Беларуская 
Аўтаматычнае абсталяванне для вытворчасці Куббы ад ANKO вырашыла праблему вытворчасці егіпцяніна з ліпкім цестам Куббы
Кампанія прапануе замарожаныя прадукты для мноства гасцініц і вёсак у Каіры, Егіпет. Спажыўцы таксама могуць набыць іх прадукты анлайн, у супермаркетах або гастраномах. Праданне прадуктаў праз некалькі каналаў продажу прывяло да павелічэння попыту, таму ўладальнік кампаніі, праз дылера, шукаў пастаўшчыка, які можа прапанаваць аўтаматызаванае рашэнне для вытворчасці куббы. Заўсёды складана прымусіць машыну добра працаваць з новым рэцэптам. У гэтым выпадку ў нас была праблема з фармаваннем куббы, бо корак быў занадта клейкім. Толькі што сфармаваная кубба прыліпала да шторкі і затым лопалася, калі шторка адкрывалася. Праз карэкціроўку рэцэпту і тэмпературы каманда ANKO паспяхова вырашыла праблему.
Кубба
Рашэнне праблем даследаванняў каманды ANKO або дастаўка рашэння
Як вырашыць праблему, калі кубба не можа быць сфармавана з-за клейкай сумесі коркі куббы?
У агульным, дробны булгур і фарш выклікаюць ліпкасць. Хоць каманда ANKO зрабіла больш за пяць відаў куббы з дапамогай машыны, машына не магла добра працаваць з рэцэптам егіпецкага кліента. Гэта таму, што сумесь куббы занадта ліпкая. Каб вырашыць праблему, зніжэнне ўтрымання вады з'яўляецца простым рашэннем, але гэта можа сапсаваць арыгінальны смак. Таму спосабам прадухілення ліпкасці без змянення рэцэпту было……(Калі ласка, звяжыцеся з намі, каб атрымаць больш інфармацыі)
Сумесь Кубба прыліпала да машыны
Кубба не магла быць належным чынам сфармавана
Пасля карэкціровак ANKO, Кубба была належным чынам сфармавана без праблем з прыліпаннем
З двума простымі крокамі, спачатку пакладзіце начынне і сумесь для коркі ў начынне і дражджавыя бункеры; другі крок націсніце кнопку старту, ANKO's SD-97W можа аўтаматычна сфармаваць куббу ў форме рэгбі. Націсніце на відэа, каб паглядзець вытворчасць куббы ў форме рэгбі.
Акрамя таго, што машына вырабляе куббу ў форме рэгбі, змяняючы блок заслонкі, яна таксама можа фармаваць іншыя формы куббы і ўсе віды этнічных страў. У гэтым выпадку кліент у рэшце рэшт выбраў куббу ў форме кроплі вады. Націсніце на відэа ніжэй, каб убачыць працэсы і канчатковыя прадукты.
Уводзіны ў харчовае абсталяванне
- Пакладзіце начынне ў бункер для начыння.
- Пакладзіце сумесь для скарыначкі ў бункер для цеста.
- Машына выціскае сумесь для скарыначкі ў трубку.
- Машына запаўняе начынне ў трубцы.
- Цыліндр з начыннем падзяляецца шторкавым блокам і фармуецца ў куббу.
Чаму заслонкі некаторых машын для абліцоўвання і фармавання не могуць фармаваць прадукты?
На рынку шмат машын для акрэстывання і фармавання. Яны могуць выглядаць аднолькава, але адрозніваюцца па якасці. Мы часта чулі, як людзі кажуць, што іх заслона не можа эфектыўна фармаваць прадукты, гэта значыць, канчатковыя прадукты ўсё яшчэ злучаны паміж сабой. Нягледзячы на тое, што ўсе дэталі машыны зроблены так жа, як у машыны ANKO, яны не могуць вырашыць гэтыя праблемы. Сакрэт заключаецца ў хуткасці адкрыцця і закрыцця затвора, а таксама ў дызайне яго матэрыялу і дзеяння.
Машына ANKO таксама можа вырабляць прадукты з цеста двух колераў.
Чар Сіу Бао, вырабленыя з дапамогай спецыяльных формаў.
Сферичныя прадукты, вырабленыя з простых формаў.
- Прапановы рашэння
Індзівідуальнае рашэнне па вытворчасці Кубба прапануе дакладнае абсталяванне для вашага бізнесу
ANKO зрабіў
Лінія вытворчасці Кубба ўключае ў сябе машыны для падрыхтоўкі, напаўнення, фармавання, прыгатавання, ўпакоўкі і кантролю якасці, каб паскорыць працэс і хутка адпраўляць на каналы для продажу. У адпаведнасці з вашымі фактычнымі патрэбамі, прафесійны кансультант ANKO можа прапанаваць найлепшыя рашэнні.
ANKO можа дапамагчы вам больш
У гэтым канкрэтным выпадку, ANKO дапамагла кліенту вырашыць праблемы з прыліпаннем, і Кубба была ідэальна сфармаваная. Акрамя вырашэння вытворчых праблем, мы таксама можам дапамагчы вам з даследаваннем і распрацоўкай новых прадуктаў, ствараючы паспяховы ўнікальны прадукт на рынку.
Для атрымання дадатковай інфармацыі, калі ласка, націсніце Даведайцеся больш або запоўніце форму запыту ніжэй.
- Машыны
-
SD-97W
SD-97W — гэта шматфункцыянальная аўтаматычная машына для начыння і фармавання, якая спецыяльна распрацавана для вырабу прадуктаў з пухнатай начынкай унутры і лёгкай хрумсткай скарынкай звонку. З двума бункерамі для двух відаў цеста, ён здольны вырабляць начыненыя прадукты з двухколернай упакоўкай. Ён можа захаваць 9 набораў параметраў для запамінання налад, уключаючы колькасць цеста і экструзіі, хуткасць затвора і хуткасць канвеера для лёгкай вытворчасці. Акрамя таго, ён уключае ўбудаваную сістэму IoT, якая інтэлектуальна інтэгруе вытворчыя лініі харчавання. Праз мабільныя прылады можна адсочваць статус вытворчасці дыстанцыйна. Акрамя таго, IoT-сістэма ANKO маніторыць вібрацыі машыны, каб прадухіліць нечаканыя механічныя праблемы, значна скарачаючы час прастою машыны. Гэта таксама зніжае рызыкі і выдаткі на рамонт, даючы нашым кліентам больш часу, каб засяродзіцца на вытворчасці ежы.
- Відэа
Аўтаматычная машына для абсыпкі і фармавання можа вырабляць як прадукты з узорамі, так і без узораў з простай заменай заслонак; яна таксама можа вырабляць як двухколерныя, так і аднакалерныя прадукты. Не толькі прадукты з чырвонай фасолевай пастай, мясной начынкай або сезамавой пастай, але і простыя прадукты таксама могуць быць выраблены. У заключэнне, SD-97W можа прыгатаваць дзясяткі этнічных страў, такіх як мясавая булка, паровая булка, кубба, маамуль, мясавы пірог, смажаная начыненая булка, моці, крышталёвы пельмень і г.д. Іх выгляд і смак можна параўнаць з ручной работай.
- Краіна
Егіпет
Егіпет Этнічная Ежа і Абсталяванне для Апрацоўкі Едзі
ANKO прапануе нашым кліентам у Егіпце сучасныя аўтаматызаваныя тэхналогіі вытворчасці ежы для прыгатавання Кіббех, Самбусек і Кофты. Мы таксама прапануем інтэграваныя рашэнні для папулярных страў, такіх як Самосы, Фалафелі, Тортильі, Вясновыя рулеты, Маамулі і многае іншае. Наша прафесійная каманда дапамагае кліентам з плаўным пераходам ад ручной да аўтаматызаванай вытворчасці, каб павысіць іх эфектыўнасць і стабільнасць вытворчасці. Кожная гісторыя поспеху ANKO дэманструе, як мы падтрымліваем нашых кліентаў у іх аўтаматызаваным вытворчым бізнесе ў галіне харчавання, ад падрыхтоўкі ежы і закупкі абсталявання да праектавання вытворчых ліній, вырашэння праблем і пасляпродажнага абслугоўвання. Не саромейцеся націскаць на наступныя паспяховыя кейс-стадзі, каб даведацца, як мы можам працаваць разам для аптымізацыі вашай вытворчасці харчавання.
- Катэгорыя
- Культура ежы
Кубба паходзіць ад класічнага арабскага слова "kubbah", што азначае "шар". Яйкападобная ежа зроблена з тонкага булгурнага пшаніцы, нарэзанага цыбулі, малатога мяса і спецый Блізкага Усходу. Кубба - гэта папулярная страва на Блізкім Усходзе; аднак існуе шмат варыянтаў у розных краінах, такіх як кубба з таматным супам, кубба з крэмам і сырам, а таксама кубба з рысу або бульбы. Кожная мама мае свой хатні куббу з сакрэтнымі інгрэдыентамі, якія многія падарожнікі сумуюць найбольш.
- Ручны рэцэпт
-
Інгрэдыент ежы
Для корак-Фіна булгур/вада/цыбуля/мясны фарш/мелены запраўка/мелены кінза/чорны перац/соль, Для начыння-цыбуля/мясны фарш/соснавыя арэхі/мелены запраўка/мелены карыца/соль/чорны перац
Для корак
(1) Замачыце дробны булгур у вадзе на 10 хвілін і зліце. (2) Нарэжце цыбулю. (3) Пакладзіце нарэзаныя цыбулю, малочнае мяса, духмяны перац, кінзу, чорны перац і соль у блендер. Працуйце іх да мяккай пасты. (4) Пакладзіце сумесь у місцы і накрыйце плёнкай. Потым пастаўце ў халадзільнік.
Для начынкі
(1) Разагрэйце алей на сковородзе. (2) Дадайце нарэзаны лук, молотую баранізіну на сковороду і смажце да залацістага колеру. (3) Падсалодзьце молатым духмяным перцам, карыцай, чорным перцам і шчоткай солі. Добра перамяшайце, каб змяшаць. (4) Адкладзіце, каб астудзіць, і дадайце кедравыя арэхі.
Заворачванне
(1) Выдаліце сумесь для коркі з халадзільніка. (2) Змочыце рукі перад фармаваннем куббы. (3) Вазьміце трохі начыння і прыкладна сфармуйце яго ў шар. (4) Зрабіце адтуліну ў сярэдзіне. (5) Вазьміце начынне і запоўніце адтуліну. (6) Запячатайце верх і сфармуйце ў куббу ў форме рэгбі.
Ручная кубба
У відэа паказана, як куббу робяць уручную. Спачатку возьміце сумесь для корак і зрабіце яе ў форме конуса. Укладзіце начынне з цыбулі і мяснога фаршу ў корак. Потым зачыніце і надайце куббе форму.
- Спампоўкі
Рашэнні для абсталявання харчовай перапрацоўкі
Азнаёмцеся з нашымі новымі машынамі для перапрацоўкі ежы і гатовымі рашэннямі
