Automatizované řešení výroby Har Gow pro nizozemského výrobce potravin

ANKO dodal přizpůsobený automatizační systém na krevetové knedlíky s HLT-700XL strojem, dosahující výrobní kapacity 8 000 kusů/hodinu a optimalizovaný recept na dokonalou texturu obalu a konzistentní kvalitu.

Stroj na Har Gow od ANKO zvyšuje produktivitu továrny, vylepšený odborným poradenstvím pro zlepšení textury a chuti.
Poslat Poptávka Přidat do košíku

ANKO Přizpůsobená automatizovaná výrobní řešení Har Gow, aby pomohla klientovi v Nizozemsku rozšířit se do nového podnikání

Klient ANKO provozuje pekárnu v Nizozemsku a vyváží své pečivo do různých evropských zemí, včetně Velké Británie, Francie, Německa a Lucemburska. Nedávno se tento klient pustil do výroby čínských dim sum a dozvěděl se o ANKO prostřednictvím místních kontaktů v potravinářském průmyslu. Díky naší vynikající pověsti, profesionální odbornosti a kvalitním službám v oboru jsme úspěšně vytvořili automatizovanou výrobní linku na Har Gow pro výrobu vysoce kvalitního Har Gow, která splnila očekávání klienta.

Case-ID: NL-001

Har Gow (krevetové knedlíky)

ANKO Tým výzkumu řešení problémů nebo dodání řešení

Řešení 1. Jak zabránit praskání obalů Har Gow a zlepšit celkovou texturu produktu?

Inženýři ANKO vyrobili Har Gow podle původního receptu klienta a pomocí stroje HLT-700XL na plnění a formování. Produkty se ukázaly jako příliš tuhé a některé obaly měly praskliny. Na základě zkušeností naši inženýři snížili obsah škrobu v receptu a provedli další úpravy pro automatizovanou výrobu...(Kontaktujte ANKO pro více informací)

Po úpravách od ANKO splňovaly kvalita a velikost Har Gow požadavky klienta na produkt, včetně dokonalého vzhledu a textury a váhy 23g až 25g každý. Produkty jsou poté ručně baleny.

Produkty vyrobené podle původního receptu klienta na Har Gow měly praskliny obalů.
Produkty vyrobené podle původního receptu klienta na Har Gow měly praskliny obalů.
Po úpravě od ANKO byly obaly dokonale tvarované s jasnými záhyby.
Po úpravě od ANKO byly obaly dokonale tvarované s jasnými záhyby.
Dokonale tvarované Har Gow.
Dokonale tvarované Har Gow.
Hmotnost se pohybuje od 23 do 25g na Har Gow.
Hmotnost se pohybuje od 23 do 25g na Har Gow.
Textura Har Gow splnila očekávání klienta.
Textura Har Gow splnila očekávání klienta.
Konečná hmotnost každého baleného Har Gow splňuje specifikace produktu klienta.
Konečná hmotnost každého baleného Har Gow splňuje specifikace produktu klienta.

Úvod do potravinářského vybavení

  • Vložte těsto do zásobníku.
  • Nalijte náplň do samostatného zásobníku.
  • Zapněte ovládací panel.
  • Har Gow je tvarován pomocí tvarovacích forem.
Vložte těsto do zásobníku
Vložte těsto do zásobníku
Náplň smíchaná s celými krevetami umístěná v samostatném zásobníku
Náplň smíchaná s celými krevetami umístěná v samostatném zásobníku
Každý Har Gow je plně naplněný a dokonale tvarovaný
Každý Har Gow je plně naplněný a dokonale tvarovaný
Přizpůsobte formy na Har Gow podle specifikací klienta

ANKO vyvinulo více než 15 různých forem na Har Gow, aby vyrábělo produkty vážící od 20 do 46 gramů, s různými velikostmi produktů a počtem záhybů, aby splnilo specifikace našich klientů. Obal Har Gow a poměr náplně jsou také přizpůsobitelné. Pokud chcete vyvinout nové Har Gow s jedinečnými specifikacemi, ANKO může přizpůsobit a vyrobit exkluzivní formy, aby zajistil vysokou produkci a vynikající kvalitu. Od standardizace po přizpůsobení se zavazujeme poskytovat automatizační řešení Har Gow, která nejlépe vyhovují požadavkům klientů.

Har Gow 20,6g, 50mm na délku a 37mm na šířku
Har Gow 20,6g, 50mm na délku a 37mm na šířku
Har Gow 33,5g, 56mm na délku a 43mm na šířku
Har Gow 33,5g, 56mm na délku a 43mm na šířku
Har Gow 40g, 70mm na délku a 45mm na šířku
Har Gow 40g, 70mm na délku a 45mm na šířku

Návrh řešení

Automatizované řešení výroby Har Gow - Posílení vašeho potravinářského podnikání

ANKO udělal

Na základě vašich výrobních požadavků vám ANKO dodá nejvhodnější modely. Můžeme také nakonfigurovat a poskytnout zařízení na přípravu potravin, včetně kráječů zeleniny, mlýnků na maso, mixérů a strojů na formování a balení, abychom vytvořili integrovanou výrobní linku. Pokud byste chtěli prodávat své produkty velkoobchodně nebo supermarketům, je stroj na rentgenovou inspekci potravin od ANKO navržen tak, aby detekoval jakékoli cizí těleso a zlepšil kontrolu kvality produktů.

ANKO vám může více pomoci

Kromě výrobního zařízení na Har Gow, ANKO nabízí služby úpravy a optimalizace receptů. Laboratoř ANKO FOOD je vybavena k provádění podrobného výzkumu produktů a návrhů na zlepšení, které vám pomohou zlepšit vzhled, texturu a chuťový profil vašeho produktu.

Neváhejte nás kontaktovat kliknutím na Více informací nebo vyplněním dotazovacího formuláře níže a my se vám co nejdříve ozveme.

 Výrobní řešení a stroj ANKO na Har Gow pro uspokojení všech vašich potřeb

Stroje
HLT-700XL
HLT-700XL

HLT-700XL vícúčelový plnící a tvarovací stroj je nejprodávanějším zařízením na výrobu knedlíků od ANKO a může vyrábět Har Gow a širokou škálu různých knedlíků. Kapacita tohoto modelu se pohybuje od 2 000 do 10 000 kusů za hodinu a produkty mohou vážit od 13 g do 100 g každý. Tento stroj je kompaktní, používá formovací formy a je doporučován pro potravinářské závody, centrální kuchyně a různé cateringové společnosti. Formovací formy jsou přizpůsobitelné, aby pomohly vytvořit rozpoznatelnost značky pro vaše potravinářské podnikání a nové obchodní příležitosti.

ANKO integrovalo Internet věcí (IoT) do našich strojů, což umožňuje operátorům vzdáleně přistupovat k denním výrobním datům. To zahrnuje množství výrobní produkce, odpad a zprávy o chybách. S vestavěnými senzory pro monitorování stavu dílů jsou naše stroje navrženy tak, aby zabránily nepředvídanému výpadku strojů, čímž se snižují jakékoli vzniklé ztráty na výrobě. Tato pokročilá technologie nejen zvyšuje provozní efektivitu, ale také poskytuje informace v reálném čase pro lepší rozhodování.

Video

Jak vyrobit lahodné Har Gow pomocí automatizovaných strojů? - HLT-700XL Automatický Har Gow stroj od ANKO je výhradně navržen pro výrobu různých knedlíků ve vysoké kapacitě a s velkou konzistencí. Produkuje 25g Har Gow až 200 kg za hodinu, což odpovídá 8 000 kusům. Změnou tvarovacích forem může model HLT-700XL také vyrábět čínské knedlíky, empanadas, pierogi, samosy, xiao long bao a další produkty, které vypadají a chutnají jako řemeslné. Je oblíbený mnoha profesionálními výrobci potravin po celém světě.



Země
  • Nizozemsko
    Nizozemsko
    Řešení pro etnické potravinářské stroje a zpracování potravin v Nizozemsku

    ANKO poskytuje našim klientům v Nizozemsku pokročilou automatizovanou technologii výroby potravin pro výrobu knedlíků, Xiao Long Bao, Har Gow a Roti. Také nabízíme integrovaná řešení pro populární jídla, jako jsou empanadas, loempia (jarní závitky), kibbeh, samosy a další. Náš profesionální tým pomáhá klientům s hladkým přechodem z manuální na automatizovanou výrobu, aby zvýšil jejich výrobní efektivitu a konzistenci.   Abychom lépe sloužili klientům v Evropě, ANKO hrdě založila svou pobočku v Nizozemsku, ANKO FOOD TECH B.V., v červenci 2025. Naše 1 500 m² velké Centrum zkušeností s potravinářskými stroji v Rotterdamu nabízí praktické ukázky a místní konzultační služby, čímž poskytuje včasnou a přizpůsobenou podporu výrobcům potravin v regionu.   Každý příběh o úspěchu ANKO ukazuje, jak podporujeme naše klienty v jejich automatizovaném výrobním potravinářském podnikání, od přípravy potravin a nákupu strojů po návrh výrobní linky, řešení problémů a poprodejní servis.   Neváhejte kliknout na následující úspěšné případové studie a objevte, jak můžeme spolupracovat na optimalizaci vaší výroby potravin.

Kategorie
Kultura jídla

Har Gow (krevetové knedlíčky) je klasické čínské dim sum jídlo. Obvykle se podává jako tradiční a ikonické snídaně v místních čajovnách a restauracích v oblastech Guangzhou a Hongkong. Har Gow je delikatesa známá svým průhledným obalem a lahodnou náplní z krevet, a stala se jedním z nejpopulárnějších pokrmů v mnoha čajovnách a čínských restauracích po celém světě, včetně Spojených států, Kanady, Singapuru a Austrálie. V poslední době začali výrobci potravin prodávat a nabízet mražené Har Gow, které lze snadno vařit v páře nebo ohřívat v mikrovlnné troubě doma. Tyto produkty se prodávají v maloobchodních prodejnách, jako jsou Costco, 99 Ranch Market, a v online obchodech, jako je Amazon ve Spojených státech. V Austrálii je můžete najít v obchodech Woolworths a Coles. Čínské čajovny jsou v Singapuru populární a zmrazené Har Gow se běžně prodávají na trzích jako FairPrice a RedMart. Rostoucí popularita Har Gow vytváří obrovské obchodní příležitosti po celém světě a výrobci se musí připravit na zvýšení své výrobní kapacity a efektivity, aby rozšířili své prodejní kanály a zvýšili celkové příjmy.

Ruční recept
Potravinová ingredience

Mouka/bramborový škrob/horká voda/olej/krevetky/bambusové výhonky/mleté vepřové maso/jarní cibulka/sůl/masový vývar/cukr/sezamový olej/bílý pepř

Příprava náplně

Bambusové výhonky a jarní cibulku jemně nakrájejte, poté je smíchejte s mletým vepřovým masem a přidejte sůl, bujónový prášek, cukr, sezamový olej a bílý pepř podle chuti.

Příprava obalu

Smíchejte mouku a bramborový škrob v míse, přidejte horkou vodu, dobře promíchejte, aby vzniklo těsto, a nechte vychladnout. Přidejte rostlinný olej a hněťte těsto, dokud nebude hladké, poté ho vyválejte na tenký váleček a rozdělte na malé kousky. Každý kousek těsta zploštěte na obal; zakryjte zbývající těsto, aby nevyschlo.

Skládání Har Gao

Vezměte kousek těsta, dejte lžíci náplně do středu a na vrch kousek krevet, poté zabalte těsto, aby vznikly Har Gow, ideálně s 9-12 záhyby. Párajte Har Gao po dobu 5 až 10 minut, a jsou připraveny k podávání.

Stahování

Hledat podle potřeb

Hledat podmínkami:

Doporučení

Potřebujete zvýšit výrobu dim sum z 100 na 8 000 kusů za hodinu?

Stroj na plnění a tvarování HLT-700XL mění vaši výrobní kapacitu s výstupy od 2 000 do 10 000 har gow za hodinu (až 200 kg/hod). Naše přizpůsobitelné formovací formy pojmou produkty od 13g do 100g s nastavitelnými poměry plnění a konfiguracemi záhybů. Integrace IoT poskytuje monitorování výroby v reálném čase, sledování odpadu a upozornění na prediktivní údržbu, aby se minimalizovalo prostoje. Ať už dodáváte restauracím, supermarketům nebo exportním trhům, automatizované řešení ANKO poskytuje konzistenci a efektivitu, kterou vaše podnikání vyžaduje. Požádejte o hodnocení výroby ještě dnes.

Případová studie Nizozemska ukazuje odborné znalosti ANKO v řešení problémů, když evropský výrobce pekařských výrobků vstoupil do výroby čínských dim sum. Náš inženýrský tým identifikoval problémy s roztržením obalu u původního receptu klienta a úspěšně upravil obsah škrobu a parametry zpracování, aby dosáhl bezchybného výsledku. Konečná automatizovaná výrobní linka vyrábí har gow o hmotnosti 23-25g s průhlednými obaly, jasnými záhyby a konzistentním rozložením náplně. Kromě dodávky strojů, ANKO poskytuje integrovaná řešení na klíč, včetně kráječů zeleniny, mlýnků na maso, mixérů a rentgenových inspekčních systémů pro kompletní kontrolu kvality. Naše pobočka v Nizozemsku, ANKO FOOD Tech B.V., založená v Rotterdamu s centrem zkušeností s potravinářskými stroji o rozloze 1 500 m², nabízí praktické ukázky a místní technickou podporu po celé Evropě, což zajišťuje bezproblémovou implementaci a průběžnou optimalizaci vašich výrobních operací har gow.