Русский 
ANKO Пользовательская линия по производству слоеных параджа для бангладешской компании
Клиент занимался переработкой водных продуктов на начальном этапе своего бизнеса и стал лидером в местной пищевой промышленности. Затем клиент открыл новый завод по производству муки и выпечки. Бангладеш - это плотно населенная область, в которой существуют огромные возможности на рынке замороженных продуктов. Поскольку парата является распространенной пищей в этом районе, а у клиента есть фабрика по производству муки, он решил запустить линию по производству параты. Слухами они одобрили способность ANKO планировать под ключ. Кроме того, нашим преимуществом является гибкое планирование производственной линии и установка оборудования в зависимости от пространства клиента. Поэтому они верят в наши машины и услуги, покупая всю линию производства от миксера для теста до упаковки пищевых продуктов от ANKO.
Парада
Командное исследование ANKO по решению проблем или доставке решений
Решение 1. Установка некоторых блоков гибкая и может быть адаптирована под пространство фабрики клиента.
Клиент приобрел все машины от ANKO для своей линии производства парады. Однако его производственное пространство было ограничено, и были установлены морозильные камеры. В результате ANKO перенесла экструдер маргарина с левой стороны машины на правую сторону. Сначала команда разработчиков ANKO учла гибкость установки машины. Благодаря чувствительному дизайну, эти изменения не повлияли на производство и качество пищевых продуктов.
Оригинальное размещение экструдера для маргарина
Экструдер для маргарина, по рекомендации ANKO, перемещается в производственную линию
Решение 2. Как ANKO помогли бангладешскому клиенту предотвратить разрыв и переливание теста для парады во время производственного процесса?
Стандартная линия по производству слоеных параджа предназначена для работы с 3 парами валков, вращающихся с одинаковой скоростью; количество теста подается и извлекается с помощью подающих валков, которые контролируются пространством между двумя валками. У этого клиента возникли проблемы с разрывом и переливанием теста в процессе производства. Одна из проблем была связана со скоростью вращения валков, а другая - с экструдером для маргарина. Когда количество маргарина превышает норму или он подается на тесто слишком быстро, это может привести к разрыву теста. Инженеры ANKO смогли настроить этот процесс... (Пожалуйста, не стесняйтесь связаться с ANKO для получения дополнительной информации о наших многочисленных инновационных решениях.)
Скорость экструзии маргарина и его количество могут предотвратить поломку конечного продукта
До внесения корректировок ANKO тесто не обладает эластичностью и легко ломается
После рекомендованных корректировок ANKO конечный продукт имеет идеальную форму
Эта линия производства слоистых параджи ANKO объединяет модель LP-3001 с формовочной машиной EA-100KA и автоматической машиной для наклеивания и прессования PP-2, которая способна производить простые, начиненные или слоистые параджи со скоростью 3 000 штук в час. Она подходит для средних и крупных производственных предприятий пищевой промышленности, центральных кухонь и производителей, которым требуются значительные объемы производства.
Введение в оборудование для пищевой промышленности
- Смешиваем ингредиенты в определенном соотношении, замешиваем их в тесто и помещаем тесто в бункер.
- Прессуем тесто в ленту.
- Продолжаем раскатывать до желаемой толщины.
- Выдавливаем маргарин на центр ленты теста. Маргарин составляет примерно треть от ширины ленты.
- Складываем ленту теста с правой и левой стороны к центру.
- Снова прессуем ленту теста с помощью вальца для раскатки.
- Располагаем следующий конвейер в разных направлениях, чтобы складывать ленту теста вперед и назад, образуя слои парады.
- Снова прессуем ленту теста.
- Скручиваем ленту теста в длинный цилиндр.
- Разрезать на шарики с помощью шторного агрегата.
- Отдохнуть тесто в виде шариков.
- Применить автоматическую машину для пленки и прессования PP-2 для покрытия тестовых шариков пленкой и прессования их в плоское тесто.
- Применить непрерывную упаковочную машину SA-113 для запечатывания каждой упаковки.
Сжатие теста в плоский лист
Складывание маргарина между листом теста
Используя PP-2 от ANKO, расплющиваем шарики теста
Основы дизайна
- Разместите шарики теста на фиксированных позициях, которые покрыты пищевой пленкой.
- Покройте шарики теста еще одной пищевой пленкой.
- Сжимайте шарики теста до нужного размера и толщины.
- Отрежьте пленку.
- Сложите продукты в стопку. Количество продуктов в стопке можно регулировать.
Какие советы машина дает для создания слоистости вкуса парады?
Первый совет - выдавить хлопья маргарина. Цель - равномерно обернуть маргарин в тесто. Кроме того, Автоматическая линия по производству слоеных параджи от ANKO включает в себя множество узлов для раскатки теста. После Z-образного складывания... (Пожалуйста, свяжитесь с нами, чтобы получить больше информации)
Складывание листа теста в «зигзаг» для создания слоев
Посыпание муки на тесто для входа в процесс формовки
Выдавливание тонкого листа теста
Гениальные идеи вальцевой машины LP-3001
Для удвоения слоев, Автоматическая линия производства слоистых параджа оснащена вальцовочной машиной для концентрической намотки слоистого пояса маргаринового теста. Кроме того, как предотвратить раскручивание намотанного теста? Решение ... (Пожалуйста, свяжитесь с нами, чтобы получить больше информации)
Устройство ANKO, специально разработанное для скручивания листа теста
Рулон из листа теста превращается в длинный цилиндр
Формовочная машина EA-100KA от ANKO делит тесто на маленькие кусочки
- Предложение решения
-
Увеличьте эффективность производства параджи с помощью индивидуальных решений от ANKO.
ANKO сделал
С обширным опытом ANKO мы предлагаем комплексные решения для решения всех возможных проблем производства. Наша команда профессионалов владеет не только производством Паратхи, но и другими индийскими блюдами, такими как Чапати, Роти, Пури и Самоса. Мы понимаем тонкости сырья и оптимизации рецептов, обеспечивая ваш успех.
ANKO может помочь вам больше
Мы предлагаем комплексное решение для производства парады, включающее тестомешалку, линию для формования и прессования парады, упаковочное оборудование и оборудование для рентгеновской инспекции пищевых продуктов. Это интегрированное решение повышает эффективность производства, позволяя вам справиться с высокими затратами на рабочую силу и растущими заработными платами, сохраняя при этом качество.
Перед покупкой рассмотрите возможность проведения нашего тестирования Машины на пробу, либо на месте, либо через видеосвязь в режиме реального времени.В нашем тайваньском головном офисе находится полностью оборудованная 'Пищевая лаборатория', где проводится настройка и оптимизация рецептов.Для получения дополнительной информации, пожалуйста, нажмите Узнать больше или свяжитесь с нами через форму запроса ниже.
- Машины
-
LP-3001
LP-3001 автоматически наполняет маргарином и несколько раз складывает тесто из разных направлений. Весь процесс изготовления разработан по имитации жестов рук. Повторное складывание и сложение, а также прокатка на последнем этапе направлены на производство многослойных изделий с разнообразием вкусов. Опциональная машина для начинки, предназначенная для установки на LP-3001, удовлетворяет требования клиента по производству множества начиненных продуктов, таких как круассан, паратха, пирог с зеленым луком, датский пирог, пальмие и т. д.
EA-100KA
EA-100KA подходит для работы с различными машинами ANKO, такими как серия HLT-700, LP-3001 и т. д., для резки длинного рулона теста на сферические продукты или булочки с узором сверху. В данном случае клиент режет слоистый рулон теста на шарики. После некоторого времени отдыха, PP-2 продолжает процессы прессования и съемки.
PP-2
Автоматическая машина для съемки и прессования гибкая в прессовании изделий с различной толщиной и размерами по требованию. После разделения теста на шарики с помощью EA-100KA, PP-2 автоматически обернет и сжмет продукты, чтобы предотвратить склеивание теста. Китайские блины, параты, пирожки с зеленым луком и подобное подходят для этой машины. Для удобства клиента количество конечных продуктов в стопке можно регулировать, чтобы снизить затраты на рабочую силу и предотвратить ошибки при ручном подсчете.
SA-113
SA-113 использует метод горячего плавления для запечатывания упаковок с пищей. Конвейерная система обеспечивает автоматическое выполнение всех процессов, включая нанесение даты производства и срока годности.
- Видео
-
Процессы резки и складывания пленочных изделий - После прессования пленчатого теста, изделия режутся безопасным ножом стандартного размера для удобной укладки.
Процессы формования в форме буквы Z и сложения - Чтобы увеличить количество слоев, тесто складывается вперед и назад. Затем оно снова разрежается перед сворачиванием. На видео явно видны слои теста и различия в толщине.
- Страна
-
-
Бангладеш
Машины для производства этнической пищи и оборудование для переработки пищевых продуктов в Бангладеше
Наше оборудование для пищевой промышленности предназначено для клиентов из более чем 114 стран. Вы можете нажать на следующие категории, чтобы просмотреть кейсы. Каждый кейс показывает, как ANKO осуществляет решения по пищевому оборудованию - начиная с подготовки ингредиентов, разработки и производства оборудования, устранения неполадок и послепродажного обслуживания.
-
- Категория
-
- Культура питания
-
Парата - это вид плоского, круглого, слоистого хлеба с ги. Но иногда оно может быть треугольным или квадратным. У слоистого паратха есть слои вкуса, мягкий внутри и хрустящий снаружи. Если это начиненный парата, вкус будет еще более обильным. Сыр, овощи или картофель - это ингредиенты, которые они обычно добавляют в начинку. Приправы, такие как маринованные овощи, овощное или мясное карри, или просто кусок масла, являются наиболее распространенными для употребления с паратой. По мере распространения культуры питания в Малайзии, пища, похожая на параду, становится их основными блюдами. И карри по-прежнему их любимый соус. Иметь рот полный параты и рот полный Тех Тарик должно быть прекрасным вкусом.
- Рецепт ручной работы
-
Пищевые ингредиенты
Атта/Соль/Гхи/Масло/Вода
Как приготовить
(1) Смешайте атта, соль, масло, умеренное количество воды. (2) Замешайте их в гибкое тесто. Затем оставьте на 30 минут. (3) Разделите тесто на несколько равных шариков теста. (4) Примените валик для раскатывания шара теста в круг диаметром 4 дюйма. (5) Намажьте гхи на поверхности параты. (6) Чтобы сделать квадратный паратху, сложите одну сторону к центру и намажьте сливочное масло на поверхности сложенной части. (7) Сложите другую сторону к центру и также намажьте сливочное масло на поверхности сложенной части. (8) Затем сложите левую и правую стороны к центру, чтобы сделать форму маленьким квадратом. Помните, чтобы намазать сливочное масло на каждую сложенную часть. (9) Посыпьте немного муки сверху и раскатайте квадратное тесто в плоскую форму. (10) Повторите вышеуказанные шаги, чтобы приготовить несколько парад. (11) Разогрейте таву для приготовления параты и переворачивайте ее, пока не появятся коричневые пятна.
- Загрузки
-
Решения по оборудованию для переработки пищевых продуктов
Просмотрите наши новые пищевые обрабатывающие машины и комплексные решения
