Eesti 
ANKO automaatne tootmisvarustus lahendas Egiptuse kliendi tootmisprobleemi kleepuva Kubba taigna osas.
Ettevõte pakub külmutatud toitu paljudele hotellidele ja küladele Kairos, Egiptuses. Tarbijad saavad osta nende tooteid ka veebis, supermarketites või delikatessides. Tooteid mitmes müügikanalis müümine on viinud kasvava nõudluseni, seega on ettevõtte omanik, läbi edasimüüja, otsinud tarnijat, kes suudaks pakkuda automatiseeritud tootmislahendust kubba valmistamiseks. Masina hästi töötamine uue retseptiga on alati väljakutse. Sel juhul oli meil probleem kubba vormimisega, kuna koorik oli liiga kleepuv. Just vormitud kubba kleepus sulguri üksusele ja purunes siis, kui sulguri üksus avanes. Retsepti ja temperatuuri kohandamise kaudu lahendas ANKO meeskond probleemi edukalt.
Kubba
ANKO meeskonna uurimisprobleemi lahendus või lahenduse pakkumine
Kuidas lahendada probleem, et kubbat ei saa sulguriühiku tõttu vormida kleepuva kubba koore segu tõttu?
Üldiselt põhjustavad peen bulgur ja jahvatatud liha kleepumist. Kuigi ANKO meeskond oli masinaga valmistanud rohkem kui viis erinevat kubbat, ei suutnud masin Egiptuse kliendi retseptiga hästi töötada. See on tingitud sellest, et kubba segu on liiga kleepuv. Probleemi lahendamiseks on lihtne lahendus vee sisalduse vähendamine, kuid see võib rikkuda originaalset maitset. Seetõttu oli kleepumise vältimise viis ilma retsepti muutmata……(Palun võtke meiega ühendust, et saada rohkem teavet)
Kubba segu kleepus masinale
Kubbat ei olnud võimalik korralikult vormida
Pärast ANKO kohandusi oli Kubba korralikult vormitud ilma kleepumise probleemideta
Kahes lihtsas sammus, kõigepealt pane täidis ja koogi segu täidise ja taina hopperitesse; teiseks vajuta start-nuppu, ANKO SD-97W suudab automaatselt vormida ragbi-kujulisi kubbasid. Kliki videole, et vaadata ragbi-kujuliste kubbade tootmist.
Lisaks rugby-kujuliste kubbade valmistamisele, saaks masin ka muuta sulgemisseadet, et vormida teisi kubba kujundeid ja igasuguseid etnilisi toite. Sel juhul valis klient lõpuks veetilga kujulise kubba. Klõpsake alloleval videol, et näha protsesse ja lõppprodukte.
Toitlustusseadmete tutvustus
- Pane täidis täidise hopperisse.
- Pane kooriku segu taina hopperisse.
- Masin ekstrudeerib kooriku segu torusse.
- Masin täidab täidise torusse.
- Koorikuga täidise silinder jagatakse sulguriüksuse abil ja vormitakse kubbaks.
Miks ei saa mõned katte- ja vormimismasinate luugid tooteid vormida?
Turul on palju katte- ja vormimismasinaid. Need võivad välja näha samad, kuid kvaliteet on ebaühtlane. Me kuuleme sageli inimesi ütlemas, et nende katikud ei suuda tooteid tõhusalt moodustada, see tähendab, et lõpptooted on endiselt omavahel ühenduses. Kuigi kõik masinakomponendid on valmistatud samamoodi nagu ANKO masin, ei suuda nad neid probleeme lahendada. Saladus peitub objektiivi avamise ja sulgemise kiirusest ning selle materjali ja toimimise disainist.
ANKO masin suudab toota ka tooteid kahe värvi tainast.
Erilised nikerdusvormidega valmistatud Char Siu Bao.
Ümmargused tooted, mis on valmistatud tavaliste vormidega.
- Lahenduse ettepanek
Kohandatud Kubba tootmislahendus pakub teie ettevõtte täpseid seadmeid
ANKO tegi
Kubba tootmisliin sisaldab masinaid ettevalmistamiseks, täitmiseks, vormimiseks, küpsetamiseks, pakendamiseks ja kvaliteedikontrolliks, et kiirendada protsessi ja kiiresti saata müügikanalitesse. Vastavalt teie tegelikele vajadustele võib ANKO professionaalne konsultant pakkuda parimaid lahendusi.
ANKO saab teid rohkem aidata
Selles konkreetses juhtumis aitas ANKO kliendil lahendada kleepumise probleemid ja Kubba oli ideaalselt vormitud. Lisaks tootmisprobleemide lahendamisele saame teid aidata ka uute toodete uurimise ja arendamisega, luues turule eduka ainulaadse toote.
Rohkem teabe saamiseks klõpsake Õpi rohkem või täitke allolev päringuvorm.
- Masinad
-
SD-97W
SD-97W on mitmeotstarbeline automaatne täitmis- ja vormimismasin, mis on spetsiaalselt loodud tooteid valmistama, mille sees on pehme täidis ja väljast õrnalt krõbe koor. Kaks hopperit kahe erineva taina jaoks võimaldavad valmistada täidetud tooteid kahe värviga pakenditega. See võib salvestada 9 komplekti parameetreid, et meeles pidada seadeid, sealhulgas taina ja ekstrudeerimise kogust, säriaega ja konveieri kiirus, et hõlbustada tootmist. Lisaks sisaldab see sisseehitatud IoT-süsteemi, mis integreerib toidu tootmisliinid nutikalt. Mobiilsete seadmete kaudu saab tootmisolekut kaugelt jälgida. Lisaks jälgib ANKO IoT süsteem masina vibratsiooni, et vältida ootamatuid mehaanilisi probleeme, vähendades oluliselt masina seiskamise aega. See vähendab ka riske ja remondikulusid, samal ajal kui meie kliendid saavad rohkem aega toidu tootmisele keskenduda.
- Video
Automaatne kaunistamise ja vormimise masin suudab toota kas mustrilisi või mustriteta tooteid lihtsalt luukide vahetamisega; see suudab toota ka kahte värvi või ühte värvi tooteid. Toodetav on mitte ainult punase uba pastaga, liha täidisega või seesami pastaga tooted, vaid ka tavalised tooted. Kokkuvõtteks võib SD-97W valmistada kümneid etnilisi toite, nagu liha pirukas, aurutatud pirukas, kubba, maamoul, liha pirukas, pannil praetud täidetud pirukas, mochi, kristalldumpling jne. Nende välimus ja maitse suudavad võrrelda käsitöö omadega.
- Riik
Egiptus
Egiptuse etnilise toidu masinate ja toidu töötlemise seadmete lahendused
ANKO pakub meie klientidele Egiptuses täiustatud automatiseeritud toidu tootmise tehnoloogiat Kibbehi, Sambouseki ja Kofta valmistamiseks. Pakume ka integreeritud lahendusi populaarsete toitude, nagu Samosad, Falafelid, Tortillad, Kevadrullid, Maamoulid ja palju muud. Meie professionaalne meeskond aitab klientidel sujuvalt üle minna käsitsi tootmiselt automatiseeritud tootmisele, et suurendada nende tootmisefektiivsust ja järjepidevust. Iga ANKO edulugu näitab, kuidas me toetame oma kliente nende automatiseeritud toiduainete tootmisäri, alates toidu ettevalmistamisest ja masinate hankimisest kuni tootmisliini kavandamise, tõrkeotsingu ja järelteeninduseni. Palun klõpsake julgelt järgmistel edulugudel, et avastada, kuidas saame koos töötada teie toidu tootmise optimeerimiseks.
- Kategooria
- Toit kultuur
Kubba on tuletatud klassikalisest araabia sõnast "kubbah", mis tähendab "pall". Munataoline toit on valmistatud peenest bulguri nisust, hakitud sibulatest, jahvatatud lihast ja Lähis-Ida maitseainetest. Kubba on populaarne roog Lähis-Idas; siiski on erinevates riikides palju variatsioone, nagu kubba tomatisupiga, kubba koore ja juustuga ning riisi- või kartulist valmistatud kubba. Igal emal on oma kodune kubba salajaste koostisosadega, mida paljud reisijad kõige rohkem igatsevad.
- Käsitsi valmistatud retsept
-
Toidu koostisosa
Põhjaks - peen bulgur/vesi/sibul/jahvatatud lambaliha/jahvatatud maitseained/jahvatatud koriander/must pipar/sool, Täidise jaoks - sibul/jahvatatud lambaliha/pine pähklid/jahvatatud maitseained/jahvatatud kaneel/sool/must pipar
Põhjaks
(1) Leota peent bulguri 10 minutit vees ja nõruta. (2) Haki sibul. (3) Pane hakitud sibul, jahvatatud lambaliha, nelk, koriander, must pipar ja sool köögikombaini. Töötle need pehmeks pastaks. (4) Pane segu kaussi ja kata kilega. Seejärel pane see külmkappi.
Täidise jaoks
(1) Kuumuta pannil õli. (2) Lisa hakitud sibul, jahvatatud lambaliha pannile ja prae kuni pruunistub. (3) Maitsesta jahvatatud nelgi, kaneeli, musta pipra ja näpuotsatäie soolaga. Sega hästi kokku. (4) Jäta jahtuma ja lisa männipähklid.
Käwrap
(1) Võta koorikusegu külmkapist välja. (2) Niisuta käsi enne kubba vormimist. (3) Võta natuke pastat ja vormi see umbkaudu palliks. (4) Tee keskele auk. (5) Võta natuke täidist ja täida auk. (6) Sulge ülemine osa ja vormi see ragbi kujuliseks kubbaks.
Käsitsi valmistatud kubba
Video näitab, kuidas kubbat käsitsi valmistatakse. Esiteks, võta koogitaigna segu ja vormi see koonuskujuliseks. Pane sibul ja hakkliha täidis koogitaigna sisse. Seejärel sule ja vormi kubba.
- Allalaadimised
Toidutöötlemisseadmete lahendused
Vaata meie uusi toidu töötlemise masinaid ja võtmed kätte lahendusi
