Lini Produksi Lumpia Otomatis untuk Lumpia Sayuran Renyah

Capai lumpia yang dibentuk dengan sempurna dengan lini produksi SR-27 dari ANKO yang mempertahankan tekstur sayuran dan memastikan kualitas yang konsisten untuk bisnis makanan beku.

Lini Produksi Lumpia ANKO mengatasi masalah produksi dan memastikan rasa renyah memenuhi permintaan klien, mendukung bisnis mereka dengan memasok lumpia beku dan segar
Kirim Kirim Masukkan ke keranjang

Lumpia Sayuran Renyah Berhasil Diproduksi! ANKO mengonfigurasi Mesin Lumpia Otomatis untuk klien di Kanada

Di Kanada, pasar makanan beku sangat kompetitif. Penduduk lokal lebih suka membeli makanan siap saji atau makanan instan untuk menghemat waktu. Klien menjalankan restoran rantai dan menerima pesanan makanan beku dari supermarket. Karena permintaan yang meningkat, selain mesin asli yang mereka beli dari ANKO untuk membuat wonton, dumpling goreng, shumai, dan sejenisnya, mereka ingin membeli mesin untuk membuat lumpia untuk memperluas lini produksi mereka. (SR-24 tidak lagi tersedia. Model baru adalah mesin SR-27.)

Case-ID: CA-001

Lumpia

Tim Penelitian Masalah atau Pengiriman Solusi ANKO

Solusi 1. Cara menjaga kubis tetap renyah dalam Lumpia sayur tanpa mengirisnya.

Klien ini sangat teliti dalam menjaga kol di dalam Lumpia tetap renyah. Jika mereka menyimpan batang kol dalam potongan besar, hal itu akan mempengaruhi proses ekstrusi isian dan menyebabkan produk akhir bervariasi dalam berat dan dibungkus longgar. Mencincang kol juga tidak akan memenuhi persyaratan tekstur produk klien. Insinyur berpengalaman ANKO menemukan solusi untuk... (Hubungi ANKO sekarang untuk informasi lebih lanjut.)

Sebelum penyesuaian resep ANKO, kubis terlalu kasar dipotong
Sebelum penyesuaian resep ANKO, kubis terlalu kasar dipotong
Isian sayuran setelah rekomendasi ANKO
Isian sayuran setelah rekomendasi ANKO
Solusi 2. Bagaimana membentuk Lumpia Sayur sempurna menggunakan mesin otomatis?

Saat memproduksi Lumpia Sayur dengan mesin otomatis, isian sayur sering kali terlalu diproses, dehidrasi, dan kurang kekentalan, yang membuat sulit untuk membungkus setiap gulungan dengan sempurna. Untuk mengatasi masalah ini, insinyur ANKO menggunakan... (Hubungi ANKO sekarang untuk informasi lebih lanjut.)

Mesin biasanya mengalami kesulitan dalam memproses dan mengekstrusi isian sayuran
Mesin biasanya mengalami kesulitan dalam memproses dan mengekstrusi isian sayuran
Setelah penyesuaian resep ANKO, Lumpia Sayur terbentuk dengan sempurna
Setelah penyesuaian resep ANKO, Lumpia Sayur terbentuk dengan sempurna

Sistem pengisian otomatis pada mesin Lumpia memastikan bahwa isian sayuran diekstrusi dengan akurat ke atas pembungkus, kemudian masing-masing dilipat, dan dibungkus menjadi Lumpia yang terbentuk sempurna.



Pengenalan Peralatan Makanan

  • Tuangkan isian yang sudah dimasak ke dalam hopper.
  • Tuangkan adonan yang sudah dicampur ke dalam tangki adonan.
  • Atur suhunya.
  • Panggang sabuk kulit.
  • Sabuk pembungkus yang keren di bawah kipas.
  • Potong sabuk pembungkus menjadi persegi 200mm*200mm.
  • Balikkan pembungkus yang dipotong, siap untuk diisi dengan isian.
  • Ekstrusi isian: letakkan isian di tempat yang telah ditentukan.
  • Lipat pembungkus: lipat sudut pertama ke tengah untuk menutupi isian, kemudian tutup isian dengan flap sisi kiri dan kanan.
  • Beri lem: oleskan adonan pada sudut terakhir sebagai lem.
  • Gulung: gulung ke arah sudut terakhir di bawah jaring penggulung, pada saat yang sama, tutup ujungnya.
Adonan dioleskan pada drum pemanggang
Adonan dioleskan pada drum pemanggang
Dipanggang menjadi Kulit Lumpia
Dipanggang menjadi Kulit Lumpia
Lumpia dibentuk dan digulung secara otomatis
Lumpia dibentuk dan digulung secara otomatis
Mesin Penggulung Lumpia Otomatis dengan Desain Sistem Pengisian Unggul

Setiap klien membawa isian dan/atau resep buatan sendiri mereka ke ANKO untuk melakukan evaluasi produksi Spring Roll. Dalam kasus ini, isian sayuran klien kekurangan pelumasan dan akan tersangkut di berbagai bagian mesin sehingga membuat proses pengisian dan pembentukan tidak dapat diselesaikan. ANKO sangat berpengalaman dalam membangun mesin makanan komersial; para insinyur kami menggabungkan auger pengisi, pengikis, dan desain unik untuk menciptakan sistem pengisian yang unggul untuk Mesin Spring Roll. Inovasi-inovasi ini memastikan bahwa mesin dapat memproses berbagai bahan, termasuk potongan besar sayuran seperti kubis, wortel, dan jamur, isian keju kental, pasta ubi manis, selai apel, dan pisang untuk membuat Lumpia yang terbentuk sempurna dan lezat.

Mesin Penggulung Lumpia ANKO memiliki sistem pengisian eksklusif yang dirancang untuk mempertahankan tekstur wortel dan kubis yang diparut
Mesin Penggulung Lumpia ANKO memiliki sistem pengisian eksklusif yang dirancang untuk mempertahankan tekstur wortel dan kubis yang diparut
Sistem pengisian juga dapat memproses bahan-bahan lain seperti jamur
Sistem pengisian juga dapat memproses bahan-bahan lain seperti jamur
Juga dapat membuat Lumpia dengan isian keju, kacang polong, dan jagung
Juga dapat membuat Lumpia dengan isian keju, kacang polong, dan jagung

Usulan Solusi

Mudahkan Bisnis Lumpia Anda dengan Peralatan Berkualitas Tinggi dari ANKO

ANKO melakukannya

Sayuran Lumpia mendapatkan daya tarik, didorong oleh munculnya pola makan nabati dan vegan. Lini Produksi Lumpia ANKO serbaguna, menampung sayuran, daging, isian campuran, dan bahkan pilihan manis seperti keju. Ukuran Spring Roll dapat disesuaikan dengan kebutuhan Anda.

ANKO dapat membantu Anda lebih banyak

Untuk proses produksi otomatis yang mulus, ANKO menawarkan Solusi Produksi Spring Roll One-stop, yang mencakup mixer adonan, pemotong sayuran, penggiling daging, mesin pembentuk dan penggulung, peralatan kemasan, dan sistem inspeksi sinar-X makanan untuk efisiensi maksimum. Selain itu, ANKO dapat mengintegrasikan peralatan freezer komersial untuk meningkatkan penjualan dan keuntungan dalam bisnis makanan beku Anda.

Jika Anda tertarik dengan Solusi Produksi Lumpia ANKO, silakan klikBelajarlah lagiatau lengkapi formulir di bawah ini.

 Pilih ANKO FOOD MACHINE untuk Produksi Lumpia Beku yang Optimal

Mesin-mesin
SR-24
SR-24

Mesin produksi lumpia SR-24 menghasilkan 2400 buah per jam. Produktivitas tinggi ini merujuk pada rangkaian proses produksi. Pertama-tama, adonan dibuat dengan menggunakan drum besar dan segera didinginkan dengan kipas. Suhu drum pemanggang dan ketebalan adonan mudah dikendalikan, bahkan ukuran kulit lumpia dapat dipotong sesuai kebutuhan. Kemudian, mesin pengisi lumpia terhubung setelah unit pemotong. Melalui sensor, isian lumpia akan ditempatkan di atas kulit lumpia pada waktu yang tepat. Akhirnya, perangkat lipat yang unik dan jaring stainless steel efisien untuk membentuk lumpia. (SR-24 tidak lagi tersedia. Model baru adalah mesin SR-27.)

Negara
  • Kanada
    Kanada
    Kanada Mesin Makanan Etnis dan Solusi Peralatan Pengolahan Makanan

    ANKO menyediakan teknologi produksi makanan otomatis yang canggih bagi klien kami di Kanada untuk membuat Lumpia dan Wonton. Kami juga menawarkan solusi terintegrasi untuk makanan populer seperti Empanada, Samosa, Pierogi, Dumpling, dan lainnya. Tim profesional kami membantu klien dalam transisi yang lancar dari produksi manual ke otomatis untuk meningkatkan efisiensi dan konsistensi produksi mereka.   Setiap kisah sukses ANKO menunjukkan bagaimana kami mendukung klien kami dalam bisnis makanan manufaktur otomatis mereka, mulai dari persiapan makanan dan pengadaan mesin hingga desain jalur produksi, pemecahan masalah, dan layanan purna jual.   Silakan klik pada studi kasus sukses berikut untuk mengetahui bagaimana kami dapat bekerja sama untuk mengoptimalkan produksi makanan Anda.

Kategori
Budaya Makanan

Kanada memiliki populasi Asia yang besar, dan pola makan mereka telah sangat dipengaruhi oleh budaya makanan Kanada modern. "Lumpia" adalah salah satu dari banyak makanan yang diperkenalkan oleh imigran Cina, dan serupa, "Lumpia" dibawa dari Filipina. Keduanya populer di banyak restoran lokal, dan tempat pengambilan di Kanada. Lumpia juga telah menjadi hidangan umum yang sering dibagikan di acara keluarga dan perayaan.
 
Banyak restoran dan katering menyajikan Lumpia Tradisional dan menawarkan berbagai Lumpia inovatif, gurih, dan manis untuk memenuhi keinginan konsumen. Lumpia beku dan siap saji juga dijual di banyak toko ritel dan pasar grosir agar konsumen dapat menikmatinya di rumah. Ada juga Lumpia vegetarian dan vegan, serta Lumpia goreng, panggang, dan kukus yang memenuhi selera konsumen yang beragam dan sering lebih sehat.

Resep Buatan Tangan
Bahan Makanan

Tepung Tinggi Gluten/Air/Minyak/Garam/Kubis/Wortel/Mie Soun

Untuk kulit lumpia

(1) Campurkan tepung gluten tinggi, air, dan garam bersama-sama. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan. (2) Oleskan sedikit minyak pada wajan. (3) Tuangkan adonan ke dalam wajan dan putar wajan untuk membuat adonan merata menutupi wajan. (4) Ketika sisi kulit lumpia sedikit terkelupas, gunakan spatula untuk perlahan membaliknya. (5) Goreng sisi lain selama beberapa detik dan letakkan di atas piring. (6) Ikuti langkah di atas untuk memasak sisa pembungkus.

Untuk isian lumpia

(1) Rendam mie soun dalam air hingga lembut. (2) Iris kol, wortel. (3) Goreng bersama.

Bungkus lumpia

(1) Ambil isian dan letakkan di sudut kulit lumpia. (2) Lipat sudut pertama, lalu sudut kanan dan kiri. (3) Gulung hingga rapat.

Setelah semua lumpia selesai. Akhirnya, goreng dalam minyak panas.

Unduhan

Cari Berdasarkan Kebutuhan

Cari berdasarkan kondisi:

Rekomendasi

Bagaimana produsen makanan beku dapat mempertahankan kerapuhan sayuran dalam produksi lumpia otomatis?

Sistem Produksi Spring Roll SR-27 milik ANKO dilengkapi dengan sistem pengisian eksklusif dengan auger dan scraper khusus yang dirancang khusus untuk menjaga tekstur sayuran. Berbeda dengan peralatan konvensional yang memproses sayuran secara berlebihan, teknologi kami memungkinkan kol dan wortel untuk mempertahankan kerenyahannya sambil memastikan distribusi pengisian yang konsisten dan pembungkusan yang aman—penting untuk produk beku yang harus mempertahankan kualitas selama pembekuan, distribusi, dan persiapan akhir.

Apa yang membedakan SR-27 adalah kemampuannya yang serbaguna dalam menangani berbagai isian mulai dari sayuran dan daging hingga keju dan pilihan manis, menjadikannya ideal untuk pabrik makanan dan dapur pusat yang melayani berbagai segmen pasar. Lini produksi dilengkapi dengan kontrol suhu yang tepat untuk drum pemanggang, pengaturan ketebalan pembungkus yang dapat disesuaikan, dan mekanisme lipat inovatif yang memastikan penyegelan yang tepat. Untuk bisnis yang beralih dari produksi manual ke otomatis, ANKO menyediakan dukungan komprehensif termasuk optimasi resep, integrasi peralatan, dan desain lini produksi, memungkinkan klien untuk memperluas penawaran makanan beku mereka sambil mempertahankan rasa dan tekstur yang otentik.