ANKO chả giò Giải pháp Thiết bị Chế biến Thực phẩm


Máy làm vỏ bánh Samosa và chả giò tự động ANKO Máy làm vỏ bánh Samosa và chả giò tự động - Thiết kế máy móc cho một công ty của Canada

Ở Canada, thị trường thực phẩm đông lạnh đang trong cuộc cạnh tranh khốc liệt. Người dân địa phương thích mua thực phẩm ăn liền hoặc thức ăn nhanh để tiết kiệm thời gian. Khách hàng chạy các nhà hàng chuỗi và nhận các đơn hàng thực phẩm đông lạnh từ các siêu thị. Bởi vì nhu cầu ngày càng tăng, ngoại trừ máy ban đầu họ mua từ ANKO để làm Bánh xếp áp chảo xíu mại , Bánh xếp áp chảo chiên, xíu mại và tương tự, họ muốn mua máy móc chả giò để mở rộng dây chuyền sản xuất.

Case-ID: CA-001

chả giò

Thành phần thực phẩm

  • High-Gluten Bột
  • Nước
  • Dầu canola
  • Muối
  • Cải bắp
  • Cà rốt
  • Mì Bún Xanh Lá Xanh

Văn hoá ẩm thực

chả giò là một trong những thực phẩm truyền thống của Trung Quốc với một lịch sử lâu dài. Mọi người thường chuẩn bị một bảng các món ăn như chả giò chẳng hạn như shiitake chiên, thịt lợn, măng tre, nấm mốc đen, mì xào đậu xanh, vv và gói chúng với một bao bì mỏng. Sau khi chiên rán, các chả giòn giòn là ngon miệng vô cùng. Đối với Quảng Đông, họ sẽ nói rằng chả giò là một món ăn tinh túy của Món ăn Dim Sum .

Trong những năm gần đây, Canada đã trở thành nơi phổ biến cho người nhập cư Trung Quốc. Sự hấp dẫn không thể nào quên của chả giò được đưa đến đó để nhu cầu ngày càng tăng lên.

Công thức nấu ăn làm bằng tay

  • Đối với bao bì chả giò trứng: (1) Trộn bột gluten, nước và muối cao cùng nhau. Khuấy đều cho đến khi không có cục. (2) Xịt dầu trên chảo. (3) Đổ bột vào chảo chảo và xoay chảo để làm cho bột bốc lên đều. (4) Khi hai bên chả giò hơi bong ra, dùng một thìa để lật nó. (5) Đậy bên kia trong vài giây và để nó trong đĩa. (6) Thực hiện theo các bước trên để nấu phần còn lại của gói.
  • Đối với nhồi chả giò : (1) Đậu xanh bún đậu trong nước cho đến khi mềm. (2) Cải bắp cải, cà rốt. (3) Đổ chúng lại với nhau.
  • Trộn cuộn lò xo: ​​(1) Nhồi nhét và đặt trên một góc của một bao bì. (2) Gấp góc trước, góc phải và góc trái. (3) Sau đó, cuộn nó lên.
  • Sau khi tất cả các cuộn xuân đã xong. Cuối cùng, chiên chúng.

Đội giải quyết vấn đề giải quyết vấn đề hoặc giải pháp của ANKO Team

Giải pháp 1. Để duy trì sự ổn định của việc nhồi nhét thức ăn, rau cần được cắt ngắn hơn 2,5 cm. Trong điều kiện này, làm thế nào để giữ được hương vị giòn của rau?
Khách hàng rất quan tâm đến những món ngon hấp dẫn để anh ta thường cắt thân rau bằng những miếng lớn để duy trì hương vị giòn của bắp cải. Tuy nhiên, khi thực phẩm được sản xuất bằng máy, thịt xúp rau gây khó khăn cho việc hình thành nhồi và chuẩn hóa trọng lượng. Để ổn định việc nhồi, một trong những phương pháp là cắt toàn bộ bắp cải thành các dải mỏng, mặc dù nó không phải là một giải pháp lý tưởng. Sau đó, kỹ sư ANKO nâng cao một ý tưởng tuyệt vời để tìm ra vấn đề, đó là ... (Xin vui lòng liên hệ với chúng tôi để có thêm thông tin)
Giải pháp 2. Thực phẩm chứa đầy nước ép mà không có độ nhớt để nó rải rác trên các vật liệu đóng gói của giỏ chả giò như sự lắng đọng để ảnh hưởng đến quá trình đóng gói.
Một giải pháp là thêm ... (Vui lòng liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin)

Giới thiệu về Thiết bị Thực phẩm

  • Đổ nhồi nhồi vào thùng.
  • Đổ hỗn hợp vào thùng trộn.
  • Đặt nhiệt độ.
  • Bánh bao bọc.
  • Vành đai quấn mát dưới quạt.
  • Cắt băng quấn vào các ô 200mm * 200mm.
  • Rẽ giấy gói ở vị trí, sẵn sàng để được cho ăn với nhồi.
  • Extrude nhồi: xác định vị trí nhồi trên một nơi đặt.
  • Bao bì gấp: gấp góc đầu tiên cho trung tâm để trang trải các nhồi, và sau đó đóng dấu nhồi bông bằng trái và bên phải flappers.
  • Áp dụng keo: áp dụng bột vào góc cuối như keo.
  • Cuộn lên: cuộn về phía góc cuối cùng dưới lưới lăn, đồng thời, đóng dấu cuối cùng.

Cuộn lò xo với kích thước chuẩn

Thiết kế cơ bản

  • Khi có ít dầu trong nhồi như chất bôi trơn, nhồi có thể bị mắc kẹt trong một phễu, sẽ ảnh hưởng đến dòng sản phẩm. Trong trường hợp đó, việc thiết kế hình dạng phễu và vị trí cạo khá quan trọng. Đội ANKO RD trải qua một quá trình thử nghiệm và sai sót và thấy rằng máy cạo sẽ ... (Vui lòng liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin)
Các scraper ... (Xin vui lòng liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin)
Máy
SR-24
Dây chuyền sản xuất chả giò SR-24 hàng giờ sản xuất 2400 miếng. Năng suất cao được nhắc đến trong chuỗi quy trình sản xuất. Trước tiên, dây đai bột được làm bằng một cái trống nướng lớn và làm mát ngay bằng quạt. Nhiệt độ của baking drum và độ dầy của đai đai dễ kiểm soát, ngay cả kích cỡ của bánh ngọt cũng có thể được cắt theo yêu cầu. Sau đó, máy nạp tiền được nối sau khi máy cắt. Thông qua một cảm biến, nhồi chả giò sẽ được đặt trên các bao gói vào đúng thời điểm. Cuối cùng, thiết bị gấp lại duy nhất và lưới không gỉ có hiệu quả để tạo ra cuộn lò xo.
Video

The process of depositing stuffing - Vegetable stuffing is exactly located on spring roll wrappers via a depositor.



Quốc gia
  • Canada
    Canada
    Canada Thiết bị chế biến thực phẩm và thiết bị chế biến thực phẩm của người dân tộc

    Giải pháp thiết bị thực phẩm của chúng tôi cho khách hàng từ hơn 108 quốc gia. Bạn có thể nhấp vào các danh mục sau để xem trường hợp. Mỗi trường hợp cho thấy ANKO thực hiện các giải pháp máy thực phẩm như thế nào - từ lúc chuẩn bị thành phần, thiết kế và chế tạo máy, khắc phục sự cố và sau khi phục vụ.



Giải pháp Diện tích
thể loại

Tải xuống


Tìm theo nhu cầu

Tìm kiếm theo điều kiện:

Khen thưởng

Giải pháp thiết bị ANKO chả giò ANKO

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. là một nhà cung cấp thiết bị chế biến thực phẩm Đài Loan và nhà sản xuất. Họ đã cung cấp máy móc thiết bị thực phẩm chuyên nghiệp trong các thị trường làm đầy và chế tạo máy đa năng từ năm 1978. Với 38 năm kinh nghiệm, ANKO đảm bảo rằng máy móc thực phẩm của họ đáp ứng được mọi nhu cầu của khách hàng.