Автоматизирана производствена линия за пролетни рулца за замразени храни и операции в централна кухня.

ANKO Машината за пролетни рулца SR-27 произвежда последователно хрупкави зеленчукови пролетни рулца с напреднала технология за пълнене за производство с висока производителност в Канада и глобалните пазари.

Производствената линия за пролетни рулца на ANKO решава производствени проблеми и осигурява хрупкавия вкус, който отговаря на изискванията на клиентите, подкрепяйки техния бизнес, като предлага както замразени, така и прясно приготвени пролетни рулца.
Изпрати Запитване Добави в кошницата

Успешно произведени хрупкави зеленчукови рулца! ANKO конфигурира автоматична машина за рулца за клиент в Канада.

В Канада пазарът на замразени храни е в остра конкуренция. Местните предпочитат да купуват храна за вкъщи или бърза храна, за да спестят време. Клиентът управлява вериги ресторанти и получава поръчки за замразени храни от супермаркети. Поради нарастващото търсене, освен оригиналната машина, която купиха от ANKO за приготвяне на уонтон, пържени пелмени, шомай и подобни, те искат да закупят машини за пролетни рулца, за да разширят производствените си линии. (Модел SR-24 вече не е наличен. Новият модел е машина SR-27.)

Case-ID: CA-001

Пролетно руло

ANKO Екип за решаване на проблеми или доставка на решения

Решение 1. Как да запазим зеле хрупкаво в зеленчуково пролетно руло без да го нарязваме.

Този клиент е педантичен относно запазването на зелето хрупкаво в пролетните рулца. Ако оставят стъблата на зелето в големи парчета, това ще повлияе на процеса на извеждане на плънката и ще доведе до вариации в теглото на крайния продукт и до слабо опаковане. Настъргването на зелето също няма да отговори на изискванията на клиента за текстура на продукта. Опитните инженери на ANKO намериха решение за… (Свържете се с ANKO сега за повече информация.)

Преди корекциите на рецептата на ANKO, зелето беше нарязано твърде едро.
Преди корекциите на рецептата на ANKO, зелето беше нарязано твърде едро.
Зеленчуковата плънка след препоръките на ANKO.
Зеленчуковата плънка след препоръките на ANKO.
Решение 2. Как да оформим перфектно зеленчукови пролетни рулца, използвайки автоматизирани машини?

При производството на зеленчукови пролетни рулца с автоматизирани машини, зеленчуковата плънка често може да бъде прекалено обработена, дехидратирана и да липсва вискозитет, което затруднява перфектното завиване на всяко рулце. За да решат тези проблеми, инженерите на ANKO използваха… (Свържете се с ANKO сега за повече информация.)

Машините обикновено имат затруднения при обработката и екструдирането на зеленчукови пл fillings.
Машините обикновено имат затруднения при обработката и екструдирането на зеленчукови пл fillings.
След корекцията на рецептата на ANKO, зеленчуковите пролетни рулца бяха перфектно оформени.
След корекцията на рецептата на ANKO, зеленчуковите пролетни рулца бяха перфектно оформени.

Автоматизираната система за пълнене в машината за пролетни рулца осигурява точно изстискване на зеленчуковата плънка върху обвивките, след което всяка се сгъва и опакова в перфектно оформени пролетни рулца.



Въведение в хранителното оборудване

  • Изсипете приготвеното пълнеж в бункера.
  • Изсипете смесеното тесто в резервоара за тесто.
  • Настройте температурата.
  • Изпечете лентата за обвивки.
  • Готин обвивен колан под вентилаторите.
  • Нарежете обвивния колан на квадратчета 200мм*200мм.
  • Обърнете нарязаната обвивка в позиция, готова да бъде напълнена.
  • Изстискайте плънката: поставете плънката на определено място.
  • Сгънете обвивката: сгънете първия ъгъл към центъра, за да покриете плънката, след това запечатайте плънката с лявата и дясната страна.
  • Нанесете лепило: нанесете тесто на последния ъгъл като лепило.
  • Навийте: навийте към последния ъгъл под навиваща мрежа, като в същото време запечатате края.
Тестото се разстила върху печещия барабан.
Тестото се разстила върху печещия барабан.
Изпича се в обвивки за пролетни рулца.
Изпича се в обвивки за пролетни рулца.
Пролетните рулца се формират и навиват автоматично.
Пролетните рулца се формират и навиват автоматично.
Автоматична машина за пролетни рулца с усъвършенствани дизайни на системата за пълнене

Всеки клиент носи своето предварително приготвено пълнеж и/или рецепти в ANKO, за да проведе оценка на производството на пролетни рулца. В този случай, зеленчуковата плънка на клиента липсваше на смазочност и се закачаше в различни части на машината, което правеше невъзможно завършването на процеса на пълнене и формиране. ANKO е с много опит в изграждането на търговски хранителни машини; нашите инженери вградиха пълнещ шнек, скрепери и уникални дизайни, за да създадат суперорно пълнеща система за машината за пролетни рулца. Тези иновации осигуриха, че машината може да обработва различни съставки, включително големи парчета зеленчуци като зеле, моркови и гъби, лепкава сирене плънка, сладки пасти от таро, ябълкови конфитюри и банани, за да направи перфектно оформени и вкусни пролетни рулца.

Машината за пролетни рулца на ANKO разполага с ексклузивна система за пълнене, проектирана да запази текстурите на настърганите моркови и зеле.
Машината за пролетни рулца на ANKO разполага с ексклузивна система за пълнене, проектирана да запази текстурите на настърганите моркови и зеле.
Системата за пълнене може също да обработва други съставки, като гъби.
Системата за пълнене може също да обработва други съставки, като гъби.
Тя може също да приготвя пролетни рулца с пълнеж от сирене, грах и царевица.
Тя може също да приготвя пролетни рулца с пълнеж от сирене, грах и царевица.

Предложение за решение

Оптимизирайте бизнеса си с пролетни рулца с висококачественото оборудване на ANKO

ANKO направи

Зеленчуковите пролетни рулца печелят популярност, подтикнати от нарастващата популярност на растителните и веганските диети. Производствената линия за пролетни рулца на ANKO е универсална, като може да обработва зеленчуци, меса, смесени пл fillings и дори сладки опции като сирене. Размерът на пролетното руло може да бъде персонализиран според вашите нужди.

ANKO може да ви помогне повече

За безпроблемен автоматизиран производствен процес, ANKO предлага решение за производство на пролетни рулца на едно място, включващо миксер за тесто, резачка за зеленчуци, месомелачка, машини за оформяне и навиване, опаковъчно оборудване и системи за рентгенова инспекция на храни за максимална ефективност. Освен това, ANKO може да интегрира търговско оборудване за замразяване, за да увеличи продажбите и печалбите в бизнеса ви с замразени храни.

Ако се интересувате от производственото решение за пролетни рулца на ANKO, моля, кликнете на Научете повече или попълнете формуляра по-долу.

 Изберете ANKO FOOD MACHINE за оптимално производство на замразени пролетни рулца

Машини
СР-24
СР-24

Производствената линия за пролетни рулца SR-24 произвежда 2400 броя на час. Високата производителност се дължи на веригата от производствени процеси. Първо, тестената лента се прави от голямо печене и веднага се охлажда от вентилатори. Температурата на печенето и дебелината на тестената лента са лесни за контрол, дори размерът на тестото може да бъде нарязан по желание. След това машината за поставяне на плънка е свързана след единицата за рязане. Чрез сензор, плънката за пролетни рулца ще бъде поставена на обвивките в точното време. Накрая, уникалното устройство за сгъване и неръждаемата мрежа е ефективна за оформяне на пролетни рулца. (Моделът SR-24 вече не е наличен. Новият модел е машина SR-27.)

Държава
  • Канада
    Канада
    Канада решения за машини за етническа храна и оборудване за обработка на храна

    ANKO предоставя на нашите клиенти в Канада напреднала автоматизирана технология за производство на храни за приготвяне на пролетни рулца и уонтон. Ние също така предлагаме интегрирани решения за популярни храни като емпанади, самоси, пироги, кнедли и други. Нашият професионален екип помага на клиентите с плавен преход от ръчно към автоматизирано производство, за да подобри тяхната производствена ефективност и последователност.   Всяка история за успеха на ANKO демонстрира как подкрепяме нашите клиенти в техния автоматизиран бизнес за производство на храни, от подготовка на храните и закупуване на машини до проектиране на производствени линии, отстраняване на проблеми и следпродажбено обслужване.   Моля, не се колебайте да кликнете на следните успешни казуси, за да откриете как можем да работим заедно, за да оптимизираме вашето производство на храни.

Категория
Култура на храната

Канада има голямо азиатско население, а техните диети са били силно повлияни от съвременната канадска хранителна култура. "Пролетни рулца" са едно от многото ястия, въведени от китайските имигранти, а подобно, "Лумпия" е донесена от Филипините. И двете са популярни в много местни ресторанти и заведения за бързо хранене в Канада. Пролетните рулца също са станали обично ястие, което често се споделя на семейни събирания и празненства.
 
Много ресторанти и кетъринг компании предлагат традиционни пролетни рулца и различни иновативни, солени и сладки рулца, за да задоволят желанията на потребителите. Замразени и готови за консумация опаковани пролетни рулца също се продават в множество търговски обекти и търговски пазари, за да могат потребителите да се насладят на тях у дома. Има също така вегетариански и вегански пролетни рулца, както и пържени, печени и на пара пролетни рулца, които отговарят на разнообразните и често по-здравословни вкусове на потребителите.

Ръчно приготвена рецепта
Съставка за храна

Брашно с високо съдържание на глутен/Вода/Масло/Сол/Зеле/Морков/Стъклени нудли

За обвивка на пролетни рулца

(1) Смесете брашно с високо съдържание на глутен, вода и сол. Разбъркайте ги добре, докато няма бучки. (2) Намажете малко олио в тиган. (3) Изсипете тестото в тигана и завъртете тигана, за да покриете равномерно тестото. (4) Когато краищата на обвивката за пролетни рулца леко се отлепят, използвайте шпатула, за да я обърнете бавно. (5) Запържете другата страна за няколко секунди и я оставете в чиния. (6) Следвайте стъпките по-горе, за да сготвите останалите обвивки.

За плънката на пролетни рулца

(1) Накиснете стъклените нудли във вода, докато омекнат. (2) Нарежете зеле и морков. (3) Запържете ги заедно.

Навийте пролетните рулца

(1) Вземете плънка и я сложете на ъгъл на обвивката. (2) Първо сгънете ъгъла, след това десния и левия ъгъл. (3) След това, завийте.

След като всички пролетни рулца са готови. Накрая, ги запържете.

Изтегляния

Търсене по нужди

Търсене по условия:

Меню

Препоръка

Готови ли сте да увеличите производството на пролетни рулца от ръчно до 2400 броя на час?

Трансформирайте операциите на централната си кухня с напълно автоматизираната производствена линия за пролетни рулца SR-27 на ANKO. Нашето решение „на ключ“ елиминира несъответстващото ръчно опаковане, намалява разходите за труд с до 70% и предоставя равномерни продукти както за замразена дистрибуция, така и за свежо обслужване. Ние предоставяме пълна оптимизация на рецептите, обучение на персонала и интеграция на производствената линия. Изисквайте персонализирано предложение, за да видите прогнозите за възвръщаемост на инвестициите за вашата операция.

С 47 години опит в производството на хранителни машини и инсталации в 114 държави, ANKO предлага цялостни решения за производство на пролетни рулца, съобразени с изискванията на северноамериканския пазар. Нашата машина SR-27 се отличава с производството на вегетариански, вегански, пълнени с месо и иновативни фюжън пролетни рулца, които отговарят на нарастващото предпочитание на потребителите за удобни, висококачествени замразени храни Цялостната система на ключа включва смесване на тесто, производство на опаковки, прецизно екструдиране на пълнеж, автоматизирано сгъване и запечатване, с опционална интеграция на опаковъчни устройства и рентгенови инспекционни системи. Инженерният екип на ANKO предоставя оптимизация на рецепти, проектиране на производствени линии и постоянна техническа поддръжка, за да осигури вашето преминаване от ръчно към автоматизирано производство, което максимизира ефективността, намалява разходите за труд и поддържа автентичната хрупкава текстура, която потребителите изискват както за замразени, така и за прясно приготвени пролетни рулца.