---

Kirim Kirim Masukkan ke keranjang

Mesin Pembuat Empanada EMP-900 dari ANKO - Dirancang untuk memproduksi Empanada yang dibuat dari adonan dengan kandungan lemak tinggi

ANKO menemukan adanya peningkatan permintaan untuk Empanadas di pasar dunia. Penelitian ANKO telah menemukan bahwa fenomena ini tidak hanya ada di Spanyol dan negara-negara Amerika Latin, tetapi juga di Amerika Serikat, Kanada, Australia, dan Filipina. Dan sebagai hasilnya, ada permintaan besar untuk mesin Empanada otomatis. ANKO telah mendapatkan banyak perusahaan dan klien yang berbeda yang mencari mesin yang dapat mengolah adonan dengan kandungan lemak tinggi seperti puff pastry untuk membuat Empanadas. Saat ini, Mesin Pengisi dan Pembentuk Serbaguna HLT-700 dari ANKO dapat menghasilkan Empanadas gaya Spanyol dengan kapasitas lebih dari seribu buah produk per jam menggunakan berbagai cetakan pembentuk. Mesin Pembuat Empanada baru ANKO EMP-900 adalah desain terbaru kami untuk membuat Empanada dengan adonan pastry berlemak tinggi. Tim ANKO telah mengabdikan banyak waktu untuk penelitian dan pengembangan Perangkat Cetakan Penjepit Semi-otomatis kami, dan telah diuji menggunakan resep klien ANKO dari Amerika Serikat. Mesin ini telah berhasil menghasilkan Empanadas yang dapat dipanggang atau digoreng dan memenuhi spesifikasi produk klien ANKO.

Case-ID: US-005

Empanada

Tim Penelitian Masalah atau Pengiriman Solusi ANKO

Solusi 1. Terobosan Besar! EMP-900 dapat Menghasilkan Empanadas dengan Adonan Pastry Tinggi Lemak

Mesin Pembuat Empanada EMP-900 dari ANKO mudah dioperasikan. Produksi otomatis dimulai dengan meletakkan adonan yang sudah dibuat sebelumnya ke atas sabuk konveyor. Tim ANKO telah menguji banyak resep yang berbeda menggunakan lemak padat, air, dan tepung untuk membentuk adonan yang membuat pembungkus Empanada dan merumuskan resep yang mengandung larutan minyak air yang berkontribusi hingga 75% dari berat bahan kering. Tim ANKO menguji mereka dengan memanggang dan menggoreng Empanadas dengan resep baru ini, kemudian mencatat penampilan, berat, akhirnya memotong Empanadas menjadi dua bagian untuk mengamati isian dan tampilan bahan-bahannya. Sebuah tes rasa akhir dilakukan, dan produk jadi dievaluasi. Selama proses R&D, ANKO telah menguji dan menyesuaikan resep serta mekanisme desain hingga hasilnya memenuhi semua harapan klien kami.

Memproses adonan dengan kandungan lemak tinggi untuk membuat Empanadas

Produk akhir dapat dipanggang atau digoreng dalam minyak panas hingga sempurna

Tekstur produk dapat disesuaikan sesuai permintaan klien

Solusi 2. Perangkat Pemegang Cetakan yang dirancang untuk membentuk Empanadas

Mesin Empanada otomatis sebagian besar menggunakan cetakan dengan sistem peredaran yang cukup rumit dan produk jadi dijatuhkan ke atas konveyor. Metode lain menggunakan mekanisme reciprocating yang sederhana, dan produk akhir dapat diambil di tempat pembentukannya. Desain EMP-900 dari ANKO menggabungkan yang terbaik dari kedua sistem tersebut, sehingga setiap Empanada diisi, dibentuk, dan kemudian Perangkat Cetakan Ekskresi akan mengeluarkan produk untuk ditempatkan dengan mudah di atas sabuk konveyor. Perangkat Cetakan Ekskresi dari ANKO telah dipatenkan (Patent No.111204597)

Pembungkus dan isian empanada ditempatkan di Perangkat Cetakan Penjepit

Perangkat Cetakan Penjepit dirancang untuk membentuk empanada yang sempurna

Perangkat Cetakan Pemindah ANKO dapat mengeluarkan empanada dari cetakan pembentukan untuk ditempatkan di konveyor

Solusi 3. Desain Menggunakan Sensor Inframerah dan Alat Bantu untuk Memastikan Pembungkus Empanada Ditempatkan dengan Benar

EMP-900 adalah Mesin Empanada semi-otomatis yang membutuhkan pembungkus yang sudah jadi untuk ditempatkan secara manual di atas sabuk konveyor. Untuk memastikan proses ini dapat dilakukan dengan tepat setiap kali, tim R&D ANKO menggunakan sensor Infrared untuk menghitung titik persis untuk mengekstrusi isian. Setelah pengujian produksi yang intensif, insinyur kami memasang alat panduan ke konveyor untuk memastikan pembungkus ditempatkan dengan benar, dan berulang kali. Proses produksi berjalan lancar, dan dengan konsistensi memastikan produk dibuat dengan sempurna.

Alat panduan digunakan pada sabuk konveyor

Sensor inframerah digunakan untuk mengukur pusat pembungkus Empanada

Pengaturan parameter dapat mengurangi kemungkinan ketidaksesuaian pembungkus

Solusi 4. Sistem ekstrusi yang ditingkatkan menjaga semua bahan isi tetap utuh

Daging sapi dan ayam adalah protein paling umum yang digunakan dalam pembuatan Empanadas, dan sering dicampur dengan kentang, biji jagung, dan kacang polong, yang sering hancur atau rusak selama produksi otomatis. EMP-900 menggunakan ulir khusus yang dapat memproses bahan yang telah dipotong dadu sebesar 1 cm kubik, dan memiliki mekanisme rotasi intermiten yang hanya diaktifkan ketika sensor inframerah mendeteksi adanya pembungkus adonan. Ini memastikan bahwa tidak akan terlalu banyak mencampur adonan dan membantu menjaga konsistensi adonan sepanjang proses produksi. Sistem ekstrusi yang ditingkatkan memproses bahan mentah atau matang dengan kandungan kelembaban yang berbeda.

Auger memiliki mekanisme rotasi intermiten untuk mencegah pencampuran dan penekanan bahan terlalu berlebihan

Perangkat ekstrusi diaktifkan ketika sensor inframerah mendeteksi pembungkus adonan berada dalam posisi yang tepat

Empanadas diisi dengan bahan termasuk biji jagung utuh

Pengenalan Peralatan Makanan

• Letakkan pembungkus adonan yang sudah dibuat sebelumnya di atas sabuk konveyor
• Pembungkus dipindahkan ke Perangkat Cetakan Penjepit
• Isian secara otomatis dikeluarkan ke atas pembungkus dan dibentuk menjadi Empanadas
• Produk akhir diambil dari cetakan dengan Perangkat Cetakan Pendorong
• Pengolahan atau pengemasan lebih lanjut dapat dilakukan secara manual

Peralatan Produksi Empanada Terbaik untuk Bisnis Skala Kecil hingga Menengah yang Menghasilkan Produksi yang Efisien Biaya

Ketika membuat Empanadas secara manual, dibutuhkan waktu untuk menimbang dan memastikan rasio adonan dan isian konsisten, belum lagi proses melipat atau mencetak yang membutuhkan teknik ahli. Untuk menghasilkan 900 buah Empanadas mungkin memerlukan 3 hingga 5 karyawan terampil dan tenaga kerja tersebut mahal. EMP-900 dari ANKO dirancang untuk operasi yang mudah dan hanya memerlukan 2 karyawan tingkat pemula tanpa pelatihan atau pengalaman yang ekstensif (produktivitas dapat bergantung pada individu yang bekerja di garis produksi). Mesin ini dapat menghasilkan cukup Empanadas untuk memasok pabrik makanan kecil, dapur pusat, restoran mandiri, dan truk makanan. ANKO juga dapat membantu klien kami dengan perencanaan produksi dan layanan pengadaan termasuk mixer adonan komersial, sheeter, penggoreng, dan oven untuk menciptakan garis produksi lengkap. (Catatan: Produktivitas sebenarnya selalu bergantung pada resep Empanada, ukuran produk, ketebalan pembungkus, dan variabel lainnya.)

Sebuah Pemotong Lembaran Adonan dirancang untuk secara otomatis membagi lembaran adonan yang sudah dipress menjadi pembungkus individu dan menempatkannya ke atas sabuk konveyor tanpa operator. Dan Sistem Pemulihan Adonan dapat secara signifikan mengurangi limbah makanan dan biaya secara keseluruhan.

Hanya dibutuhkan dua karyawan tingkat pemula untuk memproduksi Empanadas secara komersial

Pemotong Lembaran Adonan tambahan dapat meningkatkan tingkat otomatisasi produksi Empanada

Sistem Pemulihan Adonan dirancang untuk mengolah kembali adonan pastry yang berlebih selama proses produksi

Usulan Solusi

Solusi Produksi Empanada untuk Membantu Anda Memproduksi dan Mengirimkan Empanada Berkualitas

ANKO melakukannya

Dengan Mesin Pembuat Empanada EMP-900 yang baru diluncurkan, produsen makanan skala kecil hingga menengah dapat memproduksi Empanada dengan mudah. Hanya membutuhkan 2,5 meter persegi/26,9 kaki persegi untuk penyimpanan.

ANKO dapat membantu Anda lebih banyak

Selain EMP-900, ANKO juga dapat menawarkan Pemotong Sayuran, Penggiling Daging, Mixer Adonan, Penggoreng Konveyor, Mesin Kemasan, dan Mesin Inspeksi X-Ray Makanan untuk membantu klien kami membangun garis produksi lengkap. Berdasarkan kebutuhan Anda, tim kami dapat memberikan solusi produksi Empanada terbaik untuk memastikan operasi yang lancar.

Jika Anda tertarik dengan Solusi Produksi Empanada dari ANKO, silakan klik Pelajari Lebih Lanjut atau lengkapi formulir di bawah ini.

 

Mesin-mesin

EMP-900

Mesin Pembuat Empanada baru ANKO EMP-900 dirancang untuk mengolah adonan tinggi lemak menggunakan resep yang terbuat dari larutan minyak air yang memberikan kontribusi hingga 75% dari berat bahan kering. Ini dapat mengolah berbagai bahan mentah atau matang dengan konsistensi yang berbeda untuk menghasilkan Empanadas yang enak. Mekanisme ekstrusi yang unik dapat menjaga bahan-bahan seperti biji jagung dan udang cincang tetap utuh. Ini juga dilengkapi dengan cetakan yang menghasilkan banyak cetakan yang berbeda; ANKO juga menawarkan cetakan yang disesuaikan dengan logo bisnis atau desain khusus. Mesin EMP-900 dari ANKO adalah mesin semi-otomatis yang hanya membutuhkan dua karyawan dengan keterampilan dasar untuk mengoperasikannya, dan memiliki kapasitas maksimum 900 buah per jam. Tidak diragukan lagi ini adalah PERALATAN TERBAIK untuk bisnis makanan skala kecil hingga menengah yang bertujuan untuk berhasil menghasilkan Empanadas berkualitas tinggi.

Negara

• 

  Amerika Serikat

  Mesin Makanan Etnis dan Solusi Peralatan Pengolahan Makanan Amerika Serikat

  ---

  Solusi peralatan makanan kami untuk klien dari lebih dari 114 negara. Anda dapat mengklik kategori-kategori berikut untuk melihat kasus-kasus. Setiap kasus menunjukkan bagaimana ANKO melakukan solusi mesin makanan - mulai dari persiapan bahan baku, desain dan pembuatan mesin, pemecahan masalah, hingga layanan purna jual.

  ---

---

Kategori

Roti Panggang

Lebih

Hotel dan Restoran

Lebih

---

Budaya Makanan

Empanadas berasal dari Spanyol, kemudian diperkenalkan ke sebagian besar negara di Amerika Latin, dan ke seluruh dunia. Empanadas dianggap sebagai hidangan pembuka populer, makanan jari, atau camilan cepat di negara-negara Amerika Latin dan sebagian besar wilayah Eropa Selatan. Empanadas mirip dengan dumpling yang terbuat dari pembungkus adonan dan diisi dengan berbagai jenis isian. Yang paling populer adalah daging sapi dan ayam, dan produk akhirnya bisa dipanggang atau digoreng dalam minyak banyak. Setiap tahun, pada tanggal 8 April, adalah “Hari Empanada Internasional” dan banyak penggemar Empanada membuat sendiri atau menikmati Empanada di restoran atau tempat makan; sering kali berbagi kebahagiaan mereka tentang berbagai jenis empanada di media sosial. Baru-baru ini, Empanadas telah menjadi sangat populer di Amerika Serikat, disajikan dari truk makanan dan penjual makanan di New York, New Jersey, dan mereka terutama populer di Karnaval dan Festival Truk Makanan. Sepertinya semua orang di industri makanan bersemangat untuk membuat Empanadas terbaik dan menikmati bisnis yang sukses.
 
Secara tradisional, bahan utama Empanada adalah daging, tetapi belakangan ini banyak Empanada keju yang dibuat dengan makanan laut, daging lobster, dan versi baru ini menjadi sangat populer. Terdapat juga berbagai jenis Empanadas vegetarian yang dibuat dengan kentang, jamur, tahu, dan campuran sayuran, untuk memenuhi kebutuhan orang-orang yang tidak makan daging atau memiliki pembatasan diet. Akhirnya, ada juga Empanadas manis yang terbuat dari isian buah seperti apel, pisang, ceri hitam, karamel, dan rasa kayu manis yang semuanya lezat.

Resep Buatan Tangan

Bahan Makanan

Untuk adonan - Tepung serbaguna / Baking powder / Mentega tawar / Air dingin / Gula / Garam, Untuk isian - Bawang putih / Bawang merah / Kentang / Wortel / Paprika merah / Tomat cincang / Air / Kaldu daging sapi / Daging sapi cincang / Kecap manis / Kismis / Gula / Saus ikan / Garam / Merica

Membuat Adonan

Campurkan tepung serbaguna, baking powder, gula, dan garam bersama mentega tawar dengan tangan, lalu secara perlahan tambahkan air dingin untuk membentuk adonan dan biarkan adonan istirahat semalaman di dalam lemari es

Membuat Isian

(1) Cincang bawang putih, potong bawang merah, kentang, wortel, dan paprika (2) Tumis semua sayuran dengan minyak goreng dalam wajan atau panci besar (3) Kemudian tambahkan tomat cincang, air, dan kaldu daging sapi ke dalam wajan atau panci dan didihkan (4) Tambahkan kecap manis, kismis, saus ikan, merica, gula, dan garam untuk memberi rasa pada campuran, dan masak dengan api kecil selama 20 menit lagi (5) Tambahkan daging sapi cincang ke dalam panci dan masak selama 30 menit lagi hingga saus mengental (6) Matikan api dan biarkan isi daging sapi yang sudah dimasak dingin, kemudian simpan di dalam lemari es selama minimal 2 jam

Perakitan

(1) Keluarkan adonan dari lemari es dan biarkan istirahat selama 30 menit pada suhu ruangan (2) Gulung adonan menjadi batang panjang dan kemudian bagi menjadi bola-bola berukuran 2-3 inci (3) Bulatkan setiap bola adonan dengan tangan dan kemudian giling hingga pipih dengan menggunakan penggiling (tebalnya sekitar 3mm) (4) Keluarkan isian daging sapi yang telah didinginkan dan letakkan satu sendok penuh di atas kulit adonan (5) Lipat empanada dan rapatkan dengan lipatan atau garpu (6) Akhirnya, goreng empanada hingga berwarna cokelat keemasan dan sajikan

Unduhan

• 

  Catalog of EMP-900

  ---

---