Suomen 
Onnistuneesti tuotettu rapeat kasviskevätkääryleet! ANKO määritti automaattisen kevätkäärylekoneen asiakkaalle Kanadassa
Kanadassa pakastettujen ruokien markkina on kovassa kilpailussa. Paikalliset suosivat pikaruokaa tai pikaruokia säästääkseen aikaa. Asiakas pyörittää ketjuravintoloita ja vastaanottaa pakastettujen ruokien tilauksia supermarketeilta. Kasvavien kysyntöjen vuoksi he haluavat ostaa kevätrullakoneen laajentaakseen tuotantolinjojaan. (SR-24 ei ole enää saatavilla. Uusi malli on SR-27-kone.)
Kevätkääryle
ANKO Tiimin tutkimusongelman ratkaisu tai ratkaisun toimitus
Ratkaisu 1. Miten pitää kaali rapea kasviskevätkäärylissä ilman silppuamista.
Tämä asiakas on huolellinen pitäessään kaalin kevätkääryleissä rapean. Jos he pitäisivät kaalin varret suurina paloina, se vaikuttaisi täytteen pursotusprosessiin ja aiheuttaisi lopputuotteiden painon vaihtelua ja löysää käärintää. Kaalin silppuaminenkaan ei täyttäisi asiakkaan tuotteen tekstuurivaatimuksia. ANKO:n kokeneet insinöörit keksivät ratkaisun... (Ota yhteyttä ANKO:iin saadaksesi lisätietoja.)
Ennen ANKO:n reseptin muutoksia kaali oli liian karkeasti pilkottu
Kasviksilla täytetty täyte ANKO:n suositusten jälkeen
Ratkaisu 2. Miten valmistaa täydellisiä kasvis-kevätrullia automaattikoneilla?
Kun valmistetaan kasvis-kevätkääryleitä automaattikoneilla, kasvistuote voi usein olla ylikäsitelty, kuivunut ja vailla viskoositeettia, mikä vaikeuttaa jokaisen kääryleen täydellistä käärimistä. Ratkaistakseen nämä ongelmat, ANKO:n insinöörit käyttivät... (Ota yhteyttä ANKO:iin saadaksesi lisätietoja.)
Koneet yleensä käsittelevät ja pursottavat kasvistuotteet vaikeasti
ANKO:n reseptin säädön jälkeen Kasviskevätkääryleet muodostuivat täydellisesti
Kevätkäärylekoneessa oleva automaattinen täyttöjärjestelmä varmistaa, että kasviksista koostuva täyte puristetaan tarkasti kääreille, jotka sitten taitetaan ja kääritään täydellisiksi kevätkääryleiksi.
Elintarvikekoneiden esittely
- Kaada kypsennetty täyte täyttösuppiloon.
- Kaada sekoitettu taikina taikinasäiliöön.
- Aseta lämpötila.
- Paista kuorinauhaa.
- Viileä käärepanta tuulettimien alla.
- Leikkaa käärepanta 200 mm * 200 mm neliöiksi.
- Käännä leikattu kääre asentoon, valmis täytettäväksi.
- Pursota täyte: sijoita täyte määrättyyn paikkaan.
- Taita kääre: taita ensimmäinen kulma keskelle peittämään täyte ja sitten sulje täyte vasemman ja oikean puolen läpillä.
- Levitä liimaa: levitä taikina viimeiseen kulmaan liimaksi.
- Rullaa: rullaa viimeiseen kulmaan asti rullausverkon alla ja samalla sulje pää.
Taikina levitetään paistorumpuun.
Paistetaan kevätkeväärirullien kuoriin.
Kevätkeväärirullat muodostetaan ja kääritään automaattisesti.
Automaattinen kevätkäärylekoneen ylivoimainen täyttöjärjestelmäsuunnittelu
Jokainen asiakas tuo oman esivalmistetun täytteen ja/tai reseptit ANKO:lle kevätkeväärullien tuotantoarvioinnin suorittamiseksi. Tässä tapauksessa asiakkaan kasviksilla täytetty tuote oli liukas eikä pysynyt koneen eri osissa, mikä teki täyttämisen ja muotoilun mahdottomaksi. ANKO on erittäin kokenut kaupallisten ruokakoneisiin liittyvissä asioissa; insinöörimme ovat sisällyttäneet täyttöruuvin, kaavintalaitteet ja ainutlaatuiset suunnitelmat luodakseen paremman täyttöjärjestelmän Kevätkäärylekoneelle. Nämä innovaatiot varmistivat, että kone voi käsitellä erilaisia ainesosia, kuten suuria kaali-, porkkana- ja sienipalan kaltaisia vihanneksia, tahmeaa juustovoitetta, makeaa taropastaa, omenasäilykkeitä ja banaaneja, jotta kevätkeväät voidaan valmistaa täydellisesti muotoiltuina ja maukkaasti.
ANKO:n kevätkeväärirullakone on varustettu yksinoikeudellisella täyttöjärjestelmällä, joka on suunniteltu säilyttämään raastettuja porkkanoita ja kaalia.
Täyttöjärjestelmä voi käsitellä myös muita ainesosia, kuten sieniä.
Se voi myös valmistaa kevätkeväärirullia juusto-, herne- ja maissi-täytteellä.
- RatkaisuehdotusKoneetMaaKategoriaRuokakulttuuriKäsintehty reseptiLataukset
Helpota kevätkäärylebisneksesi ANKOn laadukkaalla kalustolla
ANKO teki sen
Vihanneskevätkääryleet saavat suosiota kasvipohjaisten ja vegaaniruokavalioiden nousun myötä. ANKO'n kevätkääryleiden tuotantolinja on monipuolinen ja soveltuu vihanneksille, lihalle, sekoitetuille täytteille ja jopa makeille vaihtoehdoille, kuten juustolle. Kevätkääryleen koko on muokattavissa tarpeidesi mukaan.
ANKO voi auttaa sinua enemmän
Saumattoman automatisoidun tuotantoprosessin varmistamiseksi ANKO tarjoaa yhden pysähdyksen kevätrullien tuotantoratkaisun, johon kuuluu taikinasekoitin, vihannestenleikkuri, lihamylly, muotoilu- ja käärimiskoneet, pakkauslaitteet sekä elintarvikkeiden röntgeninspektiojärjestelmät maksimaalisen tehokkuuden saavuttamiseksi. Lisäksi ANKO voi integroida kaupallisia pakastuslaitteita parantaakseen myyntiä ja voittoja pakastetuotteiden liiketoiminnassasi.
Jos olet kiinnostunut ANKO'n kevätrullien tuotantoratkaisusta, klikkaa Lue lisää tai täytä alla oleva lomake.
Elintarvikkeiden käsittelylaitteiden ratkaisut
Katso uudet elintarvikekäsittelykoneemme ja kokonaisratkaisumme
