Рішення для обладнання переробки їжі
Перегляньте наші нові обробні машини та комплексні рішення для харчової продукції
Харчове обладнання ANKO підходить для різних масштабів центральних кухонь або хмарних кухонь, щоб допомогти вашим ресторанним мережам, ресторанам з доставкою або кейтеринговим послугам в масовому виробництві їжі стабільної якості, знижуючи витрати і економлячи час.
Зі зростанням попиту, цінність ANKO полягає в тому, щоб допомогти клієнтам підвищити ефективність та скористатися можливостями у галузі харчового бізнесу завдяки нашим рішенням у сфері виробництва їжі.
Ви можете знайти більше успішних випадків, які містять корисну інформацію про харчові рішення, яку вам потрібно, нижче або надіслати запит до нас прямо зараз!
Автоматизація виробництва є неминучою в харчовій промисловості, і ANKO має на меті "допомогти виробникам досягти високих цілей автоматизації виробництва." У 2024 році ми запустили "Інтегровану виробничу лінію Сяо Лун Бао" як концепцію інтеграції для з'єднання різних пов'язаних виробничих частин. Протягом року, ANKO успішно запустила першу у світі лінію виробництва Сяо Лонг Бао, підтримувану нашою системою "автоматизованих рішень для виробництва їжі", щоб ще більше підвищити ефективність виробництва їжі та зменшити загальні вимоги до праці. ANKO забезпечує застосування розумних технологій у вашому процесі виробництва їжі для підвищення якості продукції, стабільності та смаку, щоб надати конкурентні переваги.
Світовий ринок продовольства швидко змінюється. Коли настають пікові сезони, термінові замовлення завжди надходять швидко. Стикаючись із глобальною нестачею робочої сили та постійно мінливими смаками споживачів, харчові компанії прагнуть знайти більш гнучкі та ефективні виробничі моделі, щоб реагувати на ринковий попит. Нещодавно запущена "Інтегрована виробнича лінія" ANKO розроблена для вирішення труднощів, пов'язаних з виробництвом харчових продуктів. Наші нещодавно розроблені виробничі лінії включають в себе пельмені, шумай, весняні рулети та сяо лун бао, забезпечуючи все - від систем годування, формувальних машин до упаковки та різноманітного контрольно-вимірювального обладнання. Налаштування праці ANKO має денний випуск 150 000 одиниць! Ми також можемо надавати рішення для інших харчових продуктів, налаштовуючи відповідне виробниче обладнання для оптимізації ефективності та впровадження плавного інтегрованого переходу.
Мексиканська їжа популярна в США і є улюбленою кухнею по всьому світу. ANKO розробила багато інноваційних харчових машин для постачання мексиканським виробникам їжі, таких як наша лінія виробництва тортиль TT-3600 та машина для формування буріто BR-1500. Після дослідження ринку та тестування, ANKO нещодавно запустила нашу машину для приготування кесадільї QS-2000. Це перша у світі автоматизована машина, яка виробляє високоякісні кесадільї з великою стабільністю та ефективністю, а також з мінімальною потребою в праці. Ця машина вирішує проблеми виробництва, включаючи нестачу робочої сили та недостатню продуктивність, а також дозволяє виробникам краще розподіляти свої виробничі ресурси.
Клієнтка та її партнери розпочали бізнес у Сінгапурі. Ці підприємці пізніше вирішили інвестувати в китайський бізнес Dim Sum у 2019 році. Спочатку вони придбали обладнання від постачальника з Китаю, але обладнання не було таким зручним у використанні і вимагало праці багатьох співробітників. Крім того, вони зіткнулися з багатьма труднощами та проблемами під час своїх виробничих процесів. На щастя, цей самий клієнт знайшов ANKO. ANKO - це компанія, яка присвячена якості та продуктивності, пропонуючи індивідуальні виробничі рішення для різних продуктів харчування та задовольняючи унікальні потреби кожного з наших клієнтів. Цей клієнт придбав HLT-700XL та EA-100KA від ANKO для виробництва пельменів та супових пельменів Xiaolong. Компанія постачає багато шкіл пельменями, а також співпрацює з багатьма центральними кухнями. Завдяки обладнанню від ANKO цей клієнт зміг створити власний бренд та насолоджується великим успіхом.
Клієнт використовував готові листки тіста для виробництва органічних смажених весняних рулетів. Хоча йому доводиться витрачати додатковий час на переробку кожного аркуша перед використанням і досягнення потрібної товщини з відчуттям ситості. З метою підвищення загальної ефективності, ідея впровадження власної лінії виробництва пісочного тіста закорінилася в його розумі. Він потім знайшов тайванського виробника харчових машин під назвою ANKO, який має роки досвіду у дослідженні та розробці харчового обладнання. Не тільки вони можуть змінювати рецепт відповідно до доступних місцевих інгредієнтів, але найголовніше - вирішувати проблеми виробництва, з якими зіткнувся клієнт. Як виробляти додатково товсту обгортку для весняного рола, яка має вагу 35 грамів і товщиною 0,9 мм.
Клієнт веде ресторани корейської кухні в Панамі, які місцеві жителі вважають хорошим місцем для задоволення своїх смакових почуттів та шлунка. У той час власник хотів подавати більше страв у своїх ресторанах та продавати на інших каналах. Для досягнення цієї мети його центральна кухня повинна постачати різні види їжі та збільшувати потужність виробництва. Крім того, з урахуванням захисної політики уряду, він вважав, що придбання машини буде гарною інвестицією. Потім хтось представив ANKO та нашу багатофункціональну машину для наповнення та формування серії HLT власнику. Під час візиту до ANKO для випробування машини, він зрозумів, що ANKO є надійним та може пропонувати індивідуальні налаштування та комплексні послуги. Нарешті, він обрав ANKO як свого партнера по бізнесу, щоб разом зростати.
Клієнт - підприємець, який був укладений контракт з багатьма продовольчими компаніями на виробництво китайської їжі та дім-сам. Він використовує дволінійну машину для шумаїв від ANKO протягом років і визнає ANKO як виробника високоякісної машини. Останнім часом, через карантин COVID-19, попит на заморожену їжу та готову до споживання їжу зростає, оскільки люди не можуть або менше бажають їсти у ресторанах. Тому ланцюжок ресторанів, який відомий своїми шумай, шукав нові можливості. Компанія хотіла продавати готові до нагрівання шумай у магазинах зручності та супермаркетах. Вона уклала контракт з нашим клієнтом для виробництва смачних шумай. В результаті наш клієнт планував придбати ще одну машину для виготовлення шумаї. Він сказав: "якщо у вас є машина для виготовлення шумаї з трьома лініями, ми обов'язково купимо одну. Це буде ідеально."
Бізнеси клієнта, що розташовані в Південній Африці, охоплюють виробництво замороженої їжі, випічку, центральну кухню та кейтерингові послуги. З популярністю гурманського весняного рола, недостатньо працівників не могли задовольнити зростаючі вимоги. У той час клієнт активно шукав постачальника харчових машин з високоякісними машинами та професійними послугами. Вони почули, що ANKO виробляє стабільні та високопродуктивні машини для ролів. Нарешті, вони вирішили покластися на ANKO для підвищення продуктивності.
Клієнт має виробничі лінії для випічки хлібобулочних виробів та етнічної їжі, включаючи баоцзи, сіомай, харгао, хліб тощо. Для того, щоб надавати найсвіжішу та найкращу якість їжі клієнтам, у них є харчові фабрики, центральні кухні, лінії з упаковкою, охолоджувальні та заморожувальні приміщення. Оскільки їхні поточні продукти стабільно приносять прибуток, вони планують розширити іншу китайську лінію виробництва димсаму для виробництва весняного рола. Сподіваюся, що це може створити новий ринок. Перед цим розширенням клієнт купив кілька машин від ANKO для виготовлення баоцзи і був задоволений якістю машини та післяпродажним обслуговуванням ANKO, тому машина для виготовлення оболонок для суші ролів ANKO, яка має високу та стабільну продуктивність, саме те, що вони шукають. Тому нам приємно співпрацювати з ними та задовольняти їх вимоги.
У Канаді ринок замороженої їжі перебуває в жорсткій конкуренції. Місцеві мешканці віддають перевагу купівлі готової їжі або швидкозаморожених продуктів, щоб заощадити час. Клієнт керує мережею ресторанів і отримує замовлення на заморожену їжу від супермаркетів. Через зростаючий попит, крім оригінального обладнання, яке вони придбали від ANKO для виготовлення вонтонів, смажених пельменів, шумаїв та подібного, вони хотіли б придбати обладнання для виготовлення весняних ролів для розширення своїх ліній виробництва. (Модель SR-24 більше недоступна. Нова модель - машина SR-27.)
Канадський ринок замороженої їжі зазнає жорсткої конкуренції. Місцеві жителі віддають перевагу замовленню їжі з доставкою або забиранню, щоб заощадити час. Готова їжа також є вибором для багатьох сімей. У ланцюгах ресторанів клієнта вонтон-суп є одним з найпопулярніших поєднань. Зі зростанням кількості філіалів магазинів, їм доводиться готувати все більше і більше шматків вонтону щодня. Отже, вони починають використовувати машину для виготовлення вонтонів від ANKO, щоб автоматично виробляти вонтони, а потім заморожують готові вонтони і доставляють до кожного ресторану, що дозволяє швидко реагувати на зростаючий попит.
Сирний рол компанії має тонке тісто з тіста. Порівняно з китайським весняним ролом, вони досить схожі за виготовленням вручну та хрустким смаком. Ця співпраця не є першою. Клієнт купував наші інші типи машин і був задоволений їх якістю та продуктивністю. Цього разу, завдяки нашим індивідуальним послугам та випробуванням, ми дотримувалися його рецепту та послідовно виробляли сирні рулети за допомогою нашої лінії виробництва сирних рулетів. Тому він знову придбав нашу машину без коливань, щоб задовольнити зростаючий попит. (Модель SR-24 більше недоступна. Нова модель - машина SR-27.)
Клієнт має центральну кухню для виробництва та продажу шумаї роздрібним торговцям та забірникам. Зростаючий попит та витрати на працю змусили його знайти автоматизоване рішення. Через знайомого він дізнався, що ANKO є професійним виробником харчових машин. Коли він відвідав нас для тестування машини, ми використовували терті редиску замість тертого касави, оскільки касава не поширена в Тайвані. Це також безпрецедентна спроба для нас. Нарешті, ми були раді здобути успіх у виробництві радісних шумаїв за допомогою нашої машини для шумаїв і заробили визнання від клієнта.
Клієнт займається компанією з повітряним кейтерингом. Вони пропонують авіакомпаніям страви для багатьох рейсів, обслуговуючи десятки тисяч пасажирів, які подорожують в із Китаю. Креветковий пельмень - це вишукана страва, яка доступна лише для пасажирів бізнес-класу та першого класу. Через складну процедуру, зростання заробітної плати в Китаї та зростаючий попит, вони вирішили автоматизувати виробництво креветкових пельменів. Машина для автоматичного формування Har Gow від ANKO виробляє 2 000 штук на годину і забезпечує стандартизований контроль якості, стабільне виробництво, просте обслуговування та догляд. Це ключові фактори, які сприяють співпраці.
Група ресторанів пропонує кантонські ресторани, буфети з гарячим горщиком та японські буфети для задоволення різних споживачів. Вони раніше виготовляли свою продукцію вручну. З відкриттям все більше та більше ресторанів, постійний ріст попиту на парові кремові булочки у всіх типах їх ресторанів змусив компанію інвестувати в нову машину, щоб розширити свої можливості. настав час перетворити ручну роботу на автоматичне виробництво. Шефи сподівалися зберегти якість їжі, знижуючи витрати, тому вони знайшли ANKO. Ми маємо найбільшу частку ринку в індустрії харчових машин на Тайвані, і наша машина може допомогти їм задовольнити зростаючий попит. Після тестування нашої SD-97W вони задоволені багатофункціональною машинкою для формування та обкладання, яка надає їм гнучкість у виробництві. Крім згаданої вище парової булочки з кремом, вони також використовують машину для виготовлення кунжутних кульок.
Зростаючий попит на заморожену їжу та їжу на винос призвів до жорсткої конкуренції на іспанському ринку заморожених продуктів. Клієнт веде ресторани та продає заморожену їжу в багато супермаркетів. У зв'язку з розширенням ринку, їм потрібне повне рішення щодо продуктивності, яке дозволить новій машині для виготовлення пельменів працювати належним чином з їхньою лінією упаковки та відповідати вимогам санітарних норм щодо харчових продуктів. ANKO, як постачальник рішень, має багато відповідних досвідів та здатність налаштовувати машини, тому вони вирішили співпрацювати з нами. (Модель AFD-888 більше не доступна. Замінююча модель - машина HLT-700U.)
Клієнт продає велику різноманітність їжі. Хоча клейка рисова кулька не була одним з основних продуктів, йому потрібно було знайти рішення для ефективного виробництва клейких рисових кульок. Тому він відвідав стенд ANKO на виставці в Гонконзі. Порівняно з іншими клейкими рисовими кульками, рецепт начинки клієнта містить більше інгредієнтів, включаючи арахісовий порошок, кокосовий порошок та цукровий порошок, що робить працівникам важко заповнити однакову кількість інгредієнтів в кожну клейку рисову кульку. Тим не менш, машині також важко витягнути порошкове наповнення, оскільки воно легко згруповується і засмічує систему наповнення. Отже, для виготовлення начинених страв з порошковим наповненням, рекомендується використовувати автоматичну машину для формування та оболонки ANKO з особливо розробленою системою порошкового наповнення.
Клієнт веде компанію, що пропонує мексиканську їжу протягом понад 25 років. Вони не тільки мають приватні мережі ресторанів, але й постачають більше 20 смаків заморожених бурріто в супермаркети. Однак, коли їхні буріто стали популярними, потужність їх поточних ліній виробництва не могла задовольнити зростаючий попит. Потім вони виявили, що ANKO розробила машину для формування бурріто, тому вони приїхали до Тайваню в пошуках рішення для підвищення продуктивності.
Клієнт ANKO є виробником мексиканських продуктів харчування і має дистриб'юцію в кількох країнах Латинської Америки та Південної Європи. Буріто - один з продуктів, які виробляє цей клієнт, і цей клієнт вирішив перейти від ручного виробництва до автоматизованої лінії зборки через зростаючий попит на продукцію та витрати на працю. Цей клієнт був представлений ANKO FOOD TECH (AFT) через рекомендацію; після чого він відвідав AFT для демонстрації, і був дуже задоволений машинами від ANKO та продуктами, виготовленими нашою автоматизованою системою. Додатково, за допомогою ANKO ця компанія змогла перебудувати свій бізнес, зекономити на виробничих витратах та сконцентруватися на результативності продажів та маркетингу для розширення ринку.
Компанія постачає заморожену їжу для численних готелів та селищ у Каїрі, Єгипті. Споживачі також можуть купувати їхню продукцію онлайн, у супермаркетах або делікатесах. Продаж продукції в різних каналах збуту призвів до зростання попиту, тому власник компанії, через дилера, шукав постачальника, який може запропонувати автоматизоване виробниче рішення для виготовлення кубби. Завжди викликом є зробити машину працюючою з новим рецептом. У цьому випадку у нас була проблема з формуванням кубби через занадто липку скоринку. Щойно сформована кубба прилипала до механізму засувки і розбивалася, коли засувка відкривалася. За допомогою налаштування рецепту та температури, команда ANKO успішно вирішила проблему.
Компанія постачає заморожену їжу для численних готелів та селищ у Каїрі, Єгипет. Споживачі також можуть купувати їхню продукцію онлайн, у супермаркетах або делікатесах. Продаж продуктів у багатоканальному режимі призвело до зростання попиту, тому власник компанії, через дилера, шукав постачальника, який може запропонувати автоматизоване виробниче рішення. Він був задоволений моделлю HLT-700XL від ANKO після проведення тестового запуску в головному офісі ANKO в Тайвані. Однак, коли машина була введена в експлуатацію в Єгипті, тісто було нееластичним і не могло бути сформовано машиною. Причинами можуть бути характеристики тіста, погода або вплив температури та вологості. На щастя, наш інженер, який має багато років досвіду, негайно виявив проблему та відкоригував склад інгредієнтів тіста. Після цього тісто можна обробляти звичайною машиною для виготовлення самбусеків.
Це компанія з харчовими продуктами та напоями, що виробляє заморожені та свіжі продукти, а також володіє понад 30 закладами швидкого харчування. Більшість матеріалів для продукції компанії походять з її власних ферм. За концепцією надання органічної їжі та продуктів без добавок споживачам, власник наполягає на вирощуванні рослин з використанням органічного землеробства. Власник виявив, що тайванські ананасові пироги дуже популярні та смачні, тому він вирішив виробляти ананасові пироги та продавати їх у своїх роздрібних магазинах. Однак в нього не було досвіду у виготовленні ананасових пирогів. Після обговорення ми запропонували йому індивідуальне рішення для виготовлення ананасових пирогів, включаючи рецепт, обладнання та навчання. Нарешті, він довірив нову лінію продукту компанії ANKO.
Збільшення потужності та стандартизація продукції - основні проблеми, які змушують виробників харчових продуктів та власників ресторанів, включаючи цього клієнта, перейти від ручного до автоматичного виробництва. Пельмені, які подаються в ресторанах компанії, виготовляються власноруч у її центральній кухні. Споживачам дуже подобаються ручні пельмені, але найважливішою проблемою, з якою компанія повинна була впоратися, було їхнє постійне розпродаж. Крім того, розмір, вага та смак ручних пельменів можуть варіюватися від партії до партії. Використання пристрою для виготовлення пельменів може покращити продуктивність та досягти стандартизації. Тому він обрав нас як постачальника рішення для автоматичного виробництва пельменів. Він також хотів подавати смажені пельмені та варені пельмені, щоб задовольнити апетит клієнтів після збільшення продуктивності.
20 років тому було відкрито китайський ресторан, який подавав димсам у стилі Шанхая, що стало популярним серед місцевих жителів. Однак проблеми з нестачею робочої сили, обмеженою потужністю та великим обсягом роботи змусили власника зробити зміни. Під час візиту до ANKO він мав гарний досвід з машинним сервісом ANKO. Під час візиту обидва ми змогли краще зрозуміти один одного. Виходячи з його ідей, побоювань і потреб, ми налаштували дві формуючі форми, щоб допомогти йому масово виробляти шанхайські вонтоны, які було складно скласти вручну. З HLT-700XL від ANKO, тепер власник не має потреби набирати і навчати кухарів і може збільшити потужність, щоб задовольнити попит.