Кубба / Рішення для обробки харчових продуктів

ANKO використовував оригінальний рецепт клієнта для виготовлення належно сформованої кубби за допомогою нашої машини для виготовлення кубби / Постачальник комплексних проектів з переробки харчових продуктів та хлібопекарської продукції


Автоматичне обладнання для виробництва кубби від ANKO вирішило проблему єгипетського клієнта з липким тістом для кубби

Компанія постачає заморожену їжу для численних готелів та селищ у Каїрі, Єгипті. Споживачі також можуть купувати їхню продукцію онлайн, у супермаркетах або делікатесах. Продаж продукції в різних каналах збуту призвів до зростання попиту, тому власник компанії, через дилера, шукав постачальника, який може запропонувати автоматизоване виробниче рішення для виготовлення кубби. Завжди викликом є зробити машину працюючою з новим рецептом. У цьому випадку у нас була проблема з формуванням кубби через занадто липку скоринку. Щойно сформована кубба прилипала до механізму засувки і розбивалася, коли засувка відкривалася. За допомогою налаштування рецепту та температури, команда ANKO успішно вирішила проблему.

Case-ID: EG-001

Кубба

Дослідження проблем або пошук рішень команди ANKO

Як вирішити проблему, коли кубба не може бути сформована через пристрій затвору через липку суміш для корки кубби?

Загалом, дрібний булгур і м'ясо, подрібнене в м'ясорубці, спричиняють липкість. Хоча команда ANKO виготовила більше п'яти видів кубби за допомогою машини, машина не працювала добре з рецептом єгипетського клієнта. Це через те, що суміш для кубби занадто липка. Для вирішення проблеми, зменшення вмісту води є простим рішенням, але це може спотворити оригінальний смак. Тому спосіб уникнути липкості без зміни рецепту полягав у... (Звертайтеся до нас, щоб отримати більше інформації)

Суміш для кубби прилипала до машини
Суміш для кубби прилипала до машини
Куббу не вдалося належним чином сформувати
Куббу не вдалося належним чином сформувати
Після налаштувань ANKO куббу було належним чином сформовано без проблем з прилипанням
Після налаштувань ANKO куббу було належним чином сформовано без проблем з прилипанням

З двома простими кроками, спочатку помістіть начинку та суміш для коржів у відповідні контейнери; потім натисніть кнопку запуску, SD-97W від ANKO автоматично формує регбійні кубби. Клацніть на відео, щоб переглянути процес виготовлення регбійних куббів.



Крім виготовлення кубби у формі регбі, змінюючи блок затвору, машина також може формувати інші форми кубби та будь-які етнічні страви. У цьому випадку, клієнт нарешті обрав куббу у формі краплі води. Натисніть на відео нижче, щоб побачити процеси та кінцеві продукти.



Вступ до обладнання для харчування

  • Покласти начинку в начинковий бункер.
  • Покласти суміш коржу в бункер для тіста.
  • Машина витискає суміш коржу в трубку.
  • Машина наповнює трубку начинкою.
  • Обкладинка з начинкою розділяється шторковим блоком і формується в куббу.
Чому жалюзі деяких машин для облицювання та формування не можуть формувати продукти?

На ринку є багато машин для обкладання та формування. Вони можуть виглядати однаково, але якість в них різна. Ми часто чули, як люди кажуть, що їхні затвори не можуть ефективно формувати вироби, тобто кінцеві вироби все ще з'єднані між собою. Навіть якщо всі деталі машини виготовлені так само, як у машини ANKO, вони не можуть вирішити ці проблеми. Секрет полягає в швидкості відкриття та закриття затвора, а також в дизайні його матеріалу та дії.

Машина ANKO також може виробляти продукти з двоколірним тістом
Машина ANKO також може виробляти продукти з двоколірним тістом
Char Siu Bao виготовлені за допомогою спеціальних вирізальних форм
Char Siu Bao виготовлені за допомогою спеціальних вирізальних форм
Сферичні продукти, виготовлені за допомогою простих форм
Сферичні продукти, виготовлені за допомогою простих форм
Пропозиція рішення

Спеціально розроблене рішення для виробництва кубби пропонує точне обладнання для вашого бізнесу

ANKO зробив

Лінія виробництва кубби включає машини для підготовки, наповнення, формування, приготування, упаковки та контролю якості, щоб прискорити процес і швидко відправити на канали продажу. Згідно з вашими реальними потребами, професійний консультант ANKO може запропонувати найкращі рішення.

ANKO може допомогти вам більше

У цьому конкретному випадку, ANKO допоміг клієнту вирішити проблеми з прилипанням і Кубба була ідеально сформована. Крім вирішення проблем виробництва, ми також можемо допомогти вам з дослідженням та розробкою нових продуктів, створюючи успішний унікальний продукт на ринку.

Для отримання додаткової інформації, будь ласка, натисніть Дізнатися більше або заповніть форму запиту нижче.

 ANKO пропонує рішення для виробництва Кубби для поліпшення вашого виробничого процесу

Машини
СД-97В

SD-97W - це багатофункціональна автоматична машина для формування і обвалювання, яка спеціально призначена для виготовлення продуктів з пухким начинкою всередині і легко хрусткою скоринкою ззовні. З двома контейнерами для двох видів тіста, вона здатна виготовляти начинені продукти з двома кольоровими обгортками. Він може зберігати 9 наборів параметрів для запам'ятовування налаштувань, включаючи тісто та кількість виштовхування, швидкість затвора та швидкість конвеєра для легкого виробництва. Додатково, воно включає в себе вбудовану систему Інтернету речей, яка розумно інтегрує лінії виробництва харчових продуктів. Через мобільні пристрої можна віддалено контролювати стан виробництва. Крім того, система Інтернету речей ANKO контролює вібрацію машини, щоб запобігти неочікуваним механічним проблемам, що значно зменшує простої машини. Це також зменшує ризики та витрати на ремонт, надаючи нашим клієнтам більше часу для фокусу на виробництві їжі.

Відео

Автоматична машина для формування та формування може виготовляти як вироби з малюнком, так і без малюнка з простою зміною засувок; вона також може виготовляти вироби як двокольорові, так і однокольорові. Не тільки продукти з червоним фасолевим пюре, м'ясним начинкою або кунжутним пюре, але й прості продукти можна виробляти. На завершення, SD-97W може виготовляти десятки етнічних страв, таких як м'ясні булочки, парові булочки, кубба, маамул, м'ясні пироги, смажені булочки з начинкою, мочі, кришталеві пельмені тощо. Їх зовнішній вигляд та смак можна порівняти з ручної роботи.



Країна
  • Єгипет
    Єгипет
    Машини для етнічної їжі та обладнання для обробки їжі в Єгипті

    Наші рішення з обладнання для харчової промисловості для клієнтів з понад 114 країн. Ви можете натиснути на наступні категорії, щоб переглянути випадки. Кожен випадок показує, як ANKO здійснює рішення з харчових машин - від початку підготовки інгредієнтів, проектування та виготовлення машин, усунення неполадок та післяпродажного обслуговування.



Категорія

Культура їжі

Кубба походить від класичного арабського слова "кубба", що означає "куля". Це їжа, схожа на яйце, виготовлена з дрібної булгур пшениці, нарізаних цибулі, меленого м'яса та середньосхідних спецій. Кубба - популярна страва на Близькому Сході; проте, існує багато варіацій у різних країнах, таких як кубба з томатним супом, кубба з вершковим сиром, а також кубба з рисом або картоплею. У кожної мами є своя домашня кубба з секретними інгредієнтами, які багато подорожуючих найбільше сумують.

Рецепт власного виробництва
Інгредієнт їжі

Для коржу - Дрібна булгур/Вода/Цибуля/Молене ягня/Молений духмяний перець/Молений коріандр/Чорний перець/Сіль, Для начинки - Цибуля/Молене ягня/Кедрові горішки/Молений духмяний перець/Молений кориця/Сіль/Чорний перець

Для коржу

(1) Замочіть дрібний булгур у воді протягом 10 хвилин і відцідіть. (2) Покроште цибулю. (3) Покладіть нарізану цибулю, мелену яловичину, духмяну гвоздику, коріандр, чорний перець і сіль у блендер. Перетворіть їх на м'яку пасту. (4) Покладіть суміш у миску і накрийте її плівкою для їжі. Потім поставте в холодильник.

Для начинки

(1) Розігрійте олію на сковороді. (2) Додайте нарізану цибулю, мелену яловичину на сковороду і смажте до золотистого кольору. (3) Приправте меленим духмяним перцем, корицею, чорним перцем і щіпкою солі. Добре перемішайте. (4) Відставте на охолодження і додайте кедрові горішки.

Обгортання

(1) Вийміть суміш для коржа з холодильника. (2) Зволожте руки перед формуванням кубби. (3) Візьміть трохи пасти та приблизно сформуйте кулю. (4) Зробіть отвір у середині. (5) Наберіть трохи начинки та заповніть отвір. (6) Закрийте верхню частину та сформуйте куббу у формі регбі.

Ручна кубба

У відео показано, як ручно робиться кубба. Спочатку візьміть суміш для корки і зробіть з неї конусоподібну форму. Ложкою наповніть корку цибулею та м'ясним фаршем. Потім закрийте і надайте форму куббі.

Завантаження


Пошук за потребами

Пошук по умовах:

Меню

Рекомендації

ANKO рішення для обладнання Кубби

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. є виробником машин для виготовлення їжі та постачальником рішень для виробництва їжі. Ми пропонуємо професійне обладнання для виробництва їжі з 1978 року. З роками досвіду на ринку машин для виробництва їжі, ANKO переконується, що наше обладнання для виробництва їжі задовольняє потреби клієнтів.