বাঙ্গালী 
মসলা উত্পাদন যন্ত্র ক্ষমতা বৃদ্ধি এবং পণ্যগুলি মানসম্পন্ন করতে সাহায্য করে
ক্ষমতা বৃদ্ধি এবং পণ্যগুলি মানসম্পন্ন করতে হলে এই গ্রাহকও সহিংসতার মাধ্যমে ম্যানুয়াল থেকে স্বয়ংক্রিয় উত্পাদন করার জন্য পাল্টে যাওয়ার মূল কারণ। কোম্পানির রেস্টুরেন্ট শৃংখলাগুলিতে পরিবেশিত মমোগুলি নিজস্ব কেন্দ্রীয় রান্নাঘরে হাতে তৈরি করা হয়। গ্রাহকরা সত্যিই হাতে তৈরি মমোগুলি পছন্দ করেন, কিন্তু 'বিক্রি শেষ' এটি কোম্পানির সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সমস্যা ছিল। ইতোমধ্যেই, হাতে তৈরি মমোগুলির আকার, ওজন এবং স্বাদ ব্যাচ থেকে ব্যাচ পর্যবেক্ষণ করে পরিবর্তিত হতে পারে। একটি ডাম্পলিং মেকার ব্যবহার করা দ্বারা ক্ষমতা উন্নতি করা যায় এবং মানসম্পন্নতা অর্জন করা যায়। তাই, তিনি ডাম্পলিংগুলির স্বয়ংক্রিয় উত্পাদনের জন্য আমাদেরকে সমাধান প্রদানকারী হিসাবে নির্বাচন করেছেন। তিনি আরও ক্ষমতা বৃদ্ধির পরে গ্রামীণ ডাম্পলিং এবং ভাপানো ডাম্পলিং পরিবেশন করতে চান যাতে গ্রাহকদের পেট খাওয়ার মাত্রা বৃদ্ধি হয়।
মোমো
ANKO দলের গবেষণা সমস্যা সমাধান বা সমাধান প্রদান
সমাধান 1. মোমো ফ্রিজে রাখার পরে ফাটল।
যন্ত্র প্রশিক্ষণ দেওয়ার পরে, খাদ্য উত্পাদন প্রক্রিয়াটি পূর্ণ করার পরিপূর্ণ প্রয়োজন যাতে যন্ত্র, উত্পাদন প্রক্রিয়া এবং চূড়ান্ত পণ্যে কোনও সমস্যা না থাকে। এই ক্ষেত্রে, মমো সহজভাবে উৎপাদিত হতে পারে, কিন্তু শীতলকরণের পরে মমোর চামড়ায় দরার ছিল।
আমাদের প্রকৌশলী দুটি সম্ভাব্য কারণ তালিকা করেছেন: পানির পরিমাণ এবং শীতলকরণ পদ্ধতি।
মমো ফাটানো থেকে কিভাবে পানির পরিমাণ সংশোধন করবেন?
ফাটানো হয়েছে কারণ...... (আরও তথ্যের জন্য আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন)
শীতলকরণ পদ্ধতি কিভাবে উন্নত করবেন?
ক্লায়েন্টের কোনও নতুন শীতলকরণ যন্ত্র কেনার পরিকল্পনা ছিল না এই অবস্থায়, তাই আমাদের প্রকৌশলী পরিবর্তন করার সুপারিশ করেছেন। এইচএলটি-৭০০এক্সএল দ্বারা তৈরি করা মোমোগুলি তৈরি হয়ে গেলে, তাদের ভালোভাবে প্যাক করে এবং তাদের শীতল রাখুন যাতে তারা শুকনো না হয়।
দুটি সমাধানের সাহায্যে, দোষপূর্ণ হারটি ৪০% থেকে ৫% এ কমানো যাবে এবং মমো সম্পূর্ণ ভালোভাবে ভাপানো এবং গভীর তলে ভাজা যাবে।
মমো শীতল হওয়ার পরে ফাটতে থাকে।
ANKO এর সংশোধনের পর মমো সম্পূর্ণ সিল করা হয়।
খাবার যন্ত্রপাতি পরিচিতি
- ভালভাবে মিশ্রিত স্টাফিং স্টাফিং হপারে রাখুন।
- ভালভাবে মাখা ডো ডো হপারে রাখুন।
- স্টাফিং পাইপ দ্বারা স্টাফিংটি সিলিন্ডারে বাহিয়্য করা হয়।
- ডো পাইপ দ্বারা ডোটি টিউবে বাহিয়্য করা হয়।
- যখন সমস্ত বৃত্তাকার স্টাফিং এবং ডো টিউব গঠিত হয়, স্টাফিংটি ডো টিউবে বাহির করা হয়।
- ফর্মিং মোল্ড দ্বারা স্টাফড ডো টিউব গঠিত হয়।
- সর্বশেষ পণ্যগুলি স্ক্রেপার দ্বারা মোল্ড থেকে মুক্ত করা হয়।
- শ্রেণীবদ্ধ বেকিং প্রক্রিয়ার জন্য চলার শেষ পণ্যগুলি প্রেরণ করা হয়।
ডো হপারে ডো রাখুন
মজাদার সংকলন উপকরণগুলি সংরক্ষণ করে, এমনকি ভুট্টা বা সবুজ মটরশুঁটি প্রক্রিয়া করা যায়
HLT-700XL বিভিন্ন মোল্ড দিয়ে বিভিন্ন প্রকারের মোমো তৈরি করে
কাস্টমাইজড ফর্মিং মোল্ড
এইচএলটি-৭০০এক্সএল এর ফর্মিং মোল্ড সেটে ফর্মিং মোল্ড এর মাধ্যমে পণ্যের চেহারা, আকার এবং ওজন নির্ধারণ করে। ANKO একটি দল আছে যা আমাদের ক্লায়েন্টদের জন্য ফর্মিং মোল্ড উন্নয়নে বিশেষভাবে নির্ধারিত করে এবং সমস্ত মোল্ডগুলি আমাদের কারখানায় একটি ৫-অক্ষ সিএনসি মেশিন দ্বারা সঠিকভাবে উৎপন্ন করা হয়।
এই ক্ষেত্রে, ক্লায়েন্টটি একটি অনন্য আকৃতির মমো তৈরি করতে চান, তাই আমরা তার মমোর ওজন এবং আকারের সাথে মিলিত কিছু পছন্দ দিয়েছি। শেষবারে, আমরা তাকে আঙ্গুল প্যাটার্ন বলে চিহ্নিত একটি অর্ধচন্দ্রাকার মমো মোল্ড তৈরি করেছি। মেশিন দ্বারা মমো তৈরি করার পরে, আরও অনন্য দেখতে, তারা তাদের হাতে একটি রিং আকারে তৈরি করবে।
ফিংগার প্যাটার্ন বানানো মোল্ড দ্বারা গঠিত মোমো
ফিংগার প্যাটার্ন মোমো
হাতের মাধ্যমে আকৃতি দেওয়া অনন্য দেখতে
- সমাধান প্রস্তাব
আপনার খাদ্য ব্যবসায়ের সমর্থনের জন্য উন্নত মমো উৎপাদন সমাধান
ANKO করেছে
এই মামলায়, ANKO আমাদের ক্লায়েন্টকে রেসিপি সংশোধন করতে সাহায্য করে। আমাদের 46 বছরের অভিজ্ঞতা অনুযায়ী, অনেকগুলি উৎপাদন সমস্যা এবং কঠিনাই নিয়ে হ্যান্ডলিং করার পরিবেশে, একটি ফ্রিজ বার্ন-প্রুফ রেসিপি প্রস্তুত করা হয়েছে, যা উদ্যোক্তাদের জন্য উপলব্ধ যারা ফ্রিজের বার্নের কারণে মমফিং থেকে ক্ষতি রোধ করতে ঠিকানা পরিবর্তন করে।
ANKO আপনাকে আরও সাহায্য করতে পারে
এছাড়াও, ANKO একটি ওয়ান-স্টপ মোমো উত্পাদন সমাধান প্রদান করে যা বাণিজ্যিক খাদ্য প্রসেসর, ডো মিক্সার, ভর্তা ও রূপান্তর যন্ত্র, একটি এক্স-রে পরিদর্শন যন্ত্র এবং প্যাকেজিং সরঞ্জামগুলির মধ্যে অবস্থিত। ANKO'র মোমো উত্পাদন সমাধানে স্যুচ করে যান, আপনি আপনার খাদ্য ব্যবসায়ে সাফল্য অর্জন করতে পারেন এবং আমরা একটি অভূতপূর্ব বাজার সুযোগ সৃষ্টি করব।
আপনি যদি আমাদের ডাম্পলিং উৎপাদন সমাধানে আগ্রহী হন, তাহলে অনুগ্রহ করে আরও জানুন ক্লিক করুন অথবা নীচের ফর্মটি পূরণ করুন।
- যন্ত্রপাতি
-
HLT-700XL
HLT-700XL বহুউদ্দেশী ভরণ এবং ফর্মিং মেশিনটি চীনা মমো, পোলিশ পিরোগি, পূর্ব ইউরোপীয় পেলমেনি, ইতালীয় ক্যালজোন এবং রাভিওলি, কোরিয়ান মান্দু ইত্যাদি উৎপাদন করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। পণ্যগুলি ১৩ থেকে ১০০ গ্রাম ওজনের সাথে বিভিন্ন আকৃতিতে তৈরি করা যাবে, কারণ ফর্মিং মোল্ডটি ব্যক্তিগত প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী কাস্টমাইজ করা যেতে পারে। কেবল ফর্মিং মোল্ড সেট পরিবর্তন করে মেশিনটি বিভিন্ন খাদ্য পণ্য তৈরি করতে পারে, যা ক্লায়েন্টদের নতুন পণ্য লাইন তৈরি করতে সহায়তা করে এবং খরচ কমায়। আরও গুরুত্বপূর্ণভাবে, ANKO ইন্টারনেট অব থিংস (আইওটি) সিস্টেম লঞ্চ করেছে, যা মোবাইল ডিভাইসে দূরবর্তীভাবে উত্পাদন পরিচালনা করতে ডেটা মনিটরিং এর সরাসরি অ্যাক্সেস দেয়। এটা স্বয়ংক্রিয়ভাবে যেকোনো অংশ চেক করে এবং সহজে মেইন্টেন্যান্সের জন্য সতর্কতা পাঠাতে পারে।
- ভিডিও
- দেশ
ফিজি
ফিজি নৃতাত্মক খাবার যন্ত্র এবং খাদ্য প্রস্সেসিং উপায় সমাধান
ANKO ফিজির আমাদের ক্লায়েন্টদের জন্য ডাম্পলিং এবং আনারস কেক তৈরির জন্য উন্নত স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন প্রযুক্তি প্রদান করে। আমরা সামোসা, রুটি, নান, চপাটি, পরোটা, ক্যাসাভা বল এবং আরও জনপ্রিয় খাবারের জন্য সমন্বিত সমাধানও অফার করি। আমাদের পেশাদার দল ক্লায়েন্টদের ম্যানুয়াল থেকে স্বয়ংক্রিয় উৎপাদনে মসৃণ রূপান্তরে সহায়তা করে তাদের উৎপাদন দক্ষতা এবং ধারাবাহিকতা বাড়ানোর জন্য। প্রতিটি ANKO সফল গল্প দেখায় কিভাবে আমরা আমাদের ক্লায়েন্টদের স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন ব্যবসায় সমর্থন করি, খাদ্য প্রস্তুতি এবং যন্ত্রপাতি ক্রয় থেকে উৎপাদন লাইন ডিজাইন, সমস্যা সমাধান এবং বিক্রয়ের পর সেবা পর্যন্ত। আপনি আমাদের সফল কেস স্টাডিগুলিতে ক্লিক করতে স্বাচ্ছন্দ্যবোধ করুন যাতে আপনি আবিষ্কার করতে পারেন কিভাবে আমরা একসাথে আপনার খাদ্য উৎপাদনকে অপ্টিমাইজ করতে পারি।
- বিভাগ
- খাবারের সংস্কৃতি
চাইনিজ দাম্প্লিং হল একটি বৃত্তাকার ময়দা চামড়া যা ফিলিং দিয়ে আচ্ছাদিত এবং পিঞ্চ প্যাটার্ন সঙ্গে পরিস্থিতি। প্রাথমিক ভর্তা হল মাংসের সাথে বাঁধাকপি বা লেবু, কিন্তু এটি বিভিন্ন উপাদান ব্যবহার করে তৈরি করা বিভিন্ন প্রকারের ভ্যারিয়েন্ট রয়েছে যেমন গরুর মাংস, চিংড়ি, মুরগি, মাছ, ভুট্টা, কিমচি ইত্যাদি। মমো সাধারণত উবলা, ভাপানো, প্যান-ফ্রাই বা ডিপ-ফ্রাই করা হয়। আজকালে, কিছু হিমস্থলিত মোমো শীতকালে রান্না করা হয় যাতে লোকরা ব্যস্ত হলেও মাইক্রোওয়েভে মোমো গরম করতে পারেন।
- হাতে তৈরি রেসিপি
-
খাদ্য উপকরণ
ওড়নার জন্য-আটা/পানি, ভরাটের জন্য-গ্রাউন্ড চিকেন/কাঁচা কোবি/সয়া সস/চিনি/লবণ/কালো মরিচ
ওড়না তৈরি করা
(১) একটি বড় বাটিতে আটা এবং পানি যুক্ত করুন, তারপর তাদের একসাথে মিশিয়ে নিন। (২) দুই হাতের তালুর সাহায্যে খামির ও চাপ দিয়ে গুঁড়ো করুন যতক্ষণ না এটি চিকনা হয়ে যায়। (৩) অর্ধ ঘণ্টা বিশ্রাম নিন। (৪) কাজের টেবিলে আটা ছড়িয়ে দিয়ে খামিরটিকে মসৃণ করে ফেলুন। পাশে রেখে দিন।
ফিলিং তৈরি করা
(১) কাঁচা কুমড়া কেটে ফাইন কাটুন এবং মাংস কুচি করে ফাইন কাটুন। (২) একটি বড় বাটিতে তাদের মিশিয়ে দিন। (৩) বাটিতে চিনি, লবণ, কালো মরিচ এবং সয়া সস যুক্ত করুন এবং ভালভাবে ফিলিংটি মিশিয়ে রাখুন। পাশে রেখে দিন।
কীভাবে তৈরি করতে হয়
(১) ডো টি একটি দীর্ঘ, সিলিন্ডার আকারে রোল করুন। (2) মাটিকে সমানভাবে ছোট গোলাকার বলে ভাগ করুন। (৩) একটি ডো বল আছে তার সাহায্যে একটি সম্পূর্ণ পাত্র তৈরি করুন। (৪) ওয়্রাপারের কেন্দ্রে চামচ ভরণ করুন। (৫) কিনারায় পানি মাখান। (6) এটা দুইভাগে ভাঙ্গিয়ে নিন এবং সীমার উপর শক্তিশালীভাবে চাপ দিন। (7) কিনারা প্লিট করুন। (৮) সব মোমো আবার গুলি বন্ধ করতে শেষ পাঁচটি ধাপ পুনরাবৃত্তি করুন।
হাতে মই আমলা
মজার মধ্যে ভর্তি করুন
সমাপ্ত মোমো - ডাউনলোড
খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতির সমাধান
আমাদের নতুন খাদ্য প্রসেসিং যন্ত্র এবং টার্নকি সমাধানগুলি দেখুন
