বাঙ্গালী 
সফলভাবে ক্রিস্পি সবজি স্প্রিং রোল তৈরি হয়েছে! ANKO কানাডার একটি ক্লায়েন্টের জন্য একটি স্বয়ংক্রিয় স্প্রিং রোল মেশিন কনফিগার করেছে।
কানাডায়, ফ্রোজেন ফুড মার্কেট তীব্র প্রতিযোগিতায় রয়েছে। স্থানীয়রা সময় বাঁচাতে টেকআউট খাবার বা ইনস্ট্যান্ট খাবার কিনতে পছন্দ করে। ক্লায়েন্ট চেইন রেস্টুরেন্ট পরিচালনা করে এবং সুপারমার্কেট থেকে ফ্রোজেন ফুড অর্ডার গ্রহণ করে। বাড়তে থাকা চাহিদার কারণে, তারা ANKO থেকে কেনা মূল মেশিনটি ছাড়া, যা ওয়ানটন, ফ্রাইড ডাম্পলিং, শুমাই ইত্যাদি তৈরির জন্য, তারা তাদের উৎপাদন লাইন সম্প্রসারণের জন্য স্প্রিং রোল মেশিনারী কিনতে চায়। (SR-24 আর পাওয়া যাচ্ছে না। নতুন মডেল হল SR-27 মেশিন।)
স্প্রিং রোল
ANKO টিম গবেষণা সমস্যা সমাধান বা সমাধান বিতরণ
সমাধান ১। কিভাবে সবজি স্প্রিং রোলে বাঁধাকপি কুচি না করে ক্রিস্প রাখা যায়।
এই ক্লায়েন্ট স্প্রিং রোলসে বাঁধাকপি ক্রিস্প রাখার বিষয়ে অত্যন্ত যত্নশীল। যদি তারা বাঁধাকপির ডাঁটা বড় টুকরো করে রাখে, তবে এটি ফিলিং বের করার প্রক্রিয়াকে প্রভাবিত করবে এবং চূড়ান্ত পণ্যের ওজন পরিবর্তিত হবে এবং ঢাকনাটি ঢিলা হবে। বাঁধাকপি কুচি করাও ক্লায়েন্টের পণ্যের টেক্সচার প্রয়োজনীয়তা পূরণ করবে না। ANKO এর অভিজ্ঞ প্রকৌশলীরা একটি সমাধান নিয়ে এসেছেন… (আরও তথ্যের জন্য এখনই ANKO এর সাথে যোগাযোগ করুন।)
ANKO এর রেসিপি পরিবর্তনের আগে, বাঁধাকপি খুব বড় টুকরো করে কাটা হয়েছিল।
ANKO এর সুপারিশের পরে সবজি ভর্তি।
সমাধান ২। স্বয়ংক্রিয় যন্ত্রপাতি ব্যবহার করে সবজি স্প্রিং রোলগুলি কীভাবে নিখুঁতভাবে তৈরি করবেন?
স্বয়ংক্রিয় যন্ত্রের সাহায্যে সবজি স্প্রিং রোল তৈরি করার সময়, সবজি ভর্তি প্রায়ই অতিরিক্ত প্রক্রিয়াকৃত, শুষ্ক এবং ভিস্কোসিটি অভাবিত হতে পারে, যা প্রতিটি রোল নিখুঁতভাবে মোড়ানো কঠিন করে তোলে। এই সমস্যাগুলি সমাধান করতে, ANKO এর প্রকৌশলীরা ব্যবহার করেছেন… (আরও তথ্যের জন্য এখনই ANKO এর সাথে যোগাযোগ করুন।)
যন্ত্রগুলি সাধারণত সবজি ভর্তি প্রক্রিয়া এবং এক্সট্রুড করতে অসুবিধা হয়।
ANKO এর রেসিপি সমন্বয়ের পরে, সবজি স্প্রিং রোলগুলি নিখুঁতভাবে গঠিত হয়েছিল।
স্প্রিং রোল মেশিনের স্বয়ংক্রিয় ফিলিং সিস্টেম নিশ্চিত করে যে সবজি ফিলিং সঠিকভাবে মোড়কের উপর এক্সট্রুড হয়, তারপর প্রতিটি ভাঁজ করা হয় এবং নিখুঁতভাবে গঠিত স্প্রিং রোলে মোড়ানো হয়।
খাদ্য যন্ত্রপাতির পরিচিতি
- হপার মধ্যে রান্না করা স্টাফিং ঢালুন।
- মিশ্রিত ব্যাটার ব্যাটার ট্যাঙ্কে ঢালুন।
- তাপমাত্রা সেট করুন।
- র্যাপার বেল্ট বেক করুন।
- ভক্তদের নিচে কুল মোড়ক বেল্ট।
- মোড়ক বেল্টকে ২০০মিমি*২০০মিমি স্কোয়ার এ কেটে নিন।
- কাটা মোড়ককে অবস্থানে ঘুরিয়ে দিন, স্টাফিংয়ের জন্য প্রস্তুত।
- স্টাফিং এক্সট্রুড করুন: একটি নির্দিষ্ট স্থানে স্টাফিং রাখুন।
- মোড়ক ভাঁজ করুন: প্রথম কোণাকে কেন্দ্রে ভাঁজ করুন যাতে স্টাফিং ঢেকে যায়, তারপর বাম এবং ডান পাশের ফ্ল্যাপ দিয়ে স্টাফিং সিল করুন।
- গ্লু প্রয়োগ করুন: শেষ কোণায় আঠা হিসেবে ব্যাটার প্রয়োগ করুন।
- রোল আপ করুন: রোলিং নেটের নিচে শেষ কোণার দিকে রোল আপ করুন, একই সময়ে, প্রান্ত সিল করুন।
বেকিং ড্রামে ব্যাটার ছড়িয়ে দিন।
স্প্রিং রোল র্যাপারগুলিতে বেক করা হয়।
স্প্রিং রোল স্বয়ংক্রিয়ভাবে গঠিত এবং রোল করা হয়।
সুপারিয়র ফিলিং সিস্টেম ডিজাইন সহ স্বয়ংক্রিয় স্প্রিং রোল মেশিন
প্রতিটি ক্লায়েন্ট তাদের প্রস্তুত করা ফিলিং এবং/অথবা রেসিপি ANKO-এ নিয়ে আসে একটি স্প্রিং রোল উৎপাদন মূল্যায়ন চালানোর জন্য। এই ক্ষেত্রে, ক্লায়েন্টের সবজি ভর্তি লুব্রিকেটিংয়ের অভাব ছিল এবং এটি মেশিনের বিভিন্ন অংশে আটকে যেত, যা ভর্তি এবং গঠন প্রক্রিয়া সম্পন্ন করা অসম্ভব করে তুলেছিল। ANKO বাণিজ্যিক খাদ্য মেশিন তৈরিতে খুব অভিজ্ঞ; আমাদের প্রকৌশলীরা স্প্রিং রোল মেশিনের জন্য একটি উন্নত ভর্তি সিস্টেম তৈরি করতে একটি ভর্তি অগার, স্ক্রেপার এবং অনন্য ডিজাইন অন্তর্ভুক্ত করেছেন। এই উদ্ভাবনগুলি নিশ্চিত করেছে যে মেশিনটি বিভিন্ন উপাদান প্রক্রিয়া করতে পারে, যার মধ্যে রয়েছে বাঁধাকপি, গাজর এবং মাশরুমের মতো বড় সবজি, ঘন পনিরের ভরন, মিষ্টি কচু পেস্ট, আপেলের মোরব্বা এবং কলা, যাতে নিখুঁত আকারের এবং সুস্বাদু স্প্রিং রোল তৈরি করা যায়।
ANKO এর স্প্রিং রোল মেশিনে একটি বিশেষ ফিলিং সিস্টেম রয়েছে যা কাটা গাজর এবং বাঁধাকপির টেক্সচার বজায় রাখতে ডিজাইন করা হয়েছে।
ফিলিং সিস্টেমটি মাশরুমের মতো অন্যান্য উপাদানও প্রক্রিয়া করতে পারে।
এটি পনির, মটর এবং ভুট্টার ফিলিং সহ স্প্রিং রোলও তৈরি করতে পারে।
- সমাধান প্রস্তাব
ANKO'র উচ্চমানের যন্ত্রপাতি দিয়ে আপনার স্প্রিং রোল ব্যবসা সহজ করুন
ANKO করেছে।
সবজি স্প্রিং রোল জনপ্রিয়তা পাচ্ছে, উদ্ভিদভিত্তিক এবং ভেগান ডায়েটের উত্থানের কারণে। ANKO এর স্প্রিং রোল উৎপাদন লাইন বহুমুখী, সবজি, মাংস, মিশ্র ভরন এবং এমনকি পনিরের মতো মিষ্টি বিকল্পগুলি গ্রহণ করে। স্প্রিং রোলের আকার আপনার প্রয়োজন অনুযায়ী কাস্টমাইজ করা যায়।
ANKO আপনাকে আরও সাহায্য করতে পারে।
একটি নির্বিঘ্ন স্বয়ংক্রিয় উৎপাদন প্রক্রিয়ার জন্য, ANKO একটি একক স্প্রিং রোল উৎপাদন সমাধান প্রদান করে, যা একটি ব্যাটার মিক্সার, সবজি কাটার, মাংস গ্রাইন্ডার, ফর্মিং এবং রোলিং মেশিন, প্যাকেজিং যন্ত্রপাতি এবং সর্বাধিক দক্ষতার জন্য খাদ্য এক্স-রে পরিদর্শন সিস্টেম অন্তর্ভুক্ত। অতিরিক্তভাবে, ANKO আপনার জায়ফল ব্যবসায় বিক্রয় এবং লাভ বাড়ানোর জন্য বাণিজ্যিক ফ্রিজার যন্ত্রপাতি একত্রিত করতে পারে।
যদি আপনি ANKO এর স্প্রিং রোল উৎপাদন সমাধানে আগ্রহী হন, তাহলে আরও জানুন ক্লিক করুন অথবা নিচের ফর্মটি পূরণ করুন।
- যন্ত্রপাতি
-
এসআর-২৪
SR-24 স্প্রিং রোল উৎপাদন লাইন প্রতি ঘণ্টায় 2400 পিস উৎপাদন করে। উচ্চ উৎপাদনশীলতা একটি উৎপাদন প্রক্রিয়ার চেইনের দিকে ইঙ্গিত করে। প্রথমে, বড় বেকিং ড্রাম দ্বারা ডো বেল্ট তৈরি করা হয় এবং তাৎক্ষণিকভাবে পাখার দ্বারা ঠান্ডা করা হয়। বেকিং ড্রামের তাপমাত্রা এবং ডো বেল্টের পুরুত্ব নিয়ন্ত্রণ করা সহজ, এমনকি পেস্ট্রির আকারও প্রয়োজন অনুযায়ী কাটা যেতে পারে। তারপর, কাটার ইউনিটের পরে স্টাফিং ডিপোজিটিং মেশিন সংযুক্ত করা হয়। একটি সেন্সরের মাধ্যমে, স্প্রিং রোল স্টাফিং সঠিক সময়ে রেপারে জমা হবে। অবশেষে, অনন্য ভাঁজ যন্ত্র এবং স্টেইনলেস নেট স্প্রিং রোল তৈরি করতে কার্যকর। (SR-24 আর উপলব্ধ নেই। নতুন মডেল হল SR-27 মেশিন।)
- দেশ
কানাডা
কানাডার জাতিগত খাদ্য যন্ত্র এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি সমাধান
ANKO কানাডায় আমাদের ক্লায়েন্টদের জন্য স্প্রিং রোল এবং ওয়ানটন তৈরির জন্য উন্নত স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন প্রযুক্তি প্রদান করে। আমরা এম্পানাডাস, সমোসা, পিয়েরোগি, ডাম্পলিংস এবং আরও জনপ্রিয় খাবারের জন্য সমন্বিত সমাধানও অফার করি। আমাদের পেশাদার দল ক্লায়েন্টদের ম্যানুয়াল থেকে স্বয়ংক্রিয় উৎপাদনে মসৃণ রূপান্তরে সহায়তা করে যাতে তাদের উৎপাদন দক্ষতা এবং ধারাবাহিকতা বৃদ্ধি পায়। প্রতিটি ANKO সফল গল্প দেখায় কিভাবে আমরা আমাদের ক্লায়েন্টদের স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন ব্যবসায় সমর্থন করি, খাদ্য প্রস্তুতি এবং যন্ত্রপাতি ক্রয় থেকে উৎপাদন লাইন ডিজাইন, সমস্যা সমাধান এবং বিক্রয়োত্তর সেবা পর্যন্ত। দয়া করে নীচের সফল কেস স্টাডিগুলিতে ক্লিক করতে বিনা দ্বিধায় অনুভব করুন যাতে আপনি আবিষ্কার করতে পারেন কিভাবে আমরা একসাথে আপনার খাদ্য উৎপাদনকে অপ্টিমাইজ করতে পারি।
- শ্রেণী
- খাদ্য সংস্কৃতি
কানাডায় একটি বড় এশীয় জনসংখ্যা রয়েছে, এবং তাদের খাদ্যাভ্যাস আধুনিক কানাডিয়ান খাদ্য সংস্কৃতির দ্বারা ব্যাপকভাবে প্রভাবিত হয়েছে। "স্প্রিং রোল" চীনা অভিবাসীদের দ্বারা পরিচিত অনেক খাবারের মধ্যে একটি, এবং একইভাবে, "লাম্পিয়া" ফিলিপাইন থেকে আনা হয়েছে। উভয়ই কানাডার অনেক স্থানীয় রেস্তোরাঁ এবং টেক-আউট প্রতিষ্ঠানে জনপ্রিয়। স্প্রিং রোলও একটি সাধারণ খাবার হয়ে উঠেছে যা প্রায়ই পারিবারিক সমাবেশ এবং উৎসবগুলিতে ভাগ করা হয়।
অনেক রেস্তোরাঁ এবং ক্যাটারার ঐতিহ্যবাহী স্প্রিং রোল পরিবেশন করে এবং ভোক্তাদের চাহিদা মেটাতে বিভিন্ন উদ্ভাবনী, স্বাদযুক্ত এবং মিষ্টি রোল অফার করে। ফ্রোজেন এবং প্রস্তুত-খাওয়ার প্যাকেজড স্প্রিং রোলও অনেক খুচরা দোকান এবং পাইকারি বাজারে বিক্রি হয় যাতে ভোক্তারা বাড়িতে উপভোগ করতে পারে। এছাড়াও ভেজিটেরিয়ান এবং ভেগান স্প্রিং রোল রয়েছে, পাশাপাশি গভীর ভাজা, বেকড এবং স্টিমড স্প্রিং রোলও রয়েছে যা ভোক্তাদের বৈচিত্র্যময় এবং প্রায়শই স্বাস্থ্যকর স্বাদের জন্য উপযুক্ত।- হাতের তৈরি রেসিপি
-
খাবারের উপাদান
উচ্চ-গ্লুটেন ময়দা/পানি/তেল/লবণ/গাজর/ক্যাবেজ/গ্লাস নুডলস
স্প্রিং রোলের মোড়কের জন্য
(1) উচ্চ গ্লুটেন ময়দা, জল এবং লবণ একসাথে মিশ্রিত করুন। ভাল করে নাড়ুন যতক্ষণ না কোন গাঁথুনি থাকে না। (2) একটি ফ্রাই প্যানে কিছু তেল মাখান। (3) ফ্রাই প্যানে ব্যাটার ঢেলে দিন এবং প্যানটি ঘুরিয়ে ব্যাটারটি সমানভাবে প্যানের উপর ছড়িয়ে দিন। (৪) যখন স্প্রিং রোলের মোড়কের পাশগুলি একটু খসে যায়, একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করে ধীরে ধীরে এটি উল্টান। (5) অন্য পাশটি কয়েক সেকেন্ড ভাজুন এবং একটি প্লেটে রেখে দিন। (৬) উপরের পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করে বাকি মোড়কগুলি রান্না করুন।
স্প্রিং রোলের ভরাটের জন্য
(1) গ্লাস নুডলসকে নরম হওয়া পর্যন্ত পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। (2) বাঁধাকপি, গাজর কুচি করুন। (3) এগুলো একসাথে ভাজুন।
স্প্রিং রোল মোড়ানো
(1) ভরাটটি তুলে একটি মোড়কের কোণে রাখুন। (2) প্রথমে কোণটি ভাঁজ করুন, তারপর ডান এবং বাম পাশের কোণ। (3) তারপর, এটি রোল করুন।
সব স্প্রিং রোল হয়ে গেলে, অবশেষে এগুলো ডীপ ফ্রাই করুন।
- ডাউনলোড
খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতির সমাধান
আমাদের নতুন খাবার প্রক্রিয়াকরণ মেশিন এবং টার্নকি সমাধান দেখুন
