Polska 
Pomyślnie wyprodukowano chrupiące wiosenne rolki warzywne! ANKO skonfigurowało automatyczną maszynę do wiosennych rolek dla klienta w Kanadzie.
W Kanadzie rynek żywności mrożonej jest w silnej konkurencji. Mieszkańcy wolą kupować jedzenie na wynos lub jedzenie instant, aby zaoszczędzić czas. Klient prowadzi sieć restauracji i otrzymuje zamówienia na żywność mrożoną z supermarketów. Z powodu rosnącego popytu, oprócz oryginalnej maszyny, którą kupili od ANKO do produkcji wontonów, smażonych pierożków, shumai i tym podobnych, chcieliby zakupić maszyny do spring rolli, aby rozszerzyć swoje linie produkcyjne. (Model SR-24 nie jest już dostępny. Nowym modelem jest maszyna SR-27.)
Sajgonka
Badanie problemów zespołu ANKO i dostarczanie rozwiązań
Rozwiązanie 1. Jak zachować chrupkość kapusty w warzywnej sajgonce bez jej siekania.
Ten klient jest skrupulatny w utrzymywaniu kapusty w sajgonkach chrupiącej. Jeśli trzymaliby łodygi kapusty w dużych kawałkach, wpłynęłoby to na proces wyciskania nadzienia i spowodowałoby, że finalne produkty różniłyby się wagą i byłyby luźno zawinięte. Szatkowanie kapusty również nie spełniłoby wymagań klienta dotyczących tekstury produktu. Doświadczeni inżynierowie ANKO opracowali rozwiązanie, aby… (Skontaktuj się z ANKO teraz, aby uzyskać więcej informacji.)
Przed dostosowaniem przepisu ANKO, kapusta była zbyt grubo posiekana.
Farsz warzywny po zaleceniach ANKO.
Rozwiązanie 2. Jak idealnie formować warzywne sajgonki przy użyciu automatycznych maszyn?
Podczas produkcji warzywnych sajgonek za pomocą zautomatyzowanych maszyn, nadzienie warzywne często może być zbyt przetworzone, odwodnione i brakować mu lepkości, co utrudnia idealne zawijanie każdego rolki. Aby rozwiązać te problemy, inżynierowie ANKO użyli… (Skontaktuj się z ANKO teraz, aby uzyskać więcej informacji.)
Maszyny zazwyczaj mają trudności z przetwarzaniem i wytłaczaniem nadzień warzywnych
Po dostosowaniu przepisu przez ANKO, warzywne sajgonki były idealnie uformowane
Zautomatyzowany system napełniania w maszynie do sajgonek zapewnia, że warzywne nadzienie jest dokładnie wydmuchiwane na opakowania, a następnie każde jest składane i zawijane w idealnie uformowane sajgonki.
Wprowadzenie do wyposażenia gastronomicznego
- Wlej ugotowane nadzienie do zasobnika.
- Wlej wymieszane ciasto do zbiornika na ciasto.
- Ustaw temperaturę.
- Pieczenie taśmy opakowaniowej.
- Fajny pasek opakowania pod wentylatorami.
- Pokrój pasek opakowania na kwadraty 200mm*200mm.
- Obróć pokrojone opakowanie w pozycję, gotowe do napełnienia.
- Wydmuchaj nadzienie: umieść nadzienie w ustalonym miejscu.
- Złóż opakowanie: złóż pierwszy róg do środka, aby przykryć nadzienie, a następnie zamknij nadzienie za pomocą bocznych klapek.
- Nałóż klej: nałóż ciasto na ostatni róg jako klej.
- Zwiń: zwiń w kierunku ostatniego rogu pod siatką do zwijania, jednocześnie zamykając koniec.
Ciasto rozprowadzane na bębnie piekarniczym.
Pieczenie w opakowania sajgonek.
Sajgonki są formowane i zwijane automatycznie.
Automatyczna maszyna do wiosennych rolek z doskonałym systemem napełniania
Każdy klient przynosi swoje gotowe nadzienie i/lub przepisy do ANKO, aby przeprowadzić ocenę produkcji sajgonek. W tym przypadku nadzienie warzywne klienta brakowało śliskości i utknęło w różnych częściach maszyny, co uniemożliwiało zakończenie procesu napełniania i formowania. ANKO ma duże doświadczenie w budowie komercyjnych maszyn do żywności; nasi inżynierowie włączyli ślimak napełniający, skrobaki i unikalne projekty, aby stworzyć doskonały system napełniania dla maszyny do sajgonek. Te innowacje zapewniły, że maszyna może przetwarzać różne składniki, w tym duże kawałki warzyw, takich jak kapusta, marchewki i grzyby, lepkie nadzienie serowe, słodkie pasty z taro, konfitury jabłkowe i banany, aby stworzyć doskonale uformowane i pyszne sajgonki.
Maszyna do sajgonek ANKO ma ekskluzywny system napełniania zaprojektowany w celu zachowania tekstur startej marchwi i kapusty.
System napełniania może również przetwarzać inne składniki, takie jak grzyby.
Może również przygotować sajgonki z nadzieniem serowym, grochowym i kukurydzianym.
- Propozycja rozwiązania
Uprość swój biznes z sajgonkami dzięki wysokiej jakości sprzętowi ANKO
ANKO zrobił.
Wiosenne rolki warzywne zyskują na popularności, napędzane wzrostem diet roślinnych i wegańskich. Linia produkcyjna wiosennych rolek ANKO jest wszechstronna, dostosowując się do warzyw, mięs, mieszanych nadzień, a nawet słodkich opcji, takich jak ser. Rozmiar wiosennej rolki można dostosować do Twoich potrzeb.
ANKO może pomóc ci bardziej.
Aby zapewnić bezproblemowy zautomatyzowany proces produkcji, ANKO oferuje kompleksowe rozwiązanie do produkcji sajgonek, które obejmuje mikser do ciasta, krajalnicę do warzyw, maszynę do mielenia mięsa, maszyny do formowania i zwijania, sprzęt do pakowania oraz systemy inspekcji żywności za pomocą rentgena dla maksymalnej wydajności. Dodatkowo, ANKO może zintegrować sprzęt do zamrażania komercyjnego, aby zwiększyć sprzedaż i zyski w Twoim biznesie z żywnością mrożoną.
Jeśli jesteś zainteresowany rozwiązaniem produkcji sajgonek firmy ANKO, kliknij Dowiedz się więcej lub wypełnij formularz poniżej.
- Maszyny
-
SR-24
Linia produkcyjna do sajgonek SR-24 produkuje godzinowo 2400 sztuk. Wysoka wydajność jest wynikiem łańcucha procesów produkcyjnych. Przede wszystkim, pas ciasta jest wytwarzany przez dużą bębnową piec i natychmiast chłodzony przez wentylatory. Temperatura bębna piecowego i grubość pasa ciasta są łatwe do kontrolowania, a nawet rozmiar ciasta można kroić według potrzeb. Następnie, maszyna do napełniania jest podłączona po jednostce tnącej. Dzięki czujnikowi, nadzienie do sajgonek będzie nakładane na opakowania w odpowiednim czasie. Na koniec, unikalne urządzenie do składania i stalowa siatka są skuteczne w formowaniu sajgonek. (Model SR-24 nie jest już dostępny. Nowym modelem jest maszyna SR-27.)
- Kraj
Kanada
Kanada rozwiązania w zakresie maszyn do etnicznego jedzenia i sprzętu do przetwarzania żywności
ANKO dostarcza naszym klientom w Kanadzie zaawansowaną technologię automatycznej produkcji żywności do wytwarzania sajgonek i wontonów. Oferujemy również zintegrowane rozwiązania dla popularnych potraw, takich jak empanady, samosy, pierogi, kluski i inne. Nasz profesjonalny zespół wspiera klientów w płynnej przejściu z produkcji ręcznej na automatyczną, aby zwiększyć ich wydajność produkcji i spójność. Każda historia sukcesu ANKO pokazuje, jak wspieramy naszych klientów w ich zautomatyzowanej produkcji żywności, od przygotowania żywności i zakupu maszyn po projektowanie linii produkcyjnych, rozwiązywanie problemów i serwis posprzedażowy. Zachęcamy do kliknięcia w poniższe studia przypadków, aby odkryć, jak możemy współpracować, aby zoptymalizować Twoją produkcję żywności.
- Kategoria
- Kultura kulinarstwa
Kanada ma dużą populację Azjatów, a ich diety zostały w dużym stopniu wpłynięte przez nowoczesną kanadyjską kulturę kulinarną. "Roladki wiosenne" to jedno z wielu dań wprowadzonych przez chińskich imigrantów, a podobnie "Lumpia" została przywieziona z Filipin. Oba dania są popularne w wielu lokalnych restauracjach i punktach na wynos w Kanadzie. Roladki wiosenne stały się również powszechnym daniem często dzielonym podczas rodzinnych spotkań i festiwali.
Wiele restauracji i firm cateringowych serwuje tradycyjne sajgonki i oferuje różnorodne innowacyjne, wytrawne i słodkie rolki, aby zaspokoić pragnienia konsumentów. Mrożone i gotowe do spożycia pakowane sajgonki są również sprzedawane w licznych sklepach detalicznych i hurtowniach, aby konsumenci mogli cieszyć się nimi w domu. Istnieją również wegetariańskie i wegańskie sajgonki, a także smażone, pieczone i gotowane na parze sajgonki, które odpowiadają różnorodnym i często zdrowszym gustom konsumentów.- Ręcznie robiona receptura
-
Składnik żywności
Mąka wysokoglutenowa/Woda/Olej/Sól/Kapusta/Marchewka/Noodles szklane
Na opakowanie do sajgonek
(1) Wymieszaj mąkę wysokoglutenową, wodę i sól razem. Dobrze je mieszaj, aż nie będzie grudek. (2) Posmaruj patelnię olejem. (3) Wlać ciasto na patelnię i obrócić patelnię, aby ciasto równomiernie pokryło patelnię. (4) Gdy boki opakowania na sajgonki lekko się odklejają, użyj łopatki, aby powoli je obrócić. (5) Smaż drugą stronę przez kilka sekund i odłóż na talerz. (6) Postępuj zgodnie z powyższymi krokami, aby ugotować pozostałe opakowania.
Na nadzienie do sajgonek
(1) Namocz makaron ryżowy w wodzie, aż zmięknie. (2) Posiekaj kapustę, marchew. (3) Smaż je razem.
Zwiń sajgonki
(1) Nałóż nadzienie na róg papieru. (2) Najpierw złóż róg, a potem boki po prawej i lewej stronie. (3) Następnie zwiń.
Po zrobieniu wszystkich sajgonek, na koniec usmaż je na głębokim oleju.
- Pobrania
Rozwiązania w zakresie sprzętu do przetwarzania żywności
Zobacz nasz nowy sprzęt do przetwarzania żywności i kompleksowe rozwiązania
