हिन्दी 
ANKO के कुब्बा ऑटोमैटिक प्रोडक्शन उपकरण ने एक मिस्री ग्राहक की चिपचिपी कुब्बा आटे की उत्पादन समस्या का समाधान किया।
यह कंपनी काहिरा, मिस्र में कई होटलों और गांवों के लिए जमी हुई खाद्य सामग्री प्रदान करती है। उपभोक्ता उनके उत्पादों को ऑनलाइन, सुपरमार्केट या डेली में भी खरीद सकते हैं। मल्टी सेल्स चैनल में उत्पादों की बिक्री ने मांग में वृद्धि की है, इसलिए कंपनी के मालिक ने एक डीलर के माध्यम से एक ऐसे सप्लायर की तलाश की है जो कुब्बा बनाने के लिए स्वचालित उत्पादन समाधान प्रदान कर सके। एक नई रेसिपी के साथ मशीन को सही से काम करना हमेशा एक चुनौती होती है। इस मामले में, हमें कुब्बा बनाने में समस्या थी क्योंकि परत बहुत चिपचिपी थी। अभी बने कुब्बा शटर यूनिट से चिपक जाते थे और फिर शटर यूनिट खुलने पर टूट जाते थे। रेसिपी और तापमान समायोजन के माध्यम से, ANKO टीम ने समस्या को सफलतापूर्वक हल किया।
कुब्बा
ANKO टीम अनुसंधान समस्या समाधान या समाधान वितरण
चिपचिपे कुब्बा क्रस्ट मिश्रण के कारण शटर यूनिट द्वारा कुब्बा का आकार नहीं बनने की समस्या को कैसे हल करें?
आमतौर पर, बारीक बुलगुर और पिसा हुआ मांस चिपचिपापन पैदा करते हैं। हालांकि ANKO टीम ने मशीन के साथ पांच से अधिक प्रकार के कुब्बा बनाए हैं, मशीन मिस्र के ग्राहक की रेसिपी के साथ अच्छी तरह से काम नहीं कर सकी। इसका कारण यह है कि कुब्बा मिश्रण बहुत चिपचिपा है। समस्या को हल करने के लिए, पानी की मात्रा को कम करना एक सरल समाधान है, लेकिन इससे मूल स्वाद खराब हो सकता है। इसलिए, रेसिपी को संशोधित किए बिना चिपचिपापन को रोकने का तरीका था……(अधिक जानकारी के लिए कृपया हमसे संपर्क करें)
कुब्बा मिश्रण मशीन से चिपक रहा था
कुब्बा सही तरीके से नहीं बन पा रहा था
ANKO के समायोजनों के बाद, कुब्बा बिना चिपकने की समस्याओं के सही तरीके से बना
दो सरल चरणों में, पहले भरावन और परत मिश्रण को भरावन और आटा हॉपर्स में डालें; दूसरा स्टार्ट बटन दबाएं, ANKO का SD-97W स्वचालित रूप से रग्बी के आकार का कुब्बा बना सकता है। रग्बी के आकार के कुब्बा के उत्पादन को देखने के लिए वीडियो पर क्लिक करें।
रग्बी के आकार के कुब्बा बनाने के अलावा, शटर यूनिट को बदलकर, मशीन अन्य आकार के कुब्बा और हर प्रकार के जातीय खाद्य पदार्थ भी बना सकती है। इस मामले में, ग्राहक ने अंततः पानी की बूँद के आकार का कुब्बा चुना। प्रक्रियाओं और अंतिम उत्पादों को देखने के लिए नीचे दिए गए वीडियो पर क्लिक करें।
खाद्य उपकरण परिचय
- भराव को भराव हॉपर्स में डालें।
- क्रस्ट मिश्रण को आटे के हॉपर्स में डालें।
- मशीन क्रस्ट मिश्रण को एक ट्यूब में निकालती है।
- मशीन ट्यूब में भराव भरती है।
- भराव वाला सिलेंडर शटर यूनिट द्वारा विभाजित किया जाता है और कुब्बा में बनाया जाता है।
कुछ परत बनाने और निर्माण करने वाली मशीनों के शटर उत्पाद क्यों नहीं बना सकते?
बाजार में बहुत सारी एंक्रस्टिंग और फॉर्मिंग मशीनें हैं। वे एक जैसे लग सकते हैं लेकिन गुणवत्ता में असमान हैं। हम अक्सर सुनते हैं कि लोग कहते हैं कि उनके शटर उत्पादों को प्रभावी ढंग से नहीं बना पा रहे हैं, अर्थात्, अंतिम उत्पाद अभी भी एक-दूसरे से जुड़े हुए हैं। हालांकि सभी मशीन के हिस्से ANKO की मशीन के समान बनाए गए हैं, वे उन समस्याओं का समाधान नहीं कर सकते। राज़ शटर के खुलने और बंद होने की गति के साथ-साथ इसके सामग्री और क्रिया के डिज़ाइन में है।
ANKO की मशीन दो रंगों के आटे के साथ उत्पाद भी बना सकती है।
विशेष नक्काशी के सांचे से बना चार सियू बाओ
साधारण सांचों से बने गोलाकार उत्पाद
- समाधान प्रस्ताव
कस्टम-निर्मित कुब्बा उत्पादन समाधान आपके व्यवसाय के लिए सही उपकरण प्रदान करता है।
ANKO ने किया
कुब्बा उत्पादन लाइन में तैयारी, भराई, निर्माण, पकाने, पैकेजिंग और गुणवत्ता नियंत्रण के लिए मशीनें शामिल हैं ताकि प्रक्रिया को तेज किया जा सके और बिक्री के लिए चैनलों पर जल्दी भेजा जा सके। आपकी वास्तविक आवश्यकताओं के अनुसार, ANKO का पेशेवर सलाहकार सबसे अच्छे समाधान प्रदान कर सकता है।
ANKO आपकी अधिक मदद कर सकता है
इस विशेष मामले में, ANKO ने ग्राहक को चिपकने की समस्याओं को हल करने में मदद की और कुब्बा पूरी तरह से बना। उत्पादन समस्याओं को हल करने के अलावा, हम आपको नए उत्पाद अनुसंधान और विकास में भी मदद कर सकते हैं, जिससे बाजार में एक सफल अद्वितीय उत्पाद बनाया जा सके।
अधिक जानकारी के लिए, कृपया और जानें पर क्लिक करें या नीचे दिए गए पूछताछ फॉर्म को भरें।
- मशीनें
-
एसडी-97डब्ल्यू
SD-97W एक बहुउद्देशीय स्वचालित एनक्रस्टिंग और फॉर्मिंग मशीन है जिसे विशेष रूप से अंदर फुलाने वाली भराई और बाहर हल्की कुरकुरी परत वाले उत्पाद बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। दो प्रकार के आटे के लिए दो हॉपर्स के साथ, यह दो रंग के लपेटने वाले भरे हुए उत्पाद बनाने में सक्षम है। यह 9 सेट पैरामीटर को सहेज सकता है ताकि सेटिंग्स को याद रखा जा सके, जिसमें आटा और एक्सट्रूडिंग मात्रा, शटर स्पीड और कन्वेयर स्पीड शामिल हैं, जिससे उत्पादन आसान हो सके। इसके अलावा, इसमें एक अंतर्निहित IoT प्रणाली शामिल है जो खाद्य उत्पादन लाइनों को बुद्धिमानी से एकीकृत करती है। मोबाइल उपकरणों के माध्यम से, उत्पादन स्थिति को दूर से मॉनिटर किया जा सकता है। इसके अलावा, ANKO का IoT सिस्टम मशीन की कंपन की निगरानी करता है ताकि अप्रत्याशित यांत्रिक समस्याओं को रोका जा सके, जिससे मशीन के डाउनटाइम में महत्वपूर्ण कमी आती है। यह जोखिम और मरम्मत की लागत को भी कम करता है जबकि हमारे ग्राहकों को खाद्य उत्पादन पर ध्यान केंद्रित करने के लिए अधिक समय प्रदान करता है।
- वीडियो
स्वचालित एनक्रस्टिंग और फॉर्मिंग मशीन केवल शटर बदलकर पैटर्न वाले या गैर-पैटर्न वाले उत्पाद बना सकती है; यह एक रंग या दो रंग के उत्पाद भी बना सकती है। केवल लाल सेम पेस्ट, मांस भराई, या तिल पेस्ट वाले उत्पाद ही नहीं, बल्कि साधारण उत्पाद भी बनाए जा सकते हैं। अंत में, SD-97W दर्जनों जातीय खाद्य पदार्थ बना सकता है जैसे कि मांस बुन, भाप में पका हुआ बुन, कुब्बा, मामूल, मांस पाई, पैन फ्राइड स्टफ्ड बुन, मोची, क्रिस्टल डंपलिंग, आदि। उनकी दिखावट और स्वाद हस्तनिर्मित चीजों के साथ तुलना करने योग्य हैं।
- देश
मिस्र
मिस्र जातीय भोजन मशीन और खाद्य प्रोसेसिंग उपकरण समाधान
ANKO मिस्र में हमारे ग्राहकों को किब्बे, सामबौसेक और कोफ्ता बनाने के लिए उन्नत स्वचालित खाद्य उत्पादन तकनीक प्रदान करता है। हम समोसा, फालाफेल, टॉर्टिला, स्प्रिंग रोल, मामूल और अन्य लोकप्रिय खाद्य पदार्थों के लिए एकीकृत समाधान भी प्रदान करते हैं। हमारी पेशेवर टीम ग्राहकों को मैनुअल से स्वचालित निर्माण में सुगम संक्रमण में सहायता करती है ताकि उनकी उत्पादन दक्षता और स्थिरता में सुधार हो सके। हर ANKO सफलता की कहानी यह दर्शाती है कि हम अपने ग्राहकों का कैसे समर्थन करते हैं उनके स्वचालित खाद्य व्यवसाय में, खाद्य तैयारी और मशीन खरीद से लेकर उत्पादन लाइन डिजाइन, समस्या समाधान और बिक्री के बाद सेवा तक। कृपया निम्नलिखित सफल केस स्टडीज़ पर क्लिक करने में संकोच न करें ताकि आप जान सकें कि हम आपके खाद्य उत्पादन को अनुकूलित करने के लिए एक साथ कैसे काम कर सकते हैं।
- श्रेणी
- खाद्य संस्कृति
कुब्बा क्लासिक अरबी शब्द "कुब्बह" से निकला है, जिसका अर्थ है "गेंद"। अंडे के समान भोजन बारीक बुलगुर गेहूं, कटी हुई प्याज, पिसा हुआ मांस, और मध्य पूर्वी मसालों के साथ बनाया जाता है। कुब्बा मध्य पूर्व का एक लोकप्रिय व्यंजन है; हालाँकि, विभिन्न देशों में इसके कई रूप हैं, जैसे टमाटर सूप के साथ कुब्बा, क्रीम और पनीर के साथ कुब्बा, और चावल या आलू से बने कुब्बा। हर माँ के पास अपने खुद के घरेलू कुब्बा होते हैं जिनमें ऐसे गुप्त सामग्री होती है जिन्हें कई यात्री सबसे ज्यादा मिस करते हैं।
- हैंडमेड रेसिपी
-
खाद्य सामग्री
क्रस्ट के लिए-फाइन बुलगुर/पानी/प्याज/पीसा हुआ मेमना/पीसी हुई सभी मसाले/पीसी हुई धनिया/काली मिर्च/नमक, भरावन के लिए-प्याज/पीसा हुआ मेमना/पाइन नट्स/पीसी हुई सभी मसाले/पीसी हुई दालचीनी/नमक/काली मिर्च
क्रस्ट के लिए
(1) बारीक बुलगुर को 10 मिनट के लिए पानी में भिगोएं और छान लें। (2) प्याज को काटें। (3) कटे हुए प्याज, पिसा हुआ मेमना, सभी मसाले, धनिया, काली मिर्च और नमक को एक फूड प्रोसेसर में डालें। उन्हें नरम पेस्ट में प्रोसेस करें। (4) मिश्रण को एक कटोरे में डालें और क्लिंग फिल्म से ढक दें। फिर, इसे फ्रिज में रखें।
भरने के लिए
(1) एक कढ़ाई में तेल गरम करें। (2) कढ़ाई में कटी हुई प्याज, पिसा हुआ मेमने का मांस डालें और भूरे होने तक भूनें। (3) इसे पिसी हुई इलायची, दालचीनी, काली मिर्च और एक चुटकी नमक से स्वाद दें। अच्छी तरह मिलाने के लिए हिलाएं। (4) ठंडा होने के लिए अलग रख दें और पाइन नट्स डालें।
लपेटना
(1) क्रस्ट मिश्रण को फ्रिज से निकालें। (2) कुब्बा बनाने से पहले हाथों को गीला करें। (3) थोड़ा सा पेस्ट लें और इसे मोटे तौर पर गेंद के आकार में बनाएं। (4) बीच में एक छेद बनाएं। (5) कुछ भरावन लें और छेद में भरें। (6) ऊपर को सील करें और इसे रग्बी के आकार के कुब्बा में आकार दें।
हैंडमेड कुब्बा
वीडियो दिखाता है कि कुब्बा हाथ से कैसे बनाया जाता है। पहले, क्रस्ट मिश्रण लें और इसे शंकु के आकार में बनाएं। क्रस्ट में प्याज और पिसा हुआ मांस भरें। फिर, कुब्बा को सील करें और आकार दें।
- डाउनलोड
खाद्य प्रसंस्करण उपकरण समाधान
हमारी नई खाद्य प्रसंस्करण मशीन और टर्नकी समाधानों को देखें
