Eesti 
ANKO EMP-900 Empanada valmistamise masin - Disainitud tootma Empanadasid, mis on tehtud kõrge rasvasisaldusega taignast
ANKO on avastanud, et maailmaturul on suurenenud nõudlus empanadade järele. 'ANKO' uurimine on tuvastanud, et see nähtus eksisteerib mitte ainult Hispaanias ja Ladina-Ameerika riikides, vaid ka USA-s, Kanadas, Austraalias ja Filipiinidel. Ja tulemusena on suur nõudlus automatiseeritud empanada masinate järele. 'ANKO' on lähenenud paljudele ettevõtetele ja erinevatele klientidele, kes otsivad masinat, mis suudab töödelda suure rasvasisaldusega tainast, nagu näiteks pärmitainas, et valmistada empanadasid. Hetkel suudab ANKO HLT-700 mitmekülgne täitmise ja vormimise masin toota üle tuhande toote tunnis Hispaania stiilis empanadasid erinevate vormimisvormide abil. ANKO uus EMP-900 Empanada valmistamise masin on meie viimane disain Empanadade valmistamiseks kõrge rasvasisaldusega taignaga. ANKO meeskond on pühendanud palju aega meie poolautomaatse klambri vormiseadme uurimisele ja arendamisele ning seda testiti ANKO kliendi retsepti järgi USA-st. See masin on edukalt tootnud empanadasid, mis võivad olla kas küpsetatud või sügavkülmutatud ning vastavad ANKO kliendi toote spetsifikatsioonidele.
Empanada
ANKO meeskonna uurimisprobleemi lahendus või lahenduse pakkumine
Lahendus 1. Suur läbimurre! EMP-900 suudab toota empanadasid kõrge rasvasisaldusega taignaga.
ANKO EMP-900 Empanada valmistusmasin on lihtne kasutada. Automaatne tootmine algab eelnevalt valmistatud taignaümbriste asetamisega konveierile. ANKO meeskond testis mitmeid erinevaid retsepte, kasutades tahkeid rasvu, vett ja jahu, et moodustada tainas, mis moodustab Empanada ümbrised, ja lõplikud retseptid sisaldavad õli-vee lahust, mis moodustab kuni 75% kuivainete kaalust. ANKO meeskond testis neid küpsetatud ja sügavkülmutatud empanadasid selle uue retseptiga, seejärel salvestas välimuse, kaalu ning lõikas empanadad pooleks, et jälgida täidise ja koostisosade välimust. Viidi läbi lõplik maitsekontroll ja hinnati valmistoodete kvaliteeti. Tootearendusprotsessi käigus on ANKO testinud ja kohandanud retsepte ning disainimehhanismi, kuni tulemused vastasid kõigi meie klientide ootustele.
Kõrge rasvasisaldusega taigna töötlemine Empanadade valmistamiseks
Lõpp-tooted võivad olla küpsetatud või sügavkülmutatud täiuslikkuseni
Toote tekstuur saab kohandada vastavalt kliendi soovidele
Lahendus 2. Klambritega vormimisseade Empanadade vormimiseks
Enamik automatiseeritud empanada masinaid kasutavad toodete vormimiseks vorme, millel on keeruline ringlussüsteem ning valmistooted kukuvad konveierile. Teine meetod kasutab lihtsat edasi-tagasi mehhanismi ning lõpptooted saab kätte kohe pärast vormimist. ANKO EMP-900 disain ühendab mõlema süsteemi parimad omadused, nii et iga empanada täidetakse, vormitakse ja seejärel väljutusvormi seade eemaldab toote hõlpsalt konveierile asetamiseks. ANKO väljutusvormi seade on patenteeritud (patendi number 111204597)
Empanada ümbris ja täidis asetatakse klambri vormimisseadmesse
Klambri vormimisseade on loodud täiuslike empanaadide vormimiseks
ANKO väljutusvormimisseade võib eemaldada empanaadid vormimisvormist ja asetada need konveierile
Lahendus 3. Infrapunaanduri ja juhendavate tööriistade kasutamine tagamaks, et empanaadide ümbrised on õigesti paigutatud
EMP-900 on poolautomaatne Empanada masin, mis nõuab juba valmistatud ümbriste käsitsi paigutamist konveierilindile. Selle protsessi täpsuse tagamiseks kasutas ANKO uurimis- ja arendustiim infrapunaandurit täpse täidise väljutamise koha arvutamiseks. Pärast intensiivset tootmistesti paigaldasid meie insenerid juhendava tööriista konveierile, et tagada pakendite õige paigutus korduvalt. Tootmisprotsess kulgeb sujuvalt ja järjepidevalt, tagades veatult valmistatud tooted.
Konveierilindil kasutatakse juhendamistööriista
Infrapunaandureid kasutatakse Empanada ümbrise keskpunkti mõõtmiseks
Parameetrite seadistamine võib vähendada ümbrise vale paigutuse võimalust
Lahendus 4. Täidise koostisosade säilitamiseks täiustatud ekstrusioonisüsteem
Veiseliha ja kana on kõige tavalisemad valgud, mida kasutatakse Empanadade valmistamisel, ja neid segatakse sageli kartulite, maisiterade ja hernestega, mis sageli purunevad või kahjustuvad automatiseeritud tootmise käigus. EMP-900 kasutab spetsiaalset kruvi, mis suudab töödelda kuubikukujulisi koostisosi kuni 1 kuupsentimeetri suuruseid ning sellel on katkendlik pöörlemismehhanism, mis käivitub ainult siis, kui infrapunaandur tuvastab taignaümbrise. See tagab, et see ei sega täidist liiga palju ja aitab säilitada täidise ühtlase konsistentsi kogu tootmisprotsessi vältel. Täiustatud ekstrusioonisüsteem töötleb tooreid või keedetud koostisosi erineva niiskusesisaldusega.
Augeril on katkendlik pöörlemismehhanism, et vältida koostisosade ülesegamist ja liigset surumist
Ekstrudeerimisseade käivitub, kui infrapunaandur tuvastab, et tainas on õiges asendis
Empanadad on täidetud koostisosadega, sealhulgas terve maisiteradega
Lihtsalt toodab empanadasid kõrge rasvasisaldusega taignaga - ANKO EMP-900 Empanada valmistusmasinal on maksimaalne tootlikkus 900 empanadat tunnis ning selle käitamiseks on vaja ainult kahte töötajat. Üks inimene asetab juba valmistatud ümbrised konveierile ja teine inimene saab empanadasid sorteerida tootmisliini lõpus. Lisaks võtab see ka ainult 2 lihtsat sammu vormide vahetamiseks erinevate trükistega toodete valmistamiseks, mis suurendab tootevaliku väljundit ja töö efektiivsust. Klõpsake allpool olevat linki, et näha, kuidas empanadasid saab ANKO masinaga hõlpsalt valmistada. Meie tütarkontor Los Angeleses pakub kohapealset toote testimise teenust ning meie kogenud insenerid saavad teile pakkuda professionaalset nõu, kuidas oma tooteid parendada. Tere tulemast meiega ühendust võtma lisateabe saamiseks või kohtumise kokkuleppimiseks.
Toitlustusseadmete tutvustus
- Asetage eelvalmistatud taignaümbrised konveierilindile.
- Ümbrise manööverdamine klambri vormimisseadmele.
- Täidis pressitakse automaatselt ümbrisele ja vormitakse Empanadadeks.
- Lõpptoodang eemaldatakse vormist väljutusvormimisseadmega.
- Edasine töötlemine või pakendamine võib toimuda käsitsi.
Parimad empanada tootmise seadmed väikestele ja keskmise suurusega ettevõtetele, mis tagavad kulutõhusa tootmise
Kui valmistate empanadasid käsitsi, võtab aega, et veenduda taina ja täidise suhte järjepidevuses, rääkimata keerutamisest või trükkimisprotsessist, mis nõuab eksperttehnikaid. 900 empanada valmistamiseks võib vaja minna 3 kuni 5 oskuslikku töötajat ja see tööjõud on kallis. ANKO EMP-900 on loodud lihtsaks kasutamiseks ja vajab ainult 2 algajast töötajat, kellel pole ulatuslikku koolitust ega kogemusi (tootlikkus võib sõltuda individuaalsest töötajast tootmisliinil). See masin suudab toota piisavalt empanadasid, et varustada väikseid toiduettevõtteid, keskkööke, iseseisvaid restorane ja toiduautosid. ANKO saab samuti aidata meie klientidel tootmisplaneerimise ja hanketeenustega, sealhulgas kommertstainasegajate, rullmasinate, fritüüride ja ahjudega, et luua täielik tootmisliin. (Märkus: Tegelik tootlikkus sõltub alati empanada retseptist, toote suurusest, ümbrise paksusest ja muudest muutujatest.)
Taigna lõikur on mõeldud selleks, et automaatselt jagada pressitud taignalehed individuaalseteks ümbristeks ja asetada need konveierilindile ilma operaatorita. Ja taigna taaskasutamise süsteem võib oluliselt vähendada üldist toidujäätmete hulka ja kulusid.
Empanadade kommertslikuks tootmiseks on vaja ainult kahte algajast töötajat.
Lisatav taigna lõikur võib suurendada Empanada tootmise automatiseerimise taset.
Taigna taaskasutamise süsteem on mõeldud liigse taigna taaskasutamiseks tootmisprotsessi käigus.
- Lahenduse ettepanek
Empanada tootmislahendused, mis aitavad teil toota ja tarnida kvaliteetseid empanadasid
ANKO tegi
Uue EMP-900 empanada valmistamise masinaga saavad väike- ja keskmise suurusega toidutootjad empanadasid lihtsalt toota. Selleks on vaja ainult 2,5 ruutmeetrit / 26,9 ruutjalga ladustamiseks.
ANKO saab teid rohkem aidata
Lisaks EMP-900-le saab ANKO pakkuda ka köögiviljalõikurit, lihaveskit, tainasegamismasinat, konveieriga fritüüri, pakendamismasinat ja toidu röntgenkontrollimismasinat, et aidata meie klientidel luua täielik tootmisliin. Teie nõudluse põhjal saab meie meeskond pakkuda teile parimat empanada tootmislahendust, et tagada sujuvad toimingud.
Kui olete huvitatud ANKO empanaadide tootmise lahendusest, klõpsake Loe rohkem või täitke allpool olev vorm.
- Masinad
-
TÖÖT-900
ANKO uus EMP-900 empanada valmistusmasin on mõeldud kõrge rasvasisaldusega taigna töötlemiseks, kasutades retsepti, mis on valmistatud õli-vee lahusega, mis moodustab kuni 75% kuivainete kaalust. See suudab töödelda erinevaid tooreid või keedetud koostisosi erineva konsistentsiga, et valmistada suurepärase maitsega empanadasid. Unikaalne väljutusmehhanism suudab säilitada koostisosad, nagu maisiterad ja tükeldatud krevetid, puutumatuna. Sellel on ka vormid, mis toodavad mitmesuguseid trükiseid; ANKO pakub ka kohandatud vorme ettevõtte logodega või erikujundustega. ANKO EMP-900 on poolautomaatne masin, mida saab käitada ainult kahe töötajaga, kellel on põhioskused, ja selle maksimaalne võimsus on 900 tükki tunnis. See on kahtlemata PARIM varustus väikestele ja keskmise suurusega toiduettevõtetele, kes soovivad edukalt toota kvaliteetseid empanadasid.
- Riik
Ameerika Ühendriigid
Ameerika Ühendriikide rahvustoitude masinad ja toidu töötlemise seadmete lahendused
ANKO pakub meie klientidele Ameerika Ühendriikides täiustatud automatiseeritud toidu tootmise tehnoloogiat pelmeenide, munarullide, empanadade, kevadrullide, burritode, mochi, quesadillade ja kevadrullide pakendite valmistamiseks. Pakume ka integreeritud lahendusi populaarsete toitude jaoks, nagu samosad, momo, pierogi, tortillad, shumai, tapioka pärlid ja palju muud. Meie professionaalne meeskond aitab klientidel sujuvalt üle minna käsitsi tootmiselt automatiseeritud tootmisele, et parandada nende tootmisefektiivsust ja järjepidevust. Iga ANKO edulugu näitab, kuidas me toetame oma kliente nende automatiseeritud toiduainete tootmisäri, alates toidu valmistamisest ja masinate hankimisest kuni tootmisliini kavandamise, tõrkeotsingu ja järelteeninduseni. Palun klõpsake julgelt järgmistel edulugudel, et avastada, kuidas saame koos töötada teie toidu tootmise optimeerimiseks.
- Kategooria
- Toit kultuur
Empanadas pärinevad Hispaaniast ja seejärel tutvustati neid enamikus Ladina-Ameerika riikides ning ülejäänud maailmas. Empanadasid peetakse populaarseks eelroaks, sõrmetoiduks või kiireks suupisteks Ladina-Ameerika riikides ja suuremas osas Lõuna-Euroopast. Empanadas on sarnased pelmeenidele, mis on valmistatud taignaümbrisega ja täidetud erinevat tüüpi täidistega. Kõige populaarsemad on veiseliha ja kana ning lõpptooted küpsetatakse kas ahjus või sügavküpsetatakse. Igal aastal, 8. aprillil, on "Rahvusvaheline Empanada Päev" ja paljud Empanada entusiastid valmistavad ise või naudivad Empanadasid restoranides või söögikohtades; sageli jagades oma naudingut erinevate empanadade kohta sotsiaalmeedias. Hiljuti on empanadad Ameerika Ühendriikides väga populaarseks saanud, neid serveeritakse toiduautodest ja toidumüüjatelt New Yorgis, New Jerseys ning need on eriti populaarsed karnevalidel ja toiduautode festivalidel. Tundub, et kõik toiduainetööstuses on innukad valmistama parimaid empanadasid ja nautima edukat äri.
Traditsiooniliselt olid Empanada peamised koostisosad liha, kuid hiljuti tehakse palju juustuga Empanadasid mereandide, homaariliha ja need uued versioonid on väga populaarsed. Samuti valmistatakse mitmesuguseid erinevaid taimetoitlasele mõeldud empanadasid, mis on valmistatud kartulitest, seentest, tofu'st ja segatud köögiviljadest, et rahuldada neid, kes ei söö liha või kellel on toitumispiirangud. Lõpuks on ka magusad empanadad, mis on valmistatud puuviljatäidistega nagu õunad, banaanid, mustad kirsid, karamell ja kaneel, mis kõik on maitsvad.- Käsitsi valmistatud retsept
-
Toitude koostisaine
Taigna jaoks - nisujahu/küpsetuspulber/mittesoolane või/külm vesi/suhkur/sool, Täidise jaoks - küüslauk/šalottsibulad/kartulid/porgandid/punased paprikad/purustatud tomatid/vesi/veisepuljong/veiseliha/sojakaste/rosinad/suhkur/kalakaste/sool/pipar
Taigna valmistamine
Sega nisujahu, küpsetuspulber, suhkur ja sool mittesoolase võiga käsitsi, seejärel sega aeglaselt juurde külm vesi, et moodustuks tainas, ja lase tainal üleöö külmkapis puhata
Täidise valmistamine
(1) Haki küüslauk, haki punane sibul, kartulid, porgandid ja paprikad (2) Prae kõik köögiviljad suures pannis või potis õlis (3) Seejärel lisa hakitud tomat, vesi ja veisepuljong pannile või potti ning keeda keemiseni (4) Lisa sojakaste, rosinad, kalakaste ja pipar, suhkrut ja soola maitsestamiseks ning hauta aeglaselt veel 20 minutit (5) Lisa hakkliha pannile või potti ja keeda veel 30 minutit, kuni kaste pakseneb (6) Lülita kuumus välja ja lase valmistatud hakklihatäidisel jahtuda ning seejärel aseta see vähemalt 2 tunniks külmkappi
Koosolek
(1) Võta tainas külmkapist välja ja lase sellel toatemperatuuril 30 minutit puhata (2) Rulli tainas pikaks rulliks ja seejärel jaga see 2–3-tollisteks pallideks (3) Ümmarda iga tainapall käsitsi ja seejärel rulli see rulliku abil lapikuks ümbriseks (umbes 3 mm paksune) (4) Võta külmast veiseliha täidisest välja ja aseta lusikatäis ümbrise peale (5) Voldi empanada kokku ja sulge see voltide või kahvliga (6) Lõpuks kuumuta empanadas kuldpruuniks ja serveeri
- Allalaadimised
Toidu töötlemise seadmete lahendused
Vaadake meie uusi toidu töötlemise masinaid ja võtmetähtsusega lahendusi
