slovenčina 
Úspešne vyrobené chrumkavé jarné závitky! ANKO nakonfiguroval automatický stroj na výrobu jarných závitkov pre klienta v Kanade
Na kanadskom trhu s mrazenými potravinami je veľká konkurencia. Domáci uprednostňujú kúpu jedál na odnesenie alebo instantných jedál, aby ušetrili čas. Klient prevádzkuje reťazové reštaurácie a prijíma objednávky na mrazené potraviny zo supermarketov. Kvôli zvyšujúcemu sa dopytu by radi okrem pôvodného stroja, ktorý si kúpili od ANKO na výrobu wonton, vyprážaných knedlíkov, shumai a podobne, zakúpili aj stroj na výrobu spring roliek na rozšírenie svojich výrobných liniek. (Model SR-24 už nie je k dispozícii. Nový model je stroj SR-27.)
Jarný závitok
Tím ANKO Výskum riešenia problému alebo dodávka riešenia
Riešenie 1. Ako udržať kapustu chrumkavú v zeleninových jarných závitoch bez jej mletia.
Tento klient je dôkladný pri udržiavaní kapusty v jarných závitoch chrumkavej. Keby ponechali stonky kapusty vo veľkých kusoch, ovplyvnilo by to proces vytláčania plnky a spôsobilo by to, že konečné produkty by sa líšili v hmotnosti a boli by voľne zabalené. Strúhanie kapusty by tiež nespĺňalo požiadavky klienta na textúru produktu. Skúsení inžinieri ANKO prišli s riešením na... (Kontaktujte ANKO teraz pre viac informácií.)
Pred úpravami receptu ANKO bola kapusta príliš hrubá
Plnka z ovocia a zeleniny po odporúčaniach ANKO
Riešenie 2. Ako dokonale vytvárať jarné závitky z ovocia a zeleniny pomocou automatizovaných strojov?
Pri výrobe jarných závitkov z zeleniny s automatizovanými strojmi sa plnka z zeleniny často nadmerne spracuje, vysušuje a chýba jej viskozita, čo sťažuje dokonalé zabalenie každého závitku. Na riešenie týchto problémov použili inžinieri ANKO ... (Kontaktujte ANKO pre viac informácií.)
Stroje zvyčajne majú ťažkosti s spracovaním a vytláčaním zeleninových plniek
Po úprave receptu ANKO, Jarné závitky boli dokonale vytvarované
Automatizovaný plniaci systém v stroji na jarné závitky zabezpečuje, že zeleninová plnka je presne vytlačená na obaly, potom je každá zložená a zabalená do dokonale tvarovaných jarných závitkov.
Úvod do potravinárskeho vybavenia
- Nalejte uvarené plnenie do násypky.
- Nalejte zmiešané cesto do nádrže na cesto.
- Nastavte teplotu.
- Pečte pás na obaly.
- Chladný pás na opasok pod ventilátormi.
- Orezať pás na opasok na štvorce 200 mm * 200 mm.
- Otočte orezaný obal do polohy, pripravený na plnenie.
- Vytlačte plnku: umiestnite plnku na určené miesto.
- Zložte obal: zložte prvý roh do stredu, aby ste zakryli plnku, a potom utesnite plnku ľavými a pravými bočnými klapkami.
- Naneste lepidlo: naneste kašu na posledný roh ako lepidlo.
- Zvinúť: zvinúť smerom k poslednému rohu pod valcovacou sieťou a zároveň utesniť koniec.
Cesto nanesené na pečiaci bubon
Upečené na obaly jarných závitkov
Jarné závitky sa formujú a rolujú automaticky
Automatický stroj na jarné závitky s nadriadeným systémom plnenia
Každý klient prináša svoje vopred pripravené plnenie a/alebo recepty do ANKO, aby uskutočnil hodnotenie výrobného procesu jarných závitkov. V tomto prípade mala zeleninová plnka klienta nedostatok mazivosti a zasekávala sa v rôznych častiach stroja, čo znemožňovalo dokončenie plnenia a tvarovania procesu. ANKO má veľké skúsenosti s výrobou komerčných potravinárskych strojov; naši inžinieri zabudovali plniacu šnekovicu, škrabky a jedinečné dizajny, aby vytvorili vynikajúci plniaci systém pre Stroj na jarné závitky. Tieto inovácie zabezpečili, že stroj môže spracovať rôzne ingrediencie, vrátane veľkých kusov zeleniny ako kapusta, mrkva a huby, viskóznej syrovej plnky, sladkých taro pást, jablkových zaváranín a banánov, aby vytvoril dokonale tvarované a chutné jarné závitky.
Jarná rolka ANKO má exkluzívny plniaci systém navrhnutý na zachovanie textúry strúhanej mrkvy a kapusty
Plniaci systém môže spracovávať aj iné ingrediencie, ako sú huby
Môže tiež vyrábať jarné závitky s plnkou z syra, hrášku a kukurice
- Návrh riešenia
Zjednodušte svoje podnikanie so Spring Roll s ANKO's vysokej kvality vybavením
ANKO urobil
Zeleninové jarné rolky získavajú popularitu vďaka nárastu rastlinnej stravy a vegánskych jedálničkov. Výrobná linka na jarné rolky od spoločnosti ANKO je všestranná a umožňuje použitie zeleniny, mäsa, rôznych plnívok a dokonca aj sladkých možností ako syr. Veľkosť jarných roliek je prispôsobiteľná vašim potrebám.
ANKO vám môže pomôcť viac
Pre bezproblémový automatizovaný výrobný proces ponúka ANKO komplexné riešenie pre výrobu Spring Roll, vrátane miešača cesta, krájača zeleniny, mlynčeka na mäso, formovacích a valcovacích strojov, zariadenia na balenie a systémov na röntgenovú kontrolu potravín pre maximálnu efektivitu. Okrem toho, ANKO môže integrovať komerčné mraziace zariadenie na zvýšenie predaja a ziskov vo vašom podnikaní s mrazenými potravinami.
Ak máte záujem o riešenie výroby jarných roliek od ANKO, kliknite na Viac informácií alebo vyplňte nižšie uvedený formulár.
- Stroje
-
SR-24
Výrobná linka na výrobu spring rolls SR-24 vyrába 2400 kusov za hodinu. Vysoká produktivita je spojená s reťazcom výrobných procesov. Najprv sa vyrobí cesto pomocou veľkého pekáča a okamžite sa ochladí ventilátormi. Teplota pekáča a hrúbka cesta sa dajú ľahko regulovať, dokonca veľkosť cesta sa dá orezať podľa potreby. Potom je pripojený stroj na vkladanie náplne po jednotke na rezanie. Prostredníctvom senzora sa náplň na spring rolls bude vkladať na obaly v správny čas. Nakoniec, jedinečné zariadenie na zloženie a nerezová sieť sú efektívne pri tvorbe spring rolls. (Model SR-24 už nie je k dispozícii. Nový model je stroj SR-27.)
- Krajina
Kanada
Kanada - Etnické potravinárske stroje a riešenia pre spracovanie potravín
ANKO poskytuje našim klientom v Kanade pokročilú automatizovanú technológiu výroby potravín na výrobu jarných závitkov a wontonov. Taktiež ponúkame integrované riešenia pre populárne jedlá ako empanadas, samosy, pierogi, knedle a ďalšie. Náš profesionálny tím pomáha klientom s hladkým prechodom z manuálnej na automatizovanú výrobu, aby zvýšil ich efektivitu a konzistenciu výroby. Každý príbeh úspechu ANKO ukazuje, ako podporujeme našich klientov v ich automatizovanom potravinárskom podnikaní, od prípravy potravín a obstarávania strojov po návrh výrobných liniek, riešenie problémov a popredajný servis. Neváhajte kliknúť na nasledujúce úspešné prípadové štúdie a objaviť, ako môžeme spolupracovať na optimalizácii vašej výroby potravín.
- Kategória
- Potravinová kultúra
Kanada má veľkú ázijskú populáciu a ich stravy boli výrazne ovplyvnené modernou kanadskou kultúrou stravovania. "Jarné závitky" sú jedným z mnohých jedál, ktoré priniesli čínski imigranti, a podobne "Lumpia" bola prinášaná z Filipín. Obe sú populárne v mnohých miestnych reštauráciách a v stánkoch s rýchlym občerstvením v Kanade. Jarné závitky sa tiež stali bežným jedlom, ktoré sa často zdieľa na rodinných stretnutiach a oslavách.
Mnohé reštaurácie a catereri podávajú tradičné jarné závitky a ponúkajú rôzne inovatívne, slané a sladké závitky, aby uspokojili túžby spotrebiteľov. Mrazené a hotové balené jarné závitky sa tiež predávajú v mnohých maloobchodných obchodoch a veľkoobchodných trhoch, aby si ich spotrebitelia mohli vychutnať doma. Existujú aj vegetariánske a veganské jarné závitky, ako aj vyprážané, pečené a dusené jarné závitky, ktoré vyhovujú rôznorodým a často zdravším chutiam spotrebiteľov.- Ručne vyrobený recept
-
potravinové ingrediencie
Vysokoglutenová múka/Voda/Olej/Soľ/Kapusta/Mrkvica/Sklenené rezance
Na obalovanie spring roll
(1) Zmiešajte vysokoglutenovú múku, vodu a soľ spolu. Dobre ich miešajte, kým nebudú žiadne hrudky. (2) Natriať trochu oleja na panvicu. (3) Nalejte těsto do pánve a zakroužte pánví, aby se těsto rovnoměrně rozprostřelo po pánvi. (4) Keď sa okraje obalu na spring roll trochu odlupujú, použite špachtľu na pomalé otočenie. (5) Opečte druhú stranu niekoľko sekúnd a nechajte ju na tanieri. (6) Dodržujte vyššie uvedené kroky na varenie zvyšných obalov.
Pre plnenie zavináčov
(1) Namáčajte sklenené rezance do vody, kým nezmäknú. (2) Nastrúhajte kapustu a mrkvu. (3) Opečte ich spolu.
Zabaľte zavináče
(1) Naberajte plnku a položte ju na roh obalu. (2) Najprv zložte roh, potom pravý a ľavý roh. (3) Potom ho zrolujte.
Keď sú všetky zavináče hotové. Nakoniec ich hlboko opražte.
- Sťahovania
Riešenia pre spracovanie potravín
Prezrite si naše nové stroje na spracovanie potravín a komplexné riešenia
