Русский 
ANKO Настроил автоматизированное решение для производства Хар Гоу, чтобы помочь клиенту в Нидерландах выйти на новый бизнес.
Клиент ANKO управляет пекарней в Нидерландах и экспортирует свою выпечку в различные европейские страны, включая Великобританию, Францию, Германию и Люксембург. Недавно этот клиент начал производство китайских димсамов и узнал о ANKO через местные контакты в пищевой промышленности. Благодаря нашей отличной репутации, профессиональному опыту и качественному обслуживанию в отрасли, мы успешно создали автоматизированную линию производства Хар Гоу для изготовления высококачественных Хар Гоу, которая соответствовала ожиданиям клиента.
Хар Гоу (креветочные пельмени)
Командное исследование ANKO по решению проблем или доставке решений
Решение 1. Как предотвратить разрыв оберток Хар Гоу и улучшить общую текстуру продукта?
Инженеры ANKO изготовили Хар Гоу по оригинальному рецепту клиента и с помощью универсальной машины для наполнения и формовки HLT-700XL. Продукты оказались слишком жесткими, и некоторые обертки треснули. Основываясь на опыте, наши инженеры уменьшили содержание крахмала в рецепте и внесли другие изменения для автоматизированного производства...(Свяжитесь с ANKO для получения дополнительной информации)
После корректировок ANKO качество и размер Хар Гоу соответствовали требованиям клиента к продукту, включая идеальный внешний вид и текстуру, весом от 23 до 25 г каждый. Продукты затем упаковываются вручную.
Продукты, изготовленные по оригинальному рецепту Хар Гоу клиента, имели повреждения обертки.
После корректировки ANKO обертки были идеально сформированы с четкими складками.
Идеально сформированный Хар Гоу.
Вес варьируется от 23 до 25 г на Хар Гоу.
Текстура Хар Гоу соответствовала ожиданиям клиента.
Финальный вес каждого упакованного Хар Гоу соответствует требованиям клиента к продукту.
Введение в оборудование для пищевой промышленности
- Поместите тесто в бункер.
- Налейте начинку в отдельный бункер.
- Включите панель управления.
- Хар Гоу формируется с помощью форм.
Поместите тесто в бункер
Начинка, смешанная с целыми креветками, помещается в отдельный бункер
Каждый Хар Гоу полностью заполнен и идеально сформирован
Настройте формы для Хар Гоу в соответствии со спецификациями клиента
ANKO разработала более 15 различных форм для приготовления Хар Гоу, чтобы производить продукты весом от 20 до 46 граммов каждый, с различными размерами продуктов и количеством складок в соответствии с требованиями наших клиентов. Обертка Хар Гоу и соотношение начинки также могут быть настроены. Если вы хотите разработать новый Хар Гоу с уникальными характеристиками, ANKO может настроить и изготовить эксклюзивные формы, чтобы обеспечить высокую производительность и превосходное качество. От стандартизации до индивидуализации, мы стремимся предоставлять автоматизированные решения Har Gow, которые наилучшим образом соответствуют требованиям клиентов.
Хар Гоу 20.6г, 50мм в длину и 37мм в ширину
Хар Гоу 33.5г, 56мм в длину и 43мм в ширину
Хар Гоу 40г, 70мм в длину и 45мм в ширину
- Предложение решения
Автоматизированное решение для производства Хар Гоу - Укрепление вашего бизнеса в сфере питания
ANKO сделала
В зависимости от ваших производственных требований, ANKO предоставит наиболее подходящие модели. Мы также можем настроить и предоставить оборудование для подготовки пищи, включая овощерезки, мясорубки, миксеры, а также машины для формовки и упаковки, чтобы создать интегрированную производственную линию. Если вы хотите продавать свою продукцию оптом или в супермаркетах, то рентгеновская инспекционная машина для продуктов от ANKO предназначена для обнаружения любых посторонних предметов, чтобы улучшить контроль качества продукции.
ANKO может помочь вам больше
В дополнение к оборудованию для производства Хар Гоу, ANKO предлагает услуги по корректировке и оптимизации рецептов. Лаборатория ANKO FOOD оснащена для проведения детальных исследований продуктов и предложений по их улучшению, чтобы помочь вам улучшить внешний вид, текстуру и вкусовые качества вашего продукта.
Пожалуйста, не стесняйтесь связаться с нами, нажав на Узнать больше или заполнив форму запроса ниже, и мы свяжемся с вами как можно скорее.
- Машины
-
HLT-700XL
Многофункциональная машина для наполнения и формования HLT-700XL является самым продаваемым оборудованием для приготовления пельменей от ANKO, и она может производить Хар Гоу и широкий ассортимент различных пельменей. Вместимость этой модели составляет от 2000 до 10000 штук в час, а вес продуктов может варьироваться от 13 г до 100 г. Эта машина компактна, использует формовочные формы и рекомендуется для пищевых фабрик, центральных кухонь и различных предприятий общественного питания. Формующие формы настраиваемы, чтобы помочь создать узнаваемость бренда для вашего бизнеса в сфере питания и новые бизнес-возможности.
ANKO интегрировала Интернет вещей (IoT) в наши машины, позволяя операторам удаленно получать данные о ежедневном производстве. Это включает в себя количество произведенной продукции, отходы и отчеты об ошибках. С встроенными датчиками для мониторинга состояния деталей наши машины разработаны для предотвращения непредвиденных простоев, тем самым уменьшая любые связанные с этим потери в производстве. Эта передовая технология не только повышает операционную эффективность, но и предоставляет данные в реальном времени для лучшего принятия решений.
- Видео
Как производить вкусные Хар Гоу с помощью автоматизированных машин? - Автоматическая машина HLT-700XL от ANKO специально разработана для производства различных пельменей с высокой производительностью и отличной согласованностью. Он производит 25 г Хар Гоу со скоростью до 200 кг в час, что эквивалентно 8000 штук. Изменяя формующие формы, модель HLT-700XL также может производить китайские пельмени, эмпанадас, пироги, самосы, сяо лун бао и другие продукты, которые выглядят и на вкус как ручная работа. Он пользуется популярностью у многих профессиональных производителей продуктов питания по всему миру.
- Страна
Нидерланды
Нидерланды Этническое Пищевое Оборудование И Решения Для Обработки Пищи
ANKO предоставляет нашим клиентам в Нидерландах передовые технологии автоматизированного производства пищи для приготовления пельменей, сяо лун бао, хар гоу и роти. Мы также предлагаем интегрированные решения для популярных блюд, таких как эмпанадас, лумпия (весенние роллы), киббе, самосы и других. Наша профессиональная команда помогает клиентам плавно перейти от ручного к автоматизированному производству, чтобы повысить их производственную эффективность и стабильность. Чтобы лучше обслуживать клиентов в Европе, ANKO с гордостью открыла свое отделение в Нидерландах, ANKO FOOD TECH B.V., в июле 2025 года. Расположенный в Роттердаме, наш Центр опыта пищевого оборудования площадью 1,500 квадратных метров предлагает практические демонстрации и местные консультационные услуги, предоставляя своевременную и индивидуальную поддержку производителям продуктов питания в регионе. Каждая история успеха ANKO демонстрирует, как мы поддерживаем наших клиентов в их автоматизированном производстве продуктов питания, начиная от подготовки пищи и закупки машин до проектирования производственных линий, устранения неполадок и послепродажного обслуживания. Не стесняйтесь нажимать на следующие успешные примеры, чтобы узнать, как мы можем работать вместе для оптимизации вашего производства продуктов питания.
- Категория
- Культура питания
Хар Гоу (креветочные пельмени) — классическое китайское блюдо дим-сум. Обычно его подают как традиционное и знаковое блюдо на завтрак в местных чайных домах и ресторанах в регионах Гуанчжоу и Гонконга. Хар Гоу - это деликатес, известный своей прозрачной оболочкой и восхитительной начинкой из креветок, который стал одним из самых популярных блюд во многих чайных домах и китайских ресторанах по всему миру, включая Соединенные Штаты, Канаду, Сингапур и Австралию. В последнее время производители продуктов питания начали рекламировать и продавать замороженные Хар Гоу, которые можно легко приготовить на пару или разогреть в микроволновой печи дома. Эти продукты продаются в розничных магазинах, таких как Costco, 99 Ranch Market, и в интернет-магазинах, таких как Amazon в Соединенных Штатах. В Австралии вы можете найти их в Woolworths и Coles. Китайские чайные домики популярны в Сингапуре, а замороженные Хар Гоу обычно продаются на рынках, таких как FairPrice и RedMart. Растущая популярность Хар Гоу создает огромные бизнес-возможности по всему миру, и производителям необходимо быть готовыми увеличить свои производственные мощности и эффективность, чтобы расширить свои каналы сбыта и увеличить общий доход.
- Рецепт ручной работы
-
Пищевая добавка
Мука/Картофельный крахмал/Горячая вода/Масло/Креветки/Бамбуковые побеги/Молотая свинина/Зеленый лук/Соль/Бульонный порошок/Сахар/Кунжутное масло/Белый перец
Приготовление начинки
Мелко нарежьте бамбуковые побеги и зеленый лук, затем смешайте их с молотой свининой и добавьте соль, бульонный порошок, сахар, кунжутное масло и белый перец по вкусу.
Приготовление обертки
Смешайте муку и картофельный крахмал в миске, добавьте горячую воду, хорошо перемешайте в тесто и дайте остыть. Добавьте растительное масло и замесите тесто до гладкости, затем раскатайте его в тонкий жгут и разделите на небольшие кусочки. Расплющите каждый кусочек теста в обертку; накройте оставшееся тесто, чтобы оно не высохло.
Сборка Хар Гао
Возьмите кусок обертки и положите ложку начинки в центр, а сверху положите кусочек креветки, затем закройте обертки, чтобы сделать Хар Гао, желательно с 9-12 складками. Парьте Хар Гао в течение 5-10 минут, и они готовы к подаче.
- Загрузки
Решения для оборудования переработки пищи
Посмотрите наше новое оборудование для переработки продуктов питания и готовые решения
