Indonesia 
Peralatan Produksi Pangsit Membantu Meningkatkan Kapasitas dan Menstandarkan Produk
Meningkatkan kapasitas dan menstandarkan produk adalah isu utama yang mendorong produsen makanan dan pemilik restoran, termasuk klien ini, untuk beralih dari produksi manual ke otomatis. Pangsit yang disajikan di jaringan restoran perusahaan dibuat secara manual di dapur pusatnya sendiri. Konsumen sangat menyukai pangsit buatan tangan, tetapi 'habis terjual' adalah masalah terpenting yang harus dihadapi perusahaan. Selain itu, ukuran, berat, dan rasa pangsit buatan tangan dapat bervariasi dari satu batch ke batch lainnya. Menggunakan pembuat pangsit dapat meningkatkan kapasitas dan mencapai standardisasi. Oleh karena itu, dia memilih kami sebagai penyedia solusi untuk produksi otomatis pangsit. Dia juga ingin menyajikan pangsit goreng dan pangsit kukus untuk memuaskan selera pelanggan setelah meningkatkan kapasitas.
pangsit
Tim Penelitian Masalah atau Pengiriman Solusi ANKO
Solusi 1. Pangsit retak setelah dibekukan.
Setelah memberikan pelatihan mesin, melalui seluruh proses produksi makanan adalah perlu untuk memastikan bahwa mesin, proses produksi, dan produk akhir tidak memiliki masalah. Dalam hal ini, pangsit dapat diproduksi dengan lancar, tetapi ada retakan di kulit pangsit setelah dibekukan.
Insinyur kami mencantumkan dua kemungkinan penyebab: kandungan air dan teknik pembekuan.
Bagaimana cara menyesuaikan kandungan air untuk mencegah pangsit retak?
Retakan terbentuk karena ……(Silakan hubungi kami untuk mendapatkan informasi lebih lanjut)
Bagaimana cara meningkatkan teknik pembekuan?
Dalam situasi di mana klien tidak memiliki rencana untuk membeli peralatan pendingin baru, insinyur kami menyarankan untuk mengubah alur kerja. Setelah pangsit baru saja dibuat oleh HLT-700XL, kemas pangsit segar dengan baik dan bekukan segera untuk mencegahnya mengering.
Dengan dua solusi ini, tingkat cacat dapat dikurangi dari 40% menjadi 5% dan pangsit dapat dikukus dan digoreng dengan sempurna.
Pangsit retak setelah dibekukan
Pangsit sepenuhnya tertutup setelah penyesuaian ANKO
Setelah penyesuaian yang direkomendasikan oleh ANKO, pangsit berhasil dibentuk. Bahkan ketika dimasukkan ke dalam freezer, pangsit tidak retak.
Pengenalan Peralatan Makanan
- Masukkan isian yang sudah dicampur dengan baik ke dalam corong isian.
- Masukkan adonan yang sudah diuleni dengan baik ke dalam corong adonan.
- Isian diekstrusi menjadi silinder melalui pipa isian.
- Adonan diekstrusi ke dalam tabung melalui pipa adonan.
- Sementara isian silinder dan tabung adonan dibentuk, isian diekstrusi ke dalam tabung adonan.
- Tabung adonan yang diisi dibentuk oleh cetakan.
- Produk akhir dikeluarkan dari mold oleh pengikis.
- Produk akhir dikirim untuk proses pemanggangan secara berurutan.
Masukkan adonan ke dalam corong
Mempertahankan bahan isian dengan tekstur aslinya, bahkan jagung atau kacang polong dapat diproses
HLT-700XL memproduksi berbagai jenis pangsit dengan cetakan yang berbeda
Mold pembentuk yang disesuaikan
Mold pembentuk dalam set mold pembentuk HLT-700XL menentukan tampilan produk, termasuk ukuran, bentuk, dan berat. ANKO memiliki tim khusus untuk mengembangkan mold pembentuk untuk klien kami dan semua mold diproduksi dengan tepat menggunakan mesin CNC 5-sumbu di pabrik kami.
Dalam hal ini, klien ingin membuat pangsit dengan bentuk yang unik, jadi kami menyediakan beberapa pilihan sesuai dengan berat dan ukuran pangsitnya. Akhirnya, kami membuatkan cetakan pangsit berbentuk setengah bulan dengan tepi berpola yang kami sebut pola jari. Setelah pangsit diproduksi oleh mesin, untuk tampilan yang lebih unik, mereka akan membentuknya menjadi bentuk cincin secara manual.
Pangsit berpola jari dibentuk dengan membentuk cetakan
Pangsit berpola jari
Tampilan unik yang dibentuk dengan tangan
- Usulan Solusi
Solusi Produksi Pangsit Lanjutan untuk Mendukung Bisnis Makanan Anda
ANKO telah
Dalam hal ini, ANKO membantu klien kami menyesuaikan resep untuk mencegah pangsit dari retak. Berdasarkan 48 tahun pengalaman kami dalam menangani berbagai masalah dan kesulitan produksi, resep yang tahan terhadap bekas beku juga tersedia untuk produsen yang mengadaptasi produksi rantai dingin untuk mencegah pangsit dari kerusakan akibat bekas beku.
ANKO dapat membantu Anda lebih banyak
Selain itu, ANKO menawarkan Solusi Produksi Pangsit Satu Atap yang mencakup pengolah makanan komersial, mixer adonan, mesin pengisi dan pembentuk, bahkan mesin inspeksi X-Ray dan peralatan kemasan untuk meningkatkan otomatisasi. Beralih ke Solusi Produksi Pangsit dari ANKO, Anda dapat mencapai kesuksesan dalam bisnis makanan Anda dan kami akan menciptakan peluang pasar yang belum pernah ada sebelumnya bersama-sama!
Jika Anda tertarik dengan Solusi Produksi Pangsit kami, silakan klik Pelajari Lebih Lanjut atau lengkapi formulir di bawah ini.
- Mesin-mesin
-
HLT-700XL
Mesin Pengisian & Pembentukan Serbaguna HLT-700XL dirancang untuk memproduksi berbagai jenis pangsit seperti pangsit Cina, pierogi Polandia, pelmeni Eropa Timur, calzone dan ravioli Italia, mandu Korea, dll. Produk yang beratnya antara 13 hingga 100 gram dengan berbagai bentuk dapat dibuat karena cetakan pembentuk dapat disesuaikan dengan kebutuhan individu. Cukup dengan mengubah set cetakan, mesin dapat memproduksi berbagai produk makanan, yang membantu klien menciptakan lini produk baru dengan biaya rendah. Yang lebih penting, ANKO meluncurkan Sistem Internet of Things (IoT), yang memungkinkan akses data pemantauan secara real-time untuk mengelola produksi dari jarak jauh melalui perangkat mobile. Ini juga dapat secara otomatis mendeteksi bagian-bagian yang memerlukan pemeliharaan dan mengirimkan peringatan untuk memudahkan pemeliharaan.
- Video
Bagaimana cara kerja mesin HLT-700XL? Setelah memasukkan adonan dan isian ke dalam hopper, HLT-700XL akan secara otomatis mengeksrusi tabung adonan dan mengisi isian ke dalam tabung adonan pada saat yang sama. Kemudian, silinder adonan yang terisi akan ditekan oleh cetakan pembentuk untuk membentuk potongan produk makanan.
- Negara
Fiji
Solusi Mesin Makanan Etnis dan Peralatan Pengolahan Makanan Fiji
ANKO menyediakan klien kami di Fiji dengan teknologi produksi makanan otomatis yang canggih untuk membuat Dumpling dan Kue Nanas. Kami juga menawarkan solusi terintegrasi untuk makanan populer seperti Samosa, Roti, Naan, Chapati, Paratha, Bola Singkong, dan lainnya. Tim profesional kami membantu klien dalam transisi yang lancar dari produksi manual ke otomatis untuk meningkatkan efisiensi dan konsistensi produksi mereka. Setiap cerita sukses ANKO menunjukkan bagaimana kami mendukung klien kami dalam bisnis makanan manufaktur otomatis mereka, mulai dari persiapan makanan dan pengadaan mesin hingga desain jalur produksi, pemecahan masalah, dan layanan purna jual. Silakan klik pada studi kasus sukses berikut untuk menemukan bagaimana kami dapat bekerja sama untuk mengoptimalkan produksi makanan Anda.
- Kategori
- Budaya Makanan
Dumpling Cina adalah kulit adonan bulat yang dibungkus di sekitar isian dengan pola dicubit di tepinya. Isian utama adalah daging babi dengan kol atau daun bawang, tetapi ada banyak varian yang dibuat dengan bahan-bahan berbeda seperti daging sapi, udang, ayam, ikan, jagung, kimchi, dll. Dumpling biasanya direbus, dikukus, digoreng dalam wajan, atau digoreng dalam minyak. Saat ini, beberapa pangsit beku dimasak sebelum dibekukan sehingga orang dapat memanaskan pangsit tersebut di microwave saat sibuk.
- Resep Buatan Tangan
-
Bahan Makanan
Untuk Kulit-Tepung/Air, Untuk Isian-Daging Ayam Giling/Kubis/Kecap/Gula/Garam/Merica
Membuat Kulit
(1) Tambahkan tepung dan air dalam mangkuk besar, lalu aduk bersama. (2) Uleni dan tekan adonan dengan telapak tangan hingga lengket. (3) Diamkan selama setengah jam. (4) Taburi permukaan kerja dengan tepung dan uleni adonan hingga halus. Sisihkan.
Membuat Isian
(1) Cincang kol dan cincang halus ayam giling. (2) Campurkan mereka dalam mangkuk besar. (3) Tambahkan gula, garam, merica, dan kecap ke dalam mangkuk, dan aduk isian dengan baik. Sisihkan.
Cara membuat
(1) Gulung adonan menjadi bentuk silinder yang panjang. (2) Bagi adonan menjadi bola-bola kecil yang sama rata. (3) Gulung bola adonan menjadi kulit tipis dengan penggulung. (4) Isi sendok di tengah pembungkus. (5) Oleskan air di tepi. (6) Lipat menjadi dua dan tekan jahitannya dengan erat. (7) Lipat tepinya. (8) Ulangi lima langkah terakhir untuk membungkus semua pangsit.
Uleni adonan dengan tangan
Letakkan isian di tengah kulit
Pangsit yang sudah jadi - Unduhan
Solusi Peralatan Pengolahan Makanan
Lihat mesin pengolahan makanan baru dan solusi turnkey kami
