Keberhasilan Klien Mesir: Solusi Produksi Kubba Otomatis Mengatasi Tantangan Adonan Lengket

Mesin penyelubung otomatis SD-97W milik ANKO berhasil mengatasi masalah pembentukan adonan bulgur lengket untuk produsen makanan beku yang berbasis di Kairo, memungkinkan produksi kubba yang efisien untuk distribusi multi-saluran di hotel, supermarket, dan platform online.

ANKO menggunakan resep asli klien untuk menghasilkan Kubba yang terbentuk dengan sempurna dengan Mesin Pembuat Kubba kami
Kirim Kirim Masukkan ke keranjang

Peralatan Produksi Otomatis Kubba ANKO Mengatasi Masalah Produksi Klien di Mesir dengan Adonan Kubba yang Lengket

Perusahaan ini menyediakan makanan beku untuk banyak hotel dan desa di Kairo, Mesir. Konsumen juga dapat membeli produk mereka secara online, di supermarket, atau toko makanan. Penjualan produk melalui berbagai saluran penjualan telah menyebabkan peningkatan permintaan, sehingga pemilik perusahaan, melalui seorang dealer, sedang mencari pemasok yang dapat menawarkan solusi produksi otomatis untuk membuat kubba. Selalu menjadi tantangan untuk membuat mesin bekerja dengan baik dengan resep baru. Dalam kasus ini, kami menghadapi masalah dalam membentuk kubba karena kulitnya terlalu lengket. Kubba yang baru terbentuk akan menempel pada unit penutup dan kemudian rusak saat unit penutup dibuka. Melalui penyesuaian resep dan suhu, tim ANKO berhasil menyelesaikan masalah tersebut.

Case-ID: EG-001

Kubba

Tim Penelitian Masalah atau Pengiriman Solusi ANKO

Bagaimana cara mengatasi masalah ketika adonan kulit kubba yang lengket tidak dapat dibentuk oleh unit penutup?

Secara umum, bulgur halus dan daging cincang menyebabkan lengket. Meskipun tim ANKO telah membuat lebih dari lima jenis kubba dengan mesin, mesin tersebut tidak dapat bekerja dengan baik dengan resep klien Mesir. Hal ini disebabkan oleh adonan kubba yang terlalu lengket. Untuk mengatasi masalah ini, mengurangi kandungan air adalah solusi yang sederhana, tetapi hal ini dapat merusak rasa asli. Oleh karena itu, cara untuk mencegah lengket tanpa mengubah resep adalah dengan...... (Silakan hubungi kami untuk informasi lebih lanjut)

Campuran Kubba menempel pada mesin
Campuran Kubba menempel pada mesin
Kubba tidak dapat terbentuk dengan baik
Kubba tidak dapat terbentuk dengan baik
Setelah penyesuaian dari ANKO, Kubba terbentuk dengan baik tanpa masalah menempel
Setelah penyesuaian dari ANKO, Kubba terbentuk dengan baik tanpa masalah menempel

Dengan dua langkah sederhana, pertama masukkan isian dan campuran kulit ke dalam pengisi dan pengaduk adonan; kedua tekan tombol start, SD-97W dari ANKO dapat secara otomatis membentuk kubba berbentuk rugby. Klik video untuk melihat produksi kubba berbentuk rugby.



Selain membuat kubba berbentuk bola rugby, dengan mengganti unit penutup, mesin ini juga dapat membentuk berbagai bentuk kubba dan makanan etnis lainnya. Dalam hal ini, pelanggan akhirnya memilih kubba berbentuk tetesan air. Klik video di bawah ini untuk melihat proses dan produk akhir.



Pengenalan Peralatan Makanan

  • Masukkan isian ke dalam pengumpan isian.
  • Masukkan campuran kulit ke dalam pengumpan adonan.
  • Mesin mengekstrusi campuran kulit menjadi tabung.
  • Mesin mengisi isian ke dalam tabung.
  • Silinder isian yang dilapisi kulit dibagi oleh unit penutup dan dibentuk menjadi kubba.
Mengapa kipas dari beberapa mesin penutup dan pembentuk tidak dapat membentuk produk?

Ada banyak mesin pelapis dan pembentuk di pasaran. Mereka mungkin terlihat sama tetapi tidak merata dalam kualitasnya. Kami sering mendengar orang-orang mengatakan bahwa jendela mereka tidak dapat membentuk produk dengan efisien, yaitu, produk akhir masih terhubung satu sama lain. Meskipun semua bagian mesin dibuat sama seperti mesin ANKO, mereka tidak dapat memecahkan masalah-masalah tersebut. Rahasia terletak pada kecepatan pembukaan dan penutupan rana serta desain bahan dan aksinya.

Mesin ANKO juga dapat menghasilkan produk dengan adonan dua warna
Mesin ANKO juga dapat menghasilkan produk dengan adonan dua warna
Char Siu Bao dibuat dengan cetakan ukiran khusus
Char Siu Bao dibuat dengan cetakan ukiran khusus
Produk berbentuk bulat yang dibuat dengan cetakan biasa
Produk berbentuk bulat yang dibuat dengan cetakan biasa

Usulan Solusi

Solusi Produksi Kubba Buatan Khusus menawarkan peralatan yang tepat untuk bisnis Anda

ANKO melakukannya

Lini Produksi Kubba mencakup mesin-mesin untuk persiapan, pengisian, pembentukan, memasak, pengemasan, dan kontrol kualitas untuk mempercepat proses dan dengan cepat mengirimkan ke saluran penjualan. Sesuai dengan kebutuhan Anda, konsultan profesional ANKO dapat menawarkan solusi terbaik.

ANKO dapat membantu Anda lebih banyak

Dalam kasus ini, ANKO membantu klien dalam menyelesaikan masalah lengket dan Kubba terbentuk dengan sempurna. Selain menyelesaikan masalah produksi, kami juga dapat membantu Anda dalam penelitian dan pengembangan produk baru, menciptakan produk unik yang sukses di pasaran.

For more information, please click Pelajari Lebih Lanjut atau isi formulir pertanyaan di bawah ini.

 ANKO menawarkan Solusi Produksi Kubba untuk meningkatkan proses produksi Anda

Mesin-mesin
SD-97W
SD-97W

SD-97W adalah mesin pembentuk dan pengisi otomatis serbaguna yang dirancang khusus untuk membuat produk dengan isian yang lembut di dalamnya dan kerak yang renyah di luar. Dengan dua corong untuk dua jenis adonan, mesin ini mampu membuat produk isi dengan dua lapisan pembungkus berwarna. Ini dapat menyimpan 9 set parameter untuk mengingat pengaturan termasuk adonan dan jumlah ekstrusi, kecepatan rana dan kecepatan konveyor untuk produksi yang mudah. Selain itu, sistem ini juga dilengkapi dengan sistem IoT bawaan yang secara cerdas mengintegrasikan jalur produksi makanan. Melalui perangkat seluler, status produksi dapat dipantau secara jarak jauh. Selain itu, sistem IoT ANKO memantau getaran mesin untuk mencegah masalah mekanis yang tidak terduga, secara signifikan mengurangi waktu henti mesin. Ini juga mengurangi risiko dan biaya perbaikan sambil memberikan klien kami lebih banyak waktu untuk fokus pada produksi makanan.

Video

Mesin Pembentuk dan Pencetak Otomatis dapat membuat produk berpola atau tidak berpola dengan hanya mengganti shutter; juga dapat membuat produk dua warna atau satu warna. Tidak hanya produk dengan pasta kacang merah, isian daging, atau pasta wijen tetapi juga produk biasa dapat diproduksi. Secara kesimpulan, SD-97W dapat membuat puluhan makanan etnis seperti bakpao daging, bakpao kukus, kubba, maamoul, pai daging, bakpao isi goreng, mochi, bola kristal, dll. Tampilan dan rasanya dapat dibandingkan dengan yang dibuat secara manual.



Negara
  • Mesir
    Mesir
    Solusi Mesin Makanan Etnis dan Peralatan Pengolahan Makanan Mesir

    ANKO menyediakan teknologi produksi makanan otomatis yang canggih bagi klien kami di Mesir untuk membuat Kibbeh, Sambousek, dan Kofta. Kami juga menawarkan solusi terintegrasi untuk makanan populer seperti Samosa, Falafel, Tortilla, Lumpia, Maamoul, dan lainnya. Tim profesional kami membantu klien dalam transisi yang lancar dari produksi manual ke otomatis untuk meningkatkan efisiensi dan konsistensi produksi mereka.   Setiap kisah sukses ANKO menunjukkan bagaimana kami mendukung klien kami dalam bisnis manufaktur makanan otomatis mereka, mulai dari persiapan makanan dan pengadaan mesin hingga desain jalur produksi, pemecahan masalah, dan layanan purna jual.   Silakan klik pada studi kasus sukses berikut untuk mengetahui bagaimana kami dapat bekerja sama untuk mengoptimalkan produksi makanan Anda.

Kategori
Budaya Makanan

Kubba berasal dari kata Arab Klasik "kubbah", yang berarti "bola". Makanan yang mirip dengan telur ini terbuat dari gandum bulgur halus, bawang cincang, daging cincang, dan rempah-rempah Timur Tengah. Kubba adalah hidangan populer di Timur Tengah; namun, ada banyak variasi di negara-negara yang berbeda, seperti kubba dengan sup tomat, kubba dengan krim & keju, dan kubba yang terbuat dari nasi atau kentang. Setiap ibu memiliki kubba buatan sendiri dengan bahan rahasia yang banyak wisatawan rindukan.

Resep Buatan Tangan
Bahan Makanan

Untuk kulit-Bulgur Halus/Air/Bawang/Gemuk Domba/Bumbu Allspice/Ground Coriander/Merica Hitam/Garam, Untuk isian-Bawang/Gemuk Domba/Kacang Pinus/Bumbu Allspice/Bubuk Kayu Manis/Garam/Merica Hitam

Untuk kulit

(1) Rendam bulgur halus dalam air selama 10 menit dan tiriskan. (2) Cincang bawang. (3) Masukkan bawang cincang, daging domba cincang, pala, ketumbar, lada hitam, dan garam ke dalam penggiling makanan. Proses hingga menjadi pasta lembut. (4) Letakkan campuran dalam mangkuk dan tutup dengan plastik cling. Kemudian, simpan di dalam lemari pendingin.

Untuk mengisi

(1) Panaskan minyak dalam wajan. (2) Tambahkan bawang cincang, daging domba cincang ke dalam wajan dan goreng hingga berwarna cokelat. (3) Bumbui dengan pala bubuk, kayu manis, lada hitam, dan sedikit garam. Aduk rata. (4) Sisihkan hingga dingin dan tambahkan kacang pinus.

Membungkus

(1) Keluarkan campuran kulit dari lemari es. (2) Basahi tangan sebelum membentuk kubba. (3) Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bola secara kasar. (4) Buat lubang di tengahnya. (5) Ambil sedikit isian dan isi lubang tersebut. (6) Tutup bagian atas dan bentuk menjadi kubba berbentuk rugby.

Kubba buatan tangan
Kubba buatan tangan

Video ini menunjukkan bagaimana kubba dibuat secara manual. Pertama, ambil adonan kulit dan bentuk menjadi bentuk kerucut. Sendokkan bawang dan isian daging cincang ke dalam kulit. Kemudian, tutup dan bentuk kubba.

Unduhan

Cari Berdasarkan Kebutuhan

Cari berdasarkan kondisi:

Rekomendasi

Bagaimana Anda Dapat Meningkatkan Produksi Kubba dari Manual menjadi 2000+ Potong Per Jam Sambil Mempertahankan Kualitas Buatan Rumah?

Solusi kubba otomatis dari ANKO memberikan produk berkualitas handmade yang konsisten dalam skala industri, memungkinkan jaringan restoran dan pemasok makanan untuk memenuhi permintaan yang terus meningkat di hotel, supermarket, dan saluran online. Operasi dua langkah kami—isi hopper dan tekan mulai—menghilangkan ketergantungan pada tenaga kerja terampil sementara sistem IoT kami memantau produksi dari jarak jauh. Isi formulir permintaan kami untuk menerima proposal lini produksi lengkap yang disesuaikan dengan kebutuhan kapasitas dan saluran distribusi Anda.

Dengan 47 tahun pengalaman dalam peralatan pengolahan makanan dan instalasi di 114 negara, ANKO menyediakan solusi produksi kubba yang komprehensif untuk mengatasi tantangan manufaktur di dunia nyata. Kasus klien Mesir kami menunjukkan bagaimana kami menyelesaikan masalah adonan lengket yang kritis melalui optimasi resep dan kalibrasi peralatan tanpa mengorbankan profil rasa tradisional. Unit penutup yang dapat dipertukarkan pada SD-97W memungkinkan produksi berbagai bentuk kubba—dari konfigurasi rugby hingga tetesan air—dan mencakup puluhan makanan etnis lainnya termasuk maamoul, sambousek, dan bun daging. Sistem pemantauan IoT bawaan menyediakan pengawasan produksi jarak jauh dan peringatan pemeliharaan prediktif, secara signifikan mengurangi waktu henti untuk pabrik makanan dan operasi dapur pusat. Solusi siap pakai ini terintegrasi dengan mulus ke dalam lini produksi yang ada, menawarkan otomatisasi yang dapat diskalakan untuk bisnis yang beralih dari produksi makanan manual ke mekanis.