---

Kirim Kirim Masukkan ke keranjang

Mesin Pembuat Empanada EMP-900 dari ANKO – Dirancang untuk memproduksi Empanada yang terbuat dari adonan dengan kandungan lemak tinggi.

ANKO telah menemukan bahwa ada permintaan yang meningkat untuk Empanadas di pasar dunia. Penelitian dari ANKO telah menentukan bahwa fenomena ini tidak hanya ada di Spanyol dan negara-negara Amerika Latin, tetapi juga di AS, Kanada, Australia, dan Filipina. Dan sebagai hasilnya, ada permintaan besar untuk mesin Empanada otomatis. ANKO telah didekati oleh banyak perusahaan dan klien yang berbeda yang mencari mesin yang dapat memproses adonan dengan kandungan lemak tinggi seperti puff pastry untuk membuat Empanadas. Saat ini, mesin pengisian dan pembentukan serbaguna HLT-700 milik ANKO dapat memproduksi Empanada gaya Spanyol dengan kapasitas lebih dari seribu potong produk per jam menggunakan berbagai cetakan pembentuk. Mesin Pembuat Empanada EMP-900 yang baru dari ANKO adalah desain terbaru kami untuk membuat Empanada dengan adonan pastry yang memiliki kandungan lemak tinggi. Tim ANKO telah menghabiskan banyak waktu untuk meneliti dan mengembangkan Alat Cetakan Penjepit Semi-otomatis kami, dan alat ini telah diuji menggunakan resep klien ANKO dari AS. Mesin ini telah berhasil memproduksi Empanadas yang dapat dipanggang atau digoreng dan memenuhi spesifikasi produk klien ANKO.

Case-ID: US-005

Empanada

Tim ANKO Penelitian Pemecahan Masalah atau Pengiriman Solusi

Solusi 1. Terobosan Besar! EMP-900 dapat Memproduksi Empanada dengan Adonan Pastry Berlemak Tinggi

Mesin Pembuat Empanada EMP-900 milik ANKO mudah dioperasikan. Produksi otomatis dimulai dengan meletakkan kulit adonan yang sudah dibuat sebelumnya di atas sabuk konveyor. Tim ANKO menguji banyak resep berbeda menggunakan lemak padat, air, dan tepung untuk membentuk adonan yang membuat kulit Empanada dan menyelesaikan resep yang mengandung larutan minyak air yang menyumbang hingga 75% dari berat bahan kering. Tim ANKO menguji Empanadas yang dipanggang dan digoreng dengan resep baru ini, kemudian mencatat penampilan, berat, dan akhirnya memotong Empanadas menjadi dua untuk mengamati isian dan bagaimana bahan-bahannya terlihat. Uji rasa terakhir dilakukan, dan produk jadi dievaluasi. Selama proses R&D, ANKO telah menguji dan menyesuaikan resep serta mekanisme desain hingga hasilnya memenuhi semua harapan klien kami.

Memproses adonan dengan kandungan lemak tinggi untuk membuat Empanadas

Produk akhir dapat dipanggang atau digoreng hingga sempurna

Tekstur produk dapat disesuaikan sesuai permintaan klien

Solusi 2. Perangkat Cetakan Penjepit yang dirancang untuk membentuk Empanadas

Sebagian besar mesin Empanada otomatis membentuk produk menggunakan cetakan dengan sistem sirkulasi yang cukup rumit dan produk jadi dijatuhkan di atas konveyor. Metode lain menggunakan mekanisme bolak-balik yang tidak rumit, dan produk akhir dapat diambil di tempat di mana ia dibentuk. Desain EMP-900 dari ANKO menggabungkan yang terbaik dari kedua sistem, sehingga setiap Empanada diisi, dibentuk, dan kemudian Alat Cetakan Ejeksi akan mengeluarkan produk untuk diletakkan di atas sabuk konveyor dengan mudah. Alat Cetakan Ejeksi dari ANKO dipatenkan (Nomor Paten 111204597)

Kulit dan isian empanada ditempatkan di Alat Cetak Penjepit

Alat Cetak Penjepit dirancang untuk membentuk Empanada yang sempurna

Alat Cetak Pembuangan ANKO dapat mengeluarkan Empanada dari cetakan untuk ditempatkan di konveyor

Solusi 3. Desain Menggunakan Sensor Inframerah dan Alat Panduan untuk Memastikan Kulit Empanada Ditempatkan dengan Benar

EMP-900 adalah Mesin Empanada semi-otomatis yang memerlukan kulit yang sudah dibuat untuk diletakkan secara manual di atas sabuk konveyor. Untuk memastikan proses ini dapat dilakukan dengan tepat setiap kali, tim R&D ANKO menggunakan sensor Infrared untuk menghitung titik yang tepat untuk mengepres isian. Setelah pengujian produksi yang ketat, insinyur kami memasang alat panduan pada konveyor untuk memastikan pembungkus ditempatkan dengan benar, dan secara berulang. Proses produksi berjalan lancar, dan dengan konsistensi memastikan produk yang dihasilkan sempurna.

Alat panduan digunakan di atas sabuk konveyor

Sensor inframerah digunakan untuk mengukur pusat pembungkus Empanada

Pengaturan parameter dapat mengurangi kemungkinan ketidakselarasan pembungkus

Solusi 4. Sistem ekstrusi yang ditingkatkan menjaga semua bahan isian tetap utuh

Daging sapi dan ayam adalah protein yang paling umum digunakan dalam membuat Empanadas, dan sering dicampur dengan kentang, biji jagung, dan kacang polong, yang sering dihancurkan atau rusak selama produksi otomatis. EMP-900 menggunakan auger khusus yang dapat memproses bahan yang dipotong dadu sebesar 1 cm kubik, dan memiliki mekanisme rotasi intermiten yang hanya diaktifkan ketika inframerah mendeteksi pembungkus adonan. Ini memastikan bahwa isian tidak akan tercampur terlalu banyak dan membantu menjaga konsistensi isian selama proses produksi. Sistem ekstrusi yang ditingkatkan memproses bahan mentah atau matang dengan kandungan kelembapan yang berbeda.

Auger memiliki mekanisme rotasi intermiten untuk mencegah pencampuran dan penekanan bahan yang berlebihan.

Perangkat ekstrusi diaktifkan ketika sensor inframerah mendeteksi bahwa pembungkus adonan berada di posisi yang tepat.

Empanada diisi dengan bahan termasuk biji jagung utuh.

Pengenalan Peralatan Makanan

• Tempatkan pembungkus adonan yang sudah dibuat di atas sabuk konveyor.
• Pembungkus sedang dipindahkan ke Alat Cetakan Penjepit.
• Isian secara otomatis dikeluarkan ke pembungkus dan dibentuk menjadi Empanada.
• Produk akhir diambil dari cetakan dengan Alat Cetakan Pendorong.
• Proses lebih lanjut atau pengemasan dapat dilakukan secara manual.

Peralatan Produksi Empanada Terbaik untuk Bisnis Kecil hingga Menengah yang Menghasilkan Produksi yang Efisien Biaya

Saat membuat Empanadas secara manual, dibutuhkan waktu untuk menimbang dan memastikan rasio adonan dan isian konsisten, belum lagi proses lipatan atau cetakan yang memerlukan teknik ahli. Untuk memproduksi 900 buah Empanadas mungkin memerlukan 3 hingga 5 karyawan terampil dan biaya tenaga kerja itu mahal. EMP-900 dari ANKO dirancang untuk operasi yang mudah dan hanya memerlukan 2 karyawan tingkat pemula tanpa pelatihan atau pengalaman yang luas (produktivitas mungkin tergantung pada individu yang bekerja di jalur produksi). Mesin ini dapat memproduksi cukup banyak Empanadas untuk memasok pabrik makanan kecil, dapur pusat, restoran mandiri, dan truk makanan. ANKO juga dapat membantu klien kami dengan perencanaan produksi dan layanan pengadaan termasuk mixer adonan komersial, mesin penggulung, penggorengan, dan oven untuk menciptakan jalur produksi yang lengkap. (Catatan: Produktivitas aktual selalu tergantung pada resep Empanada, ukuran produk, ketebalan pembungkus, dan variabel lainnya.)

Pemotong Lembaran Adonan dirancang untuk secara otomatis membagi lembaran adonan yang ditekan menjadi pembungkus individu dan menempatkannya di atas sabuk konveyor tanpa operator. Dan Sistem Daur Ulang Adonan dapat secara signifikan mengurangi limbah makanan dan biaya secara keseluruhan.

Hanya dibutuhkan dua karyawan tingkat pemula untuk memproduksi Empanada secara komersial.

Pemotong Lembaran Adonan tambahan dapat meningkatkan tingkat otomatisasi produksi Empanada.

Sistem Daur Ulang Adonan dirancang untuk menggunakan kembali adonan pastry yang berlebih selama proses produksi.

Usulan Solusi

Solusi Produksi Empanada untuk Membantu Anda Memproduksi dan Mengirimkan Empanada Berkualitas

ANKO melakukan

Dengan mesin pembuat empanada EMP-900 yang baru diluncurkan, produsen makanan kecil hingga menengah dapat memproduksi empanada dengan mudah. Ini hanya memerlukan 2,5 meter persegi/26,9 kaki persegi untuk penyimpanan.

ANKO dapat membantu Anda lebih lanjut

Selain EMP-900, ANKO juga dapat menawarkan Pemotong Sayuran, Penggiling Daging, Pencampur Adonan, Penggoreng Konveyor, Mesin Pengemasan, dan Mesin Inspeksi X-Ray Makanan untuk membantu klien kami membangun lini produksi yang lengkap. Berdasarkan kebutuhan Anda, tim kami dapat memberikan solusi produksi Empanada terbaik untuk memastikan operasi yang lancar.

Jika Anda tertarik dengan Solusi Produksi Empanada dari ANKO, silakan klik Pelajari Lebih Lanjut atau lengkapi formulir di bawah ini.

 

Mesin

EMP-900

Mesin Pembuat Empanada EMP-900 baru dari ANKO dirancang untuk memproses adonan tinggi lemak menggunakan resep yang dibuat dengan larutan minyak dan air yang menyumbang hingga 75% dari berat bahan kering. Ini dapat memproses berbagai bahan mentah atau matang dengan konsistensi yang berbeda untuk menghasilkan Empanadas yang lezat. Mekanisme ekstrusi yang unik dapat menjaga bahan-bahan seperti biji jagung dan udang cincang tetap utuh. Ini juga dilengkapi dengan cetakan yang menghasilkan banyak cetakan berbeda; ANKO juga menawarkan cetakan kustom dengan logo bisnis atau desain khusus. EMP-900 dari ANKO adalah mesin semi-otomatis yang hanya memerlukan dua karyawan dengan keterampilan dasar untuk mengoperasikannya, dan memiliki kapasitas maksimum 900 buah per jam. Tidak diragukan lagi ini adalah peralatan TERBAIK untuk bisnis makanan kecil hingga menengah yang bertujuan untuk berhasil memproduksi Empanadas berkualitas tinggi.

Negara

• 

  Amerika Serikat

  Solusi Mesin Makanan dan Peralatan Pengolahan Makanan Etnis Amerika Serikat

  ---

  ANKO menyediakan teknologi produksi makanan otomatis yang canggih bagi klien kami di Amerika Serikat untuk membuat Dumpling, Egg Roll, Empanada, Spring Roll, Burrito, Mochi, Quesadilla, dan Pembungkus Spring Roll. Kami juga menawarkan solusi terintegrasi untuk makanan populer seperti Samosa, Momo, Pierogi, Tortilla, Shumai, Bola Tapioka, dan lainnya. Tim profesional kami membantu klien dalam transisi yang lancar dari manufaktur manual ke otomatis untuk meningkatkan efisiensi dan konsistensi produksi mereka.   Untuk memberikan layanan yang tepat waktu dan terlokalisasi, ANKO telah mendirikan kantor cabang di Amerika Serikat. Dengan tim yang berdedikasi yang berbasis lokal, kami dapat menawarkan konsultasi tatap muka, demonstrasi mesin, dan dukungan purna jual yang responsif yang disesuaikan dengan kebutuhan spesifik klien kami di Amerika.   Setiap cerita sukses ANKO menunjukkan bagaimana kami mendukung klien kami dalam bisnis makanan manufaktur otomatis mereka, mulai dari persiapan makanan dan pengadaan mesin hingga desain jalur produksi, pemecahan masalah, dan layanan purna jual.   Silakan klik pada studi kasus sukses berikut untuk menemukan bagaimana kami dapat bekerja sama untuk mengoptimalkan produksi makanan Anda.

  ---

---

Kategori

Produk Panggang

Lebih

Hotel dan Restoran

Lebih

---

Budaya Makanan

Empanada berasal dari Spanyol, dan kemudian diperkenalkan ke sebagian besar negara di Amerika Latin, dan ke seluruh dunia. Empanada dianggap sebagai makanan pembuka yang populer, makanan jari, atau camilan cepat di negara-negara Amerika Latin dan sebagian besar bagian Eropa Selatan. Empanada mirip dengan pangsit yang dibuat dengan kulit adonan dan diisi dengan berbagai jenis isian. Yang paling populer adalah daging sapi dan ayam, dan produk akhir kemudian dipanggang atau digoreng dalam. Setiap tahun, pada tanggal 8 April, adalah “Hari Empanada Internasional” dan banyak penggemar Empanada membuat sendiri atau menikmati Empanada di restoran atau tempat makan; seringkali membagikan kesenangan mereka terhadap berbagai empanada di media sosial. Baru-baru ini, Empanadas telah mendapatkan banyak popularitas di Amerika Serikat, disajikan dari truk makanan dan penjual makanan di New York, New Jersey dan mereka sangat populer di Karnaval dan Festival Truk Makanan. Sepertinya semua orang di industri makanan bersemangat untuk membuat Empanada terbaik dan menikmati bisnis yang sukses.
 
Secara tradisional, bahan utama Empanada adalah daging, tetapi baru-baru ini banyak Empanada keju yang dibuat dengan makanan laut, daging lobster, dan versi baru ini telah menjadi sangat populer. Ada juga banyak empanada vegetarian yang berbeda yang dibuat dengan kentang, jamur, tahu, dan sayuran campur, yang ditujukan untuk orang-orang yang tidak makan daging atau memiliki batasan diet. Akhirnya, ada juga Empanadas manis yang dibuat dengan isian buah seperti apel, pisang, ceri hitam, karamel, dan rasa kayu manis yang semuanya lezat.

Resep Buatan Tangan

Bahan Makanan

Untuk adonan-Tepung serbaguna/Serbuk pengembang/Butter tanpa garam/Air dingin/Gula/Garam, Untuk isian-Bawang putih/Bawang merah/Kentang/Wortel/Paprika merah/Tomat hancur/Air/Caldo daging/Giling daging/Kecap manis/Kismis/Gula/Saus ikan/Garam/Merica

Membuat Adonan

Campurkan tepung serbaguna, serbuk pengembang, gula, dan garam bersama butter tanpa garam dengan tangan, lalu perlahan-lahan campurkan air dingin untuk membentuk adonan dan biarkan adonan istirahat semalaman di dalam lemari es

Membuat Isian

(1) Cincang bawang putih, potong bawang merah, kentang, wortel, dan paprika (2) Tumis semua sayuran dengan minyak goreng dalam wajan atau panci besar (3) Kemudian tambahkan tomat yang dipotong dadu, air, dan kaldu daging ke dalam wajan atau panci dan didihkan (4) Tambahkan kecap, kismis, saus ikan, dan merica, gula, dan garam untuk membumbui campuran, dan perlahan-lahan didihkan selama 20 menit lagi (5) Tambahkan daging sapi giling ke dalam wajan atau panci dan masak selama 30 menit lagi sampai saus mengental (6) Matikan api dan biarkan isian daging sapi yang dimasak mendingin dan kemudian tempatkan di dalam lemari es selama setidaknya 2 jam

Perakitan

(1) Keluarkan adonan dari lemari es dan biarkan istirahat selama 30 menit pada suhu ruangan (2) Gulung adonan menjadi log panjang dan kemudian bagi menjadi bola-bola berukuran 2–3 inci (3) Bulatkan setiap bola adonan dengan tangan dan kemudian gulung menjadi pipih menjadi kulit dengan penggulung (sekitar 3mm tebal) (4) Keluarkan isian daging sapi yang dingin dan letakkan satu sendok di atas kulit (5) Lipat empanada dan rapatkan dengan lipatan atau garpu (6) Terakhir, goreng empanada hingga kecokelatan dan sajikan

Unduhan

• 

  Catalog of EMP-900

  ---

---