Automatizovaná výrobná linka na jarné závitky pre mrazené potraviny a centrálnu kuchyňu.

ANKO SR-27 stroj na jarné závitky poskytuje konzistentné chrumkavé zeleninové jarné závitky s pokročilou technológiou plnenia pre vysokovýrobnú produkciu v Kanade a na globálnych trhoch.

Výrobné zariadenie na jarné závitky od ANKO rieši výrobné problémy a zabezpečuje, že chrumkavá chuť spĺňa požiadavky klientov, čím podporuje ich podnikanie dodávaním mrazených aj čerstvo vyrobených jarných závitkov
Poslať Dopyt Pridať do košíka

Úspešne vyrobené chrumkavé zeleninové jarné závitky! ANKO nakonfiguroval automatický stroj na jarné závitky pre klienta v Kanade

V Kanade je trh s mrazenými potravinami v silnej konkurencii. Místni obyvatelia dávajú prednosť nákupu jedál so sebou alebo instantných jedál, aby ušetrili čas. Klient prevádzkuje reťazec reštaurácií a prijíma objednávky na mrazené potraviny od supermarketov. Vzhľadom na rastúci dopyt, okrem pôvodného stroja, ktorý zakúpili od ANKO na výrobu wonton, vyprážaných knedlíčkov, shumai a podobne, by chceli zakúpiť stroje na jarnej rolke na rozšírenie svojich výrobných liniek. (Model SR-24 už nie je k dispozícii. Nový model je stroj SR-27.)

Case-ID: CA-001

Jarný závitok

Riešenie problémov alebo dodanie riešenia tímu ANKO

Riešenie 1. Ako udržať kapustu chrumkavú v zeleninovom jarnom závitku bez jej mletia.

Tento klient je dôkladný v udržaní kapusty v jarných závitkoch chrumkavej. Ak by nechali stonky kapusty v veľkých kusoch, ovplyvnilo by to proces extrúzie plnky a spôsobilo by to, že konečné produkty by sa líšili hmotnosťou a boli by voľne zabalené. Strúhanie kapusty by tiež nespĺňalo požiadavky klienta na textúru produktu. Skúsení inžinieri ANKO prišli s riešením… (Kontaktujte ANKO teraz pre viac informácií.)

Pred úpravami receptu ANKO bola kapusta príliš hrubo nasekaná
Pred úpravami receptu ANKO bola kapusta príliš hrubo nasekaná
Zeleninová náplň po odporúčaniach ANKO
Zeleninová náplň po odporúčaniach ANKO
Riešenie 2. Ako dokonale formovať zeleninové jarné závitky pomocou automatizovaných strojov?

Pri výrobe zeleninových jarných závitkov s automatizovanými strojmi môže byť zeleninová náplň často nadmerne spracovaná, dehydrovaná a postráda viskozitu, čo sťažuje dokonalé zabalenie každého závitku. Na vyriešenie týchto problémov inžinieri ANKO použili… (Kontaktujte ANKO teraz pre viac informácií.)

Stroje zvyčajne majú problémy s spracovaním a vytláčaním zeleninových náplní
Stroje zvyčajne majú problémy s spracovaním a vytláčaním zeleninových náplní
Po úprave receptu od ANKO boli zeleninové jarné závitky dokonale tvarované
Po úprave receptu od ANKO boli zeleninové jarné závitky dokonale tvarované

Automatizovaný plniaci systém v stroji na jarné závitky zabezpečuje, že zeleninová plnka je presne vytlačená na obaly, potom sa každý zloží a zabalí do dokonale tvarovaných jarných závitkov.



Úvod do potravinárskeho vybavenia

  • Nalejte uvarenú náplň do zásobníka.
  • Nalejte zmiešané cesto do nádrže na cesto.
  • Nastavte teplotu.
  • Pečte obalový pás.
  • Cool obalový pás pod ventilátormi.
  • Nakrájajte obalový pás na štvorce 200mm*200mm.
  • Otočte narezaný obal do polohy, pripravený na plnenie.
  • Vytlačte plnku: umiestnite plnku na určené miesto.
  • Zložte obal: zložte prvý roh do stredu, aby ste zakryli plnku, a potom uzavrite plnku bočnými klapkami.
  • Naneste lepidlo: naneste cesto na posledný roh ako lepidlo.
  • Zrolujte: zrolujte smerom k poslednému rohu pod rolovacou sieťou, súčasne uzavrite koniec.
Cesto sa rozprestiera na pečiacom bubne.
Cesto sa rozprestiera na pečiacom bubne.
Pečie sa na obaly jarných závitkov.
Pečie sa na obaly jarných závitkov.
Jarné závitky sa automaticky formujú a rolovajú.
Jarné závitky sa automaticky formujú a rolovajú.
Automatický stroj na jarné závitky s vynikajúcim dizajnom plniaceho systému

Každý klient prináša svoje predpripravené plnky a/alebo recepty do ANKO, aby vykonal hodnotenie výroby jarných závitkov. V tomto prípade chýbala zeleninovej náplni klienta klzkosť a zasekávala sa v rôznych častiach stroja, čo znemožnilo dokončiť proces plnenia a formovania. ANKO má bohaté skúsenosti s výrobou komerčných potravinárskych strojov; naši inžinieri začlenili plniaci šnek, škrabky a jedinečné dizajny na vytvorenie vynikajúceho plniaceho systému pre stroj na jarné závitky. Tieto inovácie zabezpečili, že stroj dokáže spracovávať rôzne ingrediencie, vrátane veľkých kusov zeleniny ako kapusta, mrkva a huby, viskóznu syrovú náplň, sladké taro pasty, jablkové konzervy a banány na výrobu dokonale tvarovaných a chutných jarných závitkov.

Stroj na jarné závitky od ANKO má exkluzívny plniaci systém navrhnutý tak, aby zachoval textúry nastrúhanej mrkvy a kapusty.
Stroj na jarné závitky od ANKO má exkluzívny plniaci systém navrhnutý tak, aby zachoval textúry nastrúhanej mrkvy a kapusty.
Plniaci systém môže spracovávať aj iné prísady, ako sú huby.
Plniaci systém môže spracovávať aj iné prísady, ako sú huby.
Môže tiež vyrábať jarné závitky s plnkou z syra, hrášku a kukurice.
Môže tiež vyrábať jarné závitky s plnkou z syra, hrášku a kukurice.

Návrh riešenia

Zjednodušte svoje podnikanie s jarnými rolkami s vysokokvalitným vybavením od ANKO

ANKO to urobil

Zeleninové jarné závitky získavajú na popularite, poháňané rastom rastlinných a vegánskych diét. Výrobné zariadenie na jarné závitky od ANKO je všestranné, prispôsobiteľné pre zeleninu, mäso, zmiešané náplne a dokonca aj sladké možnosti ako syr. Veľkosť jarného závitku je prispôsobiteľná vašim potrebám.

ANKO vám môže pomôcť viac

Pre bezproblémový automatizovaný výrobný proces, ANKO ponúka komplexné riešenie na výrobu jarných roliek, ktoré zahŕňa mixér na cesto, krájač na zeleninu, mlynček na mäso, stroje na formovanie a rolovanie, baliace zariadenia a systémy na röntgenovú kontrolu potravín pre maximálnu efektivitu. Okrem toho môže ANKO integrovať komerčné mraziace zariadenia na zvýšenie predaja a ziskov vo vašom podnikaní s mrazenými potravinami.

Ak máte záujem o riešenie výroby jarných závitkov od ANKO, kliknite prosím na Viac informácií alebo vyplňte formulár nižšie.

 Vyberte si ANKO FOOD MACHINE pre optimálnu produkciu mrazených jarných roliek

Stroje
SR-24
SR-24

Výrobná linka na jarné závitky SR-24 produkuje hodinovo 2400 kusov. Vysoká produktivita sa vzťahuje na reťazec výrobného procesu. Predovšetkým, cesto sa vyrába veľkým pečiacim bubnom a okamžite sa chladí ventilátormi. Teplota pečiaceho bubna a hrúbka cesta sú ľahko ovládateľné, dokonca aj veľkosť pečiva môže byť rezaná podľa požiadaviek. Potom je stroj na plnenie pripojený po jednotke na rezanie. Prostredníctvom senzora sa plnenie jarných závitkov nanáša na obaly v správnom čase. Nakoniec, jedinečné skladacie zariadenie a nerezová sieť sú efektívne na formovanie jarných závitkov. (Model SR-24 už nie je k dispozícii. Nový model je stroj SR-27.)

Krajina
  • Kanada
    Kanada
    Kanada, riešenia pre stroje na etnické jedlo a spracovanie potravín

    ANKO poskytuje našim klientom v Kanade pokročilú automatizovanú technológiu výroby potravín na výrobu jarných závitkov a wontonov. Taktiež ponúkame integrované riešenia pre populárne jedlá ako empanadas, samosy, pierogi, knedle a ďalšie. Náš profesionálny tím pomáha klientom s hladkým prechodom z manuálnej na automatizovanú výrobu, aby zvýšil ich efektivitu a konzistenciu výroby.   Každý úspešný príbeh ANKO ukazuje, ako podporujeme našich klientov v ich automatizovanom potravinárskom podnikaní, od prípravy jedla a obstarávania strojov po návrh výrobných liniek, riešenie problémov a popredajný servis.   Neváhajte kliknúť na nasledujúce úspešné prípadové štúdie, aby ste zistili, ako môžeme spolupracovať na optimalizácii vašej výroby potravín.

Kategória
Kultúra jedla

Kanada má veľkú ázijskú populáciu a ich stravovanie bolo výrazne ovplyvnené modernou kanadskou kultúrou jedla. "Jarné závitky" sú jedným z mnohých jedál, ktoré zaviedli čínski imigranti, a podobne, "Lumpia" bola prinesená z Filipín. Obe sú populárne v mnohých miestnych reštauráciách a prevádzkach s jedlom na donášku v Kanade. Jarné závitky sa tiež stali bežným jedlom, ktoré sa často zdieľa na rodinných stretnutiach a oslavách.
 
Mnohé reštaurácie a cateringové služby podávajú tradičné jarné závitky a ponúkajú rôzne inovatívne, slané a sladké závitky, aby uspokojili túžby spotrebiteľov. Mrazené a hotové balené jarné závitky sa predávajú aj v mnohých maloobchodných predajniach a veľkoobchodných trhoch, aby si ich spotrebitelia mohli vychutnať doma. Existujú aj vegetariánske a vegánske jarné závitky, ako aj vyprážané, pečené a dusené jarné závitky, ktoré vyhovujú rôznym a často zdravším chutiam spotrebiteľov.

Ručne vyrobený recept
Potravinová prísada

Múka s vysokým obsahom lepku/Voda/Olej/Soľ/Zelí/Mrkvová/Sklenené rezance

Na obal na jarné závitky

(1) Zmiešajte múku s vysokým obsahom lepku, vodu a soľ dohromady. Dobre ich miešajte, kým nebudú žiadne hrudky. (2) Natrite trochu oleja na panvicu. (3) Nalejte cesto na panvicu a otočte panvicou, aby sa cesto rovnomerne rozložilo po panvici. (4) Keď sa okraje obalu na jarné závitky mierne odlepia, použite špachtľu na pomalé otočenie. (5) Otočte druhú stranu a smažte ju niekoľko sekúnd a nechajte ju na tanieri. (6) Postupujte podľa vyššie uvedených krokov, aby ste uvarili zvyšok obalov.

Na plnku do jarných závitkov

(1) Namočte sklenené rezance do vody, kým nezmäknú. (2) Nakrájajte kapustu a mrkvu. (3) Spoločne ich osmažte.

Zabalte jarné závitky

(1) Naberte plnku a položte ju na roh obalu. (2) Najprv prehnite roh, potom pravý a ľavý roh. (3) Potom to zrolujte.

Keď sú všetky jarné závitky hotové. Nakoniec ich vyprážajte.

Stiahnutia

Hľadanie podľa potrieb

Hľadať podmienkami:

Odporúčanie

Pripravení zvýšiť výrobu jarných roliek z ručnej na 2 400 kusov za hodinu?

Transformujte svoje operácie centrálnej kuchyne s plne automatizovanou výrobnou linkou na jarné závitky SR-27 od ANKO. Naše komplexné riešenie eliminuje nekonzistentné ručné balenie, znižuje náklady na prácu až o 70 % a dodáva jednotné produkty pre mrazenú distribúciu aj čerstvú službu. Poskytujeme kompletnú optimalizáciu receptov, školenie personálu a integráciu výrobnej linky. Požadujte prispôsobenú ponuku, aby ste videli projekcie návratnosti investícií pre vašu prevádzku.

S 47-ročnými skúsenosťami v oblasti spracovania potravín a inštaláciami v 114 krajinách, ANKO poskytuje komplexné riešenia na výrobu jarných závitkov prispôsobené požiadavkám trhu v Severnej Amerike. Naša stroj SR-27 vyniká v produkcii vegetariánskych, vegánskych, mäsových a inovatívnych fúznych jarných roliek, ktoré spĺňajú rastúcu preferenciu spotrebiteľov po pohodlných, kvalitných mrazených potravinách. Kompletný systém na kľúč zahŕňa miešanie batérií, výrobu obalov, presné plnenie extrúziou, automatizované skladanie a uzatváranie, s voliteľnou integráciou baliacich zariadení a röntgenových inspekčných systémov. Inžiniersky tím ANKO poskytuje optimalizáciu receptov, návrh výrobných liniek a nepretržitú technickú podporu, aby zabezpečil, že váš prechod z manuálnej na automatizovanú výrobu maximalizuje efektivitu, znižuje náklady na prácu a udržuje autentickú chrumkavú textúru, ktorú spotrebitelia požadujú v mrazených aj čerstvo vyrobených jarných rolkách.