Rozwiązania sprzętowe do produkcji sajgonek / Rozwiązania dla przemysłu spożywczego

Linia produkcyjna sajgonek ANKO rozwiązuje problemy produkcyjne i zapewnia chrupiący smak spełniający wymagania klientów, wspierając ich działalność, dostarczając zarówno mrożone, jak i świeże sajgonki / Dostawca kompleksowych projektów przetwórstwa żywności i pieczywa


ANKO Linia produkcyjna do produkcji sajgonek tworzy wyjątkowe warzywne sajgonki dla kanadyjskiej firmy

Na rynku mrożonych produktów spożywczych w Kanadzie panuje ostra konkurencja. Miejscowi preferują kupowanie jedzenia na wynos lub gotowych dań, aby zaoszczędzić czas. Klient prowadzi sieć restauracji i otrzymuje zamówienia na mrożone produkty spożywcze od supermarketów. Ze względu na rosnące zapotrzebowanie, oprócz oryginalnej maszyny zakupionej od ANKO do produkcji pierogów, smażonych pierożków, szumai i podobnych, chcieliby zakupić maszynę do produkcji sajgonek, aby rozszerzyć swoje linie produkcyjne. (Model SR-24 nie jest już dostępny. Nowy model to maszyna SR-27.)

Case-ID: CA-001

Sajgonka

Badanie problemów zespołu ANKO i dostarczanie rozwiązań

Rozwiązanie 1. Aby zachować stabilność układania nadzienia, warzywa powinny być krótsze niż 2,5 cm. W takich warunkach, jak zachować chrupiący smak warzyw?

Klient jest bardzo zainteresowany przyjemnościami smakowymi, dlatego zazwyczaj kroi łodygi warzyw na duże kawałki, aby zachować chrupiący smak kapusty. Jednak gdy jedzenie jest produkowane przez maszynę, krojenie warzyw powoduje trudności w formowaniu nadzienia i standaryzacji wagi. Aby stabilnie umieścić nadzienie, jedną z metod jest pokrojenie całej kapusty na cienkie paski, choć nie jest to idealne rozwiązanie. Wtedy inżynier ANKO wpadł na genialny pomysł, jak rozwiązać ten problem, którym jest... (Prosimy o kontakt w celu uzyskania więcej informacji)

Rozwiązanie 2. Nadzienie warzywne jest pełne soku i nie ma lepkości, dlatego jest rozsypywane po opakowaniach sajgonek i osadza się, wpływając na proces zawijania.

Jednym z rozwiązań jest dodanie...(Skontaktuj się z nami, aby uzyskać więcej informacji)

Oryginalne duże kawałki warzyw
Oryginalne duże kawałki warzyw
Nadzienia warzywne z nadmiarem wilgoci
Nadzienia warzywne z nadmiarem wilgoci
Po wyregulowaniu ANKO nadzienia warzywne mogą się prawidłowo formować
Po wyregulowaniu ANKO nadzienia warzywne mogą się prawidłowo formować

Proces układania nadzienia - Warzywne nadzienie jest dokładnie umieszczone na płatkach spring roll za pomocą urządzenia do układania.



Wprowadzenie do wyposażenia gastronomicznego

  • Wlej gotowane nadzienie do zbiornika.
  • Wlej wymieszaną masę do zbiornika na masę.
  • Ustaw temperaturę.
  • Piecz pas taśmy na ciasto.
  • Schładzaj pas taśmy pod wiatrakami.
  • Pokrój pas taśmy na kwadraty o wymiarach 200 mm * 200 mm.
  • Obróć pokrojone plastry w odpowiednie położenie, gotowe do napełnienia nadzieniem.
  • Wyciśnij nadzienie: umieść nadzienie na wyznaczonym miejscu.
  • Złóż opakowanie: złożyć pierwszy róg do środka, aby przykryć nadzienie, a następnie zabezpieczyć nadzienie za pomocą bocznych klap.
  • Nałóż klej: nałóż ciasto na ostatni róg jako klej.
  • Zwiń: zwiń w kierunku ostatniego rogu pod siatką do zwijania, jednocześnie zabezpieczając koniec.
Rozprowadź masę na bębnie do pieczenia
Rozprowadź masę na bębnie do pieczenia
Piecz w płatach ciasta na rolki
Piecz w płatach ciasta na rolki
Rolki o standardowym rozmiarze
Rolki o standardowym rozmiarze

Podstawy projektowania

  • Kiedy w nadzieniu jest mniej oleju jako środka smarnego, nadzienie może utknąć w leju, co wpłynie na przepływ produkcji. W takim przypadku, projektowanie kształtu leja i pozycji skrobaka jest bardzo ważne. Zespół R&D ANKO przechodzi proces prób i błędów i stwierdza, że skrobak powinien ...(Skontaktuj się z nami, aby uzyskać więcej informacji)
Scraper ...(Skontaktuj się z nami, aby uzyskać więcej informacji)

Propozycja rozwiązania

Ułatw sobie prowadzenie biznesu z rolkami wiosennymi dzięki wysokiej jakości sprzętowi ANKO

Firma ANKO to zrobiła

Roladki warzywne zyskują popularność, napędzane wzrostem diety opartej na roślinach i wegańskiej. Linia produkcyjna do produkcji roladek ANKO jest wszechstronna, umożliwiająca dodawanie warzyw, mięsa, mieszanych nadzień, a nawet słodkich opcji, takich jak ser. Rozmiar roladek jest dostosowywany do Twoich potrzeb.

Firma ANKO może Ci pomóc jeszcze bardziej

Dla bezproblemowego zautomatyzowanego procesu produkcyjnego, ANKO oferuje kompleksowe rozwiązanie do produkcji sajgonek, obejmujące mieszarkę do ciasta, krojarkę do warzyw, mielarkę do mięsa, maszyny do formowania i zwijania, urządzenia do pakowania oraz systemy do inspekcji rentgenowskiej żywności, zapewniające maksymalną efektywność. Dodatkowo, ANKO może zintegrować sprzęt do komercyjnego zamrażania, aby zwiększyć sprzedaż i zyski w Twoim biznesie z mrożonkami.

Jeśli jesteś zainteresowany rozwiązaniem produkcyjnym Spring Roll ANKO, proszę kliknij Dowiedz się więcej lub wypełnij poniższy formularz.

 Wybierz ANKO FOOD MACHINE dla optymalnej produkcji mrożonych spring rolli

Maszyny
SR-24

Linia produkcyjna do produkcji roladek SR-24 produkuje godzinowo 2400 sztuk. Wysoka wydajność odnosi się do łańcucha procesu produkcyjnego. Po pierwsze, taśma ciasta jest wytwarzana przez duży bęben do pieczenia i natychmiast chłodzona przez wentylatory. Temperatura bębna do pieczenia i grubość taśmy ciasta są łatwe do kontrolowania, nawet rozmiar ciasta można przyciąć według potrzeb. Następnie, po jednostce tnącej, podłączona jest maszyna do nakładania nadzienia na roladki. Za pomocą czujnika, nadzienie do roladek zostanie nałożone na ciasto w odpowiednim czasie. Na koniec, unikalne urządzenie do składania i stalowa siatka są skuteczne w formowaniu roladek. (Model SR-24 nie jest już dostępny. Nowy model to maszyna SR-27.)

Kraj
  • Kanada
    Kanada
    Kanada - Maszyny do przetwarzania żywności etnicznej i rozwiązania sprzętu do przetwarzania żywności

    Nasze rozwiązania sprzętowe dla klientów z ponad 114 krajów. Możesz kliknąć w poniższe kategorie, aby zobaczyć przypadki. Każdy przypadek pokazuje, jak ANKO przeprowadza rozwiązania maszynowe do produkcji żywności - od przygotowania składników, poprzez projekt i produkcję maszyny, rozwiązywanie problemów, aż po obsługę posprzedażną.



Kategoria

Kultura kulinarstwa

Spring roll to jedno z tradycyjnych chińskich dań o długiej historii. Ludzie zwykle przygotowują stół z potrawami jako nadzienie do spring roll, takie jak smażone kawałki shiitake, mielone mięso wieprzowe, kawałki pędu bambusa, kawałki czarnego grzyba, szkliste makaronki itp. i zawijają je w cienką skórkę. Po głębokim smażeniu, chrupiące spring rolki są niezwykle smakowite. Dla Kantończyków, powiedzieliby, że rolka wiosenna to kwintesencja jedzenia dim sum.
 
W ostatnich latach Kanada stała się popularnym miejscem dla chińskich imigrantów. Niezapomniany smak sajgonki został tam wprowadzony, dlatego popyt stopniowo rośnie.

Ręcznie robiona receptura
Składnik spożywczy

Mąka o wysokiej zawartości glutenu/Woda/Olej/Sól/Kapusta/Marchew/Makaron szklany

Do opakowań na spring rolle

(1) Wymieszaj mąkę o wysokiej zawartości glutenu, wodę i sól razem. Dobrze je mieszaj, aż nie będzie grudek. (2) Nałóż trochę oleju na patelnię. (3) Wlej ciasto na patelnię i obróć patelnię, aby ciasto równomiernie pokryło patelnię. (4) Kiedy boki opakowania na spring roll delikatnie się odklejają, użyj szpatułki, aby je powoli odwrócić. (5) Usmaż drugą stronę przez kilka sekund i odłóż na talerz. (6) Postępuj zgodnie z powyższymi krokami, aby ugotować resztę ciastek.

Do nadziewania rolad wiosennych

(1) Namocz szkliste makaron w wodzie, aż zmięknie. (2) Posiekaj kapustę i marchewkę. (3) Smaż je razem.

Zawiń roladki wiosenne

(1) Nabierz nadzienie i połóż na jednym rogu ciasta. (2) Najpierw zawiń ten róg, a następnie prawy i lewy róg. (3) Następnie zwiń to.

Po zrobieniu wszystkich roladek wiosennych, głęboko je usmaż.

Pobrania


Wyszukiwanie według potrzeb

Wyszukaj na warunkach:

Rekomendacja

Rozwiązania sprzętowe ANKO do produkcji sajgonek

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. to producent maszyn do produkcji żywności i dostawca rozwiązań produkcyjnych. Oferujemy profesjonalne urządzenia do produkcji żywności od 1978 roku. Dzięki wieloletniemu doświadczeniu na rynku maszyn do produkcji żywności, ANKO zapewnia, że nasze urządzenia do produkcji żywności spełniają oczekiwania klientów.