---

Saada päring Lisa ostukorvi

ANKO Kubba automaatse tootmise seadmed lahendasid Egiptuse kliendi tootmisprobleemi kleepuva Kubba taignaga

Ettevõte pakub külmutatud toitu mitmetele hotellidele ja küladele Kairos, Egiptuses. Tarbijad saavad osta nende tooteid ka veebist, supermarketitest või delikatessipoodidest. Tooteid müüakse mitmes müügikanalis, mis on suurendanud nõudlust. Seetõttu otsis ettevõtte omanik, läbi edasimüüja, tarnijat, kes suudaks pakkuda automatiseeritud tootmislahendust kubba valmistamiseks. Uue retsepti kasutamine masinaga töötamisel on alati väljakutse. Selles konkreetses juhul tekkis probleem kubba vormimisel, kuna tainas oli liiga kleepuv. Värskelt vormitud kubba kleepus sulgurühikule ja purunes, kui sulgurühik avanes. ANKO meeskond lahendas probleemi edukalt retsepti ja temperatuuri kohandamise abil.

Case-ID: EG-001

Kubba

ANKO meeskonna uurimisprobleemi lahendus või lahenduse pakkumine

Kuidas lahendada probleem, et kubba ei saa vormida sulgurühiku tõttu kleepuva kubba koore seguga?

Üldiselt põhjustavad peen bulgur ja hakkliha kleepuvust. Kuigi ANKO meeskond oli masinaga teinud üle viie erineva kubba, ei suutnud masin hästi töötada Egiptuse kliendi retseptiga. Selle põhjuseks on kubba segu liiga kleepuv. Probleemi lahendamiseks on lihtne lahendus vee sisalduse vähendamine, kuid see võib rikkuda algse maitse. Seetõttu oli viis kleepuvuse vältimiseks retsepti muutmata...... (Rohkem teavet saamiseks võtke meiega ühendust)

Kubba segu kleepus masinale

Kubba ei saanud korralikult vormida

Pärast ANKO kohandusi vormiti Kubba korralikult ilma kleepumisprobleemideta

Toitlustusseadmete tutvustus

• Pane täidis täidisehoidikusse.
• Pane tainasegu tainahoidikusse.
• Masin surub tainasegu torusse.
• Masin täidab toru täidisega.
• Kaetud täidise silinder jagatakse sulgurüksuse abil ja vormitakse kubba.

Miks mõned katvad ja vormivad masinate luugid ei suuda tooteid vormida?

Turul on palju koorimis- ja vormimismasinaid. Nad võivad välja näha samasugused, kuid kvaliteedilt ebaühtlased. Sageli kuuleme inimestelt, et nende katik ei suuda tooteid tõhusalt vormida, st lõpptooted on ikka omavahel ühendatud. Kuigi kõik masinaosad on valmistatud samamoodi nagu ANKO masin, ei suuda nad neid probleeme lahendada. Saladus peitub katiku avamise ja sulgemise kiiruses ning selle materjali ja toimimise kujunduses.

ANKO masin suudab toota kahte värvi tainast valmistatud tooteid

Char Siu Bao valmistatakse spetsiaalsete nikerdusvormidega

Sfäärilised tooted valmistatakse lihtsate vormidega

Lahenduse ettepanekMasinadVideoRiikKategooriaToit kultuurKäsitsi valmistatud retseptAllalaadimised

Kohandatud Kubba tootmislahendus pakub teie ettevõttele täpselt sobivaid seadmeid

ANKO tegi

Kubba tootmisliin sisaldab masinaid ettevalmistamiseks, täitmiseks, vormimiseks, küpsetamiseks, pakendamiseks ja kvaliteedikontrolliks, et protsessi kiirendada ja kiiresti kanalitesse müümiseks saata. ANKO professionaalne konsultant saab teie tegelikele vajadustele parimaid lahendusi pakkuda.

ANKO saab teid rohkem aidata

Selles konkreetses juhtumis aitas ANKO kliendil lahendada kleepumisprobleeme ja Kubba oli täiuslikult vormitud. Lisaks tootmisprobleemide lahendamisele saame teid aidata ka uue toote uurimis- ja arendustegevuses, luues turul eduka ja unikaalse toote.

Lisateabe saamiseks klõpsake Loe rohkem või täitke allpool olev päringuvorm.

 

SD-97W

SD-97W on mitmekülgne automaatne täidisega ja vormimismasin, mis on spetsiaalselt loodud toodete valmistamiseks, millel on kohev täidis sees ja kergelt krõbe koor väljaspool. Kahele taignale mõeldud kahe mahutiga on võimalik valmistada täidetud tooteid kahevärviliste ümbristega. See võib salvestada 9 komplekti parameetreid, et meelde jätta seaded, sealhulgas tainas ja ekstrudeerimise kogus, katiku kiirus ja konveieri kiirus lihtsaks tootmiseks. Lisaks sisaldab see sisseehitatud IoT süsteemi, mis intelligentsete toidu tootmisliinidega integreerub. Mobiilsete seadmete abil saab tootmise olekut jälgida kaugjuhtimisega. Lisaks jälgib ANKO IoT süsteem masina vibratsiooni, et ennetada ootamatuid mehaanilisi probleeme, vähendades oluliselt masina seisakuaega. See vähendab ka riske ja remondikulusid, võimaldades meie klientidel rohkem aega pühenduda toidu tootmisele.

Automaatne koorimis- ja vormimismasin võib teha kas mustrilisi või mittemustrilisi tooteid lihtsalt sulgurite vahetamisega; see võib samuti teha kahevärvilisi või ühevärvilisi tooteid. Mitte ainult punase oapastaga, lihatäidisega või seesamipastaga tooted, vaid ka lihtsad tooted on toodetavad. Kokkuvõttes suudab SD-97W valmistada kümneid rahvustoite, nagu lihapirukas, aurutatud kukkel, kubba, maamoul, lihapirukas, praetud täidetud kukkel, mochi, kristallkotlet, jne. Nende välimus ja maitse suudavad võrrelda käsitsi valmistatutega.

Automaatne koorimis- ja vormimismasin võib teha kas mustrilisi või mittemustrilisi tooteid lihtsalt sulgurite vahetamisega; see võib samuti teha kahevärvilisi või ühevärvilisi tooteid. Mitte ainult punase oapastaga, lihatäidisega või seesamipastaga tooted, vaid ka lihtsad tooted on toodetavad. Kokkuvõttes suudab SD-97W valmistada kümneid rahvustoite, nagu lihapirukas, aurutatud kukkel, kubba, maamoul, lihapirukas, praetud täidetud kukkel, mochi, kristallkotlet, jne. Nende välimus ja maitse suudavad võrrelda käsitsi valmistatutega.

• 

  Egiptus

  Egiptuse etnilise toidu masinate ja toidu töötlemise seadmete lahendused

  ---

  ANKO pakub meie klientidele Egiptuses täiustatud automatiseeritud toidu tootmise tehnoloogiat Kibbehi, Sambouseki ja Kofta valmistamiseks. Pakume ka integreeritud lahendusi populaarsete toitude, nagu Samosad, Falafelid, Tortillad, Kevadrullid, Maamoulid ja palju muud. Meie professionaalne meeskond aitab klientidel sujuvalt üle minna käsitsi tootmiselt automatiseeritud tootmisele, et suurendada nende tootmisefektiivsust ja järjepidevust.   Iga ANKO edulugu näitab, kuidas me toetame oma kliente nende automatiseeritud toiduainete tootmise äri, alates toidu ettevalmistamisest ja masinate hankimisest kuni tootmisliini kavandamise, tõrkeotsingu ja järelteeninduseni.   Palun klõpsake julgelt järgmistel edulugudel, et avastada, kuidas saame koos töötada teie toidu tootmise optimeerimiseks.

  ---

---

Külmutatud toit

Rohkem

Toidutehas

Rohkem

Keskköögid

Rohkem

---

Kubba on tuletatud klassikalise araabia sõnast "kubbah", mis tähendab "palli". Munataoline toit valmistatakse peenest bulguri nisust, hakitud sibulast, hakklihast ja Lähis-Ida vürtsidest. Kubba on populaarne roog Lähis-Idas; siiski on erinevates riikides palju variatsioone, nagu kubba tomatisupiga, kubba koore ja juustuga ning riisi- või kartulikubba. Igal emal on oma kodune kubba salajaste koostisosadega, mida paljud reisijad kõige rohkem igatsevad.

Toitude koostisosa

Põhja jaoks - peen bulgur/vesi/sibul/jahvatatud lambaliha/jahvatatud maitseained/jahvatatud koriander/musta pipart/soola, Täidise jaoks - sibul/jahvatatud lambaliha/pine pähklid/jahvatatud maitseained/jahvatatud kaneel/soola/musta pipart

Põhja jaoks

(1) Leota peen bulgur 10 minutit vees ja nõruta. (2) Haki sibul. (3) Pane hakitud sibul, hakkliha, nelk, koriander, must pipar ja sool toiduainete töötlejasse. Töötle need pehmeks pastaks. (4) Pane segu kaussi ja kata kilega. Seejärel pane külmkappi.

Täitmiseks

(1) Kuumuta õli pannil. (2) Lisa hakitud sibul, hakkliha pannile ja prae kuni pruunistumiseni. (3) Maitsesta jahvatatud nelgi, kaneeli, musta pipra ja näpuotsatäie soolaga. Sega hästi läbi. (4) Pane kõrvale ja lisa männipähklid.

Ümbriseks

(1) Võta küpsetuspulbri segu külmkapist välja. (2) Niisuta käed enne kubba vormimist. (3) Võta veidi pastat ja vormi see umbes palliks. (4) Tee keskele auk. (5) Kühvelda täidis ja täida auk. (6) Sulge ülaosa ja vormi sellest rugby-kujuline kubba.

Käsitsi valmistatud kubba

Videos näidatakse, kuidas kubba valmistatakse käsitsi. Esiteks võtke taigna segu ja tehke sellest koonuse kuju. Lusikaga lisage sibul ja hakkliha täidis taignasse. Seejärel sulgege ja vormige kubba.

• 

  Catalog of SD-97W

  ---

---