Automatisk forårsrulleproduktionslinje til frosne fødevarer & centrale køkkenoperationer

ANKO SR-27 forårsrullemaskine leverer konsekvente sprøde grøntsagsforårsruller med avanceret fyldeteknologi til højvolumenproduktion i Canada og globale markeder

ANKO's forårsrulleproduktionslinje løser produktionsproblemer og sikrer, at den sprøde smag opfylder kundernes ønsker, hvilket understøtter deres forretning ved at levere både frosne og frisklavede forårsruller.
Send Forespørgsel Tilføj til kurv

Succesfuldt produceret sprøde grøntsags forårsruller! ANKO konfigurerede en automatisk forårsrullemaskine til en kunde i Canada

I Canada er markedet for frosne fødevarer i hård konkurrence. Lokale foretrækker at købe take-away mad eller færdigretter for at spare tid. Kunden driver kæderestauranter og modtager ordrer på frosne fødevarer fra supermarkeder. På grund af den stigende efterspørgsel, udover den originale maskine de købte fra ANKO til at lave wonton, stegte dumplings, shumai og lignende, ønsker de at købe forårsrullemaskiner til at udvide deres produktionslinjer. (SR-24 er ikke længere tilgængelig. Den nye model er SR-27 maskinen.)

Case-ID: CA-001

Forårsrulle

ANKO Team Forskning Problemløsning eller Løsningslevering

Løsning 1. Hvordan man holder kål sprød i en grøntsags forårsrulle uden at hakke den.

Denne kunde er omhyggelig med at holde kålen i forårsruller sprød. Hvis de beholdt kålstænglerne i store stykker, ville det påvirke fyldningsprocessen og medføre, at de færdige produkter varierede i vægt og var løst pakket. At snitte kålen ville heller ikke opfylde kundens produktteksturkrav. ANKO’s erfarne ingeniører kom op med en løsning til… (Kontakt ANKO nu for mere information.)

Før ANKO’s opskriftsjusteringer var kålen for groft hakket
Før ANKO’s opskriftsjusteringer var kålen for groft hakket
Grøntsagsfyld efter ANKO’s anbefalinger
Grøntsagsfyld efter ANKO’s anbefalinger
Løsning 2. Hvordan man perfekt former grøntsagsforårsruller ved hjælp af automatiserede maskiner?

Når man producerer grøntsags forårsruller med automatiserede maskiner, kan grøntsagsfyldet ofte blive overbehandlet, dehydreret og mangle viskositet, hvilket gør det svært at pakke hver rulle perfekt. For at løse disse problemer brugte ANKO’s ingeniører… (Kontakt ANKO nu for mere information.)

Maskiner har normalt svært ved at bearbejde og presse grøntsagsfyld.
Maskiner har normalt svært ved at bearbejde og presse grøntsagsfyld.
Efter ANKO’s opskriftsjustering blev de grøntsagsfyldte forårsruller perfekt formet.
Efter ANKO’s opskriftsjustering blev de grøntsagsfyldte forårsruller perfekt formet.

Det automatiserede fyldesystem i forårsrullemaskinen sikrer, at grøntsagsfyldet præcist ekstruderes på wrapperne, hvorefter hver enkelt foldes og pakkes ind i perfekt formede forårsruller.



Introduktion til fødevareudstyr

  • Hæld den kogte fyldning i trakten.
  • Hæld den blandede dej i dejtank.
  • Indstil temperaturen.
  • Bag wrapperbæltet.
  • Cool indpakningsbælte under fans.
  • Skær wrapper bælte i 200mm*200mm firkanter.
  • Vend den skårne wrapper i position, klar til at blive fyldt med fyld.
  • Ekstruder fyld: placer fyldet på et fast sted.
  • Fold wrapper: fold det første hjørne mod midten for at dække fyldet, og forsegl derefter fyldet med venstre og højre sideflapper.
  • Påfør lim: påfør dej på det sidste hjørne som lim.
  • Rul op: rul op mod det sidste hjørne under rulle nettet, samtidig med at du forsegle enden.
Dej spredes ud over bage tromlen.
Dej spredes ud over bage tromlen.
Bagt til forårsrullewrapper.
Bagt til forårsrullewrapper.
Forårsrullerne formes og rulles automatisk.
Forårsrullerne formes og rulles automatisk.
Automatisk Forårsrullemaskine med Overlegne Fyldningssystemdesigns

Hver kunde medbringer deres færdige fyld og/eller opskrifter til ANKO for at gennemføre en evaluering af produktionen af forårsruller. I dette tilfælde manglede kundens grøntsagsfyld smøreevne og ville sidde fast i forskellige dele af maskinen, hvilket gjorde det umuligt at fuldføre fyldnings- og formningsprocessen. ANKO har stor erfaring med at bygge kommercielle fødevaremaskiner; vores ingeniører har indarbejdet en fyldeskruer, skrabere og unikke designs for at skabe et overlegen fyldesystem til forårsrullemaskinen. Disse innovationer sikrede, at maskinen kan bearbejde forskellige ingredienser, herunder store stykker af grøntsager som kål, gulerødder og svampe, viskøs oste-fyld, søde taro-pastaer, æblekonserves og bananer for at lave perfekt formede og lækre forårsruller.

ANKO’s forårsrullemaskine har et eksklusivt fyldesystem designet til at bevare teksturerne af revne gulerødder og kål.
ANKO’s forårsrullemaskine har et eksklusivt fyldesystem designet til at bevare teksturerne af revne gulerødder og kål.
Fyldesystemet kan også bearbejde andre ingredienser såsom svampe.
Fyldesystemet kan også bearbejde andre ingredienser såsom svampe.
Det kan også lave forårsruller med fyld af ost, ærter og majs.
Det kan også lave forårsruller med fyld af ost, ærter og majs.

Løsningsforslag

Forenkle din forårsrullevirksomhed med ANKO's højkvalitetsudstyr

ANKO gjorde

Grøntsagsforårsruller vinder frem, drevet af stigningen i plantebaserede og veganske kostvaner. ANKO's forårsrulleproduktionslinje er alsidig og kan rumme grøntsager, kød, blandede fyldninger og endda søde muligheder som ost. Forårrullens størrelse kan tilpasses dine behov.

ANKO kan hjælpe dig mere

For en problemfri automatiseret produktionsproces tilbyder ANKO en One-stop forårsrulleproduktionsløsning, der inkluderer en dejblander, grøntsagsskærer, kødsliber, formnings- og rullemaskiner, emballeringsudstyr og fødevare-røntgeninspektionssystemer for maksimal effektivitet. Derudover kan ANKO integrere kommercielt fryseudstyr for at forbedre salget og overskuddet i din frysefødevarevirksomhed.

Hvis du er interesseret i ANKO's forårsrulleproduktionsløsning, skal du klikke Læs mere eller udfylde formularen nedenfor.

 Vælg ANKO FOOD MACHINE for Optimal Produktion af Frosne Forårsruller

Maskiner
SR-24
SR-24

SR-24 forårsrulle produktionslinje producerer 2400 stykker i timen. Den høje produktivitet henviser til en kæde af produktionsprocesser. Først og fremmest laves dejbæltet af en stor bage tromle og køles straks af blæsere. Temperaturen på bage tromlen og tykkelsen af dejbæltet er lette at kontrollere, selv størrelsen på dejen kan skæres som ønsket. Derefter forbindes fyldningsmaskinen efter skæreenheden. Gennem en sensor vil fyldet til forårsruller blive deponeret på wrapperne på det rette tidspunkt. Endelig er den unikke foldemaskine og rustfrit net effektivt til at danne forårsruller. (SR-24 er ikke længere tilgængelig. Den nye model er SR-27 maskinen.)

Land
  • Canada
    Canada
    Canada Etnisk Madmaskine Og Madbehandlingsudstyrsløsninger

    ANKO leverer vores kunder i Canada avanceret automatiseret fødevareproduktionsteknologi til fremstilling af forårsruller og wontons. Vi tilbyder også integrerede løsninger til populære fødevarer som empanadas, samosas, pierogi, dumplings og mere. Vores professionelle team hjælper kunderne med en glidende overgang fra manuel til automatiseret produktion for at forbedre deres produktions effektivitet og konsistens.   Hver ANKO succeshistorie viser, hvordan vi støtter vores kunder i deres automatiserede fødevarevirksomhed, fra fødevareforberedelse og maskinkøb til produktionslinje design, fejlfinding og eftersalgsservice.   Du er velkommen til at klikke på de følgende succesfulde casestudier for at opdage, hvordan vi kan arbejde sammen om at optimere din fødevareproduktion.

Kategori
Madkultur

Canada har en stor asiatisk befolkning, og deres kostvaner er blevet stærkt påvirket af den moderne canadiske madkultur. "Forårsruller" er en af de mange retter, der er blevet introduceret af kinesiske immigranter, og på samme måde blev "Lumpia" bragt fra Filippinerne. Begge er populære i mange lokale restauranter og take-away steder i Canada. Forårsruller er også blevet en almindelig ret, der ofte deles ved familiefester og festligheder.
 
Mange restauranter og cateringfirmaer serverer traditionelle forårsruller og tilbyder forskellige innovative, salte og søde ruller for at tilfredsstille forbrugernes trang. Frosne og færdigretter forårsruller sælges også i adskillige detailbutikker og engrosmarkeder, så forbrugerne kan nyde dem derhjemme. Der findes også vegetariske og veganske forårsruller samt friturestegte, bagte og dampede forårsruller, der imødekommer forbrugernes forskellige og ofte sundere smagspræferencer.

Håndlavet Opskrift
Mad ingrediens

Højglutenmel/Vand/olie/Salt/Kål/Gulerod/Glasnudler

Til forårsrulledej

(1) Bland hvedemel med højt glutenindhold, vand og salt sammen. Rør dem godt, indtil der ikke er nogen klumper. (2) Smør lidt olie på en stegepande. (3) Hæld dejen i stegepanden og svaj panden for at få dejen til at dække panden jævnt. (4) Når kanterne af forårsrullepapiret let skræller af, skal du bruge en spatel til langsomt at vende det om. (5) Steg den anden side i et par sekunder og læg den på en tallerken. (6) Følg trinene ovenfor for at tilberede resten af indpakningerne.

Til fyld til forårsruller

(1) Læg glasnudler i blød i vand indtil de er bløde. (2) Snit kål og gulerod. (3) Steg dem sammen.

Pak forårsrullerne ind

(1) Tag fyldet og læg det på et hjørne af et wrapper. (2) Fold hjørnet først, og derefter højre og venstre side. (3) Rul det derefter op.

Når alle forårsrullerne er færdige. Steg dem til sidst.

Downloads

Søg efter behov

Søg på betingelser:

Anbefaling

Klar til at Skalere Din Forårsrulleproduktion fra Manuel til 2.400 Stykker Pr. Time?

Transformér dine centrale køkkenoperationer med ANKO's fuldautomatiske SR-27 forårsrulleproduktionslinje. Vores nøglefærdige løsning eliminerer inkonsekvent manuel indpakning, reducerer arbejdsomkostningerne med op til 70% og leverer ensartede produkter til både fryse distribution og frisk service. Vi tilbyder komplet opskriftsoptimering, medarbejderuddannelse og integration af produktionslinjen. Anmod om et tilpasset forslag for at se ROI-projektioner for din operation.

Med 47 års erfaring inden for fødevareforarbejdningsudstyr og installationer i 114 lande leverer ANKO omfattende løsninger til produktion af forårsruller, der er skræddersyet til kravene på det nordamerikanske marked. Vores SR-27 maskine udmærker sig ved at producere vegetariske, veganske, kødfyldte og innovative fusion forårsruller, der imødekommer den voksende forbrugerpræference for bekvemme, højkvalitets frosne fødevarer. Det komplette nøglefærdige system inkluderer batteriblanding, emballageproduktion, præcisionsfyldning ekstrudering, automatiseret foldning og forsegling, med valgfri integration af emballeringsudstyr og røntgeninspektionssystemer. ANKO's ingeniørteam tilbyder opskriftsoptimering, design af produktionslinjer og løbende teknisk support for at sikre, at din overgang fra manuel til automatiseret produktion maksimerer effektiviteten, reducerer arbejdsomkostningerne og opretholder den autentiske sprøde tekstur, som forbrugerne kræver i både frosne og frisklavede forårsruller.