українська 
Машина для виготовлення емпанади EMP-900 від 'ANKO' - розроблена для виробництва емпанади з тістом з високим вмістом жиру
ANKO виявила зростаючий попит на емпанади на світовому ринку. Дослідження ANKO встановило, що цей явище існує не тільки в Іспанії та країнах Латинської Америки, але й у США, Канаді, Австралії та Філіппінах. І в результаті, існує великий попит на автоматизовані машини для емпанад. ANKO було звернутося багатьма компаніями та різними клієнтами, які шукають машину, яка може обробляти тісто з високим вмістом жиру, таке як пухке тісто, для виготовлення емпанад. Наразі, мультифункціональна машина для наповнення та формування HLT-700 від ANKO може виробляти іспанські емпанади з потужністю понад тисячу штук продукції на годину за допомогою різних формуючих форм. Нова модель EMP-900 від ANKO - це наш останній дизайн для виготовлення емпанад з тістом з високим вмістом жиру. Команда ANKO витратила багато часу на дослідження та розробку нашого напівавтоматичного пристрою для затиску форми, і його було протестовано з використанням рецепту клієнта ANKO з США. Ця машина успішно виробляє емпанади, які можуть бути запеченими або смаженими, і відповідають вимогам клієнта ANKO щодо продукту.
Емпанада
Дослідження проблем або пошук рішень команди ANKO
Рішення 1. Великий прорив! EMP-900 може виробляти емпанади з тістом з високим вмістом жиру
Машина для виготовлення емпанад EMP-900 від ANKO легка у використанні. Автоматизоване виробництво починається з розміщення готових тістових обгорток на конвеєрну стрічку. Команда ANKO протестувала багато різних рецептів, використовуючи тверді жири, воду та борошно для формування тіста, яке створює обгортки для емпанад. В результаті були узгоджені рецепти, що містять розчин олії та води, який становить до 75% ваги сухих інгредієнтів. Команда ANKO протестувала їх, запікши та смаживши емпанади за цим новим рецептом, потім зафіксувала зовнішній вигляд та вагу, нарешті розрізала емпанади навпіл, щоб спостерігати за начинкою та виглядом інгредієнтів. Був проведений останній тест на смак, і оцінено готову продукцію. Під час процесу дослідження та розробки, ANKO тестувала та налаштовувала рецепти, а також механізм дизайну, поки результати не задовольнили всі очікування наших клієнтів.
Обробка тіста з високим вмістом жиру для виготовлення емпанад
Кінцеві продукти можуть бути або запечені, або глибоко смажені до досконалості
Текстура продукту може бути налаштована згідно з бажаннями клієнта
Рішення 2. Кламповий пристрій для формування емпанад
Більшість автоматизованих машин для емпанад формують продукти за допомогою форм з системою циркуляції, яка досить складна, і готові продукти випускаються на конвеєр. Інший метод використовує рухомий механізм, який є простим, і кінцеві продукти можна забрати там, де вони формуються. Дизайн EMP-900 від ANKO поєднує найкращі риси обох систем, щоб кожна емпанада була наповнена, сформована, а потім пристрій для виштовхування видалятиме продукт, щоб його легко помістити на конвеєрну стрічку. Прискорений пристрій для виштовхування від ANKO має патент (патент № 111204597)
Обгортка та начинка емпанади поміщаються в пристрій для затискування форми
Пристрій для затискування форми призначений для створення ідеальних емпанад
Пристрій для виштовхування ANKO може видаляти емпанади з формувальної форми, щоб помістити їх на конвеєр
Рішення 3. Проект, використовуючи інфрачервоний сенсор та керуючі інструменти, щоб забезпечити правильне розміщення обгорток емпанад
EMP-900 - це напівавтоматична машина для емпанад, яка потребує ручного розміщення готових обгорток на конвеєрну стрічку. Щоб забезпечити точність цього процесу кожного разу, команда дослідження та розробки ANKO використовує інфрачервоний сенсор для розрахунку точного місця виштовхування начинки. Після інтенсивного випробування виробництва наші інженери встановили керуючий інструмент на конвеєр, щоб забезпечити правильне розміщення обгорток і повторюваність. Процес виробництва працює безперебійно і з постійністю, забезпечуючи бездоганність виготовлених продуктів.
На конвеєрній стрічці використовується керуючий інструмент
Інфрачервоні сенсори використовуються для вимірювання центру обгортки емпанади
Параметри налаштування можуть зменшити ймовірність невірного розташування обгортки
Рішення 4. Покращена система виштовхування, що зберігає всі інгредієнти начинки недоторканими
Биф і курка є найпоширенішими білками, які використовуються для виготовлення емпанад, і вони часто змішуються з картоплею, кукурудзяними зернами і горошком, які часто розмішуються або пошкоджуються під час автоматизованого виробництва. EMP-900 використовує спеціальний шнек, який може обробляти нарізані інгредієнти розміром до 1 кубічного см, а також має механізм інтермітентного обертання, який спрацьовує лише тоді, коли інфрачервоні сенсори виявляють тісто. Це забезпечує, що вона не перемішує начинку і допомагає зберегти єдність начинки протягом всього процесу виробництва. Покращена система екструзії обробляє сировину або приготовлені інгредієнти з різним вмістом вологи.
Шнек має механізм інтермітентного обертання, щоб запобігти занадто сильному змішуванню та притисканню інгредієнтів
Екструдер активується, коли інфрачервоний сенсор виявляє, що тісто знаходиться в правильному положенні
Емпанади наповнюються інгредієнтами, включаючи цілі кукурудзяні зерна
Легко виготовляє емпанади з тістом з високим вмістом жиру - Машина для виготовлення емпанад EMP-900 від ANKO має максимальну продуктивність 900 емпанад на годину і вимагає лише двох працівників для роботи. Одна людина кладе готові обгортки на конвеєр, а інша людина може сортувати емпанади в кінці лінії виробництва. Крім того, для зміни форм для виготовлення виробів з різними принтами потрібно всього 2 простих кроки, що збільшує виробничу потужність лінії продукції та ефективність роботи. Клацніть на посилання нижче, щоб побачити, як емпанади можна легко приготувати за допомогою машини від ANKO. Наша філія в Лос-Анджелесі пропонує послуги тестування продуктів на місці, а наші досвідчені інженери можуть надати вам професійні поради щодо покращення вашої продукції. Ми щиро запрошуємо вас зв'язатися з нами для отримання додаткової інформації або для запланування зустрічі.
Вступ до обладнання для харчування
- Розмістіть готові обгортки з тіста на конвеєрну стрічку
- Обгортка переміщується на пристрій з фіксацією форми
- Начинка автоматично виштовхується на обгортку та формується в емпанади
- Готовий продукт виймається з форми за допомогою пристрою для виштовхування
- Подальша обробка або упаковка можуть бути виконані вручну
Найкраще обладнання для виробництва емпанад для малих і середніх підприємств, що призводить до ефективного виробництва за низькі витрати
При ручному виготовленні емпанад потрібно час, щоб зважити і переконатися, що співвідношення тіста і начинки є однаковим, не кажучи вже про процес складання або друку, який вимагає високої кваліфікації. Для виготовлення 900 штук емпанад може знадобитися від 3 до 5 кваліфікованих працівників, а це дорого. EMP-900 від ANKO розроблений для легкої експлуатації і потребує лише 2 працівників початкового рівня без спеціальної підготовки або досвіду (продуктивність може залежати від особистості, яка працює на лінії виробництва). Ця машина може виробляти достатньо емпанад для постачання невеликих харчових фабрик, центральних кухонь, окремих ресторанів та фуд-траків. ANKO також може допомогти нашим клієнтам з плануванням виробництва та закупівлею обладнання, включаючи комерційні тістомішалки, розкатувачі, фритюрниці та печі, щоб створити повну лінію виробництва. (Примітка: Фактична продуктивність завжди залежить від рецепту емпанад, розміру продукту, товщини обгортки та інших змінних.)
Машина для розкатування тіста призначена для автоматичного розділення прокатаних аркушів тіста на окремі обгортки та їх розміщення на конвеєрну стрічку без участі оператора. А система переробки тіста може значно зменшити загальну кількість відходів їжі та витрати.
Для комерційного виробництва емпанад потрібно всього двох працівників початкового рівня
Додаткова машина для розкатування тіста може підвищити ступінь автоматизації виробництва емпанад
Система переробки тіста призначена для повторного використання надлишкового тіста під час процесу виробництва
- Пропозиція рішення
Рішення для виробництва емпанад, щоб допомогти вам виготовляти та доставляти якісні емпанади
ANKO зробив
За допомогою нової машини EMP-900 для виготовлення емпанад, виробники харчових продуктів малого та середнього розміру можуть легко виробляти емпанади. Для зберігання потрібно лише 2,5 квадратних метра/26,9 квадратних футів.
ANKO може допомогти вам більше
Крім EMP-900, ANKO також може запропонувати овочерізку, м'ясорубку, тістомісильну машину, конвеєрну фритюрницю, упаковувальну машину та машину для рентгенівського контролю харчових продуктів, щоб допомогти нашим клієнтам побудувати повну лінію виробництва. Згідно з вашими вимогами, наша команда може надати вам найкраще рішення для виробництва емпанади, щоб забезпечити безперебійну роботу.
Якщо вас цікавить рішення виробництва емпанад від ANKO, будь ласка, натисніть Дізнатися більше або заповніть форму нижче.
- Машини
-
EMP-900
Нова машина для виготовлення емпанад EMP-900 від ANKO призначена для обробки тіста з високим вмістом жиру за рецептом, в якому олія у водному розчині становить до 75% ваги сухих інгредієнтів. Воно може обробляти різні сировинні або готові інгредієнти з різною консистенцією, щоб отримати смачні емпанади. Унікальний механізм виштовхування може зберігати інгредієнти, такі як кукурудзяні зерна та кубики креветок, недоторканими. Він також поставляється з формами, які виробляють багато різних відбитків; ANKO також пропонує індивідуальні форми з логотипами компаній або спеціальними дизайнами. EMP-900 від ANKO - напівавтоматична машина, яка потребує лише двох працівників з базовими навичками для роботи, і має максимальну продуктивність 900 штук на годину. Без сумніву, це НАЙКРАЩЕ обладнання для невеликого та середнього бізнесу з продукцією високоякісних емпанад.
- Країна
Сполучені Штати
Рішення для обладнання для обробки етнічної їжі в Сполучених Штатах
ANKO надає нашим клієнтам у Сполучених Штатах передові автоматизовані технології виробництва їжі для приготування пельменів, яєчних рулетів, емпанад, весняних рулетів, буріто, мочі, кесадільї та обгорток для весняних рулетів. Ми також пропонуємо інтегровані рішення для популярних страв, таких як самоси, momo, пироги, тортильї, shumai, тапіока перли та інше. Наша професійна команда допомагає клієнтам здійснити плавний перехід від ручного до автоматизованого виробництва для підвищення їхньої ефективності та стабільності виробництва. Кожна історія успіху ANKO демонструє, як ми підтримуємо наших клієнтів у їхньому автоматизованому виробництві продуктів харчування, від підготовки їжі та закупівлі обладнання до проектування виробничих ліній, усунення несправностей та післяпродажного обслуговування. Будь ласка, не соромтеся натискати на наступні успішні кейси, щоб дізнатися, як ми можемо працювати разом для оптимізації вашого виробництва продуктів харчування.
- Категорія
- Культура їжі
Емпанади походять з Іспанії, а потім були введені в більшість країн Латинської Америки і в інші країни світу. Емпанади вважаються популярною закускою, фінгер-фудом або швидким перекусом в країнах Латинської Америки та більшості країн Південної Європи. Емпанади схожі на пельмені, зроблені з тістяним обгорткою і наповнені різними видами начинок. Найпопулярніші з них - яловичина та курка, а кінцеві продукти потім або запікаються, або глибоко смажаться. Щороку, восьмого квітня, відзначається «Міжнародний день емпанади», і багато шанувальників емпанад готують їх самостійно або насолоджуються емпанадами в ресторанах або закусочних, часто ділячись своїм задоволенням від різних видів емпанад у соціальних мережах. Нещодавно емпанади набули великої популярності в Сполучених Штатах, подаються з їжівок та продавців їжі в Нью-Йорку, Нью-Джерсі, а особливо популярні на карнавалах та фестивалях їжі з їжівок. Здається, що кожен у харчовій індустрії прагне зробити найкращі емпанади та насолоджуватися успішним бізнесом.
Традиційно, основними інгредієнтами емпанади були м'ясо, але останнім часом все більш популярними стали сирні емпанади з морепродуктів, м'яса лобстера, і ці нові версії. Також існує безліч різних вегетаріанських емпанад, які готуються з картоплі, грибів, тофу та суміші овочів, задовольняючи потреби людей, які не споживають м'ясо або мають дієтичні обмеження. На завершення, також є солодкі емпанади з фруктовими начинками, такими як яблука, банани, чорні вишні, карамель і кориця, які всі смачні.- Рецепт власного виробництва
-
Їжа Інгредієнт
Для тіста - Пшеничне борошно / Розпушувач / Несолена вершкова масло / Холодна вода / Цукор / Сіль, Для начинки - Часник / Шалотки / Картопля / Морква / Червона болгарська паприка / Розтерті помідори / Вода / М'ясний бульйон / Ковбасний фарш / Соєвий соус / Родзинки / Цукор / Рибний соус / Сіль / Перець
Готування тіста
Змішайте пшеничне борошно, розпушувач, цукор і сіль разом з вершковим маслом вручну, потім повільно додайте холодну воду, щоб утворити тісто і залиште його на ніч у холодильнику
Готування начинки
(1) Подрібніть часник, наріжте червоний лук, картоплю, моркву та болгарський перець (2) Просмажте всі овочі на сковороді або великому горщику з рослинним маслом (3) Додайте нарізані помідори, воду та бульйон з яловичини до сковороди або горщика та доведіть до кипіння (4) Додайте соєвий соус, родзинки, рибний соус, перець, додайте цукор і сіль для приправлення суміші, і повільно тушкуйте ще 20 хвилин (5) Додайте мелену яловичину в сковороду або горщик і готуйте протягом ще 30 хвилин, поки соус не загустіє (6) Вимкніть вогонь і дайте приготовленому м'ясному начинці охолонути, а потім помістіть її в холодильник принаймні 2 години
Збірка
(1) Вийміть тісто з холодильника і залиште його протягом 30 хвилин при кімнатній температурі (2) Розкатайте тісто в довгий брусок, а потім розділіть його на кульки діаметром 2-3 дюйми (3) Округліть кожну кульку тіста руками, а потім розкатайте її плоскою пластинкою за допомогою кухонного валика (товщиною приблизно 3 мм) (4) Вийміть охолоджену начинку з яловичини і покладіть ложкою на верхню частину пластинки (5) Згорніть емпанаду і запечатайте її складками або видавіть вилкою (6) Нарешті, підсмажте емпанади до золотистого кольору і подавайте
- Завантаження
Рішення для обладнання переробки їжі
Перегляньте наші нові обробні машини та комплексні рішення для харчової продукції
