Empanada / elintarvikekäsittelylaitteiden ratkaisut

ANKO EMP-900 Empanada-valmistuskone pystyy käsittelemään suuren rasvapitoisuuden taikinoita empanadan valmistamiseksi ruokarekoille, keskuskeittiöille, ketjuravintoloille ja pienille tai keskisuurille elintarviketehtaille / Elintarvike- ja leipäkäsittelyn kokonaisratkaisujen tarjoaja


ANKO'n EMP-900 Empanada valmistuskone – Suunniteltu tuottamaan empanadoja, jotka on tehty korkean rasvapitoisuuden taikinasta

ANKO on havainnut, että Empanadasille on kasvava kysyntä maailmanmarkkinoilla. ANKOn tutkimus on osoittanut, että tämä ilmiö esiintyy paitsi Espanjassa ja Latinalaisessa Amerikassa, myös Yhdysvalloissa, Kanadassa, Australiassa ja Filippiineillä. Ja tästä syystä automatisoiduille Empanada-koneille on suuri kysyntä. ANKO on lähestynyt useita yrityksiä ja erilaisia asiakkaita, jotka etsivät konetta, joka pystyy käsittelemään korkean rasvapitoisuuden taikinaa, kuten voitaikinaa, valmistaakseen empanadoja. Tällä hetkellä ANKO'n HLT-700 monikäyttöinen täyttö- ja muotoilukone pystyy tuottamaan espanjalaisia empanadoja yli tuhannen tuotteen tuntikapasiteetilla erilaisten muotoilumuottien avulla. ANKO'n uusi EMP-900 Empanada-tehdaskone on uusin suunnittelumme Empanadojen valmistamiseen korkearasvaisella taikinalla. ANKO-tiimi on omistanut paljon aikaa tutkimukseen ja kehittämiseen puolittain automatisoidun puristusmuottilaitteen osalta, ja sitä testattiin ANKO-asiakkaan reseptillä Yhdysvalloista. Tämä kone on onnistuneesti tuottanut Empanadas-tuotteita, jotka voidaan joko paistaa uunissa tai uppopaistaa ja täyttävät ANKO'n asiakkaan tuotetiedot.

Case-ID: US-005

Empanada

ANKO Tiimin tutkimusongelman ratkaisu tai ratkaisun toimitus

Ratkaisu 1. Suuri läpimurto! EMP-900 voi tuottaa empanadoja korkearasvaisella taikinalla

ANKO'n EMP-900 Empanada-kone on helppo käyttää. Automaattinen tuotanto alkaa asettamalla valmiit taikinakääreet kuljetinhihnalle. ANKOn tiimi testasi monia erilaisia reseptejä käyttäen kiinteitä rasvoja, vettä ja jauhoja muodostaakseen taikinan, josta tehdään Empanada-kääreet, ja vakiinnutti reseptit, jotka sisältävät öljy-vesiliuoksen, joka muodostaa jopa 75% kuivien aineiden painosta. ANKOn tiimi testasi niitä paistettuja ja uppopaistettuja Empanadoja tällä uudella reseptillä, sitten kirjasi ylös ulkonäön, painon ja lopuksi leikkasi Empanadat puoliksi tarkkaillakseen täytettä ja ainesosien ulkonäköä. Lopullinen maistelutesti suoritettiin ja valmiit tuotteet arvioitiin. Tuotekehitysprosessin aikana ANKO on testannut ja säätänyt reseptejä sekä suunnittelumekanismia, kunnes tulokset vastasivat kaikkien asiakkaidemme odotuksia.

Korkearasvaisen taikinan käsittely Empanadojen valmistamiseksi
Korkearasvaisen taikinan käsittely Empanadojen valmistamiseksi
Lopputuotteet voidaan joko paistaa tai uppopaistaa täydellisyyteen
Lopputuotteet voidaan joko paistaa tai uppopaistaa täydellisyyteen
Tuotteen rakennetta voidaan säätää asiakkaan pyyntöjen mukaisesti
Tuotteen rakennetta voidaan säätää asiakkaan pyyntöjen mukaisesti
Ratkaisu 2. Puristusmuottilaite, joka on suunniteltu Empanadojen muotoiluun

Useimmat automatisoidut empanada-koneet muodostavat tuotteet muotteja käyttäen, joissa on melko monimutkainen verenkiertojärjestelmä, ja valmiit tuotteet pudotetaan kuljettimelle. Toinen menetelmä käyttää yksinkertaista edestakaista mekanismia, ja lopulliset tuotteet voidaan poimia siitä, missä ne muodostuvat. ANKO'n EMP-900:n suunnittelu yhdistää molempien järjestelmien parhaat puolet, joten jokainen empanada täytetään, muodostetaan ja sitten poistomuottilaite poistaa tuotteen helposti asetettavaksi kuljetushihnalle. ANKO'n poistomuottilaite on patentoitu (patenttinumero 111204597)

Empanada-kääre ja täyte asetetaan puristusmuottilaitteeseen
Empanada-kääre ja täyte asetetaan puristusmuottilaitteeseen
Puristusmuottilaite on suunniteltu muodostamaan täydellisiä empanadoja
Puristusmuottilaite on suunniteltu muodostamaan täydellisiä empanadoja
ANKO'n poistomuottilaite voi poistaa empanadat muotista ja asettaa ne kuljettimelle
ANKO'n poistomuottilaite voi poistaa empanadat muotista ja asettaa ne kuljettimelle
Ratkaisu 3. Infrapunasensorin ja ohjaustyökalujen käyttö varmistamaan, että empanada-kääreet asetetaan oikein

EMP-900 on puoliautomaattinen Empanada-kone, joka vaatii valmiiden kuorien manuaalisen sijoittamisen kuljetushihnaan. Jotta tämä prosessi voidaan tehdä tarkasti joka kerta, ANKO'n tutkimus- ja kehitystiimi käytti infrapunasensoria laskemaan täytteen tarkka paikka puristaa. Intensiivisen tuotantotestauksen jälkeen insinöörimme asensivat ohjaustyökalun kuljettimelle varmistaakseen, että kääreet asetetaan oikein ja toistuvasti. Tuotantoprosessi sujuu sujuvasti ja tasaisesti varmistaen virheettömästi valmistetut tuotteet.

Kuljettimella käytetään ohjaustyökalua
Kuljettimella käytetään ohjaustyökalua
Infrapunasensorit mittaavat Empanada-kääreen keskustaa
Infrapunasensorit mittaavat Empanada-kääreen keskustaa
Parametrien asetukset voivat vähentää kääreen virheasentojen mahdollisuutta
Parametrien asetukset voivat vähentää kääreen virheasentojen mahdollisuutta
Ratkaisu 4. Parannettu puristusjärjestelmä, joka pitää kaikki täyteaineet ehjinä

Naudanliha ja kana ovat yleisimpiä proteiineja, joita käytetään empanadasten valmistuksessa, ja niitä sekoitetaan usein perunoiden, maissinjyvien ja herneiden kanssa, jotka usein murskataan tai vaurioituvat automaattisen tuotannon aikana. EMP-900 käyttää erityistä ruuvia, joka pystyy käsittelemään jopa 1 kuutiocenttimetrin kokoisia kuutioituja aineksia, ja siinä on katkennainen pyörimismekanismi, joka laukeaa vain, kun infrapuna havaitsee taikinakääreen. Tämä varmistaa, ettei se sekoita täytettä liikaa ja auttaa säilyttämään täytteen tasaisuuden koko tuotantoprosessin ajan. Parannettu ekstruusiojärjestelmä käsittelee raakoja tai kypsiä aineksia erilaisilla kosteuspitoisuuksilla.

Ruuvikuljettimessa on katkaiseva pyörimismekanismi, joka estää aineosien yli sekoittumisen ja puristumisen
Ruuvikuljettimessa on katkaiseva pyörimismekanismi, joka estää aineosien yli sekoittumisen ja puristumisen
Ekstruusiolaitetta laukaistaan, kun infrapunasensori havaitsee taikinakääreen olevan oikeassa asennossa
Ekstruusiolaitetta laukaistaan, kun infrapunasensori havaitsee taikinakääreen olevan oikeassa asennossa
Empanadat täytetään aineksilla, mukaan lukien kokonaiset maissinjyvät
Empanadat täytetään aineksilla, mukaan lukien kokonaiset maissinjyvät

Valmistaa vaivattomasti empanadoja korkearasvaisella lehtitaikinalla - ANKO'n EMP-900 Empanada-koneella on enimmäistuottavuus 900 empanadaa tunnissa, ja sen käyttö vaatii vain kaksi työntekijää. Yksi henkilö asettaa valmiit kuoret kuljettimelle, ja toinen henkilö voi lajitella empanadat tuotantolinjan lopussa. Lisäksi se vie vain 2 yksinkertaista vaihetta muuttaa muotteja tuottamaan tuotteita erilaisilla painatuksilla, mikä lisää tuotelinjan tuotantoa ja työtehokkuutta. Klikkaa alla olevaa linkkiä nähdäksesi, miten Empanadas voidaan valmistaa vaivattomasti ANKO-yrityksen koneella. Tytäryhtiömme toimisto Los Angelesissa tarjoaa paikan päällä tapahtuvia tuotetestauspalveluita, ja kokeneet insinöörimme voivat antaa sinulle ammattitaitoista neuvontaa siitä, miten voit parantaa tuotteitasi. Toivotamme sinut lämpimästi ottamaan meihin yhteyttä saadaksesi lisätietoja tai sopia tapaamisesta.



Elintarvikekoneiden esittely

  • Aseta valmiit taikinakääreet kuljetushihnalle.
  • Kääre ohjataan kiinnitysmuottilaitteelle.
  • Täyte puristuu automaattisesti kääreen päälle ja muotoutuu Empanadoiksi.
  • Valmis tuote poistetaan muotista irrotusmuottilaitteella.
  • Jatkotyöstö tai pakkaaminen voidaan tehdä manuaalisesti.
Paras empanada-tuotantolaitteisto pienille ja keskisuurille yrityksille, mikä johtaa kustannustehokkaaseen tuotantoon

Kun tehdään Empanadas-käsin, kestää aikaa punnita ja varmistaa taikinan ja täytteen suhde, puhumattakaan taittelu- tai painatusprosessista, joka vaatii asiantuntijatekniikoita. 900 Empanadasin valmistamiseen voi tarvita 3-5 taitavaa työntekijää, ja työvoima on kallista. ANKO'n EMP-900 on suunniteltu helppoon käyttöön ja vaatii vain 2 aloittelijatasoista työntekijää ilman laajaa koulutusta tai kokemusta (tuottavuus voi riippua yksilöstä, joka työskentelee tuotantolinjalla). Tämä kone voi tuottaa tarpeeksi Empanadasia pienille elintarviketehtailla, keskuskeittiöille, itsenäisille ravintoloille ja ruokarekoille. ANKO voi myös auttaa asiakkaitamme tuotantosuunnittelussa ja hankintapalveluissa, mukaan lukien kaupalliset taikinasekoittimet, levittimet, uppopaistimet ja uunit luodakseen täydellisen tuotantolinjan. (Huomaa: Todellinen tuottavuus riippuu aina Empanada-reseptistä, tuotteen koosta, kuoren paksuudesta ja muista muuttujista.)

Taikinan leikkauskone on suunniteltu jakamaan painetut taikinalevyt yksittäisiksi kääreiksi ja asettamaan ne kuljetushihnan päälle ilman operaattoria. Taikinan kierrätysjärjestelmä voi merkittävästi vähentää ruokahävikkiä ja kustannuksia.

Empanadat voidaan tuottaa kaupallisesti vain kahdella aloittelijatasoisella työntekijällä.
Empanadat voidaan tuottaa kaupallisesti vain kahdella aloittelijatasoisella työntekijällä.
Lisäksi taikinan leikkauskone voi lisätä Empanada-tuotannon automaatiotasoa.
Lisäksi taikinan leikkauskone voi lisätä Empanada-tuotannon automaatiotasoa.
Taikinan kierrätysjärjestelmä on suunniteltu käyttämään ylimääräistä lehtitaikinaa tuotantoprosessin aikana.
Taikinan kierrätysjärjestelmä on suunniteltu käyttämään ylimääräistä lehtitaikinaa tuotantoprosessin aikana.
Ratkaisuehdotus

Empanada-tuotantoratkaisut auttavat sinua valmistamaan ja toimittamaan laadukkaita empanadoja

ANKO teki

Uudella EMP-900 Empanada-koneella pienet ja keskisuuret elintarviketuottajat voivat valmistaa empanadoja helposti. Sen säilyttämiseen tarvitaan vain 2,5 neliömetriä/26,9 neliöjalkaa tilaa.

ANKO voi auttaa sinua enemmän

EMP-900:n lisäksi ANKO voi tarjota myös vihannestenleikkurin, lihamyllyn, taikinasekoittimen, kuljetushyrrän, pakkauskoneen ja elintarvikkeiden röntgeninspektiokoneen auttaakseen asiakkaitamme rakentamaan täydellisen tuotantolinjan. Vaatimustesi perusteella tiimimme voi tarjota sinulle parhaan empanada-tuotantoratkaisun varmistaakseen sujuvat toiminnot.

Jos olet kiinnostunut ANKO:n Empanada-tuotantoratkaisusta, napsauta Lue lisää tai täytä alla oleva lomake.

 ANKO Empanada-kone ja tuotantoratkaisu

Koneet
EMP-900

ANKO'n uusi EMP-900 Empanada-valmistuskone on suunniteltu käsittelemään korkearasvaista taikinaa, joka on valmistettu öljy-vesiliuoksella, joka muodostaa jopa 75% kuivien aineiden painosta. Se voi käsitellä erilaisia raakoja tai kypsiä aineksia erilaisilla koostumuksilla tuottaakseen herkullisia Empanadas-tuotteita. Uniikki ulostyöntömekanismi pystyy säilyttämään ainesosat, kuten maissinjyvät ja kuutioidun katkaravun, ehjinä. Siinä on myös muotteja, jotka tuottavat monia erilaisia painatuksia; ANKO tarjoaa myös räätälöityjä muotteja yritysten logoilla tai erikoissuunnittelulla. ANKO'n EMP-900 on puoliksi automatisoitu kone, jota voidaan käyttää vain kahdella perustaidoilla varustetulla työntekijällä, ja sen enimmäiskapasiteetti on 900 kappaletta tunnissa. Tämä on epäilemättä PARAS laitteisto pienille ja keskisuurille elintarvikealan yrityksille, jotka pyrkivät onnistuneesti tuottamaan korkealaatuisia empanadoja.

Maa
  • Yhdysvallat
    Yhdysvallat
    Yhdysvaltain etnisen ruoan kone- ja elintarvikkeiden käsittelylaitteiden ratkaisut

    Ruokakoneemme ratkaisut asiakkaillemme yli 114 maasta. Voit klikata seuraavia kategorioita nähdäksesi tapauksia. Jokainen tapaus näyttää miten ANKO toteuttaa ruokakonratkaisut - aina raaka-aineiden valmistelusta, koneiden suunnittelusta ja valmistuksesta, vianetsinnästä ja jälkimarkkinoinnista.



Kategoria

Ruokakulttuuri

Empanadat ovat peräisin Espanjasta, ja sitten ne esiteltiin useimmissa Latinalaisen Amerikan maissa ja lopulta muulle maailmalle. Empanadat ovat suosittu alkupala, sormiruoka tai pikainen välipala Latinalaisessa Amerikassa ja suurimmassa osassa Etelä-Eurooppaa. Empanadat ovat samankaltaisia kuin dumplings, jotka on valmistettu taikinakuorella ja täytetty erilaisilla täytteillä. Suosituimmat ovat naudanliha ja kana, ja lopputuotteet joko paistetaan uunissa tai uppopaistetaan. Joka vuosi 8. huhtikuuta vietetään kansainvälistä empanada-päivää, ja monet empanada-harrastajat valmistavat omia empanadojaan tai nauttivat niitä ravintoloissa tai ruokapaikoissa; usein jakavat nautintonsa erilaisista empanadoista sosiaalisessa mediassa. Viime aikoina empanadat ovat saavuttaneet suurta suosiota Yhdysvalloissa, niitä tarjoillaan ruokarekoista ja ruokamyyjiltä New Yorkissa, New Jerseyssä ja ne ovat erityisen suosittuja karnevaaleilla ja ruokarekkafestivaaleilla. Vaikuttaa siltä, että kaikki elintarviketeollisuudessa ovat innokkaita tekemään parhaita Empanadas ja nauttimaan menestyksekkäästä liiketoiminnasta.
 
Perinteisesti empanadan pääraaka-aineet olivat lihat, mutta viime aikoina monia juustoisia empanadoja on tehty merenelävistä, hummerista ja näistä uusista versioista on tullut erittäin suosittuja. On myös useita erilaisia kasvisempanadoja, jotka valmistetaan perunoista, sienistä, tofusta ja sekoitetuista vihanneksista, palvellen ihmisiä, jotka eivät syö lihaa tai joilla on ruokavaliorajoituksia. Viimeisenä, on myös makeita Empanadas-leivonnaisia, jotka on täytetty hedelmillä, kuten omenoilla, banaaneilla, mustilla kirsikoilla, karamellilla ja kanelilla, ja ne kaikki ovat herkullisia.

Käsintehty resepti
Ruoka-aine

Taikinaan - vehnäjauhoja/leivinjauhetta/voita/kylmää vettä/sokeria/suolaa, Täytteeseen - valkosipulia/salottisipulia/perunoita/porkkanoita/punaisia paprikoita/murskattuja tomaatteja/vettä/naudanliemikuutiota/jauhelihaa/soijakastiketta/ruisinsia/sokeria/kalakastiketta/suolaa/pippuria

Taikinan valmistus

Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe, sokeri ja suola yhteen voilla käsin. Lisää sitten hitaasti kylmää vettä ja muodosta taikina. Anna taikinan levätä yön yli jääkaapissa.

Täytteen valmistus

(1) Hienonna valkosipuli, pilko punasipulit, perunat, porkkanat ja paprikat (2) Paista kaikki vihannekset öljyssä suuressa pannussa tai kattilassa (3) Lisää sitten kuutioitu tomaatti, vesi ja naudanliemikuutio pannuun tai kattilaan ja kiehauta (4) Lisää soijakastike, rusinat, kalakastike ja pippuri, sokeria ja suolaa maustamaan seosta ja hauduta hitaasti vielä 20 minuuttia (5) Lisää jauheliha pannulle tai kattilaan ja keitä vielä 30 minuuttia, kunnes kastike sakenee (6) Sammuta lämpö ja anna kypsän jauhelihatäytteen jäähtyä ja laita se sitten jääkaappiin vähintään 2 tunniksi

Kokoonpano

(1) Ota taikina jääkaapista ja anna sen levätä 30 minuuttia huoneenlämmössä (2) Kauli taikina pitkäksi rullaksi ja jaa se sitten 2-3 tuuman palloiksi (3) Pyöristä jokainen taikinapallo käsin ja kauli se sitten litteäksi kääreeksi kaulimella (noin 3 mm paksu) (4) Ota jäähtynyt lihatäyte ja laita lusikallinen sen päälle kääreen päälle (5) Taita empanada ja sulje se laskoksilla tai haarukalla (6) Viimeiseksi, paista empanadat kullanruskeiksi ja tarjoile

Lataukset


Etsi tarpeiden perusteella

Haku olosuhteet:

Suositus

ANKO Empanada-laitteiden ratkaisut

'ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.' on elintarvikkeiden valmistuskoneiden valmistaja ja elintarviketuotannon ratkaisutoimittaja. Olemme tarjonneet ammattimaisia elintarvikekoneita vuodesta 1978 lähtien. Vuosien kokemuksella elintarvikekoneiden markkinoilla ANKO varmistaa, että elintarvikekoneemme vastaavat asiakkaiden vaatimuksia.