Latviešu 
ANKO EMP-900 Empanada gatavošanas mašīna – paredzēta empanadu ražošanai, kas izgatavotas no augsta tauku satura mīklas
ANKO ir konstatējis, ka pasaules tirgū pieprasījums pēc empanadām pieaug. ANKO pētījums ir noteicis, ka šis fenomens pastāv ne tikai Spānijā un Latīņamerikas valstīs, bet arī ASV, Kanādā, Austrālijā un Filipīnās. Un kā rezultātā ir liela pieprasījuma pēc automatizētām Empanada mašīnām. ANKO ir pievērsušās daudzas kompānijas un dažādi klienti, kuri meklē mašīnu, kas var apstrādāt augsta tauku satura mīklu, piemēram, kārtaino mīklu, lai pagatavotu empanadas. Pašlaik, ANKO HLT-700 daudzfunkcionālā pildīšanas un veidošanas mašīna var ražot Spāņu stila Empanadas ar jaudu virs tūkstoša produktu gabaliem stundā, izmantojot dažādas veidošanas formas. ANKO jaunā EMP-900 Empanada gatavošanas mašīna ir mūsu jaunākais dizains, lai gatavotu empanadas ar augstu tauku saturu mīklā. ANKO komanda ir veltījusi daudz laika mūsu pusautomātiskā presēšanas veidņu ierīces izpētei un izstrādei, un tā tika testēta, izmantojot ANKO klienta recepti no ASV. Šī mašīna ir veiksmīgi ražojusi empanadas, kuras var cept vai fritēt, un ir izpildījusi ANKO klienta produktu specifikācijas.
Empanada
ANKO Komandas pētījumu problēmu risināšana vai risinājuma piegāde
Risinājums 1. Liels izrāviens! EMP-900 var ražot empanadas ar augstas tauku mīklu.
ANKO EMP-900 empanadu gatavošanas mašīna ir viegli lietojama. Automatizētā ražošana sākas, novietojot iepriekš sagatavotas mīklas plāksnes uz konveijera jostas. ANKO komanda testēja daudz dažādu receptu, izmantojot cietās taukvielas, ūdeni un miltus, lai izveidotu mīklu, kas veido Empanada apvalkus, un pabeidza receptes, kas satur eļļas un ūdens šķīdumu, kas veido līdz pat 75% no sausās sastāvdaļu svara. ANKO komanda testēja ceptus un fritētus empanadas ar šo jauno recepti, pēc tam ierakstīja izskatu, svaru, visbeidzot sagriežot empanadas uz pusēm, lai novērotu pildījumu un to, kā izskatās sastāvdaļas. Tika veikta pēdējā garšas pārbaude, un gatavie produkti tika novērtēti. Pētniecības un attīstības procesā, ANKO ir testējusi un pielāgojusi receptes, kā arī dizaina mehānismu, līdz rezultāti atbilda visām mūsu klientu gaidām.
Mīklas apstrāde ar augstu tauku saturu, lai pagatavotu empanadas
Gala produkti var būt vai nu cepti, vai arī dziļi cepti līdz pilnībai
Produkta tekstūru var pielāgot saskaņā ar klienta prasībām
Risinājums 2. Presēšanas veidne, kas paredzēta empanadu veidošanai
Lielākā daļa automatizēto empanada mašīnu veido produktus, izmantojot veidnes ar diezgan sarežģītu cirkulācijas sistēmu, un gatavie produkti tiek nolaisti uz konveijera. Cita metode izmanto vienkāršu svārsta mehānismu, un gala produktus var paņemt tur, kur tie tiek veidoti. ANKO EMP-900 dizains apvieno abu sistēmu labākās īpašības, tādējādi katra empanada tiek piepildīta, veidota un pēc tam izsistšanas veidne viegli noņem produktu, lai to novietotu uz konveijera lentes. ANKO izsistšanas veidne ir patentēta (patenta numurs 111204597)
Empanada mīklas un pildījuma sastāvdaļas tiek novietotas saspiešanas veidnē.
Saspiešanas veidne ir izstrādāta, lai veidotu perfektas empanadas.
ANKO izsistšanas veidne var noņemt empanadas no veidošanas veidnes, lai tās novietotu uz konveijera.
Risinājums 3. Dizains, izmantojot infrasarkano sensoru un vadības rīkus, lai nodrošinātu, ka empanada mīklas tiek novietotas pareizi.
EMP-900 ir pusautomātiska empanadu mašīna, kurai jau izgatavotās mīklas plāksnes jānovieto uz konveijera lentes manuāli. Lai nodrošinātu, ka šo procesu var precīzi veikt katru reizi, ANKO pētniecības un attīstības komanda izmantoja infrasarkano sensoru, lai aprēķinātu precīzu vietu, kur izspiest pildījumu. Pēc intensīviem ražošanas testiem mūsu inženieri uzstādīja vadības rīku uz konveijera, lai nodrošinātu, ka iepakojumi tiek novietoti pareizi un atkārtoti. Ražošanas process norit gludi, un ar konsekvenci nodrošina, ka izstrādātie produkti ir nevainojami.
Vadības rīks tiek izmantots uz konveijera jostas
Infrasarkanie sensori tiek izmantoti, lai izmērītu Empanada iepakojuma centru
Parametru iestatījumi var samazināt iepakojuma nepareizas izlīdzināšanas iespēju
Risinājums 4. Uzlabota ekstrūzijas sistēma, kas saglabā visus pildījuma sastāvdaļas neskartas
Liellopa gaļa un vistas gaļa ir visizplatītākie proteīni, kas tiek izmantoti Empanadu pagatavošanā, un tie bieži tiek sajaukti ar kartupeļiem, kukurūzas graudiem un zirņiem, kas bieži tiek sasmalcināti vai bojāti automatizētās ražošanas laikā. EMP-900 izmanto īpašu urbjmašīnu, kas var apstrādāt kubiņos sagrieztus sastāvdaļas līdz 1 kubiskajam cm, un tam ir pārtraukta rotācijas mehānisms, kas tiek aktivizēts tikai tad, kad infrasarkanais sensors uztver mīklas apvalku. Tas nodrošina, ka pildījums netiks pārmērīgi sajaukts un palīdzēs saglabāt pildījuma konsekvenci visā ražošanas procesā. Uzlabotā ekstrūzijas sistēma apstrādā izejvielas vai vārītas sastāvdaļas ar dažādu mitruma saturu.
Šneka ir aprīkota ar periodisku rotācijas mehānismu, lai novērstu sastāvdaļu pārmērīgu sajaukšanu un saspiešanu.
Ekstrūzijas ierīce tiek aktivizēta, kad infrasarkanais sensors konstatē, ka mīklas apvalks ir pareizā pozīcijā.
Empanadas ir pildītas ar sastāvdaļām, ieskaitot veselas kukurūzas graudus.
Bez piepūles ražo empanadas ar augstas tauku mīklu – ANKO EMP-900 empanadu gatavošanas mašīnai ir maksimālā produktivitāte 900 empanadu stundā, un tai ir nepieciešami tikai divi darbinieki, lai to darbinātu. Viens cilvēks novieto jau izgatavotas iepakojuma plēves uz konveijera, un otrs cilvēks var šķirot empanadas ražošanas līnijas beigās. Turklāt, lai mainītu veidnes, lai ražotu produktus ar dažādiem drukājumiem, nepieciešamas tikai 2 vienkāršas darbības, kas palielina produktu līnijas ražošanu un darba efektivitāti. Noklikšķiniet uz zemāk esošās saites, lai redzētu, kā Empanadas var viegli pagatavot ar ANKO mašīnu. Mūsu meitas uzņēmuma birojs Losandželosā piedāvā produktu testēšanas pakalpojumus uz vietas, un mūsu pieredzējušie inženieri var sniegt jums profesionālus padomus par to, kā uzlabot jūsu produktus. Mēs patiesi aicinām jūs sazināties ar mums, lai iegūtu papildu informāciju vai lai ieplānotu tikšanos.
Pārtikas iekārtu ievads
- Novietojiet iepriekš pagatavotos mīklas iepakojumus uz konveijera lentes.
- Iepakojums tiek manevrēts uz saspiešanas veidni.
- Pildījums automātiski izspiežas uz iepakojuma un tiek veidots empanadās.
- Gala produkts tiek noņemts no veidnes ar izspiešanas veidni.
- Turpmāka apstrāde vai iepakošana var tikt veikta manuāli.
Labākā empanadu ražošanas iekārta maziem un vidējiem uzņēmumiem, kas nodrošina izmaksu efektīvu ražošanu.
Veidojot empanadas ar rokām, ir nepieciešams laiks, lai nosvērtu un pārliecinātos, ka mīklas un pildījuma attiecība ir konsekventa, nemaz nerunājot par krokām vai drukāšanas procesu, kas prasa ekspertu tehniku. Lai ražotu 900 empanadas, var būt nepieciešami 3 līdz 5 kvalificēti darbinieki, un šī darbaspēka izmaksas ir augstas. ANKO EMP-900 ir izstrādāts vieglai darbībai un prasa tikai 2 sākuma līmeņa darbiniekus bez plašas apmācības vai pieredzes (ražīgums var atkarīgs no indivīda, kas strādā ražošanas līnijā). Šī mašīna var ražot pietiekami daudz empanadas, lai apgādātu mazas pārtikas rūpnīcas, centrālās virtuves, patstāvīgas restorānus un pārtikas furgonus. ANKO var arī palīdzēt mūsu klientiem ar ražošanas plānošanu un iepirkuma pakalpojumiem, tostarp komerciālajiem mīklas maisītājiem, izklājējiem, frīzētājiem un krāsnīm, lai izveidotu pilnīgu ražošanas līniju. (Piezīme: Faktiskais ražīgums vienmēr ir atkarīgs no empanadas receptes, produkta izmēra, iepakojuma biezuma un citiem mainīgajiem faktoriem.)
Mīklas izklājuma griezējs ir paredzēts, lai automātiski sadalītu spiestās mīklas loksnes individuālās iepakojumos un novietotu tās uz konveijera lentes bez operatora. Un mīklas pārstrādes sistēma var ievērojami samazināt kopējos pārtikas atkritumus un izmaksas.
Lai komerciāli ražotu empanadas, nepieciešami tikai divi sākuma līmeņa darbinieki.
Papildu mīklas izklājuma griezējs var palielināt empanadu ražošanas automatizācijas pakāpi.
Mīklas pārstrādes sistēma ir paredzēta, lai atkārtoti izmantotu lieko mīklas masu ražošanas procesā.
- Risinājuma priekšlikums
Empanadu ražošanas risinājumi, kas palīdz jums ražot un piegādāt kvalitatīvas empanadas
ANKO izdarīja
Ar jaunizlaisto EMP-900 empanadu ražošanas mašīnu maziem un vidējiem pārtikas ražotājiem ir viegli ražot empanadas. Tam nepieciešami tikai 2,5 kvadrātmetri/26,9 kvadrātpēdas uzglabāšanai.
ANKO var jums palīdzēt vairāk
Papildus EMP-900, ANKO var piedāvāt arī dārzeņu griezēju, gaļas malšanas mašīnu, mīklas maisītāju, konveijera fritezi, iepakošanas mašīnu un pārtikas rentgena inspekcijas mašīnu, lai palīdzētu mūsu klientiem izveidot pilnīgu ražošanas līniju. Pamatojoties uz jūsu prasībām, mūsu komanda var sniegt jums labāko empanadu ražošanas risinājumu, lai nodrošinātu vienmērīgu darbību.
Ja jūs interesē ANKO Empanada ražošanas risinājums, lūdzu, noklikšķiniet uz Uzzināt vairāk vai aizpildiet zemāk esošo formu.
- Mašīnas
-
EMP-900
ANKO jaunā EMP-900 empanadu gatavošanas mašīna ir paredzēta, lai apstrādātu augsta tauku satura mīklu, izmantojot recepti, kas izgatavota ar eļļas un ūdens šķīdumu, kas veido līdz pat 75% no sausās sastāvdaļu svara. Tas var apstrādāt dažādus neapstrādātus vai vārītus sastāvdaļas ar dažādām konsistencēm, lai ražotu lieliskas garšīgas empanadas. Unikālā ekstrūzijas mehānisms var saglabāt sastāvdaļas, piemēram, kukurūzas graudus un sagrieztus garneles, neskartas. Tam ir arī veidnes, kas ražo daudz dažādu drukas; ANKO piedāvā arī pielāgotas veidnes ar uzņēmuma logo vai īpašiem dizainiem. ANKO EMP-900 ir pusautomātiska mašīna, kurai darbībai nepieciešami tikai divi darbinieki ar pamata prasmēm, un tās maksimālā jauda ir 900 gabali stundā. Šis noteikti ir LABĀKAIS aprīkojums maziem un vidējiem pārtikas uzņēmumiem, kuriem mērķis ir veiksmīgi ražot augstas kvalitātes empanadas.
- Valsts
Amerikas Savienotās Valstis
Amerikas Savienoto Valstu etnisko pārtikas mašīnu un pārtikas apstrādes iekārtu risinājumi
ANKO nodrošina mūsu klientiem Amerikas Savienotajās Valstīs modernu automatizētu pārtikas ražošanas tehnoloģiju, lai ražotu pelmeņus, olu ruļļus, empanadas, pavasara ruļļus, burritos, mochi, quesadillas un pavasara ruļļu apvalkus. Mēs piedāvājam arī integrētus risinājumus populāriem ēdieniem, piemēram, Samosām, Momo, Pierogi, Tortiljām, Shumai, Tapiokas pērlēm un citiem. Mūsu profesionālā komanda palīdz klientiem vienmērīgi pāriet no manuālās ražošanas uz automatizētu ražošanu, lai uzlabotu viņu ražošanas efektivitāti un konsekvenci. Lai nodrošinātu savlaicīgu un lokalizētu apkalpošanu, ANKO ir izveidojis filiāli Amerikas Savienotajās Valstīs. Ar vietējo komandu mēs varam piedāvāt klātienes konsultācijas, iekārtu demonstrācijas un ātru pēcpārdošanas atbalstu, kas pielāgots mūsu Amerikas klientu specifiskajām vajadzībām. Katrs ANKO panākumu stāsts parāda, kā mēs atbalstām mūsu klientus viņu automatizētajā pārtikas ražošanas biznesā, sākot no pārtikas sagatavošanas un iekārtu iegādes līdz ražošanas līnijas projektēšanai un problēmu risināšanai, kā arī pēcpārdošanas apkalpošanai. Lūdzu, jūtieties brīvi noklikšķināt uz šiem veiksmīgajiem gadījumu pētījumiem, lai uzzinātu, kā mēs varam strādāt kopā, lai optimizētu jūsu pārtikas ražošanu.
- Kategorija
- Pārtikas kultūra
Empanadas radās Spānijā, un pēc tam tās tika ieviestas lielākajā daļā Latīņamerikas valstu un pārējā pasaulē. Empanadas tiek uzskatītas par populāru uzkodu, pirkstu ēdienu vai ātru uzkodu Latīņamerikas valstīs un lielākajā daļā Dienvideiropas. Empanadas ir līdzīgas pelmeņiem, kas izgatavoti ar mīklas apvalku un pildīti ar dažādām pildījuma sugām. Vispopulārākie ir liellopa gaļa un vistas gaļa, un gala produkti tiek vai nu cepti, vai fritēti. Katru gadu, 8. aprīlī, tiek svinēta "Starptautiskā Empanada diena", un daudzi empanadu entuziasti gatavo savas vai bauda empanadas restorānos vai ēstuvēs; bieži daloties ar savu prieku par dažādām empanadām sociālajos tīklos. Pēdējā laikā empanadas ir guvušas lielu popularitāti Amerikas Savienotajās Valstīs, tās tiek pasniegtas no ēdienu furgoniem un pārdevējiem Ņujorkā, Ņūdžersijā, un tās ir īpaši populāras karnevālos un ēdienu furgonu festivālos. Izskatās, ka ikviens pārtikas nozarē ir apņēmies pagatavot labākās empanadas un baudīt veiksmīgu biznesu.
Tradicionāli Empanada galvenās sastāvdaļas bija gaļa, taču pēdējā laikā tiek gatavotas daudzas sierīgas Empanadas ar jūras veltēm, omāru gaļu, un šīs jaunās versijas ir kļuvušas ļoti populāras. Tiek gatavotas arī daudzas dažādas veģetārās empanadas ar kartupeļiem, sēnēm, tofu un jauktiem dārzeņiem, apmierinot cilvēkus, kuri neēd gaļu vai kuriem ir diētas ierobežojumi. Visbeidzot, ir arī saldas empanadas ar augļu pildījumiem, piemēram, āboliem, banāniem, melnajām ķiršiem, karameļu un kanēļa garšām, kas visas ir garšīgas.- Rokdarbu recepte
-
Pārtikas sastāvdaļa
Mīklai - universālā milti/cepamais pulveris/nesālīta sviests/auksts ūdens/cukurs/sāls, Pildījumam - ķiploki/šalotes/kartupeļi/burkāni/sarkanie pipari/sasmalcināti tomāti/ūdens/liellopa buljons/maltā gaļa/sojas mērce/rozīnes/cukurs/zivju mērce/sāls/pipari
Mīklas pagatavošana
Sajauciet universālos miltus, cepamo pulveri, cukuru un sāli kopā ar nesālītu sviestu ar rokām, tad lēnām pievienojiet aukstu ūdeni, lai izveidotu mīklu, un ļaujiet mīklai atpūsties nakti ledusskapī
Pildījuma pagatavošana
(1) Sasmalciniet ķiplokus, sagrieziet sarkanos sīpolus, kartupeļus, burkānus un papriku (2) Apcepiet visus dārzeņus ar eļļu lielā pannā vai katlā (3) Pievienojiet kubiņos sagrieztu tomātu, ūdeni un liellopa buljonu pannā vai katlā un uzvāriet (4) Pievienojiet sojas mērci, rozīnes, zivju mērci, piparus, cukurs un sāls, lai garšotu maisījumu, un lēni vāra vēl 20 minūtes (5) Pievienojiet malto liellopu gaļu pannā vai katlā un vāriet vēl 30 minūtes, līdz mērce sabiezē (6) Izslēdziet siltumu un ļaujiet pagatavotajai liellopu gaļas pildījumam atdzist, pēc tam novietojiet to ledusskapī vismaz 2 stundas.
Asambleja
(1) Izņemiet mīklu no ledusskapja un ļaujiet tai atpūsties 30 minūtes istabas temperatūrā (2) Izrullējiet mīklu garā desā un pēc tam sadaliet to 2–3 collu bumbiņās (3) Ar rokām noformējiet katru mīklas bumbiņu un pēc tam izrullējiet to plakanā plāksnē ar rullīti (aptuveni 3 mm bieza) (4) Izņemiet atdzesēto liellopa pildījumu un uzlieciet karoti uz plāksnes (5) Salociet empanadu un aizveriet to ar krokām vai dakšiņu (6) Visbeidzot, cepiet empanadas eļļā līdz zeltaini brūnai krāsai un pasniedziet.
- Lejupielādes
Pārtikas apstrādes iekārtu risinājumi
Skatiet mūsu jaunās pārtikas pārstrādes mašīnas un atslēgu risinājumus
