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ANKO की कुब्बा स्वचालित उत्पादन उपकरण ने एक मिस्री ग्राहक की चिपचिपी कुब्बा आटे की समस्या को हल कर दिया
कंपनी कैरो, इजिप्ट में कई होटलों और गांवों के लिए जमीनी खाद्य प्रदान करती है। उपभोक्ता भी उनके उत्पादों को ऑनलाइन, सुपरमार्केट या डेली में खरीद सकते हैं। बहु-बिक्री चैनल में उत्पाद बेचने से मांग में वृद्धि हुई है, इसलिए कंपनी के मालिक ने एक डीलर के माध्यम से एक ऐसे आपूर्ति करने वाले आपूर्तिकर्ता की तलाश की है जो कुब्बा बनाने के लिए स्वचालित उत्पादन समाधान प्रदान कर सके। नए रेसिपी के साथ मशीन को अच्छी तरह से काम कराना हमेशा एक चुनौती होती है। इस मामले में, हमें कुब्बा बनाने में समस्या थी क्योंकि क्रस्ट बहुत चिपचिपा था। बस बने हुए कुब्बा शटर यूनिट पर चिपक जाते थे और फिर शटर यूनिट खुलते समय टूट जाते थे। रेसिपी और तापमान समायोजन के माध्यम से, ANKO टीम ने समस्या को सफलतापूर्वक हल किया।
कुब्बा
ANKO टीम अनुसंधान समस्या समाधान या समाधान वितरण
कुब्बा के चिड़चिड़े कुब्बा के आटे मिश्रण के कारण शटर यूनिट द्वारा कुब्बा को आकार नहीं दिया जा सकता है, उस समस्या को कैसे हल करें?
आमतौर पर, अच्छा बुलगर और ग्राउंड मीट चिपचिपाहट का कारण होते हैं। हालांकि, ANKO टीम ने मशीन के साथ पांच से अधिक प्रकार की कुब्बा बनाई थी, लेकिन मशीन मिस्री ग्राहक की रेसिपी के साथ अच्छी तरह से काम नहीं कर सकी। इसका कारण है कि कुब्बा मिश्रण बहुत चिपचिपा होता है। समस्या को हल करने के लिए, पानी की मात्रा को कम करना एक सरल समाधान है, लेकिन यह मूल रसोई स्वाद को खराब कर सकता है। इसलिए, रेसिपी को संशोधित किए बिना चिपचिपाहट को रोकने का तरीका था...... (अधिक जानकारी प्राप्त करने के लिए कृपया हमसे संपर्क करें)
कुब्बा मिश्रण मशीन से चिपक रहा था
कुब्बा सही ढंग से नहीं बना सका
ANKO की समायोजन के बाद, कुब्बा चिपकने की समस्या के बिना सही ढंग से बना
दो सरल कदमों के साथ, पहले स्टफिंग और क्रस्ट मिश्रण को स्टफिंग और आटा हॉपर में डालें; दूसरे कदम में स्टार्ट बटन दबाएं, ANKO का SD-97W स्वचालित रूप से रग्बी आकार की कुब्बा बना सकता है। रग्बी आकार की कुब्बा के उत्पादन को देखने के लिए वीडियो पर क्लिक करें।
रग्बी आकार की कुब्बा बनाने के अलावा, शटर यूनिट को बदलकर, मशीन अन्य आकार की कुब्बा और हर प्रकार के जातीय भोजन बना सकती है। इस मामले में, ग्राहक अंत में बूंद की आकार की कुब्बा का चयन करता है। प्रक्रियाओं और अंतिम उत्पादों को देखने के लिए नीचे दिए गए वीडियो पर क्लिक करें।
खाद्य उपकरण परिचय
- मसाला हॉपर में मसाला डालें।
- आटा हॉपर में क्रस्ट मिश्रण डालें।
- मशीन क्रस्ट मिश्रण को एक ट्यूब में निकालती है।
- मशीन ट्यूब में मसाला भरती है।
- एनक्रस्टेड मसाला सिलेंडर शटर यूनिट द्वारा विभाजित किया जाता है और कुब्बा में रूपांतरित किया जाता है।
कुछ एंक्रस्टिंग और फॉर्मिंग मशीनों के शटर्स क्यों उत्पाद नहीं बना सकते हैं?
बाजार में बहुत सारी एंक्रस्टिंग और फॉर्मिंग मशीनें हैं। वे एक जैसे दिख सकते हैं, लेकिन गुणवत्ता में असमान हैं। हम अक्सर लोगों से सुनते हैं कि उनके शटर उत्पादों को सक्षमतापूर्वक नहीं बना सकते हैं, अर्थात अंतिम उत्पाद अभी भी एक दूसरे से जुड़े हुए होते हैं। यद्यपि सभी मशीन के भाग ANKO की मशीन के समान बनाए गए हैं, लेकिन वे उन समस्याओं को समझ नहीं सकते हैं। रहस्य शटर खोलने और बंद करने की गति और उसके सामग्री और कार्रवाई के डिज़ाइन में है।
ANKO की मशीन दो रंग के आटे से भी उत्पाद बना सकती है।
विशेष कार्विंग मोल्ड के साथ बनाए गए चार सीयू बाओ
सादे मोल्ड के साथ बनाए गए गोलाकार उत्पाद
- समाधान प्रस्ताव
कस्टम-मेड कुब्बा उत्पादन समाधान आपके व्यापार के सटीक उपकरणों की पेशकश करता है
ANKO ने किया
कुब्बा उत्पादन लाइन में तैयारी, भरने, आकार देने, पकाने, पैकेजिंग और गुणवत्ता नियंत्रण के लिए मशीनें शामिल हैं जो प्रक्रिया को तेज़ करती हैं और त्वरित रूप से बेचने के लिए चैनलों को भेजती हैं। आपकी वास्तविक आवश्यकताओं के अनुसार, ANKO के पेशेवर सलाहकार सबसे अच्छे समाधान प्रदान कर सकते हैं।
ANKO आपकी मदद कर सकता है
इस विशेष मामले में, ANKO ने ग्राहक को चिपकने की समस्याओं को हल करने में मदद की और कुब्बा पूरी तरह से बन गया। उत्पादन समस्याओं को हल करने के अलावा, हम आपको नए उत्पाद के अनुसंधान और विकास में भी मदद कर सकते हैं, जो बाजार में एक सफल अद्वितीय उत्पाद बनाने में सहायता करेगा।
अधिक जानकारी के लिए, कृपया और अधिक जानें पर क्लिक करें या नीचे जांच पत्र भरें।
- मशीनें
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SD-97W
SD-97W एक बहुउद्देशीय स्वचालित एंक्रस्टिंग और फॉर्मिंग मशीन है जो खासकर फ्लफी स्टफिंग के साथ उत्पाद बनाने के लिए डिज़ाइन की गई है जिसमें बाहरी तरफ हल्की क्रिस्पी कसरत होती है। दो डोहरी के लिए दो हॉपर्स के साथ, यह दो रंग के व्रैपर के साथ स्टफ्ड प्रोडक्ट्स बनाने की क्षमता रखता है। यह 9 सेट पैरामीटर सहेज सकता है ताकि सेटिंग्स को याद रखने के लिए डो और निकालने की मात्रा, शटर स्पीड और कन्वेयर स्पीड को आसान उत्पादन के लिए। इसके अलावा, इसमें एक बिल्ट-इन आईओटी सिस्टम शामिल है जो खाद्य उत्पादन लाइनों को बुद्धिमान रूप से एकीकृत करता है। मोबाइल उपकरणों के माध्यम से, उत्पादन स्थिति दूरस्थ से मॉनिटर की जा सकती है। इसके अलावा, ANKO का आईओटी सिस्टम मशीन के आंतरिक समस्याओं को रोकने के लिए मशीन के उत्पीड़न को मॉनिटर करता है, जिससे मशीन का अप्रत्याशित मैकेनिकल समस्याओं का समय बहुत कम हो जाता है। यह साथ ही हमारे ग्राहकों को खाद्य उत्पादन पर ध्यान केंद्रित करने के लिए अधिक समय प्रदान करते हुए रिस्क और मरम्मत लागत को कम करता है।
- वीडियो
ऑटोमैटिक एन्क्रस्टिंग और फॉर्मिंग मशीन एक सरल शटर के बदलाव से या तो पैटर्नवाले या गैर-पैटर्नवाले उत्पाद बना सकती है; यह दो रंग या एक रंग के उत्पाद भी बना सकती है। लाल बीन पेस्ट, मांस भरा हुआ या तिल का पेस्ट के साथ केवल उत्पाद ही नहीं, सादे उत्पाद भी उत्पादन किया जा सकता है। सारांश में, SD-97W गोश्त का बन, भापी बन, कुब्बा, मामूल, मीट पाई, तले हुए भरवां बन, मोची, क्रिस्टल दम्पुक्ति आदि जैसे अनेक जातीय भोजन बना सकता है। उनकी देखभाल और स्वाद हाथ से बनाए गए के साथ तुलना करने में सक्षम हैं।
- देश
इजिप्ट
मिस्र जातीय खाद्य मशीन और खाद्य प्रसंस्करण उपकरण समाधान
ANKO हमारे ग्राहकों को मिस्र में किब्बे, समबूसेक और कोफ्ता बनाने के लिए उन्नत स्वचालित खाद्य उत्पादन तकनीक प्रदान करता है। हम समोसे, फालाफेल, टॉर्टिलास, स्प्रिंग रोल्स, मामूल और अन्य लोकप्रिय खाद्य पदार्थों के लिए एकीकृत समाधान भी प्रदान करते हैं। हमारी पेशेवर टीम ग्राहकों को मैनुअल से स्वचालित निर्माण में सुगम संक्रमण में सहायता करती है ताकि उनकी उत्पादन दक्षता और स्थिरता में सुधार हो सके। हर ANKO सफलता की कहानी यह दर्शाती है कि हम अपने ग्राहकों का कैसे समर्थन करते हैं उनके स्वचालित खाद्य व्यवसाय में, खाद्य तैयारी और मशीन खरीद से लेकर उत्पादन लाइन डिजाइन, समस्या समाधान और बिक्री के बाद सेवा तक। कृपया निम्नलिखित सफल केस स्टडीज़ पर क्लिक करने में संकोच न करें ताकि यह जान सकें कि हम आपके खाद्य उत्पादन को अनुकूलित करने के लिए एक साथ कैसे काम कर सकते हैं।
- श्रेणी
- खाद्य संस्कृति
कुब्बा का उत्पादन क्लासिक अरबी शब्द "कुब्बह" से होता है, जिसका अर्थ होता है "गेंद"। अंडे जैसा भोजन अच्छे बुलगर गेहूं, कटे हुए प्याज, पीसी हुई मांस और मध्य पूर्वी मसालों के साथ बनाया जाता है। कुब्बा मध्य पूर्व में एक लोकप्रिय व्यंजन है; हालांकि, विभिन्न देशों में कई विभिन्नताएं हैं, जैसे टमाटर सूप के साथ कुब्बा, क्रीम और पनीर के साथ कुब्बा, और चावल या आलू से बने कुब्बा। हर माँ के पास अपनी खुद की बनाई हुई कुब्बा होती है जिसमें गुप्त तत्व होते हैं जिन्हें बहुत सारे यात्री सबसे ज्यादा याद करते हैं।
- हाथ से बनाया गया व्यंजन
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खाने के लिए सामग्री
क्रस्ट के लिए-फाइन बुलगुर/पानी/प्याज/पीसा हुआ मेमना/पीसी हुई सभी मसाले/पीसी हुई धनिया/काली मिर्च/नमक, भरने के लिए-प्याज/पीसा हुआ मेमना/पाइन नट्स/पीसी हुई सभी मसाले/पीसी हुई दालचीनी/नमक/काली मिर्च
क्रस्ट के लिए
(1) 10 मिनट के लिए पानी में फाइन बुलगर भिगो लें और छान लें। (2) प्याज को काट लें। (3) कटा हुआ प्याज, ग्राउंड लैंब, ऑलस्पाइस, धनिया, काली मिर्च और नमक को फूड प्रोसेसर में डालें। इन्हें मुलायम पेस्ट में प्रोसेस करें। (4) मिश्रण को एक कटोरे में डालें और क्लिंग फिल्म से ढक दें। फिर, इसे ठंडे में रखें।
भरने के लिए
(1) एक कड़ाही में तेल गर्म करें। (2) कटा हुआ प्याज, ग्राउंड लैंब को कड़ाही में डालें और भूरा होने तक तलें। (3) ग्राउंड ऑलस्पाइस, दालचीनी, काली मिर्च और थोड़ा सा नमक मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं। (4) ठंडा होने के लिए अलग रखें और चिलगोज़ में मिलाएं।
लपेटना
(1) फ्रिज से क्रस्ट मिश्रण निकालें। (2) कुब्बा बनाने से पहले हाथों को गीला करें। (3) कुछ पेस्ट लें और इसे गोलाकार आकार दें। (4) मध्य में एक छेद बनाएं। (5) कुछ भराव निकालें और छेद में भरें। (6) ऊपर सील करें और इसे रग्बी आकार का कुब्बा बनाएं।
हाथ से बनाई गई कुब्बा
वीडियो में दिखाया गया है कि कुब्बा कैसे हाथ से बनाया जाता है। सबसे पहले, क्रस्ट मिश्रण लें और उसे कोने की आकार में बनाएं। प्याज़ और ग्राउंड मीट भराव को क्रस्ट में डालें। फिर, कुब्बा को सील और आकार दें।
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खाद्य प्रसंस्करण उपकरण समाधान
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