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ANKO ने नीदरलैंड में एक ग्राहक की नई व्यवसाय में शाखा बनाने में मदद करने के लिए एक स्वचालित हार गॉव उत्पादन समाधान को अनुकूलित किया।
एक ANKO ग्राहक नीदरलैंड में एक बेकरी फैक्ट्री चलाता है और अपने बेक किए गए सामान को विभिन्न यूरोपीय देशों, जिसमें यूके, फ्रांस, जर्मनी और लक्समबर्ग शामिल हैं, में निर्यात करता है। हाल ही में, इस ग्राहक ने चीनी डिम सम के उत्पादन में कदम रखा और स्थानीय खाद्य उद्योग के संपर्कों के माध्यम से ANKO के बारे में सीखा। हमारी उत्कृष्ट प्रतिष्ठा, पेशेवर विशेषज्ञता और उद्योग में गुणवत्ता सेवा के कारण, हमने उच्च गुणवत्ता वाले हार गॉव बनाने के लिए एक स्वचालित हार गॉव उत्पादन लाइन सफलतापूर्वक बनाई जो ग्राहक की अपेक्षाओं को पूरा करती थी।
हार गोव (झींगा डंपलिंग)
ANKO टीम अनुसंधान समस्या समाधान या समाधान वितरण
समाधान 1. हार गॉव रैपर को टूटने से कैसे रोकें और समग्र उत्पाद की बनावट में सुधार करें?
ANKO के इंजीनियरों ने ग्राहक की मूल नुस्खा और HLT-700XL मल्टीपर्पज फिलिंग और फॉर्मिंग मशीन का उपयोग करके हार गोव बनाया। उत्पाद बहुत कठोर निकले, और कुछ पैकेजों में दरारें थीं। अनुभव के आधार पर, हमारे इंजीनियरों ने नुस्खा में स्टार्च की मात्रा को कम किया और स्वचालित उत्पादन के लिए अन्य समायोजन किए...(अधिक जानकारी के लिए ANKO से संपर्क करें)
ANKO के समायोजनों के बाद, हार गॉव की गुणवत्ता और आकार ग्राहक के उत्पाद विनिर्देशों को पूरा करते हैं, जिसमें सही रूप और बनावट शामिल है और प्रत्येक का वजन 23g से 25g है। उत्पादों को फिर मैन्युअल रूप से पैक किया जाता है।
ग्राहक की मूल हार गॉव रेसिपी से बने उत्पादों मेंwrapper टूटने की समस्या थी।
ANKO के समायोजन के बाद, wrappers पूरी तरह से बने हुए थे और स्पष्ट प्लीट्स के साथ थे।
पूर्ण रूप से बने हार गॉव
प्रत्येक हार गॉव का वजन 23 से 25g के बीच है।
हार गॉव की बनावट ग्राहक की अपेक्षाओं को पूरा करती है।
प्रत्येक पैक किए गए हार गॉव का अंतिम वजन ग्राहक के उत्पाद विनिर्देशों को पूरा करता है।
खाद्य उपकरण परिचय
- आटे को हॉपर्स में डालें।
- एक अलग हॉपर्स में भराव डालें।
- नियंत्रण पैनल चालू करें।
- हर गॉ को आकार देने वाले मोल्ड्स के साथ बनाया जाता है।
आटे को हॉपर्स में डालें।
पूरे झींगों के साथ मिश्रित भराव को एक अलग हॉपर्स में रखा गया।
प्रत्येक हर गॉ पूरी तरह से भरा हुआ और सही आकार में है।
ग्राहक की विशिष्टताओं को पूरा करने के लिए हर गो फॉर्मिंग मोल्ड को अनुकूलित करें
ANKO ने 20 से 46 ग्राम तक के उत्पाद बनाने के लिए 15 से अधिक विभिन्न हार गॉव बनाने वाले मोल्ड विकसित किए हैं, जिनमें विभिन्न उत्पाद आकार और हमारे ग्राहक की विशिष्टताओं को पूरा करने के लिए प्लीट्स की संख्या शामिल है। हार गॉवwrapper और भरने का अनुपात भी अनुकूलित किया जा सकता है। यदि आप अद्वितीय विशिष्टताओं के साथ एक नया हार गॉव विकसित करना चाहते हैं, तो ANKO उच्च उत्पादन और उत्कृष्ट गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए विशेष मोल्ड्स को अनुकूलित और निर्माण कर सकता है। मानकीकरण से लेकर अनुकूलन तक, हम ग्राहकों की आवश्यकताओं को सबसे अच्छी तरह से पूरा करने के लिए हार गोव स्वचालन समाधान प्रदान करने के लिए प्रतिबद्ध हैं।
हर गॉ 20.6ग्राम, 50 मिमी लंबाई और 37 मिमी चौड़ाई में है।
हर गॉ 33.5ग्राम, 56 मिमी लंबाई और 43 मिमी चौड़ाई में है।
हर गॉ 40ग्राम, 70 मिमी लंबाई और 45 मिमी चौड़ाई में है।
- समाधान प्रस्ताव
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स्वचालित हर गोव उत्पादन समाधान - आपके खाद्य व्यवसाय को सशक्त बनाना
ANKO ने किया
आपकी उत्पादन आवश्यकताओं के आधार पर, ANKO सबसे उपयुक्त मॉडल प्रदान करेगा। हम खाद्य तैयारी उपकरण भी कॉन्फ़िगर और प्रदान कर सकते हैं, जिसमें सब्जी काटने वाले, मांस पीसने वाले, मिक्सर, और एकीकृत उत्पादन लाइन बनाने के लिए फॉर्मिंग और पैकेजिंग मशीनें शामिल हैं। यदि आप अपने उत्पादों को थोक या सुपरमार्केट में बेचना चाहते हैं, तो ANKO का खाद्य एक्स-रे निरीक्षण मशीन किसी भी विदेशी सामग्री का पता लगाने के लिए डिज़ाइन किया गया है ताकि उत्पाद गुणवत्ता नियंत्रण में सुधार हो सके।
ANKO आपकी अधिक मदद कर सकता है
हर गोव उत्पादन उपकरण के अलावा, ANKO नुस्खा समायोजन और अनुकूलन सेवाएँ प्रदान करता है। ANKO FOOD लैब विस्तृत उत्पाद अनुसंधान और सुधार प्रस्ताव करने के लिए सुसज्जित है ताकि आप अपने उत्पाद की उपस्थिति, बनावट और स्वाद प्रोफ़ाइल में सुधार कर सकें।
कृपया अधिक जानें पर क्लिक करके हमसे संपर्क करने में संकोच न करें या नीचे दिए गए पूछताछ फॉर्म को भरें, और हम जल्द से जल्द आपसे संपर्क करेंगे।
- मशीनें
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HLT-700XL
HLT-700XL बहुउद्देशीय भराई और निर्माण मशीन ANKO की सबसे अधिक बिकने वाली डंपलिंग बनाने वाली उपकरण है, और यह हार गॉ और विभिन्न प्रकार के डंपलिंग का उत्पादन कर सकती है। इस मॉडल की क्षमता प्रति घंटे 2,000 से 10,000 टुकड़ों के बीच होती है, और उत्पादों का वजन 13 ग्राम से 100 ग्राम तक हो सकता है। यह मशीन कॉम्पैक्ट है, फॉर्मिंग मोल्ड्स का उपयोग करती है, और इसे खाद्य कारखानों, केंद्रीय रसोईयों, और विभिन्न कैटरिंग कंपनियों के लिए अनुशंसित किया जाता है। निर्माण मोल्ड अनुकूलन योग्य हैं ताकि आपके खाद्य व्यवसाय और नए व्यावसायिक अवसरों के लिए ब्रांड पहचान बनाने में मदद मिल सके।
ANKO ने हमारे मशीनों में इंटरनेट ऑफ थिंग्स (IoT) को एकीकृत किया है, जिससे ऑपरेटर दूरस्थ रूप से दैनिक उत्पादन डेटा तक पहुँच सकते हैं। इसमें उत्पादन आउटपुट मात्रा, अपशिष्ट, और त्रुटि रिपोर्ट शामिल हैं। भाग की स्थितियों की निगरानी के लिए निर्मित सेंसर के साथ, हमारी मशीनें अप्रत्याशित मशीन डाउनटाइम को रोकने के लिए डिज़ाइन की गई हैं, जिससे किसी भी परिणामस्वरूप उत्पादन हानि को कम किया जा सके। यह उन्नत तकनीक न केवल संचालन दक्षता को बढ़ाती है बल्कि बेहतर निर्णय लेने के लिए वास्तविक समय की अंतर्दृष्टि भी प्रदान करती है।
- वीडियो
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स्वचालित मशीनों का उपयोग करके स्वादिष्ट हार गॉव कैसे बनाएं? - ANKO की HLT-700XL ऑटोमैटिक हार गो मशीन विशेष रूप से उच्च क्षमता और महान स्थिरता के साथ विभिन्न डंपलिंग बनाने के लिए डिज़ाइन की गई है। यह प्रति घंटे 200 किलोग्राम पर 25 ग्राम हार गॉव का उत्पादन करता है, जो 8,000 टुकड़ों के बराबर है। फार्मिंग मोल्ड्स को बदलकर, HLT-700XL मॉडल चीनी डंपलिंग, एंपानाडास, पियेरोगी, समोसा, शियाओ लोंग बाओ और अन्य उत्पाद भी बना सकता है जो शिल्पकारी की तरह दिखते और स्वादिष्ट होते हैं। यह दुनिया भर में कई पेशेवर खाद्य निर्माताओं द्वारा पसंद किया जाता है।
- देश
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नीदरलैंड्स
नीदरलैंड्स जातीय भोजन मशीन और खाद्य प्रोसेसिंग उपकरण समाधान
ANKO नीदरलैंड में हमारे ग्राहकों को डंपलिंग, शियाओ लोंग बाओ, हार गॉव, और रोटी बनाने के लिए उन्नत स्वचालित खाद्य उत्पादन तकनीक प्रदान करता है। हम एंपानाडास, लोम्पिया (स्प्रिंग रोल), किब्बे, समोसा और अन्य लोकप्रिय खाद्य पदार्थों के लिए एकीकृत समाधान भी प्रदान करते हैं। हमारी पेशेवर टीम ग्राहकों को मैनुअल से स्वचालित निर्माण में सुगम संक्रमण में सहायता करती है ताकि उनकी उत्पादन दक्षता और स्थिरता में सुधार हो सके। यूरोप में ग्राहकों की बेहतर सेवा के लिए, ANKO ने जुलाई 2025 में नीदरलैंड्स शाखा, ANKO FOOD TECH B.V. की स्थापना गर्व से की। रॉटरडैम में स्थित, हमारा 1,500-स्क्वायर-मीटर खाद्य मशीनरी अनुभव केंद्र व्यावहारिक प्रदर्शन और स्थानीय परामर्श सेवाएं प्रदान करता है, जो क्षेत्र में खाद्य निर्माताओं को समय पर और अनुकूलित समर्थन प्रदान करता है। हर ANKO सफलता की कहानी यह दर्शाती है कि हम अपने ग्राहकों का कैसे समर्थन करते हैं उनके स्वचालित खाद्य व्यवसाय में, खाद्य तैयारी और मशीन खरीद से लेकर उत्पादन लाइन डिजाइन, समस्या समाधान और बिक्री के बाद सेवा तक। कृपया निम्नलिखित सफल केस स्टडीज़ पर क्लिक करने में संकोच न करें ताकि आप जान सकें कि हम आपके खाद्य उत्पादन को अनुकूलित करने के लिए एक साथ कैसे काम कर सकते हैं।
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- खाद्य संस्कृति
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हर गो (झींगा डंपलिंग) एक क्लासिक चीनी डिम सम व्यंजन है। यह आमतौर पर ग्वांगझू और हांगकांग क्षेत्रों के स्थानीय चाय घरों और रेस्तरां में एक पारंपरिक और प्रतीकात्मक नाश्ते के व्यंजन के रूप में परोसा जाता है। हर गोव एक विशेष व्यंजन है जो अपनी पारदर्शी आवरण और स्वादिष्ट झींगा भराव के लिए जाना जाता है, और यह दुनिया भर के कई चाय घरों और चीनी रेस्तरां में, जिसमें संयुक्त राज्य अमेरिका, कनाडा, सिंगापुर और ऑस्ट्रेलिया शामिल हैं, सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक बन गया है। हाल ही में, खाद्य निर्माताओं ने फ्रीज किए गए हार गॉ को बाजार में लाना और बेचना शुरू किया है, जिसे घर पर आसानी से भाप में पकाया या माइक्रोवेव किया जा सकता है। ये उत्पाद अमेरिका में कॉस्टको, 99 रांच मार्केट जैसे रिटेल स्टोर्स और अमेज़न जैसे ऑनलाइन स्टोर्स पर बेचे जाते हैं। ऑस्ट्रेलिया में, आप उन्हें वूलवर्थ्स और कोल्स में पा सकते हैं। चाइनीज़ चाय घर सिंगापुर में लोकप्रिय हैं, और फ्रीज़ किए गए हार गॉव आमतौर पर फेयरप्राइस और रेडमार्ट जैसे बाजारों में बेचे जाते हैं। हर गो की बढ़ती लोकप्रियता दुनिया भर में विशाल व्यापारिक अवसर पैदा कर रही है, और निर्माताओं को अपनी उत्पादन क्षमता और दक्षता बढ़ाने के लिए तैयार रहना चाहिए ताकि वे अपनी बिक्री चैनलों का विस्तार कर सकें और कुल राजस्व बढ़ा सकें।
- हैंडमेड रेसिपी
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खाद्य सामग्री
आटा/आलू का starch/गर्म पानी/तेल/झींगा/बांस की कोंपलें/पीसा हुआ पोर्क/हरी प्याज/नमक/स्टॉक पाउडर/चीनी/तिल का तेल/सफेद मिर्च
भरावन बनाना
बांस की कोंपलें और हरी प्याज को बारीक काटें, फिर उन्हें पीसे हुए पोर्क के साथ मिलाएं, और स्वाद के अनुसार नमक, बौयलियन/स्टॉक पाउडर, चीनी, तिल का तेल, और सफेद मिर्च डालें।
रैपर बनाना
एक मिक्सिंग बाउल में आटा और आलू का starch मिलाएं, गर्म पानी डालें, इसे अच्छे से गूंधकर आटे में बदलें, और इसे ठंडा होने दें। इसमें खाना पकाने का तेल डालें और आटे को तब तक गूंधें जब तक यह चिकना न हो जाए, फिर इसे एक पतली लॉग में बेलें और छोटे टुकड़ों में काटें। प्रत्येक आटे के टुकड़े को एकwrapper में चपटा करें; बाकी के आटे को सूखने से रोकने के लिए ढक दें।
हर गाओ असेंबलिंग
एक टुकड़ा रैपर लें और केंद्र में एक चम्मच भरावन रखें और उसके ऊपर एक झींगा का टुकड़ा रखें, फिर रैपर को सील करें ताकि हर गाओ बन सके, preferably 9-12 प्लीट्स के साथ। हर गाओ को 5 से 10 मिनट तक भाप में पकाएं, और वे परोसने के लिए तैयार हैं।
- डाउनलोड
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खाद्य प्रसंस्करण उपकरण समाधान
हमारी नई खाद्य प्रसंस्करण मशीन और टर्नकी समाधानों को देखें
