Рішення для обладнання переробки їжі
Перегляньте наші нові обробні машини та комплексні рішення для харчової продукції
Цей клієнт є китайським американцем третього покоління, який успадкував оптовий бізнес з продуктами харчування свого діда в Сполучених Штатах. Кілька років тому його компанії довелося адаптуватися до змін на загальному ринку та зосередитися на виробництві та розподілі китайської кухні. Після ретельного дослідження ринку клієнт придбав універсальну заповнювальну та формувальну машину HLT-700U від ANKO для виготовлення справжніх китайських пельменів. Після майже року тестування на ринку, яке показало обнадійливі продажі, клієнт ще більше інвестував у автоматичну лінію виробництва яєчних рулетів ER-24 та конвеєрну фритюрницю AF-589 через рік. Високоякісне та надійне обладнання для харчової промисловості від ANKO успішно допомогло клієнтам досягти успіху у виробництві автентичної китайської їжі та стати лідерами на ринку.
ANKO розробила високопродуктивну машину для приготування емпанад EMP-3000 на основі вимог клієнта в Сполучених Штатах. Наша команда провела детальний аналіз операцій на об'єкті клієнта, щоб зрозуміти виклики їх виробництва емпанад. Цей клієнт потребував машини, яка могла б "швидко адаптуватися до вимог ринку, зберігаючи при цьому високу якість продукції." Після численних тестових запусків та вдосконалень, машина для приготування емпанад ANKO EMP-3000 була запущена. Ця модель має потужність виробництва 3000 емпанад на годину, щоб допомогти клієнтам підвищити продуктивність, зекономивши при цьому на витратах на працю. Система заповнення, що легко знімається, забезпечує безперервне виробництво та покращує контроль якості, надаючи конкурентну перевагу у виробництві продуктів харчування.
ANKO вважає Інтернет речей (IoT) основою для нових автоматизованих ліній виробництва при перетворенні на інтелектуальну фабрику, під впливом руху Індустрія 4.0. Наша нова система Інтернету речей була офіційно представлена у грудні 2022 року після тривалої розробки спільно з компаніями з інтеграції систем та проведення різних тестів на можливість впровадження. ANKO представляє нашу систему Інтернету речей для багатофункціональної машини для наповнення та формування HLT-700U, щоб задовольнити зростаючий попит на різноманітні пельмені та схожі продукти харчування, які наші клієнти замовляють по всьому світу. Під час етапу розробки тайванський клієнт використовував HLT-700U від ANKO для виробництва пельменів, і на основі їхнього відгуку наші інженери продовжували вдосконалювати нашу систему Інтернету речей. Після кількох тестувань користувачів та перевірок, цей клієнт був дуже задоволений перевагами системи Інтернету речей ANKO, яку надавала їхнім виробничим потребам. ANKO може допомогти підприємствам перейти до розумного виробництва, і ми також пишаємося досягненнями в інноваціях розумних машин і в процесі виробництва харчових продуктів.
ANKO виявила зростаючий попит на емпанади на світовому ринку. Дослідження ANKO встановило, що цей явище існує не тільки в Іспанії та країнах Латинської Америки, але й у США, Канаді, Австралії та Філіппінах. І в результаті, існує великий попит на автоматизовані машини для емпанад. ANKO було звернутося багатьма компаніями та різними клієнтами, які шукають машину, яка може обробляти тісто з високим вмістом жиру, таке як пухке тісто, для виготовлення емпанад. Наразі, мультифункціональна машина для наповнення та формування HLT-700 від ANKO може виробляти іспанські емпанади з потужністю понад тисячу штук продукції на годину за допомогою різних формуючих форм. Нова модель EMP-900 від ANKO - це наш останній дизайн для виготовлення емпанад з тістом з високим вмістом жиру. Команда ANKO витратила багато часу на дослідження та розробку нашого напівавтоматичного пристрою для затиску форми, і його було протестовано з використанням рецепту клієнта ANKO з США. Ця машина успішно виробляє емпанади, які можуть бути запеченими або смаженими, і відповідають вимогам клієнта ANKO щодо продукту.
Клієнтка та її партнери розпочали бізнес у Сінгапурі. Ці підприємці пізніше вирішили інвестувати в китайський бізнес Dim Sum у 2019 році. Спочатку вони придбали обладнання від постачальника з Китаю, але обладнання не було таким зручним у використанні і вимагало праці багатьох співробітників. Крім того, вони зіткнулися з багатьма труднощами та проблемами під час своїх виробничих процесів. На щастя, цей самий клієнт знайшов ANKO. ANKO - це компанія, яка присвячена якості та продуктивності, пропонуючи індивідуальні виробничі рішення для різних продуктів харчування та задовольняючи унікальні потреби кожного з наших клієнтів. Цей клієнт придбав HLT-700XL та EA-100KA від ANKO для виробництва пельменів та супових пельменів Xiaolong. Компанія постачає багато шкіл пельменями, а також співпрацює з багатьма центральними кухнями. Завдяки обладнанню від ANKO цей клієнт зміг створити власний бренд та насолоджується великим успіхом.
Вегетаріанська їжа є основними продуктами клієнта. Ручне виробництво вже не відповідає зростаючим потребам. Тому автоматизація - те, що їм потрібно для збільшення потужності та прибутків.
Клієнт є власником готельного ланцюга в Тунісі. Говорячи про готування, їх настоювання на їжу здобуло симпатію відвідувачів і отримало чудові коментарі на деяких туристичних веб-сайтах. Кальцоне, як його рецепт, так і інгредієнти, виготовляються вручну їхнім шеф-кухарем. Проводячи відпустку в готелі, туристи можуть придбати портативний кальцоне на кіоску з продуктами та насолоджуватися ним, прогулюючись. Через широку репутацію страви вони вирішили придбати машину, щоб задовольнити зростаючий попит або майбутнє введення нового меню у своїх ресторанах. Потім гурманські кальцоне можна виробляти у центральній кухні і розподіляти до кожного ресторану, що не тільки забезпечує якість продукту, але й зменшує витрати на працю.
Компанія постачає заморожену їжу для численних готелів та селищ у Каїрі, Єгипет. Споживачі також можуть купувати їхню продукцію онлайн, у супермаркетах або делікатесах. Продаж продуктів у багатоканальному режимі призвело до зростання попиту, тому власник компанії, через дилера, шукав постачальника, який може запропонувати автоматизоване виробниче рішення. Він був задоволений моделлю HLT-700XL від ANKO після проведення тестового запуску в головному офісі ANKO в Тайвані. Однак, коли машина була введена в експлуатацію в Єгипті, тісто було нееластичним і не могло бути сформовано машиною. Причинами можуть бути характеристики тіста, погода або вплив температури та вологості. На щастя, наш інженер, який має багато років досвіду, негайно виявив проблему та відкоригував склад інгредієнтів тіста. Після цього тісто можна обробляти звичайною машиною для виготовлення самбусеків.
Збільшення потужності та стандартизація продукції - основні проблеми, які змушують виробників харчових продуктів та власників ресторанів, включаючи цього клієнта, перейти від ручного до автоматичного виробництва. Пельмені, які подаються в ресторанах компанії, виготовляються власноруч у її центральній кухні. Споживачам дуже подобаються ручні пельмені, але найважливішою проблемою, з якою компанія повинна була впоратися, було їхнє постійне розпродаж. Крім того, розмір, вага та смак ручних пельменів можуть варіюватися від партії до партії. Використання пристрою для виготовлення пельменів може покращити продуктивність та досягти стандартизації. Тому він обрав нас як постачальника рішення для автоматичного виробництва пельменів. Він також хотів подавати смажені пельмені та варені пельмені, щоб задовольнити апетит клієнтів після збільшення продуктивності.
Клієнти хочуть збільшити потужність виробництва, переходячи від ручного до автоматичного виробництва. Однак іноді машинні пельмені не можуть задовольнити їх вимогам щодо форми. Або клієнти мають відмовитися від ручних складок і витончених малюнків, або залишаються при ручному виробництві. Машина для пельменів була найпопулярнішим товаром ANKO. Ми отримали багато запитів щодо форми пельменів. "У вас є інші більш природні візерунки?", "У вас є візерунки з підщипуванням?", "У вас є інші візерунки з підщипуванням?", "Чому пельмені, зроблені машиною, не викликають апетиту?" і так далі. Щоб відповісти на ці вимоги, ми розпочали серію розробок.