বাঙ্গালী 
ANKO স্বয়ংক্রিয় স্প্রিং রোল ওয়াপার তৈরির মেশিন একটি ভারতীয় ক্লায়েন্টের বিভিন্ন পণ্যের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে।
এই ক্লায়েন্টটি মধ্যপ্রাচ্য এবং এশিয়ার অনেক অন্যান্য দেশে একটি বেকারি ব্যবসা পরিচালনা করে। তাদের মালিকানাধীন ব্র্যান্ড একটি সম্পূর্ণ উৎপাদন সরবরাহ চেইন গর্বিত করে, যা কাঁচামাল সরবরাহকারী খামার, প্রক্রিয়াকরণ, বেকিং এবং উৎপাদনের জন্য কারখানা, পাশাপাশি কয়েকটি বেকারি, পাইকারি এবং খুচরা বিতরণকারী অন্তর্ভুক্ত করে। যখন তাদের ব্যবসা সম্প্রসারিত হলো, এই ক্লায়েন্টটি সক্রিয়ভাবে খাদ্য যন্ত্রপাতি প্রস্তুতকারকদের খুঁজছিল যারা উচ্চ মানের যন্ত্র এবং পেশাদার পরিষেবা প্রদান করতে পারে। তারা ANKO এর শিল্পে চমৎকার খ্যাতি স্বীকার করেছে এবং ANKO এর অত্যন্ত কার্যকর এবং সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় স্প্রিং রোল মোড়ক মেশিনের প্রশংসা করেছে। যন্ত্রটি সমোশা মোড়ক এবং ক্রেপস সহ বিভিন্ন ধরনের পণ্য উৎপাদন করতে পারে। এই বৈচিত্র্যময় পণ্য লাইন উৎপাদন খরচ উল্লেখযোগ্যভাবে কমাতে পারে, তাই এই ক্লায়েন্ট ANKO বেছে নিয়েছে তাদের সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় উৎপাদন প্রক্রিয়া একীভূত করতে খাদ্য স্বাস্থ্য, নিরাপত্তা এবং গুণমানের মানদণ্ড কঠোরভাবে রক্ষা করার জন্য। এই সহযোগিতাটি আরও বেশি গ্রাহকদের জন্য আরও উচ্চমানের এবং সুস্বাদু খাদ্য পণ্য সরবরাহের সক্ষমতা নিশ্চিত করেছে।
স্প্রিং রোল মোড়ক
ANKO টিম গবেষণা সমস্যা সমাধান বা সমাধান বিতরণ
সমাধান ১। স্প্রিং রোল ওয়্রাপারের ইলাস্টিসিটি এবং আঠালোত্ব কিভাবে সমন্বয় করবেন?
এই ক্লায়েন্ট একটি নরম, সূক্ষ্ম টেক্সচার এবং ভাল ইলাস্টিসিটি সহ স্প্রিং রোল র্যাপার তৈরি করতে চায় যা সহজেই স্তূপ থেকে আলাদা করা যায় এবং অন্যান্য পণ্য তৈরির জন্য সহজে ব্যবহার করা যায়। ক্লায়েন্টের মূল স্প্রিং রোল ওয়াপার রেসিপি পরীক্ষা করার সময়, ANKO'র দল ওয়াপারগুলোর স্থিতিস্থাপকতার অভাব লক্ষ্য করেছিল, তাই আমরা ওয়াপারগুলোর স্থিতিস্থাপকতা বাড়ানোর জন্য নিম্ন ব্যাটার সংরক্ষণ তাপমাত্রা এবং নিম্ন ব্যাটার বেকিং তাপমাত্রার পরামর্শ দিয়েছিলাম। আমরা স্প্রিং রোল র্যাপারের প্রিন্টগুলি পরীক্ষা করেছি তাপমাত্রার শর্ত নির্ধারণ করার জন্য, এবং তারপর তাপীয় ড্রাম এবং প্যারামিটার সেটিংসকে সূক্ষ্মভাবে সামঞ্জস্য করেছি। ANKO এর অভিজ্ঞতার ভিত্তিতে, আমরা আমাদের ক্লায়েন্টের প্রয়োজনীয় স্প্রিং রোল ওর্পার তৈরি করতে সক্ষম হয়েছিলাম। অবশেষে, ক্লায়েন্ট সর্বাধিক ইলাস্টিসিটি এবং আঠালোতা সহ স্প্রিং রোল ওয়াপার তৈরি করতে সক্ষম হয়েছিল, যা পরবর্তী উৎপাদন প্রক্রিয়াগুলিকে সহজতর করেছে।
ক্লায়েন্টের মূল রেসিপি দিয়ে তৈরি স্প্রিং রোল ওয়াপারগুলোর মধ্যে ফাটল পড়ার প্রবণতা ছিল।
ANKO এর সমন্বয়ের পর, স্প্রিং রোল ওয়াপারগুলো মসৃণভাবে তৈরি হচ্ছে।
স্প্রিং রোল ওয়াপারগুলোর নিখুঁত ইলাস্টিসিটি এবং ভিসকোসিটি রয়েছে পরবর্তী প্রক্রিয়াকরণের জন্য।
সমাধান ২। কিভাবে আরও ক্রিস্পি স্প্রিং রোল তৈরি করবেন?
এই ANKO ক্লায়েন্টের একটি বিস্তৃত পণ্য লাইন রয়েছে, এবং একটি ক্রিস্পি বেকড পণ্য স্প্রিং রোল র্যাপার দিয়ে তৈরি। তাই, ANKO'র পেশাদার রেসিপি গবেষক একটি আরও ক্রিস্পি র্যাপার তৈরি করতে জড়িত ছিলেন। এটি নিশ্চিত করেছে যে চূড়ান্ত পণ্যগুলি আমাদের ক্লায়েন্টের কাঙ্ক্ষিত গুণমান, চেহারা এবং টেক্সচার অর্জন করে...(আরও তথ্যের জন্য ANKO এর সাথে যোগাযোগ করুন)
রেসিপি গবেষক যন্ত্রটি পরীক্ষা করার জন্য বিভিন্ন উপাদান ব্যবহার করে
ব্রাউনিং পরীক্ষা স্প্রিং রোল গভীর তেলে ভাজার পর করা হয়
দৃশ্যমান তুলনার জন্য পরীক্ষার ট্রায়ালে খাদ্য রঙ যোগ করা হয়
খাদ্য যন্ত্রপাতির পরিচিতি
- বাটারটি ভালোভাবে মিশিয়ে নিন এবং তারপর এটি বাটার হপার এ স্থানান্তর করুন
- নিয়ন্ত্রণ প্যানেলে বেকিং তাপমাত্রা এবং বেকিং ড্রামের অবস্থা সমন্বয় করুন
- বাটারটি বেকিং ড্রামে ছড়িয়ে দিন
- বেক করা র্যাপারগুলি ঠান্ডা করতে পাখা ব্যবহার করুন
- র্যাপারগুলি প্রয়োজনীয় আকারে কেটে নিন
- স্বয়ংক্রিয়ভাবে র্যাপারগুলি একটি স্তূপে সাজান
বাটার হপার এ ঢালা হচ্ছে
বাটার বেকিং ড্রামে ছড়িয়ে পড়ছে যাতে এটি স্প্রিং রোল র্যাপারে বেক করা হয়
স্প্রিং রোল র্যাপারগুলি পরে ক্লায়েন্টের পণ্যের প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য নির্দিষ্ট আকারে ভাগ করা হয়
ডিজাইনের মৌলিক বিষয়
- এই ক্লায়েন্টটি ম্যানুয়ালি স্প্রিং রোল ওয়াপার তৈরি করে আসছে এবং স্বয়ংক্রিয় উৎপাদনে পরিবর্তন করে তাদের উৎপাদন ক্ষমতা বাড়ানোর চেষ্টা করছে। তাই, ANKO আমাদের SRP স্বয়ংক্রিয় স্প্রিং রোল ওয়াপার মেশিনের সুপারিশ করেছে, যা অত্যন্ত সঙ্গতিপূর্ণভাবে কাজ করে এবং প্রতি ঘণ্টায় ২,৭০০ শীটের উচ্চ উৎপাদন ক্ষমতা রয়েছে। ক্লায়েন্টের পণ্যের চাহিদা বাড়লে একটি দ্বৈত উৎপাদন লাইনের জন্য একটি অতিরিক্ত উৎপাদন লাইন প্রয়োগ করা যেতে পারে।
- স্প্রিং রোল র্যাপারের আকার এবং মাত্রা প্যারামিটার সেটিংসের মাধ্যমে সমন্বয় করা যেতে পারে; মানক যন্ত্র উৎপাদন ম্যানুয়াল উৎপাদনে যে অমিলগুলি ঘটতে পারে তা প্রতিরোধ করে।
- একটি স্বয়ংক্রিয় স্ট্যাকিং মেকানিজম পৃথক র্যাপারগুলোকে ১৫ থেকে ৩০ টুকরোর সেটে স্তূপ করে, এবং তারপর সেগুলো একটি কনভেয়র বেল্টে প্যাকেজিং এলাকায় পরিবহন করা হয়। এটি ম্যানুয়াল প্রক্রিয়ার চেয়ে দ্রুত এবং আরও সঠিক উৎপাদন নিশ্চিত করে।
- হাতের তৈরি থেকে স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদনে রূপান্তরিত হওয়ার সময়, ANKO'র দল বুঝতে পারে যে ক্লায়েন্টদের যান্ত্রিক প্রক্রিয়াকরণের কারণে পণ্যের স্বাদ এবং টেক্সচার নিয়ে উদ্বেগ থাকতে পারে। ANKO'র উদ্ভাবনী মোড়ক তৈরির যন্ত্রণা হাতের তৈরি পদ্ধতিগুলিকে অনুকরণ করে স্প্রিং রোল মোড়ক তৈরি করে যা দেখতে এবং স্বাদে হাতের তৈরি মতো।
- স্প্রিং রোল র্যাপার ছাড়াও, এসআরপি অটোমেটিক স্প্রিং রোল র্যাপার মেশিন বিভিন্ন ধরনের অন্যান্য পণ্য উৎপাদন করতে পারে, যেমন সমোশা র্যাপার, ক্রেপ এবং ডিমের শীট, ফলে আমাদের ক্লায়েন্টদের জন্য নতুন ব্যবসায়িক সুযোগ সৃষ্টি হয়।
স্বয়ংক্রিয় কাটিং এবং গণনা ডিজাইন
প্যাকেজিং প্রক্রিয়া সহজতর করতে র্যাপারগুলো স্তূপীকৃত হয়
একটি ডুয়ো উৎপাদন লাইন কনফিগার করা যেতে পারে
বাটার রেসিপি সামোসা র্যাপার উৎপাদনের জন্য সমন্বয় করা যেতে পারে
এই মেশিনটি ক্রেপও উৎপাদন করতে পারে
ক্রেপগুলো মিষ্টি ভরন দিয়ে পূর্ণ করা যেতে পারে যাতে সুস্বাদু ডেজার্ট তৈরি হয়
- সমাধান প্রস্তাব
ANKO এর এসআরপি অটোমেটিক স্প্রিং রোল ওয়াপার মেশিন কাস্টমাইজযোগ্য এবং একীভূত উৎপাদন সমাধান তৈরি করে
ANKO করেছে।
একটি সম্পূর্ণ স্প্রিং রোল ওয়াপার উৎপাদন লাইন তৈরি করতে, একটি ব্যাটার মিক্সার এবং স্টোরেজ ট্যাঙ্ক অপরিহার্য। বেটার মিক্সারটি অত্যন্ত কার্যকর, এবং বেটার স্টোরেজ ট্যাঙ্কটি রাতের সময় সংরক্ষণের সময় সামগ্রিক পণ্যের স্বাদ এবং টেক্সচার উন্নত করে। একবার যখন ANKO এর স্প্রিং রোল ওর্পার মেশিন দিয়ে মোড়ক তৈরি হয়, তখন সেগুলি স্বয়ংক্রিয়ভাবে মেশিন দ্বারা স্তূপীকৃত হয় এবং সিলিং এবং ব্যাগিংয়ের জন্য প্যাকেজিং মেশিনে পাঠানো হয়। এক্স-রে পরিদর্শন সরঞ্জাম যোগ করা খাদ্য নিরাপত্তা এবং গুণমান নিয়ন্ত্রণ মান বাড়াতে পারে। ANKO আপনার জন্য একটি সমন্বিত উৎপাদন সমাধান কনফিগার এবং পরিকল্পনা করতে পারে।
ANKO আপনাকে আরও সাহায্য করতে পারে।
এছাড়াও, ANKO এর উদ্ভাবনী "ফুড ল্যাব" নতুন পণ্য উন্নয়নে আপনার সাথে সহযোগিতা করতে পারে। আমাদের পেশাদার উৎপাদন প্রযুক্তি এবং জাতিগত খাবারের রেসিপি গবেষণার প্রতি প্রতিশ্রুতির সাথে, আমরা সফলভাবে দশ হাজারেরও বেশি মামলা পরিচালনা করেছি।
দয়া করে আরও জানুন এ ক্লিক করুন অথবা আরও তথ্য পেতে নিচের অনুসন্ধান ফর্মটি পূরণ করুন।আমাদের পেশাদার পরামর্শদাতারা আপনাকে সহায়তা করতে পেরে খুশি হবে।
- যন্ত্রপাতি
-
এসআরপি সিরিজ
ANKO এর R&D টিম একটি বেকিং ড্রাম ডিজাইন করেছে যা ব্যাটারকে উচ্চ তাপমাত্রায় বেক করে, ফ্যানের মাধ্যমে মোড়কগুলোকে ঠান্ডা করে এবং তারপর স্বয়ংক্রিয়ভাবে স্প্রিং রোল মোড়কগুলো ভাগ করার জন্য একটি কাটার মেকানিজম ব্যবহার করে। যদি মোড়কের আকার সমন্বয় করতে হয়, তবে প্রাসঙ্গিক উপাদানগুলি প্রতিস্থাপন করুন এবং প্যারামিটারগুলি সেট করুন। এরপর, 0.4 থেকে 0.8 মিমি পুরুত্বের চূড়ান্ত পণ্য তৈরি করা যেতে পারে। তিনটি ভিন্ন SRP স্বয়ংক্রিয় স্প্রিং রোল ওয়াপার তৈরির মেশিন রয়েছে। র্যাপারের প্রস্থ 220 মিমি থেকে 420 মিমি পর্যন্ত পরিবর্তন করা যেতে পারে ক্লায়েন্টের পণ্যের স্পেসিফিকেশন অনুযায়ী। উৎপাদন ক্ষমতা প্রতি ঘণ্টায় ২,৭০০ টুকরো। আমাদের ডুয়ো উৎপাদন লাইনের ক্ষমতা প্রতি ঘণ্টায় ৫,৪০০ টুকরো পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে, যখন উচ্চ মানের পণ্য বজায় রাখা হয়। ANKO উন্নত উৎপাদন দক্ষতা, শ্রম খরচ কমানো এবং উচ্চমানের পণ্য সরবরাহ করে।
এসআর-27
SR-27 স্বয়ংক্রিয় স্প্রিং রোল উৎপাদন লাইন একটি উচ্চমানের স্প্রিং রোল উৎপাদনে মাত্র ১.৪ সেকেন্ড সময় নেয় এবং এটি পরিচালনার জন্য সর্বনিম্ন কর্মচারীর প্রয়োজন। এটি বড় খাদ্য কারখানা, কেন্দ্রীয় রান্নাঘর এবং উচ্চ পরিমাণের প্রস্তুতকারকদের জন্য সবচেয়ে কার্যকর যন্ত্র। এই মেশিনে ৫০ লিটার ভর্তি হপার এবং একটি অনন্য ভর্তি ব্যবস্থা রয়েছে যা বিভিন্ন উপাদান যেমন খাঁটি সবজি, মাংসের গুঁড়ো, মটরশুঁটির অঙ্কুর এবং শক্ত টোফু, কাঁকড়ার মাংস এবং পনির, এবং আলুর ভর্তা প্রক্রিয়া করতে পারে, বিভিন্ন উপাদানের মূল টেক্সচার বজায় রেখে অতিরিক্ত প্রক্রিয়াকরণের ছাড়াই। এছাড়াও, নতুন ব্যবহারকারী-বান্ধব টাচ স্ক্রীন নিয়ন্ত্রণ প্যানেলটি একটি আইওটি সিস্টেমের সাথে আপগ্রেড করা যেতে পারে। এই সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় মেশিনটি ১০০ মিমি দৈর্ঘ্য, ২৫-৩২ মিমি ব্যাসার্ধ, প্রতি টুকরো ৪০-৫০ গ্রাম পণ্যের ওজন এবং ০.৪-০.৫ মিমি মধ্যে নিয়ন্ত্রিত মোড়কের পুরুত্ব সহ স্প্রিং রোল তৈরি করতে পারে। আমরা অনুরোধের ভিত্তিতে কাস্টমাইজড স্প্রিং রোল পণ্যও তৈরি করতে পারি। যদি আপনি আমাদের SR-27 মেশিনে আগ্রহী হন, দয়া করে নিচের ফর্মটি পূরণ করুন।
- ভিডিও
- দেশ
ভারত
ভারত জাতিগত খাদ্য মেশিন এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি সমাধান
ANKO আমাদের ভারতীয় ক্লায়েন্টদের জন্য স্তরিত এবং স্টাফড পরোটা, স্প্রিং রোল ওয়াপার, সমোশা পেস্ট্রি এবং রসগোল্লা তৈরির জন্য উন্নত স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন প্রযুক্তি প্রদান করে। আমরা স্যামোসা, মোমো, ডাম্পলিংস, চপাটি, কচোরি, পানী পুরি এবং আরও জনপ্রিয় খাবারের জন্য সমন্বিত সমাধানও অফার করি। আমাদের পেশাদার দল ক্লায়েন্টদের ম্যানুয়াল থেকে স্বয়ংক্রিয় উৎপাদনে মসৃণ রূপান্তরে সহায়তা করে তাদের উৎপাদন দক্ষতা এবং সঙ্গতি বাড়ানোর জন্য। প্রতিটি ANKO সফল গল্প দেখায় কিভাবে আমরা আমাদের ক্লায়েন্টদের স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন ব্যবসায় সমর্থন করি, খাদ্য প্রস্তুতি এবং যন্ত্রপাতি ক্রয় থেকে উৎপাদন লাইন ডিজাইন, সমস্যা সমাধান এবং বিক্রয়ের পর সেবা পর্যন্ত। আপনার খাদ্য উৎপাদন অপ্টিমাইজ করতে আমরা একসাথে কিভাবে কাজ করতে পারি তা আবিষ্কার করতে দয়া করে নীচের সফল কেস স্টাডিগুলিতে ক্লিক করতে বিনা দ্বিধায়।
- শ্রেণী
- খাদ্য সংস্কৃতি
স্প্রিং রোলস একটি ঐতিহ্যবাহী চীনা খাবার, সাধারণত স্ন্যাক বা একটি স্বাদযুক্ত খাবার হিসেবে পরিবেশন করা হয়। কালের সাথে সাথে, স্প্রিং রোল বিভিন্ন দেশে নিয়ে আসা হয়, এবং এগুলি স্থানীয় সাংস্কৃতিক প্রভাব, আকর্ষণীয় নতুন উপকরণ এবং রান্নার কৌশলগুলির কারণে ভিন্ন হয়, এবং বিশ্বজুড়ে স্বাদের দ্বারা প্রভাবিত হয়েছে। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, স্প্রিং রোলগুলি এগ রোলে পরিণত হয়েছে, যা বড় টুকরোতে তৈরি করা হয়, সাধারণত ৩ আউন্স (প্রায় ৮৫ গ্রাম) বা তার বেশি বিক্রি হয় এবং ঐতিহ্যবাহী চীনা স্প্রিং রোলের তুলনায় মোটা মোড়ক দিয়ে তৈরি হয়। ফিলিপাইনে, স্প্রিং রোলসকে লাম্পিয়া বলা হয়, সাধারণত এটি পাতলা লম্বা রোলস তৈরি করা হয় এবং রাস্তার খাবার স্ন্যাক হিসেবে পরিবেশন করা হয়। ভিয়েতনামী স্প্রিং রোলস চালের কাগজে মোড়ানো হয় এবং এতে শূকর, চিংড়ি এবং সবজি থাকে, যা একটি সতেজ টেক্সচার প্রদান করে। নেদারল্যান্ডসে, স্প্রিং রোলসকে লুম্পিয়া বলা হয়, এবং সাধারণত এটি মটরশুটির অঙ্কুর দিয়ে ভর্তি করা হয়। ডিপ-ফ্রাই করা স্প্রিং রোল রান্নার সবচেয়ে সাধারণ উপায়, যা একটি অদম্য সোনালী এবং ক্রিস্পি টেক্সচার তৈরি করে। তবে, ক্রমবর্ধমান ভোক্তা স্বাস্থ্য সচেতনতার সাথে, কম চর্বিযুক্ত বেকড স্প্রিং রোলগুলি সাম্প্রতিক বছরগুলিতে জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। স্প্রিং রোলসকে বিভিন্ন মিষ্টি উপাদান দিয়ে স্বাদযুক্ত ভরাট পরিবর্তন করে মিষ্টান্নেও তৈরি করা যেতে পারে। চকলেট কলা হল সবচেয়ে জনপ্রিয় মিষ্টি স্প্রিং রোলগুলির মধ্যে একটি, এবং অন্যান্য বিকল্পগুলির মধ্যে রয়েছে আপেল, ক্রিম চিজ, বা বিভিন্ন ফল।
- হাতের তৈরি রেসিপি
-
খাবারের উপাদান
লবণ/ময়দা/পানি
কিভাবে তৈরি করবেন
(1) একটি মিশ্রণ বাটিতে ময়দা এবং লবণ একসাথে রাখুন, তারপর পানি যোগ করুন (2) ভালোভাবে মিশ্রিত করুন এবং তারপর ব্যাটারটি চেলে নিন যাতে কোন গাঁথুনি না থাকে (3) একটি তেল দেওয়া গরম প্যানে ময়দার ব্যাটার ঢেলে দিন এবং ব্যাটারটি পাতলা করে ছড়িয়ে দিন (4) যখন প্রান্তগুলি কুঁচকে যেতে শুরু করে তখন র্যাপার প্রস্তুত।
- ডাউনলোড
খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি সমাধান
আমাদের নতুন খাবার প্রক্রিয়াকরণ মেশিন এবং টার্নকি সমাধান দেখুন
