غذائية أخرى.
- اضغط على كرات العجين للحصول على الحجم والسمك المطلوبين.
- قم بقص الأغلفة.
- قم بتكديس المنتجات. يمكن تعديل عدد المنتجات في الكومة.
ما هي النصائح التي يقدمها الجهاز لتكوين طبقات من النكهة في الباراثا؟
النصيحة الأولى هي تشكيل شريحة من المارجرين. الهدف هو لف المارجرين بالتساوي في حزام العجين. بالإضافة إلى ذلك، تتضمن خط إنتاج الباراثا المتدرج التلقائي من ANKO العديد من وحدات السحب. بعد الطي بشكل حرف Z، ...(يرجى التواصل معنا للحصول على مزيد من المعلومات)
طي ورقة العجين بنمط "زيغزاغ" لإنشاء طبقات
رش الطحين على العجين للدخول في عملية التشكيل
الضغط على ورقة العجين الرقيقة
أفكار رائعة لآلة الدلك LP-3001
لتضاعف الطبقات، تزود خط إنتاج البراتا المتعددة الطبقات بآلة لف العجين المارجرين بشكل متراكز. علاوة على ذلك، كيفية منع العجين الملفوف من الفك؟ الحل هو ...(يرجى التواصل معنا للحصول على مزيد من المعلومات)
جهاز ANKO مصمم خصيصًا للفردة العجين
تتم تشكيل لفائف العجين إلى أسطوانة طويلة
جهاز ANKO EA-100KA يقسم العجين إلى قطع صغيرة
- اقتراح الحلولالآلاتفيديوالبلدالفئةثقافة الطعاموصفة مصنوعة يدوياًالتنزيلات
قم بتعزيز كفاءة إنتاج الباراثا الخاصة بك مع الحلول المصممة خصيصًا من ANKO
ANKO فعلت
مع خبرة ANKO الواسعة، نقدم حلول شاملة لمعالجة جميع المشاكل الإنتاجية التي قد تنشأ. فريقنا من المحترفين ماهر ليس فقط في إنتاج الباراثا ولكن أيضًا في الأطعمة الهندية الأخرى مثل الشاباتي، الروتي، البوري، والسمبوسة. نحن نفهم تفاصيل المواد الخام وتحسين الوصفة، مما يضمن نجاحك.
يمكن لـ ANKO مساعدتك أكثر
نحن نقدم حلاً شاملاً لإنتاج الباراثا، يتضمن خلاط العجين، خط إنتاج الباراثا للتشكيل والضغط، آلات التعبئة ومعدات فحص الأشعة السينية للأغذية. هذا الحل المتكامل يعزز كفاءة الإنتاج، مما يتيح لك التعامل مع تكاليف العمالة العالية وارتفاع الأجور مع الحفاظ على الجودة.
قبل القيام بعملية الشراء، يرجى النظر في اختبار الجهاز لدينا، سواء في الموقع أو عبر الفيديو في الوقت الحقيقي.تحتوي مقرنا الرئيسي في تايوان على مختبر طعام مجهز بالكامل حيث يتم ضبط وتحسين الوصفات.لمزيد من التفاصيل، يرجى النقر على اعرف المزيد أو التواصل معنا من خلال نموذج الاستفسار أدناه.
حلول معدات معالجة الطعام
شاهد آلاتنا الجديدة لتجهيز الطعام وحلول المفاتيح في اليد
