Türkçe 
ANKO'nun EMP-900 Empanada Yapma Makinesi – Yüksek yağ içeriğine sahip hamurla yapılan Empanadaların üretilmesi için tasarlandı.
ANKO, dünya pazarında empanada talebinin arttığını bulmuştur. ANKO araştırması, bu fenomenin sadece İspanya ve Latin Amerika ülkelerinde değil, aynı zamanda ABD, Kanada, Avustralya ve Filipinler'de de mevcut olduğunu belirlemiştir. Sonuç olarak, otomatik Empanada makinelerine büyük bir talep var. ANKO, empanada yapmak için milföy hamuru gibi yüksek yağ içeriğine sahip hamurları işleyebilen bir makine arayan birçok şirket ve farklı müşteriler tarafından yaklaşılmıştır. Şu anda, ANKO’nun HLT-700 Çok Amaçlı Doldurma ve Şekillendirme Makinesi, çeşitli şekillendirme kalıpları kullanarak saatte binin üzerinde ürün kapasitesine sahip İspanyol tarzı Empanadalar üretebilmektedir. ANKO’nun yeni EMP-900 Empanada Yapma Makinesi, yüksek yağ içeriğine sahip hamurla Empanada yapımı için en son tasarımımızdır. ANKO ekibi, Yarı otomatik Kelepçe Kalıp Cihazımızı araştırmaya ve geliştirmeye çok zaman harcadı ve bu cihaz, ANKO'nun ABD'deki müşterisinin tarifini kullanarak test edildi. Bu makine, hem fırınlanabilen hem de derin yağda kızartılabilen Empanadalar üretmeyi başardı ve ANKO'nun müşteri ürün spesifikasyonlarını karşıladı.
Empanada
ANKO Takımı Araştırma Problemi Çözme veya Çözüm Sunma
Çözüm 1. Büyük Bir Atılım! EMP-900, Yüksek Yağlı Hamurla Empanada Üretebilir.
ANKO’nun EMP-900 Empanada Yapma Makinesi kullanımı kolaydır. Otomatik üretim, önceden hazırlanmış hamur sarılımlarının bir konveyör bant üzerine yerleştirilmesiyle başlar. ANKO ekibi, Empanada hamurlarını oluşturmak için katı yağlar, su ve un kullanarak birçok farklı tarifi test etti ve kuru malzemelerin ağırlığının %75'ine kadar katkıda bulunan bir yağ-su çözeltisi içeren tarifleri sonlandırdı. ANKO ekibi, bu yeni tarifle fırınlanmış ve derin yağda kızartılmış Empanadaları test etti, ardından görünümünü, ağırlığını kaydetti ve son olarak Empanadaları ikiye keserek iç harcı ve malzemelerin nasıl göründüğünü gözlemledi. Son bir tat testi yapıldı ve bitmiş ürünler değerlendirildi. Ar-Ge sürecinde, ANKO tarifleri ve tasarım mekanizmasını test edip ayarladı, sonuçlar tüm müşterilerimizin beklentilerini karşılayana kadar.
Yüksek yağ içeriğine sahip hamurun Empanada yapmak için işlenmesi
Son ürünler ya fırınlanabilir ya da mükemmel bir şekilde derin yağda kızartılabilir
Ürün dokusu, müşterinin taleplerine göre ayarlanabilir
Çözüm 2. Empanada şekillendirmek için tasarlanmış Kelepçe Kalıp Cihazı
Çoğu otomatik empanada makinesi, ürünleri oldukça karmaşık bir sirkülasyon sistemi ile kalıplar kullanarak oluşturur ve bitmiş ürünler konveyöre bırakılır. Diğer bir yöntem, basit bir geri dönüşümlü mekanizma kullanır ve nihai ürünler, oluşturulduğu yerden alınabilir. ANKO’nın EMP-900 tasarımı, her empanadanın doldurulup şekillendirilmesini ve ardından Ürün Ejection Mold Cihazı'nın ürünü konveyör bandına kolayca yerleştirmesini sağlamak için her iki sistemin en iyilerini birleştirmiştir. ANKO’nın Ejection Mold Cihazı Patentlidir (Patent No.111204597)
Empanada hamuru ve iç harcı, Sıkıştırma Kalıp Cihazı'na yerleştirilir.
Sıkıştırma Kalıp Cihazı, mükemmel Empanadalar oluşturmak için tasarlanmıştır.
ANKO’nun Atma Kalıp Cihazı, Empanadaları şekillendirme kalıbından çıkararak konveyöre yerleştirebilir.
Çözüm 3. Empanada hamurlarının doğru yerleştirilmesini sağlamak için Kızılötesi Sensör ve Rehber Araçlar Kullanan Bir Tasarım.
EMP-900, önceden yapılmış hamurların konveyör bant üzerine manuel olarak yerleştirilmesi gereken yarı otomatik bir Empanada Makinesidir. Bu sürecin her seferinde tam olarak yapılabilmesini sağlamak için, ANKO’nun Ar-Ge ekibi dolguyu dışarı çıkarmak için tam yeri hesaplamak üzere bir Kızılötesi sensör kullandı. Yoğun üretim testlerinin ardından mühendislerimiz, ambalajların doğru ve sürekli bir şekilde yerleştirilmesini sağlamak için konveyöre bir rehberleme aracı kurdular. Üretim süreci sorunsuz bir şekilde ilerliyor ve tutarlılık, üretilen ürünlerin kusursuz olmasını sağlıyor.
Bir rehber araç, konveyör bantta kullanılır.
Kenar ölçümünü yapmak için kızılötesi sensörler kullanılır.
Parametre ayarları, ambalajın yanlış hizalanma olasılığını azaltabilir.
Çözüm 4. Tüm dolgu malzemelerini sağlam tutan geliştirilmiş bir ekstrüzyon sistemi.
Sığır eti ve tavuk, Empanada yapımında en yaygın kullanılan proteinlerdir ve genellikle patates, mısır tanesi ve bezelye ile karıştırılır; bu malzemeler otomatik üretim sırasında genellikle ezilir veya zarar görür. EMP-900, 1 santimetreküpe kadar doğranmış malzemeleri işleyebilen özel bir vida kullanır ve yalnızca kızılötesi bir hamur ambalajı algıladığında tetiklenen kesintili bir döner mekanizmaya sahiptir. Bu, dolguyu aşırı karıştırmamasını sağlar ve üretim süreci boyunca dolgunun tutarlılığını korumaya yardımcı olur. Geliştirilmiş ekstrüzyon sistemi, farklı nem içeriklerine sahip ham veya pişirilmiş malzemeleri işler.
Vida, malzemelerin fazla karıştırılmasını ve sıkıştırılmasını önlemek için aralıklı bir dönme mekanizmasına sahiptir
Ekstrüzyon cihazı, kızılötesi sensör hamur zarfının doğru konumda olduğunu algıladığında tetiklenir
Empanadas, bütün mısır taneleri de dahil olmak üzere çeşitli malzemelerle doldurulmuştur
Yüksek Yağlı Hamurla Kolayca Empanada Üretir – ANKO’nun EMP-900 Empanada Yapma Makinesi saatte maksimum 900 Empanada üretim kapasitesine sahiptir ve çalıştırmak için yalnızca iki çalışana ihtiyaç duyar. Bir kişi önceden yapılmış ambalajları konveyöre yerleştirir ve diğer kişi üretim hattının sonunda Empanadaları sıralayabilir. Ayrıca, farklı baskılara sahip ürünler üretmek için kalıpları değiştirmek sadece 2 basit adım alır; bu da ürün hattı çıktısını ve iş verimliliğini artırır. Aşağıdaki bağlantıya tıklayarak ANKO makinesi ile Empanadas'ın nasıl zahmetsizce yapılabileceğini görebilirsiniz. Los Angeles'taki yan kuruluş ofisimiz, yerinde ürün test hizmetleri sunmaktadır ve deneyimli mühendislerimiz ürünlerinizi nasıl geliştireceğiniz konusunda size profesyonel tavsiyeler verebilir. Daha fazla bilgi almak veya randevu planlamak için bizimle iletişime geçmenizi içtenlikle bekliyoruz.
Gıda Ekipmanı Tanıtımı
- Önceden yapılmış hamur ambalajlarını konveyör bant üzerine yerleştirin.
- Ambalaj, Kelepçe Kalıp Cihazı'na yönlendiriliyor.
- Dolgu otomatik olarak ambalajın üzerine çıkartılır ve Empanada şeklinde oluşturulur.
- Son ürün, Atma Kalıp Cihazı ile kalıptan çıkarılır.
- Daha fazla işleme veya paketleme manuel olarak yapılabilir.
Küçük ve Orta Ölçekli İşletmeler için En İyi Empanada Üretim Ekipmanları, Maliyet Etkili Üretim Sağlar.
El yapımı Empanada yaparken, hamurun ve iç harcın oranının tutarlı olmasını sağlamak için zaman alır, ayrıca uzman teknikler gerektiren katlama veya baskı sürecini de unutmamak gerekir. 900 adet Empanada üretmek, 3 ila 5 nitelikli çalışan gerektirebilir ve bu iş gücü pahalıdır. ANKO’nun EMP-900 modeli, kolay kullanım için tasarlanmıştır ve yalnızca 2 giriş seviyesi çalışana ihtiyaç duyar, geniş bir eğitim veya deneyim gerektirmez (verimlilik, üretim hattında çalışan bireye bağlı olabilir). Bu makine, küçük gıda fabrikaları, merkezi mutfaklar, bağımsız restoranlar ve gıda kamyonları için yeterli miktarda Empanada üretebilir. ANKO, ayrıca müşterilerimize ticari hamur yoğurma makineleri, açma makineleri, fritözler ve fırınlar dahil olmak üzere üretim planlaması ve tedarik hizmetleri konusunda yardımcı olabilir, böylece tam bir üretim hattı oluşturabiliriz. (Not: Gerçek verimlilik her zaman Empanada tarifine, ürün boyutuna, hamurun kalınlığına ve diğer değişkenlere bağlıdır.)
Hamur Kesme Makinesi, preslenmiş hamur tabakalarını otomatik olarak bireysel ambalajlara ayırmak ve bunları operatör olmadan konveyör bant üzerine yerleştirmek için tasarlanmıştır. Ayrıca, Hamur Geri Dönüşüm Sistemi genel gıda israfını ve maliyetleri önemli ölçüde azaltabilir.
Empanada üretimi için sadece iki giriş seviyesi çalışan gereklidir.
Ek bir Hamur Kesme Makinesi, Empanada üretim otomasyonunu artırabilir.
Hamur Geri Dönüşüm Sistemi, üretim sürecinde fazla hamur işini yeniden kullanmak için tasarlanmıştır.
- Çözüm Teklifi
Kaliteli Empanada'lar üretmenize ve teslim etmenize yardımcı olacak Empanada Üretim Çözümleri
ANKO yaptı
Yeni piyasaya sürülen EMP-900 Empanada Yapma Makinesi ile küçük ve orta ölçekli gıda üreticileri Empanada'ları kolayca üretebilir. Depolamak için yalnızca 2.5 metrekare/26.9 fit kare alana ihtiyaç duyar.
ANKO size daha fazla yardımcı olabilir
EMP-900'ün yanı sıra, ANKO müşterilerimizin tam bir üretim hattı kurmalarına yardımcı olmak için Sebze Kesici, Et Kıyıcı, Hamur Mikseri, Konveyör Kızartıcı, Paketleme Makinesi ve Gıda X-Ray Kontrol Makinesi de sunabilir. İhtiyacınıza göre, ekibimiz sorunsuz operasyonlar sağlamak için en iyi Empanada üretim çözümünü sunabilir.
Eğer ANKO'nun Empanada Üretim Çözümü ile ilgileniyorsanız, lütfen Daha Fazla Öğrenin tıklayın veya aşağıdaki formu doldurun.
- Makinalar
-
EMP-900
ANKO’nun yeni EMP-900 Empanada Yapma Makinesi, kuru malzemelerin ağırlığının %75'ine kadar katkıda bulunan bir yağ-su çözeltisi ile yapılan bir tarif kullanarak yüksek yağlı hamuru işlemek için tasarlanmıştır. Farklı kıvamda çeşitli çiğ veya pişirilmiş malzemeleri işleyerek harika lezzetli Empanadalar üretebilir. Eşsiz ekstrüzyon mekanizması, mısır tanesi ve doğranmış karides gibi malzemeleri bütün halde tutabilir. Ayrıca birçok farklı baskı üreten kalıplarla birlikte gelir; ANKO ayrıca işletme logoları veya özel tasarımlarla özelleştirilmiş kalıplar da sunar. ANKO’nun EMP-900 modeli, çalıştırmak için yalnızca temel becerilere sahip iki çalışan gerektiren yarı otomatik bir makinedir ve saatte maksimum 900 parça kapasiteye sahiptir. Şüphesiz ki bu, yüksek kaliteli Empanada üretmeyi hedefleyen küçük ve orta ölçekli gıda işletmeleri için EN İYİ ekipmandır.
- Ülke
Amerika Birleşik Devletleri
Amerika Birleşik Devletleri Etnik Gıda Makinesi ve Gıda İşleme Ekipmanları Çözümleri
ANKO, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki müşterilerimize Dumpling, Yumurta Rulosu, Empanada, Bahar Rulosu, Burrito, Mochi, Quesadilla ve Bahar Rulosu Sarma için gelişmiş otomatik gıda üretim teknolojisi sunmaktadır. Ayrıca Samosa, Momo, Pierogi, Tortilla, Shumai, Tapioka İnci ve daha fazlası gibi popüler yiyecekler için entegre çözümler de sunuyoruz. Profesyonel ekibimiz, müşterilere manuel üretimden otomatik üretime sorunsuz bir geçişte yardımcı olarak üretim verimliliğini ve tutarlılığını artırmalarını sağlar. Zamanında ve yerel hizmet sunmak için, ANKO Amerika Birleşik Devletleri'nde bir şube ofisi kurmuştur. Yerel olarak görev yapan bir ekiple, Amerikan müşterilerimizin özel ihtiyaçlarına göre kişisel danışmanlık, makine gösterimleri ve hızlı satış sonrası destek sunabiliyoruz. Her ANKO başarı hikayesi, gıda hazırlığı ve makine temininden üretim hattı tasarımına, sorun giderme ve satış sonrası hizmete kadar otomatik gıda üretim işlerinde müşterilerimizi nasıl desteklediğimizi sergilemektedir. Gıda üretiminizi optimize etmek için birlikte nasıl çalışabileceğimizi keşfetmek üzere lütfen aşağıdaki başarılı vaka çalışmalarına tıklamaktan çekinmeyin.
- Kategori
- Yiyecek Kültürü
Empanadalar İspanya'da ortaya çıktı ve ardından Latin Amerika'nın çoğu ülkesine ve dünyanın geri kalanına tanıtıldı. Empanadalar, Latin Amerika ülkelerinde ve Güney Avrupa'nın çoğu bölgesinde popüler bir meze, parmak yiyeceği veya hızlı atıştırmalık olarak kabul edilir. Empanadalar, hamur kaplamasıyla yapılan ve çeşitli dolgularla doldurulan mantılara benzer. En popüler olanlar sığır eti ve tavuk olup, nihai ürünler ya fırınlanır ya da derin yağda kızartılır. Her yıl 8 Nisan'da "Uluslararası Empanada Günü" kutlanır ve birçok empanada meraklısı kendi empanadalarını yapar veya restoranlarda ya da lokantalarda empanadaların tadını çıkarır; genellikle farklı empanadaların keyfini sosyal medyada paylaşırlar. Son zamanlarda, Empanadalar Amerika Birleşik Devletleri'nde büyük bir popülarite kazandı, New York, New Jersey'deki yiyecek kamyonları ve yiyecek satıcıları tarafından servis ediliyor ve özellikle Karnavallarda ve Yiyecek Kamyonu Festivallerinde popüler. Gıda endüstrisindeki herkesin en iyi Empanadaları yapma ve başarılı bir işin tadını çıkarma konusunda hevesli olduğu anlaşılıyor.
Geleneksel olarak, Empanada'nın ana malzemeleri etlerdi, ancak son zamanlarda birçok peynirli Empanada deniz ürünleri, ıstakoz eti ile yapılmakta ve bu yeni versiyonlar oldukça popüler hale gelmiştir. Patates, mantar, tofu ve karışık sebzelerle yapılan birçok farklı vejetaryen Empanada da bulunmaktadır; bu, et yemeyen veya diyet kısıtlamaları olan insanlar için bir seçenek sunmaktadır. Sonunda, elma, muz, siyah kiraz, karamel ve tarçın aromalı meyve dolgulu tatlı Empanadalar da var, hepsi lezzetli.- El Yapımı Tarif
-
Gıda Malzemesi
Hamur için - Un/ Kabartma tozu/ Tuzsuz tereyağı/ Soğuk su/ Şeker/ Tuz, İç harcı için - Sarımsak/ Şalot/ Patates/ Havuç/ Kırmızı biber/ Domates püresi/ Su/ Sığır suyu/ Kıyma/ Soya sosu/ Kuru üzüm/ Şeker/ Balık sosu/ Tuz/ Karabiber
Hamur Yapımı
Un, kabartma tozu, şeker ve tuzu tuzsuz tereyağı ile el ile karıştırın, ardından soğuk suyu yavaşça ekleyerek bir hamur oluşturun ve hamurun bir gece buzdolabında dinlenmesine izin verin.
İç Harcı Yapımı
(1) Sarımsakları ince doğrayın, kırmızı soğanları, patatesleri, havuçları ve biberleri doğrayın (2) Tüm sebzeleri büyük bir tavada veya tencerede yemeklik yağ ile soteleyin (3) Ardından doğranmış domates, su ve et suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın (4) Soya sosu, kuru üzüm, balık sosu ve biber ekleyin, karışımı baharatlamak için şeker ve tuz ekleyin ve yavaşça 20 dakika daha pişirin (5) Kıyma ekleyin ve sos koyulaşana kadar 30 dakika daha pişirin (6) Ateşi kapatın ve pişmiş kıyma harcının soğumasını bekleyin, ardından en az 2 saat buzdolabında bekletin.
Montaj
(1) Hamuru buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığında 30 dakika dinlendirin (2) Hamuru uzun bir silindir haline getirin ve ardından 2-3 inçlik toplara bölün (3) Her hamur topunu elinizle yuvarlayın ve ardından bir merdane ile ince bir yufka haline getirin (yaklaşık 3mm kalınlığında) (4) Soğutulmuş dana harcını çıkarın ve yufkanın üzerine bir kaşık dolusu koyun (5) Empanadayı kapatın ve kenarlarını kıvırarak veya bir çatal ile mühürleyin (6) Son olarak, empanadaları altın kahverengi olana kadar derin yağda kızartın ve servis yapın
- İndirmeler
Gıda İşleme Ekipmanları Çözümleri
Yeni gıda işleme makinemizi ve anahtar teslim çözümlerimizi görüntüleyin
