Türkçe 
ANKO'nun Kubba Otomatik Üretim Ekipmanı, Mısırlı Bir Müşterinin Yapışkan Kubba Hamuru ile İlgili Üretim Problemini Çözdü.
Şirket, Mısır'ın Kahire şehrindeki birçok otel ve köy için dondurulmuş gıda sağlamaktadır. Tüketiciler ayrıca ürünlerini çevrimiçi, süpermarketlerde veya şarküterilerde satın alabilirler. Çoklu satış kanallarında ürün satışı, artan bir talebe yol açtı, bu nedenle şirketin sahibi, bir bayii aracılığıyla kubba üretimi için otomatik bir üretim çözümü sunabilecek bir tedarikçi arayışındaydı. Yeni bir tarifle bir makinenin iyi çalışmasını sağlamak her zaman bir zorluktur. Bu durumda, kabuğun çok yapışkan olması nedeniyle kubba oluşturmakta bir sorun yaşadık. Yeni oluşturulan kubba, kapanma birimine yapışıyor ve kapanma birimi açıldığında kırılıyordu. Tarif ve sıcaklık ayarlamaları ile ANKO ekibi sorunu başarıyla çözdü.
Kubba
ANKO Takımı Araştırma Problemi Çözme veya Çözüm Teslimi
Yapışkan kubba kabuğu karışımı nedeniyle kubbanın perde ünitesi tarafından şekillendirilememesi sorununu nasıl çözebilirim?
Genellikle, ince bulgur ve kıyma yapışkanlık oluşturur. ANKO ekibi makine ile beşten fazla çeşit kubbe yapmış olmasına rağmen, makine Mısırlı müşterinin tarifinde iyi çalışamadı. Bunun nedeni, kubbe karışımının çok yapışkan olmasıdır. Sorunu çözmek için su içeriğini azaltmak basit bir çözümdür, ancak bu orijinal tadı bozabilir. Bu nedenle, tarifi değiştirmeden yapışkanlığı önlemenin yolu şudur……(Daha fazla bilgi almak için lütfen bizimle iletişime geçin)
Kubba karışımı makineye yapışıyordu
Kubba düzgün bir şekilde şekillendirilemedi
ANKO'nun ayarlamalarından sonra, Kubba yapışma sorunları olmadan düzgün bir şekilde şekillendirildi
İki basit adımda, önce harcı ve hamur karışımını harç ve hamur haznelerine koyun; ikinci olarak, başlat düğmesine basın, ANKO'nun SD-97W'si otomatik olarak ragbi şeklinde kubba oluşturabilir. Ragbi şeklinde kubbanın üretimini izlemek için videoya tıklayın.
Rugby şeklinde kubba yapmanın yanı sıra, shutter ünitesini değiştirerek makine diğer kubba şekillerini ve her türlü etnik yiyecekleri de oluşturabiliyor. Bu durumda, müşteri nihayet su damlası şeklinde kubbayı seçti. Süreçleri ve nihai ürünleri görmek için aşağıdaki videoya tıklayın.
Gıda Ekipmanları Tanıtımı
- İç harcı iç harç haznesine koyun.
- Kabuğun karışımını hamur haznesine koyun.
- Makine kabuk karışımını bir tüp halinde çıkarır.
- Makine iç harcı tüpe doldurur.
- Kaplamalı iç harç silindiri, perde ünitesi ile bölünür ve kubba şeklinde şekillendirilir.
Bazı kaplama ve şekillendirme makinelerinin neden ürün üretemediği?
Piyasada birçok kaplama ve şekillendirme makinesi bulunmaktadır. Aynı görünebilirler ama kalite açısından eşit değillerdir. Sık sık insanların, panjurlarının ürünleri verimli bir şekilde oluşturamadığını, yani nihai ürünlerin hala birbirine bağlı olduğunu söylediklerini duyduk. Tüm makine parçaları ANKO'nun makinesiyle aynı şekilde yapılsa da, bu sorunları çözemezler. Sırrı, deklanşörün açılıp kapanma hızı ile malzeme ve hareket tasarımıdır.
ANKO'nun makinesi ayrıca iki renkli hamur ile ürünler üretebilir.
Özel oymalı kalıplarla yapılan Char Siu Bao
Düz kalıplarla yapılan küresel ürünler
- Çözüm Teklifi
Özel Yapım Kubba Üretim Çözümü, işinizin tam ekipmanlarını sunar.
ANKO yaptı
Kubba Üretim Hattı, süreci hızlandırmak ve satış kanallarına hızlı bir şekilde göndermek için hazırlama, doldurma, şekillendirme, pişirme, ambalajlama ve kalite kontrol makinelerini içermektedir. Gerçek ihtiyaçlarınıza göre, ANKO'nun profesyonel danışmanı en iyi çözümleri sunabilir.
ANKO size daha fazla yardımcı olabilir
Bu özel durumda, ANKO müşterinin yapışma sorunlarını çözmesine yardımcı oldu ve Kubba mükemmel bir şekilde şekillendi. Üretim sorunlarını çözmenin yanı sıra, size yeni ürün araştırma ve geliştirme konusunda da yardımcı olabiliriz, piyasada başarılı bir benzersiz ürün oluşturabiliriz.
Daha fazla bilgi için lütfen Daha Fazla Öğrenin tıklayın veya aşağıdaki sorgu formunu doldurun.
- Makineler
-
SD-97W
SD-97W, içi yumuşak dolgu ile dışı hafif çıtır kabuklu ürünler yapmak için özel olarak tasarlanmış çok amaçlı otomatik kaplama ve şekillendirme makinesidir. İki tür hamur için iki hoperle, iki renkli ambalajla doldurulmuş ürünler yapma kapasitesine sahiptir. Hamur ve ekstrüzyon miktarı, deklanşör hızı ve konveyör hızı gibi ayarları hatırlamak için 9 set parametreyi kaydedebilir, böylece üretimi kolaylaştırır. Ayrıca, gıda üretim hatlarını akıllıca entegre eden yerleşik bir IoT sistemi içerir. Mobil cihazlar aracılığıyla, üretim durumu uzaktan izlenebilir. Ayrıca, ANKO'nun IoT sistemi, beklenmedik mekanik sorunları önlemek için makinenin titreşimlerini izler ve makine duruş süresini önemli ölçüde azaltır. Aynı zamanda, müşterilerimize gıda üretimine odaklanmaları için daha fazla zaman sağlarken, riskleri ve onarım maliyetlerini de düşürür.
- Video
Otomatik Kaplama ve Şekillendirme Makinesi, sadece panjurların değiştirilmesiyle desenli veya desensiz ürünler üretebilir; ayrıca iki renkli veya tek renkli ürünler de yapabilir. Sadece kırmızı fasulye ezmesi, etli harç veya susam ezmesi içeren ürünler değil, sade ürünler de üretilebilir. Sonuç olarak, SD-97W etli börek, buharda pişirilmiş börek, kubbe, maamoul, etli turta, tavada kızartılmış doldurulmuş börek, mochi, kristal mantı gibi onlarca etnik yemek yapabilir. Görünümleri ve tatları, el yapımı olanlarla karşılaştırılabilir.
- Ülke
Mısır
Mısır Etnik Gıda Makinesi ve Gıda İşleme Ekipmanları Çözümleri
ANKO, Mısır'daki müşterilerimize Kibbeh, Sambousek ve Kofta yapımı için gelişmiş otomatik gıda üretim teknolojisi sunmaktadır. Ayrıca Samosa, Falafel, Tortilla, Bahar Ruloları, Maamoul ve daha fazlası gibi popüler gıdalar için entegre çözümler de sunuyoruz. Profesyonel ekibimiz, müşterilerin manuel üretimden otomatik üretime sorunsuz bir geçiş yapmalarına yardımcı olarak üretim verimliliğini ve tutarlılığını artırmaktadır. Her ANKO başarı hikayesi, gıda hazırlığı ve makine temininden üretim hattı tasarımına, sorun giderme ve satış sonrası hizmete kadar otomatik gıda üretim işlerinde müşterilerimizi nasıl desteklediğimizi sergilemektedir. Gıda üretiminizi optimize etmek için birlikte nasıl çalışabileceğimizi keşfetmek üzere lütfen aşağıdaki başarılı vaka çalışmalarına tıklamaktan çekinmeyin.
- Kategori
- Gıda Kültürü
Kubba, "top" anlamına gelen klasik Arapça "kubbah" kelimesinden türetilmiştir. Yumurta benzeri yiyecek, ince bulgur, doğranmış soğan, kıyma ve Orta Doğu baharatları ile yapılır. Kubba, Orta Doğu'da popüler bir yemektir; ancak, domates çorbası ile kubba, krema ve peynir ile kubba ve pirinç veya patatesle yapılan kubba gibi farklı ülkelerde birçok varyasyonu vardır. Her annenin, birçok gezginin en çok özlediği gizli malzemelerle yaptığı kendi ev yapımı kubbesi vardır.
- El Yapımı Tarif
-
Gıda Malzemesi
Hamur için-Ince Bulgur/Su/Sogan/Kıyma Kuzu/Kıyma Tane Karabiber/Kıyma Kişniş/Tuz, İç harcı için-Sogan/Kıyma Kuzu/Çam Fıstığı/Kıyma Tane Karabiber/Kıyma Tarçın/Tuz/Karşıbiber
Hamur için
(1) İnce bulguru 10 dakika suda bekletin ve süzün. (2) Soğanı doğrayın. (3) Doğranmış soğanı, kıyma, yenibahar, kişniş, karabiber ve tuzu bir mutfak robotuna koyun. Yumuşak bir macun haline gelene kadar işleyin. (4) Karışımı bir kaseye koyun ve streç filmle kaplayın. Ardından buzdolabında bekletin.
Doldurma için
(1) Bir tavada yağı ısıtın. (2) Doğranmış soğanı, kıyma koyun etini tavaya ekleyin ve kahverengi olana kadar kızartın. (3) Karabiber, tarçın ve bir tutam tuz ile tatlandırın. İyice karıştırın. (4) Soğuması için bir kenara koyun ve çam fıstığı ekleyin.
Sarma
(1) Hamur karışımını buzdolabından çıkarın. (2) Kubba şekillendirmeden önce ellerinizi ıslatın. (3) Biraz hamur alın ve kabaca bir top şekline getirin. (4) Ortasında bir delik açın. (5) İç harçtan biraz alın ve deliği doldurun. (6) Üstünü kapatın ve rugby şeklinde bir kubba şekline getirin.
El yapımı kubba
Video, kubbanın nasıl el yapımı yapıldığını gösteriyor. Öncelikle, hamur karışımını alıp koni şekline getirin. Hamurun içine soğan ve kıyma harcını koyun. Ardından, kubbayı kapatıp şekil verin.
- İndirilenler
Gıda İşleme Ekipmanları Çözümleri
Yeni gıda işleme makinemizi ve anahtar teslim çözümlerimizi görüntüleyin
