Русский 
ANKO Настроила линию производства слоеного параты для бангладешской компании
Клиент начал обрабатывать аквакультурные продукты в начале своего бизнеса и стал лидером в местной пищевой промышленности. Затем клиент открыл новый завод по производству муки и кондитерских изделий. Бангладеш - это густонаселённый район, в котором есть огромные возможности на рынке замороженных продуктов. Поскольку парата является распространенной пищей в этом районе, а у клиента есть мукомольный завод, он решил запустить линию по производству параты. Слухами они одобрили способность ANKO планировать под ключ. Кроме того, наше преимущество заключается в гибкости планирования производственной линии и установки оборудования в зависимости от пространства клиента. Поэтому они верят в наши машины и услуги, покупая всю производственную линию от тестомесов до упаковки продуктов у ANKO.
Парата
Команда ANKO Решение проблем или доставка решений
Решение 1. Установка некоторых узлов гибкая, чтобы соответствовать пространству фабрики клиента.
Клиент приобрел все машины у ANKO для своей линии производства параты. Однако пространство на его фабрике было ограничено, и были установлены морозильники. В результате ANKO переместила экструдер для маргарина с левой стороны машины на правую сторону. Сначала команда НИОКР ANKO рассматривала гибкость установки машины. Благодаря разумному дизайну, изменение не повлияло на производство и качество пищи.
Оригинальное размещение для экструдеров маргарина
Экструдер маргарина, по рекомендации ANKO, перемещен в производственной линии
Решение 2. Как ANKO помог клиенту из Бангладеш предотвратить разрыв и переполнение теста для параты в процессе производства?
Стандартная линия производства слоеного параты разработана с 3 парами прессующих валиков, которые вращаются с одинаковой скоростью; количество теста поступает и выталкивается из подающих валиков, которые контролируются расстоянием между двумя валами. У этого клиента были проблемы с разрывом теста и переполнением в процессе производства. Одна из проблем была связана со скоростью обрабатывающих валиков, а другая — с экструдером маргарина. Когда маргарина слишком много или когда она экструзируется слишком быстро на тесто, это может привести к разрыву теста. Инженеры ANKO смогли настроить этот процесс… (Пожалуйста, свяжитесь с ANKO для получения дополнительной информации о наших многих инновационных решениях.)
Скорость экструзии маргарина и количество маргарина могут предотвратить разрушение конечного продукта
Перед корректировками ANKO тесто не обладает эластичностью и легко ломается
После рекомендованных корректировок ANKO конечный продукт идеально сформирован
Эта ANKO линия по производству слоеного параты сочетает в себе LP-3001 с формовочной машиной EA-100KA и автоматической машиной для пленки и прессования PP-2, которая имеет производительность 3,000 штук в час для производства обычной, фаршированной или слоеной параты. Она подходит для средних и крупных пищевых производственных предприятий, центральных кухонь и производителей, которым требуются большие объемы производства.
Введение в оборудование для пищевой промышленности
- Смешайте ингредиенты в определенной пропорции, замесите их в тесто и поместите тесто в бункер.
- Прессуйте тесто на тестовой ленте.
- Продолжайте раскатывать до желаемой толщины.
- Выдавите маргарин в центр тестовой ленты. Маргарин составляет примерно одну треть тестовой ленты.
- Сложите тестовую ленту с обеих сторон к центру.
- Снова прессуйте тестовую ленту через раскаточный вал.
- Установите следующий конвейер в другом направлении, чтобы сложить тестовую ленту вперед и назад в форме «Z» для производства слоев параты.
- Снова прессуйте тестовую ленту.
- Скатайте тестовую ленту в длинный цилиндр.
- Нарезать на шарики с помощью затворного устройства.
- Отдохните шарики теста.
- Используйте автоматическую машину для пленки и прессования PP-2, чтобы покрыть шарики теста пленкой и прессовать их в плоское тесто.
- Используйте непрерывную упаковочную машину SA-113 для запечатывания каждой упаковки.
Прессование теста в плоский лист.
Складывание маргарина между листами теста.
Используя PP-2 от ANKO, раскатайте тестовые шарики.
Основы проектирования
- Поместите шарики теста на фиксированные позиции, которые покрыты пищевой пленкой.
- Накройте шарики теста другой пищевой пленкой.
- Придайте шарикам теста необходимый размер и толщину.
- Срежьте пленку.
- Уложите продукты в стопку. Количество продуктов в стопке регулируется.
Какие советы по приготовлению параты с многослойным вкусом?
Первый совет - выдавить хлопья маргарина. Цель - равномерно завернуть маргарин в тестяной пояс. Кроме того, Автоматическая линия по производству многослойной параты от ANKO включает множество валков для раскатки теста. После складывания в форме Z,...(Пожалуйста, свяжитесь с нами для получения дополнительной информации)
Складывание теста в «зигзагообразный» узор для создания слоев
Посыпка мукой теста для начала процесса раскатки
Выдавливание тонкого листа теста
Блестящие идеи роликового машины LP-3001
Для удвоения слоев автоматическая линия по производству многослойных парата оснащена катком, который концентрически сворачивает многослойное тесто с маргарином. Более того, как предотвратить разворачивание свернутого теста? Решение заключается в ...(Пожалуйста, свяжитесь с нами для получения дополнительной информации)
Устройство ANKO, специально разработанное для раскатки теста.
Рулоны теста формируются в длинный цилиндр.
Формировочная машина ANKO EA-100KA делит тесто на небольшие кусочки.
- Предложение решения
-
Повышайте эффективность производства параты с помощью индивидуальных решений от ANKO
ANKO сделала
С обширным опытом ANKO мы предоставляем комплексные решения для решения всех производственных проблем, которые могут возникнуть. Наша команда профессионалов обладает навыками не только в производстве Параты, но и в других индийских блюдах, таких как Чапати, Роти, Пури и Самоса. Мы понимаем тонкости сырьевых материалов и оптимизации рецептов, что обеспечивает ваш успех.
ANKO может помочь вам больше
Мы предлагаем комплексное решение для производства параты, включающее в себя миксер для теста, линию производства параты для формовки и прессования, упаковочное оборудование и оборудование для рентгеновской инспекции продуктов. Это интегрированное решение повышает эффективность производства, позволяя вам справляться с высокими затратами на труд и растущими зарплатами, сохраняя при этом качество.
Перед покупкой рассмотрите возможность тестирования нашей машины, либо на месте, либо через видеосвязь в реальном времени.Наши тайваньские офисы располагают полностью оборудованной 'Кулинарной лабораторией', где происходит доработка и оптимизация рецептов.Для получения дополнительной информации, пожалуйста, нажмите Узнать больше или свяжитесь с нами через форму запроса ниже.
- Машины
-
LP-3001
LP-3001 автоматически заполняет маргарином и многократно складывает тестяной ремень с разных направлений. Весь процесс создания разработан с имитацией жестов рук. Повторное складывание и листование, а также прокат на последнем этапе направлены на производство многослойных продуктов с слоями вкуса. Опциональная машина для фарширования, устанавливаемая на LP-3001, удовлетворяет требованиям клиента по производству различных фаршированных продуктов, таких как круассан, парата, пирог с зеленым луком, датская выпечка, пальмир и т.д.
EA-100KA
EA-100KA подходит для работы с различными машинами ANKO, такими как серия HLT-700, LP-3001 и т.д., для нарезки длинного тестового рулета на сферические продукты или булочки с узором сверху. В данном случае клиент нарезал многослойный тестовый рулет на тестовые шарики. После отдыха на некоторое время PP-2 продолжает процессы прессования и упаковки.
ПП-2
Автоматическая машина для пленки и прессования гибка для прессования продуктов различной толщины и размеров по мере необходимости. После нарезки теста на шарики с помощью EA-100KA, PP-2 автоматически пленкует и прессует продукты, чтобы предотвратить прилипание теста. Китайские блинчики, парата, пирог с зеленым луком и подобные изделия подходят для этой машины. Для удобства клиента количество конечных продуктов в стопке регулируется, чтобы снизить трудозатраты и предотвратить ошибки при ручном подсчете.
SA-113
SA-113 использует метод горячего расплава для запечатывания упаковок с продуктами. Конструкция конвейера автоматически доставляет продукты для завершения всех процессов, включая штамповку даты производства и срока годности.
- Видео
-
Процессы нарезки и укладки отфильтрованных продуктов - После прессования отфильтрованного теста продукты нарезаются безопасным резаком на стандартный размер для легкой укладки.
Процессы складывания и листования в форме Z - Для увеличения количества слоев тестяной ленты она укладывается вперед и назад. Затем она снова тоньше, перед тем как свернуть. В видео слои теста и различия в толщине очевидны.
- Страна
-
-
Бангладеш
Решения по оборудованию для этнической пищи и переработки продуктов в Бангладеш
ANKO предоставляет нашим клиентам в Бангладеш передовые автоматизированные технологии производства пищи для приготовления Параты. Мы также предлагаем интегрированные решения для популярных блюд, таких как Роти, Момо, Расгулла, Самосы и других. Наша профессиональная команда помогает клиентам плавно перейти от ручного к автоматизированному производству, чтобы повысить их производственную эффективность и стабильность. Каждая история успеха ANKO демонстрирует, как мы поддерживаем наших клиентов в их автоматизированном производстве продуктов питания, начиная от подготовки пищи и закупки оборудования до проектирования производственной линии, устранения неполадок и послепродажного обслуживания. Пожалуйста, не стесняйтесь нажимать на следующие успешные примеры, чтобы узнать, как мы можем работать вместе для оптимизации вашего производства продуктов питания.
-
- Категория
-
- Культура питания
-
Парата - это вид плоского, круглого, слоеного хлеба с гхи. Но иногда он может быть треугольным или квадратным. Слоеный парата имеет слои вкуса, мягкий внутри и хрустящий снаружи. Если это фаршированный парата, вкус будет еще более насыщенным. Сыр, овощи или картофель - это ингредиенты, которые они обычно добавляют в качестве начинки. Гарниры, такие как соленья, овощное или мясное карри, или просто кусок масла, являются наиболее распространенными для употребления с паратой. С распространением кулинарной культуры в Малайзии еда, похожая на парату, становится их основными блюдами. А карри по-прежнему их любимый соус. Иметь рот с паратой и рот с Тех Тариком должно быть замечательным вкусом.
- Ручной рецепт
-
Пищевая добавка
Мука/Соль/Гхи/Масло/Вода
Как сделать
(1) Смешайте муку, соль, масло, умеренное количество воды. (2) Замесите их в эластичное тесто. Затем отложите на 30 минут. (3) Разделите тесто на несколько равных шариков теста. (4) Используйте скалку, чтобы раскатать шарик теста в круг диаметром 4 дюйма. (5) Нанесите топленое масло на поверхность параты. (6) Для приготовления квадратного параты сложите одну сторону к центру и намажьте гхи на поверхность сложенной части. (7) Сложите другую сторону к центру и также намажьте гхи на поверхность сложенной части. (8) Затем сложите левую и правую стороны к центру, чтобы придать форме вид маленького квадрата. Не забудьте намазать топленое масло на каждую сложенную часть. (9) Посыпьте немного муки сверху и раскатайте квадратное тесто в плоское. (10) Повторите вышеуказанные шаги, чтобы приготовить несколько паратов. (11) Разогрейте сковороду для приготовления параты и переворачивайте ее, пока не появятся коричневые пятна.
- Загрузки
-
Решения для оборудования переработки пищи
Посмотрите наше новое оборудование для переработки продуктов питания и готовые решения
