Automatska proizvodna linija za proljetne rolice za smrznutu hranu i operacije centralne kuhinje.

ANKO SR-27 stroj za proljetne rolice isporučuje dosljedne hrskave povrtne proljetne rolice s naprednom tehnologijom punjenja za proizvodnju velikih količina u Kanadi i globalnim tržištima.

Proizvodna linija za proljetne rolnice ANKO rješava proizvodne probleme i osigurava da hrskavi okus zadovoljava zahtjeve klijenata, podržavajući njihov posao opskrbom i smrznutim i svježe pripremljenim proljetnim rolnicama
Pošalji upit Dodaj u košaricu

Uspješno proizvedeni hrskavi povrtni proljetni rolnici! ANKO konfigurirao je stroj za proljetne rolnice za klijenta u Kanadi

U Kanadi je tržište smrznute hrane u oštrom natjecanju. Mještani radije kupuju hranu za van ili instant hranu kako bi uštedjeli vrijeme. Klijent vodi lanac restorana i prima narudžbe smrznute hrane iz supermarketa. Zbog povećane potražnje, osim originalnog stroja koji su kupili od ANKO za izradu wontona, prženih knedli, shumai i sličnog, žele kupiti strojeve za proljetne rolice kako bi proširili svoje proizvodne linije. (SR-24 više nije dostupan. Novi model je stroj SR-27.)

Case-ID: CA-001

Proljetna rolnica

ANKO Tim istraživanja rješavanje problema ili isporuka rješenja

Rješenje 1. Kako zadržati kupus hrskavim u povrtnim proljetnim rolicama bez mljevenja.

Ovaj klijent je pomno usredotočen na to da kupus u proljetnim rolicama ostane hrskav. Ako bi zadržali stabljike kupusa u velikim komadima, to bi utjecalo na proces istiskivanja punjenja i uzrokovalo da konačni proizvodi variraju u težini i budu labavo zamotani. Rendanje kupusa također ne bi zadovoljilo zahtjeve klijenta za teksturu proizvoda. ANKO-ovi iskusni inženjeri došli su do rješenja za… (Kontaktirajte ANKO sada za više informacija.)

Prije prilagodbi recepta ANKO, kupus je bio pregrubo nasjeckan.
Prije prilagodbi recepta ANKO, kupus je bio pregrubo nasjeckan.
Povrtna nadjeva nakon preporuka ANKO.
Povrtna nadjeva nakon preporuka ANKO.
Rješenje 2. Kako savršeno oblikovati povrtne proljetne rolice koristeći automatizirane strojeve?

Kada se proizvode povrtni proljetni rolnici s automatiziranim strojevima, povrtna punjenja često mogu biti prekomjerno obrađena, dehidrirana i nedostajati viskoznosti, što otežava savršeno omatanje svakog rolnika. Da bi se riješili ovi problemi, inženjeri ANKO su koristili… (Kontaktirajte ANKO sada za više informacija.)

Strojevi obično imaju poteškoća u obradi i istiskivanju povrtnih nadjeva
Strojevi obično imaju poteškoća u obradi i istiskivanju povrtnih nadjeva
Nakon prilagodbe recepta od strane ANKO, povrtni proljetni rolnici su bili savršeno oblikovani
Nakon prilagodbe recepta od strane ANKO, povrtni proljetni rolnici su bili savršeno oblikovani

Automatizirani sustav punjenja u stroju za proljetne rolice osigurava da se povrtno punjenje točno ekstruzira na omotače, zatim se svaki preklopi i zamota u savršeno oblikovane proljetne rolice.



Uvod u prehrambenu opremu

  • Ulijte kuhano punjenje u lijevak.
  • Ulijte pomiješano tijesto u spremnik za tijesto.
  • Postavite temperaturu.
  • Pecite trakasti omot.
  • Cool omotač ispod ventilatora.
  • Izrežite omotač na kvadrate od 200mm*200mm.
  • Okrenite izrezani omotač u položaj, spreman za punjenje.
  • Ekstruzija punjenja: smjestite punjenje na određeno mjesto.
  • Preklopite omotač: preklopite prvi kut u središte kako biste pokrili punjenje, a zatim zapečatite punjenje lijevim i desnim preklopima.
  • Nanesite ljepilo: nanesite smjesu na posljednji kut kao ljepilo.
  • Zavijte: zavijte prema posljednjem kutu ispod mreže za zavijanje, istovremeno zapečatite kraj.
Tijesto se nanosi na pećnički bubanj.
Tijesto se nanosi na pećnički bubanj.
Peče se u omotima za proljetne rolice.
Peče se u omotima za proljetne rolice.
Proljetne rolice se automatski formiraju i motaju.
Proljetne rolice se automatski formiraju i motaju.
Automatska mašina za proljetne rolnice s vrhunskim dizajnom sustava punjenja

Svaki klijent donosi svoje unaprijed pripremljene nadjeve i/ili recepte u ANKO kako bi proveo evaluacijski test proizvodnje proljetnih rolica. U ovom slučaju, povrtna punjenja klijenta nedostajala su podmazivanja i zapela bi u raznim dijelovima stroja, što je onemogućilo dovršavanje procesa punjenja i oblikovanja. ANKO ima veliko iskustvo u izradi komercijalnih prehrambenih strojeva; naši inženjeri su ugradili punjač, strugače i jedinstvene dizajne kako bi stvorili superiorni sustav punjenja za stroj za proljetne rolice. Ove inovacije osigurale su da stroj može obrađivati razne sastojke, uključujući velike komade povrća poput kupusa, mrkve i gljiva, gusti sirni nadjev, slatke paste od taro korijena, jabukova pekmeza i banana kako bi se napravili savršeno oblikovani i ukusni proljetni rolnici.

Stroj za proljetne rolice ‘ANKO’ ima ekskluzivni sustav punjenja dizajniran za zadržavanje tekstura ribanih mrkvi i kupusa.
Stroj za proljetne rolice ‘ANKO’ ima ekskluzivni sustav punjenja dizajniran za zadržavanje tekstura ribanih mrkvi i kupusa.
Sustav punjenja također može obrađivati druge sastojke poput gljiva.
Sustav punjenja također može obrađivati druge sastojke poput gljiva.
Također može praviti proljetne rolice s punjenjem od sira, graška i kukuruza.
Također može praviti proljetne rolice s punjenjem od sira, graška i kukuruza.

Prijedlog rješenja

P pojednostavite svoje poslovanje s proljetnim rolicama uz visokokvalitetnu opremu ANKO

ANKO je to učinio

Povrtni proljetni rolnici postaju sve popularniji, potaknuti porastom biljnih i veganskih dijeta. ANKOova linija za proizvodnju proljetnih rolnica je svestrana, prilagodljiva povrću, mesu, mješovitim punjenjima, pa čak i slatkim opcijama poput sira. Veličina proljetne rolnice može se prilagoditi vašim potrebama.

ANKO vam može više pomoći

Za besprijekoran automatizirani proizvodni proces, ANKO nudi sveobuhvatno rješenje za proizvodnju proljetnih rolica, koje uključuje miješač tijesta, rezač povrća, mlin za meso, strojeve za oblikovanje i motanje, opremu za pakiranje i sustave za rendgensku inspekciju hrane za maksimalnu učinkovitost. Osim toga, ANKO može integrirati komercijalnu opremu za zamrzavanje kako bi poboljšao prodaju i profit u vašem poslu s smrznutom hranom.

Ako ste zainteresirani za rješenje za proizvodnju proljetnih rolica tvrtke ANKO, molimo kliknite Saaznajte više ili ispunite obrazac u nastavku.

 Odaberite ANKO FOOD MACHINE za optimalnu proizvodnju smrznutih proljetnih rolica

Strojevi
SR-24
SR-24

SR-24 proizvodna linija za proljetne rolice proizvodi 2400 komada na sat. Visoka produktivnost odnosi se na lanac proizvodnog procesa. Prvo, traka za tijesto se izrađuje velikim pećnim bubnjem i odmah se hladi ventilatorima. Temperatura pećnog bubnja i debljina trake za tijesto lako se kontroliraju, čak se i veličina tijesta može rezati prema potrebama. Zatim, stroj za punjenje se povezuje nakon jedinice za rezanje. Putem senzora, punjenje za proljetne rolice će se stavljati na omote u pravo vrijeme. Na kraju, jedinstveni uređaj za savijanje i nehrđajući mrežasti materijal učinkovito oblikuju proljetne rolice. (SR-24 više nije dostupan. Novi model je stroj SR-27.)

Zemlja
  • Kanada
    Kanada
    Kanada, Rješenja za etničku hranu i opremu za preradu hrane

    ANKO pruža našim klijentima u Kanadi naprednu automatiziranu tehnologiju proizvodnje hrane za izradu proljetnih rolica i wontona. Također nudimo integrirana rješenja za popularna jela kao što su empanade, samose, pierogi, knedle i još mnogo toga. Naš profesionalni tim pomaže klijentima u glatkom prijelazu s ručne na automatiziranu proizvodnju kako bi poboljšali svoju proizvodnu učinkovitost i dosljednost.   Svaka ANKO priča o uspjehu prikazuje kako podržavamo naše klijente u njihovom automatiziranom poslovanju s hranom, od pripreme hrane i nabave strojeva do dizajna proizvodnih linija, rješavanja problema i postprodajne usluge.   Slobodno kliknite na sljedeće uspješne studije slučaja kako biste otkrili kako možemo surađivati na optimizaciji vaše proizvodnje hrane.

Kategorija
Kultura hrane

Kanada ima veliku azijsku populaciju, a njihova prehrana je u velikoj mjeri utjecala na modernu kanadsku kulinarsku kulturu. "Proljetne rolice" su jedna od mnogih namirnica koje su uvezeni kineski imigranti, a slično, "Lumpia" je donesena s Filipina. Oboje su popularni u mnogim lokalnim restoranima i restoranima za dostavu u Kanadi. Proljetne rolice su također postale uobičajeno jelo koje se često dijeli na obiteljskim okupljanjima i svečanostima.
 
Mnogi restorani i ugostitelji poslužuju tradicionalne proljetne rolice i nude razne inovativne, slane i slatke rolice kako bi zadovoljili želje potrošača. Smrznute i gotove pakirane proljetne rolice također se prodaju u brojnim maloprodajnim trgovinama i veleprodajnim tržištima kako bi ih potrošači mogli uživati kod kuće. Tu su također vegetarijanske i veganske proljetne rolice, kao i pržene, pečene i kuhane proljetne rolice koje udovoljavaju raznolikim i često zdravijim ukusima potrošača.

Recept ručno rađen
Sastojak hrane

Brašno s visokim glutenom/Voda/Ulje/Sol/Kelj/Mrkva/Stakleni rezanci

Za omot za proljetne rolice

(1) Pomiješajte brašno s visokim sadržajem glutena, vodu i sol. Dobro ih promiješajte dok ne nestanu grudice. (2) Nanesite malo ulja na tiganj. (3) Ulijte smjesu u tiganj i okrenite tiganj kako bi se smjesa ravnomjerno rasporedila po tiganju. (4) Kada se rubovi omota za proljetne rolice malo odvoje, upotrijebite lopaticu da ga polako okrenete. (5) Pržite drugu stranu nekoliko sekundi i ostavite je na tanjuru. (6) Slijedite korake iznad da skuhate ostatak omota.

Za punjenje proljetnih rolica

(1) Namočite staklene rezance u vodi dok ne omekšaju. (2) Nasjeckajte kupus i mrkvu. (3) Pržite ih zajedno.

Zavijte proljetne rolice

(1) Uzmite punjenje i stavite ga na kutak omotača. (2) Prvo preklopite kutak, a zatim desnu i lijevu stranu. (3) Zatim, zarolajte.

Nakon što su sve proljetne rolice gotove. Na kraju, pržite ih u dubokom ulju.

Preuzimanja

Pretraži prema potrebama

Traži po uvjetima:

Preporuka

Spremni za povećanje proizvodnje proljetnih rolica s ručne na 2.400 komada po satu?

Transformirajte svoje operacije središnje kuhinje s potpuno automatiziranom proizvodnom linijom za proljetne rolice SR-27 tvrtke ANKO. Naše rješenje ključ u ruke eliminira neujednačeno ručno omatanje, smanjuje troškove rada do 70% i isporučuje uniformne proizvode za zamrznutu distribuciju i svježu uslugu. Pružamo potpunu optimizaciju recepata, obuku osoblja i integraciju proizvodne linije. Zatražite prilagođeni prijedlog kako biste vidjeli projekcije ROI-a za vašu operaciju.

S 47 godina iskustva u opremi za preradu hrane i instalacijama u 114 zemalja, ANKO nudi sveobuhvatna rješenja za proizvodnju proljetnih rolica prilagođena zahtjevima tržišta Sjeverne Amerike. Naša SR-27 mašina izvrsna je u proizvodnji vegetarijanskih, veganskih, punjenih mesom i inovativnih fuzijskih proljetnih rolica koje zadovoljavaju rastuću potražnju potrošača za praktičnom, visokokvalitetnom smrznutom hranom. Potpuni sustav "ključ u ruke" uključuje miješanje baterija, proizvodnju omotača, precizno punjenje ekstruzijom, automatsko preklapanje i zatvaranje, uz opcionalnu integraciju opreme za pakiranje i rendgenske inspekcijske sustave. Inženjerski tim ANKO pruža optimizaciju recepata, dizajn proizvodnih linija i kontinuiranu tehničku podršku kako bi osigurao da vaša tranzicija s ručne na automatiziranu proizvodnju maksimizira učinkovitost, smanjuje troškove rada i održava autentičnu hrskavu teksturu koju potrošači zahtijevaju u smrznutim i svježe pripremljenim proljetnim rolicama.