Peralatan Produksi Siomay Membantu Meningkatkan Kapasitas dan Menstandarkan Produk
Untuk meningkatkan kapasitas dan menstandardisasi produk adalah masalah utama yang mendorong produsen makanan dan pemilik restoran, termasuk klien ini, beralih dari produksi manual ke produksi otomatis. Dumpling yang disajikan di restoran rantai perusahaan ini dibuat secara manual di dapur pusatnya sendiri. Konsumen sangat menyukai dumpling buatan tangan ini, tetapi 'habis terjual' adalah masalah utama yang harus dihadapi perusahaan. Selain itu, ukuran, berat, dan rasa dumpling buatan tangan dapat bervariasi dari satu lot ke lot lainnya. Menggunakan pembuat pangsit dapat meningkatkan kapasitas dan mencapai standarisasi. Oleh karena itu, dia memilih kami sebagai penyedia solusi untuk produksi otomatis pangsit. Dia juga ingin menyajikan pangsit goreng dan pangsit kukus untuk memuaskan selera pelanggan setelah meningkatkan kapasitas.
pangsit
Tim Penelitian Masalah atau Pengiriman Solusi ANKO
Solusi 1. Dumpling retak setelah dibekukan.
Setelah memberikan pelatihan mesin, melalui seluruh proses produksi makanan adalah hal yang penting untuk memastikan mesin, proses produksi, dan produk akhir tidak ada masalah. Dalam kasus ini, pangsit dapat diproduksi dengan lancar, tetapi ada retakan pada kulit pangsit setelah dibekukan.
Insinyur kami mencantumkan dua kemungkinan penyebab: kandungan air dan teknik pembekuan.
Bagaimana cara menyesuaikan kandungan air untuk mencegah adanya retakan pada dumpling?
Retakan terbentuk karena ...... (Silakan hubungi kami untuk mendapatkan informasi lebih lanjut)
Bagaimana cara meningkatkan teknik pembekuan?
Dalam situasi di mana klien tidak memiliki rencana untuk membeli peralatan pembekuan baru, insinyur kami menyarankan untuk mengubah alur kerja. Setelah dumpling baru saja dibuat dengan HLT-700XL, kemas dumpling segar dengan baik dan bekukan segera untuk mencegahnya mengering.
Dengan kedua solusi tersebut, tingkat cacat dapat dikurangi dari 40% menjadi 5% dan dumpling dapat dikukus dan digoreng dengan sempurna.
Setelah penyesuaian yang direkomendasikan oleh ANKO, dumpling berhasil terbentuk. Bahkan saat dimasukkan ke dalam freezer, dumpling tidak retak.
Pengenalan Peralatan Makanan
- Masukkan adonan isian yang telah dicampur rata ke dalam corong isian.
- Masukkan adonan yang telah diuleni dengan baik ke dalam corong adonan.
- Isian dikeluarkan dalam bentuk silinder melalui pipa isian.
- Adonan dikeluarkan dalam bentuk tabung melalui pipa adonan.
- Saat stuffing silinder dan tabung adonan terbentuk, stuffing dikeluarkan ke dalam tabung adonan.
- Tabung adonan yang diisi stuffing terbentuk oleh cetakan pembentuk.
- Produk akhir dilepaskan dari cetakan oleh pengikis.
- Produk akhir dikonvey untuk proses pemanggangan berurutan.
Pola pembentukan yang disesuaikan
Cetakan pembentuk dalam set cetakan pembentuk HLT-700XL menentukan tampilan produk, termasuk ukuran, bentuk, dan berat. ANKO memiliki tim khusus untuk mengembangkan cetakan pembentuk untuk klien kami dan semua cetakan diproduksi dengan presisi menggunakan mesin CNC 5 sumbu di pabrik kami.
Dalam kasus ini, klien ingin membuat pangsit dengan bentuk yang unik, jadi kami menyediakan beberapa pilihan sesuai dengan berat dan ukuran pangsitnya. Akhirnya, kami membuat cetakan pangsit berbentuk setengah bulan dengan pinggiran bergambar yang kami sebut pola jari. Setelah pangsit diproduksi oleh mesin, untuk tampilan yang lebih unik, mereka akan membentuknya menjadi bentuk cincin dengan tangan.
- Usulan SolusiMesin-mesinVideoNegaraKategoriBudaya MakananResep Buatan TanganUnduhan
Solusi Produksi Pangsit Lanjutan untuk Mendukung Bisnis Makanan Anda
ANKO melakukan
Dalam hal ini, ANKO membantu klien kami menyesuaikan resep untuk mencegah pangsit dari retak. Berdasarkan 47 tahun pengalaman kami dalam menangani berbagai masalah dan kesulitan produksi, resep yang tahan terhadap pembekuan juga tersedia untuk produsen yang mengadaptasi produksi rantai dingin untuk mencegah pangsit dari kerusakan akibat pembekuan.
ANKO dapat membantu Anda lebih banyak
Selain itu, ANKO menawarkan Solusi Produksi Pangsit One-Stop yang mencakup pengolah makanan komersial, mixer adonan, mesin pengisi dan pembentuk, bahkan mesin inspeksi sinar-X dan peralatan kemasan untuk meningkatkan otomatisasi. Beralih ke Solusi Produksi Pangsit ANKO, Anda dapat mencapai kesuksesan dalam bisnis makanan Anda dan kami akan menciptakan peluang pasar yang belum pernah terjadi sebelumnya bersama-sama!
Jika Anda tertarik dengan Solusi Produksi Pangsit kami, silakan klikBelajarlah lagiatau lengkapi formulir di bawah ini.