Türkçe 
ANKO'nun Har Gow (Karidesli Dumpling) Makinesi, Fransız Müşterisinin İş Genişlemesini Destekliyor
Bu müşteri, Avrupa pazarları için Çin Dim Sum'unu tanıtan öncüdür; Avrupa'daki birçok farklı toptan ve perakende mağazasına önceden hazırlanmış dondurulmuş Dim Sum ürünleri üretmeye ve satmaya başladılar ve büyük bir marka tanınırlığı elde ettiler. Ancak, çoğu Avrupa ülkesindeki yüksek işgücü maliyetlerini göz önünde bulundurarak, bu müşteri otomatik üretim değerlendirmesi için ANKO ile iletişime geçti. İşlerinin gelişmesi ve genişlemesi için ANKO’nun HSM-600 modelini satın almaya karar verdiler. Siumai Makinesi; bu satın alma işleminden kısa bir süre sonra müşteri ANKO'ya geri döndü ve Har Gow (Karides mantısı) üretimi için ANKO’nun HLT-700XL Çok Amaçlı Doldurma ve Şekillendirme Makinesi'ni satın aldı. Her iki ANKO makinesinin satın alınması, üretim gereksinimlerini karşılamalarına ve piyasa taleplerini karşılamalarına yardımcı oldu.
Har Gow (Karidesli Börek)
ANKO Takımı Araştırma Problemi Çözme veya Çözüm Sunma
Çözüm 1. Otomatik Har Gow üretim sürecini nasıl geliştirebiliriz?
ANKO’nun HLT-700XL Çok Amaçlı Doldurma ve Şekillendirme Makinesi, özel sıkıştırma kalıpları kullanarak Har Gow üretebilir. Ancak, müşteri hamur sarma için orijinal tarifini kullandı ve bu, otomatik üretimler için biraz daha yüksek viskoziteye sahipti. Bu durum, ürün çıkışında deformasyona neden oldu ve pişirme sonrası ürünün dokusunu etkiledi. Bu nedenle, müşteri ANKO mühendisleriyle danışmak için iletişime geçti……(Daha fazla bilgi almak için lütfen bizimle iletişime geçin)
ANKO’nun yeni tarif önerilerini benimsedikten sonra, müşteri üretimi tekrar test etti ve nihai ürünler istenen dokulara ulaştı. ANKO’nun mühendisleri de bu müşterinin makinelerin işleyişine ve yeteneklerine daha aşina olmasına yardımcı oldu ve bu da genel performansların iyileşmesini sağladı.
Har Gow üretmek için özel sıkıştırma kalıpları kullanmak
Müşterinin orijinal tarifiyle Har Gow üretimindeki ilk denemesi ve sonuçlar beklentilerinin altında kaldı
ANKO'nın tarifini kullandıktan sonra, bu Har Gow'lar mükemmel bir şekilde şekillendi
Çözüm 2. Başarılı yeni ürünlerin sırrı – Araştırma ve Geliştirme sırasında ANKO'nın profesyonel danışmanlık hizmetleri.
Bu özel durumda, ANKO müşteriyle teknik destek ve tarif danışmanlık hizmetleri konusunda yardımcı oldu, bu da onlara yeni lezzetli ürünler geliştirmelerinde başarılı bir şekilde yardımcı oldu……(Daha fazla bilgi almak için lütfen bizimle iletişime geçin)
Sonunda, ANKO müşteriyi ANKO’nın ekipmanını satın almaya ikna etti ve işlerini büyütmelerine ve genişletmelerine yardımcı oldu.
ANKO’nın makine kontrol paneli tasarımı basit ve kullanımı kolaydır
ANKO’nın Gıda Bilimcileri profesyonel tarif danışmanlıkları sağlayabilir
Ürün kalitesini sağlamak için gerçek tarif test çalışmaları
ANKO HLT-700XL ile Har Gow üretin – Başarılı otomatik Har Gow üretiminin anahtarı tarif, işleme ve parametre ayarlarındadır. Bu, Har Gow'un mükemmel sarım ile dolgu oranıyla üretilmesini sağlar. ANKO, müşterilere otomatik gıda üretim çözümleri konusunda 48 yıldan fazla deneyime sahiptir.
Gıda Ekipmanı Tanıtımı
- Hamuru hoperlörün içine yerleştirin
- İç harcı hoperlörün içine yerleştirin
- Özel sıkıştırma kalıplarıyla otomatik olarak Har Gow üretin
ANKO’nun HLT-700XL modeli birçok farklı ürün üretmek için tasarlanmıştır.
ANKO’nun HLT-700XL Çok Amaçlı Doldurma ve Şekillendirme Makinesi, sıkıştırma kalıplarını değiştirerek Har Gow ve birçok diğer ürünü üretme yeteneği nedeniyle bir müşteriye önerildi. Kalıplar yarım ay, üçgen, kare, küresel ve dikdörtgen şekillerde gelir. Bu, müşterinin HLT-700XL'i satın almasının ana nedeni olan geniş bir ürün yelpazesi oluşturarak üretim hattını genişletmesini sağladı.
Farklı yarım ay şeklindeki kalıplarla üretilen ürünler
Farklı ürünler üretmek için kullanılan çoklu şekilli kalıplar
Gıda ürünleri kalp veya hayvan şekillerine özelleştirilebilir
- Çözüm Teklifi
Özel üretim gereksinimlerinizi karşılamak için Har Gow üretim çözümleri
ANKO yaptı.
ANKO, müşterilerimizin tam bir üretim hattı kurmalarına yardımcı olmak için profesyonel gıda üretim ekipmanları ve destekleyici üretim çözümleri sunmaktadır. Uzman ekibimiz mevcut tesislerinizi değerlendirecek ve gerekirse gıda doğrayıcılar, et kıyıcılar veya hamur karıştırıcılar gibi ekipmanlar ekleyip eklemeyeceğinizi, ayrıca şekillendirme makineleri veya paketleme cihazları önerilecektir.
ANKO size daha fazla yardımcı olabilir
ANKO ayrıca, üretim sırasında yabancı nesneleri tespit edebilen bir Gıda X-Ray Muayene Makinesi'ne sahiptir; bu, gıda güvenliğini artırmak ve ürünlerinizin kalitesini yükseltmek için kullanılır.
Daha fazla bilgiyle ilgileniyorsanız, lütfen Daha Fazla Öğrenin tıklayın veya aşağıdaki formu doldurmaktan çekinmeyin, en kısa sürede sizinle iletişime geçeceğiz.
- Makinalar
-
HLT-700XL
Bir müşteri ANKO’nun HLT-700XL modelini satın aldı ve piyasada iyi karşılanan harika lezzetli Har Gow'lar üretti. Bu başarıdan kısa bir süre sonra, müşteri ANKO'ya geri döndü ve işlerine yeni ürünler yaratmak için Ravioli ve Samosa kalıpları satın aldı. ANKO’nun HLT-700XL modeli, bu müşterinin üretim ihtiyaçları ve iş genişlemesi için çözüm olan saatte maksimum 10.000 parça kapasiteye sahiptir. Ayrıca, gıda üretim hatlarını akıllıca entegre eden yerleşik bir IoT sistemi vardır. Mobil cihazlar aracılığıyla, üretim durumu uzaktan izlenebilir ve IoT ayrıca makine bakım programı hatırlatmaları gönderir, bu da duraklama riskini önemli ölçüde azaltır.
- Video
HLT-700XL makinesi nasıl çalışır? Hamuru ve iç harcı hoperlere koyduktan sonra, HLT-700XL otomatik olarak bir hamur tüpü çıkaracak ve aynı anda hamur tüpüne iç harcı dolduracaktır. Ardından, doldurulmuş hamur silindiri, yiyecek ürünlerinin parçalarını oluşturmak için bir şekillendirme kalıbı ile preslenecektir.
- Ülke
Fransa
Fransa Etnik Gıda Makinesi ve Gıda İşleme Ekipmanları Çözümleri
ANKO, Fransa'daki müşterilerimize Har Gow, Kibbeh ve Çorba Mantısı yapımı için gelişmiş otomatik gıda üretim teknolojisi sunmaktadır. Ayrıca, Empanadas, Tortilla, Mantı, Mochi, Samosa ve daha fazlası gibi popüler gıdalar için entegre çözümler de sunuyoruz. Profesyonel ekibimiz, müşterilerin manuel üretimden otomatik üretime sorunsuz bir geçiş yapmalarına yardımcı olarak üretim verimliliklerini ve tutarlılıklarını artırmalarını sağlamaktadır. Her ANKO başarı hikayesi, gıda hazırlığı ve makine temininden üretim hattı tasarımına, sorun giderme ve satış sonrası hizmete kadar otomatik gıda üretim işimizde müşterilerimizi nasıl desteklediğimizi sergilemektedir. Gıda üretiminizi optimize etmek için birlikte nasıl çalışabileceğimizi keşfetmek için lütfen aşağıdaki başarılı vaka çalışmalarına tıklamaktan çekinmeyin.
- Kategori
- Yiyecek Kültürü
Hong Kong tarzı çay evlerinde, Dim Sum menüdeki en popüler kategoridir. Buharda pişirilmiş, kızartılmış veya haşlanmış, bu lokmalık yemekler çeşitli imza klasiklerine dönüşmüştür. Bunlar arasında, her masada mutlaka sipariş edilmesi gereken "Har Gow" (karidesli köfte) şeffaf, kristal benzeri dış kaplamaları ve misafirlerin sevdiği hoş bir elastik dokuya sahiptir. Fransa'da, Dim Sum özellikle Paris'te popülerdir; burada Yoom, DimDimSum ve Le Lys d’Or gibi birçok ünlü restoran modern veya yaratıcı yorumlar sunmaktadır. Bazı işletmeler, tüketicilerin evde keyfini çıkarabilmesi için e-ticaret platformlarında mevcut dondurulmuş Dim Sum ürünleri de piyasaya sürdü ve çay evi kültürünü yerel yemek sahnesine yavaş yavaş entegre ediyor. Fransa, yiyecek ve şarap eşleştirmelerine büyük önem verdiğinden, ülkedeki Dim Sum restoranları da alkollü içecekler sunarak yeni bir nesil yemek deneyimleri yaratmaktadır.
Fransa'nın zincir süpermarketlerinde ve Carrefour, Auchan ve Epiceries gibi Asya bakkallarında, dondurulmuş Har Gow kolayca bulunabilir. Bu lezzeti vejetaryenler için erişilebilir kılmak amacıyla, bazı üreticiler tofu veya sebzeleri soslarla eşleştirildiğinde aynı derecede lezzetli olan dolgular olarak kullanarak vejetaryen versiyonlar da sunmaktadır. Fransa'da Dim Sum'un artan popülaritesi ve çeşitlenmesi ile Har Gow, sadece kültürel değişimin bir sembolü değil, aynı zamanda önemli pazar potansiyelinin ve iş fırsatlarının bir yansıması haline gelmiştir.- El Yapımı Tarif
-
Gıda Malzemesi
Sarım için-Buğday nişastası/Patates nişastası/Sıcak su, Dolgu için-Küçük karides/Pişirilmiş bambu/Pork belly/Tavuk/Su kestaneleri/Özellikler
Nasıl yapılır
(1) Karides, bambu, domuz yağı, tavuk ve su kestanelerini doğrayın (2) Yukarıdaki tüm malzemeleri bir araya getirin ve daha sonra kullanmak üzere baharatlayın (3) Buğday nişastasını patates nişastası ile karıştırın, ardından hamur oluşturmak için sıcak su ekleyin (4) Hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun, yoğururken daha fazla patates nişastası ekleyin (5) Hamuru uzun bir rulo haline getirin ve eşit boyutlarda parçalara bölün (6) Her hamur parçasını dikkatlice yuvarlak sarma haline getirin, bir yarısını biraz daha kalın bırakın, bu dumpling'in altı olacak (7) Sarma ortasına bir kaşık dolgu koyun ve kıvrımlarla kapatın (8) Su kaynatın ve bir buharlı pişirici hazırlayın (9) Su kaynadığında, Har Gow (karidesli dumpling) buharlı pişiriciye yerleştirin ve pişene kadar 5 dakika buharda pişirin
- İndirmeler
Gıda İşleme Ekipmanları Çözümleri
Yeni gıda işleme makinemizi ve anahtar teslim çözümlerimizi görüntüleyin
