Indonesia 
ANKO Menyesuaikan Solusi Produksi Har Gow Otomatis untuk membantu Klien di Cabang Belanda Merambah ke Bisnis Baru
Seorang klien ANKO mengoperasikan pabrik roti di Belanda dan mengekspor barang-barang rotinya ke berbagai negara Eropa, termasuk Inggris, Prancis, Jerman, dan Luksemburg. Baru-baru ini, klien ini memasuki produksi Dim Sum Cina dan mengetahui tentang ANKO melalui kontak industri makanan lokal. Karena reputasi kami yang sangat baik, keahlian profesional, dan layanan berkualitas di industri, kami berhasil menciptakan lini produksi Har Gow otomatis untuk membuat Har Gow berkualitas tinggi yang memenuhi harapan klien.
Har Gow (dumpling udang)
Tim Penelitian Masalah atau Pengiriman Solusi ANKO
Solusi 1. Bagaimana mencegah kulit Har Gow dari pecah dan meningkatkan tekstur produk secara keseluruhan?
Para insinyur ANKO membuat Har Gow menggunakan resep asli klien dan Mesin Pengisian dan Pembentuk Serbaguna HLT-700XL. Produk tersebut ternyata terlalu keras, dan beberapa pembungkus memiliki retakan. Berdasarkan pengalaman, para insinyur kami mengurangi kandungan pati dalam resep dan melakukan penyesuaian lain untuk produksi otomatis...(Hubungi ANKO untuk informasi lebih lanjut)
Setelah penyesuaian ANKO, kualitas dan ukuran Har Gow memenuhi spesifikasi produk klien, termasuk penampilan dan tekstur yang sempurna serta berat 23g hingga 25g per potong. Produk-produk ini kemudian dikemas secara manual.
Produk yang dibuat dengan resep Har Gow asli klien mengalami kerusakan pembungkus
Setelah penyesuaian ANKO, pembungkus terbentuk sempurna dengan lipatan yang jelas
Har Gow yang terbentuk sempurna
Berat berkisar dari 23 hingga 25g per Har Gow
Tekstur Har Gow memenuhi harapan klien
Berat akhir setiap Har Gow yang dikemas memenuhi spesifikasi produk klien
Pengenalan Peralatan Makanan
- Masukkan adonan ke dalam hopper.
- Tuangkan isian ke dalam hopper terpisah.
- Nyalakan panel kontrol.
- Har Gow terbentuk dengan cetakan.
Masukkan adonan ke dalam hopper
Isian yang dicampur dengan udang utuh ditempatkan di hopper terpisah
Setiap Har Gow terisi penuh dan berbentuk sempurna
Sesuaikan Cetakan Pembentuk Har Gow untuk Memenuhi Spesifikasi Klien
ANKO telah mengembangkan lebih dari 15 cetakan pembentuk Har Gow yang berbeda untuk membuat produk dengan rentang berat 20 hingga 46 gram, dengan berbagai ukuran produk dan jumlah lipatan untuk memenuhi spesifikasi klien kami. Pembungkus Har Gow dan rasio isian juga dapat disesuaikan. Jika Anda ingin mengembangkan Har Gow baru dengan spesifikasi unik, ANKO dapat menyesuaikan dan membangun cetakan eksklusif untuk memastikan produksi tinggi dan kualitas superior. Dari standardisasi ke kustomisasi, kami berkomitmen untuk menyediakan solusi otomasi Har Gow yang paling sesuai dengan kebutuhan klien.
Har Gow 20,6g, panjang 50mm, dan lebar 37mm
Har Gow 33,5g, panjang 56mm, dan lebar 43mm
Har Gow 40g, panjang 70mm, dan lebar 45mm
- Usulan Solusi
Solusi Produksi Har Gow Otomatis - Memberdayakan Bisnis Makanan Anda
ANKO melakukannya
Berdasarkan persyaratan produksi Anda, ANKO akan menyediakan model-model yang paling sesuai. Kami juga dapat mengonfigurasi dan menyediakan peralatan persiapan makanan, termasuk pengiris sayuran, penggiling daging, mixer, serta mesin pembentuk dan pengemas untuk membangun lini produksi yang terintegrasi. Jika Anda ingin menjual produk Anda ke grosir atau supermarket, mesin inspeksi sinar-X makanan ANKO dirancang untuk mendeteksi benda asing apa pun untuk meningkatkan kontrol kualitas produk.
ANKO dapat membantu Anda lebih banyak
Selain peralatan produksi Har Gow, ANKO menawarkan layanan penyesuaian dan optimalisasi resep. Laboratorium ANKO FOOD dilengkapi untuk melakukan penelitian produk rinci dan proposal perbaikan untuk membantu Anda meningkatkan penampilan, tekstur, dan profil rasa produk Anda.
Jangan ragu untuk menghubungi kami dengan mengklik Pelajari Lebih Lanjut atau mengisi formulir pertanyaan di bawah, dan kami akan segera menghubungi Anda.
- Mesin-mesin
-
HLT-700XL
Mesin Pengisian dan Pembentuk Serbaguna HLT-700XL adalah peralatan pembuatan Dumpling terlaris ANKO, dan dapat memproduksi Har Gow serta berbagai jenis Dumpling lainnya. Kapasitas model ini berkisar dari 2.000 hingga 10.000 potong per jam, dan produk dapat memiliki berat dari 13g hingga 100g masing-masing. Mesin ini kompak, menggunakan cetakan pembentuk, dan direkomendasikan untuk pabrik makanan, dapur pusat, dan berbagai perusahaan catering. Cetakan yang terbentuk dapat disesuaikan untuk membantu menciptakan pengakuan merek bagi bisnis makanan Anda dan peluang bisnis baru.
ANKO telah mengintegrasikan Internet of Things (IoT) ke dalam mesin kami, memungkinkan operator untuk mengakses data produksi harian secara jarak jauh. Ini termasuk jumlah output produksi, limbah, dan laporan kesalahan. Dengan sensor built-in untuk memantau kondisi komponen, mesin kami dirancang untuk mencegah downtime mesin yang tidak terduga, sehingga mengurangi kerugian produksi yang dihasilkan. Teknologi canggih ini tidak hanya meningkatkan efisiensi operasional tetapi juga memberikan wawasan real-time untuk pengambilan keputusan yang lebih baik.
- Video
Bagaimana cara membuat Har Gow yang lezat menggunakan mesin otomatis? - Mesin Har Gow Otomatis HLT-700XL milik ANKO dirancang khusus untuk memproduksi berbagai Pangsit dengan kapasitas tinggi dan konsistensi yang baik. Ini menghasilkan 25g Har Gow dengan kapasitas hingga 200kg per jam, setara dengan 8.000 potong. Dengan mengubah cetakan pembentuk, model HLT-700XL juga dapat memproduksi Pangsit Cina, Empanada, Pierogi, Samosa, Xiao Long Bao, dan produk lainnya yang terlihat dan terasa buatan tangan. Banyak produsen makanan profesional di seluruh dunia menyukainya.
- Negara
Belanda
Solusi Mesin Makanan Etnis Belanda dan Peralatan Pengolahan Makanan
ANKO menyediakan teknologi produksi makanan otomatis yang canggih bagi klien kami di Belanda untuk membuat Dumpling, Xiao Long Bao, Har Gow, dan Roti. Kami juga menawarkan solusi terintegrasi untuk makanan populer seperti Empanadas, Loempia (Lumpia), Kibbeh, Samosa, dan lainnya. Tim profesional kami membantu klien dalam transisi yang lancar dari produksi manual ke otomatis untuk meningkatkan efisiensi dan konsistensi produksi mereka. Untuk melayani klien di Eropa dengan lebih baik, ANKO dengan bangga mendirikan cabang Belanda, ANKO FOOD Tech B.V., pada Juli 2025. Terletak di Rotterdam, Pusat Pengalaman Mesin Makanan kami seluas 1.500 meter persegi menawarkan demonstrasi langsung dan layanan konsultasi lokal, memberikan dukungan yang tepat waktu dan disesuaikan kepada produsen makanan di wilayah tersebut. Setiap cerita sukses ANKO menunjukkan bagaimana kami mendukung klien kami dalam bisnis manufaktur makanan otomatis mereka, mulai dari persiapan makanan dan pengadaan mesin hingga desain jalur produksi, pemecahan masalah, dan layanan purna jual. Silakan klik pada studi kasus sukses berikut untuk mengetahui bagaimana kami dapat bekerja sama untuk mengoptimalkan produksi makanan Anda.
- Kategori
- Budaya Makanan
Har Gow (Pangsit Udang) adalah hidangan Dim Sum Tiongkok klasik. Biasanya disajikan sebagai hidangan sarapan tradisional dan ikonik di kedai teh dan restoran lokal di wilayah Guangzhou dan Hong Kong. Har Gow adalah hidangan lezat yang terkenal dengan pembungkus yang transparan dan isian udang yang lezat, dan telah menjadi salah satu hidangan paling populer di banyak Rumah Teh dan restoran Tiongkok di seluruh dunia termasuk Amerika Serikat, Kanada, Singapura, dan Australia. Baru-baru ini, produsen makanan mulai memasarkan dan menjual Har Gow beku yang dapat dengan mudah dikukus atau dipanaskan di microwave di rumah. Produk-produk ini dijual di toko-toko ritel seperti Costco, 99 Ranch Market, dan toko online seperti Amazon di Amerika Serikat. Di Australia, Anda dapat menemukannya di Woolworths dan Coles. Rumah Teh Cina populer di Singapura, dan Har Gow beku sering dijual di pasar-pasar seperti FairPrice dan RedMart. Meningkatnya popularitas Har Gow menciptakan peluang bisnis yang luas di seluruh dunia, dan produsen harus siap untuk meningkatkan kapasitas dan efisiensi produksi mereka untuk memperluas saluran penjualan dan meningkatkan pendapatan secara keseluruhan.
- Resep Buatan Tangan
-
Bahan Makanan
Tepung/Pati Kentang/Air Panas/Minyak/Udang/Tunas Bambu/Daging Giling/Daun Bawang/Garam/Bubuk Kaldu/Gula/Minyak Wijen/Lada Putih
Membuat isian
Cincang halus tunas bambu dan daun bawang, kemudian campur dengan daging giling, dan tambahkan garam, kaldu/bubuk kaldu, gula, minyak wijen, dan lada putih sesuai selera.
Membuat pembungkus
Campurkan tepung dan pati kentang dalam mangkuk pengaduk, tambahkan air panas, aduk hingga menjadi adonan, dan biarkan dingin. Tambahkan minyak goreng dan uleni adonan hingga halus, lalu gulung menjadi log tipis dan bagi menjadi potongan kecil. Pipihkan setiap potongan adonan menjadi pembungkus; tutup sisa adonan untuk mencegah pengeringan.
Merakit Har Gao
Ambil sepotong pembungkus dan letakkan sesendok penuh isian di tengahnya dan sepotong udang di atasnya, kemudian tutup pembungkus untuk membuat Har Gow, sebaiknya dengan 9-12 lipatan. Kukus Har Gao selama 5 hingga 10 menit, dan siap untuk disajikan.
- Unduhan
Solusi Peralatan Pengolahan Makanan
Lihat mesin pengolahan makanan baru kami dan solusi siap pakai
