---

Talep Gönder Sepete ekle

ANKO'nun EMP-900 Empanada Yapma Makinesi – Yüksek yağ oranına sahip hamur ile Empanada üretmek için tasarlanmıştır

Dünya pazarında Empanadas için artan bir talep olduğunu ANKO tespit etmiştir. ANKO'nun araştırmaları, bu olgunun sadece İspanya ve Latin Amerika ülkelerinde değil, aynı zamanda ABD, Kanada, Avustralya ve Filipinler'de de var olduğunu belirlemiştir. Ve sonuç olarak, otomatik Empanada makinelerine büyük bir talep var. 'ANKO', birçok şirket ve farklı müşteri tarafından yaklaşıldı ve Empanadas yapmak için puff hamur gibi yüksek yağ içerikli hamuru işleyebilen bir makine arayanlar oldu. Şu anda, ANKO'nun HLT-700 Çok Amaçlı Dolum ve Şekillendirme Makinesi, çeşitli şekillendirme kalıpları kullanarak saatte binlerce ürün üretebilen İspanyol tarzı Empanadaları üretebilir. ANKO'nun yeni EMP-900 Empanada Yapma Makinesi, yüksek yağ içeriğine sahip hamur ile Empanada yapmak için en son tasarımımızdır. ANKO ekibimiz, Yarı Otomatik Kelepçeli Kalıp Cihazımızı araştırmak ve geliştirmek için çok zaman harcamıştır ve bu cihaz, ANKO müşterisinin Amerika'dan gelen tarifi kullanılarak test edilmiştir. Bu makine, hem fırınlanabilen hem de kızartılabilen Empanadas üretmiş ve ANKO müşteri ürün özelliklerini karşılamıştır.

Case-ID: US-005

Empanada

ANKO Takımı Araştırma Problemi Çözme veya Çözüm Sunma

Çözüm 1. Büyük Bir İlerleme! EMP-900 Yüksek Yağlı Hamur ile Empanada Üretebilir

ANKO'nun EMP-900 Empanada Yapma Makinesi kolay kullanıma sahiptir. Otomatik üretim, önceden hazırlanmış hamur sarf malzemelerinin bir konveyör bandına yerleştirilmesiyle başlar. ANKO ekibinin, Empanada hamurunu oluşturmak için katı yağlar, su ve un kullanarak birçok farklı tarifi test etti ve kuru malzemelerin ağırlığının %75'ine kadar katkı sağlayan bir yağ-su çözeltisi içeren tarifleri sonlandırdı. ANKO ekibinin bu yeni tarifle pişirilmiş ve kızartılmış Empanadaları test etti, ardından görünümü, ağırlığı kaydetti ve son olarak Empanadaları yarıya keserek iç malzemenin ve malzemelerin nasıl göründüğünü gözlemledi. Son bir tat testi yapıldı ve tamamlanan ürünler değerlendirildi. Ar-Ge süreci boyunca, ANKO, tüm müşteri beklentilerini karşılayana kadar tarifleri ve tasarım mekanizmasını test etti ve ayarladı.

Yüksek yağ içeriğine sahip hamurun işlenmesiyle Empanadas yapılır

Son ürünler ya fırında ya da kızartılarak mükemmelliğe ulaştırılabilir

Ürün dokusu müşterinin isteklerine göre ayarlanabilir

Çözüm 2. Empanadas şekillendirmek için tasarlanmış Kelepçeli Kalıp Cihazı

En çok otomatik empanada makineleri, ürünleri karmaşık bir dolaşım sistemi olan kalıplar kullanarak oluşturur ve bitmiş ürünler konveyöre düşer. Başka bir yöntem ise basit bir gidip gelme mekanizması kullanır ve son ürünler oluşturulduğu yerden alınabilir. ANKO'nun EMP-900 tasarımı, her bir empanadanın doldurulduğu, şekillendirildiği ve ardından Ürün Atma Kalıp Cihazı'nın ürünü kolaylıkla konveyör bandına yerleştirdiği her iki sistemin en iyisini birleştirir. ANKO'nun Ürün Atma Kalıp Cihazı patentlidir (Patent No.111204597)

Empanada hamuru ve iç malzemesi Sıkma Kalıp Cihazı'na yerleştirilir

Sıkma Kalıp Cihazı, mükemmel Empanadaları şekillendirmek için tasarlanmıştır

ANKO'nun Atma Kalıp Cihazı, Empanadaları şekillendirme kalıbından çıkararak konveyöre yerleştirir

Çözüm 3. Empanada hamurlarının doğru şekilde yerleştirildiğinden emin olmak için Kızılötesi Sensör ve Rehberlik Araçları Kullanılan Bir Tasarım

EMP-900, önceden yapılmış hamur parçalarının manuel olarak konveyör bandına yerleştirilmesini gerektiren yarı otomatik bir Empanada Makinesidir. Bu işlem her seferinde hassas bir şekilde yapılabilmesi için, ANKO'nun Ar-Ge ekibi, dolumu sıkmak için tam noktayı hesaplamak için bir Kızılötesi sensör kullandı. Yoğun üretim testlerinden sonra, mühendislerimiz, sargıların doğru bir şekilde yerleştirilmesini ve tekrarlanmasını sağlamak için konveyöre bir yönlendirme aracı kurdu. Üretim süreci sorunsuz ve tutarlı bir şekilde ilerler, ürünlerin kusursuz bir şekilde yapılmasını sağlar.

Bir rehberlik aracı, konveyör bandında kullanılır

Kızılötesi sensörler, Empanada sarıcının merkezini ölçmek için kullanılır

Parametre ayarları, sarıcının hizasının yanlış hizalanma olasılığını azaltabilir

Çözüm 4. Tüm dolgu malzemelerini koruyan geliştirilmiş bir ekstrüzyon sistemi

Empanada yapımında en yaygın kullanılan proteinler dana eti ve tavuktur ve genellikle patates, mısır taneleri ve bezelye ile karıştırılır, bu da genellikle otomatik üretim sırasında ezilen veya zarar gören ürünlere neden olur. EMP-900, 1 küp santimetre kadar büyük doğranmış malzemeleri işleyebilen özel bir vida kullanır ve kızartma kağıdı kızartma kağıdı algıladığında yalnızca tetiklenen kesintili bir dönme mekanizmasına sahiptir. Bu, dolguyu aşırı karıştırmayacağından ve üretim süreci boyunca dolgunun tutarlılığını korumaya yardımcı olacağından emin olur. Geliştirilmiş ekstrüzyon sistemi, farklı nem içeriklerine sahip ham veya pişmiş malzemeleri işler.

Vidalı, malzemelerin aşırı karışmasını ve sıkışmasını önlemek için aralıklı bir dönme mekanizmasına sahiptir

Ekstrüzyon cihazı, kızartma hamurunun doğru konumda olduğunu kızılötesi sensör algıladığında tetiklenir

Empanadalar, tüm mısır taneleri dahil olmak üzere malzemelerle doldurulur

Gıda Ekipmanı Tanıtımı

• Hazır hamur kaplarını konveyör bandına yerleştirin.
• Kavrama Kalıp Cihazı üzerine manevra yapılan kaplama.
• Doldurma otomatik olarak kaplamaya çıkarılır ve Empanadalara şekil verilir.
• Son ürün, Atma Kalıp Cihazı ile kalıptan çıkarılır.
• Daha fazla işleme veya paketleme manuel olarak yapılabilir.

Küçük ve Orta Ölçekli İşletmeler İçin En İyi Empanada Üretim Ekipmanı, Maliyet Etkili Üretim İmkanı Sağlar

Empanadaları el ile yaparken, hamur ve iç harç oranının tutarlı olması için zaman harcamak gerekmektedir, ayrıca uzman teknikler gerektiren katlama veya baskı işlemi de vardır. 900 adet Empanada üretmek için 3 ila 5 yetenekli çalışan gerekebilir ve bu işçilik maliyetlidir. ANKO'nun EMP-900'ü kolay kullanım için tasarlanmış olup, sadece 2 giriş seviyesi çalışan gerektirir ve kapsamlı eğitim veya deneyim gerektirmez (verimlilik üretim hattında çalışan bireye bağlı olabilir). Bu makine, küçük gıda fabrikaları, merkezi mutfaklar, tek başına restoranlar ve yiyecek kamyonlarına yeterli miktarda Empanada üretebilir. ANKO, müşterilerimize Empanada üretim planlaması ve tedarik hizmetleri konusunda da yardımcı olabilir; ticari hamur karıştırıcıları, açıcılar, kızartma makineleri ve fırınlar gibi tam bir üretim hattı oluşturmak için. (Not: Gerçek verimlilik her zaman Empanada tarifine, ürün boyutuna, hamurun kalınlığına ve diğer değişkenlere bağlıdır.)

Hamur Kesme Makinesi, basılmış hamur levhalarını operatörsüz olarak bireysel ambalajlara bölmek ve bunları konveyör bandına yerleştirmek için tasarlanmıştır. Ve Hamur Geri Dönüşüm Sistemi, genel gıda atığını ve maliyetleri önemli ölçüde azaltabilir.

Empanadaları ticari olarak üretmek için sadece iki giriş seviyesi çalışan gerekmektedir.

Ek bir Hamur Kesme Makinesi, Empanada üretim otomasyonunun derecesini artırabilir.

Bir Hamur Geri Dönüşüm Sistemi, üretim süreci sırasında fazla hamurun yeniden kullanılması için tasarlanmıştır.

Çözüm Teklifi

Kaliteli Empanada Üretimi ve Teslimatı İçin Çözümler

ANKO yaptı

Yeni başlatılan EMP-900 Empanada Yapma Makinesi ile küçük ve orta ölçekli gıda üreticileri kolaylıkla Empanada üretebilirler. Sadece 2.5 metrekare/26.9 fit kare alan gerektirir.

ANKO size daha fazla yardımcı olabilir

EMP-900'nin yanı sıra, ANKO, müşterilerimize tam bir üretim hattı oluşturmalarına yardımcı olmak için Sebze Dilimleyici, Et Öğütücü, Hamur Karıştırıcı, Konveyör Kızartma Makinesi, Paketleme Makinesi ve Gıda X-ışını İnceleme Makinesi de sunabilir. İhtiyaçlarınıza göre, ekibimiz size en iyi Empanada üretim çözümünü sunarak sorunsuz bir işletme sağlayabilir.

Eğer ANKO'nun Empanada Üretim Çözümü ile ilgileniyorsanız, lütfen Daha Fazla Bilgi Edinin veya aşağıdaki formu doldurun.

 

Makinalar

EMP-900

ANKO'nun yeni EMP-900 Empanada Yapma Makinesi, kuru malzemelerin ağırlığının %75'ine kadar katkıda bulunan bir yağ su çözeltisi ile yapılan yüksek yağlı hamuru işlemek için tasarlanmıştır. Farklı kıvamlara sahip çeşitli ham veya pişmiş malzemeleri işleyebilir ve lezzetli Empanadas üretebilir. Benzersiz çıkarma mekanizması, mısır taneleri ve doğranmış karides gibi malzemeleri bütün olarak koruyabilir. Ayrıca birçok farklı baskı üreten kalıplarla birlikte gelir; ANKO, iş logoları veya özel tasarımlarla özelleştirilmiş kalıplar da sunar. ANKO'nun EMP-900'ü, sadece temel becerilere sahip iki çalışanın işletmesi için gereken yarı otomatik bir makinedir ve saatte maksimum 900 adet üretim kapasitesine sahiptir. Bu, yüksek kaliteli Empanadas üretmeyi hedefleyen küçük ve orta ölçekli gıda işletmeleri için şüphesiz EN İYİ ekipmandır.

Ülke

• 

  Amerika Birleşik Devletleri

  Amerika Birleşik Devletleri Etnik Gıda Makinesi ve Gıda İşleme Ekipmanı Çözümleri

  ---

  114 ülkeden müşteriler için gıda ekipmanı çözümlerimiz. Vaka incelemek için aşağıdaki kategorilere tıklayabilirsiniz. Her vaka, ANKO'nun gıda makinesi çözümlerini - malzeme hazırlığının başlangıcından, makine tasarımı ve üretimine, sorun gidermeye ve sonrası hizmete kadar - nasıl yürüttüğünü gösterir.

  ---

---

Kategori

Fırın Ürünleri

Daha

Otel ve Restoranlar

Daha

---

Yiyecek Kültürü

Empanadalar İspanya'da ortaya çıktı ve daha sonra Latin Amerika'daki çoğu ülkeye ve dünyanın geri kalanına tanıtıldı. Empanadalar, Latin Amerika ülkelerinde ve Güney Avrupa'nın çoğu bölgesinde popüler bir aperatif, parmak yiyeceği veya hızlı atıştırmalık olarak kabul edilir. Empanadalar, hamur kaplı ve çeşitli dolgularla doldurulmuş dumplinglere benzer. En popüler olanlar dana eti ve tavuktur ve son ürünler ya fırınlanır ya da kızartılır. Her yıl, 8 Nisan'da, "Uluslararası Empanada Günü" kutlanır ve birçok Empanada tutkunu kendi empanadalarını yapar veya restoranlarda veya yemek yerlerinde empanada keyfi yaşar; genellikle farklı empanadaların tadını sosyal medyada paylaşırlar. Son zamanlarda, Empanadalar Amerika Birleşik Devletleri'nde büyük popülerlik kazanmıştır. New York, New Jersey'deki yiyecek kamyonları ve yiyecek satıcılarından servis edilmekte olup özellikle Karnavallarda ve Yiyecek Kamyonu Festivallerinde çok popülerdir. Görünüşe göre gıda endüstrisinde herkes en iyi Empanadas yapmaya ve başarılı bir işin tadını çıkarmaya hevesli.
 
Geleneksel olarak, Empanada'nın ana malzemeleri etlerdi, ancak son zamanlarda birçok peynirli Empanada deniz ürünleri, ıstakoz eti ile yapılmaktadır ve bu yeni versiyonlar çok popüler hale gelmiştir. Ayrıca, et yemeyen veya diyet kısıtlamaları olan kişilere hitap eden patates, mantar, tofu ve karışık sebzelerle yapılan çeşitli vejetaryen Empanadas da bulunmaktadır. Son olarak, elma, muz, siyah kiraz, karamel ve tarçın aromalı meyve dolgulu tatlı Empanadas da bulunmaktadır ve hepsi lezzetlidir.

El Yapımı Tarif

Yemek Malzemesi

Hamur için - Un/Kabartma tozu/Tuzsuz tereyağı/Soğuk su/Şeker/Tuz, İç malzeme için - Sarımsak/Soğan/Patates/Havuç/Kırmızı biber/Ezilmiş domates/Su/Et suyu/Kıyma/Soya sosu/Kuru üzüm/Şeker/Balık sosu/Tuz/Biber

Hamur Yapımı

Un, kabartma tozu, şeker ve tuzu tuzsuz tereyağıyla el ile karıştırın, ardından soğuk suyu yavaşça ekleyerek hamur oluşturun ve hamuru buzdolabında bir gece dinlendirin

İç Malzeme Yapımı

(1) Sarımsağı doğrayın, kırmızı soğanları, patatesleri, havuçları ve biberleri doğrayın (2) Tüm sebzeleri büyük bir tavada veya tencerede yağda kavurun (3) Ardından doğranmış domates, su ve et suyunu tavaya veya tencereye ekleyin ve kaynamaya bırakın (4) Soya sosu, kuru üzüm, balık sosu ve biber ekleyin, Karışımı tatlandırmak için şeker ve tuz ekleyin ve yavaşça 20 dakika daha kaynatın (5) Kıymayı tavaya veya tencereye ekleyin ve sos koyulaşana kadar 30 dakika daha pişirin (6) Ocağı kapatın ve pişmiş kıymalı harcı soğuması için bir buzdolabına en az 2 saat boyunca koyun.

Montaj

(1) Hamuru buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığında 30 dakika dinlendirin (2) Hamuru uzun bir kütük haline getirin ve ardından 2-3 inçlik toplara bölün (3) Her hamur topunu elinizle yuvarlayın ve ardından merdane ile düz bir şekilde açın (yaklaşık 3 mm kalınlığında) (4) Soğuk dana eti dolgusunu alın ve hamurun üzerine bir kaşık dolusu yerleştirin (5) Empanadayı katlayın ve kıvrımlar veya çatal ile kapatın (6) Son olarak, empanadaları altın rengi olana kadar kızartın ve servis yapın

İndirmeler

• 

  Catalog of EMP-900

  ---

---