Български 
Успешно произведени Хрупкави Зеленчукови Пролетни Рула! ANKO конфигурира Автоматична Машина за Пролетни Рула за клиент в Канада
В Канада пазарът на замразени храни е в ожесточена конкуренция. Местните предпочитат да купуват готови храни или бързи храни, за да спестят време. Клиентът управлява верига ресторанти и получава поръчки за замразени храни от супермаркетите. Поради нарастващите изисквания, освен оригиналната машина, която са закупили от ANKO за приготвяне на уонтон, пържени пирожки, шумай и подобни, те биха желали да закупят машина за приготвяне на пролетни рула, за да разширят производствените си линии. (Моделът SR-24 вече не е наличен. Новият модел е машина SR-27.)
Пролетно рулце
Екипът на ANKO изследване на проблеми и решения за тях
Решение 1. Как да запазите зелето хрупкаво в зеленчуково пролетно рулце, без да го накълцвате.
Този клиент е педантичен относно поддържането на зелето в пролетните рулца хрупкаво. Ако оставяха стъблата на зелето на големи парчета, това би повлияло на процеса на екструдиране на пълнежа и би причинило крайните продукти да варират по тегло и да бъдат хлабаво увити. Нарязването на зелето също не би отговаряло на изискванията на клиента за текстура на продукта. Опитните инженери на ANKO намериха решение за... (Свържете се с ANKO сега за повече информация.)
Преди ANKO да направи корекции в рецептата, зелето беше нарязано твърде едро
Зеленчуковата плънка след препоръките на ANKO
Решение 2. Как да формирате перфектно зеленчукови пролетни рулца с помощта на автоматизирани машини?
При производството на зеленчукови пролетни рулца с автоматизирани машини, зеленчуковата плънка често може да бъде свръхобработена, обезводнена и да липсва вискозитет, което затруднява перфектното увиване на всяко рулце. За да решат тези проблеми, инженерите на ANKO използваха... (Свържете се с ANKO сега за повече информация.)
Машините обикновено имат трудности при обработката и екструдирането на зеленчукови пълнежи
След корекцията на рецептата на ANKO, Зеленчуковите пролетни рулца бяха перфектно оформени
Автоматизираната система за пълнене в машината за пролетни рулца гарантира, че зеленчуковият пълнеж се екструдира точно върху обвивките, след което всяка се сгъва и увива в перфектно оформени пролетни рулца.
Въведение в оборудването за храна
- Изсипете сготвеното пълнене в бункера.
- Изсипете смесеното тесто в резервоара за тесто.
- Задайте температурата.
- Печене на лента за обвивки.
- Страхотен колан под вентилаторите.
- Нарежете колана на квадрати с размер 200мм*200мм.
- Обърнете нарязания колан в позиция, готов да бъде напълнен със смес.
- Екструдирайте пълнежа: поставете пълнежа на определено място.
- Сгънете колана: сгънете първия ъгъл към центъра, за да покриете пълнежа, след това запечатайте пълнежа с левия и десния ъгъл.
- Нанесете лепило: нанесете тесто на последния ъгъл като лепило.
- Навийте: навийте към последния ъгъл под мрежа, същевременно запечатайте края.
Тесто, разпределено върху барабана за печене
Изпечени в обвивки за пролетни рула
Пролетните рула се формират и навиват автоматично
Автоматична машина за пролетни рула с висококачествена система за пълнене
Всеки клиент донася своята предварително приготвена плънка и/или рецепти до ANKO, за да проведе оценка на производството на пролетни рулца. В този случай, зеленчуковата плънка на клиента липсваше лубрикация и се заклещваше в различни части на машината, правейки невъзможно завършването на процеса на пълнене и формиране. ANKO има голям опит в изграждането на търговски хранителни машини; нашите инженери включиха пълнител, стъргалки и уникални дизайни, за да създадат супериорна система за пълнене за Машината за пролетни рула. Тези иновации гарантираха, че машината може да обработва различни съставки, включително големи парчета зеленчуци като зеле, моркови и гъби, вискозна сирена плънка, сладки пасти от таро, ябълкови консерви и банани, за да направи перфектно оформени и вкусни пролетни рулца.
ANKO's Машина за пролетни рула има изключителна система за пълнене, проектирана да запази текстурата на настърган морков и зеле
Системата за пълнене може също да обработва други съставки като гъби
Може също да прави пролетни рула с пълнеж от сирене, грах и царевица
- Предложение за решение
Опростете бизнеса си със суровите рулца с висококачествена техника на ANKO
ANKO направи
Зеленчуковите пролетни рула се популяризират, подпомогнати от нарастването на растителните и вегански диети. Производствената линия за пролетни рула на ANKO е универсална и може да се използва с различни зеленчуци, меса, смесени пълнежи и дори сладки опции като сирене. Размерът на пролетната рула може да се настрои според вашите нужди.
ANKO може да ви помогне още повече
За безпроблемен автоматизиран производствен процес, ANKO предлага комплексно решение за производство на пролетни рула, включващо смесител за тесто, резачка за зеленчуци, мелачка за месо, машини за формиране и навиване, опаковъчно оборудване и системи за рентгенова инспекция на храната за максимална ефективност. Освен това, ANKO може да интегрира комерсиално оборудване за замразяване, за да увеличите продажбите и печалбите във вашата замразена хранителна бизнес.
Ако сте заинтересовани от Решението за производство на пролетни рула на ANKO, моля, кликнете Научете повече или попълнете формуляра по-долу.
- Машини
-
SR-24
Производствената линия за производство на пролетни рула SR-24 произвежда по 2400 броя на час. Високата продуктивност се отнася за верига от производствени процеси. Първоначално, тестото се прави с голям бакинг барабан и незабавно се охлажда с вентилатори. Температурата на бакинг барабана и дебелината на тестото са лесни за контрол, дори размерът на пастата може да се реже според нуждите. След това, машината за депозиране на пълнежа се свързва след единицата за рязане. Чрез сензор, пълнежът за пролетните рула ще се депозира върху обвивките в правилното време. Накрая, уникалното устройство за сгъване и неръждаемата мрежа е ефективно за формиране на пролетни рула. (Машината SR-24 вече не е налична. Новият модел е машината SR-27.)
- Държава
Канада
Канада решения за машини за етническа храна и оборудване за обработка на храна
ANKO предоставя на нашите клиенти в Канада напреднала автоматизирана технология за производство на храни за приготвяне на пролетни рулца и уонтон. Ние също така предлагаме интегрирани решения за популярни храни като емпанади, самоси, пироги, кнедли и други. Нашият професионален екип помага на клиентите с плавен преход от ръчно към автоматизирано производство, за да подобри тяхната производствена ефективност и последователност. Всяка история за успеха на ANKO показва как подкрепяме нашите клиенти в автоматизираното производство на храни, от подготовка на храните и набавяне на машини до проектиране на производствени линии, отстраняване на проблеми и следпродажбено обслужване. Моля, не се колебайте да кликнете на следните успешни казуси, за да откриете как можем да работим заедно за оптимизиране на вашето производство на храни.
- Категория
- Хранителна култура
Канада има голямо азиатско население, а техните диети са били силно повлияни от съвременната канадска хранителна култура. "Пролетни рула" са едни от многото храни, въведени от китайските имигранти, а по подобен начин "Лумпия" е донесена от Филипините. И двете са популярни в много местни ресторанти и заведения за бързо хранене в Канада. Пролетните рула също са станали често ястие, споделяно на семейни събирания и празненства.
Много ресторанти и кетъринг фирми предлагат традиционни пролетни рула и различни иновативни, сладки и солени рула, за да задоволят желанията на потребителите. Замразени и готови за консумация опаковани пролетни рула се продават и в много търговски обекти и на едро, за да могат потребителите да ги консумират у дома. Има и вегетариански и веган пролетни рула, както и пържени, печени и варени пролетни рула, за да се задоволят разнообразните и често по-здравословни вкусове на потребителите.- Ръчен рецепт
-
хранителен инградиент
Високоглутеново брашно/Вода/Масло/Сол/Зеле/Морков/Стъклени нудълси
За обвивка на пролетни рулца
(1) Смесете високоглутеново брашно, вода и сол заедно. Разбъркайте ги добре, докато няма бучки. (2) Намажете малко масло в тиган. (3) Изсипете тестото в тигана и завъртете тигана, за да покриете равномерно тестото по тигана. (4) Когато страните на обвивката на пролетните рула леко се отделят, приложете шпатула, за да я обръщате бавно. (5) Пържете другата страна за няколко секунди и я оставете в чиния. (6) Следвайте стъпките по-горе, за да готвите останалите обвивки.
За пълнеж на пролетни рула
(1) Намочете стъклените нудъли във вода, докато се омекнат. (2) Нарежете зеле и морков. (3) Пържете ги заедно.
Завийте пролетните рула
(1) Напълнете един ъгъл на обвивката с пълнеж. (2) Завийте първо ъгъла, след това дясния и левия ъгъл. (3) След това го навийте.
След като всички пролетни рула са готови. Накрая ги пържете в дълбоко масло.
- Изтегляния
Решения за оборудване за преработка на храни
Вижте нашите нови машини за обработка на храни и комплексни решения
