Автоматизированное решение для производства Хар Гоу

Преобразите свой бизнес по производству дим-сум с помощью высокопроизводительной машины для приготовления креветочных пельменей от ANKO и оптимизации рецептов от экспертов.

Машина для производства Har Gow ANKO повышает производительность фабрики, что усиливается экспертными консультациями для улучшения текстуры и вкуса
Отправить запрос добавить в корзину

ANKO Разработали автоматизированное решение для производства Har Gow, чтобы помочь клиенту в Нидерландах выйти на новый рынок

Клиент ANKO управляет кондитерской фабрикой в Нидерландах и экспортирует свою выпечку в различные европейские страны, включая Великобританию, Францию, Германию и Люксембург. В последнее время этот клиент начал заниматься производством китайских блюд Dim Sum и узнал о ANKO через местные контакты в пищевой промышленности. Благодаря нашей отличной репутации, профессиональному опыту и качественному обслуживанию в отрасли, мы успешно создали автоматизированную производственную линию для изготовления высококачественных Хар Гоу, которая соответствовала ожиданиям клиента.

Case-ID: NL-001

Хар Гау (креветочный пельмень)

ANKO Команда исследования решения проблем или доставки решений

Решение 1. Как предотвратить разрыв оболочек для Har Gow и улучшить общую текстуру продукта?

Инженеры ANKO приготовили Har Gow, используя оригинальный рецепт клиента и многофункциональную машину для наполнения и формования HLT-700XL. Продукты оказались слишком твердыми, и некоторые оболочки имели трещины. Основываясь на опыте, наши инженеры уменьшили содержание крахмала в рецепте и внесли другие коррективы для автоматизированного производства...(Свяжитесь с ANKO для получения дополнительной информации)

После корректировок ANKO качество и размер Har Gow соответствовали спецификациям продукта клиента, включая идеальный внешний вид и текстуру, а вес каждого составлял от 23 до 25 г. Затем продукты упаковываются вручную.

Продукты, изготовленные по оригинальному рецепту Har Gow клиента, имели разрывы оболочки
Продукты, изготовленные по оригинальному рецепту Har Gow клиента, имели разрывы оболочки
После корректировки ANKO оболочки были идеально сформированы с четкими складками
После корректировки ANKO оболочки были идеально сформированы с четкими складками
Идеально сформированный Har Gow
Идеально сформированный Har Gow
Вес варьируется от 23 до 25 г на Har Gow
Вес варьируется от 23 до 25 г на Har Gow
Текстура Har Gow соответствовала ожиданиям клиента
Текстура Har Gow соответствовала ожиданиям клиента
Окончательный вес каждого упакованного Har Gow соответствует спецификациям продукта клиента
Окончательный вес каждого упакованного Har Gow соответствует спецификациям продукта клиента

Введение в оборудование для пищевой промышленности

  • Поместите тесто в загрузочный бункер.
  • Налейте начинку в отдельный бункер.
  • Включите панель управления.
  • Хар Гоу формируется с помощью формовочных форм.
Положите тесто в загрузочный бункер
Положите тесто в загрузочный бункер
Начинка, смешанная с целыми креветками, помещается в отдельный бункер
Начинка, смешанная с целыми креветками, помещается в отдельный бункер
Каждый Хар Гоу полностью наполнен и идеально сформирован
Каждый Хар Гоу полностью наполнен и идеально сформирован
Настройте формы для Har Gow, чтобы соответствовать спецификациям клиента

ANKO разработала более 15 различных форм для формования Har Gow, чтобы производить продукты весом от 20 до 46 граммов, с различными размерами продукции и количеством складок, чтобы соответствовать спецификациям наших клиентов. Обертка Har Gow и соотношение наполнителя также могут быть настроены. Если вы хотите разработать новый Har Gow с уникальными характеристиками, ANKO может изготовить и построить эксклюзивные формы, чтобы обеспечить высокое производство и превосходное качество. От стандартизации до индивидуализации, мы стремимся предоставлять решения для автоматизации Har Gow, которые наилучшим образом отвечают требованиям клиентов.

Хар Гоу 20,6 г, длина 50 мм и ширина 37 мм
Хар Гоу 20,6 г, длина 50 мм и ширина 37 мм
Хар Гоу 33,5 г, длина 56 мм и ширина 43 мм
Хар Гоу 33,5 г, длина 56 мм и ширина 43 мм
Хар Гоу 40 г, длина 70 мм и ширина 45 мм
Хар Гоу 40 г, длина 70 мм и ширина 45 мм

Предложение решения

Автоматизированное решение для производства Хар Гоу - расширение возможностей вашего пищевого бизнеса

ANKO сделал

Исходя из ваших производственных требований, ANKO предоставит наиболее подходящие модели. Мы также можем настроить и предоставить оборудование для приготовления пищи, включая овощерезки, мясорубки, миксеры, а также формовочные и упаковочные машины для создания интегрированной производственной линии. Если вы хотите продавать свою продукцию оптовым или супермаркетам, машина для рентгеновского контроля пищевых продуктов ANKO предназначена для обнаружения любых посторонних веществ, чтобы улучшить контроль качества продукции.

ANKO может помочь вам больше

Помимо оборудования для производства Har Gow, ANKO предлагает услуги по корректировке и оптимизации рецептов. Лаборатория ANKO FOOD оснащена для проведения подробных исследований продукции и разработки предложений по улучшению, чтобы помочь вам улучшить внешний вид, текстуру и вкусовой профиль вашего продукта.

Пожалуйста, не стесняйтесь связаться с нами, нажав на Узнать больше или заполнив форму запроса ниже, и мы свяжемся с вами как можно скорее.

 Машина для Хар Гоу и решение по производству от ANKO, чтобы удовлетворить все ваши потребности

Машины
HLT-700XL
HLT-700XL

Многофункциональная машина для наполнения и формования HLT-700XL является лучшим оборудованием для производства пельменей компании ANKO, и она может производить Хар Гао и широкий ассортимент различных пельменей. Производительность этой модели варьируется от 2 000 до 10 000 изделий в час, а вес продукции может составлять от 13 г до 100 г. Этот аппарат компактный, использует формовочные формы и рекомендуется для пищевых фабрик, центральных кухонь и различных предприятий общественного питания. Формирующие формы можно настраивать, чтобы помочь создать узнаваемость бренда для вашего пищевого бизнеса и новые деловые возможности.

ANKO интегрировала Интернет вещей (IoT) в наши машины, позволяя операторам удаленно получать доступ к ежедневным производственным данным. Это включает в себя количество производственного выпуска, отходы и отчеты об ошибках. Благодаря встроенным датчикам для мониторинга состояния деталей, наши машины разработаны для предотвращения непредвиденных простоев, тем самым снижая любые связанные с этим производственные потери. Эта передовая технология не только повышает операционную эффективность, но также обеспечивает актуальные данные для принятия более обоснованных решений.

Видео

Как производить вкусные Хар Гоу с помощью автоматизированных машин? - Автоматическая машина для производства Har Gow HLT-700XL от ANKO специально разработана для производства различных Пельменей в высоком объеме и с отличной стабильностью. Он производит 25 г Хар Гоу со скоростью до 200 кг в час, что эквивалентно 8 000 штук. Изменяя формующие формы, модель HLT-700XL также может производить китайские пельмени, эмпанады, пельмени, самосы, сяолунбао и другие продукты, которые выглядят и на вкус ремесленные. Это предпочитают многие профессиональные производители продуктов питания во всем мире.



Страна
  • Нидерланды
    Нидерланды
    Нидерланды Этническое Пищевое Оборудование И Решения По Обработке Пищи

    ANKO предоставляет нашим клиентам в Нидерландах передовые автоматизированные технологии производства пищи для приготовления пельменей, сяо лун бао, хар гоу и роти. Мы также предлагаем интегрированные решения для популярных блюд, таких как эмпанадас, лумпия (весенние роллы), киббе, самосы и многое другое. Наша профессиональная команда помогает клиентам плавно перейти от ручного к автоматизированному производству, чтобы повысить их производственную эффективность и стабильность.   Каждая история успеха ANKO демонстрирует, как мы поддерживаем наших клиентов в их автоматизированном производстве продуктов питания, начиная от подготовки пищи и закупки оборудования до проектирования производственной линии, устранения неполадок и послепродажного обслуживания.   Пожалуйста, не стесняйтесь нажимать на следующие успешные примеры, чтобы узнать, как мы можем работать вместе для оптимизации вашего производства продуктов питания.

Категория
Культура питания

Хар Гоу (креветочные пельмени) - это классическое китайское блюдо Dim Sum. Обычно это традиционное и знаковое блюдо для завтрака подается в местных чайных домах и ресторанах в регионах Гуанчжоу и Гонконга. Хар Гоу - это деликатес, известный своей прозрачной оболочкой и аппетитной начинкой из креветок, и он стал одним из самых популярных блюд во многих чайных домах и китайских ресторанах по всему миру, включая Соединенные Штаты, Канаду, Сингапур и Австралию. В последнее время производители продуктов питания начали продавать замороженные Хар Гао, которые можно легко приготовить на пару или в микроволновой печи дома. Эти продукты продаются в розничных магазинах, таких как Costco, 99 Ranch Market, и в интернет-магазинах, таких как Amazon, в Соединенных Штатах. В Австралии вы можете найти их в Woolworths и Coles. Китайские чайные дома популярны в Сингапуре, а замороженные Хар Гоу обычно продаются на рынках, таких как FairPrice и RedMart. Растущая популярность Har Gow создает огромные деловые возможности во всем мире, и производителям необходимо быть готовыми увеличить свои производственные мощности и эффективность, чтобы расширить свои каналы сбыта и увеличить общую выручку.

Рецепт ручной работы
Пищевые ингредиенты

Мука/Картофельный крахмал/Горячая вода/Масло/Креветки/Бамбуковые побеги/Молотая свинина/Зеленый лук/Соль/Бульонный порошок/Сахар/Кунжутное масло/Белый перец

Приготовление начинки

Мелко нарежьте бамбуковые побеги и зеленый лук, затем смешайте их с молотой свининой и добавьте соль, бульонный порошок, сахар, кунжутное масло и белый перец по вкусу.

Приготовление оболочки

Смешайте муку и картофельный крахмал в миске для смешивания, добавьте горячую воду, хорошо перемешайте в тесто и дайте остыть. Добавьте растительное масло и замесите тесто до гладкости, затем раскатайте его в тонкий рулон и разделите на небольшие кусочки. Расплющите каждый кусочек теста в оболочку; накройте оставшееся тесто, чтобы оно не высохло.

Сборка Хар Гао

Возьмите кусок обертки и положите ложку наполнителя в центр и кусочек креветки сверху, затем запечатайте обертки, чтобы сделать Хар Гоу, желательно с 9-12 складками. Готовьте Хар Гао на пару в течение 5-10 минут, и они готовы к подаче.

Загрузки

Поиск по потребностям

Поиск по условиях:

Меню

Рекомендации

В чем секрет предотвращения разрывов обертки Хар Гоу во время массового производства?

Эксперты Food Lab компании ANKO специализируются на оптимизации рецептов Хар Гоу для автоматизированного производства, регулируя содержание крахмала и соотношение ингредиентов, чтобы предотвратить трещины в обертке, сохраняя при этом аутентичную текстуру. Наше исследование случая с клиентом из Нидерландов демонстрирует, как мы преобразовали их оригинальный рецепт, чтобы создать идеально сформированные складки с постоянным весом 23-25 г. Позвольте нашей технической команде решить ваши производственные задачи и помочь вам достичь премиального качества креветочных пельменей в промышленных масштабах.

Помимо оборудования, ANKO предоставляет комплексные производственные знания через наши специализированные услуги Food Lab, предлагая оптимизацию рецептов для обеспечения идеальной текстуры обертки и однородности начинки. Это комплексное решение решает общие проблемы производства, такие как разрыв упаковки и распределение наполнителя, в то время как наши настраиваемые формовочные формы создают продукты, отличительные для бренда. Расширяя свою линейку замороженных дим-сумов или выходя на новые рынки, производственная система Хар Гоу компании ANKO предоставляет производителям продуктов питания технологии и знания для эффективного масштабирования производства при сохранении подлинного качества, соответствующего международным требованиям рынка.