ANKO Kevätrulla Elintarviketeollisuuden ratkaisut


ANKO Spring Roll tuotantolinja - koneen suunnittelu Kanadan yhtiölle

Kanadassa jäädytettyjen elintarvikkeiden markkinat ovat kovassa kilpailussa. Paikalliset mieluummin ostavat poimintaruokaa tai pikaruokaa elintarvikkeiden säästämiseksi. Asiakas suorittaa ketjuravintoloita ja vastaanottaa pakasteiden tilauksia supermarketeista. Kasvavien vaatimusten vuoksi, lukuun ottamatta alkuperäistä konetta, jonka he ostivat ANKO : lta ANKO valmistamiseksi, paistettua Knoedel , Sieuw Maai ja vastaavia, he haluaisivat ostaa keväällä rullakoneita tuotantolinjojensa laajentamiseksi.

Case-ID: CA-001

Kevätrulla

Elintarvikkeiden ainesosa

  • Korkea-gluteenia sisältävät jauhot
  • vesi
  • Canola Oil
  • Suola
  • Kaali
  • Porkkana
  • Vihreät pavut Vermicelli Noodles

Elintarvikekulttuuri

Kevätrulla on yksi perinteisistä kiinalaisista elintarvikkeista, joilla on pitkä historia. Ihmiset valmistavat tavallisesti taulukon astioista kevätrullan täytteinä, kuten paistettuja shiitake-silppuja, sianlihaa, bambujauhoja, mustia sieniä, vihreiden papujen vermicelli-nuudeleita jne. Ja kääri ne ohuella kääreellä. Syvän paistamisen jälkeen rapeat kevätrullat ovat uskomattoman maukkaita. Kantonilaisille he sanoisivat, että kevätrulla on hämärän summan olennainen ruoka.

Viime vuosina Kanada on ollut suosittu kiinalaisten maahanmuuttajien paikka. Kevään rullan unohtumaton nautinto tuodaan sinne niin, että kysyntä kasvaa vähitellen.

Käsintehty ruoka resepti

  • Jousirullan kääreille: (1) Sekoita korkean gluteenin jauhoja, vettä ja suolaa yhdessä. Sekoita niitä hyvin, kunnes ei ole palasia. (2) Voitele öljyä paistinpannulla. (3) Kaada paistinpannussa taikina ja pyöritä pannulla, jotta taikina peittää tasaisesti. (4) Kun jousirullan kääreen sivut irtoavat hieman, levitä lastaa hitaasti sen kääntämiseksi. (5) Paista toinen puoli muutaman sekunnin ajan ja jätä se levylle. (6) Noudata edellä mainittuja ohjeita kokkaamalla loput kääreistä.
  • Jousirullan täyttöä varten: (1) Liota vihreiden papujen vermicelli-nuudelit vedessä, kunnes ne ovat pehmeitä. (2) Simpukka kaali, porkkana. (3) Paista ne yhteen.
  • Kierrä jousirullat: (1) Pyöritä täyte ja aseta kääre kulmaan. (2) Taita kulma ensin ja oikea ja vasen sivukulma. (3) Kierrä se sitten ylös.
  • Kun kaikki jousirullat on tehty. Lopuksi paista ne.

ANKO tiimin tutkimusongelmat tai ratkaisujen toimitus

Ratkaisu 1. Jotta säilytetään täytteen stabiilisuus, vihannekset tulisi leikata alle 2,5 cm. Tämän edellytyksen mukaan, kuinka säilyttää vihannesten rapea maku?
Asiakas on erittäin huolissaan makuelämyksistä, jotta hän yleensä leikkaa kasvisvarret suurina paloina, jotta säilyttäisiin kaalien rapea maku. Kuitenkin, kun ruoka tuotetaan koneella, kasvisruokit aiheuttavat vaikeuksia muodostaa täytettä ja standardoida painoa. Täytteen pysyväksi tallentamiseksi yksi menetelmistä on leikata kokonainen kaali ohuiksi nauhoiksi, vaikka se ei ole ihanteellinen ratkaisu. Sitten ANKO insinööri herättää loistavan ajatuksen selvittää ongelman, joka on ... (ota meihin yhteyttä saadaksesi lisätietoja)
Ratkaisu 2. Kasviperäiset täytteet ovat täynnä mehua ilman viskositeettia, joten se on hajaantunut jousirullan kääreihin, koska ne vaikuttavat käärimisen prosessiin.
Yksi ratkaisu on lisätä ... (ota meihin yhteyttä saadaksesi lisätietoja)

Elintarvikelaitteiden esittely

  • Kaada keitetty täyteaine säiliöön.
  • Kaada sekoitettu taikina taikinan säiliöön.
  • Aseta lämpötila.
  • Paista käärintävyö.
  • Jäähdytä käärehihna tuulettimien alla.
  • Leikkaa käärehihna 200 mm * 200 mm: n neliöiksi.
  • Käännä leikattu kääre paikalleen, valmiina syötettäväksi täytteellä.
  • Poistopakkaus: etsi täytettä asetetulle paikalle.
  • Taita kääre: käännä ensimmäinen kulma keskelle peiton peittämiseksi ja sulje sitten täyttö vasemmalla ja oikealla puolella.
  • Levitä liimaa: levitä viimeistä kulmaa liimalla.
  • Pyöritä ylöspäin: rullaa kohti viimeistä kulmaa vierintäverkon alla, sulje samalla pää.

Jousirullat vakiokokoisina

Suunnittelun perusasiat

  • Kun täyteaineessa on vähemmän öljyä voiteluaineena, täyteaine voi olla kiinnittynyt säiliöön, mikä vaikuttaa tuotteiden tuottoon. Tällöin säiliön muoto ja kaavinasento ovat melko tärkeitä. ANKO T & K-tiimi käy läpi kokeiluprosessin ja havaitsee, että kaavin on ... (ota meihin yhteyttä saadaksesi lisätietoja)
Kaavin ... (ota yhteyttä, niin saat lisätietoja)
koneet
SR-24
SR-24-jousirullan tuotantolinja tuottaa tunnin välein 2400 kappaletta. Korkea tuottavuus viitataan tuotantoprosessin ketjuun. Ensinnäkin taikinahihna on valmistettu suuresta leivinrummusta ja puhaltimet jäähdyttävät sen välittömästi. Leivontarummun lämpötila ja taikinahihnan paksuus on helppo hallita, jopa leivonnaisen koko voidaan leikata tarpeen mukaan. Tällöin tiivistyslaite kytketään leikkuriyksikön jälkeen. Anturin kautta jousirullan täyte asetetaan kääreihin oikeaan aikaan. Lopuksi ainutlaatuinen taittolaite ja ruostumaton verkko ovat tehokkaita muodostamaan jousirullia.
Video

The process of depositing stuffing - Vegetable stuffing is exactly located on spring roll wrappers via a depositor.



Maa
  • Kanada
    Kanada
    Kanada Etniset elintarvikekoneet ja elintarvikkeiden jalostuslaitteet

    Elintarvikelaitteistomme asiakkaille yli 108 maasta. Voit tarkastella tapauksia napsauttamalla seuraavia luokkia. Jokainen tapaus osoittaa, miten ANKO harjoittaa elintarvikekoneiden ratkaisuja - ainesosien valmistelun alusta, koneen suunnittelusta ja valmistuksesta, vianetsinnästä ja huollon jälkeen.



Ratkaisualue
Kategoria

Lataukset


Etsi tarpeiden mukaan

Haku olosuhteet:

Suositus

ANKO Spring Roll ANKO

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. on Taiwanin elintarviketeollisuuden toimittaja ja valmistaja. He ovat tarjonneet ammattikäyttöön tarkoitettuja elintarvikekoneita monikäyttöisissä täyttö- ja muodostuskoneiden markkinoissa vuodesta 1978 lähtien. ANKO kerää 38 vuoden kokemuksella, että heidän elintarvikekoneet täyttävät asiakkaan vaatimukset.